Jeg innrømmer ærlig for deg, jeg drikker ikke alkoholholdige drikker, selv av lett styrke, men jeg elsker å lage mat. Tross alt er det bedre å behandle vennene dine med hjemmelaget vin eller likør, siden du er sikker på kvaliteten på ingrediensene som brukes. Og i supermarkeder kan dyr vin og brennevin være av tvilsom kvalitet. Nå er det sommer, bærsesong - det er en god tid å tilberede ulike viner, likører og likører, for eksempel jordbærlikør. Det er kun tre ingredienser - jordbær, "levende vann" med grader, sukker, og resultatet er en usedvanlig velsmakende drink med en guddommelig aroma og behagelig sødme. Hjemmelaget likør fra et vidunderlig bær er ment for den vakre halvdelen av menneskeheten og ikke bare. Et glass rød drink, glitrende i sommersolens stråler med en isbit, er i moderate mengder luksuriøst og edelt. For sommeren, sol og vakre damer!

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: infusjon.

Total koketid: 1 måned t

Porsjoner: 1,5 liter.

Ingredienser:

• friske jordbær - 600 g
• vodka 40% - 0,5 l
• granulert sukker - 400 g.

Forberedelse

1. Vask jordbærene, tørk dem, fjern stilkene og legg i en 1,5 liters ren krukke.
2. Hell vodka i en krukke med jordbær, slik at alle bærene er dekket med vodka.
3. Lukk glasset med jordbær fylt med vodka med et tett rent lokk og sett på vinduskarmen i 7 dager (det er ønskelig at vinduet er på solsiden).
4. Etter en uke, tøm forsiktig væsken gjennom osteduk over i en annen ren krukke uten å klemme jordbærene. Lukk glasset med infusjon av jordbærvodka og plasser på et mørkt sted.
5. Tilsett ½ del av den nødvendige mengden sukker i en krukke med jordbær, lukk krukken tett, rist godt flere ganger. Sett krukken med bær og sukker tilbake i vinduskarmen i 2 dager. I løpet av disse dagene skal sukkeret løse seg helt opp, og du får en sirup.
6. Tøm den resulterende jordbærsirupen gjennom osteduk og legg til infusjonen av jordbærvodka.
7. Og tilsett den resterende delen av sukker i en krukke med jordbær og følg samme prosedyre for å få sirup.
8. Den resulterende sirupen tilsettes også til infusjonen av jordbærvodka, tett lukket og satt på et mørkt sted i 14 dager. I løpet av denne tiden vil brennevinet rydde opp, det kan filtreres fra sedimentet som dukker opp.
9. Hell den tilberedte jordbærlikøren på flasker og kork tett.

Merknad til vertinnen:

• Å drikke jordbærlikør er bedre kjølt;
• Jordbærlikør kan brukes til å impregnere voksenkaker;
• Ved å bruke denne oppskriften kan du lage likør av andre sommerbær, som moreller eller moreller;
• For tilberedning av jordbærlikør kan du bruke ikke bare friske, men også frosne bær.

XuXu likør ble laget spesielt for de som ikke kan motstå en duftende alkoholholdig frukt- og bærdrikk. Det tyske selskapet som produserer denne likøren er ansvarlig for den høye kvaliteten på produktene sine, laget av utelukkende naturlige ingredienser. Det er derfor populariteten vokser hvert år og utvider distribusjonsområdet.

I artikkelen:

"XuXu" - hva betyr navnet

Selve navnet på likøren vekker oppsikt. "XuXu" (ksuksu) på tysk betyr det samme som "kyss kyss" på engelsk, det vil si et kyss. Kanskje det var dette som spilte en rolle i den raske utvidelsen av drikkemålgruppen, fordi dens popularitet spredte seg over hele Europa på bare ti år. I dag produserer selskapet rundt fem millioner flasker hvert år.

Offisielle vurderinger snakker også om kvaliteten på likøren. Derfor, innenfor rammen av den internasjonale konkurransen kalt World-Spirits Award, som ble holdt i Østerrike, vant XuXu Double Gold-gullstandardprisen, og fikk nittiseks poeng av hundre mulige.

Funksjoner ved å lage brennevin

I dag utføres produksjonen av XuXu jordbærlikør av et firma som heter Georg Hemmeter GmbH, hvis hovedbygning ligger i Tyskland. En særegenhet ved produksjonen er en uvanlig base som brukes til å lage denne drinken - jordbærpuré med en liten mengde limejuice. På grunn av dette har likøren ikke bare en uvanlig sur jordbærsmak, men også en spesiell lys rød farge. For å oppnå sistnevnte karakteristika tilsettes konditorfarge E129 til en høy konsentrasjon av bær.

Forresten, i produksjonen av XuXu-likør brukes det ikke sukker i det hele tatt, siden flasken med likør ved utløpet består av sekstiseks prosent frukt, som allerede gir en behagelig smak og sødme.

Denne drinken finnes ikke ofte i et vanlig supermarked, så noen eksperimenterer prøver å lage XuXu jordbærvodka hjemme. I teorien er dette ikke vanskelig i det hele tatt hvis du følger teknologien og følger følgende oppskrift:

1. Gode, saftige jordbær blandes med kvalitets vodka i forholdet to til én i en liters glassbeholder. Det er viktig at væsken dekker bærene helt. Saften av en halv lime er også tilsatt der for smaks skyld.
2. Banken sendes til et solrikt sted, for eksempel på en vinduskarm, i en uke. Etter denne tiden filtreres tinkturen forsiktig gjennom osteduk, og granulert sukker tilsettes glasset med de resterende jordbærene. Deretter ristes beholderen forsiktig flere ganger og får stå i ytterligere et par dager til sukkeret er helt oppløst.
3. Deretter dreneres sirupen og blandes med to hundre milliliter vann. En filtrert tinktur legges til den og sendes for å bosette seg i omtrent fem dager til. I løpet av denne tiden skal væsken bli lett.

Det siste trinnet er den endelige filtreringen av tinkturen.

Resultatet er en frisk, aromatisk drink med flytende konsistens og en søt aroma, som populært kalles XuXu vodka. Du kan bruke den enten pen eller som dressing til frukt eller is.

Hvordan drikke XuXu - Flere oppskrifter

Hvis cocktailer ikke er din favorittmåte å drikke søte alkoholholdige drikker på, er spørsmålet om hva du skal drikke med jordbær XuXu-likør veldig enkelt å løse. Hovedbetingelsen for et hyggelig tidsfordriv i selskapet hans er å avkjøle brennevinet til ti grader. Hvis det er behov for å redusere styrken til drikken, selv om det forekommer ekstremt sjelden, fordi 15% er veldig lite, kan du fortynne brennevinet med en liten mengde jordbærjuice. For ikke å ødelegge inntrykket av høykvalitets alkohol, er det bedre å lage juice selv fra saftige ferske jordbær eller velge en pakket, men av høy kvalitet.

For å diversifisere smaken til den søte likøren anbefaler vi at du prøver forskjellige cocktailer med XuXu. Det enkleste alternativet er jordbærvodka kombinert med musserende vin (champagne)... For å oppnå den perfekte smaken bør du observere et to-til-en-forhold, der den første er musserende vin og den andre er likør.

Her er noen flere enkle oppskrifter som du kan finne nyttige på en fest eller middag for dine gjester.

Banan Strawberry Cocktail

Oppskrift: Bland banan og mynte til puré og tilsett bananjuice, lavfettfløte (11%) og XuXu-likør til denne massen i en mengde avhengig av hvilken styrke på drikken du ønsker for å få det endelige resultatet. Bland alle ingrediensene grundig med en blender og hell i cocktailglass.

"Ananas Ksu-Ksu"

For å tilberede denne eksotiske versjonen av en alkoholholdig cocktail, må du kombinere champagne og ananasjuice i like proporsjoner, og deretter legge til likør og is til dem. Mengden brennevin avhenger av sødmen til den ferdige drikken.

"Ksu-Ksu Margarita"

Som du vet er den klassiske drinken Margarita laget på basis av tequila. Derfor, for å få en jordbærvariasjon av denne cocktailen, må du kombinere den med Ksu-Ksu-likør og sitronsaft. Det anbefales å dekorere kanten på cocktailglasset med sukker før servering. Du kan også bruke et jordbær bær plantet på siden av karet som dekorasjon.

"Ksu-Ksu Mojito"

Hovedkomponenten i Mojito-cocktailen, elsket av mange, er mynte. Kombinert med søte jordbær kan den glitre på en helt ny måte, så ikke gå glipp av denne oppskriften. For å lage en cocktail hjemme, må du kombinere likør og tequila i en shaker og riste godt. Server i et cocktailglass med is og noen friske mynteblader og brus. Du kan også bruke modne store jordbær til pynt.

Produsenten av den populære KsuKsu-likøren er et selskap som strengt kontrollerer alle stadier av produksjonen av en søt alkoholholdig drikk, og bruker også bare høykvalitets alkohol og modne bær til produksjonen. En bekreftelse på naturligheten til likøren er det faktum at noen ganger kan til og med små jordbærkorn finnes i flasken.

Trinn-for-trinn oppskrifter på jordbærlikør hjemme med vodka og konjakk, sitron, krem, mynte

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigrett

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

88 kcal.

Alternativ 1: Klassisk jordbærlikør hjemme

Jordbærlikør er en god drink alene, men også en fantastisk ingrediens i en rekke desserter, cocktailer og andre drinker. Likør er veldig enkelt og enkelt å lage hjemme. Det er best å gjøre dette om sommeren, når det er rikelig med friske bær. Frosne jordbær vil gjøre likøren ikke så velsmakende, aromaen vil endre seg. Drikken er basert på vodka og sukker. For å redusere styrken på likøren og oppnå akseptable verdier bruker vi renset vann. Klor skal ikke være i den.

Ingredienser

• 300 g jordbær;
• 150 g sukker;
• 250 ml vodka;
• 100 ml vann.

En steg-for-steg oppskrift på en klassisk jordbærlikør

Vi vasker jordbærene, legger dem på et serviett og lar dem tørke. Så klyper vi av hestehalene. Vi kutter store bær i fire deler, alle andre prøver i to.

Hell jordbærene i en glasskrukke, fyll med vodka, lukk og sett i kjøleskapet. Vi insisterer på nøyaktig fem dager, rist det med jevne mellomrom. Gradvis vil jordbærene gi farge til vodkaen, og bærene i seg selv vil bli merkbart blekere enn de var.

Etter fem dager, hell vodkaen gjennom en sil i en annen krukke, lukk den, sett den i kjøleskapet. Tilsett granulert sukker til jordbærene, rist, la det smelte og oppløses i ytterligere to eller tre dager. Deretter kaster vi bærene og drenerer sirupen gjennom osteduk, presser jordbærene. Vi kaster restene, vi trenger ikke flere bær.

Alt som gjenstår er å blande jordbærvodkaen med den resulterende sukkersirupen. Fortynn deretter likøren med renset vann, rist kraftig og du er ferdig! Vi bruker brennevinet med en gang, men det er bedre å sette det på et kjølig og mørkt sted, etter en uke blir smaken mye bedre. Ikke glem å bruke et tett lokk slik at alkoholdamp ikke fordamper.

Alt granulert sukker i jordbærene skal løse seg opp, så det er lurt å riste glasset med bær flere ganger om dagen.

Alternativ 2: En rask hjemmelaget jordbærlikøroppskrift

Det er ikke alltid tid til å insistere bærene i vodka, deretter filtrere, dryss med granulert sukker og vente igjen. Her er en forenklet. Oppskrift på en hel flaske vodka, men om nødvendig kan du kutte den i to, lage mindre brennevin.

Ingredienser

• 700 g jordbær;
• 500 ml vodka;
• glass vann;
• 320 g sukker.

Slik lager du raskt jordbærlikør hjemme

Vi sorterer ut jordbærene, heller i et dørslag og skyller under springen eller dusjen. Hvis bærene er veldig modne og myke, er det bare å dyppe dørslaget i en bolle med vann flere ganger, og så la det stå en stund og tørke.

Siden vi har en forkortet teknologi for å lage jordbærlikør, finhakker vi bærene. Hell i en krukke, fyll med vodka. Vi lar det ligge i solen, du kan legge det i vinduskarmen, riste det med jevne mellomrom slik at smaken og fargen kommer ut av bitene. Vi holder den i tre dager.

Så snart vodkaen blir rosa, kan du sile, presse bærene godt, siden de ikke blir gjenbrukt.

Bland vann med sukker, sett på komfyren og la det koke godt. Hvis det er et grått skum på sirupen, fjern det. Vi lar avkjøles.

Kombiner vår jordbærvodka med kokt sukkersirup. Rist godt og bruk spriten som anvist. Eller vi sender den til kjøleskapet en stund. Det antas at alkohol bør infunderes etter blanding.

Hvis du ikke trenger en veldig søt brennevin, kan sukkermengden reduseres med ca 25-30%, men ikke mer. Likevel skal denne drinken ha en litt sukkerholdig smak.

Alternativ 3: Hjemmelaget jordbærlikør med sitron

En annen av de mest populære variantene av jordbærlikør, som er tilberedt med tilsetning av sitron. Oppskriften bruker ikke bare juice, men også skall. Tross alt er det hun som gir den unike aromaen.

Ingredienser

• 1 sitron;
• 300 g jordbær;
• 300 ml vodka;
• 200 g sukker;
• 90 ml renset vann.

Hvordan lage mat

Vi vasker sitron og jordbær. Fjern den gule skorpen fra sitrusen i en sirkel, som er skallet. Legg i en krukke, tilsett hele bær, men fjern halene. Skjær sitrusen i to, press ut saften, hell den i en krukke.

Legg vodka til sitron og jordbær, legg på et tett lokk, send det til kjøleskapet i en uke. La alkoholen trekke inn, absorbere aromaen og smaken av jordbærene, og ta de essensielle oljene fra skallet.

Tilsett vann til sukkeret, rør, sett på en liten brann og smelt. Etter å ha oppløst sanden, legg til litt brann, kok opp sirupen, avkjøl.

Vi tapper vodkaen fra boksen, det er bedre å umiddelbart gjøre det i en sil. Press bærene for å trekke ut all saften. Hvis tinkturen viser seg å være overskyet, er det tilrådelig å sile den igjen. Eller vi lar den være i fred, så drenerer vi den fra det dannede sedimentet.

Hell infundert vodka til sirup eller omvendt. Vi blander væskene, sender dem til en flaske eller til en karaffel med forseglet lokk. Vi legger brennevinet på et kjølig sted.

Det er viktig å bruke gode bær til tilberedning av likører uten spor av råte, mugg. Ellers vil alkoholen absorbere dem, og drikken vil ha en ubehagelig ettersmak.

Alternativ 4: Hjemmelaget jordbærlikør med krem

Jordbær med krem ​​er den perfekte kombinasjonen som ikke bare kan brukes i desserter. Til din oppmerksomhet oppskriften på en delikat og aromatisk likør. Vi tar fløte for matlaging 20 eller 25% fett. Whisky brukes her til fiksering, men du kan også ta god vodka.

Ingredienser

• 200 g jordbær;
• 250 ml whisky;
• 150 g melis;
• 250 ml krem;
• 1 g vanillin.

Steg for steg oppskrift

Hell whiskyjordbær kuttet i terninger eller skiver, la det trekke i tre dager, eller bedre i en hel uke, slik at likøren får en mer uttalt aroma. Deretter filtrerer vi, klemmer bærene grundig, men ikke tilsett fruktkjøttet.

Bland fløte med vanilje og melis. Pisk i noen sekunder og tilsett whisky med jordbær eller bare vodka underveis. Vi blander godt slik at det ikke dannes separasjoner.

Hell den kremete likøren med jordbær på forseglede flasker, la stå kaldt i en uke. Etter det kan drikken konsumeres. Hvis plutselig sødmen virker litt, kan du tilsette litt mer melis, men løs opp grundig.

Svært ofte tilberedes slike kremete likører på en forenklet måte basert på kondensert melk, noen ganger fortynnes den med helmelk eller krem ​​med lavt fettinnhold. Etter å ha tilsatt tinkturen, oppnås en rik og søt drink; ekstra sukker er vanligvis ikke nødvendig.

Alternativ 5: Hjemmelaget jordbærlikør med sitronsaft og mynte

Nok en sommerversjon av jordbærlikør med sitron, men med tilsetning av mynteblader. Drikken har en veldig behagelig søtsmak med en lett forfriskende ettersmak. Du kan bruke sitronmelisse i stedet for mynte. Det gis ganske store andeler av produkter, om nødvendig reduserer vi.

Ingredienser

• 2 liter vodka eller konjakk;
• 2 kg sukker;
• 100 ml sitronsaft;
• 25 g mynte;
• 1 liter filtrert vann;
• 2 kg jordbær.

Hvordan lage mat

Vask, sorter ut alle jordbærene. Hvis bærene er store, kutt i to eller i fire deler. Overfør bærene til en stor krukke, kast inn mynteblader med jevne mellomrom. Vi presser saften fra sitronene, legger til bærene og fyller det hele med vodka på toppen. La den stå i 14-16 dager, forsegl den tett. Kan oppbevares i romtemperatur, enda bedre plassert i vinduskarmen.

Vi blander sukker og vann, setter på komfyren og koker den vanligste sirupen. La det koke i noen minutter, og filtrer det deretter.

Mens sirupen avkjøles, tar vi ut jordbærene våre. Legg osteduk i et dørslag, sett det over en bolle eller kasserolle, filtrer bærene. Løft endene av gasbindet, vri det ut.

Kombiner sukkersirup og tinktur, rør, hell den ferdige brennevinen på flasker. Nå er det bedre å sette det på et mørkt sted.

Det er veldig enkelt å endre smaken til hjemmelagde likører ved å legge til eller fjerne visse ingredienser. Kanel vil passe perfekt inn i drinken, men vi bruker pinner, ikke pulver, vi insisterer alle sammen. Du kan også helle i litt kutteskall, det gir mer smak og aroma enn selve saften. Sleng eventuelt i en vaniljestang, en nellikstjerne, stjerneanis eller en bit ingefærrot.

Jordbærlikør er en sterk drink som utstråler en fantastisk aroma av sommer og varme solskinnsdager. For å tilberede denne typen alkohol under vanlige hjemmeforhold, trenger du bare tilstedeværelsen av bær, en slags sterk alkohol og en liten mengde sukker.

Hjemmelaget guddommelig likør

Naturligvis kan likør også kjøpes i en vinmonopol, hvor merkevaren Ksyu-Ksyu regnes som den ledende. Men hvis du bestemmer deg for å lage det selv hjemme, vil du bare dra nytte av det, siden den hjemmelagde drikken ikke vil skille seg på noen måte fra den merkede, og kostnadene for tilberedning vil være i rekkene billigere enn originalen. I dette tilfellet kan du bruke frosne eller ferske jordbær til matlaging.

For å lage en original jordbærlikør hjemme, må du bare fylle på med bær og velge riktig oppskrift. I tillegg skal jordbærene være best - ferdig modne, men absolutt fri for skader.

Hvis vi vurderer den klassiske metoden, som et resultat av at du kan få 15% alkohol, kreves følgende ingredienser:

• et halvt kilo jordbær;
• en flaske vodka (fortynnet alkohol kan brukes);
• ca 300 gram sukker;
• en halv sitron;
• glass vann.

Først av alt må du vaske jordbærene og kutte dem i 2 deler. Legg deretter bærene i en beholder, hell vodka og la stå i 10 dager. Hell deretter gjennom en trakt med et gasbindfilter i en annen beholder, og hell en halv liter vann i bærene og la det brygge. Etter det er det nødvendig å tilsette sukker til blandingen og koke sirupen, hvor den infunderte vodkaen helles. Avkjøl, la det trekke og hell på flasker og forsegl godt.

Som du vet, anses en slik drink for å være kvinnelig. Den utmerker seg ved sin aroma og smak, og har også en uvanlig vakker farge. For å gjøre en slik dames mesterverk enda bedre, kan du ta hensyn til flere produksjonsanbefalinger:

• det er nødvendig å bruke bare de beste bærene;
• etter filtrering er det bedre å helle drikken i beholdere og forsegle den godt;
• oppbevar alkohol bare på et mørkt sted og åpne bare hvis det konsumeres;
• alkohol drikkes kun kjølt;
• for produksjon er det best å bruke ren vodka av høy kvalitet.

Selvfølgelig, for å nyte likøren, er det nødvendig å drikke den med måte fra små spesialglass, siden en slik drink bare kan nytes.

Hvordan lage jordbærlikør hjemme

For å lage en god jordbærlikør hjemme, må du først og fremst sørge for at basen kun er av høy kvalitet. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å bruke cognac, gin eller rom. Vanlig vanlig vodka av god kvalitet gjør det også. I tillegg anbefales ikke dårlig raffinert moonshine for bruk, da dette kan påvirke aromaen til en så unik drink.

Allerede ferdig likør må fordeles på flasker, og legges på modning for å forbedre smaken. Du kan la oppvasken med innhold stå på et mørkt sted i romtemperatur. Vanligvis har en hjemmelaget drikke en holdbarhet på ca. 2 år. I dette tilfellet er det bedre å unngå direkte sollys. Alkoholstyrken er ca 16%. Ved turbiditet eller sediment er det nødvendig å filtrere gjennom bomullsull.

Som du vet, kan styrken til en slik drink være opptil 70%. Til tross for dette er den ganske lett å drikke. Og alt dette takket være bruken av sukker og den lyse smaken av jordbær.

Ofte tilsettes ingredienser som kondensert melk, sjokolade eller meieriprodukter til denne aromatiske likøren. Et slikt produkt kan ikke lagres i lang tid, og det må konsumeres nesten umiddelbart.

Hjemmelaget likør Ksyu-Ksyu

Merkelikør i spesialbutikk koster mye penger. Dens motstykke kan imidlertid lages under normale forhold hjemme.Hele teknologien for å lage jordbærlikør ligner på andre oppskrifter, uavhengig av ingrediensene.

Så, Ksyu-Ksyu oppskrift:

• et halvt kilo friske eller frosne jordbær;
• et halvt kilo grovt sukker;
• litt sitronsyre;
• en flaske vodka.

Det er en annen like attraktiv og original oppskrift på jordbærlikør med tilsetning av bananer, ettersom banansmaken perfekt komplementerer lettheten til bærsmaken. Dette vil kreve bruk av komponenter som:

• et halvt kilo friske bær;
• noen få bananer;
• ca 300 gram sukker;
• en halv liter alkohol;
• glass vann.

Etter å ha laget, må drikken legges i en passende beholder og settes på et mørkt sted i en uke. Etter det er brennevinet klart til å drikkes. Den kan drikkes som en separat drink eller legges til ulike cocktailer. I tillegg passer det godt til alle desserter og deilige hjemmelagde kaker.

Uvanlige oppskrifter på en unik jordbærlikør

Et særtrekk ved tilberedning av jordbærlikør er den uforlignelige aromaen til drinken, en behagelig smak, samt en fantastisk lys farge. Dessuten har den ikke en kletende smak og en ubehagelig alkohollukt. Du kan legge til forskjellige sitrusfrukter og andre komponenter til den, men jordbær med krem ​​regnes som den mest vellykkede kombinasjonen.

Om ønskelig kan den kremete bunnen erstattes med kondensert melk. Oppskriften på en utrolig velsmakende drink består av følgende komponenter:

• et halvt kilo jordbær;
• en halv flaske vodka;
• boks med kondensert melk.

Eller for eksempel jordbæryoghurtlikør, som vil transportere smaksløkene dine et sted i nær fortid og minne deg om den vakre korte jordbærsesongen.

For å tilberede likør trenger du en halv liter konjakk eller grappa (du kan også vodka), jordbær, en vaniljestang og to glass kremaktig yoghurtsirup, for fremstillingen trenger du en pose tykk krem, ca. 300 gram rørsukker, og en pose vaniljeyoghurt.

Det er bedre å lagre en ferdiglaget drink i kjøleskapet. Holdbarheten er ikke mer enn en måned. Rist godt før bruk, og server avkjølt eller med isbiter. Du kan også ledsage den deilige likøren med dyppekaker.

Konklusjon

En ekstraordinær likør med god jordbærsmak kan serveres på slutten av et middagsselskap eller til en lett dessert med is eller kake. Drikken er også godt imponert av kullsyreholdig isvann, og med champagne oppnås likør ganske enkelt med uforglemmelig smak og en uvanlig aroma. Ikke gå glipp av denne flotte muligheten til å nyte den perfekte drinken, og ikke glem å unne dine venner og kjære.

OBS, kun I DAG!

Jordbærlikør er godt kjent for alkoholkjennere. Mange elsker det som en uavhengig drink, men cocktailer med bruken er ikke mindre populære. Denne drikken omgås heller ikke av kulinariske eksperter, den brukes til desserter, som impregnering til kaker og som en komponent i fyll.

Jordbærlikørvåt kake lages best med en selvlaget drink.

En slik delikatesse er ganske dyr i supermarkeder, men den vil koste betydelig mindre hvis du lager den hjemme. Jordbærlikør hjemme kommer ut velduftende, velsmakende selv for de som ikke har laget det før, og kostnadene for drinken er flere ganger lavere enn de som tilbys av supermarkeder.

Sterk nok (15–75 %), jordbærlikør koster ikke alltid lenge. Holdbarheten avhenger av hvilke tilleggskomponenter som ble brukt.

Funksjoner av drikken

La oss nevne hovedegenskapene til drikken:

• Denne alkoholen er basert på jordbær, sukker og vodka; i stedet for vodka kan også moonshine, alkohol, konjakk, konjakk eller whisky brukes.
• Mange tillegg er lagt til hovedingrediensene, men de kan alle deles inn i tre typer:

1. frukt: bananer, bær, lime, etc.;
2. meieriprodukter: kondensert melk, fløte, melkesjokolade;
3. krydder: nellik, vanilje, mynte.

Brennevin tilberedt med tilsetning av rå frukt, meieriprodukter og andre bedervelige ingredienser kan ikke lagres i lang tid.

Grunnleggende jordbærlikøroppskrift

For å tilberede en drink i henhold til en tradisjonell oppskrift tar det minst 2 uker, og du trenger:

• Vodka - 500 ml;
• Jordbær - 500 g;
• Sitron (stor) - ½;
• sukker - 300 g;
• Vann - 200 ml.

Før du lager jordbærlikør, tilberedes bær hjemme: de sorteres ut, og avviser alt bortskjemt, råttent og umodent. Deretter vasket og tørket helt.

Bær kuttet i to legges i en ren krukke (egnet for 3 liter), de kan eltes litt, helles med vodka.

Juice fra en halv sitron tilsettes til den resulterende blandingen, innholdet i krukken blandes forsiktig.

Krukken er lukket, sendt til vinduskarmen (i solen), hvor den står i 7-10 dager. I løpet av denne tiden vil vodka få en rik jordbærfarge. Deretter helles den i en separat beholder, og sukker tilsettes i glasset.

Beholderen sendes igjen til vinduskarmen, og rister av og til. Dette er nødvendig slik at sukkeret er helt oppløst.

Etter 2-3 dager vil det ikke være sukkerkrystaller, og det vil være mye saft i glasset. Den foreskrevne mengden vann ved romtemperatur helles i den, alt er godt rørt, og deretter tømmes saften, og bærene presses (også til juice).

Alkohol fra kjøleskapet tilsettes til den behandlede væsken og alt blandes. Den tilberedte drikken insisteres i ytterligere 5 dager på en solrik vinduskarm, og deretter tappes sedimentet.

Den hjemmelagde jordbærlikøren får siles gjennom flere lag med osteduk, og den er klar til bruk.

En slik drink kan lages med vodka, renset moonshine av ønsket styrke, eller med alkohol, men du kan også bruke rom eller konjakk.

Du kan lagre brennevinet laget i henhold til denne oppskriften i opptil 2 år på et mørkt, kjølig sted (opptil +16).

Populær "Xu-Xu" hjemme

Dette er en velkjent tysk drink "Xu-Xu" eller "Xu-Xu", hvis du kjøper den i et supermarked, må du betale en stor sum.

Men etter å ha laget mat hjemme, kan du spare mye. For matlaging trenger du:

• Ferske, men også frosne, jordbær - 500 g
• Kvalitet vodka - 750 ml;
• Lime - 1 stk. (100 g);
• Granulert sukker (grovt) - 400 g.

Dette er en veldig rask oppskrift som tilbereder drinken i 20 minutter.

De vaskede bærene, sukkeret og limesaften males i en blender, og deretter gnis den resulterende pureen gjennom en sil for å bli kvitt jordbærfrøene.

Deretter helles massen igjen i en blender og alkohol tilsettes. Pisk blandingen igjen.

Etterpå er det lurt å tappe den på flaske og la den stå i 2-3 dager. Likøren vil få den rette smaken, men du kan helle den i glass og drikke den med en gang.

Jordbærlikør med flere typer alkohol

Jordbærlikør er en av ingrediensene i den populære Daiquiri-cocktailen, men selve drinken kan tilberedes med flere typer alkohol. Dette vil ta 2 måneders tid og følgende produkter:

• Friske bær - 1 kg;
• Vodka - 500 ml;
• Rom - 350 ml;
• Sukker - 500 g.

Forberedelsen er veldig enkel, så det vil ikke være mulig å ødelegge produktet.

1. Rom og vodka blandes i en separat beholder.
2. Hell i en blender, tilsett sukker. Rør alt.
3. Bærene vaskes og tørkes. Kutt deretter i flere stykker, legg i en glassbeholder.
4. Hell det tilberedte bæret med en blanding av alkohol og sukker, dekk til med lokk.
5. Plasser beholderen på et kjølig sted i 2 måneder, husk å riste etter 2-3 dager.
6. Etter å ha tatt det ut av kjelleren etter den tildelte tiden, sil brennevinet og hell det på flasker.
7. Du kan lagre den i opptil 6 måneder, men i kjøleskapet.

Meieri drikke

Denne raske jordbærlikøroppskriften lar deg smake på en deilig, aromatisk drink umiddelbart etter tilberedning, men den kan ikke lagres lenge.

For melk og jordbær trenger du:

• kondensert melk - 150 g;
• Ferske eller frosne jordbær - 500 g;
• Vodka av god kvalitet - 200 ml.

Du trenger bare å skylle bærene, tilsette kondensert melk til dem og slå alt i en blender.

Hell deretter i alkohol til den resulterende massen og pisk alt igjen.

Råd: du kan ikke ta kondensert melk med tilsetning av vegetabilsk fett, en stygg film vil vises på likøren.

Drikken er klar, du kan behandle gjestene dine med den.

Jordbærlikører med krydder

Krydder tilsettes ofte til velduftende jordbær; sitron tilsettes alltid for å balansere smaken.

• bær - 500 g;
• Vodka - 500 ml;
• Sukker - sand - 400 g;
• Sitron - ¼ (skall og juice);
• mynte - 1 gren;
• Vanilje - 1/3 belg;
• Vann - 1 glass (250 ml).

Før du lager jordbærlikør hjemme i henhold til denne oppskriften, må du finne de riktige krydderne, du trenger vaniljestenger - dette vil gjøre smaken rik, men ikke klebrig. Hvis ikke kan du prøve med 2-3 nellikknopper, eller te-roseblader, kirsebærblader.

De ferdige bærene legges i en glassbeholder og vodka tilsettes, alt ristes godt. Send glasset til et mørkt, varmt sted, etter å ha dekket den med et lokk og rist den med jevne mellomrom.

Etter 3 uker tas beholderen ut av bakrommet, væsken filtreres av.

Kok en sirup fra vann og sukker separat, legg krydder, sitronskall i den, la den koke i 3 minutter, og insister deretter i 4 timer under lokk.

Infusjonen filtreres og blandes med jordbæralkohol fra en krukke med bær, sitronsaft tilsettes til den resulterende blandingen, alt blandes igjen.

Hvis brennevinet får brygge i 2 dager, blir det enda mer smakfullt.