Spaghetti med pølser hvordan lage mat. Oppskrift på pølse spaghetti

05.08.2023 Salater

Når det ikke er mulig å bruke flere timer på matlaging, er sulting imidlertid ikke et alternativ, de enkleste oppskriftene, som er gått i arv fra generasjon til generasjon, kommer til tankene. Disse inkluderer pasta med pølser. De kan serveres med forskjellige sauser, salater, steker og krydder, som vil gi en interessant smak og ikke forlate noen likegyldige.

Ingredienser:

En halv pakke pasta av enhver type;
4-5 pølser;
1 glass vann;
Salt;
Tomatpuré, krydder etter smak.

I begynnelsen av matlagingen må du helle vann i pannen, vente til det koker og ha tørr pasta. Tradisjonelt koke dem, salt etter smak. Hell vann i en annen beholder, legg pølser og så snart vannet koker, tell 10-15 minutter. Når alle ingrediensene er tilberedt, kan du servere dem til bordet. Drypp pasta med ketchup, ost eller annet pålegg, om ønskelig, og nyt en deilig og enkel middag.

Dette er det enkleste alternativet, siden det ikke krever steking, stuing og nøye overvåking av matlaging.

Men selv en rask oppskrift kan diversifiseres - legg til gulrøtter, forhåndsstekt med løk eller smeltet ost.

Pastagryte med pølser i ovnen

Mer interessant, men ikke mindre raskt og enkelt, er oppskriften på å lage gryteretter.

Ingredienser:

Pasta 300-400 gram;
Pølser 3-4 stykker;
ost - 100 gram;
egg - 2-3 stykker;
Krem - 150 ml;
Løk - 1 stort stykke;
Hvitløk - 2-3 fedd;
Tomatpuré, salt, sukker etter smak;
Vegetabilsk olje.

Den aller første handlingen er å lage pasta. Det er veldig viktig at de er av høy kvalitet, fra durumhvete, ellers vil deres naturlige form ikke bli bevart, og de vil holde sammen. Kok pasta al dente slik at den ikke blir til grøt.

Ta deretter ut pølsene og skjær dem i små sirkler. Vi tar en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje slik at pølsene ikke blir for fete, og legger ut pølsene. Stek dem i ca 10 minutter til de er appetittvekkende. Så snart pastaen er kokt - hell ut vannet og legg dem i et dørslag slik at overflødig fuktighet i glasset. Bland de stekte pølsene med kokt pasta og legg dem i en form de skal stekes i.

I denne oppskriften er tilberedningen av sausen veldig viktig, da den vil gi næring til maten med en behagelig smak og unik aroma. For saus, ta hvitløk og løk, skrell dem, vask og finhakk. Ha i en oppvarmet panne og stek til den er gyldenbrun, rør av og til med en slikkepott. Ha så ketchup eller tomatpuré, tilsett vann. Konsistensen skal være som rømme. Rør i syv minutter, og legg deretter salt, sukker, krydder. Når sausen tykner, fjern den fra komfyren.

Bland egg med fløte i en separat bolle og pisk til lett skum. Tilsett eggedosisen i sausen og bland godt. Hell pasta med pølser med det resulterende stoffet. Topp med revet ost om ønskelig og send til ovnen, oppvarmet til 180-200 grader. Pasta med pølser vil være klar på 30-40 minutter, avhengig av ovnens kraft.

i tomatsaus

For denne oppskriften er det nødvendig å koke pastaen og steke pølsene i en separat beholder til en deilig skorpe. Tomatpuré, to laurbærblader og noen klyper salt tilsettes pølsene. Vær forsiktig med salt - doseringen avhenger av smaken på tomatpureen du tilsetter. Stek ca 7 minutter stek pølser med tomat over middels varme, og slå deretter av komfyren og bland pastaen med sausen. På toppen av maten kan du strø med revet ost, som vil smelte litt og tilføre saftighet og astringens til oppskriften. Etter det kan du servere den til bordet.

Makaroni med pølser og ost i panne

Ingredienser:

Pasta;
pølser;
Salt;
Krem;
Vegetabilsk olje;
Egg - 1 stk;
Melk 3 ss. l.

Det første trinnet er å koke pastaen. Stek pølser i en separat beholder i 5 minutter, og tilsett deretter kokt pasta og bland grundig. Topp med et egg blandet med fløte og melk, salt og la stå tildekket i opptil syv minutter. Etter å ha skrudd av gassen, tilsett revet ost og nyt en deilig og enkel middag.

Oppskrift i en slow cooker

Oppskriften på å tilberede pasta med pølser i en langsom komfyr ligner oppskriften på tilberedning i ovnen. I en langsom komfyr på "steking" -programmet koker vi pølser i 10 minutter, tidligere kuttet i små biter. Tilsett deretter ketchup eller annen saus, salt og legg tørr pasta. Hell dem med et halvt glass vann, bland og la stå på "pilaf"-programmet i 20 minutter. Etter varselsignalet, tøm av vannet og legg ut pastaen med pølser på tallerkener.

Deilig pølsesaus til pasta

Ingredienser:

Pølser 4-5 stykker;
Gulrot - 1 stk;
Løk - 1 stk;
tomatpuré;
Mel - 1 ss;
Salt, urter - etter smak;
Vegetabilsk olje;
Vann.

Mine gulrøtter og løk, skrell og tre på et rivjern. Løk kan kuttes i ringer. Vi varmer opp pannen, tilsetter vegetabilsk olje og legger løk og gulrøtter på stekingen. Når grønnsaksjuicen skiller seg ut, tilsett pølser, kuttet i biter, tomat, mel og salt. Det trengs mel for å tykne sausen, så jo mer du tilsetter, jo tykkere blir sausen. Vi koker i ca 10-15 minutter. Pølsesaus kan serveres til kjøtt, tilbehør og salater. Den er allsidig og veldig velsmakende.

Pølser "Melk" - 300 gram;
Tynn spaghetti - 350 gram;
Smør;
Salt, saus etter smak.

Pølser skal være lange og tynne. Vi renser dem og kutter dem i tre like deler. Deretter gjennomborer vi pølsene med tørr spaghetti, fyller dem som en grillfest. Vi tilsetter vann i pannen, salter det, vent til det koker og legger pastaen med pølser. Det er nødvendig å sikre at pastaen er fullstendig druknet i vann. Kok uten lokk i ca 10 minutter. Etter koking, legg forsiktig i et dørslag, tøm av vannet og nyt en vakker servering. Topppasta kan pensles med smør for smak. Det som er bemerkelsesverdig er at etter tilberedning vil ikke pasta falle fra hverandre og "hoppe" ut av pølser, så både smaken og formen for servering av retten vil bli bevart. Topp med favorittpålegg som ketchup og ost og nyt måltidet.

Når du raskt skal tilberede en deilig og mettende middag, hva kan da være enklere enn å koke spaghetti og pølser? Men det er verdt å endre oppskriften litt, legge til noen få ekstra ingredienser, og spaghetti med pølser vil glede deg med nye smaksopplevelser.

Spaghetti med pølser i sennepssaus

Vi trenger:

En halv pakke spaghetti;

Fem pølser;

Et par spiseskjeer sennep;

et halvt glass krem;

50 gram smør;

200 gram ost.

Skjær pølsene i sirkler, stek i olje til de er gyldenbrune. Tilsett så fløte, sennep i pannen, bland og la det småkoke på svak varme til sausen tykner. I mellomtiden koker du spaghettien i saltet vann, hell av og tilsett dem i pølsene. Dryss revet ost på et middels rivjern, bland, hold på middels varme i ytterligere tre minutter. Serveres varm på bordet.

Spaghetti med pølser, tomater og eple

Hvis du tror at det er vanskelig å lage en original rett fra pølser og spaghetti, prøv denne oppskriften. For ham trenger vi:

spaghetti emballasje;

Åtte pølser;

100 gram smør;

100 gram hard ost;

Et eple;

Fem store tomater;

Ett løkhode;

En teskje salt, sukker, sort pepper.

Vi kutter pølsene i sirkler og steker i en panne med halvparten av oljen. Kok spaghetti i saltet vann. Vi gnir ost. Vi forbereder sausen. For å gjøre dette, blancher tomatene, skrell og elt med en gaffel. Skrell eplet, fjern kjernen, kutt i små biter. Finhakk løken. Vi varmer opp den gjenværende oljen i en panne og steker løken med epler, og tilsett deretter tomater, pepper, salt og sukker. La sausen småkoke på svak varme i 30 minutter. Tilsett så pølser, spaghetti og halvparten av osten i pannen, bland, la stå under lokk i fem minutter. Legg den ferdige retten på tallerkener og dryss med resten av osten.

"Reir" av spaghetti med pølser

Vi trenger:

En halv pakke spaghetti;

Fire pølser;

150 gram hard ost;

En stor løk;

Et par spiseskjeer tomatpuré;

Vegetabilsk olje;

Kok spaghetti og la renne av. Vi gni osten, kutt pølsene i terninger, finhakk løken. Legg pølser, løk, tomatpuré etter tur i en forvarmet panne med olje, stek i omtrent ti minutter. Smør en ildfast form eller bakepapir med olje, fordel spaghetti på toppen, brett dem til reir med en gaffel. I midten av hvert reir legger vi tilberedte pølser, dryss med ost. Vi sender den til ovnen og baker i ti minutter ved 180 grader.

"Octopussy", de er også "hårete pølser"

Jeg vet ikke hvem som først kom på ideen om å lage spaghetti med pølser til barn på denne måten, men oppskriften ble umiddelbart utbredt og ekstremt populær. Hell vann i pannen og sett den på bålet, ta deretter en tredjedel av pakken med spaghetti og del den lange pastaen i to. Vi renser pølsene fra skallet og skjærer i stykker som er omtrent tre centimeter lange. Nå stikker vi spaghettipølsene gjennom sidesnittene. I løpet av denne tiden kokte vannet, la "blekksprutene" våre i det og kok i samsvar med anbefalingene på spaghetti-emballasjen. Vær forsiktig med salt, det skal mindre til enn med vanlig kokepasta, for pølsene er allerede salte. Vi tar ut spaghettien med hullsleiv og kaller barna til bords.

Å lage en deilig frokost - spaghetti med pølser, tar ikke mye tid og krever ingen kompliserte matlagingsteknikker. Italiensk pasta av høy kvalitet, kjøpte pølser, som du alltid kan velge i henhold til kvalitet og sammensetning, tomat - juice eller fruktkjøtt. Egentlig er frokosten garantert deilig.

Små pølser laget av et skall fylt med kokt kjøtt kalles vanligvis pølser. Hvis pølsa er tykk, sier de pølse. Men dette er finesser, det viktige er at pølser og pølser sjelden spises rå, de må kokes, stekes eller behandles på en hvilken som helst termisk måte. Hvem husker hvordan "jakt" pølser tilberedes - de legges på en tallerken og helles med alkohol, settes i brann.

Jeg leste et sted at det fortsatt ikke er konsensus om hvem som fant opp pølser. Mesterskapet er omstridt av Frankfurt og Wien, selv om forfatterskapet, slik jeg forstår det, tilhører slakteren Johann Laner, som på begynnelsen av 1800-tallet kom på ideen om å fylle tarmen med en kokt blanding av svinekjøtt og biff, og deretter flyttet fra Wien til Frankfurt, eller omvendt. Siden den gang har pølser blitt et kjennetegn på det tyske kjøkken.

Pølser brukes ofte til ulike retter. Veldig velsmakende, spesielt når den tilberedes med myk mozzarella, oliven og basilikum. Som barn ble melkepølser med potetmos noen ganger tilberedt hjemme, og vannet over dem - det er nesten en godbit. Hvem husker, i enhver kafeteria kunne du alltid spise melkepølser.

For tiden produseres pølser sjelden i et naturlig tarm - tarmen til dyr. En vanlig misforståelse er at alt kjøttet får plass i tarmen til en gris. Vanligvis er skallet kunstig, laget av polyamid eller gelatin, og kan spises.

Pasta med pølser i tomatsaus er en flott frokost. Ingen komplikasjoner. Det er nok å koke pastaen og koke melkepølser med tomatsaus. Dessuten kan alle tilgjengelige tomater brukes - juice, saus, hermetisk fruktkjøtt eller purert fruktkjøtt av ferske tomater.

Spaghetti med pølser. Steg for steg oppskrift

Ingredienser (2 porsjoner)

Spaghetti 200 g
Melkepølser 200 g
hjemmelaget tomatjuice 1 glass
Hvitløk 1 fedd
Olivenolje 3-4 ss. l.
Salt, sort pepper, oregano, sukker krydder
Persille, cherrytomater, tørr grovkvernet chili Til dekorasjon

For spaghetti med pølser kan du bruke ikke bare vanlig spaghetti, men også annen pasta - lang pasta. Cappellini er egnet - de er veldig tynne og koker raskt, retten viser seg å være uvanlig mør. Tykkere pasta eller bucatini, eller generelt pasta som ligner på nudler - fettuccine, tagliatelle, pappardelle osv. er godt tilberedt Det er viktig at den lange pastaen er av høy kvalitet, og ikke en sammenstilling av mykt mel - du får grøt fra kokt deig.
Spaghetti er den vanligste pastaen
Pølser til retten trenger svinekjøtt eller kylling, de egner seg også fra en blanding av kjøtt. Selvfølgelig skal du bruke naturlige pølser, ikke soya. Ideelt sett hvis pølsene er små i størrelse, og de ikke trenger å hakkes eller hakkes. Å skrelle pølser fra skallet eller ikke - bestem selv. Jeg kjøpte små og veldig smakfulle svinepølser i såkalt "naturlig" tarm.
Små svinepølser i tarm
Det er tvil om "naturligheten", men det ble angitt på emballasjen at det kan spises. Stort sett blir de aller fleste skjell ikke absorbert av kroppen i det hele tatt og skilles ut uten konsekvenser. For ikke å gå tilbake til spørsmålet: hvis du vil skrelle pølser fra skallet - skrell, roe deg ned.
Hell olivenolje i gryten. Varm den opp og stek i olje ett eller to fedd hvitløk, skrellet og flatt med en knivblokk. Når hvitløken begynner å bli mørkere, kast den. Hvitløken gir litt smak til olivenoljen.
Stek hvitløksfedd i olivenolje
Utvalgte pølser - skrelt eller i skallet, ha i olivenolje og stek i 1 minutt. Dersom det brukes pølser i tarm, skjær av endene der det er et gap mellom de enkelte pølsene fra tarmen uten kjøttdeig. Forresten, hvis det av en eller annen grunn brukes store pølser eller pølser som er skrellet, kan du steke dem lenger, men prøv å ikke steke dem til en rødhet.
Lett å steke pølser i olje
Reduser varmen under pannen og hell forsiktig den naturlige tomatjuicen i pølsene. Hvis det er mulig å bruke fruktkjøttet av tomater - er dette bare velkomment. Men den vanlige hjemmelagde tomatjuicen, høstet om sommeren, er ganske passende. Pasta med pølser i en deilig tomatsaus kan tilberedes selv med ferske tomater, hvis sesongen.
Legg tomat til pølser
Salt og pepre pølsene i tomaten. Tilsett 0,5 ts. sukker slik at sausen blir søt og sur, lik. Tilsett tørr oregano eller et par klyper av en tørr blanding av aromatiske urter som er typiske for Middelhavsregionen - velsmakende, basilikum, oregano, timian osv. Slike blandinger, og av god kvalitet, er nå i salg.
Krydder etter smak
Kok opp sausen med pølser, reduser varmen og dekk med lokk. La sausen småkoke i 10 minutter, ta deretter av lokket og tilsett litt varme, bring sausen til konsistensen av kefir. Det er nødvendig at sausen er tykk nok og godt oppbevart på pastaen, ellers vil spaghettien se ut som tomatsuppe.
Stek pølser i saus til de er møre
I en stor kjele, varm 2-3 liter vann til koking, salt det med en hastighet på 5-7 gram salt per liter og kok den valgte pastaen. Koketiden kan variere mye avhengig av type pasta. For eksempel kokes spaghetti i 8-10 minutter, cappelini - 3-4 minutter. Bred pappardelle kan koke lenger. Uansett er tidspunktet for oppkoking av pastaen angitt på pakken, og produsenten garanterer at pastaen vil være al dente innen denne tiden.
Tøm den kokte pastaen i et dørslag for å renne av vannet. Vanligvis blandes pasta med saus og serveres deretter på tallerkener. Gitt at retten tilberedes ikke fra en homogen saus, men med hele (eller grovhakkede) pølser, er det bedre å legge sausen med pølser på toppen av pastaen.

Det ser ut til at alle enkle og budsjettmessige retter lenge har vært kjent. Imidlertid er det også nye interessante oppskrifter basert på pølser og pasta - nedenfor er 3 deilige ideer for hver dag. Du vil helt sikkert nyte disse kulinariske komposisjonene for deres enkelhet og upretensiøsitet i tilberedningen. Selv en nybegynner vertinne eller en fyr som bestemmer seg for å diversifisere bachelormiddagen sin, vil være i stand til å takle slike gastronomiske oppgaver. For å tilberede alle rettene som presenteres i utvalget, trenger du ikke komplekse og for dyre produkter. Så alle disse løsningene fortjener å ta en stolt plass i din kulinariske sparegris.

Rask pasta med pølsesaus

Hvis du er lei av den mest vanlige pastaen, så prøv å tilberede dem med den originale pølsesausen.

Koketid -20 minutter.

Antall porsjoner er 4.

Ingredienser

Dette er produktene vi trenger:

pølser - 7 stk;
pasta - 250 g;
granulert sukker - 1 ts;
olivenolje - etter smak;
hvitløk - 4 tenner;
drikkevann - 100-150 ml;
tomater - 4 stk.;
løk - 0,5 stk.;
fett krem - 300 g;
salt, pepper, oregano, chili og ost etter smak.

Matlagingsmetode

La oss sette i gang med en gang!

Pastaen må kokes med en gang. Vi må gjøre en reservasjon: vi vil koke dem i 4 minutter, og da vil de nå beredskap allerede i pølsesaus. Sett en gryte med vann på komfyren. Kok opp væske og tilsett pasta. Salt litt. For å røre grundig. Kok i 4-4,5 minutter til pastaen er litt understekt.

Fjern filmen fra pølsene. Skjær maten i biter.

Merk! Ikke slip for mye. La sirklene være tykke nok.

I løpet av denne tiden vil pastaen koke. Legg pastaen i et dørslag for å renne av vannet. Tilsett litt olivenolje og rør.

Varm en stekepanne litt over middels varme. Tilsett litt olivenolje. Hakk løken og send til pannen. Fjern skinnet fra hvitløken. Kvern den. Sammen med løk, send til en oppvarmet panne. Stek alt sammen i 4-5 minutter under konstant omrøring.

Tilsett hakkede pølser i stekepannen. Blande. Stek 2 minutter.

Vask tomater. Skjær i terninger. Legg i pannen med pølser og grønnsaker. Skru opp bålet til maks. Stek den resulterende blandingen i 5 minutter. Salt. Krydre. Hell i oregano. Tilsett perlesukker og syltet chili. Bland alt sammen. La småkoke i et minutt.

Tilsett fløte til den resulterende blandingen.

På en lapp! For å få en tykk og tett saus bør du ta den feteste kremen.

Hell pasta i pølsesaus. Hell i 100–150 ml vann. Blande. Dekk til med lokk. Rør jevnlig, la retten småkoke i ytterligere 15 minutter.

Klar! Men ikke glem å strø revet ost på denne solide og uvanlige retten med pasta og pølser før servering.

Pasta med pølser i kremet ostesaus

Hvis du elsker pasta med pølser, men du er lei av deres mest ordinære servering, tilbered denne retten med en utsøkt kremet ostesaus.

Antall porsjoner er 4.

Ingredienser

Hva trenger vi? Her er listen:

kokt pasta - 300 g;
pølser - 400 g;
hard ost (helst parmesan) - 100 g;
tung krem - 2 ss.;
smør - 50 g;
passende krydder - 1 ss. l.

Matlagingsmetode

Dette interessante og smakfulle alternativet for å tilberede pasta med pølser vil ikke ta deg mye tid og krefter. Dette er det perfekte alternativet for en uformell middag som du vil tilberede etter en lang dag på jobben.

Kutt pølser.

Varm opp pannen. Ha smør i den. Smelt det. Send pølser til oppvarmet olje. Stek dem til de er gyldenbrune. Hell fløte over pølser. Hell i krydder. Bland alt grundig og kok opp. Skru ned brannen. Kok 4 minutter.

Riv osten fint og lenge. Hell osten i sausen. Blande.

Tilsett ferdigkokt pasta. Bland alt annet med roser og gjør det klart, det vil si la det småkoke i bare et par minutter.

Det gjenstår å legge ut den deilige pastaen med pølser i en tykk kremet ostesaus på porsjonerte tallerkener og servere. Husholdningen vil sikkert være fornøyd med den nye tolkningen av den kjente retten!

Pasta i pølser

Kanskje du allerede har møtt dette alternativet for å lage pasta med pølser. Men for nybegynnere kokker, vil en så interessant idé tillate deg å slå den vanlige duetten på en ny måte.

Koketid -15 minutter.

Antall porsjoner er 4.

Ingredienser

Vi trenger et minimumssett med produkter:

pølser - 4-6 stykker;
spaghetti - 150-200 g.

Matlagingsmetode

Denne oppskriften er helt i samsvar med konseptet "minimum innsats og tid - maksimal smak."

Skrell pølser fra cellofanfilmer. Klipp av selve kantene. Skjær hver pølse i tre stykker.

Sett spaghetti inn i de resulterende emnene.

Hell vann i en stor vid kjele. Send en beholder med væske til bålet. Sett varmen til middels. Når vannet koker, salt det og send pølser med pasta inn i det. Kok til ferdig.

Det ser ut til at alt er så enkelt, men resultatet vil glede deg med en fantastisk smak og original presentasjon. God appetitt!

Når det absolutt ikke er tid til matlaging, og du trenger å mate familien din, kommer de gode gamle rettene til unnsetning i en fart. En hedersplass blant dem er oppskriften på pasta med pølser. Du kan tilberede dem på forskjellige måter, hver gang du bytter saus, et sett med grønnsaker og krydder. Bare 15 minutter, og lunsjen er klar, velsmakende, tilfredsstillende og rimelig.

I dag tilbyr jeg en av de enkleste, mest populære og interessante oppskriftene - pasta med pølser i tomatsaus. Alle pølser er egnet for matlaging, spesielt røkte, som vil gi retten en delikat røyksmak.

Pasta er ønskelig å bruke durum varianter, de holder formen bedre og koker ikke myk. Ideelt sett ta spaghetti eller hul pasta (horn, fjær, etc.), som vil absorbere noe av sausen, på grunn av dette vil de vise seg å være spesielt saftige. Du bør heller ikke spare på tomatpuré, bruk et kvalitetsprodukt, da vil sausen basert på det vise seg å være rik, med en uttalt aroma av tomater, tykk og velsmakende.