Tilbered denne meget smakfulle og appetittvekkende poteten med krydder, som populært kalles landsbypoteter eller landsbypoteter. Potetene etter denne oppskriften er velduftende, krydret, med en sprø skorpe, mye smakfullere enn på McDonald's. Pass på å prøve det, velsmakende, praktisk og til og med kjøtt er ikke nødvendig for slike poteter)))

Ingredienser:

(4-6 porsjoner)

• 1 kg. små poteter
• 1 ss mel
• 1 ts salt
• krydder: tørket dill, karri, koriander, gurkemeie, malt hvitløk, paprika
• 1 tørket chilipepper
• vegetabilsk olje til steking

• For rustikke poteter er mellomstore poteter best egnet, det er fra ham at potetene viser seg å være de deiligste.
• Kok poteter i uniformer til halvparten. Omtrentlig tid 10 minutter fra kokeøyeblikket. Når vannet koker, reduser brannen.

• Hell av varmt vann, avkjøl poteter i kaldt vann. Ikke la stå i vann i lang tid, tøm vannet. Vi tar av huden.
• Vi skjærer poteter i skiver. Hvis potetene er små, er det nok å kutte den i fire deler, kutte den i to veldig liten.

• La oss nå forberede sprinklingen for våre fremtidige poteter hjemme. Bland mel, salt og krydder (unntatt chili). For et kilo poteter pleier jeg å legge en spiseskje mel, en haugevis av teskje salt og to teskjeer krydder.
• Du kan lage din egen blanding av krydder, eller du kan kjøpe ferdig. Jeg anbefaler å ta krydder til fisk, det er vanligvis mer duftende og inneholder alltid tørr dill. Mal krydder velg fint eller middels, store blader kan brenne seg ved matlaging.
• Du kan koke poteter hjemme som på McDonald's, da tar vi vanlig paprika (mild) som hovedkrydder.
• Rull potetskivene i den tilberedte dressingen. Det er praktisk å rulle potetene i små porsjoner, da faller pulveret jevnt.

• Varm vegetabilsk olje i en liten kjele. Vi heller ikke mye olje, fire centimeter høyt.
• Viktig! Oljen skal varmes godt opp. Prøver du å steke poteter hjemme i varm olje, så suger potetene til seg mye olje og vil ikke danne en sprø.
• For å sjekke varmen på oljen, dypp et spaghetti-sugerrør i den. Hvis oljen begynte å koke rundt halmen, betyr det at den har varmet opp til temperaturen vi trenger (160-170 ° C).

• Viktig poeng! For å gjøre potetene krydret, legg en tørket chilipepper i oljen, det kalles også varm cayennepepper. Det er han som gir en spesiell pikanthet, men det er viktig å ikke overdrive, en er nok.

• Dypp potetskiver i varm olje. Det er bedre å steke poteter i små porsjoner, så de ikke går i stykker og steker bedre.

• Vi steker 5 minutter. Hvis oljen var varm nok, vil det dannes en rødrød sprø ganske raskt.
• Legg forsiktig ut den første satsen poteter og stek den neste. For å absorbere overflødig fett, fordel de stekte potetene på et papirhåndkle.

• Server røde og velduftende poteter varme, du kan

Rustikke (eller landlige) poteter er ovnsbakte poteter, skåret i skiver og krydret med krydder (vanligvis er det nok kvernet pepper og salt). Retten serveres også som en uavhengig - sammen med en rekke sauser: tomat, fløte, sopp og så videre; og som tilbehør til kjøttretter. Flott for et feriebord.

De fem mest brukte ingrediensene i rustikke potetoppskrifter er:

Landsbypoteter tilberedes slik:

1. Skrell potetene og skjær i vakre skiver (som vannmelon).
2. Salt, pepper, hell vegetabilsk olje og bland.
3. Legg på en bakeplate, smurt med olje og stek i en halvtime på 180 grader.
4. Potetene skal være myke på innsiden men godt sprø på utsiden.

I tillegg til pepper og salt er rustikke poteter godt med: rosmarin, basilikum, dill, koriander, potetkrydderblanding, hvitløk og grønn løk. I stedet for solsikkeolje kan du bruke olivenolje - det blir smakligere. Poteter tilberedt på denne måten er mindre skadelige enn stekte. Og siden det ser ut som pommes frites, kan du enkelt lage det til barn som erstatning.

Et lite triks: legg de hakkede potetene i en plastpose og hell over olivenoljen med krydder. Forsegl kantene på posen og rist den godt slik at grønnsakene er godt dekket med olje. Du kan la den stå lukket i 20 minutter, så er det bare å ta den ut og koke på samme måte som beskrevet ovenfor.

Fem av de mest næringsrike rustikke potetoppskriftene:

• hvis du tilbereder denne retten fra unge poteter, trenger du ikke skrelle den - bare vask den
• det er oppskrifter på poteter på en rustikk måte, ikke bakt, men stekt som pommes frites
• marinering av poteter i en blanding av urter og vegetabilsk olje vil gjøre det mer smakfullt

Rustikke poteter bakes i ovnen ved en steketemperatur på 200 grader. I en langsom komfyr på "Baking" -modus (ca. 180-200 grader). I en luftgrill er temperaturen på rustikke poteter litt høyere - 250 grader, så det vil ta kortere tid, totalt sett.

Rustikke poteter som på McDonald's

Produkter
Potet - 7 stykker
Salt - 2 ts
Krydder (du kan bruke krydder "For poteter")
Malt rød paprika - en halv teskje
Merian - en halv teskje
Velsmakende - en halv teskje
Kvernet svart pepper - en halv teskje
Gurkemeie - 1 teskje
Timian - en halv teskje
Tørket dill - teskje
Vegetabilsk olje - 4 ss

Hvordan tilberede rustikke poteter til baking
1. Vask potetene, tørk dem, skjær dem i små skiver (ikke fjern skallet).
2. Hell krydderne i en liten dyp bolle og bland.
3. Smør en bakeplate med olje.
4. Pensle hver potetbit med olje og rull inn krydder.
5. Legg potetene på en bakeplate slik at skivene ikke berører, skinnet ned.

Hvordan bake rustikke poteter i ovnen
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Sett brettet på midterste rille i ovnen.
3. Bake poteter i 35 minutter.

Hvordan bake poteter på en rustikk måte i en slow cooker
1. Sett multikokeren til "Baking"-modus.
2. Legg potetbåtene i saktekokeren slik at potetene ikke berører dem.
3. Still inn tiden - 40 minutter og stek til den er ferdig.

Hvordan bake rustikke poteter i en airfryer
1. Legg potetene på øverste rille.
2. Still inn airfryeren til et høyt luftstrømnivå og en steketemperatur på 250 grader.
3. Steketid - 20 minutter.

Morsomme fakta om rustikke poteter

For å tilberede poteter på en rustikk måte, er det nødvendig å tilberede unge, rene, tynnskinnede poteter. For at skivene av den ferdige retten skal ha samme størrelse og se vakre ut på tallerkenen, må du velge poteter av omtrent samme størrelse og helst av samme sort. Dette er også nødvendig for at det skal koke jevnt. Før matlaging fjernes ikke skallet fra rotavlingen. Skallet til en ung potet blir spiselig og til og med nyttig, og gir poteten en behagelig konsistens i landlig stil på couscousen.

Hvis du lager mat i en slow cooker, er rustikke poteter kanskje ikke like sprø, men de vil definitivt være mer nyttige.

Rustikke poteter vil vise seg krydret hvis du legger finhakket grønt til oljen før koking: persille, dill eller koriander. For en lys smak kan du legge til hvitløk - fersk eller granulert. Ved servering kan du bruke ferdighakket grønn løk, hvitløk eller salat til å dekorere porsjoner. For å få en mer uttalt krydret smak og aroma av retten, tilsett hvitløk.

I tillegg til det klassiske settet med krydder, kan du bruke tørkede tomater, basilikum, oregano eller suneli humle. Men ikke bruk alle disse krydderne sammen. De vil forstyrre hverandres smak. Bedre stoppe valget ditt på én ting.

Når du baker, husk at unge poteter koker raskere enn gamle.

• 800 gr. små potetknoller;
• 50 ml olivenolje;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts gurkemeie, karri, malt koriander;
• 1 haug med fersk dill;
• Litt salt.

• Forberedelsestid: 00:15
• Matlagingstid: 00:30
• Porsjoner: 6
• Kompleksitet: lys

Matlaging

La oss begynne å beskrive denne oppskriften trinn for trinn med et bilde fra valget av hovedingrediensen. Det er best å bruke unge knoller av samme størrelse til baking. Hvis du ikke finner nye poteter om vinteren, kan du lage denne rustikke oppskriften med vanlige små poteter.

Slavisk mat er preget av en overflod av potetretter. Mange forskjellige deilige retter tilberedes av poteter. En av dem er poteter på en rustikk eller landlig måte. Et spesielt sted er okkupert av en oppskrift på en spesiell rustikk måte. Skiver er ganske enkelt bakt med krydder. Og poteter i ovnen er mye sunnere for en person enn vanlige stekte poteter, fordi. den har mindre fett og beholder flere næringsstoffer. . Denne retten har lenge vunnet en stor hær av fans. En slik potet viser seg å være mye smakfullere og sunnere enn på McDonald's: veldig velduftende, dekket med en deilig sprø skorpe. La oss se på noen flere enkle oppskrifter for å lage rustikke potetskiver.

Poteter i landlig stil i ovnen - en veldig enkel og rimelig rett. Det tar svært lite tid og krefter å forberede seg. Disse potetene kan serveres som tilbehør til enhver kjøtt- eller fiskerett. Og for å diversifisere smaken kan den kombineres med forskjellige sauser hver gang.

Porsjoner: 3-4

Koketid: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 146 kcal per 100 gr.

Ingredienser:

• 1 kg unge poteter;
• 3 hvisking av hakket søt paprika;
• 2-3 klyper tørr oregano;
• 2 klyper malt allehånde;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 0,5 ss salt.

Matlagingsmetode:

1. Ovnsbakte poteter tilberedes vanligvis med skallet på, men ungpoteter skrelles best Ungpotetknoller skrelles raskt med en kjøkkenskrape eller oppvasksvamp.
2. Vi kutter de skrellede, vaskede potetene i langsgående identiske skiver-båter. Vi legger dem i en dyp tallerken, dryss med krydder, salt på toppen, dryss med vegetabilsk olje. Bland deretter potetene manuelt slik at alle krydderne blir jevnt fordelt over overflatene på skivene.
3. Dekk en stor stekeplate med folie og legg ut potetene i et enkelt lag. Vi baker retten ved 180 grader i 40 minutter til grønnsakene får en vakker rødme av malt paprika.
   

   Eventuelt, på slutten av kokeprosessen, kan poteter drysses med finhakket hvitløk.

4. Vi legger den ferdige retten på et serveringsfat, dekorer med hakkede urter og serverer den umiddelbart på bordet.

Landsbypoteter i ermet tilberedes etter samme prinsipp som på bakeplaten. Bare i denne utførelsesformen tilberedes rotvekster raskere og oppnås i kosten. I tillegg, etter baking i hylsen, forblir bakeplaten og ovnen rene.

Porsjoner per beholder: 6.
Koketid: 60 minutter.

Ingredienser:

• 1,5 kg poteter;
• 100 ml olivenolje;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 ts paprika;
• 2 ts krydderblandinger for poteter;
• 1,5 ts soyasaus.

Matlagingsmetode:

1. Vask knollene grundig, fjern skallet tynt med en kniv. Skyll igjen, skjær hver rotavling i 4-6 avlange skiver.
2. I en bolle tilbereder vi en dressing-marinade for poteter i landsbystil. Vi skreller hvitløksfeddene fra skallet, passerer det gjennom en presse. Hell i olivenolje og soyasaus, visp alt grundig med en gaffel til en emulsjon er oppnådd. Tilsett umiddelbart krydderne til potetene og parykken. Vi avbryter alt igjen, hell de tilberedte potetene, elt det grundig med hendene.
3. Vi tar det nødvendige kuttet av hylsen for baking. Vi fester den ene kanten godt med en brakett som følger med den kulinariske hylsen. Vi flytter alle potetene inn i hylsen, hell resten av marinaden der. Vi fikser den andre siden av hylsen, legger den på et bakepapir med en perforert søm.
   

   Hvis det ikke er noen perforering, er det viktig å lage flere hull med en tannpirker slik at den akkumulerte dampen har et sted å gå.

4. I en ovn oppvarmet til 200 grader, sett den fylte bakeplaten i en og en halv time. Hvis du ønsker å få en gyllen skorpe på overflaten av skivene, skjær ermet ovenfra 10-15 minutter før slutten av tilberedningen, og snu kantene forsiktig til sidene.
   Vi legger den ferdige sideretten på en tallerken, serverer den til bordet, dekorerer med friske urter, sammen med fisk, kjøtt eller andre grønnsaker. Et utmerket tillegg til retten vil være ketchup, sennep, majones eller litt krydret saus etter din smak. God appetitt alle sammen!

Rustikk poteter i luftgrill

Ingredienser:

• Poteter (gjennomsnittlig størrelse) - 8 stk.
• Olivenolje - 1 ss. skje
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, krydder - etter smak

Matlaging:

1. Skrell poteter, skjær i skiver og smak til med salt. La potetene stå en stund og renne av saften som har trukket seg ut. Krydre potetene med finhakket hvitløk, krydder og olje.
2. Plasser potetskivene på midterste rille i airfryeren. Stek ved t 250 Cº og høy blåsehastighet i 10 minutter, og deretter (til de er gyldenbrune) - ved t 230 Cº og middels hastighet i ca. 20 minutter.
3. Server poteter med hakkede urter.

Video:

Poteter er en av favorittmatene i hver familie. Elskerinner respekterer henne for det faktum at hun raskt forbereder seg, og dette kan gjøres på mange originale måter. Stuet, kokt, stekt eller bakt. Med kjøtt, sopp eller grønnsaker. Du må bare velge. Selv ungkarer er vanligvis på "deg" med poteter, fordi du ikke trenger å være et geni for å steke det, og du kan få nok av det.

Rustikk potet er en rett som kan kalles det perfekte tilbehøret. Tross alt kan den spises både med kotelett, fisk, kjøttboller, og med en lett salat eller vanlig ketchup. Rustikkpoteter som i McDonald's er et godt mellommåltid til øl, fordi du kan spise dem uten gaffel, men bare med hendene. I motsetning til den stekte eller kokte typen, ser denne retten mer festlig ut, så den kan trygt serveres til enhver feiring.

rustikk potetoppskrift

Faktisk kan enhver rotgrønnsak bakes veldig velsmakende i ovnen eller saktekokeren. Men noen kvinner renser det før matlaging, noen legger til rømme. Etter den klassiske oppskriften er dette ikke verdt å gjøre. Nødvendige ingredienser:

• poteter - 600 g
• granulert hvitløk - 2 g
• karri - 1 g
• tørket dill - 2 g
• svart pepper - 1 g
• søt paprika - 2 g
• salt.

Matlagingsmetode

1. Selv om poteter ikke trenger å skrelles, bør de vaskes veldig godt. For å gjøre dette best mulig, bruk en børste.
2. Kutt hver rotavling i åtte stykker.
3. Tilsett krydder og salt, lytt til dine smakspreferanser. Hell i vegetabilsk olje og bland godt.
4. Legg på en bakeplate.
5. Stek i ca 30 minutter.

Hvordan lage rustikke poteter veldig velsmakende?

Noen ganger for kvinner er retten ikke sprø nok eller tvert imot overtørket. For å unngå feil, følg disse enkle tipsene:

• velg poteter av samme størrelse. Da vil ditt kulinariske mesterverk se vakkert ut, skivene vil ha samme størrelse;
• for å gi kreasjonen din en vårstemning, tilsett finhakket persille og dill til oljen;
• fersk hvitløk kan også brukes. Men granulat gjør poteter på en rustikk måte i ovnen spesielt velduftende og gir en lysere smak;
• du kan legge til andre til de klassiske krydderne, men ikke skynd deg å blande alt på en gang. Du kan bruke oregano, tørkede tomater, suneli humle eller basilikum;
• hvorfor trenger du ikke å rense rotfrukten? Det er mange grunner. Så produktet beholder flere næringsstoffer. Selv huden inneholder mange næringsstoffer. Mens den i kokt form praktisk talt ikke inneholder vitaminer. I tillegg anbefales jakkepoteter for kostholdsernæring;
• rustikke poteter tilberedes noen ganger i en langsom komfyr. Du bør være forberedt på det faktum at i dette tilfellet vil retten ikke være for sprø, men vil være veldig nyttig;
• unge poteter inneholder mer næringsstoffer og koker raskere.

Husk at retten anses å være ganske høykalori, så det er bedre å ikke bli revet med om natten. Selv om det er vanskelig. Tross alt kommer poteter på en rustikk måte ut veldig velduftende og velsmakende. Smaken hennes er spesielt godt supplert med hjemmelagde sauser - tartar eller tomat. Fra drinker passer det godt til kompott, vin og øl.