Det er flere dusin oppskrifter på løkbrød. Den bakes i ovnen, i ovnen, i en brødbaker, i en tandoor og en saktekoker. Den er velduftende, smakfull og passer godt til kjøtt- og fiskeretter, og passer også godt som hovedmåltid. Du kan lage løkbrød i en brødmaskin, oppskrifter med bilder (trinn for trinn) vil definitivt hjelpe med dette. Noen interessante alternativer presenteres i denne artikkelen.

Med løk og grønn løk

Dette løkbrødet, hvis oppskrifter må være i kokeboken til hver husmor, bakes både i ovnen og i brødmaskinen. Det vil ta 3-3,5 timer å lage mat. Den har en lys karakteristisk løksmak og aroma. Den bruker ikke animalske ingredienser, så den kan tilberedes både til faste og vegetarisk kosthold.

Til ett brød trenger du:

1. Ett stort hode med tynne skiver løk.
2. En haug med grønn løk.
3. To spiseskjeer av hvilken som helst vegetabilsk olje, men olivenolje er bedre.
4. Salt etter smak.

For deigen må du ta et halvt kilo mel, en teskje salt, du trenger også 2 teskjeer med et lysbilde tørrgjær, 1,3 eller 1,5 kopper varmt vann.

Matlagingsmetode

Med karamellisert løk

Det er et lett, mørt hvitt brød med en rik fersk løksmak. Den passer perfekt til frokost og som tillegg til suppe eller hovedrett. Denne typen brød er veldig enkelt å tilberede, spesielt med moderne teknologi.

For ett brød, ta:

1. Smeltet smør eller hjemmelaget margarin - en spiseskje.
2. Middels løk, kuttet i tynne halvringer eller terninger.

For testen trenger du:

1. Et glass varmt, men ikke varmt vann.
2. En spiseskje vegetabilsk eller olivenolje.
3. En teskje grovt salt.
4. 1,25 ts aktiv tørrgjær.

Matlagingsmetode

1. Sett en liten panne på middels varme og smelt smøret raskt. Hakket løk helles i den, stues under omrøring, i omtrent en kvart time, til den får en gylden farge. Overfør til en separat beholder for avkjøling. Til tross for at det vil lukte deilig, er det ikke verdt å spise det ennå, det vil komme godt med for en løkrull.
2. Alle ingrediensene måles og legges i brødbakeren, bortsett fra løkene, i den rekkefølgen produsenten anbefaler. På slutten av den siste røresyklusen (5-10 minutter før slutt), tilsett en halv kopp karamellisert løk.
3. Still inn hovedsyklusen og vent på signalet fra brødmaskinen om brødets beredskap.
4. Ta ut av formen, la avkjøles og smak til.

Viktig! Med slik baking brukes ikke en forsinket start, siden hovedingrediensen kan forringes, og løkbrød i en brødmaskin (oppskrifter med bilder er gitt i denne artikkelen) vil ikke vise seg for velsmakende.

Med hvitløk og ost

Du kan også lage slike løkbrød i en bakemaskin. Oppskrifter i dette tilfellet inkluderer ikke bare løk, men også hvitløk og ost. Slikt brød har en så lys aroma at det ikke er nok styrke til å vente til brødet avkjøles og du kan nyte denne smaken.

Hvis du lager løkbrød for et annet merke, er det ikke så viktig) vil kreve ingredienser som:

1. Ett glass lunkent vann pluss en spiseskje.
2. Tre glass siktet premium mel.
3. To spiseskjeer pulverisert melk, sukker, margarin eller smør.
4. En og en halv teskje grovt salt.
5. To teskjeer aktiv tørrgjær.
6. To teskjeer hvitløkspulver.
7. Tre spiseskjeer tørr løk.
8. Ett glass revet hard ost.

Forberedelse

1. Tilsett alle tørre og våte ingredienser, bortsett fra løk, hvitløk og ost, til brødbakeren i den rekkefølgen produsenten foreslår. En hovedsyklus med lett skorpe velges.
2. Tilsett hvitløkspulver, 2 ss løkflak og revet ost etter maskinens signal eller når det er angitt av produsenten. Etter at deigen har hevet, dryss den på toppen med de resterende løkene, du kan også strø over litt ost og karvefrø.
3. De venter på signalet fra brødmaskinen. Nyt varmt og ferskt brød.

Med fersk løk

Dette er det enkleste av alt, men ikke mindre deilig løkbrød. I en brødbaker (oppskrifter kan variere litt, men essensen er omtrent den samme), er det slett ikke vanskelig å tilberede det. Den er bakt av førsteklasses mel.

Til et stort løkbrød trenger du:

1. 4 kopper siktet førsteklasses mel.
2. Ett og et halvt glass oppvarmet vann.
3. 3,5 ss vegetabilsk olje.
4. 2 ts grovt salt.
5. 2 ss hvitt sukker.
6. 1,5 ts aktiv tørrgjær.
7. En middels løk, hakket (ca. 120-130 gram).

Matlagingsmetode

1. Alle komponenter, bortsett fra løk, helles i brødbakeren i henhold til produsentens instruksjoner.
2. Ha løk i en separat dispenser eller tilsett 5-10 minutter før slutten av partiet.
3. Still inn på ønsket program.
4. De venter på signalet fra brødmaskinen om brødets beredskap. La avkjøle litt og ta ut av formen.

Å tilberede løkbrød i en Panasonic-2511 eller en hvilken som helst annen bakemaskin er en fornøyelse.

Løkbrød i en brødbakemaskin viser seg å være veldig velsmakende. I dag vil vi fortelle deg hvordan du baker dette deilige og sunne brødet hjemme.

Oppskrift nummer 1. Løkbrød i en bakemaskin (vekt 900 g)

Koketid - 3 timer.

Ingredienser:

• hvetemel - 4 glass;
• vann - 240 ml;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 4 ss;
• salt - 2 ts;
• sukker - 3 ss;
• gjær - 1,5 ts

Baking av løkbrød i en bakemaskin

Forberedelse:

1. Skjær løken i terninger.

2. Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje.

3. Stek løkene (til de er gyldenbrune).

4. Fjern bøtta fra produsenten.

5. Hell vann i den.

6. Tilsett ingrediensene i følgende rekkefølge:

• vegetabilsk olje;
• sukker;
• salt;
• siktet mel;
• gjær.

7. Sett modusen til Basic (ca. 3 timer avhengig av bakemaskinen) og en mørk skorpe.

8. Etter pipetonen tilsetter du den stekte løken (vanligvis under den andre elteperioden, 40 minutter etter start av programmet).

9. Etter programslutt fjerner du brødet og lar det avkjøles.

Løkbrødet er klart!

Oppskrift nummer 2. Løkbrød i en bakemaskin (750 g)

Koketid - 4 timer.

Ingredienser:

• hvetemel - 600 g;
• vann - 320 ml;
• løk (liten) - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• salt - 2 ts;
• sukker - 3 ss;
• gjær - 1,5 ts

Forberedelse:

1. Skrell løken og kutt i terninger.

2. Stek løkene (til de er gyldenbrune).

3. Tilsett ingrediensene i følgende rekkefølge:

• vann;
• vegetabilsk olje;
• sukker;
• salt;
• siktet mel;
• gjær.

4. Sett modusen til "Basic" og en mørk skorpe (3 timer).

5. Ved pipetonen tilsetter du den sauterte løken.

6. Ta ut brødet og la det trekke.

Vi håper du og familien din vil like oppskriftene våre på løkbrød i en brødbakemaskin. Nyt måltidet!

Dette deilige løkbrødet er perfekt til frokost og kan brukes til å lage smørbrød. Den kan tilberedes med både gjær og surdeig. Denne duftende og deilig oppskrift på løkbrød som er vist nedenfor er veldig enkelt å tilberede i en brødbakemaskin. Det krever ingen spesielle ferdigheter i baking.

Stekt løk vil gi den et snev av sødme, men totalt sett føles det ikke for mye. Dette brød med løk ypperlig til smørbrød med alle typer pølser, røkt kjøtt eller skinke. Det er veldig velsmakende å spise det med lapskaus eller stekt kjøtt.

Brød med løk i en brødmaskin oppskrifter

Det er mange oppskrifter på dette deilige og aromatiske bakverket. Den kan bakes både i ovnen og i en bakemaskin, du kan bake løkbrød i en langsom komfyr, oppskriftene er nesten de samme. I alle tilfeller er det bedre å pre-saute løken i smør eller olivenolje. Du kan også bake surdeigsløkbrød, men hvis du egentlig ikke vil rote med surdeigen, så er det mye lettere å bake den med gjær – tørr eller fersk. I tillegg til løk kan du også legge til andre ingredienser - ost, valmuefrø, frø. Løkbrød med rugmel Det vil også være et veldig velsmakende alternativ, men i dette tilfellet er det bedre å ta halv og halv hvete og rugmel, siden brød med mye rugmel er ganske lunefullt.

Den omtrentlige tilberedningstiden i ovnen er 3 timer. For å bake i ovnen trenger du en 20x12cm stekepanne der du kan bake et produkt som veier ca. 0,5 kg.

Løkbrød i en brødmaskinoppskrift

• 410 g hvetemel
• ca 270 g vann,
• 1 ts tørrgjær eller 15 g fersk,
• halv løk
• 1 ts grovt bordsalt
• 1 ss sukker
• til steking av løk trenger du også ca 1 ss smør.

Hvis du har en brødbaker, vil du ikke ha noen problemer med å elte deigen, løkene kan tilsettes umiddelbart eller helles i dispenseren. Velg en stekemodus på fire timer, størrelse small M.

Panasonic oppskrift på løkbrød vil ikke være annerledes. Du kan bake den i en Panasonic-bakemaskin ved å bruke programmet "Plain white bread" Størrelse M medium skorpe.

Løkbrød oppskrift i ovnen

1. Det er nødvendig å hakke løken og steke i en stekepanne på en skje med smør.
2. Avkjøl løken.
3. Løs opp fersk gjær i en liten mengde vann fra det totale volumet og tilsett en klype sukker når en hette vises over den - dette betyr at gjæren er klar til elting. Hvis lokket ikke hever seg, prøv å plassere gjærbollen på en radiator eller i en annen bolle med varmt, men ikke varmt vann. Hvis eselet ikke begynner å fermentere gjæren, betyr det at de er av dårlig kvalitet og deigen vil ikke heve på dem.
4. Sikt mel i en bolle, tilsett vann, salt og sukker, gjær og elt deigen, tilsett løk i midten av eltingen. Når du elter, tilsett litt mel, men ikke for mye, slik at produktet ikke blir for stramt etter steking.
5. Smør formen med smør, flytt deigen forsiktig inn i den og sett den til hvile, dekket med folie eller et stort rundt lokk.
6. Når deigen hever, dryss den lett med vann, dryss med sesamfrø, om ønskelig, og send den til ovnen forvarmet til 220 ° C. Temperaturen kan være lavere, det er verdt å vurdere særegenhetene til hver ovn.
7. Vi baker i ca. 25 minutter.

Slike bakevarer vil være et utmerket alternativ til tradisjonelt hvitt brød, det vil legge til litt variasjon til kostholdet ditt og vil glede deg med sin smak og behagelige aroma. Hvis du ønsker, kan du bake løkbrød med ost, oppskrift som er nøyaktig det samme, bare ved elting er det nødvendig å legge til 40g revet ost.

Stekt løkbrød, valmuefrøoppskrift

Dette er deilig! Et slikt smakfullt produkt forsvinner umiddelbart etter baking. Den er full av deilig løk og inneholder også valmuefrø. Den kan spises selv uten tilsetningsstoffer, som en uavhengig rett. Det kan være kjempegodt med smør. Dette produktet er fullt av sunne ingredienser.

Ingredienser:

• 3 ss vegetabilsk, gjerne olivenolje eller rapsolje,
• 1 stor løk (ca 200 g)
• 1 og 1/2 ts salt
• 1-2 ss valmuefrø (du kan utelate denne ingrediensen),
• 8-10 g fersk gjær,
• 1 ss sukker
• 1 kopp (250 ml) vann
• 3 kopper mel.

1. Løken må skrelles og finhakkes. Varm olje i en panne, tilsett løk og stek løken til den er gyldenbrun. Tilsett 1/2 ts salt og 2 ss valmuefrø. Bland og sett til avkjøling.
2. I en bolle maler du gjæren med sukker og en skje mel. Rør inn 50 ml varmt, men ikke varmt vann. Sett dem til side til de begynner å virke (skum kommer på overflaten, dette tar ca 10-15 minutter).
3. Tilsett gjenværende vann, avkjølt løk, mel og salt.
4. Elt deigen. Deigen er veldig klissete, men ikke tilsett mye mel, den skal forbli elastisk og smidig.
5. Dekk deigen med lokk og la heve, den skal dobles i volum.
6. Kle en bakeform med bakepapir (eller fett), overfør deigen til den og la heve til den dobles i volum.
7. Forvarm ovnen til 220 grader. Dryss den med vann og sett i ovnen.
8. Reduser temperaturen til 190 grader.
9. Stek i 25 minutter.
10. På slutten av stekingen, fjern fra pannen og stek i ytterligere 10 minutter. Bank i bunnen hvis lyden er dempet - dette betyr at brødet er stekt.
11. La avkjøle på rist.

Det lukter veldig godt og er veldig enkelt å tilberede, spesielt for de med brødbakemaskin. Hvis du liker kli brød, her kan du se

Deilig og aromatisk hjemmelaget løkbrød kan bakes med rå, stekt eller tørket løk (kjøp i krydderavdelingen), Svetlana Burova sendte oppskriften sin og et bilde av brød med løk til en brødmaskin og ovn:

Løkbrød (oppskrift for bakemaskin og for baking i ovn)

Til oppskriften på løkbrød trenger du

(for et 700 g brød):

• Vann (varmt) - 1 kopp og 2 ss
• Hvetebakemel - 3 kopper.
• Salt - 1,5 ts
• Sukker - 2 ss
• Melkpulver - 3 ss.
• Smør - 2 ss
• Hakket løk - 0,3 kopper
• Gjær (rask Saf-moment) - 2 ts.

Hvordan lage løkbrød i en bakemaskin

Sikt melet.

Skjær løken i små terninger.

Ta ut formen fra brødbakeren, installer eltemaskinen.

Tilsett ingrediensene i den rekkefølgen som vises i henhold til instruksjonene for din brødbakemaskin. Jeg baker brød med løk i brødmaskinen LG HB-1001CJ, i følge oppskriftsboken legges først væske i, deretter løs, olje, løk og gjær.

Ønsker du å bake løkbrød med stekt løk, stek det først i smøret som er brukt i brødoppskriften.

La oss sette formen i brødbakeren strengt vertikalt.

På displayet velger du hovedbrødet fra menyen.

Velg skorpefargen. Jeg valgte A (middels). Trykk på START-knappen.

Brødbakeren begynte å jobbe. Denne LG Bread Maker-modusen baker brød i 3 timer og 30 minutter. La oss gjøre andre ting på denne tiden ;-).

Ovnen vil garantert gi deg beskjed om at brødet er klart. Men jeg tror at du vil kjenne denne herlige løkaromaen selv i god tid før full baking av brødet.

Når brødet er stekt tar jeg det ikke umiddelbart ut av formen. Jeg lot den stå en stund og koblet ovnen fra strømnettet.

Etter en stund (etter 30 minutter) tar jeg den ut, dekker den med håndklær slik at den avkjøles.

Løkbrød i ovnen

Hvis du baker løkbrød i ovnen, trenger du til oppskriften:

• Vann - 300 ml.
• Salt - 1 ts
• Sukker - 4 ts
• hakket løk - 0,3 kopper,
• Melkpulver - 3 ss. l.
• Smør - 2 ss. l.
• Mel - 500 gr.
• Gjær (rask Saf-moment) - 7 gr.

Slik baker du brød og løk i ovnen

Sikt mel, bland det med hurtigvirkende gjær og melkepulver (i en egen bolle).

I en annen bolle (du kan umiddelbart bruke beholderen der du skal bake brødet ditt), bland varmt vann med smør, salt og sukker. Røre. Hell i finhakket løk.

Introduser melblandingen gradvis, elt med en trespatel, og deretter med hendene våre deigen med løk.

Når den er eltet, la løkbrøddeigen heve i 2 timer på et lunt sted (du kan legge den i nærheten av batteriet). Når deigen har økt ca 2 ganger, kan du umiddelbart sette (forsiktig) i en forvarmet ovn til 200 grader i 35-40 minutter. Deretter tar vi ut brødet, dekker det med håndklær, avkjøler det gradvis.

God appetitt og deilig brød!!!

Løkbrød i en langsom komfyr kan bakes etter samme oppskrift, steg-for-steg matlagingen vil være den samme som for

En interessant videooppskrift fra YouTube-kanalen.