Hvordan tilberede frossen grønnsaksblanding? For å løse dette problemet er det 3 forskjellige varmebehandlinger: koking, stuing og steking. I det første tilfellet kan du raskt og enkelt lage en rik suppe, i den andre - en siderett for enhver gulasj eller en separat rett, og i den tredje - stek med kjøtt eller fjærfe.

Så la oss se på alle alternativene mer detaljert.

Frosne grønnsaker: en oppskrift på en deilig og rik suppe

For ikke så lenge siden begynte de å nyte spesiell popularitet på det russiske markedet.Og dette er ingen tilfeldighet. Tross alt, takket være slike blandinger, kan du ganske enkelt og raskt tilberede en full lunsj eller middag for deg selv og din familie.

La oss se på hvordan du tilbereder en frossen grønnsaksblanding, slik at vi som et resultat får en veldig velsmakende suppe. For å gjøre dette trenger vi ingredienser som:

• kjøtt på benet - 300 g;
• en blanding av frosne grønnsaker - 250 g;
• drikkevann - 2,3-2,5 l;
• potetknoller (hvis ikke i pakken med grønnsaker) - 1-2 stk.;
• salt, krydder, krydder osv. - tilsett etter smak;
• friske urter - noen få grener.

Kokeprosessen

Frosne koker ganske raskt. I denne forbindelse, før du legger den i pannen, bør du koke alle ekstra ingredienser på forhånd. For å gjøre dette er det nødvendig å behandle kjøttet på beinet, samt skrelle og hakke potetknollene. Etter at produktene er ferdig tilberedt, må de fylles med frosne grønnsaker og kokes i ca. 12-14 minutter. Dette er nok til å gjøre ingrediensene veldig myke. Avslutningsvis må finhakkede grønnsaker, samt salt, forskjellige krydder og krydder, helles i suppen.

Hvordan tilberede en rett fra?

Stuvet grønnsaksblanding kan brukes både som en uavhengig rett, og som pasta, kokte frokostblandinger, etc. Denne middagen er ganske enkel å lage. For å gjøre dette må du forberede:

• en blanding av frosne grønnsaker - 700 g;
• eventuelle tilleggsingredienser (for eksempel poteter, kål, fersk løk, pølser, pølser, etc.);
• tomatpuré - 2 store skjeer;
• drikkevann - 1-1,2 kopper;
• duftende krydder, salt og krydder - legg til etter smak;
• smør eller solsikkeolje - ca 50 g.

Matforedling

Allerede når du vet hvordan du tilbereder en grønnsaksblanding (frossen), bør alle tilleggsingredienser behandles på forhånd. De krever tross alt en lengre slukking. Derfor er det nødvendig å skrelle potetknollene, vaske kålen, løken og hakke pølsen (wieners). Etter det kan du trygt fortsette å slukke alle de oppførte ingrediensene.

Varmebehandling av retten

Hvordan lage frossen grønnsaksblanding raskt og velsmakende? For å gjøre dette må du ta en kjele (helst den dypeste), legg kål, løk og poteter i den, og hell deretter i et glass vann og lukk lokket tett. Etter koking er det lurt å stuve grønnsakene i ca 20 minutter. Etter denne tiden skal den frosne blandingen, pølsene og alle favorittkrydderene dine, inkludert salt, tilsettes de praktisk talt ferdige ingrediensene. Det anbefales også å legge et lite stykke smør og et par spiseskjeer tomatpuré i kasserollen. Lukk oppvasken igjen, den skal holdes på middels varme i ca 10-13 minutter. Deretter må retten blandes godt og serveres varm.

Stek i en langsom komfyr

Grønnsaksblanding i en langsom komfyr tilberedes ikke vanskeligere enn på en gasskomfyr. Men for en slik rett må du også kjøpe flere ingredienser:

• ferske kyllingbryst - ca 600 g;
• grønnsaksblanding - ca 600 g;
• solsikkeolje - 60 ml;
• hvitløk - noen få fedd;
• duftende krydder, salt og forskjellige krydder - legg til etter smak;
• poteter, blomkål – tilsett hvis de ikke er i den ferdige blandingen.

Hvordan tilberede frossen grønnsaksblanding i en langsom komfyr?

Kyllingbryst bør stekes grundig før du legger frosne grønnsaker i bollen på enheten. For å gjøre dette, må hvitt fjærfekjøtt vaskes godt og deretter kuttes i mellomstore terninger. På samme måte er det nødvendig å gjøre med potetknoller. Når det gjelder blomkålen, skal den skylles i varmt vann, og deretter deles i mindre blomsterstander.

Varmebehandling

Etter at alle hovedingrediensene er tilberedt, er det nødvendig å fortsette med direkte steking. For å gjøre dette må du plassere kyllingbryst, poteter og blomkål i kapasiteten til kjøkkenenheten. Alle de oppførte ingrediensene må smaksettes med solsikkeolje, og deretter lukkes og settes til bake- eller stekemodus på enheten. Det anbefales å røre i retten hvert 10. minutt slik at den blir jevnt stekt. Etter en halv time bør grønnsaksblandingen, samt salt, aromatiske krydder og krydder, tilsettes kjøttet og andre produkter. Etter å ha blandet komponentene grundig, må de stekes på samme måte, men bare i et kvarter.

Det siste trinnet i stekekoking

Etter at grønnsakene og kyllingkjøttet i saktekokeren er helt klare, må du legge finrevet hvitløk til dem og blande alt grundig. I denne sammensetningen er det tilrådelig å holde retten oppvarmet i ca 5-7 minutter. I løpet av denne tiden vil produktene absorbere aromaene av hvitløk og bli mer smakfulle.

Riktig servering av mat ved middagsbordet

Nå vet du hvordan grønnsaksblandingen (frossen) tilberedes. Oppskriftene til de presenterte rettene kan brukes minst hver dag for å lage en familielunsj eller middag. Det er lurt å servere ferdig suppe, stuet tilbehør eller stek til kjøtt kun når det er varmt. I tillegg til slike retter kan du servere rømme, tomatsaus, samt salat, friske grønnsaker og urter. God appetitt!

• For å tilberede rettene beskrevet ovenfor, kan du kjøpe både frosne stykker og individuelle grønnsaker i pakker. Det bør spesielt bemerkes at slike blandinger er relativt rimelige, og de viser seg å være like velsmakende som ferske.
• Når du kjøper frosne grønnsaker, sørg for å være oppmerksom på utløpsdatoen, som er skrevet på pakken. Forresten, det er ønskelig å kjøpe et slikt sett i gjennomsiktige pakker. Tross alt er dette den eneste måten du kan finne ut om et gitt produkt er av høy kvalitet eller om produsenten prøver å selge deg et dårlig eller skadet produkt i stedet.
• Kok opp, la det småkoke og blandingen er helst ikke lenger enn 10-15 minutter. Hvis du forsømmer dette rådet, vil ikke retten din vise seg så velsmakende og vakker som vi ønsker.

Et bredt utvalg av første og andre retter tilberedes fra slike blandinger. De er stuet, bakt i ovnen, tilberedt i mikrobølgeovn, kokt, stekt, brukt som fyll til paier og samtidig viser maten seg å være like smakfull som tilberedt av ferske grønnsaker. Sett kan bestå av forskjellige komponenter: grønne erter, unge poteter, aubergine, brokkoli, duftende paprika, tomater, urter, løk, etc. Derfor er det alle slags oppskrifter på retter med frosne grønnsaker, som til og med late eller veldig travle mennesker kan lage mat.

Oftest finnes frosne grønnsaker i oppskrifter med disse fem produktene:

Et sunt måltid med tilberedte grønnsaker vil være klart om noen minutter, siden de ikke trenger å vaskes, skrelles eller kuttes. Det eneste du trenger er en pose dagligvarer og et ønske om å skjemme bort familien med en solid lunsj eller en lett middag. Produktene fryses ved hjelp av en spesiell teknologi som kalles "deep freezing" - ingrediensene blir øyeblikkelig avkjølt til temperaturen der all fuktigheten i dem blir til mikroskopiske iskrystaller. Metoden er unik – alle vitaminer, smak, farge og aroma bevares i lang tid. For at krystallisert juice ikke bryter cellemembraner og har et attraktivt utseende, kuttes grønnsaker i biter. Og hva du skal lage av dem - en deilig suppe, en duftende stek eller en fargerik siderett, det er opp til deg!

Det er ingen hemmelighet at grønnsaker inneholder mye vitaminer og mineraler. Imidlertid kan de fleste ferske produkter bare konsumeres i den varme årstiden. Dette reiser spørsmålet om hvordan du kan berike kroppen din med de nødvendige enzymene, uten å stole på sesongen.

Utvalg av frosne grønnsaker

1. Når du kjøper et produkt i en pakket beholder, må du først og fremst være oppmerksom på pakkens integritet. Hvis den ikke er lufttett, kan grønnsakene anses som bortskjemte.
2. Ta en pakke grønnsaker og rist den. Hvis du finner store klumper klistret sammen, indikerer dette aspektet gjentatt frysing.
3. Vær oppmerksom på utløpsdatoen til produktet, se også på datoen for frysing. Grønnsaker frosset i sesongen av salget vil inneholde maksimal mengde vitaminer.
4. Når du velger en blanding, vær oppmerksom på sammensetningen, den bør inneholde et likt forhold mellom komponenter. Hvis en pakke med et frossent produkt er dekket med frost, indikerer dette skiltet manglende overholdelse av lagringstemperaturregimet.
5. Pakken skal ikke være hoven, konsekvensen av dette er utviklingen av mikroorganismer i sammensetningen. Når du velger frosne grønnsaker etter vekt, ikke skynd deg å få lyse eller falmede prøver. Produktet må ha naturlig farge.

Regler for tilberedning av frosne grønnsaker

1. Husk at frosne grønnsaker tilberedes dobbelt så raskt som fersk mat. Derfor, når du koker supper, tilsettes disse ingrediensene sist.
2. Frossen grønnsaksblanding er ganske spiselig uten mye forberedelse. Den eneste betingelsen er riktig avriming av produktet.
3. Hvis du ikke skal lage mat akkurat nå, legg posen i en plastbeholder med tett lokk. Send til kjøleskapet.

Riktig tilberedning av frosne grønnsaker

1. For koking av en pakke grønnsaker som veier 400 gr. Hell i en liten kjele 0,7 liter. drikker vann. Sett kjelen på bålet, vent til det koker. Tilsett eventuelt krydder og diverse krydder etter din smak.
2. Hell deretter grønnsaksblandingen i en varmebestandig beholder med kokende vann. Rør ingrediensene, dekk til med et lokk, la overflødig damp slippe ut. Kok sammensetningen i ca 12 minutter.
3. Etter at tiden har gått, kast grønnsakene i et dørslag, vent til all væsken har rennet av. Legg grønnsakene i en bolle som passer for deg, bland med hvilken som helst dressing. Retten er klar til å spises.

Klassisk hurtigmatoppskrift

• drikkevann - 65 ml.
• pære - 1 stk.
• salt - mengden etter skjønn
• solsikkeolje - 40 gr.
• frosne grønnsaker - 450 gr.
• krydder - etter smak

1. Skrell løken, kutt den i små terninger. Legg produktet i en tykkbunnet beholder, hell i oljen. Slå på varmen, fres løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter grønnsakene.
2. Rør sammensetningen ved å tilsette krydder og vann. Dekk deretter løst med et lokk. La grønnsakene småkoke i omtrent en halvtime. Etter en stund, prøv blandingen. Når retten er klar serverer du den til bordet.

Sunn grønnsaksfrokost

• kyllingegg - 3 stk.
• frosne grønne bønner - 110 gr.
• granulert hvitløk - 5 gr.
• spiselig salt - etter smak
• melk - 35 ml.
• maisolje - 20 ml.

1. Hell bønnene i en tørr varm panne, vent til fuktigheten er helt fordampet. Bland samtidig egg, melk og krydder, pisk sammensetningen til den er jevn.
2. Etter at fuktigheten i grønnsakene har fordampet, tilsett olje til dem og bland. Stek blandingen til den er bronsert. Hell så i eggedosisen. Rør i maten og reduser komfyren til et minimum. Vent til omeletten koker.

• pakke grønnsaker - 1 stk.
• fint salt - etter smak
• olivenolje - 65 gr.
• krydder - 10-15 gr.

1. Hell pakken med frossenmat i pannen. Plasser en varmebestandig beholder over høy varme. Stek grønnsakene til all fuktigheten har fordampet.
2. Tilsett deretter olje og krydder. Rør blandingen og dekk til. Reduser kraften på komfyren til et minimum, la det småkoke i ca 8 minutter.
3. Etter beredskap, bruk etter eget skjønn som en uavhengig godbit eller server med poteter, kjøtt, fisk.

Grønnsaksblanding i en langsom komfyr

• frosne grønnsaker - 380 gr.
• vann - 0,5 l.

1. Hell vann i multibollen, plasser en beholder på toppen av den for dampende produkter. Plasser frosne ingredienser.
2. Lukk apparatet med et lokk, still inn programmet "Dampkoking", den omtrentlige tilberedningstiden er ca. 15 minutter.
3. Etter det, overfør de tilberedte grønnsakene til en beholder, krydre med krydder og andre tilsetningsstoffer, rør godt. Retten kan spises.

Bakte grønnsaker med bacon

• bacon - 350 gr.
• frosne grønnsaker - 900 gr.
• krydder - etter smak
• friske urter – faktisk

1. Skjær baconet i små biter, legg på en bakeplate og sett i ovnen i 6-8 minutter, la det småkoke ved en temperatur på 190 grader.
2. Etter det legger du grønnsakene på toppen av kjøttproduktet, tilsett krydder etter smak. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Om ønskelig kan den ferdige retten drysses med revet ost.

Opprørt ananasblanding

• gulrøtter (frosne) - 100 gr.
• blomkål (frossen) - 110 gr.
• brokkoli (frossen) - 120 gr.
• ananas i en krukke - 90 gr.
• fersk sitron - ½ stk.
• poteter - 50 gr.
• stivelse - 10 gr.
• fersk koriander - 25 gr.
• olivenolje - 75 gr.
• salt - mengde faktisk

1. Hell olivenolje i en stekepanne, ha grønnsaker i den. Stek blandingen på middels varme. Etter det, kutt ananasen i terninger, kutt sitron og grønt. Send til blender.
2. Hell deretter den resulterende sausen i en liten beholder, tilsett stivelse, bland godt. Tilsett sammensetningen til de stekte grønnsakene, la det småkoke på lav varme til en deigaktig tilstand.

• renset vann - 450 ml.
• bokhvete - 230 gr.
• blanding av grønnsaker - 390 gr.
• solsikkeolje - 50 ml.

1. Hell bokhvete i en liten beholder, hell vann og skyll frokostblandingen. Fjern overflødige partikler. Etter det, send bokhveten til komfyren, tilsett salt etter smak, kok til den er mør.
2. Stek så grønnsakene i olje og tilsett krydder, bland blandingen. Tilsett bokhvete til den totale massen. Dekk den varmebestandige beholderen med et lokk, sett brenneren på et minimum, la det småkoke i 4 minutter.

Suppe fra frosne grønnsaker med lapskaus

• pære - 1 stk.
• poteter - 3 stk.
• gulrot - 1 stk.
• gryterett - 330 gr.
• knust pepper - etter smak
• tomatpuré - 55 gr.
• hvitkål - 130 gr.
• en blanding av grønnsaker - 350 gr.
• salt - etter smak
• grønne bønner (frosne) - 200 gr.
• forskjellige krydder - etter smak

1. Samle renset vann i en liten kjele, kok det. Hakk potetene i store skiver, riv gulrøttene, hakk kål og løk.
2. Tilsett krydder, poteter og kål i kokende vann, bland. Parallelt steker du løk, bønner og gulrøtter i tomatpuré i en tykkbunnet panne.
3. Hell frosne grønnsaker i en vanlig panne, kok i ca 12-15 minutter til. Etter at tiden har gått, tilsett lapskausen i blandingen, la det småkoke i 6 minutter.
4. Etter det, legg til stekingen, rør suppen, slå av varmen. La retten hvile i en halvtime.

Gryte med grønnsaker

• blanding av grønnsaker (frosset) - 950 gr.
• hard ost - 170 gr.
• melk - 140 ml.
• kyllingegg - 3 stk.
• vegetabilsk olje - 35 gr.
• salt - 12 gr.

1. Legg frosne grønnsaker i kokende vann, kok i ca 7 minutter. Etter det, kast blandingen i et dørslag, vent til væsken renner helt av.
2. Smør en bakeplate med olje, legg kokte grønnsaker på den. Pisk egg med melk, rør inn revet ost, tilsett salt etter smak. Hell blandingen over grønnsakene.
3. Send bakeplaten til en forvarmet ovn til 190 grader. Vent ca 12 minutter, server den ferdige retten med friske urter.

• frosne grønnsaker - 450 gr.
• brokkoli (frossen) - 300 gr.
• løk - 2 stk.
• krydder - etter smak
• vegetabilsk olje - 85 gr.

1. Hell vegetabilsk olje i en tykkbunnet kjele, tilsett finhakket løk og grønnsaker. Dryss krydderblanding, rør.
2. Stek sammensetningen i brann i 3 minutter, reduser deretter komfyren til minimum kraft, dekk pannen med et lokk. La småkoke i ca 25 minutter.

Grønnsaker med sjømat

• Meksikansk blanding - 650 gr.
• sjømatcocktail - 400 gr.
• grønn salat - 90 gr.
• soyasaus - 55 ml.
• olivenolje - 95 ml.
• sitronsaft - 40 ml.
• Fransk sennep - etter smak
• hakket hvit pepper - 9 gr.
• bordsalt - 15 gr.

1. Hell olivenolje i en tykkbunnet panne, legg sjømat i den, tilsett krydder etter smak. Stek maten over høy varme i 7 minutter, hell deretter over dem med sitronsaft.
2. Legg så grønnsaksblandingen oppå havcocktailen. La det småkoke til væsken er helt fordampet. Hell så soyasaus over retten. Rør blandingen og stek. Skyll salatblader, hakk og bland med sennep. Legg til totalen. Bland godt, server.

Bakt kyllingfilet med grønnsaker

• kyllingbryst - 450 gr.
• drikkevann - 65 ml.
• hjemmelaget rømme - 85 gr.
• grønnsaksblanding - 1,2 kg.
• bordsalt - 12 gr.
• pepper - 6 gr.
• greener - etter smak
• sesamfrø - 20 gr.
• krydder - etter smak

1. Forvarm ovnen til 195 grader. Legg grønnsaksblandingen på en bakeplate, fordel vannet jevnt. Finhakk kyllingfileten, rull i krydder.
2. Tilsett salt til grønnsaker, legg kjøttstykker på toppen. Drypp over rømme blandet med sesamfrø. Send deretter bakeplaten til ovnen, vent 20-25 minutter.
3. Etter koking, legg den på porsjonerte tallerkener og pynt med friske urter. Om ønskelig kan du også tilsette ulike sopp i rømmesausen.

Selvfrysende grønnsaker

1. Hvis du bestemmer deg for å fryse grønnsaker selv, velg de nødvendige produktene. Inspiser dem nøye slik at det ikke er skader på fruktene. Skyll grundig etterpå.
2. Tørk grønnsaker, fjern eventuelt uspiselige deler. Hakk etter din smak. Hvis du skal fryse gulrøtter, paprika, rødbeter eller grønt, må de skåldes med kokende vann, og deretter legges i kaldt vann i noen sekunder.
3. Tørk grønnsakene, og fordel dem deretter i porsjonsposer laget av tett polyetylen med en plastlås. Fjern luft før frysing. Du kan også legge grønnsakene på et brett og sende dem til fryseren. Så snart produktet fryser, pakk blandingen i pakker.

Eksperimenter med oppskrifter, server blandede grønnsaker som tilbehør. Fyll den med ulike tilsetningsstoffer og sauser. For å holde mat frossen lenge, bør temperaturen i fryseren være rundt -20 grader.

Video: hvordan lage en siderett med frosne grønnsaker

Frosne grønnsaker er en ekte livredder for de husmødrene som ikke har tid til å tilberede komplekse retter som består av et stort antall grønnsaker. En pakke kan inneholde alt du trenger for et smakfullt og sunt måltid. Du trenger ikke å koke grønnsaker i lang tid, vask dem, kutte dem og behandle dem på andre måter.

I tvister om fordelene med frosne grønnsaker har mer enn ett spyd blitt knekt. Motstandere av frysing hevder at spesielle fargestoffer tilsettes grønnsaker, på grunn av hvilke de har en så rik farge. At de under frysing mister alle sine nyttige egenskaper, og det er ubrukelig å bruke dem.

Alt dette er litt annerledes. Grønnsaker beholder sin rike farge under dyp "sjokk"-frysing, som også bevarer nyttige næringsstoffer. Det er denne typen frysing som er den eneste riktige; du kan trygt kjøpe produkter med det tilsvarende ikonet på emballasjen. Men du må sjekke om de er tint, siden de i dette tilfellet virkelig vil være helt ubrukelige.

Det er lett å sjekke dette, du må nøye føle posen med frosne grønnsaker for tilstedeværelsen av isklumper, hvis det er noen, så er det bedre å nekte å kjøpe.

Hvis kvaliteten på frosne grønnsaker passer deg og produksjonstiden deres ikke overstiger seks måneder, så kjøp gjerne hjem, etc., for alltid å ha et sett med grønnsaker for hånden, som du kan lage deilige og sunne retter med hele året .

Når du bestemmer deg for å lage frosne grønnsaker, trenger de ikke å tines, siden de i dette tilfellet vil miste alle vitaminene og noe av smaken, kaste dem umiddelbart i varmt vann eller i en varm stekepanne, dette garanterer et utmerket resultat og tar et minimum av tid.

Du kan bruke en rekke kombinasjoner av frosne grønnsaker til denne oppskriften.

Ingredienser:

• - 2-3 stk.
• Frosne grønnsaker - 1 pakke
• - 2-3 nellik
• - 2-3 ss. l.
• - til steking
• - smak

Skjær fersk aubergine i skiver av middels tykkelse. Rull dem i mel og stek på begge sider.

Frosne grønnsaker stek til de er møre, ikke glem å salte.

Skrell hvitløken og finhakk eller press gjennom en hvitløkspresse. Legg det på aubergine og legg et lysbilde med stekte grønnsaker på toppen.

Matbiten er klar.

En frossen meksikansk grønnsaksblanding og en frossen sjømatsmoothie fungerer best for denne oppskriften.

Ingredienser:

• Frossen sjømat - 500 gr.
• Frosne grønnsaker - 500 gr.
• - 100 gr.
• - 1 ss. l.
• - 2 ss. l.
• - 80 ml.
• - 35 ml.
• - smak
• - smak

Varm opp litt olje i en stekepanne og stek en sjøcocktail på den. På slutten av kokingen tilsetter du salt, pepper og litt limesaft. La sjømat avkjøles.

Ha frosne grønnsaker i en annen panne, dekk dem med lokk og la det småkoke i 5-7 minutter. Tilsett så soyasaus og litt olivenolje til dem, stek til de er gjennomstekt.

Skyll salat grundig, tørk, finhakk, bland dem med sjømat og stekte grønnsaker.

Kombiner dijonsennep og den resterende oljen og tilsett salaten. Bland alt grundig og server.

Spinatsuppe

Ingredienser:

• Frossen spinat - 1 pakke
• - 0,5 l.
• - 1 glass
• - 1 PC.
• - til steking
• - 2 nellik
• - 1 klype
• - smak
• - smak

Hakk løk og hvitløk og stek i en varm stekepanne i olje til den er gjennomsiktig.

Tilsett spinat til løk og hvitløk og fres i 5 minutter.

Kok opp vann, tilsett stekte grønnsaker og kok i 10 minutter.

Hell suppen i en blender og puré til den er jevn.

Hell suppen tilbake i kjelen, tilsett salt, pepper og et glass fløte. Kok opp og slå av. Tilsett muskatnøtt og la stå tildekket i et par minutter.

Serveres varm.

Koketiden til denne retten tar ikke mer enn en halv time, så den er ideell for veldig travle mennesker som ikke har tid til å bruke mye tid på matlaging etter jobb.

Ingredienser:

• Frossen grønnsaksblanding - 500 gr.
• - 1 PC.
• - til steking
• - smak
• - smak
• - 50 ml.

Hakk løken.

I en kjele eller dyp stekepanne med tykk bunn, tilsett olje, varm den og stek løken til den er gylden.

Hell frosne grønnsaker i en bolle. For å røre grundig. Tilsett salt og pepper, hell i vann, reduser varmen og la det småkoke i 20-25 minutter.

Lyse grønnsaker er klare.

grønnsaksgryte

For tilberedning kan du bruke frosne grønnsaker kjøpt separat eller en ferdig grønnsaksblanding.

Frosne grønnsaksretter tilberedes ofte hjemme. Det er raskt, praktisk og deilig. Jeg tilbyr 5 oppskrifter fra frosne grønnsaker, som du kan lage til gjester, og bare til middag. Disse rettene er allsidige, men rask koketid, ernæring og helsefordeler er egenskapene som forener dem.

Spinat pkhali

• frossen spinat 500 g
• løk 3 stk.
• valnøtter (uskallet) 1 kopp
• koriander, persille
• varm paprika
• et par fedd hvitløk
• eddik (vin) 1,5 ss. l.

Kok spinat, tilsett koriander. Ha i et dørslag, avkjøl. Bland nøtter med hvitløk, tilsett krydder, salt, eddik og mal i en morter. Hakk løken, tilsett grønt, bland med nøtteblandingen og presset spinat. Rull til kuler for å servere mellom to toasts.

Lam med ratatouille

• indrefilet av lam 800 g
• frossen grønnsaksblanding 900 g
• løk 1 stk.
• oljeraster.

• laurbærblad 1 stk.
• hvitløk 1 fedd
• rosmarin, pepper, salt

• hvitløk 2 fedd
• et par kvister basilikum
• tørr hvitvin 50 ml
• tomater 2 stk.

Mariner lammet (bland komponentene til marinaden), la det stå under filmen. Stek og stuv løk med grønnsaker.

Til sausen, stek hvitløk uten olje, tilsett tomater (blanchert, uten skinn) og vin, kok i 5 minutter, legg basilikum til slutt. Stek lam på grill eller panne, server med grønnsaker, hell over sausen.

Ertemousse

• frosne grønne erter 300 g
• løk 1 stk.
• cottage cheese 150 g
• smør - 1 ts

Tilsett erter til den stekte løken i en stekepanne, hell i 125 ml vann, la det småkoke og mal til puré. Introduser cottage cheese i den avkjølte massen, kombiner komponentene. Tilsett salt, pepper. Ha blandingen i former dekket med matfilm, la stå i kjøleskapet i 4 timer og ta den ut av formene.

Khachapuri butterdeig med grønnsaker

• frossen butterdeig
• egg 3 stk
• oljeraster.
• blandede grønnsaker frosne 200 g
• løk 1 stk.
• svart pepper
• muskat
• grøntområder

Tin deigen, form båter av den, klyp kantene. Stek dem i 15 minutter ved middels temperatur. Stek løken, kok grønnsakene, bland, tilsett salt, krydder.

Skille hvite og eggeplomme. Proteinshake med salt. Ta båtene, legg grønnsaker i dem, hell i proteinet, legg eggeplommen på toppen. Stek 15 min.

Minestronesuppe: hurtigversjon

• frossen blanding av grønnsaker (med grønne bønner) 325 g
• røde bønner 400 g (hermetisert)
• grønnsaksbuljong litt mer enn en liter
• bacon 100 g
• hermetiske tomater (uten skinn) 400 g
• pasta 50 g
• parmesan (revet) 120 g
• oliven olje
• svart pepper
• pesto

Stek bacon i en kjele, tilsett tomater, buljong, grønnsaker. Når det koker, tilsett pasta, deretter bønner. Kok i 5 minutter, tilsett krydder, dryss med ost i en tallerken.