Hva er en oppskrift på pølser i deig? Godt spørsmål! Først av alt er dette ikke bare en deilig pølse (vi kjøper dem oftere, og vi kan ikke påvirke kvaliteten), men også en utmerket deig. Denne typen godsaker kan lages hjemme av gjær, puff, og også bruke gjærfrie deigtyper. Smaken på denne endrer seg selvfølgelig litt, men retten forblir den samme.

Porsjoner: 16

Denne enkle oppskriften lar deg få deilige pølser i butterdeig hjemme på kort tid. Spør - "hvor mye?" bare 20 minutter. Det viktigste her er å prøve å nærme seg prosessen med å lage pølser hjemme med all omhu og seriøsitet, så vil alt definitivt ordne seg, og å lage pølser vil være utrolig enkelt.

Produktsett

• 16 pølser;
• 400 gram butterdeig;
• 1 eggeplomme;
• Sesamfrø;
• 1 klype salt.

Oppskrift

1. Butterdeig for denne oppskriften kan lages med egne hender hjemme, eller du kan kjøpe det i butikken. Først av alt, hvis deigen er frossen, må du tine den og helst ved romtemperatur og vente så lenge som nødvendig. Hvis det er nytt, er det ikke nødvendig med ytterligere handling. En enkel oppskrift må gjøres steg for steg, det blir enklere.
2. Når deigen har beveget seg bort og blitt myk, er det nødvendig å kjevle den ut på en melet arbeidsflate til et stort og tynt lag, jo tynnere jo bedre. Laget kuttes i lange strimler av samme størrelse. Bredden på stripen er ca. 3 mm. Vi lager strimler så mye som mulig, men ikke mindre enn antall pølser.
3. Pølsevending. Vi renser eller tar det ut av pakken, så begynner vi å pakke hver enkelt inn i butterdeig diagonalt. Brett kantene av deigen forsiktig på tuppen av pølsene innover. Vi sprer pølsene våre på en bakeplate dekket med pergament.
   
4. Nå må pølser gis glans og blank glans. Ta 1 eggeplomme, bland den med salt og pisk godt til den er jevn. Bruk en silikonbørste, dekk hver pølse med denne blandingen, gjør det forsiktig.
   
5. Siste touch er sesamfrø. Vi tar så mye sesam som er nødvendig slik at det rekker til alle puffene. De må strø på toppen av hver pølse, og prøver å forhindre at de faller på bakeplaten. Du må strø umiddelbart etter at pølsene er smurt inn med egg, slik at den rekker å få fotfeste. Dette må gjøres raskt.
   
6. Nå gjenstår det bare å bake i ovnen hjemme. Vi plasserer pølsene i ovnen, oppvarmet til 180 grader, og lar dem være der til en vakker gylden skorpe vises. Alt er akkurat det samme som om vi bakte ostepuffer, boller eller paier hjemme. Bakingens varighet vil avhenge av ovnens egenskaper, så vel som tykkelsen på pølsen og deiglaget på den.
   

Å bake slike pølser fra ferdig deig i ovnen er en fornøyelse. De er utrolig møre og deilige. Ingen paier, boller eller ostepuff kan matche denne enkle å lage retten.

Pølser i gjær butterdeig

Koketid: 30-40 minutter

Porsjoner: 16

Kalorier: 245 kcal per 100 gram

Å lage pølser av gjær butterdeig i ovnen er ikke vanskeligere enn fra en vanlig. Det er bare en liten forskjell - deigen hever her, så retten blir litt mer fantastisk. Dessuten er oppskriften god ved at den også kan varieres med ost. Og den er også utrolig enkel å lage.

Produktsett

• 400 gram puff gjærdeig;
• 8–10 pølser;
• 1 kyllingegg;
• 100 gram av hvilken som helst ost;
• Sesamfrø til dryss;
• 1 klype salt.

Oppskrift

1. Alt skal gjøres på nøyaktig samme måte som i forrige oppskrift. Først nå trenger vi ferdiglaget gjærdeig. Vi ruller det i et lag og kutter strimler i små bånd, strekker dem med hendene slik at de blir litt lengre.
2. Nå må du gjøre følgende: rengjør pølsene og forbered deg på innpakningsprosessen. Vi kutter osten i tynne strimler, dette må gjøres veldig nøye. Vi forbereder alt for å pakke inn pølsen ordentlig.
3. For å pakke inn pølsen, presser vi et stykke ost til den, tar et bånd med deig og begynner å pakke den vakkert for å dekke pølsen helt. Bare spissene på pølsene skal stikke ut, alt annet skal pakkes pent inn. Dette må gjøres så raskt som mulig.
4. Gjør deg klar til å bake i ovnen. Oppskriften krever ikke noe spesielt. Bare en bakeplate med pergament. Vi sprer vår yummy på den, og smør den deretter med en blanding av sammenpisket egg og salt på toppen. For skjønnhet, dryss med sesamfrø på toppen.
5. Vi baker pølsepustene våre med ost i ovnen ved 180-200 grader Celsius. Så snart en deilig rødme dukker opp, ta dem ut og server dem til bordet. Å gjøre alt dette er utrolig enkelt.

Her er en så enkel oppskrift som lar deg raskt og effektivt lage utrolige pølser av gjær butterdeig med ost. Vel, bare slikk fingrene! Et mirakel, ikke en oppskrift, en fest for øyet, ikke drag.

Pølser i deig er et virkelig funn for travle mødre og arbeidende koner. Hele poenget med denne oppskriften er enkelhet og allsidighet. Du kan enten kjøpe deigen i butikken eller lage din egen hjemme. Pølser kan velges etter din smak - fra de enkleste til røkte, pølser med ost eller jaktpølser. I stedet for dem, generelt, kan du ta et hvilket som helst ferdiglaget kjøttstykke, skinke eller til og med fiskefilet. Pølser pakket inn i deig kan også brukes som temarett, for eksempel til Halloween. Bare en stripe deig må gjøres minimal, og i begynnelsen av hver pølse, ved hjelp av svart pepper eller biter av oliven, må du sette inn øyne. Til slutt vil du ikke få noe mer enn pølsemummier.

Ingredienser

• Pølser - 4 stk.
• Deig - 200 g
• Egg - 1 stk.
• Grønnsaker - 0,5 haug.

Informasjon

Kvaliteten på produktene som hurtigmat tilberedes fra forblir ofte et mysterium for kjøperen, for ikke å skremme bort kunder. For å gjøre en gatemat til en deilig rett, skader det ikke å skrive ned noen få oppskrifter på pølser i butterdeig.

Pølser i butterdeig i ovnen

For å implementere den første oppskriften trenger du en liten mengde tilgjengelige ingredienser:

• butterdeig - 0,5 kg;
• pølser av høyeste karakter - 15 stk.;
• rå kyllingegg - 1 stk.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Det er best å la butterdeigen stå i kjøleskapet over natten slik at den er tilstrekkelig tint, men samtidig beholder en tett struktur.
2. Vi renser pølsene fra huden. Om ønskelig kan de kokes og deretter avkjøles til romtemperatur.
3. Vi sprer deigen på arbeidsflaten, kjevle den ut litt med en kjevle og kutter den i like strimler 5-7 mm tykke. Det gjenstår bare å legge pølsen på kanten av stripen og pakke den tett inn i en spiral.
4. Smør en stor stekeplate med smør. Vi sprer alle pølsene på den og dekker sjenerøst med et sammenpisket egg.
5. Vi sender retten til en forvarmet ovn (180 grader) til en gylden skorpe vises: i 25-30 minutter.

Så snart pølsene i butterdeig er bakt i ovnen, må de tas ut av ovnen og stå i 5-10 minutter. Da kan du servere en matbit til bordet eller ta med deg en matbit på jobb.

Koking i stekepanne

Stekte pølser i et "skall" laget av ferdig butterdeig kjennetegnes ved sin rike smak og sprø skorpe.

For matlaging trenger du følgende sett med ingredienser:

• tint butterdeig - 0,5 kg;
• kokte pølser - 10 stk.;
• vegetabilsk olje - ca 40 ml.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Dryss arbeidsflaten med et lite lag mel, og legg ut et lag butterdeig på toppen. Den skal rulles ut med en trekjevle så tynn som mulig.
2. Skjær deigen i strimler på lengden med en skarp og alltid tørr kniv.
3. Vi kobler enden av stripen med pølsen og pakker den jevnt over hele lengden.
4. Hell solsikkeolje i en tykkbunnet panne. Jo mer det er, jo bedre blir "pinnene" stekt.
5. Dypp pølsene i deigen en etter en i den varme oljen til de er gyldenbrune. Under tilberedningen må de snus 2-3 ganger.
6. Etter matlaging legges snacken ut på en serviett, som vil absorbere det meste av fettet.

For steking av pølser i en deig i en panne anbefaler fagfolk å kun bruke raffinert olje av høy kvalitet. Ellers kan det oppstå en ubehagelig lukt og smaken av retten vil forringes.

Hvordan lage i en slow cooker

Raskt og uten problemer kan du lage en deilig matbit i en slow cooker.

De nødvendige produktene kan finnes i ethvert kjøleskap:

• tint butterdeig - 200 g;
• pølser - 6 stk;
• raffinert olje - 1-2 ss. l.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Kjevle ut deigen til 2-3 cm Skjær i like strimler og knus lett med siktet mel.
2. Vi dekker multikokerskålen fullstendig med solsikkeolje. For å gjøre dette er det best å bruke en silikonbørste for konfekt.
3. Vi pakker pølsene inn i deigen og dypper dem i bunnen av bollen. De må tilberedes i "Baking" -modus i 45 minutter.
4. Etter 20 minutters koking snur du forretten til den andre siden. Etter den angitte tiden legger vi pølsene først på den ene siden (i 15 minutter), og deretter på den andre.
5. Vi fjerner pølsene i deigen fra multikokeren og kan serveres etter en liten avkjøling.

Pølser i butterdeig med sesamfrø

Den neste versjonen av pølser i deigen tilberedes i en luftgrill.

Du trenger følgende ingredienser:

• butterdeig (gjærfri) - 250-300 g;
• kokte pølser - 6 stk.;
• eggeplomme - 1 stk;
• sesam - 1 ss. l.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Skjær deigen i 2 like deler. Og hver halvdel i tre mer identiske strimler.
2. Slå hver stripe lett med håndflaten og trekk den forsiktig ut i prosessen.
3. Skille eggeplommen fra proteinet. Du kan bruke to egg hvis du ønsker å få en rødrød og stekt skorpe.
4. Vi pakker pølsene vekselvis inn i deigen og dekker forsiktig med eggeplomme.
5. Helt til slutt, dryss forretten med sesamfrø (mengden kan variere) og send den til varmluftsovnen (125 grader) i 20-25 minutter.

Tilsatt ost

For å tilberede 5 porsjoner må du kjøpe:

• butterdeig - 0,5 kg;
• hard ost - 150 g;
• pølser - 10 stk;
• smør - ca 50 g.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Vi sprer deigen på arbeidsflaten og ruller den forsiktig ut med en kjevle til 4-5 mm. Etter det kuttes laget i flere trekanter, omtrent like store.
2. Kok pølser og del i to. Ost kuttet i tykke staver.
3. På trekantene legger du først ut osten, og deretter pølsen. Vi ruller alt sammen og legger det på en bakeplate, som tidligere ble smurt med smør.
4. Retten stekes i ovnen på 180 grader. Etter 20-25 minutter, sjekk beredskapen, og slå av brannen.

For å diversifisere oppskriften kan du også smøre deigen med et tynt lag ketchup eller majones. Hvis ønskelig, blandes disse ingrediensene i like mengder og krydres med et presset fedd hvitløk med urter.

En enkel oppskrift med poteter i ferdigdeig

Spesielle puffs med pølser oppnås ved å legge poteter til dem.

For å gjøre dette må du bruke ingrediensene som er tilgjengelige for alle:

• deig (gjær) - 1 kg;
• pølser av høyeste karakter - 10 stk.;
• rå poteter - 5 stk.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Tin deigen og legg den på en arbeidsflate lett knust med mel.
2. Skrell poteter, skyll under rennende vann. Skjær i små biter og send til koking i lettsaltet vann.
3. På slutten av tilberedningen, tøm av vannet og kast en liten bit smør i pannen. Vi lager potetmos.
4. Elt deigen lett med hendene og del den i biter. Hver del rulles ut med en kjevle til 5 mm etter tur.
5. Ha ca en spiseskje puré i midten av kaken. Legg pølsen på toppen. Skjær tre snitt på hver side av kaken med et skarpt blad. Det gjenstår med deres hjelp å pakke pølsene inn i deigen.
6. Smør en stekeplate med et tynt lag solsikkeolje. Vi legger ut snacks og belegger med et rått egg om ønskelig. Vi koker retten ved 200 grader i ca 15 minutter, til en gylden skorpe vises.

Flettede pølser i gjærfri butterdeig

Hvis du vil servere ikke bare pølser i deigen, men en vakker rett, bør du bruke følgende alternativ.

For å forberede det trenger du:

• butterdeig (gjærfri) - 0,5 kg;
• melkepølser - 6 stk.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Tin deigen på forhånd, og del i 2 rektangulære ark. Høyden deres avhenger av lengden på pølsene som brukes.
2. Vi ruller ut lagene litt med en kjevle, hvoretter vi lager parallelle kutt på dem med et skarpt knivblad. Samtidig skal de slutte 2-3 cm fra kanten.
3. Skjær pølsene på langs for å få 2 like deler.
4. Rett forsiktig ut hver halvdel i kutt, start fra høyre kant. Det er viktig å passe på at deigen ikke river eller beveger seg for mye.
5. Flettingen må gis litt tid til å hvile (ikke mer enn 15 minutter), hvoretter retten sendes til ovnen på 170 grader. Etter 15-20 minutter med pølse vil deigen dekkes med en behagelig skorpe og være helt klar.
6. Det gjenstår bare å la pølsene avkjøles litt, og de kan serveres til bordet med en siderett med grønnsaker.https://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

Hemmeligheter for hvordan du skal pakke inn pølse riktig i butterdeig

For å gjøre forretten ikke bare velsmakende, men også vakker, må du følge noen få enkle regler:

1. Hvis pølsen tidligere er kokt eller stekt i en panne, må du vente til den er helt avkjølt.
2. Deiglaget kjevles jevnt ut med en kjevle slik at det ikke blir tykke kanter og for tynn gjennomsiktig midt.
3. For å pakke pølser ordentlig inn i butterdeig, må de pakkes inn i en spiral, og beveger seg fra den ene kanten til den motsatte. Resultatet skal være en slags kokong med små hull.

De resterende små hemmelighetene forstås bare ved å øve på personlig matlagingserfaring.

Steg for steg oppskrift med bilde og video

Hvis du er tilhenger av hjemmebakst, så lag pølser i puffgjærdeig og unn familien din et deilig og tilfredsstillende måltid. Pølser i deigen kan kjøpes i supermarkedet i avdelingene for ferdigmatlaging, men de smaker ikke i det hele tatt som hjemmelagde. Jeg foretrekker å lage bakverk bare hjemme og har for lengst forlatt butikkkjøpte bakevarer.

For matlaging må du kjøpe ferdig puffgjærdeig og pølser av høy kvalitet. Pølser kan brukes kokte eller røkte, etter eget skjønn. Baking er perfekt for en matbit på veien, på en piknik, for barna på skolen. Fra denne mengden produkter oppnås fire pølser i puffgjærdeig.

For matlaging, ta slike produkter.

Butterdeigen vår selges frossen. Jeg tar ut ett rektangulært lag og lar det stå i romtemperatur i 30-50 minutter. Deigen skal bli litt mykere. Jeg sender den til et nedstøvet bord og ruller den ut litt.

Jeg kuttet det utkjevlede deiglaget langs langsiden i fire strimler på ca 4-5 cm bredde.

Jeg legger en pølse på hver stripe og pakker den inn i en spiral. Klem lett sammen kantene på deigen.

Overfør pølser til en ildfast form. Pisk et egg, eller du kan bruke en eggeplomme. Smør med kjøkkenbørste. Dryss over sesam- eller linfrø. Du kan ikke strø i det hele tatt. Vi sender skjemaet til ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i 30-50 minutter til de er gyldenbrune.

Pølser i buttergjærdeig er klare. Avkjøl til romtemperatur og ring alle for en smaksprøve.

God appetitt!

Pølser i butterdeig er en god løsning for et raskt mellommåltid. De er praktiske å ta med på jobb eller studere, en matbit tilberedes raskt, så en delikatesse til frokost vil være veldig passende. Kjøpt deig brukes oftere, men dyktige kokker kan tilberede den etter sin egen favorittoppskrift.

Hvordan lage pølser i butterdeig?

Butterkaker med pølser er paier, store paier eller originale. Enhver delikatesse er laget uten mye problemer og sløsing med tid eller penger.

1. Du kan lage pølser bakt i butterdeig i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Muligheten til å lage mat i panne og fritere er mulig.
2. Deilige pølser i butterdeig kommer med ulike tillegg, for eksempel ost, koreanske gulrøtter, krydrede sauser.
3. En forrett vil se appetittvekkende ut hvis du før baking smører overflaten med eggeplomme og drysser med sesamfrø, frø eller en blanding av velduftende tørre urter.

Hvordan pakke inn pølse i butterdeig?

Måter å pakke inn pølser i butterdeig er veldig forskjellige, det er ingen grense for kokkenes fantasier. Den enkleste måten er å brette fyllet til et rektangulært lag, slik at det ser ut som en pai. Det er hensiktsmessig å supplere denne versjonen av puffet med saus, ost og ikke saftige grønnsaker. Det er viktig, med denne designmetoden, å lage kutt på overflaten for fri damp å slippe ut.

En enkel måte å lage pølser i butterdeig på er å pakke strimlene inn i en spiral.

Et populært alternativ er en matbit i form av en "pigtail".

Et veldig vakkert alternativ og en passende budsjettforrett for et buffébord - "roser".

Pølser i butterdeig i ovnen

Den enkleste oppskriften er pølser bakt i ovnen. Tilberedningsmetoden er rask, så forretten er god å servere til frokost. Om ønskelig kan du legge til saus eller krydder, alt avhenger av ønskene til de som skal prøve godbiten. Deigen blir luftig og veldig smuldrete, en veldig smakfull rett mens den er varm.

Ingredienser:

• deig - 250 g;
• pølser - 4 stk;
• eggeplomme - 1 stk.

Matlaging

1. Tin deigen, kjevle ut på langs av laget.
2. Skjær i strimler, pakk hver pølse i en spiral overlapping.
3. Smør pølser i puffgjærdeig med eggeplomme, stek i 35 minutter ved 180 grader.

Pølser i butterdeig i panne

Pølser i en gjærfri butterdeig stekt i panne - en uvanlig oppskrift, men veldig velsmakende. Det er bedre å ordne emner i form av paier, du kan legge gulrøtter i koreansk stil i fyllingen, en velsmakende matbit kommer ut og er veldig tilfredsstillende. Du kan steke i vegetabilsk olje eller blandet med smør.

Ingredienser:

• gjærfri deig - 250 g;
• pølser - 2 stk;
• gulrøtter på koreansk - 100 g;
• frityrolje.

Matlaging

1. Tin deigen, kjevle ut ikke for tynt.
2. Tørk gulrøttene fra marinaden.
3. Legg en pølse og en håndfull gulrøtter på arbeidsstykket.
4. Fest kantene.
5. Stek i olje til de er gyldenbrune.
6. Legg pølser i butterdeig på tørkepapir for å absorbere overflødig olje.

Pølser i butterdeig, oppskrift med ost - et veldig populært snackalternativ, på grunn av den utmerkede kompatibiliteten til produktene. Det er bedre å ta hard ost med en krydret ettersmak, en variant med suluguni er mulig, så en krydret viskøs fylling med en interessant ettersmak kommer ut. Du kan dekorere fra strimler i en spiral eller i form av lukkede paier.

Ingredienser:

• ost - 50 g;
• deig - 250 g;
• pølser - 2 stk;
• egg - 1 stk.

Matlaging

1. Kjevle ut den tinte deigen, kutt i strimler.
2. Pakk pølse- og ostepinnen inn i deigen.
3. Smør med egg, stek i 30 minutter ved 190 grader.

Pølser i butterdeig i olje

Det er praktisk å servere stekte pølser i butterdeig på spyd i form av kanapeer eller å legge en godbit i et objektglass på et fat. Du må steke emnene i en stekepanne med høye og tykke vegger. For en spesiell smak kastes 1 ss i oljen. l. sesamfrø, de gir en interessant appetittvekkende smak til den ferdige godbiten.

Ingredienser:

• deig - 250 g;
• pølser - 2 stk;
• stekeolje;
• sesam - 1 ss. l.

Matlaging

1. Pakk inn pølser en om gangen i et tint og rullet lag.
2. Skjær i biter, 1 cm tykke.
3. Kast sesamfrø i varm olje.
4. Senk emnene i en panne, stek på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Legg pølsene i butterdeig på tørkepapir for å suge opp oljen.

Enkelt og uten problemer tilberedes pølser i puffgjærdeig i ovnen i form av små "roser". Forretten kommer ut veldig vakker, velsmakende, den kan trygt serveres på buffébordet. Barn vil også like delikatessen; for en barnefeiring vil retten bli uunnværlig. Om ønskelig er fyllet supplert med tallerkener med hard ost og drysset med sesamfrø.

Ingredienser:

• gjærdeig - 500 g;
• små pølser - 200 g;
• egg - 1 stk;
• sesam - 1 ss. l.

Matlaging

1. Kjevle ut deigen, kutt i strimler på 1,5-2 cm.
2. Legg ut pølseskiver.
3. Rull opp i form av "snegler".
4. Smør med eggeplomme, dryss med sesamfrø.
5. Stek pølser i buttergjærdeig i 20 minutter på 190 grader.

Butterdeig butterdeig med pølser er en kjapp variant av et snacksdeig. Godbiten vil bli verdsatt av spisere som ikke er veldig glad i søtsaker, og med te spises denne retten veldig raskt og med glede. Du kan tilsette både hard ost og saltlake, mozzarella eller suluguni. Sausen velges etter smak, hvilken som helst kjøpt ketchup duger.

Ingredienser:

• pølser - 300 g;
• gjærdeig - 1 kg;
• ost - 150 g;
• ketchup - 2 ss. l.

Matlaging

1. Riv pølser og ost på et grovt rivjern.
2. Kjevle ut deigen, del i 2 lag.
3. Smør ett lag med ketchup, fordel et lag med pølser, ost, dekk med et andre lag.
4. Smør med et egg, gjør punkteringer på overflaten.

Pølser i ferdig butterdeig er en universell godbit; du kan supplere paier med potetmos. Det er bedre å ta en gjærdeig, lag fyllet på forhånd, uten å tilsette smør og melk, potetene skal være løse. Pølser må stekes med hakket løk, de kan kuttes vilkårlig eller grovt reves.

Ingredienser:

• potetmos - 300 g;
• pølser - 150 g;
• løk - ½ stk;
• hakket persille og dill - 1 håndfull;
• salt;
• deig - 500 g;
• egg - 1 stk;
• sesam - 1 s. l.;
• ost - 100 g.

Matlaging

1. Skivede pølser stekt med løk.
2. Kombiner steking med potetmos, sleng revet ost, salt og krydder.
3. Kjevle ut den tinte deigen, kutt i porsjoner.
4. Blind paier, pensle med egg, dryss med sesamfrø.
5. Stek i 25 minutter ved 190 grader.

På bare 10 minutter kan du lage mat med pølse. For å implementere ideen trenger du en mikrobølgeovn. Du må bake en matbit med en effekt på 700 watt. Retten vil komme ut deilig, ikke verre enn bakt i ovnen, sammensetningen av fyllingen kan suppleres med hard ost. 250 g deig vil lage 4 porsjoner snacks.