Hvordan lage gelé fra gelatin, kanskje, vet hver vertinne. Vi har elsket denne delikatessen siden barndommen. Fremgangen står ikke stille, og kokkeindustrien utvikler seg sammen med den. I dag kan du finne så mange interessante geléoppskrifter at du får store øyne. La oss vurdere det beste av dem.

Hva liker ikke gelatin?

Hvordan fortynne gelatin er skrevet på emballasjen. Imidlertid er dette produktet lunefullt, og når du arbeider med det, bør noen nyanser tas i betraktning:

• Kok aldri opp gelatinen da den ikke tykner.
• Aluminiumsredskaper i ferd med oppvarming gir gelatinen en ubehagelig smak og en mørk nyanse.
• For å oppløse alle krystallene, i ferd med å fortynne gelatinen, varm opp beholderen med vanlig vann.
• Hvis det er klumper i gelatinblandingen som du ikke kan bryte helt opp, sil væsken gjennom en sil.

På en lapp! Hvis du liker de såkalte skjelvende dessertene, fortynn 20 g gelatin i 1 liter vann. Og hvis du ønsker å få en hardere gelé, øk mengden gelatin med 2,5 ganger for samme volum væske.

Frukt og bær lett dessert

Bærgele med gelatin regnes som den perfekte desserten. For det første er denne delikatessen utrolig velsmakende. For det andre er det nyttig fordi det inneholder mange vitaminer. Og for det tredje vil slik gelé ikke skade figuren din.

Sammensetning:

• 500 ml klaret eplejuice;
• 2 ss. l. granulert sukker;
• 25 g gelatin;
• fersken;
• 6-7 jordbær;
• 6-7 stk. bjørnebær;
• 6-7 bringebær;
• mynteblader;
• 6-7 stk. blåbær.

På en lapp! Du kan bruke absolutt alle bær og frukter. På samme måte er gelé laget av frosne bær med gelatin.

Matlaging:

Råd! Ikke legg geléen i fryseren før den er helt stivnet, da blir den til krystaller.

Delikat melkesjokoladegelé

Melkegele med gelatin og kakao viser seg å være utrolig på smak og veldig mør. Og å lage det er ganske enkelt. For å gjøre geléen vakker, bruk spesielle former, men du kan også bruke vanlige glass.

Sammensetning:

• 250 ml bakt melk;
• 15 g kakao;
• 10 g gelatin;
• 5 st. l. filtrert vann;
• 2,5 st. l. granulert sukker.

Råd! Pass på at bunnen er varm før du heller geléen i formene. Deretter, under størkningen av godbiten, dannes det ikke klumper.

Matlaging:

Rømmegodbit for de minste

La oss nå lage hjemmelaget gelé med gelatin og rømme. En slik delikatesse vil være veldig nyttig for barn.

Sammensetning:

• 350 g rømme;
• 100 g granulert sukker;
• 10 g gelatin;
• 130 ml renset vann;
• 1 ts vanillin.

Matlaging:

Curd gelé til glede for søtsuget

Visste du at dessert ikke bare kan være deilig, men også utrolig sunt? Curd gelé regnes som en slik delikatesse. Og hvis du heller den med sirup og pynter med bær, får du et ekte kulinarisk mesterverk!

Sammensetning:

• 25 g gelatin;
• 100 ml melk;
• 400 g cottage cheese;
• 400 ml rømme;
• bær;
• fruktjuice;
• 7 art. l. granulert sukker.

Matlaging:

1. Hell gelatin med melk og la stå i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vil det hovne opp.
2. Deretter legger vi beholderen med den melkeaktige gelatinøse massen på komfyren og, på et lavt nivå av brenneren, varmer den opp litt under omrøring.
3. Mal cottage cheese med granulert sukker og tilsett rømme. Pisk den resulterende massen med en blender.
4. Nå introduserer vi gelatinblandingen i den og blander.
5. I prinsippet er det allerede mulig å helle geléen i former og sette den i kjøleskapet. Og for å komplementere smaken med lyse toner, legg til eventuelle bær eller fruktbiter til geléen.
6. Og du kan lage et lag til. Løs opp gelatinen i saften og varm den opp. Hell den resulterende blandingen i bunnen av formen, og når den stivner, tilsett cottage cheese geléen. Det blir deilig!

På en lapp! For å gjøre geléen god og enkel å ta ut av formen, senk den forsiktig ned i varmt vann.

Bestemte deg for å lage fruktgele av gelatin, men er du redd for å gå opp i vekt? Lag deretter en dessert av hvilken som helst juice. Så du vil nyte smaken av det, og lagre figuren.

På en lapp! Velg naturlig juice uten konserveringsmidler og skadelige tilsetningsstoffer.

Sammensetning:

• 2 ss. juice;
• 25 g gelatin;
• 1 ts granulert sukker.

Matlaging:

1. Tilsett gelatin i saften og la stå i en time.
2. Etter den angitte tiden introduserer vi granulert sukker og sender beholderen til komfyren. På minimumsnivået til brenneren, rør hele tiden, oppløs gelatinen fullstendig.
3. Hell geléen i former. Du kan legge dine favorittfrukter eller bær på bunnen.
4. Når geléen er avkjølt, sett den i kjøleskapet.
5. Du kan servere denne delikatessen med pisket krem ​​eller en kule iskrem.

På en lapp! Før du setter geléformene i kjøleskapet, dekk dem med matfilm slik at delikatessen ikke trekker til seg lukten av andre produkter.

De med en søt tann som liker å nyte lette desserter vil elske hjemmelaget gelé, som kan lages med gelatin. Komponenten har ingen smak og lukt, så den ferdige retten vil ha duften av bær eller frukt som den er laget av. Dessert kommer ut veldig velsmakende, vakkert og sunt.

Hvordan lage gelé

Søthet i form av gelé er veldig populært over hele verden, fordi det ikke bare er velsmakende, men også et sunt produkt. Den kan tilberedes med gelatin, pektin eller agar-agar. Disse komponentene bidrar til å oppnå ønsket konsistens. For å gjøre desserten deilig, må du følge noen regler for hvordan du lager gelé:

• Ikke bruk aluminiumsbeholdere til å lage søtsaker. I slike retter kan massen bli mørkere og danne en spesifikk ettersmak.
• Tilsetning av en liten mengde vin eller sitronsaft vil bidra til å forbedre smaken på retten.
• Du kan forhindre at det dannes gelatinklumper hvis du heller det i en form med varm bunn. Det beste alternativet er å sette beholderen i et vannbad.
• Produktet skal stivne inne i kjøleskapet. Du må lage en elastisk, tett masse av stoffet, og ikke fryse det, så ikke legg det i fryseren.

Mange husmødre kjøper ferdige pulver, fordi det er lett å lage mat fra dem. Forskjellen ligger i produktets anvendelighet. Hjemme kan du finne mange alternativer: gelébasen er laget av sirup, melk, rømme, fløte, alkoholholdige drikker, juice, kompott, limonade og annen brus (barnet vil elske Cola-desserten). Som fyllstoff, legg til ulike frukter (epler, pærer, appelsiner, ananas, sitroner), bær (stikkelsbær, kirsebær, rips, druer, jordbær), biter av cottage cheese soufflé.

Produktet kan brukes som en uavhengig rett. Søthet tilberedt for vinteren anbefales for å avle fruktdrikker og lage gelé. Hvis du ikke har bevart kompotten, rør en liten mengde gelé med vann. Produktet brukes til å dekorere og fylle konfektprodukter: kaker og bakverk. Gelé bringer letthet og er et lyst element i dekorasjonen.

Hvordan avle gelatin

En viktig del av prosessen med å lage gelatingelé er fortynningen av fortykningsmidlet. De riktige proporsjonene vil bidra til å lage en deilig dessert:

• Det er viktig å opprettholde riktige proporsjoner. Fortynn gelatinpulver med en hastighet på 5 g per 50 ml vann.
• Det er nødvendig å helle det krystallinske stoffet med kokt vann, som først må avkjøles. Gelatin vil svelle fra en halv time til 40 minutter.
• Varm opp det resulterende stoffet med et vannbad. Prosessen bør utføres til pulveret er helt oppløst.
• Den ferdige geleringskomponenten skal blandes med bunnen til desserten (kompott, juice, melk).

Hvordan lage gelé hjemme

Det er bedre å lage en søtsak som har en naturlig smak og aroma på ditt eget kjøkken. Prosessen med forberedelse er ikke arbeidskrevende, det tar ikke mye tid. Det er et stort antall oppskrifter for en rett, alt dette skyldes mangfoldet av ingredienser som er egnet for bruk. Som grunnlag kan du ta syltetøy, juice eller kompott.

Hvordan lage juice gelé

For å tilberede juicebaserte gelégodteri, trenger du følgende komponenter:

• frukt eller bærjuice - 1 l;
• gelatin - 4 ts

Slik lager du gelatingele med juicebase:

1. Hell gelatinkrystaller i et glass, fyll med juice til toppen. La stå i 20 minutter for gelatinen å svelle.
2. Bland stoffet med resten av væsken i en emaljebolle, sett på brann. Mens saften varmes opp, rør den. Vent til det begynner å koke slik at krystallene løses helt opp.
3. Hell den ferdige blandingen i former, avkjøl ved romtemperatur, avkjøl til den er helt stivnet.

Hvordan lage fruktgele

For en dessert med fruktfyll trenger du følgende ingredienser:

• matgelatin - 4 ts;
• juice - 400 ml;
• frukt - etter smak;
• granulert sukker.

Trinnvise instruksjoner om hvordan du lager fruktgelé:

1. Hell gelatinpulver 1 ss. kaldt vann, la det svelle i en time.
2. Hell saften i pannen, tilsett den hovne gelatinøse massen. Smak på blandingen, hvis den virker usøtet, tilsett riktig mengde perlesukker. Sett blandingen på bålet, varm opp til sukkeret og gelatinen er oppløst, rør hele tiden.
3. Hell halvparten av det resulterende stoffet i former, tilsett biter av frukt. Deretter fyller du alt med den gjenværende basen.
4. Avkjøl desserten ved romforhold, sett i kjøleskapet for å stivne.

Fruktgele er veldig populær blant barn. Kjølig, øm, smaken er magisk - barndommen huskes umiddelbart. La oss prøve å bringe det tilbake et øyeblikk.

Hvordan lage fruktgele

For å tilberede gelé tar vi alt som er i huset som ligner på frukt eller bær:

• frosne tranebær, vi lager gelé av det, mer presist fra juicen
• epler
• oransje
• frosne bringebær
• svisker
• kaprifol, også frossen

Hvordan lage fruktgele

Vi skal blande produkter (frukt og bær) i ulike kombinasjoner slik at det ikke blir kjedelig.

Til å begynne med tar vi en pose gelatin i hendene og leser instruksjonene nøye. "Spinn ut i varmt vann og vent til det sveller."

Wow! Så vi blir aldri ferdige! Takket være min kone, hun er en utspekulert person (sannsynligvis fordi hun er rødhåret), hun tok denne prosessen i egne hender.

Setter den fortynnede gelatinen i et minutt eller to i mikrobølgeovnen, blander. Og så et par ganger til. Etter fem minutter har vi ferdig fortynnet gelatin klar til bruk.

Forbereder basen for gelé. Hell litt varmt vann i en dyp bolle. Hell frosne tranebær i vann og tilsett sukker etter smak.

Vi tar en blender og maler alt forsiktig til en homogen masse er oppnådd. Den resulterende juicen eller pureen filtreres gjennom en sil slik at det ikke er skinn og frø i geléen.

Fortynn tranebærjuice med ikke veldig varmt vann og hell gelatin i den under konstant omrøring.

Nå kan du forberede fyllet for gelé slik at det har rett til å bli kalt frukt eller bær.

Vi har laget fire typer fyll:

• epler med appelsin
• bringebær med epler og sukker
• bringebær med epler og kaprifol
• epler med svisker

Vi skreller og skjærer eplene i små biter, skjærer appelsinene i tynne skiver, lar bærene være som de er, gjør hva du vil med sviskene, vi kutter det.

Vi legger ut fyllet i dype boller eller kopper og hell tranebærjuice med gelatin.

Vi legger alle beholderne i kjøleskapet. Jeg tok ikke tid, den frøs på en halv dag.

Vi tar ut frukt og bærgele fra kjøleskapet og nyter smaken av barndommen.

MEN! Helt glemt! Hvis du vil ta geléen ut av bollen, legg den (skålen) i varmt vann i 10-20 sekunder, og snu deretter platen.

Hvordan lage gelé hjemme? Dette spørsmålet stilles av mange husmødre som ønsker å skjemme bort barna sine med noe veldig velsmakende og sunt. Tross alt er gelé en uvanlig dessert som har en spesiell smak og tekstur. De fleste barn kjenner igjen denne delikatessen som deres søte favorittrett.

Generell informasjon

Så hvordan lager du din egen gelé? For å gjøre dette, bør du ikke kjøpe dyre produkter, og også bruke mye tid på å lage det. Tross alt lages denne desserten veldig raskt og enkelt. Det bør også bemerkes at gelé inneholder et stort antall nyttige elementer. Det er grunnen til at hvis du lager det for barnet ditt, vil han ikke bare motta en positiv energiboost for hele dagen, men også en porsjon næringsstoffer som er veldig viktige for en voksende kropp.

Hva er den laget av?

Før du snakker om hvordan du tilbereder gelé riktig hjemme, bør du finne ut hva den er laget av. Eksperter anbefaler å lage en slik delikatesse for barn bare fra naturlige produkter. Til dette kan frukt, melk, bær, yoghurt, honning osv. brukes. Hovedkomponenten bør imidlertid være gelatin. Tross alt, bare takket være ham er denne delikatessen i stand til å gjenta og bevare formen som basen ble plassert i. Forresten, i tillegg til gelatin, kan agar-agar også legges til en slik søt og vakker rett. Men dessverre er det ganske vanskelig å finne det i vanlige supermarkeder. Og hvis du klarer å gjøre dette, kan du trygt bruke det i stedet for det nevnte produktet.

Hvordan lage hjemmelaget yoghurtgelé?

Som nevnt ovenfor, kan en slik delikatesse tilberedes for barna dine fra forskjellige produkter. Men den enkleste og raskeste oppskriften er basert på melkeingredienser. Faktisk, for å tilberede en slik dessert, trenger du ikke å presse juice fra bær eller frukt i lang tid eller utsette dem for varmebehandling.

Så før du lager gelatingelé, må du kjøpe følgende komponenter:

• drikkeyoghurt med hvilket som helst fyllstoff (det er bedre å ta med fersken eller jordbær) - 500 ml;
• pulverisert sukker - 50-60 g (når du legger til denne ingrediensen, bør du huske på at yoghurt allerede er søt);
• øyeblikkelig gelatin - ca 20 g;
• malt kanel, vanillin, etc. velduftende naturlige tilsetningsstoffer - etter smak.

Kokeprosess

Hvordan lage gelatingelé? For å gjøre dette må du ta drikkeyoghurt, ha den i en stor bolle, og tilsett deretter melis og pisk med en mikser til basen er helt homogen. Deretter må du helle gelatin med en liten mengde varmt kokt vann og vente til det sveller helt. Etter det skal produktet varmes opp litt, sil gjennom en sil og hell i yoghurt. Etter å ha blandet ingrediensene sammen, må de helles i grunne glassbeger, drysses med malt kanel og vanilje, og deretter sendes til kjøleskapet i flere timer.

Riktig servering til bordet

Etter at geléen stivner, skal glassene tas ut og serveres. Hvis du helte basen i boller, anbefales det å senke oppvasken i varmt vann i et par sekunder for praktisk fjerning av desserten. Denne prosedyren vil bidra til utslipp av gelé fra veggene, noe som vil gjøre den mer føyelig og myk.

Ripsdessert

Sikkert alle vet at rips er det mest nyttige og deilige bæret, som inneholder en enorm mengde vitamin C. I denne forbindelse insisterer eksperter spesielt på at dette bestemte produktet skal brukes til å lage en barnedessert kalt gelé. Tross alt, på denne måten kan du ikke bare glede barnet ditt med en deilig godbit, men også bidra til å styrke immuniteten hans.

Så hvordan lage ripsgelé? Til dette trenger vi:

• øyeblikkelig gelatin - 20 g;
• pulverisert sukker - 2/3 fasettert glass;
• søt solbær - 6 kopper.

Bærbehandlingsprosess

Så, la oss finne ut hvordan du lager ripsgelé. Til å begynne med bør du behandle det ferske bæret forsiktig. Det skal sorteres, legges i dørslag og vaskes godt i kaldt vann. Deretter skal produktet legges i en sil og gnides med en morter. Som et resultat av denne behandlingen bør du ha en aromatisk masse i mengden 2-3 glass. Den må legges i en bolle og dekkes med melis. Når det gjelder den gjenværende kaken, kan du kaste den eller lage en smakfull og sunn fruktdrikk.

Oppløsning av gelatin

Mens melis oppløses i fruktkjøttet av rips, bør du begynne å forberede gelatinen. Det må helles i et fasettert glass og hell varmt kokt vann. Etter 35-40 minutter skal gelatinen være helt oppløst. Deretter må du legge den i en metallbolle og varme den over lav varme. Etter at du har dannet en homogen flytende masse, må den filtreres gjennom en fin sil.

Gelélaging

Hvordan lage rødbrun gelé? Til dette anbefales det å bruke overmoden solbær. Etter at pulverisert sukker er helt oppløst i fruktkjøttet, hell en varm løsning av gelatin i bollen. Etter å ha blandet alle komponentene grundig, må de helles i boller og settes i kjøleskapet. Det er ønskelig å avkjøle desserten i ca 3-5 timer.

Hvordan presentere en søt godbit riktig?

Etter den angitte tiden må den frosne geléen tas ut av kjøleskapet, og deretter pyntes med hele rips (du kan bruke en kvist) og servere. Det skal bemerkes at en slik delikatesse vil tjene som en god profylaktisk mot forkjølelse og influensa. Så det høye innholdet av vitamin C i friske bær vil ikke tillate barnet ditt å bli syk, spesielt i høst-vintersesongen.

Trinn for trinn oppskrift: hvordan lage diverse bærgelé?

Hvis et stort antall bær har modnet på dachaen din, bør du ikke raskt lage syltetøy fra dem. Tross alt, som du vet, under varmebehandling, fordamper alle nyttige stoffer bokstavelig talt. I denne forbindelse foreslår vi at du lager en deilig og næringsrik gelé som ikke bare vil øke immuniteten til dine kjære, men også kjøle dem ned i varmt sommervær.

Så, etter å ha teoretisk lært hvordan du lager bærgelé, bør du forberede deg:

• øyeblikkelig gelatin - 30 g;
• pulverisert sukker - 1 fasettert glass;
• søt solbær - 2 kopper;
• søte bringebær - 5 glass;
• store modne stikkelsbær - 5 glass;
• hele jordbær - for å dekorere desserten;
• søt pisket krem ​​- for å dekorere desserten.

Bærbehandling

Det er sikkert få som vet hvordan man lager stikkelsbær, rips og bringebærgelé. For å avhjelpe denne situasjonen bestemte vi oss for å gi deg en detaljert oppskrift. Det skal bemerkes at en slik kombinasjon av produkter vil gjøre desserten ikke bare rik og velsmakende, men også overraskende sunn.

For å tilberede en lys og duftende godbit for dine kjære, må du nøye sortere bærene, og om nødvendig vaske dem godt i kaldt vann. Deretter skal alle de rensede ingrediensene knuses til velling med en vanlig kjøttkvern eller blender.

Ved å spesifisere teknologien for hvordan du lager bringebær-, rips- og stikkelsbærgelé, merker vi at de må renses for hardt skall og frø. For å gjøre dette, må knust bærfat gnides gjennom en sil ved hjelp av en potetstapper. Som et resultat bør du få en duftende velling og kake. Fra sistnevnte kan du lage en deilig vitaminfruktdrikk. Når det gjelder fruktkjøttet, anbefales det å tilsette pulverisert sukker til det, bland alt grundig og la det stå til side for å oppløse det søte produktet fullstendig.

Tilberedning av gelatin

Etter å ha behandlet og lagt til side basen til desserten, bør du begynne å løse opp gelatinen. Mengden må tas med en hastighet på 1 stor skje for 2 kopper væske. Hvis du tar mindre, vil du ikke få gelé, men en grøtaktig, ubehagelig masse.

Så, for å løse opp gelatin ordentlig, må den helles i et fasettert glass, og lånet skal helles med varmt kokt vann (nesten til toppen). Etter 35-40 minutter skal produktet være fullstendig oppløst. Deretter skal den legges i en metallbeholder og varmes opp over lav varme. Etter at den er omdannet til en homogen flytende masse, må den filtreres gjennom en fin sikt.

Prosessen for å lage gelé

Etter at gelatinen og basen for geléen er tilberedt, kan du trygt fortsette til dannelsen av en søt rett. For å gjøre dette, hell produktet oppløst i vann i bærmassen og bland alt grundig. Deretter skal bunnen fordeles over vakre former og settes i kjøleskapet. Det er ønskelig å tåle en slik delikatesse i kulde i minst 5 timer. I løpet av denne tiden skal geléen stivne helt.

Riktig servering

Etter at bærfatet er stivnet, skal det tas ut av kjøleskapet, senke bunnen av fatet i varmt vann, og deretter snu formen opp ned over en flat tallerken. Før du serverer dessert til bordet, anbefales det å dekorere den med friske jordbær eller pisket krem.

Lage en deilig godbit fra søte epler

Hvordan lage eplegelé? For dette må du forberede:

• søte røde epler - ca 1 kg;
• sukkersand - ca 400 g;
• filtrert drikkevann - 2,5 kopper.

Fruktbehandling

Som du vet inneholder epler en stor mengde pektin - et stoff som i fysiske egenskaper er ganske likt gelatin. I denne forbindelse, for en slik dessert, er det ikke nødvendig å bruke produktet ovenfor.

Så, for å tilberede eplegelé, bør du ta 1 kg modne søte frukter, vaske dem grundig og deretter kutte dem i kvarte og kutte ut frøboksen. Deretter må de legges i en kjele, hell vann, dekk til med lokk og kok i omtrent en halv time (på minimum varme).

Kokeprosess

Etter den angitte tiden skal granulert sukker tilsettes eplene. Det er lurt å koke disse ingrediensene sammen til de er helt tykne. Så hvis sirupen i en avkjølt form ikke renner fra en skje, er geléen vår klar. Det anbefales å helle det i glasskrukker, stramme lokkene og sette i et kjølig rom. Etter en dag vil eplegelé være klar til bruk. Forresten, du kan forberede en slik delikatesse for fremtiden og nyte den hele vinteren.

Hvordan lage fargerik gelé?

Hvordan lage fruktgelé og servere det til en barneferie? For dette trenger vi følgende komponenter:

• øyeblikkelig gelatin - 40 g;
• pulverisert sukker - 1 fasettert glass;
• søt appelsin - 4 stk.;
• myk kiwi - 7 stk.;
• overmoden stor banan - 2 stk.;
• yoghurt uten tilsetningsstoffer - 250 ml;
• konfektpulver - for å dekorere desserten.

Tilberedning av frukt

For å lage ikke bare velsmakende, men også vakker gelé til en barneferie, anbefales det å bruke bare flerfargede produkter. Derfor er det nødvendig å skrelle appelsinene og presse saften ut av dem ved hjelp av en spesiell juicer. Skall fra sitrusfrukter bør kuttes i tynne strå og tilsettes yoghurt uten tilsetningsstoffer. Kiwi må skrelles og moses til fruktkjøtt med skje eller gaffel. Med en moden banan må du gjøre det samme.

Dessertlagingsprosess

Vi snakket om hvordan du løser opp gelatin ovenfor. Etter oppvarming over lav varme, må den helles i 1 glass yoghurt i en mengde på 100 ml. Etter å ha blandet ingrediensene grundig, skal de helles i former. Dessuten trenger rettene kun å fylles ¼ av delen, siden da vil desserten bli supplert.

Etter at yoghurten har stivnet i kjøleskapet, heller du kiwibunnen, også blandet med gelatin, i den. Deretter må desserten settes tilbake i kjøleskapet i flere timer. Over tid må du legge ut neste lag med appelsinjuice. På slutten bør en festlig delikatesse suppleres med en bananbase.

Hvordan servere riktig til festbordet?

Etter at hvert lag av desserten er avkjølt etter tur i kjøleskapet, vil du få en flerfarget godbit som vil ha flere forskjellige fruktsmaker samtidig. Selvfølgelig krever en slik søt rett mye mer tid enn det ovennevnte. Imidlertid viser det seg mye vakrere og smakfullere. Derfor er det oftest laget bare for festbordet.

Oppsummering

Som du ser er det ikke noe vanskelig å lage deilig og vakker gelé av bær, frukt og meieriprodukter på egenhånd. Etter å ha vist tilbørlig fantasi, kan en slik delikatesse lages til barna dine minst hver dag. Det vil være et godt alternativ til alle slags kaker, søtsaker og sjokolade, som ofte inneholder en enorm mengde skadelige tilsetningsstoffer og fargestoffer.

Gelé er veldig populær blant barn og voksne. En rekke oppskrifter lar deg lage produkter som har en spesiell smaksforskjell. Enhver lignende dessert, inkludert fruktgelé, er tilberedt av:

• gelatin;
• vann;
• Sahara;
• frisk frukt og bær;
• melk;
• rømme;
• krem;
• sirup;
• bærjuice og andre produkter.

Appelsinskall, vaniljesukker, brennevin, vin, sitronsyre kan tilsettes for å intensivere lukten.

tradisjonell oppskrift

For å tilberede en fantastisk dessert hjemme naturlig, trenger du følgende ingredienser:

• rømme;
• frukt sirup;
• krem;
• kaffe;
• sitronsyre;
• smeltet sjokolade;
• sukker;
• appelsinskall;
• bord vin;
• biter av frukt.

Viktig: Hvis du tar friske bær og frukt, må du legge dem i en beholder, dekke med sukker, vente til juicen slippes. Den resulterende sirupen er egnet for å spise en deilig dessert, som er fruktgelé.

Delikatessen serveres i gjennomsiktige glass, begre eller boller. Gelé ser original ut, bestående av flerfargede lag. For å lage det, må du helle varm gelé i oppvasken. Når massen kan stivne helt, senk formen ned i kokende vann og fjern den umiddelbart slik at desserten kan bevege seg vekk fra veggene, snu den og legg den på et serveringsfat eller tallerkener.

En lys dessert, ikke bare med utmerket smak, men også naturlighet uten konserveringsmidler og fargestoffer som halvfabrikata fra poser har, kan være en oppskrift på bringebærgelé fra frosne eller friske bær. For å tilberede et naturlig produkt, må du ta:

• et glass friske bringebær;
• vann - 400 ml;
• gelatin - 1,5 ss. l.;
• et glass tørr hvitvin;
• søte fersken - 3 stykker;
• et halvt glass sukker;
• mynteblader til pynt.

Deilig gelé tilberedes slik. Dryss friske bær med to store skjeer sukker for å trekke ut juice. I mellomtiden må du forberede sirupen, ta et glass vin, vann og sukker for dette, som må kokes i to minutter. Tilsett så halvdelene av ferskenene og ha litt på bålet. Ta dem ut, fjern skinnet og sett dem i kjøleskapet. Kombiner deretter den ferdige sirupen og bringebærene med juice og kok denne blandingen i ytterligere fem minutter. Avkjøl godt, gni gjennom en sil.

Viktig: gelatin skal bare helles med vin, dette bør ikke gjøres med vann.

Hell den hovne gelatinen i den varme bringebærsirupen og bland alt sammen. Anrett den ferdige desserten i glass eller boller, flytt den for å stivne i fem timer på et kaldt sted. Den ferdige retten kan dekoreres med hakkede fersken, bringebær og mynteblader.

Gelé vil vise seg veldig velsmakende hvis du koker den på grunnlag av rømme og sjokolade. Denne oppskriften er det rimeligste alternativet for å lage en deilig dessert. Sjokolade kan erstattes med pulverkaffe eller kakao. Trinnene for å forberede produktet er som følger. Fyll på ingredienser:

• kakaopulver - 3 store skjeer;
• et glass sukker;
• tykk rømme - ett og et halvt glass;
• gelatin - 30 g;
• kiwi.

Hell først gelatin med vann, som det står på pakken og rør ofte i 30 minutter. Ta en halv liter varmt vann. Bland deretter rømme og sukker. La eventuelt stå til sukkeret er helt oppløst og bland godt igjen. Hell den hovne gelatinen i rømmen og bland igjen.

Overfør halvparten av denne hjemmelagde geléen til en annen bolle, og tilsett kakaopulver til resten og bland. Hell litt sjokoladegelé i en flat form og avkjøl til den blir tykk. Etter det kan du helle et rømmelag på toppen og sende det tilbake til kjøleskapet. Gjør dette til formene er fylt til toppen. Dekorer kiwi.

Følgende oppskrift vil bli verdsatt selv av de mest krevende elskere av denne desserten. Hvis du lager en slik rett, vil den overraske deg med sin variasjon av smak og ingredienser. Produktet består kun av sterk kaffe og melk. Brukte produkter er tilgjengelige for alle og er rimelige. Først må du ta følgende komponenter for kaffegelé:

• 1,5 kopper sterk varm kaffe;
• 45 g vann;
• 1 ss Sahara;
• 25 g vaniljesukker;
• 15 g gelatin;
• sitron;
• melkegelé krever 15 g gelatin;
• 45 g vann;
• 2 ss Sahara;
• 25 g vaniljesukker;
• 1,5 kopper melk.

Først må du legge gelatin for hevelse. Den trenger bare å bløtlegges i avkjølt kokt vann. Deretter brygger du en kaffedrikk og oppløser vanlig sukker og vaniljesukker i den. Hell sakte den hovne gelatinen i varm kaffe med sitron og bland grundig, og legg deretter desserten i former.

Etter at delikatessen har stivnet i kjøleskapet, vendes det kokte produktet over på et fat. Det neste trinnet vil være tilberedning av melkegelé. Det ligner på den forrige beskrivelsen. Legg melkegeléen oppå den frosne bollen med kaffegelé og gjør dette til formen er full. Servering på bordet kan du pynte med litt revet sjokolade.

For å forberede produktet trenger du:

• en kvart kilo cottage cheese;
• et halvt glass rømme;
• et glass melk;
• 15 g gelatin;
• 100 g sukker;
• 5 g vaniljesukker;
• drue;
• kirsebær plomme;
• epler;
• kjeks;
• mais pinner;
• mørk sjokolade.

Først av alt, etter å ha bestemt deg for å tilberede en slik dessert hjemme, må du helle gelatin med melk og la den svelle. Deretter skal melken varmes opp på lav varme og røres hele tiden slik at gelatinen kan løse seg godt opp. La produktet avkjøles litt. Ha cottage cheese, sukker, rømme, vanillin i blenderbollen og pisk disse ingrediensene på lav hastighet, og bytt deretter til høy hastighet for å male cottage cheesen på best mulig måte.

Hell melk med oppløst gelatin i den hakkede ostemassen i en tynn stråle. Ikke glem å kutte frukt i mellomtiden. Formen må kles med en spesiell matfilm, legg noen spiseskjeer av ostemasseblandingen på bunnen av fatet, legg maisstaver på toppen og legg ostemassen igjen. Så fortsett, legg ut etter tur biter av frukt og en masse cottage cheese. Hell den siste ballen med en knust kjeks, pakk deretter filmen og flytt formen til kjøleskapet. Når desserten er klar, ta den ut av formen, overfør den til et fat, dekorer med sjokolade.

Rømme dessert

• gelé fra forskjellige bær og frukt - tre pakker;
• sukker - et halvt glass;
• rømme - fem hundre gram;
• gelatin - førti gram.

Først av alt må du lage gelé i henhold til instruksjonene. Du må ta omtrent et glass vann. Deretter, ikke et tykt lag, hell dessert i former, send til kjøleskapet. Bland gelatin med 300 ml vann, og sett deretter for å svelle. Det vil ta en halv time for denne prosedyren. Del den tilberedte geléen i små biter, som legges i boller.

Kok så opp gelatinen på svak varme. Kombiner gelatin, sukker og pisket rømme, bland godt for å få en jevn masse. Hell så alt i boller med gelatin og send det tilbake til et kaldt sted. Du kan servere en kokt dessert rett i bollene.

Rømme-jordbærgelé er et produkt som bør forberedes til ferien. For å lage en slik sødme, må du selvfølgelig bruke litt tid og krefter, men denne desserten har ingen like i smaken. For rømmelaget trenger du:

• gelatin;
• melk;
• rømme;
• vaniljesukker;
• vanlig sukker.

Slik lager du jordbærlaget:

• gelatin;
• kaldt vann;
• Jordbær;
• sukker.

Viktig: server denne geléen til bordet, den kan drysses med mye sjokolade.

For å tilberede rømmegelé, må du helle gelatin med melk, jordbær med vann. La alt svelle. Neste opp er jordbærgelé. Tin jordbær, bla i en blender sammen med tre store skjeer sukker. Varm forsiktig opp den hovne gelatinen til koking over svak varme slik at produktet løser seg godt opp.

Avkjøl til romtemperatur og tilsett bærpureen veldig sakte i små porsjoner. La stå i kjøleskapet. Etter å ha brakt til oppløsningen av gelatin, tidligere fylt med melk. Sett til side den oppløste gelatinen slik at den ikke forstyrrer, fortsett med å piske rømme med vaniljesukker. Uten å stoppe, må du slå og introdusere gelatin, som har blitt avkjølt til romtemperatur og tilsett det til jordbærgelé.

Legg desserten lagvis i glass: den første bollen er rømme, den andre jordbær og så videre. Legg litt fruktdessert på det siste laget med rømme, i dette tilfellet jordbær og lag avledede flekker med en pinne. Sett i kjøleskapet i et par timer.

sitrongelé

Sitrongele kan være veldig forfriskende i sommervarmen. Til sitronen trenger du:

• 1,5 kopper sukker;
• 20 g gelatin;
• 3 glass vann.

Oppskriften på å lage denne fruktgeleen er veldig enkel. Først må du forberede skallet fra sitrusproduktet. Løs opp 1,5 kopper sukker i vann, og tilsett mer sitronskall. I mellomtiden løser du opp gelatinen på vanlig måte og introduser dette stoffet gradvis i en blanding av vann med sitronskall og sukker. Press juice fra sitron. Kok opp vannet, men ikke kok det, for da klarer ikke geléen å stivne.

Når vannet når ønsket temperatur, hell gradvis saften fra sitronen i beholderen og slå av varmen umiddelbart. Forbered en kulinarisk klut eller sil, sil og send til kjøleskapet for å stivne. Pynt delikatessen med dine favorittbær og mynte.