Gulrotkake på kefir. Gulrotpai på kefir i en langsom komfyr

03.11.2019 Restaurantnotater

Med bruken av slike kjøkkenapparater som en langsom komfyr, ble det mulig å tilberede den ikke bare i ovnen. For eksempel hjelper det meg mye i den varme sommeren, og også når komfyren og ovnen min er opptatt med andre retter.

Gulrotkaker er ikke bare deilige og vakre bakverk, men også sunt. Slike paier spises med glede selv av de som egentlig ikke liker denne fantastiske rotavlingen.

Jeg foreslår at du også forbereder en gulrotkake til søtsuget din, hvis oppskrift er veldig enkel, og baker den i en langsom komfyr.

Gulrotkake på kefir i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser

mel - 280-300 g;
kefir - 220 ml;
brus - 1 ufullstendig ts;
gulrøtter - 1-2 stk.;

sukker - 160 g;
kanel - 1 ts;
vegetabilsk olje - 70-80 ml;
egg - 2 stk.

Du kan også elte deigen i en egen beholder, men har du en silikonvisp, så gjøres dette direkte i multikokerbollen.

Å lage en pai

Videooppskrift for å lage gulrotkake i en langsom komfyr

Hvordan ellers kan du lage en pai med gulrøtter på kefir i en langsom komfyr, se oppskriften i videoen.

Gulrot- og cottage cheese pai i en multikoker

Koketid: 1 time 35 minutter. Porsjoner: 6. Kjøkkenmaskiner og inventar: visp, rivjern, deigbeholder, multikoker.

mel - 170 g;
fett rømme - 100 g;
brus - 1 ufullstendig ts;
cottage cheese - 200 g;

gulrøtter - 2 stk.;
sukker - 160 g;
vanilje;
egg - 3-4 stk.

tykk rømme - 200 g;
sukker - 120 g;
vanilje.

Å lage en pai

rømme

Pisk avkjølt rømme til krem. Hvis tettheten ikke er nok, tilsett et fortykningsmiddel eller 1,5 ss. skjeer potet eller maisstivelse. Hell sukker i en liten stråle, tilsett vanilje og pisk til en tykk, homogen tilstand.

Det blir deilig hvis du tilsetter skallet fra en sitron i kremen.

Koketid: 1 time 35 minutter. Porsjoner: 6. Kjøkkenmaskiner og inventar: visp, rivjern, deigbeholder, multikoker.

vegetabilsk olje - 110 ml;
valnøtter eller rosiner - 100 g;
mel - 150-180 g;

egg - 3 stk.;
gulrøtter - 2 mellomstore stykker;
sukker - 150-180 g;

salt - 1/3 ts;
kanel - 1/2 ts;
bakepulver - 2 ts;
en appelsin.

kremost - 250 g;
sukker - 140 g;
smør - 80-100 g;
vanilje.

Å lage en pai

Krempai

Oljen bør bløtgjøres først. Pisk smøret med en mikser til en kremet masse. Pisk ost og sukker hver for seg. Enhver kremet ost (mascarpone, philadelphia, etc.), så vel som fet, grovkornet cottage cheese, vil gjøre det. Noen ganger bruker jeg vanilje baby curd i briketter.

Bland ost med smør og tilsett vanilje. Pisk til glatt. Om ønskelig kan du rive sitronskall i kremen med et fint rivjern og presse ut saften. Dette vil gi kremen smak og syrlighet, som passer godt til en søt kake.

Ikke glem å legge igjen kommentarer på oppskriftene mine, samt dele hemmelighetene dine for å lage en slik pai i en langsom komfyr.

www.svoimirykami.club

Oppskrift på gulrotkake på kefir

De som elsker velsmakende og sunn mat vil elske kefir gulrotkake. Den har en fantastisk aroma og god smak. Og deigen viser seg ikke bare mør og luftig, men blir heller ikke gammel i lang tid. Damer vil spesielt sette pris på denne oppskriften, fordi hovedingrediensen er en ekte kur mot aldring. En fermentert melkedrikk er i stand til å helbrede kroppen og bevare ungdom. Denne desserten vil bli en favorittgodbit for voksne og barn.

For å tilberede en gulrotkake, kan selv en nybegynner i matlaging elte deigen på kefir. Den blir lett og minner litt om en kjeks. Den vanlige oppskriften for å lage deig innebærer bruk av selve kefir, ferske egg, sukker, brus og hvetemel.

Handleliste

For oppskriften på vår gulrotkake på kefir trenger du følgende ingredienser:

500 g gulrøtter;
1 glass kefir;
1 kopp sukker;
1 klype natron (du kan bruke bakepulver);
3 kyllingegg;
450 g mel;
1-2 ss. l. lokkefugler.

Noen husmødre supplerer oppskriften med smør eller margarin for å gjøre kaken saftigere og med en rikere smak. Du kan ta hvilken som helst gulrot, men Punisher-varianten anbefales som den best egnede kokken. Den er liten i størrelse (opptil 15 cm), lys i fargen, med en avrundet spiss, har en delikat, saftig fruktkjøtt og en søt smak. Derfor vil punisher-paien vise seg å være den søteste.

Matlagingsmetode

1. Før du elter deigen til paien i henhold til oppskriften, tilbered 500 g gulrøtter. Skrell den fra skallet og gni den på et rivjern. Det er bedre å bruke siden med små hakk for å oppnå en jevn fordeling av fyllet ved elting av deigen.

2. Hell 1 kopp kefir i en beholder, hell 1 kopp sukker blandet med 1 klype natron eller bakepulver på toppen.

3. Rør og tilsett 3 kyllingegg i kefirmassen. Bring den til en homogen tilstand og legg gulrøtter i den. Rør ingrediensene igjen.

4. Etter det, tilsett 450 g mel og 1-2 ss. l. semulegryn (hun vil absorbere gulrotjuice). Elt deigen godt slik at den blir elastisk og plastisk.

5. Sett nå deigen til side og gjør klar en bakeplate eller bakebolle. For å gjøre dette, smør den godt med smør eller dekk den med bakepapir (eller matfolie), du kan strø semulegryn på toppen (da vil kaken definitivt ikke feste seg).

6. Når beholderen for å lage gulrotkake på kefir er klar, fordel deigen jevnt over den og send den til ovnen, oppvarmet til 170 grader.

7. Etter 20 minutter, sjekk kaken i ovnen. Hvis den avgir en deilig aroma og har fått en gulaktig fargetone, er den klar. Hvis ikke, sett kaken tilbake i ovnen og vent ytterligere 5-10 minutter. Sjekk deretter på nytt for beredskap. Også graden av beredskap kan bestemmes ved å stikke hull i deigen med en tannpirker eller en fyrstikk. Hvis et stykke deig ikke fester seg til den nedre tuppen, så er kaken godt bakt og kan tas ut.

Dyktige husmødre ekskluderer en slik ingrediens som egg fra oppskriften på kefirpai. Dette vil redusere kaloriinnholdet i retten. Og hvis du ikke vil stå lenge ved komfyren, kan du forberede røren, hell den i en form, legg fyllet og hell røren igjen på toppen. En slik oppskrift kalles "lat" eller "bulk". Det tar 15-30 minutter å steke kaken på denne måten.

Det tar ca 20-40 minutter å bake en vanlig gulrotkake på kefir. For ikke å kaste bort tid før du elter deigen, forvarm ovnen eller saktekokeren. I sistnevnte tilfelle vil retten tilberedes litt lenger, men kvaliteten vil være den samme som når den tilberedes i en vanlig ovn.

Vær oppmerksom på at paien ikke skal serveres varm – den kan virke litt rå. Vent en stund til retten er avkjølt, skjær den opp og du kan nyte den fantastiske smaken. Det er spesielt hyggelig å nyte gulrotkake med te eller kaffe.

Ikke glem å legge igjen en kommentar og god appetitt!

Denne videoen kan variere litt.

Gulrotkake i en langsom komfyr uten olje på kefir

Ingredienser

1,5 kopper mel;
0,5 kopper stivelse;
1 glass kefir;
1 kopp sukker;
4 bord. spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje;
2 egg;
1-2 mellomstore gulrøtter;
0,5 kopp hakkede valnøtter;
0,5 kopper rosiner;
en klype salt;
1 teskje en skje brus.

Koketid - 2 timer.

Utbytte - 8 porsjoner.

Et av hovedprinsippene for en sunn livsstil sier at mat ikke bare skal være velsmakende, men også sunn. For de som er enige i denne påstanden, foreslår vi å tilberede en deilig gulrotkake uten smør (smør), som inneholder gulrøtter, rosiner og nøtter, og inneholder også et minimum av vegetabilsk olje. Du kan ikke klare deg uten olje i det hele tatt, fordi. provitamin A, som finnes i gulrøtter, absorberes i nærvær av fett. Det er ikke vanskelig å lage en cupcake med gulrøtter i en langsom komfyr, og en oppskrift med et bilde vil trinn for trinn hjelpe deg med å forstå alle vanskelighetene ved tilberedningen.

Du kan også være interessert i oppskriften på gulrotkake (ingen egg), som kan bakes i ovnen.

Hvordan lage en cupcake med gulrøtter i en langsom komfyr uten olje

Forbered alle nødvendige produkter.

Først er det ønskelig å forberede fyllet til kaken. Vask gulrøttene, skrell og riv på et fint rivjern. Knekk nøtter i små biter. Skyll rosiner flere ganger med varmt vann, hell deretter kokt vann og la stå i 20-30 minutter.

For å bake en fantastisk cupcake, er det tilrådelig å tilberede de tørre og flytende komponentene separat, og deretter blande dem grundig. Derfor må du først sikte melet, tilsett brus, en klype salt og bland alt. Deretter kan du begynne å forberede flytende komponenter. For å gjøre dette, pisk eggene med en mikser til det dannes skum. Deretter, tilsett sukker gradvis, pisk eggene til et hvitt, vedvarende skum. Etter det, tilsett kefir, raffinert solsikkeolje til egg-sukkerblandingen og bland alt litt.

Mens du hele tiden rører i deigen, hell gradvis de tørre ingrediensene i den flytende blandingen. Bland alt forsiktig til du får en homogen masse. Hvis ønskelig, for et mer velduftende bakverk, kan du legge til vanillin, kanel, kardemomme eller litt sitron- eller appelsinskall til kaken.

Tøm rosinene i et dørslag, klatt med tørkepapir og rull lett i mel. Dette gjøres for at rosinene skal fordeles jevnere over hele kakens volum. Tilsett tilberedte nøtter, rosiner og gulrøtter i deigen. Det er lurt å forhåndspresse gulrøttene litt med hendene. Forresten, gulrotkake på kefir i en langsom komfyr kan tilberedes selv fra kaker som blir igjen etter å ha laget gulrotjuice.

Smør multikokerskålen med vegetabilsk olje. For at den ferdige cupcaken skal fjernes bedre fra bollen, er det bedre å dekke den med bakepapir. For dette formålet må en sirkel av passende størrelse kuttes ut av papir, legges på bunnen og også smøres med olje. Legg deigen i bollen tilberedt på denne måten og glatt toppen med en slikkepott. Velg "Bake"-programmet i menyen og still inn timeren på 1 time og 20 minutter. Ikke slå av "Oppvarming"-modus.

Etter at multikokeren har virket ferdig og pipelyden høres, lar du kaken stå på varmen i ytterligere 10 minutter. Fjern så bollen med kaken fra multikokeren og la den avkjøles i ytterligere 15 minutter. Sett deretter dampbeholderen inn i bollen og snu bollen raskt opp ned. Cupcaken vil ligge på en plastbeholder. Deretter må du forsiktig fjerne papiret og legge det på en tallerken. Når kaken er helt avkjølt, kan toppen drysses med melis. Gulrotkake i en saktekokeroppskrift med et bilde uten olje som er beskrevet ovenfor, passer godt til te, kaffe eller frukt- og bærkompotter.

Hjelp deg selv, og vi ønsker dere alle god appetitt!

prokefir.ru

Gulrotkake - hvordan lage trinnvise oppskrifter hjemme i ovnen eller saktekokeren

De fleste av oss har en søt tann som ikke kan forestille seg livet vårt uten søtsaker, småkaker og søte bakverk. Hvis du også er en av dem, så prøv å bake en gulrotkake (kjeks) i ovnen eller saktekokeren, som til og med kan være lavkalori for de som følger med på vekten. Hold deg til detaljerte oppskrifter med bilder, og delikatessen din vil vise seg myk, velsmakende, duftende og også sunn.

Hvordan lage gulrotkake

Gulrotpai er et uvanlig bakverk, det tilberedes ikke ofte, og forgjeves. En slik dessert vil være en utmerket delikatesse for tedrikking og "kongen" på festbordet. Det viktigste er å vite noen triks som vil bidra til å gjøre gulrotdessert til et ekte kulinarisk mesterverk:

Velg saftige grønnsaker av god kvalitet og riv dem på den fine siden av rivjernet. Så du får mer juice, og gulrøttene blir jevnt blandet i deigen.
Sikt melet før elting, så blir gulrotdeigen luftigere.
Kle formen der du planlegger å bake kaken med bakepapir eller smør med vegetabilsk olje. Dette vil forhindre at gulrotgodbiten brenner seg.
Sjekk beredskapen til kaken med en fyrstikk (tannpirker): tørr - det betyr at det er på tide å ta den ut av ovnen.

Ikke alle har prøvd gulrotpai, selv om de har hørt om det mange ganger. Det overrasker mange at grønnsaker er grunnlaget for desserten – og det er nettopp takket være dem at bakverket har en så vakker oransje farge og er så smakfull. Du kan lage en godbit på flere måter: med forskjellige fyllinger, tilsetningsstoffer, med og uten krem. Alle kan velge oppskriften for å lage deig etter sin smak.

Gulrotkake klassisk

Tid: 65 minutter.
Porsjoner: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 355 kcal per 100 g.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

De som aldri har laget en slik godbit og ikke vet hvordan de skal lage mat, bør studere den enkleste gulrotoppskriften med et bilde. Det vil ikke være vanskelig å bake det, men du vil få en uvanlig deilig dessert til te. Velg vegetabilsk olje til gulrotkaken din som ikke har en sterk lukt som kan overvinne den unike smaken. Eggene skal være ferske, og bakepulveret skal være av høy kvalitet, slik at kaken blir luftig, mør og luftig.

Ingredienser:

gulrot - 2 stk.;
vegetabilsk olje - ½ ss.;
sukker - 130 g;
egg - 2 stk;
mel - 1 ss.;
pulverisert sukker - 50 g;
bakepulver - en klype.

Tilberedningsmetode:

Pisk eggene med sukker (sett mikseren til intensivmodus).
Deretter må du helle i oljen, hell i melet og rør igjen med en mikser.
Skrell grønnsakene, hakk på et fint rivjern, tilsett gulrotfyllet sammen med bakepulveret til bulken. Røre.
Ha gulrotrøren i en form, stek i 40-45 minutter ved 180-190 grader. Den ferdige kaken skal avkjøles, dekorer med melis på toppen.

med epler

Tid: 65 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 163 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Gulrot- og eplepai er like enkelt å tilberede som den tradisjonelle versjonen av dette bakverket. Aromaen i huset vil sveve deilig! Ikke et eneste medlem av familien kan gå forbi. Tilsett dine favorittkrydder i deigen (kanel, sitrusskall, vanilje, ingefær) og kaken din vil få nye lukter og smaker.

Ingredienser:

gulrøtter - 1,5 stk.;
egg - 1 stk;
mel - 2/3 kopp;
sukker - ½ kopp;
eple - 2-3 stk.;
raffinert olje - 50 ml;
bakepulver - 0,5 ts;
salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

Tilsett sukker, salt til egget, pisk med en blender. Kombiner med revet gulrotkake, olje.
Tilsett mel, bakepulver, bland grundig. Hell i en ildfast form i silikon.
Legg oppskåret frukt på toppen av gulrotdeigen, stek ved 185-190 grader i 45-55 minutter.

Med sitron

Tid: 60-70 minutter
Porsjoner: 8 personer
Kaloriinnhold i retten: 197 kcal per 100 g.
Formål: dessert
Kjøkken: Europeisk
Vanskelighetsgrad: lett

Tilstedeværelsen av revne gulrøtter i desserten gir den løshet, luftighet, hvorfra kaken bare blir mer smakfull. Grønnsaker gir fyldig oransje farge og ekstra volum til bakevarer, mens sitron tilfører en pikant syrlighet. Lag en pai bare fra hvetemel av første klasse av produsenter kjent for deg, slik at bakverkene blir uforlignelige velsmakende.

Ingredienser:

gulrot - 2 stk.;
sitron - 1 stk;
sukker - 1 ss.;
mel - 265 g;
egg - 3 stk.;
bakepulver - 2 ts;
melis - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Egg, pisk sukker. Hell revet gulrøtter, 1 ss sitronskall og saft, pisk igjen.
Tilsett de resterende tørre ingrediensene, bland grundig.
Hell den homogene gulrotmassen i en form smurt med smør, stek kaken ved 175-185 grader i ikke lenger enn 40-50 minutter.
Topp med melis, sitronskall, kandiserte frukter eller hvilken som helst krem.

Med semulegryn

Tid: 1 time 25 minutter.
Porsjoner: 11 personer.
Kaloriinnhold i retten: 258 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, lunsj.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du har en rik høsting av gulrøtter i år, studer oppskriften på gulrotkake i ovnen med semulegryn og sørg for å bake den med dine kjære. En slik dessert vil ikke bare være en utmerket godbit for te, kaffe, men også en fantastisk velsmakende snack for barn før skolen. I tillegg er gulrøtter veldig sunt, takket være vitaminene som finnes i grønnsaker.

Ingredienser:

semulegryn, mel - 1 glass hver;
egg - 2 stk;
revet gulrot - 2 kopper;
sukker - 2/3 st.;
vaniljesukker - 1 pakke;
brus - 1 ts;
raffinert olje - 0,5 ss.;
kefir - 250 ml.

Tilberedningsmetode:

Tilsett semulegryn til kefir, la stå i 20 minutter for å svelle.
Pisk egg, sukker, hell i kefirmasse, kombiner med gulrøtter, slaket brus. Bland godt.
Hell mel, vaniljesukker, hell i olje, bland godt.
Vi sprer gulrotdeigen i en form, forvarm ovnen til 175-185 grader, stek i 40-50 minutter. Sjokoladeglasur kan brukes som et kremet overtrekk.

Med havregryn

Tid: 1,5 time.
Porsjoner: 12 personer.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Slike bakverk er enkle, rimelige og også diettbaserte. Den lave glykemiske indeksen oppnås på grunn av fraværet av egg i oppskriften, hvetemel (erstattet av havregryn) og en stor mengde vegetabilsk olje. Som et resultat påvirker dette ikke smaken av gulrøtter i det hele tatt, som viser seg å være velsmakende, myk og frodig. Enhver kokk, selv en nybegynner, kan lage en slik pai.

Ingredienser:

havregryn (male) - 130 g;
eple - 2 stk;
gulrot - 1 stk;
honning - 60 g;
raffinert olje - 5-6 ss. l.;
sitronsaft - fra 0,5 sitrus;
salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

Kombiner havregryn, salt. Tilsett 60 gram honning, smør, revet grønnsaker, frukt. Får du i deg mye væske - tøm.
Hell i sitronsaft, bland godt. Legg massen i en ildfast form, stek mager gulrotkake ved 175-185 grader i 45-50 minutter. Smør med rømme og topp med appelsinglasur eller pynt med ananasskiver.

Med sitronkrem

Tid: 1 time 35 minutter.
Antall serveringer: 13 personer.
Kaloriinnhold i retten: 281 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Denne versjonen av gulroten vil appellere til sitruselskere. Den unike aromaen av frukt, kanel og lokker til å spise enda et stykke. La deg nyte den fantastiske smaken av denne uvanlige delikatessen, overrask gjestene og husstanden med en ny dessert over en kopp te. Slike bakverk vil også være en utmerket godbit for ethvert feriebord.

Ingredienser:

egg - 3 stk.;
sukker - 175 g;
raffinert olje - 100 g;
gulrot - 200 g;
rosiner - 100 g;
skall av 1 appelsin;
mel - 180 g;
brus (lesket) - 2/3 ts;
kanel - 0,5 ts;
vanillin;
rømme 20% - 120 g;
kondensert melk - 175 g;
sitron - 0,5 stk.

Tilberedningsmetode:

Hell kokende vann over rosinene, når de sveller, tørker og rør med mel.
Sukker, pisk egg til skum, ha smør, vanillin, kanel, appelsinskall, revet gulrøtter. Bland godt.
Hell rosiner, lesket brus, tilsett mel gradvis under konstant omrøring.
Fordel massen i en ildfast form, stek i 40-50 minutter ved 175-185 grader.
Forbered kremen: pisk rømme med kondensert melk. Fjern skallet fra sitronen, klem ut saften, legg i dem mens du fortsetter å piske.
Fordel sitronmassen på kaken, pynt som du ønsker.

Med kanel og nøtter

Tid: 1,5 time.
Porsjoner: 12 personer.
Kaloriinnhold i retten: 232 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du ikke kan finne ut hvordan du lager noe uvanlig til et teselskap, kan du prøve å behandle husholdningen din med en enkel gulrotkake med nøtter og kanel, bakt i henhold til en mesterklasse med et bilde. Til tross for sin enkelhet, viser denne desserten seg å være uvanlig velduftende og velsmakende. Server med smørkrem, is og appelsinjuice.

Ingredienser:

For test:

gulrøtter - 500 g;
egg - 4 stk;
sukker - 200 g;
nøtter - 100 g;
mel - 200 g;
bakepulver - 1 pakke;
vegetabilsk olje - 50 g;
kanel - 1 ts;
salt - 0,5 ts.

For krem:

egg - 1 stk;
kremost - 300 g;
melis - 3 ss. l.;
vanillin.

Tilberedningsmetode:

Stek nøttene litt, varm ovnen til en temperatur på 180 grader.
Pisk smør med sukker, egg, salt til en jevn masse.
Tilsett revne gulrøtter, mel, kanel, bakepulver. Bland godt.
Lag en krem ved å blande alle ingrediensene.
Hell gulrotmassen i formen, topp med den kremete blandingen og sett i ovnen i 50-55 minutter.

Med rømme

Tid: 2 timer.
Antall serveringer: 13 personer.
Kaloriinnhold i retten: 304 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Gulrot-rømmekake viser seg å være utrolig saftig, myk og søt på grunn av den delikate teksturen til det fermenterte melkeproduktet og saften som skilles ut av gulrøtter. Hvis du tar lyse oransje grønnsaker, vil fargen på desserten være veldig vakker. Du vil få det deiligste kulinariske mesterverket med en unik aroma. Deigen egner seg også til å bake gulrotmuffins - bare fordel den i former og reduser steketiden.

Ingredienser:

mel - 300 g;
gulrot - 2 stk.;
rømme (fett) - 250 g;
egg - 4 stk;
oransje - 1 stk;
sukker - 150 g;
vegetabilsk olje - 200 g;
bakepulver - 1 pakke;
salt - 0,5 ts;
pulverisert sukker - 1 ts

Tilberedningsmetode:

Revet grønnsaker blandet med appelsinskall og 2 ss. l. juicen hans.
Tilsett mel til de tørre ingrediensene (salt, bakepulver).
Pisk sukker med smør, tilsett ett egg om gangen.
Bland grønnsaks-, mel- og eggemasser og rømme, ha i en form, stek i ca 60 minutter på 200 grader. Avkjøl, dryss med pulver.

Med honning

Tid: 1 time 30 minutter.
Porsjoner: 14 personer.
Kaloriinnhold i retten: 228 kcal per 100 g.
Formål: dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Denne oppskriften er veldig nyttig fordi den erstatter sukker med honning. De som ikke liker dette produktet, liker kanskje ikke denne gulroten - tross alt er honningsmaken i den mye mer uttalt enn gulrot. For å gjøre det raskt, kan du ikke engang bruke en blender, piske ingrediensene med en vanlig visp. Spesielt deilig er det å spise en slik gulrotdessert på kalde vinterkvelder.

Ingredienser:

gulrot - 200 g;
honning - ½ kopp;
smør - 60 g;
banan - 1 stk;
egg - 1 stk;
mel - 1 ss.;
bakepulver - 1 ts;
brus - ¼ ts;
kanel - ½ ts;
salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

Løs honning i smeltet smør. Tilsett sammenvispet egg, revne grønnsaker, bananpuré.
Kombiner melet med de resterende tørre ingrediensene, hell i den første blandingen, rør godt.
Vi fordeler gulrotdeigen i form, setter den i ovnen og steker i 45-50 minutter, temperaturen er 180 grader.

Diett gulrotkake

Tid: 2 timer.
Porsjoner: 12 personer.
Kaloriinnhold i retten: 195 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, lunsj, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

En enkel diettoppskrift på gulrotkake passer for de som overvåker vekten og teller kalorier. Du vil spise søtsaker, og samtidig holde deg i form. Desserten inneholder mye vitaminer og mikroelementer som vil mette kroppen og gi en energiboost for hele dagen. Vitamin A som finnes i gulrøtter vil ha en gunstig effekt på syn, hud, hår og negler.

Ingredienser:

skall av 1 appelsin;
honning, kanel - etter smak;
havregryn - 1,5 ss.;
egg - 1 stk;
eggehviter - 4 stk;
vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
gulrot (revet) - 2 kopper;
nøtter (alle) - 50 g;
brus (lesket) - 1 ts;
yoghurt uten tilsetningsstoffer - 100 g.

Tilberedningsmetode:

Kombiner yoghurt med brus, smør, egg, pisk.
Tilsett så alt annet unntatt honning, kanel, appelsinskall.
Ha deigen i en form, stek i 45-55 minutter, temperaturen er 180 grader.
Bland kanel og skall med smeltet honning. Hell denne sausen over paien.

Gelépai med gulrøtter

Tid: 2 timer 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 12 porsjoner.
Kaloriinnhold i retten: 302 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Den geléede versjonen av gulroten skiller seg fra de tidligere oppskriftene. Det særegne ligger i måten kaken er dannet på. Gulrøtter fordeles ikke utover deigen, men legges ut i et eget lag. Som et resultat viser retten seg å være vakker i snittet og den uttalte smaken av grønnsaken føles bedre. Samtidig er det ikke vanskeligere å lage denne paien enn de andre alternativene.

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
kondensert melk - 0,5 bokser;
semulegryn - ½ kopp;
egg - 2 stk;
margarin - 90 g;
mel - 6 ss. l.;
sitronskall - 1 ts;
brus - ½ ts;
sitronsyre - en klype;
stor gulrot - 1 stk;
rosiner - en håndfull;
safran - 1 ts;
melis - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Riv grønnsaker, kombiner med rosiner, safran. Dette er fyllingen.
Pisk eggene og kondensert melk med en mikser, hell i den smeltede margarinen og fortsett å piske, tilsett kefir.
Hell mel, brus, semulegryn, sitronsyre i massen, rør. La svelle.
Ha ½ av deigen i formen, legg deretter fyllet, dekk med den andre halvdelen av deigen på toppen.
Stek en massekake i 45-50 minutter ved 175-180 grader.

I en langsom komfyr

Tid: 2 timer.
Antall serveringer: 13 personer.
Kaloriinnhold i retten: 292 kcal per 100 g.
Formål: til frokost, lunsj, middag.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Mange husmødre foretrekker å lage gulrotkake og andre bakverk i en langsom komfyr, hvor den garantert ikke brenner og baker godt. Prosessen med å elte deig til dessert er den samme, bare stedet for baking endres. Hvis du har et slikt mirakel av teknologi, sørg for å prøve å lage en gulrotkake på denne måten og bestemme hvordan det er mer praktisk for deg å lage mat.

Ingredienser:

gulrot - 3 stk;
mel - 1 ss.;
egg - 2 stk;
smør - 100 g;
kanel - 1 ss. l.;
sukker - 1 ss.;
bakepulver - 1 pakke;
rosiner, nøtter - ½ ss hver;
salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

Sett multikokeren til "Oppvarming" -modus og plasser oljen der.
Riv grønnsaker, pisk egg og sukker hver for seg.
Bland gulrøtter, egg-sukkerblanding, tilsett mel, bakepulver, kanel, salt.
Tilsett så rosiner, nøtter og bland godt.
Legg gulrotdeigen i saktekokeren og stek i 65 minutter på "Baking"-modus.

Video

Gulrøtter legges til supper, salater, gryteretter, steker, pilaf, vinterpreparater og mange andre retter. Og de mest ressurssterke husmødrene baker paier med grønnsaker, gleder sine kjære og overrasker gjester med en utrolig vakker, duftende og uforlignelig delikatesse.

Kulinariske hemmeligheter

Det er utallige måter å tilberede den originale delikatessen på, og hver av dem har sine egne detaljer. For å gjøre gulrotkaken bakt inni og bli mør og luftig, er det nyttig å vite noen hemmeligheter:

mel må introduseres i egg-sukkerblandingen på 15 sekunder, ellers vil det ferdige produktet ikke vise seg fantastisk;
slik at delikatessen hever seg godt, må det brukes bakepulver eller natron;
smaken av en grønnsak i en pai kan skjules ved å tilsette kanel, vanillin, sitron eller appelsinskall, sitronsaft;
hyppige komponenter i delikatessen: dadler og annen tørket frukt, valnøtter, honning og kandiserte frukter, disse ingrediensene er i perfekt harmoni med gulrøtter og gir produktet en original smak;
bløtlegg tørket frukt i kokende vann i 30 minutter før du legger til deigen;
hvis du bruker brunt rørsukker i stedet for vanlig hvitt sukker, vil det ferdige produktet få en vakker ravsjokoladefarge;
olivenolje eller sesamolje er best, men all uparfymert olje vil fungere.

Tørket frukt tilsettes ofte gulrotkake, de må bløtlegges i kokende vann i en halv time før de tilsettes i deigen.

Gulrotkakeoppskriften antas å ha sin opprinnelse i Italia og ble senere gjenopplivet i England under andre verdenskrig.

Om tilberedning av gulrøtter

Uavhengig av oppskriften som er valgt, tilberedes gulrøtter til paien på samme måte:

Vask og skrell grønnsakene.
Bearbeid med et fint rivjern.
For å gjøre kaken spesielt mør, mal i tillegg massen til en purétilstand med en blender.

Siden saften fra den tilberedte grønnsaken ikke presses ut, må deigen eltes grundig, om nødvendig må du også øke steketiden til produktet.

Oppskrifter

Fra alle de forskjellige oppskriftene er det enkelt å velge en måte å tilberede godbiter for enhver smak: du kan klare deg med et minimum av ingredienser for raskt å lage en godbit for uventede gjester, eller du kan lage et ekte kulinarisk mesterverk for en festlig fest.

Utgangspunkt

Å lage en enkel gulrotpai vil ikke forårsake vanskeligheter selv for nybegynnere husmødre:

Pisk et glass sukker sammen med 2 egg og en pose vanilje i et skum med en mikser.
Introduser 2/3 kopp vegetabilsk olje og hakkede gulrøtter (3 mellomstore frukter), pisk igjen.
Bland en teskje bakepulver med et glass mel og hell i den tilberedte massen uten å slutte å slå.
Introduser et halvt glass rosiner, bland deigen med en skje.
Legg massen i en smurt form og stek i 30 minutter i en ovn forvarmet til 170 ° C.

Erfarne husmødre foretrekker å lage gulrotkake med brunt sukker: produktet kommer ut en vakker karamell-rav nyanse

Kakens beredskap kan kontrolleres med en tannpirker: etter piercing av produktet skal det forbli tørt.

Grunnoppskriften er grunnlaget for videre kulinariske eksperimenter: Ved å introdusere ekstra ingredienser kan du få originale bakverk hver gang.

Video: en enkel gulrotkakeoppskrift

Med cottage cheese

Et annet ekspressalternativ for sparsomme husmødre er en ostemassepai med gulrøtter:

Mal 200 g cottage cheese med 2 egg og 100 g sukker.
Rør inn hakkede gulrøtter.
Kombiner en teskje brus med et glass mel og hell i den tilberedte massen, slå.
Stek i en smurt form i 40 minutter ved 180°C.

Med honning og valnøtter

Original og smakfull pai med honning og nøtter:

Pisk 2 egg med vanilje (på tuppen av en kniv), en klype salt, 50 g sukker og 0,5 ts kanel.
Introduser en spiseskje mel, tidligere blandet med en pose bakepulver, en spiseskje rømme, en teskje honning, 2 hakkede gulrøtter, 100 g knuste valnøtter.
Stek i en smurt form i 40 minutter ved 160-180°C.

Av alle nøttene er det valnøttene som er spesielt gode i gulrotkake.

Video: valnøttpai

Med sitron

Sitronpai kommer ut utrolig saftig og velduftende:

Pisk 4 egg med 2 kopper sukker og en klype salt.
Kombiner 2 kopper mel med 0,5 ts bakepulver og tilsett, uten å slutte å piske, i egg-sukkerblandingen.
Tilsett et glass hakkede gulrøtter, pisk.
Hell deigen i en smurt form og stek i 10-15 minutter ved 200°C.
Etter avkjøling skjærer du paien i 2 lag.
Bearbeid med en kjøttkvern eller blender 2 sitroner med skall og bland med 2 kopper sukker.
Fordel fyllet over kakene, la paien trekke.

På kefir

For å lage en godbit til te uten problemer, kan du bruke denne oppskriften:

Pisk egget med en mikser med 100 g sukker og en klype salt.
Bland en halv teskje bakepulver og et glass kefir.
Uten å slutte å slå, tilsett 6-7 ss mel.
Rør inn 250 g hakkede gulrøtter og en spiseskje vegetabilsk olje.
Stek ved 180°C i en smurt panne til de er gyldenbrune.

Med appelsinjuice og kanel

En deilig pai kan lages uten egg:

Kombiner 200 g fullkornshvetemel med 100 g brunt eller kokosnøttsukker, brus og kanel (en teskje hver).
Legg inn 300 g hakkede gulrøtter, 75 ml vegetabilsk olje og samme mengde ferskpresset appelsinjuice.
Rør inn hakkede valnøtter og rosiner (50 g hver).
Stek ved 160°C i en smurt form i 45 minutter.

Kanel gir gulrotkake en fristende, syrlig smak.

Med havregryn

Som et alternativ til havregryn til frokost kan du bake denne paien:

Bland 2 mellomstore hakkede gulrøtter med finbehandlet ingefær (1,5 ts).
Kombiner 200 g havregryn med en klype salt, kanel og bakepulver (1,5 ts hver).
I 0,5 l melk, rør 50 g sukker, en klype vanillin og gulrot-ingefærblanding.
Hell 100 g rosiner og 200 g havregryn, rør.
La deigen stå i 10-15 minutter, ha i en smurt form og stek ved 190 ° C i 40-50 minutter.

Hvordan søke

Deilig og «selvforsynt» gulrotkake trenger ikke «selskap», men delikatessen kommer bare til gode om den serveres med kremfløte, iskrem eller søt sirup.

For en festlig feiring kan produktet drysses med pulverisert sukker, helles med kondensert melk eller glasur. Men paien dynket i rømme er spesielt god, som er lettere å tilberede: bland 400 ml rømme med en spiseskje sukker og sitron, knust med skall med en blender eller kjøttkvern, pisk med en mikser.

I stedet for rømme duger ostemasse.

Gulrotkakeoppskrifter dukket opp allerede på slutten av 1500-tallet, siden den gang har det vært mange måter å lage appelsingrønnsakspaier på. Og sammen med antallet varianter av delikatessen, vokser også antallet beundrere.

Handleliste

For oppskriften på vår gulrotkake på kefir trenger du følgende ingredienser:

500 g gulrøtter;
1 glass kefir;
1 kopp sukker;
1 klype natron (du kan bruke bakepulver);
3 kyllingegg;
450 g mel;
1-2 ss. l. lokkefugler.

Matlagingsmetode

2. Hell 1 kopp kefir i en beholder, topp den med 1 kopp sukker blandet med 1 klype natron eller bakepulver.

3. Rør og tilsett 3 kyllingegg til kefirmassen. Bring den til en homogen tilstand og legg gulrøtter i den. Rør ingrediensene igjen.

4. Etter det, tilsett 450 g mel og 1-2 ss. l. semulegryn (hun vil absorbere gulrotjuice). Elt deigen godt slik at den blir elastisk og plastisk.

5. Sett nå deigen til side og klargjør en bakeplate eller bakebolle. For å gjøre dette, smør den godt med smør eller dekk den med bakepapir (eller matfolie), du kan strø semulegryn på toppen (da vil kaken definitivt ikke feste seg).

6. Når beholderen for å lage gulrotkake på kefir er klar, fordel deigen jevnt over den og send den til ovnen, oppvarmet til 170 grader.

7. Sjekk kaken i ovnen etter 20 minutter. Hvis den avgir en deilig aroma og har fått en gulaktig fargetone, er den klar. Hvis ikke, sett kaken tilbake i ovnen og vent ytterligere 5-10 minutter. Sjekk deretter på nytt for beredskap. Også graden av beredskap kan bestemmes ved å stikke hull i deigen med en tannpirker eller en fyrstikk. Hvis et stykke deig ikke fester seg til den nedre tuppen, så er kaken godt bakt og kan tas ut.

Interessante matlagingshemmeligheter

Ikke glem å legge igjen en kommentar og god appetitt!

Denne videoen kan variere litt.

Gulrotkake er en flott dessert for dieters eller bare sunne spisere. Det er en feil å tro at denne retten har for dårlig smak, fordi det er mange oppskrifter for tilberedning - velsmakende, velsmakende, lett og til og med utsøkt.

Gulrotkake er enkelt, men sunt og deilig.

Du trenger:

mel - 2 kopper;
revet gulrøtter - 1 kopp;
sukker - 1 kopp;
egg - 4 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
valnøtter - 100 g;
rosiner - 100 g;
bakepulver - 2 ts;
vanillin - 1 teskje;
kanel - 1 teskje;
salt - en klype.

Egg piskes med vanilje og sukker. Dit sendes også gulrotpuré eller bare revne gulrøtter, smør, mel og kanel. Bland alt godt til du får en tykk deig. Tilsett så hakkede nøtter og rosiner.

Ta en bakebolle. Den kan ha hvilken som helst form - både rektangulær og rund. Kle den med bakepapir og fordel deigen jevnt der. Stek i omtrent en time ved en temperatur på 180. Før servering kan en diettkake dekoreres med noe på toppen - nøtter, kandiserte frukter, tørket frukt.

Mager gulrotkake uten egg

Du trenger:

revet gulrøtter - 1,5 kopper;
mel - 1 kopp;
sukker - ½ kopp;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
bakepulver - 2 ts;
valnøtter - ½ kopp;
kanel - 1 ts;
salt - en klype.

For å tilberede en mager gulrotkake, må du først og fremst blande revne gulrøtter og sukker. Deretter må du tilsette smør og en liten mengde mel med bakepulver til blandingen. Elt deigen og tilsett det resterende siktede melet gradvis. Ha hakkede nøtter og kanel i den ferdige massen. Rør igjen.

Ta en bakebolle, kle den med bakepapir, smurt med smør, og hell deigen jevnt. Den skal i utgangspunktet vise seg å være av middels tetthet. Kaken stekes i ovn ved en temperatur på 200 grader. Fra tid til annen sjekk den for beredskap med en tannpirker.

Med semulegryn

Gulrotkake er en flott dessert for dieters.

Du trenger:

semulegryn - 1 kopp;
mel - 1 kopp;
revet gulrøtter - 2 kopper;
kefir - 1 glass;
sukker -1 glass;
brus - 1 teskje;
smør - 150 g;
egg - 2 stk.;
vanillin - 1 teskje.

Tilberedningsprosessen vil ta ganske mye tid og krefter:

Først av alt helles semulegryn med kefir, infunderes i noen tid, hvoretter den resulterende blandingen er godt blandet.
For å tilberede paien trenger du et par glass revet gulrøtter, som du kan hakke på et fint rivjern, men kaken fra juiceren egner seg best til dette formålet.
Egg piskes sammen med sukker. Så tilsettes siktet mel, smeltet smør, vanillin og brus der. Det er ikke nødvendig å slukke det, siden kefir er tilstede blant ingrediensene.
Ha semulegryn til resten av ingrediensene og elt deigen. Den skal være av middels tykkelse og uten klumper.
Legg den i en ildfast form kledd med bakepapir og drysset med semulegryn og smør. Send kaken i 40-50 minutter i ovnen.

I en langsom komfyr

Gulrotkake i saktekoker er enda lettere å tilberede enn på vanlig måte.

Du trenger:

mel - 1 kopp;
sukker - 1 kopp;
revet gulrøtter - 1 kopp;
fet olje - 100 g;
egg - 2 stk.;
bakepulver - 2 ts;
kanel - en klype;
salt - en klype.

Her er alt enda enklere, fordi kanskje for smart teknologi vil gjøre det meste av jobben selv.

Pisk egg med sukker.
Ta et par gulrøtter med forventning om at du får et glass ferdig potetmos.
Smelt smøret i en stekepanne og hell over eggene sammen med salt.
Mel blandes med kanel og bakepulver. Kombiner begge delene av blandingen og legg de revne gulrøttene der. Bland alt grundig med en skje eller gaffel.
Pensle overflaten av bollen med nok olje. Lukk lokket og sett "Bake"-programmet i enheten i en time.

Hvis kaken ikke er stekt nok, kan du øke steketiden. Den ferdige retten, om ønskelig, dekoreres på toppen med knuste nøtter eller rosiner.

Gulrotkake av kokken Jamie Oliver

Gulrotkake er det beste alternativet for hurtigbaking.

Du trenger:

mel - 1 kopp;
sukker - 1 kopp;
egg - 4 stk;
revet gulrøtter - 1 kopp;
appelsinskall og juice;
pulverisert sukker - 120 g;
en pakke smør;
limejuice - 2 ss. skjeer;
en klype bakepulver.

Du trenger ikke å være kokk for å gjenta oppskriften hans perfekt. Du blir ikke verre!

Mens du forbereder ingrediensene, setter du ovnen til å varme opp til 180 grader.
Mal mykt smør med sukker og eggeplommer. Tilsett så appelsinjuice og hakket skall, gulrøtter og mel blandet med bakepulver i denne massen. Bland alt grundig og elt deigen.
Separerte proteiner med en klype salt piskes til de er lyse og tilsettes gradvis til deigen. Vi sprer den resulterende massen i en bakebolle og sender den til å lage mat i 45 minutter.
I mellomtiden tilbereder du glasuren med limesaft og melis. Når den varme kaken er avkjølt litt, børst den jevnt med den resulterende sammensetningen.

Steg for steg oppskrift med havregryn

Du trenger:

gulrøtter - 1 stk;
lite fett cottage cheese - 120 g;
kefir - 2 ss. skjeer;
rips - 50 g;
havregryn - 1 kopp;
egg - 1 stk;
sukker - ½ kopp;
vanillin - 1 teskje;
opptil en teskje bakepulver.

Gulrøtter gnis på et rivjern, knuses til havregryn til mel. Blandingen blandes og sukker og vanilje tilsettes der, deretter egget og kefiren. Resultatet er en tykk deig som må deles i et par deler. Legg den første i en smurt form og send til baking i 20-25 minutter.

Nå er det på tide å forberede fyllet. Fettfattig cottage cheese blandes med rips, som om ønskelig kan erstattes med blåbær eller andre bær som faller i smak. Når den første kaken er klar legger du fyllet på den og fyller den med resten av deigen. Send skjemaet tilbake til ovnen i en halvtime. Så snart den er avkjølt, kan kaken serveres med duftende te.

Med tørket frukt

Gulrotkake ser alltid solrik og lys ut, så det er umulig å ikke prøve det!

Du trenger:

revet gulrøtter - 100 g;
tørket frukt - 120 g;
mel - 1 kopp;
egg - 2 stk.;
et stykke smør;
bakepulver - 1 teskje;
sukker - 4 ss. skjeer.

Det vil ta deg mindre enn en time å tilberede denne desserten. Men gleden er nok for hele kvelden.

Pisket egg blandes med smeltet smør, og tørket frukt knuses med en kniv eller blender. Du kan også legge til nøtter til dem, som også må males.
Mel blandes med bakepulver og resten av ingrediensene. Bland alt grundig til en homogen masse oppnås.
Forvarm ovnen til 200 og legg den resulterende blandingen i en ildfast form. Det er å foretrekke å bruke silikon, da det vil være lettere å fjerne den ferdige retten fra den. Bak tørket frukt gulrotkake i 45 minutter.

Med appelsinsmak

Du trenger:

revet gulrøtter - 1 kopp;
mel - 1 kopp;
sukker - 1 kopp;
rømme - 2 ss. skjeer;
oransje - 1 stk;
egg - 3 stk.;
brus - på spissen av en skje;
salt - en klype.

Vær trygg på at en oransje grønnsak og frukt vil passe perfekt sammen i én dessert, og skape en virkelig unik smak.

Appelsinen kuttes i små terninger direkte med skallet og blandes med revne gulrøtter.
Separat, pisket egg med sukker, legg mel med brus.
Bland gulrot-appelsindelen og mel. På dette stadiet kan du legge rosiner til deigen etter å ha overfylt den med kokende vann og malte nøtter.
Den tykke deigen helles i formen og fordeles jevnt over den. Ikke glem å forhåndssmøre den med olje eller dekke den med bakepapir.
Forvarm ovnen til 160 grader og stek kaken i den i en halvtime. Sjekk med jevne mellomrom desserten for beredskap med en tannpirker.

Med sitronkrem

Denne gulrotkaken vil bli spist til siste smule selv av de som egentlig ikke liker gulrøtter.

Du trenger:

mel - 1 kopp;
sukker - 1 kopp;
revet gulrøtter - 1 kopp;
30 ml vegetabilsk olje;
lesket brus og kanel i en kaffeskje;
vanillin - 1 teskje;
sitron - 1 stk;
kondensert melk - 150 g;
rømme - 100 g.

En slik dessert kommer ut veldig interessant i smak - med aristokratisk surhet.

Egg piskes med sukker til et luftig lett skum.
Sikt mel blandes med brus lesket med sitronsaft, kanel og vanilje.
Revet gulrøtter og smør tilsettes eggene.
Vi kombinerer begge delene og elter en tykk deig.
Ha blandingen i en smurt form, forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i 45 minutter.
Nå har du tid til å forberede kremen. For ham, slå kondensert melk og rømme, og legg deretter saften fra en halv sitron og skall der. Når kaken er litt avkjølt, smører du den jevnt med krem og lar den stivne.

Ingredienser

For test:

mel - 7 bord. skjeer;
kefir - 80 ml;
mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
egg - 2 stk.;
sukker - 6 bord. skjeer;
semulegryn - 3 bord. skjeer;
smør - 100 g;
brus - 1 ts. en skje;
salt;

For krem:

rømme (minst 20% fett) - 200 g;
pulverisert sukker - 50 g;
vaniljesukker - 10 g;

Koketid - 2 timer.

Utbytte - 8 porsjoner.

På grunn av deres sødme har gulrøtter lenge blitt brukt i matlaging til desserter. I dag er det også veldig populært å legge gulrøtter til bakevarer og er en av de viktigste egenskapene til et sunt kosthold. Tross alt skal baking ikke bare være velsmakende, men også sunt. Forresten, gulrotkake ble inkludert i listen over de mest populære oppskriftene fra forrige århundre, og i 2011 ble den anerkjent som den mest elskede kaken i Storbritannia.

Vi foreslår at du lager en vakker og sunn gulrotkake, den enkleste og mest delikate oppskriften. Den skiller seg fra en kake ved tilstedeværelsen av rømme, som brukes til å smøre kakene og toppen av kaken.

Andre kremalternativer er også veldig egnet for gulrotkake, så i denne artikkelen vil du lære 6 gulrotkakeoppskrifter:

Gulrøtter beriker kaken med vitaminer (beta-karoten, C, D, E, B-vitaminer) og mikroelementer (kalsium, kalium, mangan, jern, magnesium, fosfor), som er spesielt nødvendige for full mental og fysisk utvikling av barn. Fett, som er en del av kefir, rømme og smør, hjelper kroppen med å absorbere betakaroten.

Derfor anbefaler vi deg å prøve å bake en gulrotkake. En oppskrift med et bilde vil trinnvis hjelpe deg med å forstå teknologien for tilberedning i en langsom komfyr og i ovnen. Denne oppskriften brukte en Redmond slow cooker, men denne oppskriften passer også for andre modeller.

Hvordan lage en gulrotkake på kefir i en langsom komfyr (og i ovnen)

Først må du forberede alle nødvendige ingredienser.

Gulrøtter skal vaskes og skrelles, deretter rives på et fint rivjern.

Pisk egg med sukker i en mikser. Pisk til blandingen blir merkbart lysere og volumet har omtrent doblet seg. Hell så kefir og smeltet smør i egg-sukkerblandingen og pisk alt igjen. Ha så revne gulrøtter i deigen og bland alt.

Deretter må du sikte melet og helle det i deigen, tilsett semulegryn, brus der og bland alt godt. Det skal bemerkes at mel kan være nødvendig litt mer eller mindre enn angitt i ingrediensene (dette påvirkes av mengden gulrøtter og dens saftighet). Konsistensen på deigen skal være lik tykk rømme.

Om ønskelig kan hakkede valnøtter eller rosiner tilsettes deigen.

Multikokerbollen med et lite stykke smør bør varmes opp litt ved å velge programmet "Frying" i menyen. Smør den så med smeltet smør, dryss over litt semulegryn og ha deigen i den. Velg programmet "Baking" og still inn timeren på 65 minutter. Siden deigen inneholder mye fuktighet, er det bedre å bake en gulrotkake i en langsom komfyr med ventilen fjernet for å samle kondensat.

På slutten av programmet må du sjekke om kaken er klar ved å stikke en tannpirker eller et trespyd flere steder. Hvis det er spor av deig på den, anbefales det å bake kaken i "Baking" -modus i ca 5-10 minutter til.

Etter det må du fjerne bollen med kaken fra multikokeren og la den avkjøles (dette vil ta 15-20 minutter). Deretter, ved hjelp av en dampende kurv, må du fjerne kaken og bollene, legge den på en tallerken og la den avkjøles.

Hvis du baker en gulrotkake i ovnen, er det bedre å legge deigen i en form dekket med pergament. Ovnen må forvarmes til 180 grader og bake kaken ved denne temperaturen i 30-40 minutter (kakens beredskap bestemmes som beskrevet ovenfor). Den ferdige kaken må tas ut av ovnen, la stå i 10-15 minutter for å avkjøles i formen, og overfør den deretter til en tallerken.

I mellomtiden kan du tilberede rømme. For å gjøre dette, legg rømme, vaniljesukker og melis i en dyp beholder og pisk alt godt med en mikser. Forresten, pulverisert sukker er ikke nødvendig å kjøpe i butikken, det kan enkelt lages ved å male noen spiseskjeer sukker i en kaffekvern.

Når kaken er helt avkjølt, er det nødvendig å kutte den på langs i to kaker og smøre begge kakene sjenerøst med krem. Om ønskelig kan bunnkaken strøs med hakkede valnøtter.

Det gjenstår å dekke den nederste kaken med den øverste og smøre toppen (og, om ønskelig, sidene) av kaken med krem, og også dekorere den. Finrevet sjokolade, sitronskall, kandiserte frukter, biter av syltetøy, nøtter eller rosiner egner seg godt som pynt.

Dekorert kake bør settes i kjøleskapet i flere timer. Etter det kan den kuttes i porsjonerte stykker og serveres med te.

Alternativt kan kaken toppes med sjokoladeglasur laget av to ss kakao, 50 g rømme, tre ss sukker og 50 g smør. På toppen av den mørke glasuren kan kaken strøs med melis eller flette.