Bygg med kjøtt kan diversifisere kostholdet ditt betydelig hvis du lærer å tilberede det riktig. Retten er nærende, sunn, men samtidig diett: tross alt er det bare denne frokostblandingen som har evnen til å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen. Og perlebygg er en utrolig givende ingrediens som passer godt til kjøtt, grønnsaker og mange andre ingredienser. Det viktigste er å lære å bringe det til perfeksjon.

Se for deg at du kommer til en restaurant og de tilbyr deg å prøve «perlegrøt med sous vide-biff». Enig, det høres deilig ut. Men når retten serveres, er det ingen grenser for å overraske: du får servert vanlig perlebygg med kjøtt stuet på en spesiell måte. Ja! Perlebygg vender tilbake til haute cuisine, noe som betyr at du snart vil kunne overraske din familie og gjester med "haute couture"-retter laget av vårt tradisjonelt russiske, rimelige "perlebygg". Hvordan lage riktig klassisk bygg med kjøtt?

For å forberede oss trenger vi:

• perlebygg - 1 kopp;
• 500 gram kjøtt (men det er bedre å ta biff);
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk. (stor);
• laurbærblad (valgfritt);
• salt, krydder, pepper etter smak.

Det er bedre å skylle perlebygget på forhånd med kaldt vann og la det trekke over natten - på denne måten vil vi forberede det og det vil koke mye raskere. Den vil svelle over natten, det gjenstår bare å tømme vannet og koke. Fyll frokostblandingen med vann i forholdet 1:3, tilsett litt salt, la vannet koke, og bytt deretter til lav varme slik at det putrer. Beredskap bestemmes ganske enkelt: hvert korn er mykt, men samtidig litt "fjærende" inni. Vanligvis er koketiden for bygg 50-60 minutter.

Du kan fremskynde prosessen med å tilberede frokostblandinger betydelig hvis du, etter den første kokingen, tømmer vannet, tilsetter det igjen, lar det koke og reduserer varmen.

Mens frokostblandingen koker, tilbered kjøttet og grønnsakene. For å gjøre dette, kutt kjøttet i terninger, løken i halve ringer og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Varm en tykk kjele, tilsett vegetabilsk olje og et stykke smør, stek kjøttet og grønnsakene over høy varme. Salt, pepper, tilsett krydder. La kjøttet og grønnsakene småkoke til det er mykt i 60-90 minutter. Hvis du ser at kjøttet nesten er ferdig, har blitt mykt og mørt, er det på tide å kombinere det med kokt frokostblanding.

På siste trinn blander du grønnsaksblandingen, kjøtt, frokostblandinger og la det småkoke litt på svak varme i 10-15 minutter. I siste øyeblikk, legg til laurbærbladet og slå av komfyren: retten vår skal være mettet med aromaen av laurbærblad, som passer perfekt med perlebygg. Men før servering fjernes bladet alltid: ellers begynner grøten å smake bittert.

Varier mengden grøt, kjøtt og grønnsaker slik at sluttresultatet blir en saftig rett: overdriver du med perlebygg, blir retten tørr; selv om situasjonen lett kan avhjelpes ved å tilsette litt buljong.

Bygg med kjøtt passer perfekt til dill, som kan brukes til å dekorere retten. Den kan serveres med grønn reddik, frisk gulrotsalat, agurker og sopp. Pynt bordet i russisk stil, inviter gjester og oppdag en ny smak av god gammel perlebygg.

Oppskrift på matlaging i gryter i ovnen

Selve pottene er bordpynt. Og husmødre vet godt hvor velsmakende, kokt og mør enhver grøt viser seg å være. Bygg er kanskje det beste kornet til gryter – der åpner det seg og får raskt den mest ønskede beredskapsgraden. Og kjøttet fra grytene er så velsmakende at det bokstavelig talt "hopper" fra gaffelen inn i munnen.

Å tilberede retten er veldig enkel:

1. Kok frokostblandingen lett, bløtlagt dagen før i en stor mengde vann.
2. Legg kjøttstykker, stekt løk, gulrøtter og andre grønnsaker etter smak i bunnen av kjelen.
3. Fyll med frokostblanding slik at det gjenstår 2-3 centimeter fra grytens hals.
4. Tilsett litt salt og krydder.
5. Fyll med vann eller buljong nesten helt til toppen (ikke overfyll - ellers begynner retten å "løpe bort").
6. Lukk med lokk.
7. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader.
8. Stek i 60 minutter.

Før servering legger du en terning smør i hver kjele. Det vil gi grøten den samme kremetheten, takket være at den vil gnistre og bli enda smakfullere. Du kan strø den med fersk dill eller pynte med persillekvister.

Det beste kjøttet for baking i gryter er svinenakke; det blir veldig saftig.

Grøt i gryter serveres med en salat av ferske reddiker, agurker, surkål, krydret med velduftende vegetabilsk olje.

Bygg med kjøtt i en slow cooker

En multicooker er den samme enheten som er kjent nettopp for sin evne til å koke frokostblandinger perfekt. Mange mennesker sidestiller smaken med en russisk ovn: grøtene blir så vellykkede i tegneserier. Det er et annet stort pluss - for en multikoker trenger du ikke å koke perlebyggen på forhånd. Det er nok å skylle frokostblandingen og la den ligge i vann mens du kutter grønnsaker og kjøtt. Bruk samme proporsjoner som i grunnoppskriften.

1. Skyll bygg med vann
2. Skjær kjøttet i biter.
3. Grønnsaker (gulrøtter, løk) - kuttet i små strimler.
4. Stek kjøttet og grønnsakene i "Fry"-modus til de er gyldenbrune.
5. Tilsett frokostblanding.
6. Fyll på med vann slik at det er 2 fingre høyere enn arbeidsstykket.
7. Lukk lokket og la det småkoke i "Grøt"-modus

Koketid og modusnavn avhenger av de tekniske egenskapene til multikokeren.

En stor fordel med å lage mat i en slowcooker er muligheten, mens grøten stuves med kjøtt, til å gå en tur, gjøre husarbeid eller bruke tid på en hobby. Det er ekstremt vanskelig å fordøye grøt, spesielt siden ovnen automatisk bytter maten til "Oppvarming"-modus. Og selvfølgelig er modusen "Forsinket start" mest passende her: det er lett å la grøten stå over natten, og om morgenen kan du unne deg en solid, frisk, aromatisk frokost.

Med kyllingfilet og grønnsaker

Bygg fjerner kolesterol fra kroppen og inneholder få kalorier (100 g grøt kokt i vann inneholder kun 109 kcal). Med kyllingfilet og sesongens grønnsaker passer grøten lett for folk som ønsker å komme i form. Noen få tips vil hjelpe deg med å gjøre grøten smakfull, men samtidig kostholdsrik. Hvordan tilberede en lavkaloriversjon riktig?

Følg instruksjonene og forbered:

1. Kok perlebygggrøt i en kjele til den er halvstekt.
2. I en separat stekepanne, sauter grønnsaker og kjøtt i en liten mengde vann blandet med 1 ss. vegetabilsk olje.
3. Bland frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt.
4. Tilsett et glass grønnsaksbuljong eller vann.
5. La småkoke til frokostblandingen smelter.

Til retten kan du bruke auberginer, zucchini, gresskar, alle typer kål, gulrøtter, grønne erter - jo flere grønnsaker du legger til, jo mer interessant blir smaken. Du kan krydre alt med salte - det er veldig velsmakende med bygg. Denne grøten kan serveres med saus basert på mynte og naturell yoghurt, eller spises med et stykke usyret brød (eller grovt brød).

Oppskrift på matlaging som en konge

Perlebygg ble oppdaget i vårt land med Peter den stores lette hånd: Tsaren hadde stor respekt for denne grøten, spiste den med melk og elsket den virkelig med sopp og kjøtt. Kongelig bygg med kjøtt kan bli din signaturrett: den kombinerer vellykket kremethet og pikanthet, metthetsfølelse, men samtidig letthet.

For matlaging trenger vi ikke bare frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt, men også syltet smør. Du kan ta champignoner og erstatte dem med honningsopp, men det er bedre å fortsatt bruke boletus: og jo mindre de er, jo mer raffinert blir den kongelige grøten.

Matlaging trinn for trinn:

1. Fyll frokostblandingen med vann og la den svelle i 2-3 timer.
2. Skyll den igjen med kaldt vann.
3. Slå på "Baking" -modus i multikokeren og varm smøret på den (et stykke som veier 50-60 g).
4. Tilsett løk, gulrot, revet på et fint rivjern.
5. Stek grønnsakene i 5 minutter, ikke mer.
6. Tilsett kyllingkjøtt kuttet fra lår eller ben.
7. Rør og stek litt til til de er gyldenbrune.
8. Tilsett det marinerte smøret og stek alt lett sammen igjen.
9. Fyll med frokostblanding (det bør øke i volum med ca. 2 ganger).
10. Lukk lokket.
11. La småkoke på "Grøt"-modus (eller "Buckwheat", avhengig av dine preferanser).
12. Server med friske urter.

Det er hensiktsmessig å legge til en terning soppbuljong til grøten: på denne måten blir smaken av sopp enda mer uttalt.

Den angitte mengden er nok til 6 store porsjoner, det vil si at det er lett å invitere en gruppe sultne voksne til den kongelige grøten, og de går mette. Du kan vaske ned grøten med kjølig kvass eller et hvilket som helst fermentert melkeprodukt.

Med biff og bønner i transkarpatisk stil

I Transcarpathia er det en nasjonalrett med perlebygg og røkt kjøtt kalt chovlent. Det tilberedes nødvendigvis i gryter, og ingrediensene inkluderer ikke bare perlebygg og kjøtt, men også bønner og røkt kjøtt. I tillegg til biff kan du bruke røkt kyllingstykker, svineribbe, til og med kyllinghals – jo flere varianter du bruker, jo smakfullere blir retten.

Det er veldig enkelt å tilberede hvis du tar oppskriften på kjøtt med bygg i gryter som grunnlag. Stek på samme måte kjøttet med grønnsaker, ha det i gryter, og dekk bunnen med perlebygg. Selv om det er en viktig nyanse: i den originale oppskriften blir bønnene kokt til de er møre, og deretter plassert i gryter. Men det er lett å forenkle prosessen hvis du kjøper en krukke med bønner: hvite, røde, i sin egen juice eller tomat. I dette tilfellet kan væsken ikke helles ut, men kan også legges til retten.

Retten serveres med rømme, rikelig med urter, ferskt flatbrød, og skylles ned med syrnede melkeprodukter.

Byggsuppe med kjøtt

Når man nevner "perle" frokostblandinger, kan man ikke ignorere suppe med denne frokostblandingen - varme førsteretter med perlebygg viser seg rike, tilfredsstillende og så passende i vintersesongen. Tradisjonell rassolnik, selvfølgelig, alle vet hvordan de skal lage mat, men få mennesker vet: selv en enkel kjøttsuppe laget av bygg viser seg veldig velsmakende og er slett ikke slitsom å tilberede.

Å lage "perle" suppe er veldig enkelt:

1. Kok kjøttbuljongen fra oksebryst (60 til 90 minutter).
2. Mens suppebunnen koker, bløtlegg byggen for å svelle.
3. Fres gulrøtter og løk i smør.
4. Så snart kjøttet er blitt mykt tar du det ut av pannen.
5. Tilsett frokostblandinger og grønnsaker.
6. Kok i 60 minutter til frokostblandingen er klar over svak varme.
7. Tilsett kjøtt kuttet i biter.
8. Ha i et laurbærblad.

Til suppe er 100 g frokostblanding nok til en 3 liters panne - ellers blir suppen for tykk.

Før servering, dryss hver tallerken med urter, du kan smake til med en teskje rømme. Hvis du la merke til det, er det ingen poteter i suppen. Men om ønskelig kan du legge til et par hele knoller der: det vil koke, noe som gir suppen en spesiell tykkelse og rikdom.

Perlebygg er en utmerket frokostblanding. Den metter perfekt uten å tilføre ekstra kalorier. Med tanke på "penny"-kostnaden, kan du tilberede den minst en gang i uken, hver gang du åpner nye alternativer. Men pass på at frokostblandingen er ren og ikke inneholder mye rusk, som er ganske vanskelig å rense ut. Vær mett og glad!

Denne retten kan settes på linje med pilaf, den er like smakfull, kaloririk og mettende. Bygg med kjøtt tilberedes ikke raskt, men resultatet er verdt innsatsen. Denne oppskriften viser en egen metode for tilberedning av frokostblandinger og kjøtt. Vi skal koke perlebygg i en kjele, og steke og småkoke svinekjøtt med grønnsaker i en stekepanne. Deretter kombineres alle ingrediensene i en bolle og småkokes til de er kokte.

Bør perlebygg bløtlegges før koking? Alt avhenger av dine smakspreferanser. Hvis du forventer å få en kokt, mykere grøt og koke den i kort tid, må du bløtlegge produktet i kaldt vann på forhånd (1 ss. frokostblanding 1 liter vann) og la det stå over natten. Tøm deretter den gjenværende væsken og begynn å koke frokostblandingen ved å ta den nødvendige mengden vann (1:3). I dette tilfellet vil perlebygg koke i omtrent 40 minutter.

Hvis du liker grovere perlebygg, ikke for kokt, eller ikke har tid til å bløtlegge, er det ingenting i veien med det. Bare tilsett vann til frokostblandingen i forholdet 1:4 og kok på lav varme til de er møre. Matlaging tar som regel ikke mer enn 1,5 timer. Det er spesielt praktisk å tilberede frokostblandinger i en langsom komfyr. I dette tilfellet vil vi koke det i en stor mengde vann og deretter tømme det i et dørslag. På denne måten vil vi ikke tillate at produktet fester seg eller brenner seg under matlaging.

Ingredienser

• perlebygg - 1,5 ss.
• vann - ca 2 l
• svinekjøtt - 400 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• spisskummen - 1 ts.
• vegetabilsk olje
• salt, pepper - etter smak

Hvordan lage perlebygggrøt med svinekjøtt

Skjær gulrøttene i små biter (som for pilaf). Hakk løken også. Varm en stekepanne eller gryte på brann med vegetabilsk olje. Tilsett grønnsakene og fres til de blir brune.

Skyll perlebygg grundig. Hvis du bestemmer deg for å bløtlegge det, så gjør det 8-12 timer før du tilbereder retten. Hvis du tenker på å gjøre uten bløtlegging, heller bare 1,5 ss. perlebygg med mye vann. Kok opp, tilsett salt og kok over svak varme, dekket med lokk, i 50-60 minutter.

Legg den skivede svineskulderen i stekepannen. Du kan velge kjøttdelen du liker. Tilsett salt, pepper og rør. Stek i 10 minutter på middels varme.

Når kjøttet er litt brunet, hell i ca 200 ml vann. Dekk til med lokk og la svinekjøttet småkoke med grønnsaker til det er stekt i ca 30 minutter Steketiden for kjøttet avhenger av selve kjøttet. Det hender at den blir myk veldig fort, men det skjer også omvendt.

Når perlebygget er kokt legger du det i et dørslag og lar all væske renne ut. Hell så grøten i pannen med kjøttet og grønnsakene. Røre. Tilsett spisskummen (valgfritt). Dekk til med lokk og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter slik at bygg med kjøtt blir velsmakende og aromatisk.

Dette fullfører tilberedningen av denne deilige retten. La den stå tildekket en stund etter at den er tatt av varmen.

Server bygg med varm svinekjøtt med mye grønnsaker og urter.

• Hvis du bløtlegger perlebygg på forhånd, trenger du ikke tilberede det separat fra kjøttet. Etter at svinekjøttet er stekt, tilsett den bløtlagte frokostblandingen, tilsett vann i forholdet 1:3 og kok under lokk med kjøttet til væsken fordamper.
• Du kan tilsette krydder til denne oppskriften etter smak. For eksempel, ved å bruke krydder til pilaf vil du ikke bare forbedre smaken av retten, men også gjøre utseendet lysere. Du kan også legge et helt hvitløkshode i perlebygget, slik det er vanlig når du tilbereder pilaf.

vkys.info

Perlebygggrøt med kjøtt

Vanskelighetsgrad på oppskriften: ikke vanskeligere enn å tilberede vanlig rispilaf

Først, som vanlig, bør du forberede perlebyggen for bruk. For å gjøre dette vasket jeg den to timer tidligere og fylte den med kaldt vann.

Etter den angitte tiden tappet jeg av vannet, og helte i stedet kokende vann i bollen med frokostblandingen og dekket med lokk. Den skal stå i denne formen i 20 minutter.

Varm oljen i en støpejernspanne og stek løk og gulrøtter i den.

Etter 5-7 minutter legger du i kjøttskiver og steker alt sammen. Tilsett salt og pepper, bland godt.

Vi fyller den med vann omtrent et par centimeter over selve perlebyggen, dekker den med et lokk, reduser varmen så mye som mulig og kok "pilaf" til fuktigheten fordamper.

alimero.ru

Perlebygggrøt med svinekjøtt i gryte

• Ca 600 g svinekjøtt
• 1 kopp perlebygg
• 1-2 gulrøtter
• 3-4 løk
• 50 g smør
• Salt, malt svart pepper, tørr sopp, laurbærblad, pepperkorn

Vil du takke? Det er enkelt - del favorittoppskriften din med vennene dine!

og her er perlebygget. Takk så mye!…)))

Anna, hei. Jeg håper det varmer deg...

super grøt! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er...

Yalo er ikke det rette ordet...

grøten er veldig velsmakende, perlebygg passer godt til svinekjøtt... Men som det viste seg, er bygg en veldig tung mat... Jeg trodde ikke at jeg kokte det til mannen min til middag... Jeg vil' ikke gjør det igjen...)))

Jeg tror det er akkurat passe til lunsj. til frokost er det langt og også vanskelig...

Anna, vel, selvfølgelig, det er etter din smak. Riktignok klarer vi oss med en slik gryte på et par dager, siden den er like smakfull ved oppvarming.

Kjempegodt!!og måten kjøttet koker godt på, og perlebygg for variasjon!!Nydelig!takk!

Tanya, hei...

Jeg bruker ofte perlebygg – både i fiskesuppe, i sylteagurksuppe, og det samme med kjøtt. For fart koker jeg en stor porsjon perlebygg i en dobbel kjele til halvkokt (30 minutter), deler det i poser og fryser. Det er viktig å fryse det flatt slik at det er lett å bryte av senere.

så legger du denne frosne biten i en hvilken som helst rett - og vips! - du kan lage mat raskt.

Natanya, det sparer virkelig mye tid. Bygg koker ikke raskt.

såååå deilig takk

zize, god appetitt.

Hvorfor skylle kokt perlebygg?

Det vil ikke henge sammen i buljongen...

Katerina å vaske av overflødig gluten. Dette vil gjøre sluttresultatet mer smuldrete.

Takk for oppskriften.

og legger du perlebygg over natten, koker det i 20 minutter.

takk for oppskriften! Jeg pleide å bruke rå perlebygg, men din versjon viste seg å være mer smakfull!

Retten er super, perlebyggen gikk over all forventning.

Jeg vil ikke banne)), men jeg vil uttrykke min forundring over kvinners tenkning. Tanken dukker opp - er våre kvinner virkelig laget av ribbe... Damer, ikke bli fornærmet, men det skader aldri å tenke på essensen av prosessene. Eller bare husk hva jeg skal fortelle deg nå, slik at du ikke berøver naboene dine næringsstoffer i fremtiden.

Så vask kornene FØR TILBEREDNING eller bløtlegging. Men bare! Ingen skylling etterpå! For frokostblandinger er en guddommelig gave, hvert korn inneholder et sett med aminosyrer og essensielle elementer (bygg - nesten alle av dem). Fra det aller første minuttet av matlagingen blir disse mikroelementene vasket ut i buljongen ... vel, det er greit, vi spiser det senere. Og de som skyller frokostblandingen etter matlaging, tøm "buljongen" - tøm også mikroelementene som er vasket i vannet under tilberedningsprosessen. Sterkt utarming av produktet. Som et resultat har du RAGS, fratatt halvparten, eller enda mer, av næringsstoffene. FILLE! Med denne logikken (eller rettere sagt, fraværet) kan du vaske både kjøtt etter steking og grønnsaker etter sautering. Så, vaskingen er kort og FØR matlaging. For å fjerne lagersmuss, sand, søppel, ikke noe mer. Og hvis du bløter (etter vask) frokostblandingen over natten, renner vannet heller ikke, du koker i det, mikroelementer frigjøres også i det.

Asiatere og arabere, i sin kulinariske tradisjon, vasker ikke engang frokostblandingen og "devzira"-risen for pilaf, og legger den bare tørr. Slik bevares mikroelementer. De forstår. Og du mater den kokte frokostblandingen, hvorav nesten bare utarmet fiber gjenstår, til dine kjære, og hell buljongen med mikroelementer i vasken.

Ok, ikke bli opprørt uten tankene våre, vi kan ikke leve uten følelsene og sjarmen dine))

Leser, takk for informasjonen. Jeg skal ha dette i bakhodet for fremtiden.

harch.ru

Byggpilaf med svinekjøtt

Byggpilaf med svinekjøtt er en annen veldig velsmakende oppskrift på å lage ikke helt vanlig pilaf. Å tilberede pilaf fra bygg er ikke i det hele tatt vanskelig, og det viser seg ikke bare velsmakende, men også veldig sunt, fordi bygg inneholder en enorm mengde nyttige stoffer. I tillegg er bygg veldig gode venner med kjøtt og absorberer aromaene svært intensivt. Resultatet er en veldig smakfull rett.

• Koketid: 8 timer eller mer
• Hovedingrediens: perlebygg
• Generelt navn: pilaf

Liste over ingredienser

• magert svinekjøtt - 200 g
• perlebygg - 300 g
• løk - 300 g
• gulrøtter - 300 g
• malt svart pepper - etter smak
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

Matlagingsmetode

Skyll perlebygg grundig i kaldt vann, tilsett kokende vann og la stå i 8 timer. Tøm deretter vannet og skyll perlebygget igjen. Hell i rent vann og kok i ca 50 minutter. Skyll deretter grundig i en sil.

Bruk en skarp kniv til å fjerne membraner og årer fra svinekjøttet. Skyll grundig og skjær i like, men ikke veldig store biter. Varm vegetabilsk olje i en gryte og legg kjøttstykkene. Stek litt. Mens kjøttet stekes, skrell og vask løk og gulrøtter. Skjær gulrøttene i strimler og skjær løken i halve ringer. Overfør grønnsaker til kjøtt, tilsett salt og krydder. Rør, tilsett litt vann og la det småkoke i ca 25 minutter, og dekk kjøttet med lokk.

Ingredienser

For å tilberede byggpilaf med svinekjøtt trenger du:

perlebygg - 2 kopper;

svinekjøtt - 600 g;

gulrøtter - 2 stk.;

løk (stor) - 1 stk.;

vegetabilsk olje - 2 ss. l.;

hvitløk - 1 hode;

salt, krydder for pilaf - etter smak;

Matlagingstrinn

Vask kjøttet og tørk det. Jeg kokte pilaf med svinekjøtt, men lam, biff eller kylling er perfekt.

Skjær svinekjøttet i mellomstore porsjoner.

Skjær den skrellede løken i halve ringer.

Skjær de skrellede gulrøttene i terninger.

Varm vegetabilsk olje i en gryte eller dyp stekepanne, tilsett løk og stek på middels varme i 3-4 minutter (til den er gjennomsiktig), rør av og til.
Tilsett så de hakkede svinekjøttstykkene i løken og stek i ytterligere 3-4 minutter.

Legg gulrøtter til kjøttet stekt med løk.

Rør og tilsett salt, krydder til pilaf.

Hell i kaldt vann (vannet skal dekke alle ingrediensene helt bortsett fra hvitløken), kok opp og kok tildekket på svak varme i 30-40 minutter.

I løpet av denne tiden skal svinekjøttet og grønnsakene bli myke.

Skyll perlebygget godt igjen og legg det i en gryte oppå svinekjøttet og grønnsakene, jevnt ut.

Hell nok vann i gryta slik at den er 2-2,5 cm over nivået på kornblandingen.

Ta den ferdige pilafen av varmen og la den trekke under lokk i 10-15 minutter. Bland så byggpilaf med svinekjøtt, legg på tallerkener og server.

Perlebygg gir en veldig smakfull, tilfredsstillende og aromatisk pilaf. Sørg for å prøve det!
God appetitt!

Perlebygggrøt tilberedt med kjøtt er en av de beste andreretter du kan tilberede. I tillegg til den utmerkede kombinasjonen av ingredienser og appetittvekkende aroma, regnes perlebygggrøt med kjøtt og grønnsaker som en verdifull kilde til næringsstoffer, mineraler og vitaminer, mikro- og makroelementer. Det er viktig å merke seg de uvurderlige fordelene med perlebygg, siden det inneholder et stoff som kan forynge kroppen, fjerne rynker og strekkmerker og gjøre huden glatt og elastisk. Det finnes oppskrifter som gjør bygggrøt flott for å gå ned i vekt og bekjempe kolesterol. Når det gjelder den foreslåtte retten, kan du trygt lage den i ovnen ved hjelp av leire eller keramiske gryter.

Perlebygggrøt med svinekjøtt er en solid, næringsrik, saftig, smakfull og original rett, som serveres i porsjonsgryter. Det er dette som gjør bygg med svinekjøtt til en spesiell, uvanlig og til og med litt festlig delikatesse. Hvis du ikke har en gryte, fortvil ikke, bygg med svin blir like godt på vanlig komfyr. Til matlaging er det bedre å bruke en gryte, en tykkvegget kjele eller en dyp stekepanne.

Når det gjelder smaken av retten, viser det stuvede svinekjøttet med grøt seg utrolig mørt, saftig og smelter i munnen. Den foreslåtte oppskriften kan betraktes som opprinnelig russisk; med dens hjelp kan du mate til og med en stor familie. Som alle vet, er perlebygg i seg selv ikke veldig attraktivt eller velsmakende, men hvis du tilbereder det riktig, vil det bli en elegant siderett for kjøtt eller fisk. Bruker du svinekjøtt i denne oppskriften er det lurt å bruke indrefilet.

Ingredienser

For å tilberede deilig perlebygggrøt med kjøtt trenger du følgende ingredienser:

Forberedelse

1. I henhold til den foreslåtte oppskriften må du forberede alle ingrediensene. Først av alt, bør du håndtere kjøttet. Det er ønskelig at det inneholder lag med fett. Dette vil sikre den perfekte smaken av den ferdige retten. Det må vaskes, tørkes og kuttes i små biter.

2. Sett en stekepanne på komfyren, hell i litt vegetabilsk olje og varm den opp. Det er viktig at stekepannen har en tykk bunn, siden det skal kokes perlebygggrøt i den.

3. Mens du steker kjøttet kan du begynne å forberede grønnsakene. Skrell løken, vask den med vann og del den i halve ringer. Tilsett det i kjøttet og la det småkoke i minst fem minutter.

5. Mens kjøttet stuves med grønnsaker lager du perlebygg. Først må du sortere det, siden det veldig ofte inneholder urensede kjerner. Etter dette, skyll frokostblandingen under rennende vann og legg den i en stekepanne.

Navnet på perlebygggrøt kommer fra ordet "perle" - slik ble perler kalt i Russland. Dette navnet gikk til grøten for edel gunst. Siden antikken har perlebygggrøt blitt verdsatt for sine medisinske egenskaper og uvurderlige sammensetning. I dag foreslår jeg å tilberede perlebygggrøt med svinekjøtt - en tilfredsstillende og sunn rett. I tillegg til denne grøten vil det være viktig å servere ulike sylteagurker, samt ferske grønnsaker.

For å tilberede perlebygggrøt med svinekjøtt trenger vi perlebygg, løk, hvitløk, svinekjøtt, salt og vann.

Vask frokostblandingen godt og fyll den med vann om kvelden. For et glass frokostblanding, ta 1 liter vann.

Om morgenen, skyll frokostblandingen godt, tilsett 2,5 glass vann, tilsett salt og kok til den er mør, ca 50 minutter.

Mens grøten koker, tilbereder vi kjøttet. Skjær svinekjøttet i små avlange biter.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek kjøttet litt, tilsett løk og hvitløk. Løken kan kuttes i terninger eller kvarte ringer, dette er ikke grunnleggende viktig. Tilsett litt vann og la kjøttet småkoke til det er kokt under lokket lukket.

Tilsett det ferdige kjøttet i pannen med den allerede tilberedte grøten og bland.

Dekk kjelen med lokk og pakk den inn i et håndkle i en halv time.

Server perlebygggrøt med svinekjøtt varmt eller varmt.

God appetitt!