Gløggoppskriften vil redde deg fra kulden og hjelpe deg i ferien.

Gløgg: en klassisk oppskrift for matlaging hjemme har sine egne regler og hemmeligheter

• Så før du koker gløgg hjemme, husk at vin i alle fall ikke skal kokes. Hvis du trenger å legge til forskjellige frukter eller urteavkok, så kok først kompotten, kjøl den ned og hell den først i varm vin.
• For å tilberede en drink, bruk emaljerte tallerkener; en panne i rustfritt eller aluminium er ikke egnet.
• Rør vinen med en tresleiv.
• For å tilberede gløgg kan du ta den billigste vinen, for ved oppvarming mister den aromaen og gjemmer seg i krydderøkelse.
• Ikke bruk drikker med høyt alkoholinnhold, da alkoholen fordamper ved oppvarming.
• Server gløgg i høye glass slik at gjestene kan beundre drikkens fyldige farge. Og i slike retter avkjøles ikke drikken så raskt.
• Gløgg må kun drikkes varm.

LES OGSÅ:

Gløgg: oppskrift

For å tilberede gløgg etter denne oppskriften trenger du i tillegg til selve vinen ingredienser som garantert finnes på kjøkkenet ditt. Så gjør deg klar:

• Tørr rødvin - 1 l;
• Sukker - 200 g (litt mindre eller litt mer etter din smak);
• Nellikknopper - 6-7 stykker;
• Kanel: 1 pinne eller 1 teskje;
• Malt muskatnøtt - en klype;
• Svarte pepperkorn - 2 stk.;
• Allehånde erter - 2 stk.;
• Sitron (appelsin, eple eller annen frukt) - 1 stk.

1. Hell først vinen i en kjele og sett den på bålet. Tilsett sukker og rør grundig. Pass på at det ikke koker, og hvis det kommer skum, fjern det.
2. Når det begynner å komme damp fra væsken, tilsett frukten (bærene) skåret i skiver og alle krydderne. Hvis du vil, kan du legge til en hvilken som helst annen ingrediens eller ekskludere mat du ikke liker fra oppskriften.
3. Fjern drikken fra bålet når den nesten koker. Nå kan du dekke med lokk og la trekke i noen minutter.
4. Forbered i mellomtiden høye glass eller glass, dekorer dem som du ønsker.
5. Sil deretter gløggen og hell. Server dine gjester vin i godt humør.

I kaldt, regnfullt vær, eller om vinteren når orkanvinder blåser og snø faller, er det ingen bedre måte å varme opp på enn å lage hjemmelaget gløgg. Navnet på denne drinken kom til oss fra det tyske språket, i oversettelse betyr det brennende vin. I hovedsak er dette en vin med krydder, som senere begynte å legge til sitrusfrukter, sukker, brennevin og andre ingredienser.

Oppskriften på vin med krydder var kjent i det gamle Roma. Riktignok tenkte ikke romerne på å varme det opp. I landene i Nord- og Sentral-Europa blir denne drinken populær i middelalderen, da ble den først og fremst oppfattet som en medisin og ble tilberedt av rødvin med tillegg av Kalgan officinalis, et annet navn for denne planten er Alpinia eller Galangal small.

Sammensetningen for tilberedning av denne virkelig hjemmelagde drinken i vår tid inkluderer tradisjonelt følgende ingredienser:

Det er to klassiske måter å lage gløgg på – med eller uten vann. Begge metodene har rett til å eksistere. Vanligvis vil du lage gløgg hjemme uten unødvendige problemer og vanskeligheter.

En enkel hjemmelaget gløggoppskrift vil se slik ut trinn for trinn:

Matlagingen fullført. Det siste elementet er valgfritt, hvis det ikke var cognac hjemme, kan du ikke legge det til. Infundert gløgg helles i krus eller glass med tykke vegger. Fat kan være både glass og keramikk.

Hvordan lage gløgg

Feil er mulig under tilberedningsprosessen, å følge enkle regler vil bidra til å unngå dem.

Ikke i noe tilfelle bør du bringe drikken til en temperatur over 80 %, enn si koke den.

Ved temperaturer over åtti grader mister vinen all aroma, smaken av krydder blir påtrengende, og alkoholen fra drikken forsvinner.

Velg de riktige redskapene

Bruk aldri kokekar av aluminium. Rustfritt stål er kun mulig på betingelse av at det er av høy kvalitet - kjemisk inert. Emaljerte tallerkener kan kun brukes hvis emaljen er absolutt intakt - uten spon og rust. De mest ideelle rettene for gløgg laget av varmebestandig glass, spesiell keramikk. Hvis multikokeren har en bolle med keramisk belegg, kan du lage mat i den.

La det brygge

Det er ikke nødvendig å umiddelbart helle drikken i glass etter ferdigstillelse, krydderne skal åpne seg helt, gi bort alle smakene deres. Tålmodighet vil bli belønnet med utmerkede organoleptiske egenskaper til den resulterende gløggen.

Gløgg fra Cahors

I tillegg til tørr rødvin kan du lage Cahors gløgg av akseptabel kvalitet etter følgende oppskrift.

I en passende bolle, kok opp vann, tilsett svisker og en hel bit ingefærrot. Hell i vinen og varm opp til femti grader. Tilsett sitron i terninger, nellik og kanel. Fortsett oppvarmingen til termometeret viser sytti grader. Avkjøl i fem minutter og tilsett en skje med blomsterhonning, hell i romen, lukk lokket og la stå i ytterligere tjue minutter. Sil den ferdige drinken og hell i glass.

Hvitvinsgløgg

Til tross for at gløgg tradisjonelt er laget av rødvin, er det en god hjemmelaget oppskrift for de elskere som foretrekker hvitvin:

• En flaske tørr hvitvin 750 ml.
• Vann 150 ml.
• Kanel 1 pinne.
• nellik 3 ting.
• Oransje 1.stk.
• Sitron 1 stk.
• honning 1 spiseskje.

Kok opp vann, tilsett kanel og nellik. Kok i 2 minutter, slå av varmen, avkjøl og sil. Hell vinen i et passende fat, tilsett et avkok av krydder og sitron og appelsin i terninger. Varm opp til sytti grader, slå av varmen, tilsett honning etter et minutt, bland og hell i glass.

Du kan lage gløgg selv av portvin.Komposisjonen er den enkleste. Det blir deilig, forutsatt at denne portvinen er naturlig og av høy kvalitet.

Port gløgg oppskrift hjemme

For denne oppskriften må du ta:

• 750 ml rød port.
• En teskje malt muskatnøtt.
• Skal av en sitron teskje malt kanel.
• Spiseskje sukker.
• Et halvt glass vann.
• En klype malt kardemomme.

Og løs den i vann. Kok opp sirupen og tilsett muskat, kanel og kardemomme. Hell den resulterende blandingen med portvin og varm opp litt. Tilsett finrevet sitronskall. Fortsett å varme opp til syttifem grader, tilsett deretter sukker, bland, slå av varmen og insister i en halv time. Sil deretter drikken forsiktig gjennom osteduk eller en fin sil for å filtrere ut krydderpartikler. Server i tykke kopper.

OBS, kun I DAG!

Den kalde årstiden er den beste tiden å skjemme bort deg selv, så vel som familie og venner, ved å tilberede varm deilig gløgg med egne hender. Vennlige sammenkomster over en kopp eller to av denne fantastiske drinken vil varme sjelene dine og legge glede til hjertene dine.

Tysk gløgg - en klassisk oppskrift

Denne gløggoppskriften regnes som en klassiker for matlaging hjemme. Som vi vil se nedenfor, er mange drinker av denne typen tilberedt ved hjelp av en lignende teknologi. De kan forresten brygges av både butikk- og hjemmelaget vin.

Liste over ingredienser

1. Tørr rødvin - 0,7 l;
2. Honning - 1 ss. en skje;
3. Kanel - 1 klype;
4. Kardemomme - 1 klype;
5. Muskat - 1 klype;
6. Nellik - 6 stk;
7. Sitron - ½ stk.

Matlagingsmetode

Hell vinen i en passende varmebestandig beholder og sett på brann. I oppvarmingsprosessen, tilsett honning og krydder, samt ferskpresset sitronsaft. Rør innholdet i beholderen til skummet som dukker opp på grunn av krydderne forsvinner. Slå så av varmen og la drikken stå i 15 minutter under tett lokk.

Merk følgende! La aldri væsken koke. Temperaturen bør ikke overstige 70-80 ° C. Denne regelen er grunnleggende for alle som ønsker å brygge en drink fra denne serien.

Liste over ingredienser

1. Tørr hvitvin - 0,7 l;
2. Vann - 150 ml;
3. Honning - 1 ss. en skje;
4. Sitron - 1 stk;
5. Oransje - 1 stk;
6. nellik - 2-3 stykker;
7. Kanel - 1 pinne.

Matlagingsmetode

Kok opp vann med nellik og kanel, avkjøl og sil den resulterende buljongen. Hell vinen i en kjele og sett på brann. Tilsett krydret vann, honning og finhakkede skiver av sitrusfrukter. Ta væsken til ønsket temperatur, fjern den fra varmen og hell i glass. Appelsinskiver kan brukes som dekorasjon.

Liste over ingredienser

1. Tørr rødvin - 0,7 l;
2. Honning - 1-2 ss. skjeer;
3. Rosiner - 30 g;
4. Eple - 1-2 stk;
5. revet ingefær - 1 klype;
6. Kardemomme - 6 stk;
7. Kanel - 2 pinner;
8. Allehånde svart pepper - 5 erter;
9. Nellik - 7 stk.

Matlagingsmetode

Skjær eplene i små skiver, send deretter vinen og alle andre ingredienser til riktig bolle og følg den klassiske oppskriften.

Gløgg med appelsin og kanel

Denne enkle oppskriften kan eventuelt suppleres med andre krydder som passer for anledningen.

Liste over ingredienser

1. Tørr rødvin - 0,7 l;
2. rød appelsinjuice - 400 ml;
3. Oransje - 1 stk;
4. Kanel - 2 pinner;
5. Brunt sukker - 125 g.

Matlagingsmetode

Bland vin og juice. Tilsett sukker, kanel og appelsinskall skåret i tynne strimler. Rør sukkeret til det er helt oppløst, legg deretter væsken på bålet og bring det til passende temperatur. Drikken serveres med appelsinskiver.

Dette er bare en av mange varianter av juletemaet. Så det er modifikasjoner som involverer tilsetning av muskat, ingefær, hibiskus eller til og med brygget svart te.

Liste over ingredienser

1. Tørr rødvin - 1 l;
2. Appelsinjuice - 250 ml;
3. Sitron - 1 stk;
4. Oransje - 1 stk;
5. Honning - 2 ss. skjeer;
6. Nellik - 4 stk;
7. Stjerneanis - ½ teskje;
8. Kanel - ½ teskje;
9. Kardemomme - ½ ts.

Matlagingsmetode

Bland vin, juice, honning, krydder og vasket oppskåret sitrusfrukt i en varmebestandig bolle og varm opp til 80 °C. La resultatet stå i 15 minutter under tett lokk.

Om ønskelig kan epler erstattes med andre frukter, for eksempel: plommer eller fersken.

Liste over ingredienser

1. Tørr rødvin - 0,7 l;
2. Honning - 1 ss. en skje;
3. Eple - 1 stk;
4. Kanel - 2-3 pinner;
5. Nellik - 6 stk.

Matlagingsmetode

Skjær frukten i tynne skiver, legg deretter alle ingrediensene i en varmebestandig beholder og følg med.

Mandarin gløgg - en oppskrift på julenissen

Tilsynelatende skal utgangen være noe veldig nyttår.

Liste over ingredienser

1. Tørr rødvin - 0,7 l;
2. mandariner - 6 stk;
3. Honning - d. skje;
4. Nellik - 5 stk;
5. Kanel - 2 pinner;
6. Allehånde - 2 erter.

Matlagingsmetode

Skrell og del mandarinene i skiver, legg deretter alle ingrediensene i en emaljert panne og vend til.

Gløgg fra Cahors

Denne drinken bruker cognac brandy, som etter eget skjønn kan erstattes med hvilken som helst brennevin. Selv om den ene ifølge noen entusiaster ikke forstyrrer den andre.

Liste over ingredienser

1. Cahors - 1,5 l;
2. Cognac brandy - 10-20 ml (eller etter smak);
3. Kanel - 1 klype;
4. Nellik - 6 stk;
5. Sitron - 1-2 stk.

Matlagingsmetode

Hell Cahors i en varmebestandig beholder og bring den til en temperatur på 40 ° C. Tilsett deretter sitronen i terninger. Deretter, ved en temperatur på 50 ° C, legg nellik og kanel. Fjern den ferdige drinken fra varmen, hold i 5 minutter under tett lokk, tilsett konjakk og ta med til bordet.

Portgløgg - en oppskrift uten oppstyr

Som du kan se av egen erfaring, føles portvin varmere enn cahors.

Liste over ingredienser

1. Portvin (helst portugisisk) - 0,7 l;
2. Sukker - 1 ss. en skje;
3. Kanel - 1 teskje;
4. Muskatnøtt - 1 stk;
5. Sitron - 1 stk;
6. Vann (valgfritt) - 150 ml.

Matlagingsmetode

Finhakk sitronskall og riv muskatnøtten. Hell deretter vinen i en varmebestandig beholder, tilsett alle de andre ingrediensene der og gjør drikken klar.

Gløgg - oppskrift med ingefær

Ingefærrot er et krydder til gløgg for en amatør. Men hvis du er slik, kan du trygt legge denne ingrediensen til varme drikker tilberedt ikke bare på grunnlag av hvit, men også på grunnlag av rødvin.

Liste over ingredienser

1. Tørr eller halvtørr rødvin - 1 l;
2. Honning - 2 ss. skjeer;
3. Kanel - 1 teskje;
4. Nellik - 5 stk;
5. Oransje - 1 stk;
6. Grønt eple - 1 stk.

Matlagingsmetode

Skjær appelsinen i skiver, og eplet i tynne skiver. Ha så alt i en varmebestandig bolle og vend deg til klassisk tysk teknologi fra.

Liste over ingredienser

1. Tørr eller halvtørr rødvin - 0,7 l;
2. Vann - 250 ml;
3. Sukkersand - 1 ss. en skje;
4. Vaniljesukker - 1 teskje;
5. Nellik - 8 stk;
6. Kanel - 3 pinner;
7. Valnøtter - 5 stk;
8. revet ingefærrot - 1 teskje;
9. Sitron - 1 stk.

Matlagingsmetode

Ha nellik, kanel, vanlig og vaniljesukker i en beholder med vann og kok opp. Sett den resulterende blandingen til side i 15 minutter. Sett vinen i en varmebestandig bolle på brann. Tilsett ingefær, hakkede valnøttkjerner og revet sitronskall. Hell deretter litt avkjølt vann med krydder på samme sted og bring drikken til den kanoniske temperaturen på 70 ° C. Etter det, fjern den fra varmen og hell i krus.

Gløgg med Riga balsam

Ingredienser

1. Rød tørr vin - 750 ml
2. Riga svart balsam - 100 ml
3. Kanelstang - 1 stk.
4. Nellik - 3 stk.
5. Honning - 4 ss. l.
6. Muskat - 1 klype
7. Oransje - 1 stk.
8. Kardemomme - etter smak

Matlagingsmetode

1. Bland den svarte balsamen fra Riga, vin og alle krydder i en kjele.
2. På lav varme bringes blandingen til 50-60 grader, tilsett appelsinskiver og svett litt til, uten å koke.
3. Fjern deretter fra varmen, dekk til med lokk og la det trekke i 10-15 minutter.
4. Før servering, sil drikken gjennom en sil og tilsett honning.
5. Gløgg serveres best i varme glass.

Spørsmål og svar om gløgg

1. Hva er den beste vinen til gløgg?
   

   Dette er, som de sier, en smakssak. Men ifølge mange eksperter på området er kombinasjonen av sitrusfrukter med oppvarmet hvitvin noe unikt.

2. Hvorfor kan ikke gløgg kokes?
   

   Ja, fordi det kokte stoffet vil miste all alkohol fullstendig og følgelig miste en betydelig del av smaksbuketten.

3. Kan gløgg varmes opp igjen?
   

   Svaret på dette spørsmålet er tvetydig. I prinsippet kan en avkjølt drink varmes opp igjen på komfyren eller til og med i mikrobølgeovnen, men man bør huske på at den igjen vil miste noe av alkoholen, og få en rikere krydret smak til gjengjeld.

4. Gløgg i en slow cooker
   

   Tilhengere av banebrytende teknologier anbefaler på det sterkeste å bruke en multikoker på kjøkkenet for å tilberede drikken vi er interessert i. Ifølge dem gir tettheten til denne enheten en høyere metning av drikken med flyktige aromaer frigjort av mange krydder og frukter. Av samme grunn vil gløgg beholde sin maksimale temperatur under den siste infusjonen. Når det gjelder selve temperaturen, kan den, i likhet med koketiden (vanligvis 15 minutter), programmeres på forhånd.

   Fans av multikokere anser den eneste ulempen for å være behovet for å velge riktig matlagingsmodus for forskjellige modeller av de nevnte enhetene. Samtidig anbefaler de å eksperimentere med programmer som «stuing», «steking», «multi-cooking» og «steamer».

   På egne vegne legger vi til at dette kjøkkenapparatet kun kan brukes hvis alle nødvendige ingredienser først er lastet inn. Hvis drikkeoppskriften krever gradvis tilsetning, vil saktekokeren være helt ubrukelig.

5. Gløgg på bålet
   

   I prinsippet kan du koke gløgg i naturen ved hjelp av bål. For å gjøre dette må du som et minimum ha vin, vannkoker, et stabilt stativ og noe som passer til å røre innholdet i et campingkar. Hvis du er en erfaren turist, kan du finne sukker og muligens til og med allehånde på lager. I tillegg skader det ikke å vandre rundt i nabolaget på jakt etter en bakgårdstomt og tigge fra eierne om et par epler, pærer eller plommer.

   Vel, eller du kan klare deg uten romantikk. Nemlig å planlegge alt på forhånd og ta med deg ut i naturen ikke bare vin, sitron, honning og krydder, men også et spesielt campingtermometer. Til tjeneste for spesielt jordnære personligheter er det alltid ferdige vinblandinger som venter på dem i butikkhyllene og krever bare en banal oppvarming.

   Samtidig, uansett hvilket alternativ du velger, er det viktigste ikke å glemme å røre innholdet i kjelen og ha tid til å fjerne det fra stativet i tide.

Gløgg er en deilig alkoholholdig drikk som har varmende egenskaper. For første gang begynte man å lage drikken i det gamle Romas dager, men da ble ikke vinprodukter varmet opp, men bare blandet med forskjellige krydder. Senere kunne varm krydret vin sees på julemesser og også lages hjemme. Gjennom årene har drinken vunnet popularitet i alle deler av verden og er svært populær i dag.

Vanligvis kan gløgg kjøpes på kafé eller restaurant om vinteren. Men for å få en uforglemmelig opplevelse fra en fantastisk varm vin, er det ikke nødvendig å gå til en dyr institusjon, siden denne drinken kan tilberedes under vanlige hjemmeforhold, på kjøkkenet ditt. En enkel oppskrift på gløgg er tilgjengelig for enhver av oss, men i produksjonsprosessen må det tas hensyn til noen punkter, men mer om det senere.

Lage den perfekte varme vinen

Når det blir kaldt er det et perfekt øyeblikk for å åpne gløggsesongen. Det er visse variasjoner i opprettelsen av drinken. Så skynd deg og smak.

Den vanlige tradisjonelle oppskriften

Brukte komponenter:

• rosevin - 0,7 l;
• sukker og honning 40 gram hver;
• pepper, nellik og ingefær
• muskat.

Det er bedre å helle de nødvendige krydderne med vann og koke i et par minutter, men det er ikke nødvendig å koke opp. Deretter er det nødvendig å varme vinproduktet og tilsette honning, sukker og buljong. Bring til 70 grader og du kan begynne å bruke det som medisin mot forkjølelse.

Hvordan lage rødvinsgløgg

Rødvinsgløggoppskriften består av følgende hovedkomponenter:

• 750 gr. skyldfølelse;
• kanel - 1 pinne;
• 50 gr. honning;
• en sitron og en appelsin;
• noen få nelliker;

Slik lager du gløgg: legg skivet appelsin og sitron i en beholder, tilsett krydder, tilsett deretter vin og varm opp. Tilsett honning, bland alt innholdet og la det trekke i 5-10 minutter.

Lage en klassisk versjon av alkoholholdig gløgg

Den klassiske gløggoppskriften består av følgende ingredienser:

• appelsiner og epler - 2 hver;
• 750 gr. rødvin, helst tørr;
• 800 ml. vann;
• svart te, hibiskus og krydder;
• honning - 250 gr.

Tilberedningen av gløgg består av flere stadier, nemlig først må du koke vann, helle te i den og helle de nødvendige krydderne. Hell deretter i vinen, kutt frukten og tilsett den totale blandingen sammen med honning. Varm opp, ta av gassen og du kan unne deg nytelsen.

Hvordan lage eplegløgg

Oppskriften på denne drinken er ganske enkel, du må bruke følgende ingredienser:

• 750 ml. hvitvin;
• 50 gr. rosiner;
• 20 gr. skrellede mandler;
• 2 stk. duftende pepper;
• en halv liter eplejuice;
• 5 gr. ingefærrot;
• 1,5 st. skjeer honning;
• en håndfull tørkede epler;
• en halv sitron;
• 50 gram sukker;
• 3 nellik og to kanelbelger.

Å lage gløgg hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt. Det er bare nødvendig å vaske alle fruktene grundig i vann. Hell deretter saften i beholderen tilberedt for disse formålene og tilsett skallet, som først må rives. Tilsett alle andre ingredienser og kok i ca 10 minutter.

Hell så sukker og tilsett vin, og sett til 80 grader. Etter det, tilsett honning og bland alle ingrediensene godt. Den resulterende blandingen må filtreres og helles i spesielle glass.

Lage god hvitvinsgløgg

Hvitvinsgløgg inkluderer:

• 750 ml. hvitvin;
• 25 gr. honning;
• 1 gr. vanilje og kardemomme;
• 10 gr. ingefær;
• 2 stk. nelliker.

Det er nødvendig å lage gløgg hjemme som følger: legg alle ingrediensene i en bolle, bortsett fra appelsin og vin, kok opp. Tilsett sitrusfrukter og vin, varm opp litt og la det trekke.

Lage en fruktdrink hjemme på kjøkkenet ditt

I dette tilfellet må du forberede komponenter som:

• 750 ml. rødvin;
• 40 gr. Sahara;
• en halv sitron og en appelsin;
• et eple;
• 2 stk. erter og nellik;
• 5 gr. muskat;
• 200 ml. vann;
• 1 kanelstang
• 4 ting. Kardemomme.

Det er en rask tilberedningsmetode: vask frukten godt, sett deretter vannet til 50 grader og tilsett krydder. Buljongen må røres til temperaturen er 70 grader. Deretter må den helles i små porsjoner i vin over svak varme. Tilsett deretter appelsinsukker.

Etter 15 minutter anbefales det å fjerne drikken fra komfyren, helle honning i den og blande, pluss la den trekke. Pynt med et eple eller sitron.

Hvordan velge vin til gløgg

Naturligvis kan gløgg brygges fra nesten alle typer vin, men sanne proffer anbefaler fortsatt å bruke tørr vin til dette formålet. Dyr alkohol er i prinsippet ikke fornuftig å bruke. Oftest er denne sterke drikken laget av rødvin, men det er fullt mulig å lage den av hvitvinsvarianter.

Det er bedre å bruke tørr vin, for på denne måten er det lettere å velge riktig mengde sukker. Og koker du gløgg av halvtørr eller halvtørr vin, så kan du veldig lett overdrive med sukker. Og en drink laget av dessert eller sterkvin kan smake som alkohol.

Prinsippene for å lage en drink hjemme

Oppskriften på hjemmelaget gløgg har noen finesser i produksjonen. For eksempel, for piquancy, kan du legge til ikke bare krydder, men også krydder, men du bør ikke bryte dem, da dette kan forverre den tilberedte drinken betydelig.

Vi har valgt ut enkle oppskrifter for å lage en varmende drink som er enkel å tilberede hjemme.

Fordelaktige funksjoner

Gløgg inneholder vin, krydder, krydder og frukt. Ofte tilsettes nellik, ingefær, kanel, sort pepper og muskat i drikken. Disse produktene inneholder gunstige antioksidanter og essensielle stoffer.

Slike naturlige ingredienser som ingefær, kanel, pepper øker vinens varmeegenskaper. De fjerner også giftstoffer fra kroppen og hjelper til med å bekjempe forkjølelse. Og sitrusfrukter tilsatt gløgg metter kroppen med nødvendig C-vitamin.

I tillegg varmer vin i en varm tilstand opp kroppen perfekt, beriker den med nyttige aminosyrer, toner, styrker immunsystemet. Varm vin, krydder og frukt i gløgg varmer opp ikke verre enn farmasøytisk kaldt pulver.

Før du tar gløgg kan du lage inhalasjoner - bare pust over en varm drikke. Og i tillegg metter frukt og krydder drikken med vitaminer. Drikk gløgg under en forkjølelse, selvfølgelig, med måte.

matlagingshemmeligheter

Ikke kjøp ferdige blandinger til gløgg. Kunstige smaker blir ofte tilsatt dem, noe som opphever den helbredende effekten av gløgg. Ikke ta dyr vin til denne drinken. Kjøp den enkleste, bedre tørr enn halvsøt, søt eller forsterket. Likevel, når den varmes opp, reduseres smaken og styrken til vinen, og aromaen forsvinner med dampene. Likevel refererer gløgg til varmende, ikke edle drikker.

Generelle regler for alle som ønsker å lage denne drinken på egenhånd: du trenger en flaske tørr vin (rød eller hvit), som må varmes opp i en passende kjele med nellik, muskat, ingefær, kanel og mandarinskall.

For sødme må du tilsette sukker, og naturlig honning er bedre. Vær oppmerksom på at den skal varmes, ikke kokes! Det viktigste her er ikke å bli revet med, og så snart det begynner å dukke opp bobler rundt kantene på pannen, må du slå den av og helle gløggen i kopper.

Klassisk oppskrift

Det er ikke vanskelig å tilberede gløgg etter den klassiske oppskriften hjemme.

For å oppnå fullstendig oppløsning av honning, er det nødvendig å røre drikken under kokeprosessen. Ellers kan honningen feste seg til bunnen av bollen.

Hell den ferdige drinken sammen med frukt og krydder i et tykkvegget glass.

En enkel oppskrift på gløgg med sitrusfrukter

Sitrusfrukter gjør drikken enda sunnere.

Du vil trenge:

• 500 g tørr rødvin;
• 250 g appelsinjuice;
• kanel - 2 pinner;
• 60 g brunt sukker;
• Oransje.

Det vil ta 15 minutter å tilberede drikken, energiverdien vil være 99 kcal.

Vask appelsinen grundig, fjern skallet fra den, skjær den i terninger. Selve frukten er delt i skiver. Bland saften med vin i en passende beholder.

Hell sukker, tilsett kanel (bryt stengene i flere stykker), appelsinskiver og skall. Sett beholderen på bålet, og uten å koke opp drikken, rør slik at sukkeret oppløses helt.

La den varme drikken stå på den avslåtte komfyren. Etter 5 minutter, hell den i kopper.

Brus hjemme

I stedet for vin kan du tilsette juice til gløgg, for eksempel kirsebær. Dette vil gi smak og dekorere drikken.

Du vil trenge:

• 750 ml kirsebærjuice;
• 125 ml rent vann;
• en håndfull appelsinskall;
• en håndfull sitronskall;
• et halvt eple;
• 50 gram rosiner;
• kanel (pinner) - 2 stykker;
• Tilsett ingefær, nellik og kardemomme etter smak.

Det vil ta 20 minutter å tilberede gløgg, drikken per porsjon inneholder 125 kcal.

Hell saften i de tilberedte rettene, tilsett vann og bland resten av produktene i henhold til oppskriften. Sett beholderen på minimum bål, varm opp, men ikke kok opp. Lukk drinken med et lokk og la den stå i 5-7 minutter for å trekke. Hell deretter i kopper.

Hvordan lage en krydret hvitvinsdrink

Høres ut som hvitvinsgløgg! Det ser umiddelbart ut til å ha en behagelig smak.

For å forberede det trenger du:

• 150 ml tørr hvitvin;
• 300 ml mandarinjuice;
• 20 ml konjakk eller appelsinlikør;
• 3 teskjeer honning (flytende);
• kanel - 3 pinner;
• 6 skiver mandarin;
• et eple;
• tilsett nellik og stjerneanis etter smak.

Gløgg kan lages på 10-15 minutter, med kun 98 kcal per porsjon.

Matlaging:

1. Hell hvitvin i en høy kjele, tilsett sukker, tilsett krydder etter smak. Sett på moderat brann;
2. Finhakk eplet, og skjær mandarinskivene i to deler. Send fruktbiter til vin;
3. Drikken skal ikke koke, så den bør varmes litt opp. Så snart små bobler begynner å stige fra bunnen av pannen, tilsett 20 ml brennevin eller konjakk og slå den av umiddelbart;
4. Hell drinken i kopper sammen med krydder og frukt.

Vinterversjon med epler og kanel

Ingefær, kanelstenger, kardemomme og nellik er alle gode tilskudd til varmende vintergløgg.

Du vil trenge:

• en flaske (0,7 l) rødvin;
• 90 g honning;
• en halv sitron;
• 1 eple (sure varianter);
• 3-4 biter ingefær;
• 6 nellik;
• kanelstang;
• 5 sorte pepperkorn;
• Tilsett kardemomme og muskat etter smak.

Vintergløgg kan lages på 20 minutter. En drink i 100 g inneholder 89 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Sitron (med skall), kutt eplet i mellomstore skiver;
2. Kombiner vin med krydder, bland riktig;
3. Varm opp drikken til 70 grader, mens sørg for å røre den;
4. Det bør ikke koke, ellers reduseres alle dets helbredende egenskaper til null;
5. Fjern pannen fra komfyren, tilsett hakket frukt til drinken. La det brygge i 10 minutter;
6. Tilsett honning, rør til den er oppløst. La drikken stå tildekket i ytterligere 15 minutter.

Nyttårs gløggoppskrift

Gløgg er også en varm atmosfære for kommunikasjon med slekt og venner. I mange land liker folk å slappe av på kveldene, spesielt før jul med en kopp varm gløgg.

Du vil trenge:

• 200 ml halvsøt vin (rød);
• 50 g konjakk;
• 20 g sukker;
• en tredjedel av en sitronfrukt;
• nellik - etter smak;
• kanel - 1 stk.

Drikken kan brygges på 10 minutter. Ett glass (100 g) inneholder 95 kcal.

Steg for steg oppskrift:

1. Hell vin i en bred bolle, tilsett granulert sukker;
2. Sett på lav varme, varm til det kommer bobler. For å løse opp sukkeret fullstendig, må du røre væsken under matlagingen;
3. Fjern bollen med gløgg fra komfyren. Legg til sitronskiver, krydder og hell konjakk;
4. Etter 10 minutter, hell det i glass, tilsett et stykke kanel og en feddstjerne.

Kald hjemmelaget drink

Gløgg med ingefær inneholder nyttige mineraler, aminosyrer, vitamin C, som helt sikkert vil hjelpe mot forkjølelse. Rødvin er forresten også en utmerket immunmodulator.

Du trenger ingrediensene:

• en flaske rødvin (helst tørr);
• 250 g rent (uten gass) vann;
• eple - 2 frukter;
• appelsin - 2 stykker;
• et glass honning;
• kanel - 1-2 pinner;
• sørg for å tilsette ingefær - etter din smak.

Matlagingen tar 15 minutter. Kaloriinnholdet i 100 g av drikken vil ikke overstige 99 kcal.

Oppskrift på varming av gløgg hjemme for forkjølelse:

1. Hell vann i en vanlig kjele (ikke aluminium), sett på brann;
2. Etter koking, tilsett hele krydder (kanel, ingefær). Malt krydder vil gjøre drikken uklar;
3. Hell i rødvin, tilsett honning, skivede appelsiner og epler;
4. Varm opp drikken, det er ikke nødvendig å koke;
5. Det begynte å dukke opp bobler langs kanten av oppvasken, noe som betyr at det er på tide å slå av og helle i kopper.

Hvordan drikke

1. Gløgg drikkes best varm;
2. I en kald drink reduseres aromaen og smaken betydelig og den varmer ikke lenger;
3. Gløgg er en uavhengig rett, til tross for dette kan den kombineres med ulike desserter. For eksempel med frukt og kjeks;
4. Den varme drikken drikkes ofte utendørs, så den passer godt til grillretter. Det kan være grillmat, pølser eller ulike bakverk.

1. Ved matlaging bør temperaturen på drikken ikke overstige 80 grader;
2. Det er verdt å vurdere at enhver drikke basert på vin har en rekke kontraindikasjoner. Gløgg anbefales ikke for alle som har fordøyelsesproblemer, hypertensjon, magesår, hjerte- og karsykdommer;
3. Ved hjelp av nylaget gløgg kan du redusere de første symptomene på forkjølelse betraktelig og redusere sykdomstiden med en tredjedel. Denne drikken har helbredende egenskaper, den renser kroppen for giftstoffer.

Denne drinken har en intens lukt og smak. Høye og gjennomsiktige glass er fylt med varm gløgg slik at du kan beundre dens fyldige farge. Det er spesielt populært om høsten og vinteren. Det gir uvurderlig hjelp i den kalde årstiden.