Ost er en god matbit som kan tilberedes veldig raskt. Dessuten kan du selv finne på fyll for rundstykker, avhengig av tilgjengeligheten av produkter i kjøleskapet ditt.

Det er to matlagingsalternativer. Og i dag vil vi fortelle deg om oppskriftene på fyllinger.

Å lage osteruller

I det første alternativet for matlaging kan du bruke bearbeidet ost, kuttet i tallerkener, i vakuumpakker. Det er nok å legge fyllet, rulle opp en tallerken med ost - og rullen er klar. Det gjenstår å dekorere eller binde opp slik ost med grønne løkpiler og legge dem vakkert på en tallerken.

I det andre alternativet må ikke-hard ost overføres til en bakepose og dyppes i kokende vann. Når osten blir myk, trekker du ut pakken og, uten å fjerne osten, ruller du den sammen med en kjevle til et lag. Fjern så posen, legg fyllet på ostekaken, rull den sammen og avkjøl. Før servering skal den ferdige rullen kuttes i biter, legges på salatblader og pyntes.

Du kan lage ostekake i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, smør en flat tallerken med smør og fordel revet ost jevnt på et rivjern. Du kan strø revet ost med finhakkede urter, da vil rullen din se spesielt vakker ut.

Sett osteplaten i mikrobølgeovnen i noen minutter, og når osten er smeltet og fordelt jevnt utover tallerkenen, ta den ut av mikrobølgeovnen, avkjøl ostekaken litt, og fordel den med fyllet og rull den sammen . Sett rullen i kjøleskapet, og når den er avkjølt, kutt i porsjoner og server.

Oppskrifter på osteruller

Pålegg til osteruller kan være veldig forskjellige - alt avhenger av fantasien din og produktene du har for hånden. Vi vil tilby deg noen alternativer for fyll for osteruller:

Kokt kyllingfilet, cottage cheese, litt krem ​​- produktene må hakkes i en blender, tilsett hakket dill;

Sopp, grønn løk, hardkokt egg - finhakk sopp og løk og stek i vegetabilsk olje, riv egget, tilsett litt majones og bland alt;

Skinke, hardkokt egg, greener - finhakk produktene og bland;

Cottage cheese, greener, hvitløk, oliven - pass hvitløken gjennom en hvitløkspresse, finhakk greenene og oliven, bland alt med revet cottage cheese;

Sopp, kokt kyllingfilet, valnøtter, majones - finhakk og stek soppen, kutt fileten i små biter, hakk nøttene, bland alle produktene og smak til med majones?

Blekksprut, reker, oliven, greener - kok opp og finhakk blekksprut og reker, tilsett hakkede oliven, hakkede greener og smak til med majones.

God appetitt!

Valeria Simonova

Oppskrifter på osteruller er veldig forskjellige. De er forskjellige i sammensetning og fremstillingsmetode. De tilberedes av ulike typer harde oster med tilsetning av rå egg, majones eller rømme. Kjøttdeig, stekte kyllingbiter, kyllinglever, champignon, greener, revet kokt egg, løk, ulike kjøtt- og pølseprodukter, svisker, ananasbiter, oliven, paprika, samt fiskeprodukter og sjømat brukes som fyll.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Krydder og krydder tilsettes etter smak. Denne godbiten passer godt til øl, vin, champagne og brus. Det er måter å tilberede denne godbiten med cottage cheese. Denne retten er perfekt for en lett frokost. Denne retten krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter og erfaring. Det viktigste er å strengt observere proporsjonene og sekvensen, samt tid og temperatur for varmebehandlingen. Hele prosessen tar omtrent en time. Du kan tilberede den i ovnen, mikrobølgeovnen eller saktekokeren.

Vi har samlet de beste oppskriftene på smeltede osteruller - velg den du liker med hvilket som helst fyll!

• kyllingegg - 5 stk;
• melk - 50 ml;
• salt - en klype;
• bearbeidet ost - 2 stk. (200 g);
• hvitløk - 1 fedd;
• dill - 3-4 kvister.

Knekk eggene i en bolle.

Tilsett salt og hell i melk.

Oppskrift 2: Lavashrull med smeltet ost, agurker, urter

• Tynn lavash 1 stk.
• Bearbeidet ost 1-2 stk.
• Majones 2 ss. l.
• Hvitløk 2 fedd
• Grønt 50 g.
• Agurk 1 stk.
• Salt 2 klyper
• Kvernet sort pepper 1 klype

Bland alt grundig. Det er veldig praktisk å blande fyllet i en blender.

Ha så i agurkene. Vi sprer agurkene bare på halvparten av pitabrødet, ellers blir det for mye fyll i rullen (og rullen kan rives under vriprosessen og blir dårlig kuttet).

Pakk inn i folie eller plastfolie og avkjøl i 30-50 minutter. Så bretter vi ut folien og skjærer pitabrødet forsiktig i porsjonsstykker med en skarp kniv.

Oppskrift 3: Krabberull med kremost og salat

De som skal på piknik og ikke vet hvilken forrett som er best å ta med seg slik at den ikke mister utseendet under transport, vil spesielt like slike lavashruller: slike lavash vil alltid se veldig imponerende ut.

• 1 ark tynn lavash (20x40cm);
• 1 bearbeidet ost;
• 1 egg;
• 2 ss. l. majones;
• salt, pepper etter smak;
• persille;
• 50-60 g krabbepinner;
• 0,5 middels fersk agurk.

Forbered først alle ingrediensene til fyllet. Den er basert på bearbeidet ost med et kokt egg. Denne blandingen kalles også jødisk salat – den er veldig smakfull og mettende og passer best til slike rundstykker. Hardkok egget. Vi rydder.

Vi trenger smeltet ost. Jeg vil ikke begrense friheten din - velg den varianten du liker best - "Amber", "kremaktig", "Vennskap".

Tre bearbeidet ost på et middels rivjern.

Gjør det samme med kokte egg. Jeg anbefaler deg å rive osten og egget i en beholder - uansett, vi må blande dem senere.

Tilsett majones, salt og pepper etter smak. Ikke skynd deg å legge mye krydder på en gang - du kan alltid legge dem til.

Bland ost, egg og majones. Det er mest praktisk å gjøre dette med en gaffel, da er massen homogen uten spesielle vanskeligheter.

Min agurk og tre på et grovt rivjern. Pass på å prøve agurken før dette - den skal ikke være bitter. Hvis det likevel er bitterhet, må du kutte av huden - massen av agurken forblir alltid søt.

Krabbepinner kuttet i små terninger. Hvis du har kjøpt frosne pinner (disse finnes oftest i våre butikker), så ikke glem å ta dem ut av fryseren først, slik at de rekker å varmes opp til romtemperatur.

Mine dillgrønnsaker, tørk på et håndkle og kutt i små biter. Dill er en valgfri ingrediens, du kan trygt erstatte den med persille og litt annet grønt som du liker bedre (selv salatblader vil gjøre det).

Vel, nå er det tur til selve pitabrødet. Det selges i både ovale og firkantede former - sistnevnte er mer å foretrekke for rundstykker: det er mer praktisk å pakke slike pitabrød i en rulle.

Det er mer praktisk å lage 2 små rundstykker fra firkantede pitabrød (jeg har det 40 × 40 i størrelse) enn 1 stor: det vil være lettere å rulle dem og kutte dem. Derfor klipper jeg pitabrødet med kjøkkensaks i 2 deler med sider på 20 og 40 cm.

Vi legger ost med egg og majones (jødisk salat) på et pitablad. Vi prøver å fordele fyllet så jevnt som mulig slik at tykkelsen på rullen blir den samme. Det er mest praktisk å påføre ost med egg på pitabrød med en kniv eller baksiden av en skje.

Vær oppmerksom på kantene på pitabrødene - fyllet bør også påføres godt på dem, ellers risikerer første og siste del i den ferdige runden å forbli ufylt.

Legg hakkede krabbepinner på toppen. Som med den jødiske salaten, bør krabbepinner være jevnt fordelt over alle overflater av pitabrødet.

Den neste ingrediensen er hakket dill.

Og det siste laget er revet agurk. Den, som dill, legges også jevnt. Jeg vil advare deg - det skal ikke være for mye agurk. Faktum er at det slipper ut mye juice, og i dette tilfellet vil ikke pitabullen holde formen godt.

Vi pakker pitabrødet med en rull, og prøver å gjøre det så tett som mulig.

Så legger vi rullen i en plastpose eller pakker den i matfilm og setter den i kjøleskapet i 30-40 minutter, bløtlegg.

Skjær den ferdige rullen med pitabrød med krabbepinner og ost med en skarp stor kniv i 1 cm tykke biter.

Det er alt, vår forrett - pitabrød med krabbepinner og jødisk salat er klar. God appetitt!

Oppskrift 4: rull med krabbepinner og smeltet ost

• pitabrød - 3 stk.,
• krabbepinner - 250 gram,
• egg - 2 stk.,
• bearbeidet ost - 200 gram,
• hvitløk - 3 fedd eller etter smak
• dill - en veldig stor haug,
• majones - 200 gram.

Hardkok egg, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Riv smeltet ost også. Skrell hvitløken fra skallet og passer gjennom pressen.

Ha alle ingrediensene i en dyp beholder, hell majones og bland godt.

Krabbepinner kuttet i tynne ringer. Det anbefales å bruke dem kjølt.

Vask dillen, tørk og finhakk.

Nå som alle produktene er forberedt, begynn å forme rullen. Fordel det første arket med pitabrød på bordet og fordel det godt med majones. Legg så ut hakket dill i et jevnt lag.

Legg det andre pitabrødet på toppen, som er smurt med ost og eggemasse.

Legg så det tredje pitabrødet. Smør den også med majones og legg ut krabbepinnene.

Rull pitarullen.

Pakk den inn i matfilm og la den stå i kjøleskapet i ca 1 time. I løpet av denne tiden vil den være godt mettet med saften av fyllet.

Før du serverer forretten skjærer du rullen i skiver og serverer tallerkenen.

Oppskrift 5: Eggrull med hvitløk med smeltet ost

Eggrull med et krydret lag er spesielt velsmakende kald, og kuttet på tvers i små porsjoner, den er egnet for et buffetbord, en vanlig fest, en rask matbit.

• smør - 30 gr
• søt pepper - 0,5 stk
• salt - 3 gr
• hvitløk - 1,5 fedd
• melk - 40 ml
• malt svart pepper - 2 gr
• smeltet ost - 100 gr
• kyllingegg - 5 stk

Deretter - med melk, salt, malt pepper, små terninger av søt pepper. Du kan klare deg uten sistnevnte.

Oppskrift 6: Silderull med smeltet ost (med bilde)

• Lettsaltet sild (stor) - 1 stk;
• Bearbeidet ost - 1 stk;
• Rømme - 1 ts;
• Majones - 1 ts;
• Malt svart pepper (etter smak);
• Søt pepper (syltet) - 1 ss;
• Persille (grønt) (kvister) - 3-5 stk;
• fransk sennep (til servering);
• Løk (til servering).

Skrell silden, fjern hode og innmat. Skille fileten fra beina. Legg to fileter overlappende på matfilm. Dekk også med matfilm og slå av de fortykkede delene av silden med en liten hammer for å få et jevnt lag. Fjern den øverste filmen.

Mos smelteosten, tilsett rømme og majones og mal godt.

Påfør en masse smeltet ost på silden i et jevnt lag, pepper etter smak.

Legg hakket syltet paprika og persille på osten.

Rull forsiktig silden til en rull ved hjelp av en film.

Legg silderullen i fryseren i 1 time, og skjær den deretter i biter.

Du kan servere sildruller på brødskiver (svarte eller hvite), smøre dem med smør og legge ut en ring med løk, og på toppen av hver rulle - 0,5 ts. fransk sennep. Veldig, veldig velsmakende! God appetitt!

Oppskrift 7: Omelettrull med kremost (trinn-for-trinn-bilder)

En slik omelettrull med smeltet ost hjemme vil være et utmerket alternativ til frokost, lunsj og til og med for et festlig bord.

• Egg - 5 stk
• Rømme - 100 milliliter
• Bearbeidet ost - 2 stk
• Majones - 100 gram
• Grønt - 20 gram
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt - etter smak

Pisk eggene til et tykt skum, tilsett salt og krydder etter smak, samt rømme.

Vi dekker formen med pergamentpapir, hvoretter vi heller den resulterende eggemassen og setter bakeplaten i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 25 minutter, fjern deretter og la avkjøles litt.

Mens omeletten stekes lager vi fyllet: riv smeltet ost, tilsett finhakket grønt, press ut hvitløken og tilsett majones til slutt. Vi blander alt til en homogen konsistens.

Vi belegger hele overflaten med fyllet og fordeler det jevnt.

Rull sammen og skjær i skiver.

Den må serveres kald. Hvis du lager mat til et festlig bord, kan du legge rullen på en pute med grønnsaker og salat.

Oppskrift 8: kefir omelettrulle med smeltet ost

Saftig omelett takket være kefir og kremaktig hvitløkskrydret fylling passer godt med hverandre, du kan komme opp med mange varianter av en slik rull, og du vil lage denne retten mer enn en gang!

• 2 fedd hvitløk
• 100 g smeltet ost
• 2 ss mel
• ½ kopp kefir
• 3 egg
• 2 stilker grønn løk
• Salt, svart pepper - etter smak

Bland produktene til omeletten grundig - kefir med egg, salt (tilsett pepper om ønskelig) og mel. Du kan tilsette 1 ss solsikkeolje på dette stadiet hvis det er tvil i pannen (at omeletten ikke vil løsne).

Smør en non-stick stekepanne med solsikkeolje, hell omelettmassen i den og stek på lav varme under lokk til toppen stivner. Snu omeletten på den andre siden og stek.

I mellomtiden forbereder du fyllet - bland hvitløk og smeltet ost, revet på et fint rivjern, tilsett 2 ss kefir for fuktighet og finhakket grønn løk.

Fordel en blanding av smeltet ost med hvitløk på en avkjølt omelett, pakk inn i en rull. Denne omeletten kan rulles sammen med hvilket som helst fyll, for eksempel skinke eller stekt sopp.

Pakk rullen inn i folie, avkjøl i 1 time.

Ta ut av kjøleskapet og skjær på tvers i ringer. Denne fantastiske hvitløksomelettrullen vil se bra ut på enhver forrettstallerken, for eksempel i et selskap med pølse og ost. Forbered deg og se selv!

Oppskrift 9: Osteomelettrull med fyll (trinn-for-trinn-bilde)

• Egg - 5 stk.
• Hard ost - 80-100 g
• Rømme (15-20%) - 120 g
• En blanding av italienske urter (valgfritt) - 0,5 ts
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Bearbeidet ost - 4 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd (eller etter smak)
• Majones - 2 ss.
• Dill - 1 haug (liten)

For å forberede bunnen til eggerullen med smeltet ost, knekk eggene i en bolle. Tilsett urter og en klype salt og pepper. Vi legger til ganske mye salt, siden fylllaget viser seg å være ganske stort, og bearbeidet ost og majones er vanligvis ganske salt, så det er bedre å gjøre basen mer nøytral. Rør eggene lett med en visp.

Riv osten på et fint rivjern og legg sammen med rømme i bollen i eggemassen.

Rør til det er glatt.

Vi fôrer bakeplaten med bakepapir (papiret må være av høy kvalitet!) Og heller eggeblandingen til bunnen av rullen på den. Trim den lett med en slikkepott.

Vi baker en eggomelett i ca 10 minutter ved 180 C. Selve omeletten skal være helt stivnet, og kantene skal være lett brunet.

Vi legger ut et rent ark med pergament på skrivebordet og snur den ferdige omeletten på den. Skille bunnen fra papiret. La omeletten avkjøles slik.

La oss forberede fyllet. Riv bearbeidede oster i en bolle på et fint rivjern (for å gjøre dette kan de fryses litt på forhånd, da vil det være lettere å rive dem), legg til hvitløksfedd gjennom en presse, samt finhakket dill.

Vi legger også majones til revet ostemasse og blander alt godt.

Den resulterende fyllingen påføres den avkjølte basen.

Vi gjør laget til en tett rull.

Vi pakker den dannede rullen i papir eller i matfilm og sender den i kjøleskapet i minst 30-40 minutter eller til servering.

Avkjølt osteomelettrull med fyll kuttet i små biter, legg dem på et fat, og vår forrett er klar til servering.

Oppskrift 10: Smeltet osterull med kylling og sopp

• hakket kylling - 500-700 gr
• champignoner - 300-400 gr
• bearbeidet ost - 200-250 gr
• egg - 2 stk
• majones - 2 ss.
• løk - 1 stk.
• persille, salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Riv smeltet ost på et grovt rivjern.

Tilsett egg og majones. Bland alt grundig slik at det ikke blir store klumper.

Kle en stekeplate med bakepapir og lag små kanter. Hell osteblandingen jevnt over på bakepapiret. Sett i en forvarmet ovn til 200 grader og stek i 10-15 minutter. La ostelaget avkjøles til romtemperatur uten å fjerne det fra stekeplaten.

Vask sopp og skjær i små biter.

Skrell løken og hakk den fint. Vask greener, tørk og hakk. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek løken lett i den. Tilsett sopp og stek alt til det er gyldenbrunt, rør av og til. Salt, pepper og bland godt.

Ha kjøttdeig og grønt i en panne. Bland godt igjen og fjern fra varmen.

Forvarm ovnen til 100-150 grader. Legg sopp med kjøtt på ostelaget.

Rull platen forsiktig til en rull og legg den på en stekeplate dekket med bakepapir. Smør hele overflaten av rullen med vegetabilsk olje. Sett rullen i ovnen og stek i ca 15-20 minutter.

En smeltet osterull er lettere å kutte når den er avkjølt.

God appetitt!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Osteruller med krabbepinner er en veldig velsmakende og ganske uvanlig rett i design. Hvis du vil overraske familie og venner, eller glede gjestene dine med en interessant matbit, vil osteruller med krabbepinner perfekt dekorere feriebordet ditt. Ost med hvitløk gir retten en spesiell krydret smak og aroma, og fyllingen av krabbepinner er veldig lys. Med snacks som dette eller du kan diversifisere enhver samling. Og osteruller passer godt til hvitvin.

- hard ost - 100 gram,
- kyllingegg - 2 stykker,
- krabbepinner (tint) - 5 stykker,
- to fedd hvitløk,
- majones - 1-3 ss,
- pepper etter smak
- bearbeidet ost i skiver - 8 stykker,
- dillgrønt.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Før du begynner å lage mat, sørg for å tine krabbepinnene.
På dette tidspunktet koker du kyllingegg. Så snart eggene er klare, pass på å legge dem under kaldt vann i 10-15 minutter. Så de vil være enkle å rengjøre.
Ta en stor ren bolle. Vi kutter følgende ingredienser i den i små terninger: skrellede egg og tint krabbepinner.
Tre ost på et fint rivjern, finhakk dillen.
Tilsett pepper (det er bedre hvis det er flere typer) etter smak, du kan legge til favorittkrydderet ditt. Vi fyller alt dette med en tilstrekkelig mengde majones og blander grundig.

Vi renser hvitløken og presser den gjennom en spesiell hvitløkspresse. Legg til salat.
Fyllet til snacksen er klart, la oss nå lage et vakkert design - lage rundstykker.




Vi tar en skive bearbeidet ost og åpner den bare på den ene siden slik at den andre siden forblir i pakken. Forsiktig, stram fyllet på platen på den ene siden.




Etter det, veldig forsiktig, slik at osten ikke går i stykker, pakker vi forretten med den gjenværende filmen i en rull.






Vi legger den i kjøleskapet.

Før servering fjerner du filmen og legger rullene på en tallerken som kan drysses med urter på forhånd.




Osterull med egg og krabbepinner kan stå hel eller kuttes i små biter om ønskelig.




Osteruller er klare. Vi anbefaler en annen forrettoppskrift til ferien, dette er