En rekke kyllingfiletruller er en fin måte å servere en kjent fugl på en ny måte. I denne formen er den ideell for et festlig bord. Fyllet gjør rundstykkene spesielt saftige og smakfulle.

Ingredienser: 720 g kyllingfilet, 140 g halvhard ost, eventuelle friske urter, 2 fedd hvitløk, 3 ss. l. smør, salt, stort egg, 3 ss. l. mel, nykvernet sort pepper.

1. Hver filet er delt i to deler. Emnene dekkes med matfilm og piskes godt. Det viktigste er ikke å overdrive det og ikke rive bitene.
2. Kjøttet gnis med litt salt og pepper.
3. Ost gnis inn i en egen bolle, hakkede greener helles, myknet smør og knust hvitløk tilsettes. Dette fyllet er pakket inn i ødelagte lag med kylling i form av rundstykker.
4. Emnene senkes først i et sammenvispet saltet egg, og rulles deretter i mel og stekes i varm olje til de er gyldenbrune.

Ferdige osteruller serveres varme med ethvert tilbehør.

Med sopp

Ingredienser: 160 g champignon, gulrøtter, løk, et halvt kilo fjærfefilet, salt.

1. Grønnsaker og sopp kuttes i små biter, og stekes deretter i eventuelt fett. Det er best å velge en blanding av smeltet smør og solsikkeolje for dette. Fyllingen er salt.
2. Hver filet kuttes horisontalt i 2 halvdeler. Lagene er godt slått av, saltet. Inne i de resulterende emnene legges fyllingsstekingen ut, og de pakkes inn i ruller. Tannpirkere brukes til å fikse dem.
3. Rundstykker med sopp legges ut på en bakeplate dekket med oljet folie og stekes ved 190-200 grader i ovnen i litt mer enn en halv time.

I stedet for tannpirkere kan du fikse emnene med en vanlig tråd.

Festlige kyllingfiletruller i bacon

Ingredienser: 90 g bacon, 420 g fjærfefilet, 2 vaktelegg, 2 klyper aromatiske urter og salt, 2 ts sennep, litt olivenolje, 60 g parmesan.

1. Hver filet er delt inn i 2-3 deler, hvoretter de resulterende bitene slås godt.
2. De resterende produktene, bortsett fra bacon og parmesan, blandes til marinaden. Massen skal være homogen.
3. Kyllingemner smøres sjenerøst med den resulterende sausen og la stå i en halv time.
4. Deretter drysses fileten med finrevet parmesan og rulles sammen. Hver er pakket rundt med en bred stripe bacon.

Tilberedte ruller legges ut i en form, sendes til en godt oppvarmet ovn og bakes i 17-20 minutter.

Med svisker

Ingredienser: 270 g kyllingfilet, 130 g uthulede svisker, litt majones, 120 g mozzarella, salt.

1. Tørket frukt vaskes grundig med vann og bløtlegges deretter i et par timer.
2. Fileten skjæres i tynne skiver, slås litt av, smøres med saltet majones og får stå i minst en time.
3. Svisker tørkes, finhakkes og blandes med revet ost.
4. En vilkårlig mengde fyll legges ut på kjøttpreparater, hvoretter de rulles sammen til stramme ruller og bindes med tråder.
5. Retten stekes i varm olje til den er gyldenbrun.

Det er deilig å servere sviskeruller med kokt hvit ris.

I folie i ovnen

Produktsammensetning: 4 stk. kyllingfilet, flere grener av fersk persille, salt, krydder, 190 g hard ost.

1. Hver filet skjæres i to lag og slås av.
2. Et kjøttlag legges på et stykke folie. Salt, krydder, små osteterninger og fersk persille fordeles på toppen.
3. Kjøttet rulles sammen på en slik måte at fyllet forblir inni det.
4. Blankene er pakket inn i folie. Belegget må være veldig tett og uten hull. Saftigheten til fremtidige rundstykker avhenger av dette. Det er praktisk å pakke inn kantene på folien som søtsaker.

Retten stekes i ovnen på bakepapir i 17-20 minutter.

original ananasoppskrift

Ingredienser: 720 g kyllingbryst, 130 g hermetisk ananas, salt, nykvernet pepper, 1 ss. en skje søt sennep, 120 g halvhard ost.

1. Hvert bryst er kuttet i to (nødvendigvis - langs fibrene). De resulterende platene slås av med en spesiell hammer.
2. På den ene siden er emnene smurt med sennep. Revet ost og biter av hermetisk frukt uten sirup legges ut på toppen. Salt og pepper tilsettes etter smak.
3. Kjøttet rulles til stramme rundstykker, som bindes med tråder.
4. Kyllingemner overføres til en passende ildfast form og sendes i en halv time til en varm ovn.

For å gjøre rundstykkene mer rosenrøde slår du på grillen noen minutter før de er ferdigstekt.

Med skinke og ost

Ingredienser: 4 store kyllingfileter, 170 g skinke, 120 g halvhard ost, en håndfull smuler, pepper, salt.

1. Hver filet vaskes godt, tørkes med et papirhåndkle og kuttes i midten, men ikke helt. Deretter må du "utvide" den.
2. Det resulterende arbeidsstykket slås forsiktig av gjennom et par lag matfilm slik at kjøttet ikke rives. Kyllingen saltes og pepres. Det må huskes at skinke vil gi en del av saltet til fuglen.
3. Sistnevnte kuttes i lange staver. Ost knuses på samme måte.
4. De resulterende stykkene legges ut på kyllingemner, som må rulles sammen til tette ruller og festes med tannpirkere. Kjøttet rulles i smuler og sendes til steking i panne.

1. Kyllingfilet kuttes i tynne lag, som må slås godt med en spesiell hammer.
2. Deretter blir kjøttstykkene saltet og krydret med krydder.
3. Til fyllet blandes cottage cheese, finhakket hvitløk og rømme. Du kan bruke alle friske urter etter smak.
4. Den resulterende fyllingen legges ut på kyllingstykker, hvoretter de brettes til tette ruller og festes med tannpirkere.
5. Emnene stekes i et par minutter i en stekepanne med olje slik at det kommer en gyllen skorpe på dem.
6. Deretter overføres rullene til en varmebestandig form og sendes til baking i litt mer enn en halv time ved en temperatur på 210 grader.

Den ferdige godbiten er deilig servert med en krydret hvitløkssaus.

Hvor deilig å lage mat med tørkede aprikoser?

Ingredienser: stort kyllingbryst, 160 g halvhard ost, 90 g tørkede aprikoser, salt, krydder.

1. Tørket frukt bløtlegges i kokende vann i noen minutter for å bli mykt, deretter tørkes og kuttes i miniatyrstykker.
2. En stor filet kuttes i midten (men ikke helt!) og folder seg ut som en bok. Kjøttet slås godt av med en spesiell hammer.
3. Det resulterende laget blir saltet og drysset med utvalgte krydder.
4. Kyllingen får stå i 20 minutter for å marinere.
5. Deretter drysses lag med fjærfekjøtt med revet ost, og hele tørkede frukter legges ut på en rad.
6. Kjøttet rulles tett sammen, dekkes med folie og sendes til baking i en godt oppvarmet ovn i omtrent en halv time.

Trinn 1: tilbered kjøttet.

Først vasker vi et stort kyllinglår og en middels filet under strømmer med kaldt rennende vann. Vi tørker dem med kjøkkenhåndklær, legger dem etter tur på en skjærende glans og fortsetter å forberede. Med tuppen av kniven, fra den tykke kanten av benet, lager vi et langsgående hull parallelt med beinet. Vi kutter i en sirkel og kutter av alle senene. Så snur vi kjøttet på vrangen og fjerner det som en strømpe. Fordel den med skinnsiden ned på et brett, dekk med plastfolie og pisk lett med en kjøkkenklubbe for å myke stoffet. Etter det, knus den hakkede skinken med salt og allehånde.

Så går vi tilbake til kyllingfileten, fjerner den fra filmen, brusk og overflødig fett og bestemmer hva vi skal gjøre med den, du kan la den være hel eller kutte den i små biter på 2 til 3 centimeter, i alle fall vil den bli ut deilig. Dryss dette kjøttet med krydder og salt, og fortsett til neste trinn.

Trinn 2: Tilbered hvitløk og andre ingredienser.

Bruk en ren kniv, skrell hvitløksfeddene, press dem gjennom en spesiell presse i en liten bolle og legg resten av ingrediensene som trengs for å tilberede retten på benken.

Trinn 3: form kyllingrullen.

Slå nå på ovnen for å varme opp til 180 grader Celsius og dekk arbeidsflaten på bordet med folie brettet i to lag. Vi fordeler den kuttede skinken med skinnsiden ned på en aluminiumsplate. I midten av den legger vi kyllingfileten, gni kjøttet med hakket hvitløk og rull det til en tett rull. Deretter strammer vi den med folie slik at det ikke er hull, og legger den på bunnen av en non-stick eller varmebestandig form, selv om en kvalitetsbakeplate også er egnet.

Trinn 4: Stek kyllingrullen i ovnen.

Vi legger oppvasken med en rulle i en forvarmet ovn, hell et glass renset vann i den og bake i en time. Etter denne tiden vil maten være klar, vi trekker kjøkkenhansker på hendene, flytter oppvasken med bunten til skjærebrettet og gir den muligheten til å avkjøles helt. Så legger vi i kjøleskapet i 1, selv om et par timer er bedre og så kan du smake!

Trinn 5: Server kyllingrullen i ovnen.

Kyllingrull i ovnen, etter å ha insistert i kjøleskapet, sendes til et rent skjærebrett, folien fjernes fra den og skjæres over med en skarp kjøkkenkniv i skiver 2 til 3 centimeter tykke. Etter det overføres de til en stor flat tallerken eller legges ut i porsjoner på tallerkener, om ønskelig, dekorert med fersk dill, persille, koriander, basilikum, dekorert med svarte oliven, oliven, skiver ferske, syltede eller sure grønnsaker og satt på bordet som snacks til en solid frokost, lunsj eller middag. Dessuten vil en slik rulle perfekt erstatte pølser, du kan ta den med på jobb, studier eller natur. Lag mat med kjærlighet og nyt deilig hjemmelaget mat!
God appetitt!

Om ønskelig, mellom kyllingfileten og den piskede skinken, kan du legge ut et lag med lag med hard ost, kokt til ferdig kokte grønnsaker, kyllingegg, hermetisert eller stekt sopp, syltet paprika, tomater, samt oliven eller oliven;

Svært ofte blir kjøtt smurt med sennep, tomatpuré, ketchup, rømme eller fløte blandet med krydder, selvfølgelig bør du ikke legge alt på en gang, men du kan velge en ting;

Denne rullen kan tilberedes i et hvilket som helst merke av dampkoker i 1 time;

Settet med krydder er ikke kritisk, bruk noen som er egnet for kjøttretter, for eksempel merian, salvie, rosmarin, basilikum, timian, mynte, tørket dill, persille og andre.

09.05.2018

På grunnlag av kyllingkjøtt kan du tilberede ikke bare koteletter, kjøttboller og kjøttboller - det er også flott for å lage interessante snacks. For eksempel kyllingrull med urter, sopp, grønnsaker eller ost.

Det finnes flere varianter av en slik forrett, og hvilken som er lettere er vanskelig å si. Noen husmødre foretrekker å rulle opp utelukkende utbenede bryster, og noen kombinerer 2-3 deler på en gang - for eksempel skinke og filet, som foreslått i denne oppskriften. Det er svært få tilsetningsstoffer her, så den endelige retten har en universell smak, perfekt for en kjøtttallerken, og for å komplementere enhver siderett, og å servere med en interessant saus.

Ingredienser: 2

• kyllingben - 1 stk;
• kyllingfilet - 1 stk.;
• salt - 1 ts. skje;
• hvitløksfedd - 5 stk.;
• malt svart pepper - 1 ts. skje.

Matlagingsmetode:

Hvordan lage kyllingrull med sopp i ovnen?

Det blir enda mer mørt og litt mindre næringsrikt hvis du ikke bruker kjøtt med skinn for å lage en rundstykke, men begrenser deg til kyllingfilet. I tillegg trenger du ikke å slakte fuglen: bare slå hver bit litt for mykhet. Sopp, som fungerer som en fylling, må forhåndsstekes, og om ønskelig kan den blandes med tomatpuré, rømme, fløte eller til og med myk ost.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 kg;
• sopp - 350 g;
• pære løk;
• haug med persille;
• oliven olje;
• salt;
• malt hvit pepper;
• rømme - 100 g.

Matlagingsmetode:

Denne oppskriften er interessant ikke så mye for sammensetningen av produktene som for den endelige typen snack: på grunn av bruken av gelatin er rullen inni dekket med "glass". Og på grunn av at det er tilberedt i ermet, lagres alle saftene inne i kjøttet. Absolutt alle produkter kan brukes til fyllingen - fra krydrede urter og cherrytomater til en grønnsaksblanding, men hvis du forbereder en rett til et festlig bord, prøv honning og hermetisk ananas.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg;
• hermetiske ananas - 100 g;
• honning - 2 bord. skjeer;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• gelatin (pulver) - 2 bord. skjeer;
• salt.

Matlagingsmetode:

Porsjonerte kyllingruller med ost i ovnen

En stor rundstykke er en god erstatning for pølse eller skinke på smørbrød, og trenger du en liten forrett som kan serveres på et stort fat, prøv å lage porsjonerte rundstykker. Plussene deres inkluderer raskere baking, men fyllet for dem bør knuses veldig forsiktig, og investere bare litt. Du kan også fikse kjøttet med en tråd, eller bruke spesielle metallklemmer.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 700 g;
• svisker - 50 g;
• valnøtter - 50 g;
• hard ost - 100 g;
• rømme - 2 bord. skjeer;
• salt;
• soyasaus - 50 ml;
• honning - 1 bord. skje.

Matlagingsmetode:

Hvis du vil lage en fjærkreull, er det viktigste du bør kunne kutte den. Og å velge en fylling og tilberede en slik rull er like enkelt som å skalle pærer! Jeg foreslår at du lærer deg hvordan du lager denne enkle, men veldig smakfulle retten.
1. Så, den første fasen av forberedelsen er forberedelsen av fuglen.

Det er nødvendig å kutte kyllingen på en slik måte at den blir til et flatt "blad" - et lag kjøtt på huden.
Dette er et vanskelig øyeblikk, fordi det viktigste i prosessen med å kutte en kylling er å ikke skade huden.

For å fjerne ryggraden må du forsiktig kutte kyllingen langs den. Først må du lage et kutt på den ene siden.

Så - på den andre.

Resultatet ble en "ramme" som du må frigjøre kjøttet fra.

Vær forsiktig så du ikke skjærer skinnet med kniven.

Skill ryggraden og brystbenet, fortsett å rense kjøttet med en kniv, sener - alt som forhindrer fjerning av bein.

Det kan hende du må anstrenge deg for å fjerne beinene uten å rive av huden og helst overflødig kjøtt.

Fjern 2 falanxer av vinger.

Dette bør du få etter kutting.

For å fjerne rørbein, er det nødvendig å kutte gjennom senene rundt brusken med en skarp kniv.

Deretter bør du forsiktig gradvis "slå ut" beinet fra kjøttet, skjære, om nødvendig, senene.

Trekk ut beinet.

Klipp bena på langs til benet.

Trekk beinet ut av kjøttet ved å bruke samme metode, og skjær senene.

Fjern små bein, unødvendig fett. Rullen er klar.

Etter at du har kuttet fuglen, kan du begynne å koke rullen.

Jeg råder deg til å gi frie tøyler til fantasien og stappe kyllingrullen med det du selv elsker. Tross alt er nesten alt kombinert med kylling - fra svisker til hvitløk.

La oss lage en rull med sopp.

Denne rullen er en ideell kald forrett, og neste dag etter tilberedning blir den den deiligste. Buljongen som bløtlegger rullen geleres, og retten blir mer saftig og velduftende.

Ingredienser:
. Kylling (ca. 1,7 kg) - 1 stk.,
. Bulgarsk pepper (rød eller oransje) - 1 stk.,
. Champignoner - 150 g,
. Egg - 1 stk. (eller 100-200 g ost),
. Salt, pepper, basilikum,
. vegetabilsk olje (til steking)
. Honning - 1 ss. skje,
. Soyasaus - 1 ss. skje.
Flat ut den slaktede kyllingen slik at du får et rektangel.

På de delene der kjøttlaget er for tynt, legg "lapper" av hvitt kjøtt kuttet fra brystet. Lagtykkelsen skal være så jevn som mulig. Salt pepper.

Legg kyllingen på et brett dekket med matfilm, dekk med matfilm, slå av med en litt flat hammer.

Skjær soppen i 4 deler, skjær paprikaen i strimler. Stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Ha stekt sopp, paprika og basilikum i en bolle, hell over pisket egg, salt og bland.

Du kan erstatte egget med revet ost - det er enda mer smakfullt. Fordel fyllet på midten av kyllingen.

Salatblader kan brukes som underlag.

Rull opp rullen, start fra den brede siden, pakk med flere lag matfilm. Knyt endene.

Knyt selve rullen med en tråd eller pakk den inn i folie.

Ha i en kjele med kokende vann.

Reduser varmen til lav, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 40 minutter.

Avkjøl den kokte rullen, fri fra filmen, legg i en ildfast form og smør med en blanding av soyasaus og honning.

Stek i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter til skorpen er brun.

Skjær rullen i skiver. Kan serveres som forrett eller hovedrett.

Kyllingkotelett med osteskorpe

Få mennesker vet at du kan tilberede koteletter ikke bare fra svin eller storfekjøtt, de er mye saftigere, mykere og smakfullere fra fjærfekjøtt. Dessuten tilberedes en slik rett i hast. Derfor, hvis du ikke har nok tid, vil denne oppskriften bli en ekte livredder.

Vi trenger:
. Kyllingbrystfilet - 3 stk.,
. Tomater - 2 stk.,
. ost - 100 g,
. Naturlig yoghurt - 200 g,
. Dillgrønt - 1 haug,
. Salt pepper.

Skjær kyllingfileten langs stykket, men ikke helt, utvid begge deler. Få et stykke 2 ganger større. Legg den på film, dekk med film på toppen og slå lett av. Salt og pepper litt.

Skjær tomatene i tynne sirkler. Mal osten på et rivjern. Kutt greener.

Legg kyllingschnitzler på en stekeplate, legg tomater på toppen, dryss med urter. Salt og pepre tomatene etter smak. Fordel yoghurt jevnt over tomater og urter, og dryss deretter over revet ost.

Sett i en ovn oppvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Retten er klar.

Kyllingbrystruller

Mørt kostholdskjøtt med en deilig saus... Rask og velsmakende - oppskrifter på slike retter er favoritten til vertinner!

Vi trenger:
. Kyllingbryst (stor filet) - 2 stk.,
. Persillegrønt - 1 haug,
. Hvitløk (stort hode) - 1 stk.,
. ost - 150 g,
. Zucchini - 1 stk.,
. Naturlig yoghurt - 125 g,
. Vegetabilsk olje,
. Salt pepper.
Hva å gjøre:
Til sausen, hakk 3-5 kvister persille, 2-3 fedd hvitløk. Kombiner hvitløk, urter, naturell yoghurt, salt og pepper. Bland alt godt.

For fyllet, hakk grønnsakene, mal hvitløken med salt, hakk osten på et grovt rivjern. Bland alt i en bolle og bland godt, litt pepper.

Skjær brystet i to på tvers, men ikke helt, og slå av gjennom matfilmen. Salt og pepper litt. Legg fyllet på brystet, rull det sammen og la det stå slik i 30 minutter.

Skrell squashen, kutt i ringer og stek i olje fra 2 sider.

Legg kyllingrullene i en oppvarmet panne med olje, sy sammen, stek over høy varme fra 2 sider i 2-3 minutter. Sett til beredskap under lokk eller i ovnen.

Server ruller med stekt zucchini, hell dem med tilberedt saus. Pynt retten med en persillekvist.
God appetitt!!!

kyllingruller kan tilberedes på flere måter, men uansett hva du bestemmer deg for hvordan du skal lage kyllingrull, vil det være veldig velsmakende. Det er to hovedalternativer for hvordan du lager kyllingrull, disse er hakket kyllingrull og kyllingfiletruller. I det første tilfellet er det bedre å lage kyllingrull med gelatin, så det ikke faller fra hverandre.

En rekke fyllinger legges til kyllingbrystrullen. Oppskriften på kyllingrull med sopp er veldig populær. Oppskriften på kyllingruller med sopp bruker champignon, østerssopp eller annen sopp. Oppskriften på kyllingfiletrull er enklere, pga. du trenger ikke tilberede kjøttdeig, men bare slå av og pakke inn fileten. Vanligvis tilbereder de også en slik kyllingrull med fyll.

Kyllingruller med sopp og spinat

Kyllingruller fylt med sopp og spinat, med soppsaus. Flott feriemiddag. Du må tukle, men resultatet vil garantert imponere.

Ingredienser:

• ruller:
• kyllingfilet 3 stk.
• fersk spinat (eller s/m) 300 (150) g
• champignon 150 g
• løk 1 stk.
• mozzarella 100 g
• tørr hvitvin 30 ml
• oliven olje
• salt pepper
• saus:
• tørket sopp 30 g
• løk 1 stk.
• hvitløk 3 g
• timian 1 stk.
• tørr hvitvin 170 ml
• kyllingbuljong 150 ml
• krem 20 % 250 ml
• paprika til servering

Matlagingsmetode:

1. Saus. Tørr sopp hell 100 ml kokende vann og la stå i 30 minutter.
2. Hakk løk og hvitløk. Kast soppen på en sil, spar væsken, finhakk soppen.
3. Varm olje, stek løk og hvitløk. Tilsett sopp, timian. Hell i væsken fra under sopp og vin, tilsett buljongen. Kok to ganger.
4. Tilsett fløte, kok til tykk saus. Puré med en blender.
5. Rundstykker. Mal løk, sopp, ost, spinat (hvis du tar fersk).
6. Varm oljen i en stor kjele, stek soppen. Tilsett løk. Kok til det er gjennomsiktig. Tilsett spinat, 30 ml vin. Fordamp vinen.
7. Skjær fileten som en bok, slå av. Smak til med salt og pepper.
8. Avkjøl fyllet og bland med ost. krydre
9. Legg 2 ss med et lysbilde av fyll på fileten, rull til en rull.
10. Knyt rullene med tråd.
11. Stek i en panne til de er gyldenbrune. Ha over i en ildfast form og sett i ovnen (190°) i 30 minutter.
12. Server med saus. Jeg drysset også paprika på rullen ved servering.

Rundstykker med osteblanding og basilikum

Ingredienser:

• 6 kyllingbryst, hamret
• Olivenolje til steking
• 1 løk, finhakket
• Puré 6 fedd hvitløk
• ½ kopp hakket fersk eller 2 ts. tørket basilikum
• 1 ½ kopper revet mozzarella + ½ revet parmesan
• Stor tomat i terninger
• ½ kopp ferske brødsmuler (eller brødsmuler)

Matlagingsmetode:

1. Start med å lage sausen. Varm en stekepanne, tilsett olje, fres løken til den er myk, ca 3 minutter, over middels varme. Tilsett hvitløken i løken og fres i ytterligere 30 sekunder. Tilsett så tomaten og la alle grønnsakene småkoke i ca 5 minutter. Helt til slutt hakker du litt basilikum for smaks skyld.
2. Bland mozzarella og parmesan i en bolle. Ta halvparten av blandingen og bland med resterende basilikum. Fordel brystene på et flatt underlag, fordel osteblandingen over dem og vri til rundstykker, fest dem med hyssing eller tannpirkere. Smak til med litt salt og pepper og rull i brødsmuler.
3. Legg kjøttet i en oppvarmet panne med olje hellet i. Stek til de er møre, med sømsiden ned, vend deretter til den andre siden og stek også. Ta resten av osteblandingen og hell den på toppen av rundstykkene, tilsett sausen der, fyll hele kjøttet med. La småkoke over middels varme i 15-20 minutter.

Rundstykker med paprika og soltørkede tomater

Ingredienser:

• 3 kyllingbryst, utbenet og flådd
• 1/2 kopp smuldret fetaost
• 1/2 kopp myk kremost
• 1 ts sitronsaft
• 1/8 ts nykvernet pepper
• 8 små soltørkede tomater
• 10 friske basilikumblader
• 1 ts salt
• 2 ts oliven olje

Matlagingsmetode:

1. Legg brystene i plastposer eller mellom filmen og bank dem med en hammer.
2. Kombiner alle ingrediensene (unntatt kjøtt) i en bolle og kjør med en blender til en jevn, jevn kremaktig tekstur. (Alternativ: finhakk tomater og basilikum, bland med ost, sitronsaft og pepper for hånd.)
3. Plasser brystene på et skjærebrett og legg forsiktig påleggene langs hver side. Rull dem så til rundstykker, surr med kjøkkengarn og salt på toppen.
4. Varm opp en panne med olivenolje på komfyren. Legg rullene med sømsiden ned og stek dem i 3-4 minutter til de er gyldenbrune. pass på å snu og steke på alle fire sider i ca 3-4 minutter hver.
5. Når rundstykkene er klare, kan du legge dem i en ildfast form og sette dem i en lett forvarmet ovn i 20-25 minutter, slik at de «nådde» dit og bakte helt og jevnt.
6. Etter å ha tatt dem ut av ovnen, klipp av tauene. Server med grønnsaker som brokkoli.

Kyllingruller med ost og saus

Ingredienser:

• kjølt filet - 600 gr;
• 1,5 ts hakket sitronskall;
• tre pærer;
• 40 gr. ferskt fett;
• en halv teskje kanelpulver;
• 120 gr. kyllinglever;
• ett egg;
• 80 gr. svisker (helst uthulet);
• et stykke hvitt brød;
• 150 gr. mild hard ost;
• hvitt bakemel - 1 ss. l.;
• to spiseskjeer smør 72% smør;
• pasteurisert melk - 150 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kyllingleveren godt under springen, kutt i mellomstore biter og smult i terninger, mindre enn en centimeter.
2. Ha baconet sammen med leveren i en panne, som du først heller halvannen spiseskje vegetabilsk olje i. På moderat varme, under lokk, la alt småkoke sammen til leveren er klar. Ha så over i en egen bolle og sett til side.
3. Mal løken med en kniv, skjær av skorpene fra brødet og fyll krummen med et sammenvispet egg, skjær sviskene i tynne strimler. Hvis tørket frukt er for tørt, bløtlegg dem i kaldt vann.
4. Ha løken, sviskene og en halv teskje sitronskall i den avkjølte leveren. Elt brødet med hendene og bløtlegg med et sammenpisket egg, flytt massen til hovedproduktene. Tilsett 1/3 revet ost og bland godt.
5. Skjær den litt frosne fileten på langs i flere biter. Det ville være ideelt hvis tre stykker oppnås fra en filet.
6. Dekk kyllingen med en plastpose og slå den gjennom med en klubbe.
7. Bland salt med kanel og kvernet pepper, krydre hvert oppkuttet kyllingstykke med blandingen og la stå i fem minutter.
8. Fordel så leverfyllet på kjøttstykkene i et jevnt lag. Rull sammen emnene og fest med tannpirkere.
9. Stek rundstykkene på alle sider i kokende olje, men ikke gjør dem klare. Så snart de er gyldenbrune, ta umiddelbart ut av pannen og ha over i en smurt stekepanne med høye sider.
10. Tilsett 50 ml vann i stekepannen og sett i ovnen i en halv time. Hold temperaturen i den minst 180 grader.
11. Mens rundstykkene stekes, tilbered sausen. Stek mel i smør til det er kremaktig. Når du steker melet, rør det hele tiden med en skje slik at det ikke brenner seg.
12. Deretter, uten å slutte å røre, tilsett melk blandet med 100 ml vann sakte i melet og tilsett umiddelbart den resterende revne osten. Varm sausen over lav varme til all osten er smeltet.
13. Fjern tannpirkerne fra de ferdige rundstykkene, legg produktene på tallerkener og hell ostesausen på toppen.

Kyllingruller med eggerøre

Bakte kyllingruller med soppomelett som lag. Den uforlignelige smaken og uvanlige serveringen vil gjøre denne forretten til en ekte dekorasjon av festbordet ditt. Selvfølgelig må du bruke litt tid på forberedelsen, men resultatet, tro meg, er verdt det.

Ingredienser:

• 3 store kyllingfileter;
• 5-6 egg;
• 100 g champignon;
• 50 g ost;
• liten pære;
• friske grønnsaker;
• mel;
• brødsmuler;
• salt pepper.

Matlaging:

1. Skjær sopp og løk i små terninger, og stek dem deretter til de er gyldenbrune i raffinert olje.
2. Salt litt helt til slutt.
3. Riv osten på et fint rivjern.
4. Vi vasker greenene, fjerner de tykke stilkene og finhakker med en kniv.
5. Fra greenene passer både dill og persille.
6. I en kopp, rist med en gaffel til glatte 3-4 egg (avhengig av størrelse).
7. Tilsett så hakket grønt, revet ost og stekt sopp i eggemassen.
8. Rør, smak til med salt og pepper.
9. Vi varmer pannekakepannen og sprer omtrent 1/3 av egg-soppmassen på den.
10. Jevn ut slik at omelettpannekaken blir jevn i tykkelse.
11. Til sammen baker vi tre soppomeletter, som da blir fyllet til kyllingruller.
12. Vi tar kyllingfileten og gjør et horisontalt kutt med en skarp kniv, men ikke helt.
13. Og fileten bretter vi ut som en bok.Vi får et større kjøttlag.
14. Vi får en kyllingfilet av ganske stor størrelse.
15. Fjern den øverste filmen, og la koteletten ligge på den nederste filmen.
16. Vi tilsetter salt, pepper kyllingfileten litt og legger soppomeletten på toppen.
17. Kutt eventuelt omeletten til størrelsen på koteletten.
18. Nå skal den pakkes godt inn med en rull.
19. Vi gjør det samme med de to andre filetene, noe som resulterer i tre kyllingruller.
20. Fjern filmen fra de frosne rullene.
21. De har blitt mer solide i formen, så det blir lettere å panere dem.
22. Paner først rundstykkene i mel, dypp deretter i sammenpisket egg og fest paneringen med et lag brødsmuler
23. Stek til de er gyldenbrune i en stekepanne med nok olje.
24. For å gjøre skorpen jevn, rull rullene med jevne mellomrom fra den ene siden til den andre.
25. Ruller i ferd med steking er dekket med en rødrød, sprø skorpe, men de når fortsatt ikke full beredskap.
26. Derfor legger vi dem i en varmebestandig form og lar stå i 20-30 minutter i ovnen på 180 grader.
27. I løpet av denne tiden vil rullene være klare.
28. Det viser seg veldig vakkert og originalt, og smaken av kyllingforretten med sopp og ost er ikke dårligere enn designet.

Kyllingruller i bacon

Mettende, saftig, appetittvekkende og veldig velsmakende - slik blir kyllingruller med bacon-innpakket. Og det vil ikke være vanskelig å tilberede dem, med mindre du må pakke kjøttbrødet vakkert med bacon, men hvis du prøver, kan selv en nybegynner kokk takle denne oppgaven. Men resultatet vil glede alle uten unntak, så en slik rett kan enkelt serveres selv på et festlig bord.

Ingredienser:

• Kyllingfilet 4 stk
• Bacon 4 stk
• Fløteost 4 ss. skjeer
• Hvitløk 2 fedd eller etter smak
• Grønt etter smak
• Malt svart pepper etter smak
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Så la oss starte med kyllingen. Vi vasker fileten under rennende vann, tørker den med kjøkkenhåndklær eller servietter og legger den på et skjærebrett.
2. Så dekker vi kjøttet med matfilm, bevæpner oss med en kjøkkenhammer og slår av kyllingen. Det er ikke verdt å slå det sterkt, det er nok at tykkelsen på fileten minker til 1 cm.
3. Vi renser hvitløken fra skallet og kutter på et skjærebrett i små biter av vilkårlig form. Deretter deler vi hvitløken med hendene i 4 omtrent like deler.
4. Eventuelle grønnsaker passer for denne oppskriften, det viktigste er at du liker det å smake. Slike greener som dill, persille, grønn løk kan betraktes som universelle for bordet vårt.
5. Så vi vasker de valgte greenene under rennende vann, rister den over vasken, legger den på et skjærebrett og finhakker den med en skarp kniv. Så igjen deler vi den i 4 deler.
6. Smør hvert ødelagt stykke med 1 ss kremost. Forresten, det kan brukes av ethvert merke og produsent, det viktigste er at produktet er naturlig.
7. Dryss fileten med 1 del hakket grønt med hvitløk, smak til med svart kvernet pepper. Og etter at vi har lagt fyllet til alle kjøttstykkene, begynner vi å pakke dem forsiktig inn.
8. Det er bedre å pakke kyllingen i en rull fra en smal kant.
9. Dryss deretter den resulterende rullen med salt, malt svart pepper og pakk med et lag bacon.
10. På slutten fester vi alt med en tannpirker og legger det forsiktig i en bakebolle. Pakk inn resten av kyllingbitene på samme måte.
11. Vi baker retten i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 35 - 40 minutter til den er gjennomstekt.
12. Og for å få baconet mer brunet kan du åpne ovnsdøren litt og øke temperaturen til 210 grader. Stek i noen minutter til ønsket skorpe er dannet.
13. Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen og lar den avkjøles i 5 - 7 minutter. Så tar vi ut tannpirkerne, legger dem på tallerkener, legger til ethvert tilbehør, for eksempel grønnsakssalat, kokt pasta eller potetmos og serverer. Pass på å servere med kniv og gaffel.

Kyllingruller med svisker

I dag har jeg en kyllingfiletrett på agendaen. Dette produktet passer for så mange oppskrifter, både festlige og hverdagslige. Du kan lage ulike supper, salater, rundstykker og mye mer. Og kombinasjonen av kylling med svisker, nøtter og annen frukt er rett og slett guddommelig. Jeg vil tilby deg rundstykker med kyllingsvisker. Denne oppskriften krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter og mye tid, og smaken som vil resultere vil positivt overraske deg.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500-600 g
• svisker - 15 stykker
• valnøtter - 50 g
• rømme - 50 g
• sennepskorn - 1-2 ts
• smør - 50 g
• soyasaus - 2 ss.
• vegetabilsk olje - til steking
• salt, pepper - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Vask kyllingfileten og tørk av den med et papirhåndkle. Skjær i biter slik at du kan slå av.
2. Du trenger ikke lage for små koteletter, pga. det vil være problematisk å pakke inn stuffingen senere. Vi lukker bitene med matfilm og slår av med en tykkelse på 2-3 mm.
3. Damp sviskene i kokende vann til de blir myke. Hvis det er bein, fjern dem. Vi kutter i små strimler.
4. Vi kutter valnøttene i biter på størrelse med en liten ert eller smuldrer ganske mye i en morter.
5. Bland rømme med sennep Smør kyllingkoteletter med den resulterende blandingen av rømme og sennep, salt og pepper.
6. Legg litt svisker på kanten av koteletten.
7. Legg et lag med valnøtter på sviskene. Lagene skal være slik at det er praktisk å pakke inn rullen, og den faller ikke fra hverandre i pannen din.
8. Pakk forsiktig alle rullene og send dem til pannen for å steke i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
9. Alle ruller festes forsiktig med tannpirkere eller tråder. Jeg festet ikke noen rundstykker, pga. Jeg trodde de var sikkert brettet. Men i prosessen med steking begynte de å utfolde seg. Så fest alle rullene.
10. Etter steking legger du rundstykkene i en ildfast form, tilsett litt vann, smør og soyasaus.
11. Dekk til med lokk eller folie og stek i 20 minutter i ovnen på 180 grader.
12. Server rundstykker med en salat av friske grønnsaker, urter. Jeg lagde den i går med bokhvetegrøt, jeg likte kombinasjonen.

Kyllingrull med grønnsaker

Du kan bruke oppskriften for å lage kyllingrull med grønnsaker, ikke bare til hverdagsmenyen, men også lage denne retten som en forrett på festbordet. For å lage kyllingrull med grønnsaker hjemme trenger du kun kyllingfilet, gulrøtter og løk, samt 20-25 minutter fritid. Og hvis du vil gjøre denne retten litt mer interessant, legg til den for eksempel paprika, brokkoli og en skive ost.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk
• Løk - 1-2 stk
• Gulrøtter - 1-2 stk
• Vegetabilsk olje - etter smak (til steking)
• malt svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Matlaging:

1. Til å begynne med renser vi grønnsakene, kutter gulrøttene i barer og løkene i halve ringer. Stek grønnsakene i en liten mengde vegetabilsk olje til de er myke, salt og pepper etter smak.
2. Mens grønnsakene stekes, vasker vi fileten under rennende vann, tørker den tørr og skjærer hvert stykke på langs i 2-3 skiver. Vi pakker filetskivene inn i matfilm og slår dem med en hammer, hvoretter kjøttet kan saltes litt og rives med malt pepper. Så, på den smale kanten av hvert stykke filet, legger vi ut en liten porsjon stekte grønnsaker.
3. Vi ruller kjøttet med en rulle, om nødvendig kan det fikses med en tannpirker, vi gjentar det samme med alle de andre filetstykkene.
4. Vi sprer rullene sømmen ned i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek dem på alle sider over middels varme til de er gyldenbrune.
5. Våre rundstykker er klare og klare til servering.

Kyllingruller magre

Ingredienser:

• 1 liten rød paprika
• 1 gulrot
• 3 grønne løk
• 2 kyllingbryst
• 6 ss soyasaus
• 8 ss riseddik
• 1 ts sesamolje
• ingefær (ca. 20 g)
• 30 g rørsukker
• 4 ss sesam
• 2 ss oljer

Matlaging:

1. Skjær paprikaen i kvarte, kutt ut frøene og kutt i strimler. Skrell gulrøttene og kutt også i strimler. Skrell grønnløken, vask og kutt i tynne strimler.
2. Vask kyllingbrystet og tørk med tørkepapir og skjær i tynne skiver.
3. Pakk platene inn i matfolie og pisk godt.
4. Legg de oppkuttede grønnsakene i midten av de knuste kjøttstykkene.
5. Pakk platene i en rull og surr med matsnor.
   Bland inn marinade soyasaus, 2 ss. riseddik og sesamolje. Legg kyllingrullene i
6. form for baking, hell den resulterende marinaden, dekk med matfilm og avkjøl i 6 timer, og helst hele natten.
7. Skrell ingefæren og skjær den i veldig tynne strimler. Bland den gjenværende eddiken med sukker og ingefær, kok opp, kok i 2 minutter.
8. Fjern kjøttrullene fra marinaden, klatt, rull i sesamfrø.
9. Varm opp oljen i en stekepanne. Stek rullene i den på middels varme, snu av og til, ca 10 minutter til de er gyldenbrune.
10. Kutt før servering, server med ingefær.

Kyllingruller med sopp

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 kg
• Sopp (champignon) - 300 g
• Løk - 2 stk.
• Ost - 100 g
• Vegetabilsk olje til steking
• Pepper
• Grønt
• Brødsmuler

Matlaging:

1. Skjær løk og sopp i terninger.
2. Legg løken i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.
3. Stek i 3-5 minutter.
4. Tilsett sopp og stek til den er ferdig.
5. La sopp og løk avkjøles. Les mer:
6. Skjær kyllingbryst i tallerkener. Frastøte.
7. Kyllingkoteletter skal være tynne, men skal ikke rives. Salt pepper.
8. Bland avkjølt sopp og løk med revet ost og hakkede urter.
9. Legg det kokte kjøttdeig (sopp, løk, ost, grønt) på de knuste bitene av kyllingbryst.
10. Rull nå disse bitene til rundstykker og rull dem i brødsmuler.
11. Brødsmuler kan kjøpes eller lages.
12. For å gjøre dette, kutt brødet eller brødet i små terninger.
13. Tørk dem i ovnen til de er faste på 100°.
14. Kvern deretter på en praktisk måte.
15. Legg rullene på en oppvarmet panne med vegetabilsk olje.
16. Stek på middels varme til de er gyldenbrune (noen minutter på tre sider).
17. Overfør de stekte "fingrene" -rullene til en ildfast form og send til ovnen i 20 minutter ved 200 °.
18. Kyllingruller med sopp er klare.
19. Serveres varm.