Hei, mine kjære venner, lesere og gjester!

For ikke så lenge siden dukket brasilianske opp i butikkene våre. Kanskje de dukket opp for lenge siden, men jeg ga oppmerksomhet til dem ganske nylig, så jeg bestemte meg for å bli mer detaljert kjent med deres sammensetning og nyttige egenskaper.

Det viser seg at paranøtten bare er et supersunt produkt!!! La oss se på fordelene med paranøtter og hvordan du spiser dem riktig.

Paranøtter er en usedvanlig kraftig og rikeste kjente naturlige kilde til selen (Se), et av de mest essensielle mikronæringsstoffene for å forhindre oksidativ skade fra frie radikaler på cellene, som forårsaker alle aldringsprosessene i kroppen vår.

NYTTIGE EGENSKAPER TIL BRASILNØTTEN?;

• Uten selen er det ingen syntese av det nødvendige enzymet som forhindrer celleoksidasjon - glutationperoksidase.
• Glutationperoksidase er en kritisk cellulær avgiftning. Det omdanner giftstoffer til ufarlige biprodukter, og det beskytter også kroppen vår mot mange miljø- og ernæringsmessige farer.
• Å øke produksjonen av glutationperoksidase bidrar til å forhindre utvikling av kreftceller og reduserer risikoen for kreft.
• Mangel fører til hudsykdommer som akne og psoriasis, og bidrar til leddsykdommer som revmatoid artritt.
• Selen er også nødvendig for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen, og utilstrekkelig innhold
• Selen kan være en faktor i plutselig vektøkning eller -tap.
• Selenmangel kan føre til muskelsvakhet og smerter i musklene, misfarging av hud og hår.
• Paranøtter er høye i sink, aminosyren arginin og sunne fettsyrer, de kan øke testosteronnivået og gi paranøtter med afrodisiakumegenskaper.
• Helbredende paranøttolje, kommer på huden, nærer den, danner et beskyttende lag på overflaten av huden, som forhindrer aldring, samt overdreven fordampning av vann.
• I tillegg bidrar paranøtten til å redusere konsentrasjonen av dårlig kolesterol i kroppen, og bidrar samtidig til å normalisere konsentrasjonen av sukker.
• Paranøtter inneholder også alle de essensielle B-vitaminene, kolin, vitamin E, kalsium, magnesium, jern, fosfor, sink, mangan og kobber.

Denne mengden selen inneholder kun én paranøtt. Mange helseeksperter mener at denne mengden selen er for lav og anbefaler å få i seg minst 100 mikrogram per dag. Spis to nøtter om dagen. Er det ikke flott!?

paranøtt bilde

paranøtter bivirkninger

National Academy of Sciences har satt en øvre grense på 400 mcg selen per dag for voksne.

Derfor bør du ikke innta mer enn seks paranøtter om dagen, da dette kan gi en overdose av selen, som viser seg i form av kvalme og oppkast.

Det høye fettinnholdet i paranøtter gjør dem vanskelige å lagre og ødelegge ganske raskt.

Vær derfor oppmerksom på utløpsdatoen når du kjøper.

BRASIL NØTTESMAK

Smaken av paranøttkjerner, personlig, minnet meg ikke om noe lignende. Smaken er nøtteaktig, men ikke lys og ikke spesielt uttalt, men gitt alle fordelene deres, kan denne faktoren ignoreres :)

Kalorier 656 cal per 100,0 produkt.

Det er veldig interessant å se hvordan paranøtter vokser, er det ikke imponerende?!

Hva vet du om den eksotiske paranøtten?

Er paranøtten virkelig en kastanje eller et frø?
All sannheten og mytene om den fantastiske kastanjen fra Para, som det virkelige navnet på paranøtten er oversatt fra portugisisk.

Fordelene og skadene med denne nøtten: Hva er fordelen? Og er det sant at paranøtter kan være skadelige? – Finn ut om alt fra artikkelen nedenfor!

Hvordan vokser en paranøtt?

Få mennesker i Russland vet om paranøtten, og hvis de gjør det, er informasjonen ikke alltid fullstendig, jeg vil prøve å formidle alt på første hånd, fra brasilianske kilder. Faktisk fra de som dyrker disse fantastiske kastanjene.

Trærne som vokser paranøtter er ganske imponerende i størrelse. Omtrent 30 til 50 m høy er det som et stort hus. Tykkelsen på stammen er fra 1 til 4 m i diameter, så du kan ikke bare klemme den! Trærne har en spredende stor krone. Det er ingen knuter og greiner langs selve stammen, all skjønnheten på toppen er i kronen.

Kastanjer kan leve i gjennomsnitt 500 år. Men ikke sjeldne tilfeller når en kastanje (tre) levde 1000 og 1600 år!

Selve nøttene vokser ikke direkte på treet. Hele "potter" vokser på treet, så å si, på størrelse med en kokosnøtt; inne i potten modnes nøtter, med kallenavnet i Brasil - kastanjer-fra-Para.

Kastanjetre - hvor kommer paranøtter fra

Kastanjekokos med nøtter - Hvor kommer paranøtter fra?

I juli (vinter) faller bladene av, til våren dukker det opp nye blader og blomstringen. Og treet blomstrer med en gang - 1 dag! Blomstenes liv varer bare en dag. Så kommer tidspunktet for fruktmodning. Frukten er en trekrukke med nøtter inni. Modningen varer 12-15 måneder, faktisk nesten et år. Dette skyldes i stor grad det veldig tykke skallet på frukten. Og til slutt, i januar-februar, faller fruktene til bakken.

En frukt med nøtter inni kan veie opptil 2 kg i gjennomsnitt. Skallet ligner i sammensetning til tre, har en tykkelse på 8 til 12 mm. Inne i hver frukt er det fra 8 til 24 nøtter i skallet. Hver nøtt er omtrent på størrelse med en appelsinskive.

Det er ofte et lite hull i en av endene på frukten, hvorigjennom ulike insekter eller dyr kan prøve å gnage hullet og få nøtter. Agouti-grynt og ekorn trekker ofte ut skjellnøtter fra frukt, spiser noen og begraver noen i bakken i reserve, men dette kan sies å være den skjulte hjelpen fra dyr for spiring av nye kastanjetrær. De klekkes og starter så opp nye skudd.

Inshell Chestnut Coconut med paranøtter

Jeg må si at disse trærne ikke vokser i noen tropisk skog, men bare i skoger uberørt av mennesker, hvor de føler seg vel. Trær vokser ikke på myrlendte steder, men bare på fast mark. Dessuten kan de befolke et hvilket som helst territorium ganske tett, eller kanskje 1 kopi per hektar.

For å få tak i nøttene må du først få tak i disse "kokosnøttene", og deretter kutte av den øvre delen av "kokosnøtten", og få tak i nøttene. Dessuten vil nøtter ikke være tilgjengelige selv på dette stadiet. Siden inne i potten (tre), er nøttene i et treskall, hver nøtt. Skallet er på ingen måte dårligere enn valnøttskall når det gjelder hardhet. Så det er nødvendig å kutte, sage, bryte, generelt, kall det hva du vil - men kvitt mutteren fra skallet. Og først da kan den endelig tas ut og spises.

kastanje i skall

Miku, den minste brasilianske apen, tar en paranøtt fra en menneskelig hånd og åpner skallet med sine skarpe tenner.

Med spesielle enheter bryter folk det harde skallet av kastanjer og trekker ut nøtten.

Generelt, arbeid med å åpne de "syv låsene" i en halv dag .. som i et eventyr om Kashcheis død, på enden av en nål, en nål i et egg, et egg i en and, en and på et tre, et tre midt i havet, osv. .. Når du får det, er du allerede sliten.

Og her må du fortsatt legge til alt arbeidet at disse nøttene ikke vokser i hele Brasil, men bare i flere stater, noe som betyr at for at de skal vises i det minste på territoriet til hele Brasil, må du befri dem fra staten der de vokser. Hvorfor forteller jeg alt dette – og dessuten er prisen til slutt for en plastboks på 150-200 gram ganske høy i en butikk med skrellede nøtter. Det er inne i Brasil...

Manuell skrelling av nøtter fra skallet og emballasje rett der på stedet

Nøtter i sin opprinnelige form, uskrellet

Og om eksport-import er det interessant at statistikken er noe annerledes. Men de fattige brasilianske bøndene får vanligvis minst for hardt arbeid. Hovedmarginen går til prosessering, mellommenn, leverandører, transportører, detaljhandel og engros videresalg, slik at når vi når detaljhandelsforbrukeren har vi noe som bare som en delikatesse eller for helsens skyld, vil en vanlig brasilianer bestemme seg for å bare kjøpe en pakke med Paranøtter.

I Russland har jeg ikke sett dem før nå, selv om det er mulig at hvis du ser godt etter, så er det nok smale importleveranser med en slik nøtt. Som de sier, det er et produkt, og det er en kjøpmann. Selvfølgelig paranøtter også. I tillegg, gitt utviklingen av gjensidige handelsforbindelser mellom Russland og Brasil, er det sannsynligvis allerede nettsteder med mulighet for å bestille nøtter direkte fra Brasil, den russiske mellommannen tar seg av alt, men selvfølgelig vil han avvikle ekstrakostnaden. Kanskje for interessens skyld er det verdt det, men ikke i store mengder.

Om paranøttens opprinnelse

Dens opprinnelige hjemland i Brasil er Amazonas-skogene. Men selv om disse nøttene kalles paranøtter, har deres største leverandør lenge ikke vært Brasil, men Bolivia. Årsaken til dette fenomenet er faktumet av avskoging av de brasilianske regnskogene, og samtidig kastanjer.

Inne i Brasil kalles nøttene forskjellig, men oftest som "parkastanjer". Dette er fordi en gang delstaten Para var territorielt en del av Amazonas og Amazonas-skogene. Siden har det rennet mye vann under brua. Til dags dato er den mest aktive produsenten av paranøtter den lille staten Acre, helt i utkanten av det vestlige Brasil, kan man si på "halen".

Acre er ikke en veldig utviklet stat. Økonomisk sett er alt her ganske primitivt. Statens økonomi er hovedsakelig basert på landbruk og landbruk. Det vil si på en naturlig økonomi.

I tillegg til Acre vokser det også nøtter i de brasilianske delstatene: Rondonia, Maranhao, Amapa, Amazonas, Mato Grosso og Para. Kastanjer selv (trær) vokser spredt over skogene i disse statene, og oftest nær vannforekomster og store elver.

Til dags dato er trær med paranøtter oppført i den internasjonale røde boken, siden arten er i fare for utryddelse på grunn av avskoging, fylling av områder med beitemark og annen beplantning.

Om det deiligste...

La oss komme ned til saken, eller til "kroppen" av nøtten. Brasiliansk kastanje, en nøtt, er veldig kaloririk. En av lederne innen fettinnhold (sunt fettinnhold - enumettet fett) og selen (et spesielt helseelement!). Om alt i orden.

Brasilnøtt på nært hold.

Chestnut Grove med paranøtter

Nøtteprotein og fett er vegetabilsk, veldig sunt og metter raskt. Paranøtter hjelper med sport for muskelvekst og riktig fysisk restitusjon av kroppen under stress.

Selen er det mest aktive elementet i nøtter, vår allierte i kampen mot frie radikaler (de viktigste skadedyrene i ungdommen vår!), Og forhindrer også utviklingen av kreft.

Et av de beste brasilianske kosmetikkmerkene, Natura Ecos, bruker de naturlige gavene fra det brasilianske landet som en del av produktene sine. Her er en slik serie med paranøttoljeekstrakter. Jeg må si at kvaliteten på dette merket er høy, og prisen også.

Natura Ecos - det beste fra brasiliansk natur innen kosmetikk for folk i alle aldre

Nøtten er også rik på magnesium og tiamin. Generelt kan vi si at paranøtten er en plantebasert antioksidant. Olje presset fra nøtter er mye brukt i kosmetiske produkter, naturlige oppskrifter for huden, både for fuktighetsgivende og nærende, og i kampen mot rynker.

I Brasil konsumeres paranøtten i sin rene form, ofte stekt, den får en delikat nøtteaktig smak. Det er også malt til nøttesmuler, eller til og med til mel, panering, og da brukes det allerede til forskjellige kulinariske formål. For eksempel til desserter, kaker, søte kaker, iskrem. Den kan også brukes som panering for salte snacks, kjøtt osv.

Paranøtten finner sin bruk i brasilianske søtsaker og desserter.

Brasiliansk smørpai med paranøtter og cashewnøtter

Fordeler med brasilianske kastanjer eller 6 fordeler for helsen din.
1) reduserer dårlig kolesterol.
2) bekjemper radikaler, de viktigste skadedyrene i huden vår. Fordi den er rik på vitamin E.
3) hjelper i kampen mot hypotyreose, siden selen er en assistent for personer med skjoldbruskkjertelproblemer.
4) selen forbedrer også immuniteten, kombinert med vitamin E.
5) forhindrer osteoporose, da den er rik på kalsium og magnesium. Hjelper beinene våre å holde seg sterke.
6) hjelper det aktive hjernens arbeid, forhindrer degenerasjon av hjerneceller. Forhindrer utviklingen av Alzheimers sykdom.

Paranøtten finner sin bruk i brasilianske søtsaker og desserter.

Paranøtten finner sin bruk i brasilianske søtsaker og desserter.

Paranøtten finner sin bruk i brasilianske søtsaker og desserter.

Hvordan spise og ikke bli bedre?

Det er viktig å huske at paranøtten, selv om den er et supersunt, sunt matprodukt, er rik på fett, det vil si høykalori. Det er bedre å spise det om morgenen, du kan spise frokost eller lunsj. Bedre rå, som stekt mister den mye av fordelene sine (flerumettet fett brytes ned når det stekes).

1 nøtt er allerede 26,24 kalorier. Hele 90 % av paranøtten består av vegetabilsk sunt fett, som jeg skrev om ovenfor, og de resterende 10 % av sammensetningen er delt i to på karbohydrater og protein.

Paranøtter er kilden til riktig fett for kroppen vår

Og nå er det mest interessante - 100 gram av en nøtt (1 kopp) er 1049 kalorier (hvorav 90% er fett.) Dette er nær det daglige kaloriinntaket til en person som går ned i vekt, så forsiktighet er veldig viktig i mengden av forbruk.

Her er selvfølgelig stikkordet måtehold! For hvis du passer på vekten og helsen din, så kan nøtten være et alternativ til andre kilder til sunt fett for kroppen. Metning skjer ganske raskt, det er viktig å vente 10-15 minutter, og en metthetsfølelse skal vises.

Paranøtter i skall. Prøv å få det!

Fra min erfaring med paranøtter

Fra min erfaring med paranøtter husker jeg en gang på en av julehøytidene i Brasil at sjefen på jobben min ga alle de ansatte en julekurv med forskjellige produkter, liksom en må-ha-gave til enhver arbeidsgiver med respekt for seg selv i Brasil. Kurven inneholdt både vanlige søtsaker, sjokolade, syltekaker, i tillegg til mer sunne produkter som linser, peanøtter og emballasje med en slags "tre" som var ukjent for meg på den tiden.

Da jeg var ferdig med hele kurven, sto denne ene uåpnede pakken igjen, og jeg tenkte stadig på hva det er og hvordan det er, for de så ut som treskiver uten anelse om hva. Jeg visste ikke da at paranøtter også selges uskrellet i skallet, slik at de kan lagres lenger. Og i skallet - emballasje er billigere. Dermed kom dagen - da det ikke var mat hjemme, men jeg ville spise, og jeg bestemte meg for å finne ut hva som var i denne pakken. Jeg åpnet den og innså at bortsett fra nøtter var det ingen annen tanke. På den tiden leide jeg et eget hus, og selvfølgelig hadde jeg ingen verktøy som en hammer eller flathoder hjemme ...

Generelt måtte jeg finne opp hvordan jeg åpnet dem, fordi ikke en eneste gjenstand i huset kunne bryte det tykke skallet av nøtter. Kan du gjette hvordan jeg åpnet dem? Jeg vil ikke innrømme det med tennene mine. Hva annet. Hun angret ikke på emaljen sin og begynte, som et sultent ekorn, å prøve dem «på tannen». På en eller annen måte overvant jeg valnøtt 3. Fordi jeg var fryktelig utslitt, har de virkelig skallet "det du trenger!" Du åpner den ikke bare.

Rensing og prosessering av paranøtter i en nøtterforedlingsfabrikk, Brasil.

Arbeidet til disse menneskene er ikke lett i det hele tatt. Skrell og sjekk nøtter hele dagen

Brasiliansk nøtt. Renhetssjekk på beltet, manuelt

Dessuten, selv når det var mulig å bryte den, brøt den ikke helt av og det var en skikkelig straff å få mutteren, sulten gikk over etter å ha plukket ut den tredje mutteren, det var ikke lenger noen styrke eller lyst til å gjøre det igjen . Men siden de er "olje", var dette nok til å stille sulten. Dette er min erfaring. Jeg anbefaler ingen å gjøre dette, hvis tennene dine er skjøre, så kan du miste tennene.

Hvor mange nøtter bør du spise per dag?

Brasilianske ernæringsfysiologer anbefaler et daglig inntak på 1 til 2 nøtter per dag, med et balansert kosthold. Dette er nok til å få i seg alle viktige sporelementer og riktig daglig dose selen og ikke gå over bord med kalorier. Det er viktig å huske at overskudd av selen kan være skadelig, og i verste fall til og med forårsake koma. Det vil si at hvis du spiser for eksempel en overdose på 9-10 nøtter, kan du komme fra fordøyelsesbesvær til forgiftning. I tillegg kan tegn på en overdose av nøtter være - irritabilitet, muskelsvakhet, smerter i kroppen.

Du må lagre nøtter i kjøleskapet. Siden de blir stående uten skall, lagres de dårlig ved romtemperatur og enda mer når de er varme, og blir raskt harske på grunn av vegetabilsk olje i sammensetningen. Derfor bare et kjøleskap.

Jeg må innrømme at mens jeg skrev denne artikkelen, skjedde dette ikke på én dag. Siden jeg først samlet informasjon, så samlet jeg materialet i en haug og husket fortsatt mine erfaringer i dette emnet, interessen for å prøve paranøtten igjen, bare på en sivilisert måte denne gangen, dukket opp og ønsket om å være til fordel for helsen min og hele familien min også.

Flere ganger så jeg etter en nøtt i supermarkeder, som "Magnet" og andre. Men jeg fant den ikke. En av disse dagene gikk jeg hjem forbi en grønnsaks- og fruktbutikk og så disse nøttene i vinduet, pakket i separate poser. Jeg ble veldig overrasket over et så uventet funn. Etter å ha tenkt over det tok jeg 1 pakke. I byen vår er prisen for 1 kg paranøtter 550 rubler. Pakking 310 gr koster 171 rubler. Tror ikke at 310 gram er så lite, faktisk, selv om nøttene er store i størrelsen er de lette nok, så en pose på 300 gram er et stort volum (og antall stykker (nøtter) burde faktisk være nok i en måned, og kanskje lenger.)

Merkelig nok ble de ikke oppbevart i selgerens kjøleskap, noe som skremte meg. Jeg var redd for å kjøpe dem og de er harske for eksempel. Vi ble enige om at vi skal prøve noen stykker hjemme, og hvis de er harske vil selger returnere pengene.

Fikk den med hjem, åpnet den og bare snuste den. Lukten er vegetabilsk, nøtteaktig, gir litt vegetabilsk nøtteolje. Utseendemessig er de ikke bearbeidet på noen måte, bare nøtter uten skall, rene og ubrente. Vi spiste 2 nøtter i to med barnet, og jeg må si at smaken er god, naturlig, ikke harsk, kan sammenlignes omtrent med uristede cashewnøtter.

Bedømmelse: Fornøyd med kjøpet. Det viktigste er tiltaket, 1 per dag er nok.))) Jeg anbefaler alle å se i byen deres og sørg for å prøve det. Så vidt jeg vet kommer egentlig alle paranøtter fra Brasil, i alle fall fra Bolivia som ligger rett ved.

Oppsummering

Så vi fant ut at paranøtten i sin moderate mengde er en fullstendig fordel for vår kropp, helse og velvære, fysisk og mentalt. Men!

kastanje kokosnøtter

For at det gode ikke skal bli til det onde, husk at bare 1-2 nøtter gjør en god gjerning, hvis du bruker mer enn 4-5 per dag, kan du etter en viss periode, en uke, en måned osv. få en negativ effekt, siden selen (antioksidant) har en tendens til å samle seg i kroppen og hvis dosen er større enn hva kroppen trenger, så kan du skade deg selv.

For å oppsummere hjelper paranøtter:
1) ved sykdommer i skjoldbruskkjertelen, nemlig hypotyreose. Forbedrer bildet på grunn av selen.
2) bekjemper aldring av huden
3) bekjemper aldring av hjernen og hjernecellene.
4) beskytter mot kreft
5) olje fukter huden
6) Forebygger Alzheimers
7) hjelper med en sunn livsstil for å holde seg i utmerket fysisk form
8) trykkkontroll
9) renser blodårene
10) reduserer dårlig kolesterol
11) lindrer stress under PMS hos kvinner
12) styrker bein, tenner og negler

og viktigst av alt: ikke mer enn 1-2 stykker om dagen, da blir alt superkult! Oppbevar kun nøtter i kjøleskapet. Det kan legges til desserter, søtsaker, salater, det er best om du spiser det rå, uten å steke!

Salg av nøtter i separate pakker, skrelt

Brasilianske gourmeter gjør alt de kan med nøtten: müslibarer med braz-nøtt, kornbrød med nøtter, kaker og bakverk, småkaker med nøtter. Iskrem, paier.

La meg avslutte med dette. Hvis artikkelen var interessant og nyttig for deg, vennligst lik den!

Artikkelen diskuterer paranøtten. Du vil finne ut hva som er fordelene og skadene til en nøtt for kvinner og menn, hvor og hvordan den vokser, hvilke nyttige egenskaper den har og hvilke kontraindikasjoner den har for bruk. Ved å følge rådene våre vil du lære hvordan du oppbevarer den riktig. Vi vil fortelle deg hvordan nøtten påvirker skjoldbruskkjertelhormoner, og hvor mye frukt du kan konsumere per dag.

Paranøtten er frukten av den søramerikanske planten Bertholletia eller Bertholletia (lat. Bertholletia) av Lecythidaceae-familien (lat. Lecythidaceae). Dette treet ble oppkalt etter den franske kjemikeren Claude Berthole. Bertholletia frukt er også kjent som den amerikanske eller søramerikanske valnøtten.

Frukten til paranøtten er en stor avrundet boks, opptil 15 cm i diameter og veier opptil 2 kg. Under det harde harde skallet er det fra 8 til 24 nøttekjerner. I form og plassering ligner de på appelsinskiver. Lengden på hver mutter er ikke mer enn 5 cm.

Hvordan paranøtter vokser

Brasiliansk er et stort tre som lever opptil 500 år. I høyden når hasselen 45 meter. Stammediameteren er 2 m. I naturen vokser paranøtten i Venezuela, Brasil, Peru, Guyana, Bolivia og Colombia. Paranøtten produserer over 20 000 tonn frukt årlig. Halvparten av dem høstes i Bolivia.

Paranøtten dyrkes på plantasjer, men under slike forhold gir treet lavt utbytte. I sitt naturlige habitat blir treet bestøvet av humler og orkidebier. Bare de kan overvinne de komplekse kurvene til en blomst med pollen på bena. Disse biene lever ikke der økosystemet er ødelagt. Uten dem bærer treet nesten ikke frukt.

Kjemisk sammensetning av paranøtter

Paranøtter inneholder:

• flerumettet fett;
• flavonoider;
• antioksidanter;
• B-vitaminer;
• vitamin C;
• vitamin E;
• aminosyrer;
• fiber;
• selen;
• kalium;
• sink;
• fosfor;
• jern;
• magnesium;
• kalsium.

paranøtter kalorier

Kalori 100 gr. paranøtter - 690 kcal. Frukten er ⅔ fett.

Fordeler med paranøtter

Paranøtten har mange helsemessige fordeler. Det senker kolesterolnivået, regulerer blodpropp, forbedrer tarmmotiliteten og renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

Nøtter fyller på med energi, hjelper mot depresjon, stress og kronisk tretthet. De styrker immunforsvaret og eliminerer frie radikaler, forbedrer stoffskiftet, senker blodsukkernivået. Paranøtter brukes for å forebygge karsykdommer, grå stær og åreforkalkning.

Nøtter brukes for å forebygge kreft. Sammensetningen av frukten inkluderer selen, som er nyttig i kreft, det stopper utviklingen av patologi.

Paranøtten inneholder aminosyrer som fremmer fettforbrenningen og bidrar til å få muskelmasse. De er inkludert i kostholdet til idrettsutøvere og brukes i kosthold.

Paranøtt fordeler og skader

Fordelene og skadene til paranøtter avhenger av mengden frukt som spises. Nøtten inneholder barium og radium - radioaktive stoffer, av denne grunn bør du ikke spise frukt i ubegrensede mengder.

Fordelene med paranøtter er åpenbare, men de kan være skadelige. For eksempel fører et overskudd av selen til giftig leverskade. Ved forgiftning oppstår kvalme, oppkast og generell svakhet.

Det er nødvendig å spise helt skrellet frukt. Paranøtteskallet inneholder aflatoksin, et kreftfremkallende stoff.

Påføring av paranøtter

Den fordelaktige sammensetningen av paranøtten er høyt verdsatt i folkemedisin. Det konsumeres i sin rene form, og det produseres også olje fra det - et konsentrert produkt som viser de samme helbredende egenskapene som en hel nøtt. Med dens hjelp behandles diabetes, vaskulære sykdommer og onkologi.

Paranøttolje er populært i kosmetikk. Den påføres punktvis på problematisk hud, for eksempel for å behandle akne. Verktøyet legges til kremer, geler og masker.

Oljen forbedrer tilstanden til ikke bare ansiktets hud, men også håret. Verktøyet gir dyp næring til håret og gir glans til krøllene. I sin rene form påføres produktet på tørre tips. Oftere tilsettes olje til hårkosmetikk: sjampo, balsam, masker.

På grunn av sin høye smak, brukes paranøtter i matlaging. Den brukes til å dekorere desserter eller som ingrediens i baking. Nøttesmør tilsettes salater, hovedretter og konfekt.

Hvor mye kan du spise per dag

Paranøtter er en av de mest kaloririke, så du bør bruke den forsiktig. Et par nøtter eller 1 ts olje om dagen dekker kroppens daglige behov for vitaminer og næringsstoffer.

paranøtt for kvinner

Paranøtten har en gunstig effekt på den hormonelle bakgrunnen til en kvinne. Dette forbedrer igjen tilstanden til hud, hår og negler.

Antioksidanter holder huden ungdommelig, vitaminer gir næring og styrker epidermis. Vitamin E fukter dermis og akselererer regenereringsprosesser.

paranøtt for menn

Paranøtter inneholder mye selen og magnesium. Disse mineralene stimulerer sædproduksjonen og øker styrken. Paranøtter brukes for å forhindre prostatitt.

Proteiner i sammensetningen av nøtten er uunnværlige for idrettsutøvere. De er lett fordøyelige og akselererer settet av muskelmasse.

paranøtter under graviditet

Paranøtter kan konsumeres under graviditet. Produktet forbedrer tilstanden til en kvinne og reduserer risikoen for å utvikle fosterpatologier.

Paranøtter normaliserer produksjonen av skjoldbruskhormoner, og beskytter derved mot stress, depresjon og humørsvingninger.

paranøtter for barn

Ikke introduser barnet ditt for paranøtter før det er 3 år. Frukt kan forårsake en allergisk reaksjon, så de bør introduseres i kostholdet gradvis, i små biter. Det er nødvendig å observere reaksjonen til barnets kropp.

På grunn av det høye fettinnholdet øker nøtten belastningen på barnets fordøyelsessystem. Barnets kropp vil kanskje ikke klare seg, noe som vil føre til fordøyelsesbesvær. Den daglige normen for nøtter for barn er ikke mer enn 2 stykker.

Hvordan lagre paranøtter

Enhver glassbeholder med lokk er egnet for oppbevaring av nøtter. Det viktigste er å lagre det vekk fra andre produkter og direkte sollys. Frukt absorberer umiddelbart fremmed lukt, dette forverrer smaken. Oppbevar paranøtter på et kjølig og tørt sted.

Skrelt frukt kan oppbevares i kjøleskapet. De beholder nyttige egenskaper i en måned. Uskrellede nøtter holder seg i omtrent ett år, forutsatt at anbefalingene følges riktig.

paranøtter olje

Paranøttolje produseres ved kaldpressing. Denne metoden lar deg lagre biologisk aktive stoffer. Produktet har en gul fargetone, en nøtteaktig aroma og en lett søt smak. I matlaging tilsettes olje til hovedretter, salater og desserter.

Paranøttolje brukes i medisin og kosmetikk. Produktet tilsettes kosmetikk og brukes i sin rene form, inkludert innvendig. Oljen brukes til Den myker opp og gir næring til hud, hår og negler.

Kontraindikasjoner og restriksjoner

Kontraindikasjoner for bruk av paranøtter:

• individuell intoleranse;
• overvektig.

Ikke spis mer enn den daglige mengden paranøtter, for ikke å skade kroppen. Før du bruker paranøttolje til medisinske formål, bør du rådføre deg med en spesialist.

Næringsrik og velsmakende, paranøtten er bra for personer som er utsatt for å utvikle kreft. To eller tre nøtter om dagen reduserer risikoen for å utvikle en svulst. Denne nøtten er nyttig for hud, hår og generelt for helsen til hele organismen. Den er full av næringsstoffer som kroppen vår trenger for å fungere ordentlig.

Paranøtten er frøet til det høye Bertholium-treet, som vokser i jomfruelige regnskoger på det søramerikanske kontinentet. De kalles nøtter på grunn av størrelsen og det tette skallet som omslutter nøtten.

Med en rik, kremet smak er paranøtten en av de mest populære matvarene i Sør-Amerika og rundt om i verden.

Hvor vokser paranøtten?

Vekstglorien til Bertholium high ligger i Venezuela, Guyana, i de østlige delene av Peru, Colombia, Bolivia og, selvfølgelig, i selve Brasil.

Enkelte små områder med vekst av dette treet kan bli funnet på grunnen av Amazonas.

De prøver å dyrke Bertoletia som en kulturplante, men disse forsøkene er dessverre ikke særlig vellykkede. En så rik avling, som fra et tre som vokser i naturen, oppnås ikke.

Planten lever opp til navnet sitt. Høyden på dette treet, med en rett glatt stamme, kan nå 45 meter. Under en tørke feller Bertoletia bladene.

Bertholletia spiller en viktig rolle i det økologiske systemet i de søramerikanske tropene. Bertoletia-frukter tjener som mat for mange dyr, inkludert den søramerikanske agouti-gnageren.

Dette treet er en perfekt illustrasjon av det komplekse samspillet mellom regnskogen. Planten blomstrer med komplekse løkkede blomster, som vanlige insekter ikke kan trenge inn i. Derfor skjer pollinering bare av én art bier med en lang snabel.

Men det er ikke det blomstrende Bertholium som tiltrekker slike bier, men orkideen som vokser i området. Tiltrekker hanner av orkidebier med aromaen deres, tiltrekker de seg på sin side hunner, som pollinerer biene. Derfor kan paranøtten bare vokse i en jomfruelig regnskog, hvor den har alle vekstforhold.

Etter pollinering varer nøttens modning 14 måneder. Selve nøttene er inne i en stor kokoslignende kapsel. Størrelsen på en slik mutter er omtrent 10-15 centimeter i diameter og veier opptil to kilo. Hvis du skjærer den opp, kan du se en rad med triedriske nøtter med et veldig tett skall.

Denne nøtten er hovedmaten til de innfødte som bor i Amazonas-regionen.

Nyttige egenskaper, sammensetning og kaloriinnhold av paranøtter

Paranøtter er av spesiell betydning i ernæring på grunn av deres unike næringsverdi. Det er den rikeste proteinkilden, som er spesielt viktig for vegetarianere. Nøtten inneholder en høy mengde fett, omtrent 69 prosent, hvorav 41 prosent er umettet fett som senker det dårlige kolesterolet.

Den inneholder vitaminer, mineraler, antioksidanter og mange andre stoffer som er gunstige for menneskekroppen.

Paranøtter er en rik kilde til B-komplekse vitaminer som tiamin, riboflavin og niacin. B-vitaminer er ekstremt viktige for metabolske prosesser i menneskekroppen.

Disse nøttene er den rikeste kilden til sporstoffet selen. Selen er en antioksidant og regnes som et av de viktigste mineralene for mennesker.

I tillegg til selen inneholder paranøtter magnesium, kobber, mangan, jern, sink og fosfor.

Mens magnesium er involvert i mange interne prosesser i menneskekroppen, forhindrer kobber utviklingen av osteoporose.

Mangan fungerer som et koenzym i mange metabolske prosesser. Å spise 2-3 nøtter om dagen, kan du glemme tretthet.

Sink er veldig viktig for menn. Det spiller en viktig rolle i tilstanden til hår og hud, er nødvendig for det reproduktive systemet og sterk immunitet. Noen få nøtter om dagen kan gi 9 prosent av dette elementet for menn og mer enn 20 prosent for kvinner.

Inneholder paranøtter og fiber, som er viktig for normal tarmfunksjon.

Omega-6 fettsyrer hjelper til med å bekjempe hudsykdommer som dermatitt eller eksem. De er også nødvendige for hjertets arbeid og forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Antioksidantene i nøtten er vitamin E og selen. Antioksidanter hjelper til med å bekjempe frie radikaler og støtter immunforsvaret. Vitamin E er også viktig for øyehelsen.

En stor mengde av denne nøtten inneholder L-arginin, en aminosyre som er viktig for blodårene og hjertet.

Paranøtter er glutenfrie, noe som er viktig for personer med cøliaki.

Brasiliansk høykaloriprodukt. Det er 656 kalorier i 100 gram. Deres høye kaloriinnhold skyldes enumettede fettsyrer, hovedsakelig oljesyre, som øker innholdet av godt kolesterol i blodet.

Fordeler med paranøtter for kroppen

Basert på den kjemiske sammensetningen av paranøtten, er det vanskelig å overvurdere fordelene for menneskekroppen. De er:

Forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet;

Øk immunitet;

Forhindre utvikling av kardiovaskulære sykdommer;

Forbedre hormonbalansen;

Forbedrer mannlig fruktbarhet;

Reduserer risikoen for kreft;

Fremmer vekttap;

Forbedrer hudtilstanden, forebygger og reduserer aldringstegn.

Den største fordelen med paranøtten skyldes tilstedeværelsen av selen i den. Selen nøytraliserer frie radikaler, som er svært reaktive partikler som kan oksidere og skade kroppsvevsceller. De kalles ofte synderne for hjerte- og karsykdommer, onkologi og en rekke andre sykdommer. I tillegg er selen viktig for immuniteten.

Selen er involvert i 25 typer enzymer. Derfor er tilstedeværelsen viktig for:

Redusere risikoen for å utvikle kreft;

Beskytt cellene mot frie radikaler;

For arbeidet med skjoldbruskkjertelen;

For behandling av AIDS-pasienter.

Studier har vist at mangel på selen i en manns kropp øker risikoen for å utvikle prostatakreft. I tillegg øker selen sædmotiliteten og blodstrømmen til mannlige kjønnsorganer, noe som kan hjelpe mot mannlig infertilitet.

Olje er presset fra nøtter, noe som er utrolig i sine egenskaper. Det viser seg en vakker ren gul farge med en veldig behagelig smak og aroma. Denne oljen brukes som en terapeutisk olje for massasje og til behandling, spesielt av akrodermatitt. Den fukter og nærer huden godt.

Hvor mye paranøtter kan du spise per dag

Dette spørsmålet interesserer mange. Likevel er paranøtter en av de mest kaloririke og høye i selen. Derfor, før du svarer på dette spørsmålet, må du vite det daglige inntaket av dette sporelementet, som er gitt nedenfor.

Barn 1 til 3 år - 15-20 mikrogram per dag

Barn 4 til 8 år - 25-30 mikrogram per dag

Barn 9 til 13 år - 35-40 mikrogram per dag

Voksne og barn over 14 år - 50-55 mikrogram per dag

Gravide kvinner - 55-60 mikrogram per dag

Ammende kvinner - 60-70 mikrogram per dag

100 gram nøtter inneholder 3485 prosent av det anbefalte daglige inntaket for en voksen. 100 gram er en liten haug med nøtter. Derfor er 2-3 nøtter per dag for en voksen nok.

Paranøtter kan spises som snacks. Du kan legge dem til forskjellige retter: salater, puddinger, kjeks, dryss pasta, frukt.

Hvordan velge en paranøtt

Ferske paranøtter i elfenben. I våre butikker selger de allerede skrellede valnøtter. Det viktigste er ikke å kjøpe et harskt produkt. På grunn av sitt høye fettinnhold forringes de raskt og blir bitre.

Derfor bør du ikke kjøpe skrumpne eller ødelagte nøtter. Hvis nøttene er gule, vil de mest sannsynlig være bitre.

Siden vi må eksportere nøtter, selger butikkene våre nøtter som allerede er tilberedt på en spesiell måte. Men hvis du tilfeldigvis er så heldig å få en fersk paranøtt å lagre, må den behandles slik at den ikke blir bitter. For å gjøre dette kan du bruke to metoder: bløtlegg dem i saltvann eller stek dem.

I det første tilfellet, for 4 kopper nøtter, ta 1 spiseskje havsalt og 7 kopper vann. Etter å ha tilberedt løsningen, bløtlegg nøttene i den i 8-12 timer, dekk dem med en ren klut eller et håndkle.

Kast eventuelle nøtter som ikke har sunket til bunnen. De er allerede bitre.

Ta resten opp av vannet. Skyll og legg dem til tørk. Hell deretter i en lufttett beholder.

Ifølge den andre metoden må nøttene stekes i en ovn forvarmet til 200 grader på en tørr bakeplate. Stek i ca 10-12 minutter. Rør om nødvendig i dem under stekeprosessen. Nøttene skal være lysebrune i fargen.

Avkjøl og hell i en beholder med lokk.

Mulig skade

Viktigst av alt, ikke spis paranøtter i store mengder. Dette kan føre til selenforgiftning. Dette kan manifesteres av kvalme, oppkast, lukten av hvitløk fra munnen, følelsesmessig stress.

Manifestasjoner av selenforgiftning kan være dermatitt, hårtap, sprø negler, magesmerter og andre symptomer.

Den andre ulempen med disse nøttene er økt stråling. Overrasket! Nøtter inneholder en stor mengde radium, som er et radioaktivt grunnstoff. Hvor kommer radiumet i nøtter fra? Bare i Brasil inneholder jorda mye av dette elementet. Planten absorberer det fra den, og følgelig er radium tilstede i nøtter.

Radioaktiviteten til paranøtten er 1000 ganger høyere enn i andre matvarer som banan, gulrot, potet. Selv om denne strålingen ikke er veldig skadelig for kroppen, bør du ikke la deg rive med av nøtter.

Med individuell intoleranse kan det være en allergi mot nøtter, som kan manifesteres av utslett, rødhet og andre symptomer.

Basert på alt det ovennevnte kan vi konkludere med at paranøtter er et sunt matprodukt som kan gi mange nyttige næringsstoffer til kroppen vår. Men de bør konsumeres med måte.

Paranøtt ernæringstabell per 100 gram produkt

Lær mer om fordelene med paranøtter fra videoen "Lev sunt" med Elena Malysheva

Paranøtten, eller brasiliansk kastanje, er av søramerikansk opprinnelse. Spiselige nukleoler er plassert i separate segmenter av en slags pod, som hver er innelukket i sitt eget tette mørkebrunt skall. Segmentene er ordnet på samme måte. Hver pod inneholder 10-25 nukleoler.

Bolivia står for 50 % av de globale samlingene, Brasil for 40 % og Peru for 10 %. Det er en av de mest næringsrike plantematene. Derfor er prisen for den langt fra den mest demokratiske.

Spesielt verdifulle stoffer i sammensetningen av paranøtter kan trygt betraktes som B-vitaminer (tiamin, niacin, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre, folsyre) - 0,17 mg per 6-8 nukleoler, umettede fettsyrer, fosfor, magnesium, kobber, sink og selen.

Tiamin er avgjørende for helsen til nervesystemet og opprettholdelsen av et sunt stoffskifte. Fosfor, sammen med kalsium, styrker bein og tenner, deltar i dannelsen av strukturen til DNA og cellemembraner. Magnesium normaliserer blodtrykket og danner «mediatorer» i hjernen som kontrollerer aktiviteten til systemer og organer. Kobber er involvert i syntesen av hemoglobin, kollagen og annet bindevev, forhindrer anemi og osteoporose. Det trenger også kardiovaskulærsystemet.

Brasilianske kastanjer er svært kaloririke: 656 kcal per 100 g 69 % av den potensielle energien kommer fra fett, og bare 18 % kommer fra proteinkomponenten. Sammenligner vi paranøtten med konkurrenter, vil den være blant de rikeste på mettet fett (ca. 25 % av alt fett), ved siden av macadamia. Selv om flerumettede (34 %) og enumettede (41 %) fettsyrer også florerer i disse nøttene.

Hva er nytten

Selen beskyttelse

Paranøtten er den ubestridte lederen i konsentrasjonen av selen. Bare 1 nukleolus inneholder 100% av den daglige normen for dette sporstoffet, og 100 g av produktet kan umiddelbart gi kroppen 1917 mg, eller 3485% av normen. Selen er ansvarlig for helsen til immunsystemet og funksjonen til skjoldbruskkjertelen, reduserer risikoen for betennelse, koronarsykdom, levercirrhose og kreft.

Du bør ikke spise mye brasilianske kastanjer umiddelbart. I høye doser er selen en gift, men i små doser er det en viktig kofaktor i antioksidantenzymer. Den danner med andre ord kroppens antioksidantskjold mot frie radikaler.

Kolesterol harmoni

I følge retningslinjer fra US Department of Agriculture bør sunt umettet fett dominere alles kosthold for å forhindre koronarsykdom, hjerteinfarkt, hjerneslag og åreforkalkning. Fisk, nøtter og naturlige vegetabilske oljer er de beste kildene til fettsyrer.

Skallede paranøtter inneholder oljesyre og palmitoleinsyre, som senker nivået av "dårlig" kolesterol og øker konsentrasjonen av "gode" kolesterol i blodet.