Jeg foreslår at du lager en salat med kyllingnavler og koreanske gulrøtter. Den kan serveres akkurat slik, eller den kan pakkes inn i tynne pitabrød.

Forbered de nødvendige produktene.

Du kan bruke butikkkjøpte koreanske gulrøtter eller lage dine egne. Skrell gulrøtter. Riv til koreanske gulrøtter.

Tilsett eddik, salt, sukker, krydder for koreanske gulrøtter, hvitløk ført gjennom en presse. Bland alt sammen. Hell i varm vegetabilsk olje. La gulrøttene stå over natten i kjøleskapet.

Skyll kyllingnavler godt og kok til de er møre (ca. 3 timer).

Finhakk løken og mariner i eddik. Marinade 2 ss eddik + 2 ss. spiseskjeer vann + en klype sukker og en klype salt.

Skjær de avkjølte kyllingnavlene i små biter.

Bland navler med gulrøtter og syltet løk. Salt om nødvendig.

Kle salaten med majones. Blande. La stå i 30 minutter i kjøleskapet for å trekke. Salat klar. Du kan sende den inn.

Eller du kan lage en armensk lavashrulle med denne salaten. Lavash spredt på bordet. Smør lett med majones.

Legg et tynt lag salat på pitabrød. Rull pitabrødet.

Før servering, oppbevar pitabladen i 1-2 timer i kjøleskapet. Pynt med majones og urter.

God appetitt!

Fans av krydret mat vil sette pris på en rett som koreansk kyllingkrås. Denne saftige duftende delikatessen vil appellere til alle som streber etter å glede familien eller gjestene med noe virkelig interessant. Denne oppskriften er laget for 1 kg kyllingventrikler. Med mer kjøtt bør alle ingrediensene økes proporsjonalt.

TID: 4 timer

Midten

Porsjoner: 4

Ingredienser

• kylling ventrikler - 0,8 - 1 kg
• ferske gulrøtter - 0,5 kg (2 store stykker)
• løk - 0,5 kg (3 store stykker)
• hvitløk - 3 fedd
• bordeddik 9% - 1 ss. l.
• soyasaus - 3 ss. l.
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• salt - 2 ts
• malt svart pepper - 1/4 ts.
• malt rød paprika - 1/4 ts
• krydder for koreanske gulrøtter - 0,5 ts.
• malt koriander - 0,5 ts.

Matlaging

Først av alt er det nødvendig å skylle kyllingventriklene grundig under rennende vann.


For denne retten er det ønskelig å bruke allerede skrellet innmat. Hvis du kjøpte urensede ventrikler, må du kutte hver i to, fjerne innholdet forsiktig og fjerne den indre filmen. Denne prosedyren må utføres med spesiell forsiktighet for å unngå at uønskede urenheter kommer inn i fatet.
Ha ventriklene i en kjele, dekk med vann og tilsett salt. Kok under lukket lokk over middels varme i 50 minutter. Etter det må buljongen dreneres (du kan deretter bruke den til tilberedning av hvilken som helst suppe). Kjøttet bør stå på en tallerken slik at det avkjøles skikkelig.


Skjær kyllingventriklene i små biter eller strimler.


Mens magene koker kan du begynne å tilberede resten av ingrediensene. Dette vil gjøre deg i stand til å spare mye tid.
Skrell løken fra skallet, del den i to og skjær den deretter i tynne lange fjær.


Legg grønnsaken i en panne med vegetabilsk olje og sauter til den er gjennomsiktig. Det er ikke nødvendig å steke sterkt, da det er nødvendig at løken føles og sprø i den ferdige retten.

Skrell gulrøttene og riv dem gjennom et rivjern med munnstykke for koreanske gulrøtter (eller gjennom en vanlig stor).


Kombiner gulrøtter, løk og ventrikler i en dyp beholder, for eksempel i en kjele. Blande. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse, tilsett eddik og soyasaus, smak til med salt, koriander, koreansk gulrotkrydder og søt paprika.


Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett sort pepper (malt). Kok opp på middels varme.
Hell den kokende oljen i den tilberedte massen, rett over hvitløk og krydder.
Nok en gang, bland alt godt og prøv. Tilsett salt eller pepper om nødvendig.


Sett kyllingventriklene i en hvilken som helst beholder. En glasskrukke eller hvilken som helst beholder er perfekt. Etter det må retten settes i kjøleskapet og stå i flere timer for å avkjøles.
Denne originale retten vil være en utmerket forrett, både ved festbordet og til hverdagsmiddagen.


Den utvilsomme fordelen med kyllingmager i koreansk stil er at de kan tilberedes på forhånd og stå i kjøleskapet. Forretten kan lagres under slike forhold i omtrent 5-7 dager, noe som er ganske praktisk for hver husmor.

• kylling ventrikler - 0,5 kg;
• løk - 2 hoder;
• gulrøtter - 1 stk;
• solsikke- eller sesamolje - 5 ss. skjeer;
• soyasaus - 2 ss. skjeer;
• 6% eddik - 6 ss. skjeer;
• salt - ½ teskje;
• malt varm pepper - en klype;
• en blanding av krydder for gulrøtter på koreansk - 1 ss. en skje.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter + marineringstid. Gir 5 porsjoner.

Hvordan lage kyllingmagesalat på koreansk

Innmat bør tilberedes på forhånd: renset for overflødig film, kuttet av fett. Dypp kjøttet i kaldt vann og kok i 5 minutter etter koking. Tøm deretter vannet, skyll magene med kaldt vann. Kok opp 2 liter vann og kok opp igjen. Kok andre gang i en og en halv time, til den er myk.

Hakk løken i halve ringer, men ikke for tynne. I en tykkbunnet panne, stek løken i en spiseskje vegetabilsk olje.

Riv gulrøtter med lange nudler på en spesiell koreansk grønnsakshøvel. La det surre litt sammen med løken til den blir lysebrun. Du bør ikke vente til gulrøttene er ferdig kokt, de vil trekke i marinaden og dette vil være nok til en deilig salat. Fang grønnsakene i en dyp bolle hvor salaten skal blandes. Resten av oljen kommer godt med for å lage riktig marinade.

Skjær magene i vakre like sugerør. Dryss dem med salt og varm pepper. I en panne hvor grønnsaker ble stekt, stek en skje med krydder til koreanske gulrøtter i 10-15 sekunder. Hell duftende olje i kjøtt med grønnsaker. Tilsett soyasaus og eddik. Mindre eddik kan tilsettes etter smak.

Ha den ferdige salaten i en passende bolle, dekk til med lokk og rist godt. La marinere i flere timer, rist salaten av og til. Retten vil utfylle enhver middag og vil være passende selv på festbordet. God appetitt!

Salat for krydret elskere

Sammensetning:
2 store gulrøtter
450 gr. kyllingmager
4 fedd hvitløk
en klype koriander
en klype rød pepper
en klype sort pepper
1,5 ts salt
1 ss Sahara
1,5 ss eddik
4 ss vegetabilsk olje
for buljongen - salt, laurbærblad, noen erter med sort pepper

Matlaging:
Skyll kyllingmagene godt, fjern eventuelt den gule filmen.
Kok opp vann, tilsett salt, laurbærblad og pepperkorn. Legg kyllingmagene i vannet og la det koke. Reduser deretter varmen til et minimum og kok i 1,5 time.

Vask gulrøttene, skrell og riv på et koreansk rivjern.

Tilsett salt og sukker i gulrøttene og mos litt med hendene.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den godt opp. Tilsett koriander, rød og sort pepper i varm olje.

Tenn dem i ett minutt under konstant omrøring. Hell raskt den varme oljen i gulrøttene og rør.

Tilsett hvitløk, ført gjennom en presse og eddik, til gulrøttene.
Kokt kylling mager kuttet og også legge til salaten.

Bland alt grundig, dekk til og la stå i 3-4 timer i romtemperatur, sett deretter salaten i kjøleskapet og la den trekke i ytterligere 3-4 timer. Det avhenger av smaken på salaten din.

, ,

Hvis du er lei av de vanlige salatene, hvis du trenger å gå på en diett, men det er veldig vanskelig å nekte deg selv en velsmakende godbit, hvis du vil overraske vennene dine med en original oppskrift - i alle disse tilfellene bør du velge en kyllingmagesalat. Det overgår alle forventninger, selvfølgelig forutsatt riktig forberedelse.

Som en festlig forrett vil koreansk kyllingsalat være uten sidestykke. Varm og krydret, det vil glede smaksløkene og vil fra et visuelt synspunkt være et verdig tillegg til andre retter på bordet.

Ingredienser:

• kyllingmager - 950 gr.;
• løk - 2 stk.;
• eddik (vanlig, eple eller vin) - 1 ss. l.;
• soyasaus - 50 ml;
• olje (vegetabilsk) - 60 ml;
• malt paprika - etter smak.

Skyll magen grundig, skrell, fjern filmene, kutt i små terninger, og legg deretter til halvringer av løk. Kombiner og pisk soyasaus med eddik og olje til den er emulgert. Ha kyllinginnmat og løk i sammensetningen, varm blandingen over høy varme under konstant omrøring i 2-3 minutter, og tilsett deretter krydder (pepper). Den fremtidige salaten skal avkjøles, hvoretter den sendes til kjøleskapet for å marinere i 2-3 timer. Etter denne tiden anses retten som klar.

Råd! Kyllingkrassesalat blir smakligere jo lenger den marineres, så det er best å koke den om kvelden og sette den i kjøleskapet til morgenen.

Salat med koreanske gulrøtter

Kyllingmagesalat i asiatisk stil kan tilberedes ikke bare på koreansk, men ganske enkelt med. En slik rett viser seg å være krydret, krydret, veldig rik, lys note i den vanlige menyen.

Ingredienser:

• kyllingmager - 450 gr.;
• - 2 stk;
• hvitløk - 4 tenner;
• salt - 3 ts;
• sukker - 1 ss. l.;
• eddik - 2 ts;
• olje (vegetabilsk) - 4 ss. l.;
• malt paprika - en klype;
• pepperkorn - 3-4 erter;
• koriander - en klype;
• laurbærblad - 2-3 stk.

Bearbeid magene, bli kvitt filmene, og legg deretter i kokende vann med 1 ts. salt, laurbærblad og sort pepper til å koke i 1-2 timer. Samtidig vaskes gulrøttene, skrelles, gnides med tynne strimler, deretter tilsettes sukker og salt.

Les også: Kålsalat med gulrøtter "som i spisestuen" - 8 oppskrifter

Du må elte gulrotstråene litt med hendene slik at det gir juice, deretter kan du helle i blandingen oppvarmet i 1 minutt i en varm stekepanne - olje med paprika og koriander. Gulrøtter, helles med olje, bland godt, tilsett hakket hvitløk og eddik.

Når kyllingmagene er klare kan de skjæres i tynne skiver og fordeles over gulrotblandingen. Salaten skal trekkes i 3 timer ved romtemperatur, og deretter ytterligere 3-4 timer i kjøleskapet.

Salat av kyllingmager med syltet løk

Kyllingkrassesalat med syltet løk er en krydret forrett med en ganske skarp smak som kanskje ikke alle liker. Du kan imidlertid justere spiciness og krydder på retten rett under kokeprosessen.

Ingredienser:

• kyllingmager - 400 gr.;
• løk - 1-2 stk;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• olje (vegetabilsk) - 100 ml;
• pepper (rød, varm) - ¼ ts;
• pulverisert sukker - ¼ ts;
• paprika - 1-2 ts;
• eddik (kan være vin) - 100 ml;
• koriander og salt - etter smak.

Skyll magen, skrell, kutt i tynne strimler, kok i 45-60 minutter, salt 30 minutter etter kokestart. Skjær løken i tynne ringer eller halve ringer, hell varm eddik i beholdere i 7 minutter.

Fjern de tilberedte magene fra vannet, kombiner med syltet løk, hell over en blanding av varm olje og pepper i en stekepanne. Deretter tilsettes eddik til massen, med hvilken løk, soyasaus helles, krydder helles ut. Den ferdige salaten blandes og får stå over natten i kjøleskapet.

Råd! Hastigheten av varm rød pepper angitt i oppskriften er minimum, som kan økes avhengig av kokkens preferanser. Flere krydder kan tilsettes salaten etter smak på siste trinn av matlagingen.

Sterk forrett med eggerøre

Salaten, som er basert på kyllinggizzards med eggerøre, er en solid matbit, og selv de mest kresne eller slankere vil ikke nekte det. En slik salat vil være mettet som en fullverdig rett, og samtidig ganske lav i kalorier.

Les også: Ruccolasalat fordeler og skader av planten (+ 5 deilige salatoppskrifter)

Ingredienser:

• kyllingmager - 750 gr.;
• egg - 6 stk;
• løk - 3 stk.;
• olje (vegetabilsk) - 2 ss. l.;
• eddik - 1 ts;
• sukker og salt - ½ ss. l.;
• majones - 2-3 ss. l.

Skjær løken i ringer, hell over med kokende vann, skyll med kaldt vann og hell kokende vann over ordene, men med eddik og sukker oppløst i. Tøm den avkjølte væsken, klem løken og legg den på bunnen av salatbollen. Skjær de kokte kyllingmagene, legg på toppen av løken. Pisk eggene med salt og stek på begge sider i en stekepanne i en liten mengde olje. Rull de ferdige omelettene til en rull og kutt i strimler, og send dem også til en salatskål. Bland salaten, smak til og smak til med majones, la den trekke i 2-3 timer.

Matlaging med sopp

Kyllingmager er rimelige, men en salat basert på dem kan dekorere bordet for ferien og diversifisere det vanlige kostholdet. Dette gjelder spesielt for soppkrassesalat, en rimelig, men svært velsmakende rett.

Ingredienser:

• kylling ventrikler - 200 gr.;
• - 300 gr.;
• agurker (saltet) - 3 stk.;
• løk - 1 stk;
• rømme - 3 ss. l.;
• salt og pepper - etter smak;
• laurbærblad - 1 stk;
• pepper (erter) - 5-6 stk.

Kok de rensede kyllingmagene i vann med laurbærblad og pepperkorn i 60-90 minutter, fjern deretter fra vannet, avkjøl og skjær i tynne skiver. Vask sopp, hakk og stek sammen med halve løkringer. Legg først kyllingmagene i salatskålen, deretter de stekte champignonene med løk, deretter agurken kuttet i strimler, bland deretter salaten, smak til med rømme og send den til bordet etter å ha brygget den.

Salat med røkt kyllingmager

Du kan lage en salat med røkt kyllingmager veldig raskt, siden alle produktene som utgjør retten bare trenger å kuttes og blandes. En slik rett kan "settes sammen" i løpet av få minutter, men dens utseende og smak vil være utmerket.