Vi tilbyr deg oppskrifter på kjeksruller ... Kjeksrull vil være et flott tillegg til en kopp te eller aromatisk kaffe. Og du kan gå på besøk med hjemmelagde kaker.

Utrolig smak - usøtet og med en lett honningaroma.

Ingredienser:

Til kjeksen:

• honning - 3 ss. l.;
• bakepulver - 1 ts;
• egg - 4 stk;
• sukker - 3 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 4 ss. l.;
• maisstivelse - 1 ss. l.;
• en klype salt.

• rømme (40%) - 200 g;
• honning - 1 teskje;
• kondensert melk - 2 ss. l.;
• hakkede valnøtter (eller kjeks) - 100 g.

Honningrull "Bee": en trinnvis oppskrift

1. Ha honning i en kjele, tilsett bakepulver og varm opp på lav varme i 1-2 minutter under omrøring. Blandingen vil bli hvit og øke i volum. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.
2. For deigen, pisk hvitene, tilsett gradvis 1 ss. l. sukker og en klype salt.
3. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret og vanilje.
4. Fortsett å piske mens du gradvis heller i oljen.
5. Tilsett en blanding av honning og bakepulver.
6. Sikt mel i deigen, bland til en jevn masse.
7. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene, prøv å holde volumet.
8. Kle en stekeplate (36x28 cm) med pergament eller en silikonmatte (som er bedre). Legg forsiktig ut den forberedte deigen. Jevne ut.
9. For fløte, slå rømme med honning, kondensert melk og fortykningsmiddel. Utsett 4 ss. l. krem til toppen av rullen.
10. Rull ut den avkjølte rullen, smør med krem. Dryss fløten lett med nøtter. Rull sammen til en rull. Trim kantene. Smør den ferdige rullen med den resterende kremen og dryss over nøtter. Serveres avkjølt.

Ingredienser:

for kjeksen:

• egg - 4 stk;
• sukker - 3 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 3 ss. l.;
• kakaopulver - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje (luktfri) - 4 ss. l.;
• bakepulver - 1/2 ts;
• en klype salt.

• fett rømme (minst 40%) - 200 g;
• sukker pulver - 1 ss. l.;
• b/c svisker - 10 stk;
• konjakk - 50 ml.

Sjokoladerull "Olenka": trinnvis rull

1. Finhakk sviskene og hell konjakk. La trekke i minst 3 timer (gjerne over natten).
2. Sikt mel blandet med bakepulver og kakao.
3. Rør forsiktig, prøv å holde volumet.
4. Kle en bakeplate (36x28 cm) med pergament (smør lett med vegetabilsk olje). Legg forsiktig ut deigen, jevn den ut.
5. Dekk det bakte laget med et kjøkkenhåndkle, snu raskt og fjern pergamentet.
6. Rull forsiktig det fortsatt varme laget til en rull sammen med et håndkle. La avkjøle.
7. For fløte, pisk rømme med melis til tykk. Tilsett svisker, rør.
8. Rull ut den avkjølte rullen, smør med krem. Rull opp igjen. Trim kantene.
9. Rullen kan pyntes med glasur.

Ingredienser:

for kjeksen:

• egg - 4 stk;
• sukker - 4 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 4 ss. l.;
• vegetabilsk olje (luktfri) - 4 ss. l.;
• bakepulver - 1/2 ts;
• en klype salt;
• kakaopulver - 1 ss. l.;
• pulverkaffe - 1 ts;
• vann (kokende vann) - 1 ss. l.

fett rømme (40%) - 200 g;
sukker pulver - 1 ss. l.;
tørkede kirsebær - 100 g;
konjakk - 50 ml.

Rull "Velvet Patterns": en trinnvis oppskrift

1. Det er nødvendig å suge kirsebæret i konjakk på forhånd og la det stå i 12-15 timer for impregnering.
2. For testen
3. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret og vanilje. Mens du pisker, hell gradvis i oljen.
4. Bland forsiktig eggeplommeblandingen med hvitene.
5. Tilsett kakao/kaffeblandingen til den resterende 1/3 av deigen og bland forsiktig.
6. Smør med en skje på et lett lag deig i form av en "klett". Bruk en tannpirker til å tegne tilfeldige mønstre.
7. Stek i en ovn forvarmet til 180 ⁰С i 15-20 minutter. til den er klar.
8. For fløte, pisk rømme med melis til tykk.
9. Rull ut den avkjølte rullen, smør med krem. Fordel kirsebær jevnt over krem.
10. Rull sammen til en rull. Trim kantene. Serveres avkjølt.

Delikat, lett og absolutt ikke plagsomt kjeks, pluss mandariner.. Fantastisk deilig!

Ingredienser:

for kjeksen:

• egg - 4 stk;
• sukker - 4 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 4 ss. lo.;
• vegetabilsk olje (luktfri) - 4 ss. l.;
• bakepulver - 1/2 ts;
• en klype salt.

• fettkrem (minst 30%) - 100 ml;
• fett rømme (40%) - 200 g;
• sukker pulver - 1 ss. l.;
• kremfortykningsmiddel - 1 pose (8 g);
• appelsin syltetøy - 2 ts;
• likør "Cointreau" - 1 ss. l.;
• hermetiske mandariner - 1 krukke (300 g).

Kjeksrull med mandariner: trinnvis rull

1. For deigen, pisk hvitene, tilsett gradvis 2 ss. l. sukker og en klype salt.
2. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret og vanilje. Mens du pisker, hell gradvis i oljen.
3. Bland forsiktig eggeplommeblandingen med hvitene.
4. Sikt mel blandet med bakepulver. Rør forsiktig, prøv å holde volumet.
5. Stek i en ovn forvarmet til 180 ⁰С i 15-20 minutter. til den er gylden.
6. Dekk det bakte laget med et kjøkkenhåndkle, snu raskt og fjern pergamentet.
7. Rull forsiktig det fortsatt varme laget til en rull sammen med et håndkle. La avkjøle.
8. Legg mandarinskivene i et dørslag, tørk.
9. For fløte, pisk kremfløte med rømme, melis og jevning til den er tykk. Tilsett syltetøy og likør.
10. Utsett 2 ss. l. for å dekorere toppen av rullen.
11. Rull ut den avkjølte rullen, smør med krem. Fordel mandarinskivene jevnt over kremen. Rull sammen til en rull. Trim kantene.
12. Smør den ferdige rullen med den resterende kremen, dekorer. Serveres avkjølt.

Denne deilige lavkalorirullen er superenkel å lage.

Ingredienser:

• store epler - 4 stk;
• egg - 4 stk;
• sukker - 4 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 4 ss. l.;
• vegetabilsk olje (luktfri) - 4 ss. l.;
• en håndfull rosiner (kan være tørkede tranebær);
• kanel;
• en klype salt;
• sitronsaft - 1/2 ss. l.

Eplerull: Steg for trinn-rull

1. Fjern skallet fra epler og riv på et grovt rivjern (hvis eplene er veldig saftige, renn av saften). Dryss epler med sitron, dryss med kanel, bland.
2. Pisk eggehviter, tilsett gradvis 2 ss. l. sukker og en klype salt.
3. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret og vanilje. Mens du pisker, hell gradvis i oljen.
4. Kle en stekeplate (36x28 cm) med bakepapir.
5. Fordel eplene og rosinene jevnt utover bakeplaten. Legg den forberedte deigen forsiktig oppå eplefyllet.
6. Stek i en ovn forvarmet til 180 ⁰С i 20-25 minutter. til den er gylden.
7. Dekk det bakte laget med et kjøkkenhåndkle, snu raskt og fjern pergamentet. Rull forsiktig det fortsatt varme laget til en rull, forsyn deg med et håndkle. Dryss over melis.

Rullen bakes umiddelbart med fyllet, noe som sparer betydelig tid på kjøkkenet.

Ingredienser:

friske aprikoser - 500-600 g;
egg - 4 stk;
sukker - 4 ss. l. + 1 ss. l.;
vaniljesukker - 1 pose;
mel - 4 ss. l.;
vegetabilsk olje (luktfri) - 4 ss. l.;
en klype salt.

Kjeksrull med aprikoser: en trinnvis oppskrift

1. Vask aprikoser, del i to, fjern groper. Skjær hver halvdel i 3 kiler.
2. Pisk eggehviter, tilsett gradvis 2 ss. l. sukker og en klype salt.
3. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret og vanilje. Mens du pisker, hell gradvis i oljen.
4. Vend eggeplommeblandingen forsiktig inn i eggehvitene. Tilsett mel gradvis.
5. Kle en stekeplate (36x28 cm) med en silikonmatte eller pergament. Fordel aprikosskivene jevnt over hele overflaten av bakeplaten, dryss over en spiseskje sukker.
6. Legg forsiktig ut den tilberedte deigen, dekk alle aprikosene jevnt.
7. Stek i en forvarmet ovn på 180°C i ca 25 minutter. til den er gylden.
8. Dekk det bakte laget med et kjøkkenhåndkle, snu raskt og fjern matten (eller pergamentet). Rull det fortsatt varme laget forsiktig til en rull (begynn fra den mindre enden), og forsyn deg selv med et håndkle. Dryss over melis.
   

Kremen viser seg veldig velsmakende, lett og raffinert. Den kan serveres i porsjonsboller som en uavhengig dessert.

Ingredienser:

for kjeksen:

• egg - 4 stk;
• sukker - 4 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 4 ss. l.;
• vegetabilsk olje (luktfri) - 4 ss. l.;
• bakepulver - 1/2 ts;
• en klype salt;
• kakaopulver - 1 ss. l;
• pulverkaffe - 1 ts;
• vann (kokende vann) - 1-2 ss. l.

• fett rømme (40%) - 200 g;
• sukker pulver - 1 ss. l.;
• kremfortykningsmiddel - 1 pose;
• banan (moden) - 1 stk;
• sjokolade (melk eller bitter) - 100 g;
• konjakk eller rom - 1 ts

Marmorrull med sjokolade-banankrem: en trinn-for-trinn-oppskrift

1. For deigen, pisk hvitene, tilsett gradvis 2 ss. l. sukker og en klype salt.
2. Pisk eggeplommene med det resterende sukkeret og vanilje. Mens du pisker, hell gradvis i oljen.
3. Bland forsiktig eggeplommeblandingen med hvitene. Sikt mel blandet med bakepulver. Rør forsiktig, prøv å holde volumet.
4. I en separat kopp blander du kakao og kaffe med vann til det er jevnt.
5. Kle en bakeplate (36x28 cm) med pergament (smør lett med vegetabilsk olje). Legg forsiktig ut 2/3 av deigen. Jevne ut.
6. Tilsett kakao/kaffeblandingen til den resterende 1/3 av deigen og bland forsiktig. Smør med en skje på et lett lag deig i form av en "klett". Bruk en tannpirker til å tegne tilfeldige mønstre.
7. Stek i en ovn forvarmet til 180 ⁰С i 15-20 minutter. til den er klar.
8. Dekk det bakte laget med et kjøkkenhåndkle, snu raskt og fjern pergamentet. Rull forsiktig det fortsatt varme laget til en rull sammen med et håndkle. La avkjøle.
9. For fløte, pisk rømme med melis og fløtetykkere til det er tykt.
10. Smelt sjokoladen i vannbad. Mos bananen til en purétilstand, kombiner med smeltet sjokolade og konjakk, bland blandingen grundig.
11. Bland sjokolade-bananblanding med rømme.
12. Rull ut den avkjølte rullen, smør med krem. Rull sammen til en rull. Trim kantene. Serveres avkjølt.

Rull med sitronsmak er et mirakel!

Ingredienser:

for kjeksen:

• egg - 5 stk;
• sukker - 5 ss. l.;
• vaniljesukker - 1 pose;
• mel - 4 ss. l.;
• potetstivelse - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje (luktfri) - 4 ss. l.;
• kaldt vann - 1 ss. l.;
• bakepulver - 1/2 ts;
• en klype salt;
• lemon curd: ½ porsjon.

Sitronrull trinn for trinn rull

1. For deigen, pisk hvitene, tilsett gradvis 2 ss. l. sukker og en klype salt.
2. Pisk eggeplommene med vann, det resterende sukkeret og vanilje. Mens du pisker, hell gradvis i oljen.
3. Bland forsiktig eggeplommeblandingen med hvitene. Sikt mel blandet med maisenna og bakepulver. Rør forsiktig, prøv å holde volumet.
4. Kle en bakeplate (36x28 cm) med pergament, som er smurt med vegetabilsk olje. Legg forsiktig ut den forberedte deigen. Jevne ut.
5. Stek i en ovn forvarmet til 180 ⁰С i 15-20 minutter. til den er gylden.
6. Dekk det bakte laget med et kjøkkenhåndkle, snu raskt og fjern pergamentet. Rull den fortsatt varme kjeksen forsiktig til en rull sammen med et håndkle. La avkjøle.
7. Rull ut den avkjølte kjeksen, fordel med lemon curd. Rull sammen til en rull. Dryss toppen av rullen med melis.

Hvordan tilberede lemon curd

Du trenger: juice og skall av 2 store sitroner; 2 store egg; 100 g sukker; en pose vaniljesukker; 30 g smør.

1. Pisk eggene lett med en gaffel, unngå skumdannelse.
2. Bland sukker med sitronskall og saft. Tilsett egg, bland og la stå i 30 minutter slik at skallet gir fra seg smak. Sil deretter blandingen gjennom en sil.
3. Hell blandingen i en kjele, ha smør, vanilje og kok på middels varme under omrøring til den tykner (ca. 10 minutter).
4. Hell den ferdige kurden i en glasskrukke, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet i ikke mer enn to uker.

Kakerullen "Mandarin" tilberedes veldig raskt, men den viser seg å være ganske stor: nok for hele venneselskapet.

Det viser seg at det er utrolig mykt, ømt: hvert stykke smelter bokstavelig talt i munnen din. En saftig kake med en lys sitrusaroma og smak: en ekte nyttårsferiedessert. Den tilberedes veldig enkelt, fra de enkleste produktene, uten problemer. Gjestene dine vil definitivt like denne rullen og forårsake en ekte storm av glede. Kjeksrull med mandariner er en elegant kake til nyttårsbordet. Gjør det, du vil ikke angre.

Sammensetning av produkter

• 150 gram hvetemel;
• fem ferske kyllingegg;
• 150 gram granulert sukker;
• 1,5 ts bakepulver.

For krem

• 500 gram rømme med et fettinnhold på 20%;
• 150 gram smør;
• 150 gram pulverisert sukker;
• 4 mandariner;
• appelsinskall - til pynt.

Kakerull "Mandarin: en rask nyttårsoppskrift for matlaging

1. Om kvelden gjør du følgende: dekk et dørslag med gasbind brettet i flere lag
2. Legg rømme på gasbind, bind endene og la stå i minst 4 timer: dette vil fjerne all overflødig væske fra rømme.
3. Vi skiller proteinene fra eggeplommene: vi fjerner eggeplommene en stund til siden, og vi begynner å slå proteinene med en mikser.
4. Tilsett granulert sukker gradvis i bollen med proteiner, fortsett å slå. Massen må være veldig tett.
5. Deretter sender vi alle eggeplommene til denne massen og visp i ytterligere tre minutter.
6. Tilsett hvetemelet siktet gjennom en sil til eggene, tilsett bakepulveret og elt deigen med en slikkepott.
7. Vi dekker bakeplaten med pergamentpapir: det er nødvendig å kutte ut et rektangel som måler 30 x 35 centimeter fra det.
8. Vi sprer deigen på dette arket og jevner den ut over hele overflaten.
9. Vi sender bakeplaten med kaken til ovnen, oppvarmet til 190 grader, i 10-15 minutter.
10. Vi snur den ferdige kaken (varm) på et rent vaffelhåndkle, og ruller den til en rull sammen med håndkleet. La stå til den er helt avkjølt.
11. På dette tidspunktet vil vi tilberede kremen selv. Ha mykt smør i romtemperatur i en dyp bolle, pisk det med en mikser.
12. Tilsett deretter melis og fortsett å piske.
13. Tilsett en spiseskje rømme i mikseren og pisk til en jevn masse.
14. Vi bretter ut rullen til en kake, smør den med rømme. La et par spiseskjeer krem ​​stå til pynt.
15. Vi renser mandarinene, demonterer dem i skiver, som vi deretter legger ut i et rutemønster på kaken.
16. Igjen snur vi rullen, smør den på alle sider med rømme.
17. Dryss rikelig med appelsinskall og sett i kjøleskap over natten.
18. Server denne herligheten med: Unn vennene dine med en alkoholfri drink.

God tedrikking og velduftende ferie.

Luftkjeksruller tar en stor plass i hjertene til konditorer og søtsukker. De er elsket av alle uten unntak - lunefulle barn, krevende ektemenn og til og med trege husmødre, fordi det er latterlig enkelt å tilberede ønsket dessert! Sødme, tilberedt med kjærlighet og litt fantasi, kan ikke bare smake, men også se. Vår uvanlige rulle er et direkte bevis på dette.

En kulinarisk nyhet delt av redaksjonen "Så enkelt!", - kjeksrull på 5 minutter, hvis utseende vil forbløffe gjester på stedet. Du må bevise at desserten ikke ble kjøpt i en elitekonfekt, men tilberedt med egne hender. Bare se hvor enkelt det er!

sjokoladerulle

Deigingredienser

• 3 egg
• 3 art. l. Sahara
• 3 art. l. mel
• 1 ts vaniljesukker
• 1 st. l. kakaopulver

Ingredienser til fylling

• 200 ml rømme
• 200 g cottage cheese
• 40 g melis
• 5–6 mandariner
• mandarinskall etter smak

Matlaging

• Skille hvite fra eggeplomme. I en separat bolle, pisk eggehvitene til de er luftige. Pisk plommene med sukker og vaniljesukker til de er lysegule.

  
  

• Kombiner eggeplommene med hvitene og pisk med en mikser på lav hastighet. Sikt mel i eggeblandingen, tilsett kakaopulver og elt en homogen deig.

  
  

• Hell deigen på en bakeplate dekket med bakepapir og send den til ovnen forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.

  
  

• Rull straks den varme ferdige kaken til en rull med papir og avkjøl den i denne formen.

  
  

• Bland cottage cheese med rømme og melis, pisk fløten grundig med en mikser. Hvis ønskelig, tilsett mandarinskall til kremen. Skrell mandarinene.

  
  

• Brett ut den avkjølte kaken, fjern bakepapiret forsiktig, fordel ostemassen jevnt over overflaten og legg de skrellede mandarinene på rekke og rad på kanten av kaken. Rull kaken forsiktig til en rull og avkjøl i 2-3 timer.

  
  

• Dryss den ferdige rullen med melis, dekorer med mandarinskiver, kutt i porsjonerte skiver og server så snart som mulig. God appetitt!

  
  

Det er på tide å lage te, invitere gjester og lytte til komplimenter - en deilig og delikat kjeksrull vil dekorere festbordet bedre enn den dyreste kaken! Forresten, i stedet for mandariner kan du legge hvilken som helst frukt eller bær i rullen, lage deigen vanilje eller bruke en annen favorittkrem. Vi er sikre på at med hjemmelaget vaniljesaus blir det utrolig velsmakende!

Ingredienser: seks egg, 100 gram sukker, en pakke vaniljesukker, 75 gram mel, 50 gram stivelse, fire mandariner, 15 gram gelatin, 125 ml te, 50 gram ost, 375 ml fløte.

Skill plommene fra hvitene fra fire egg. Mal eggeplommene med perlesukker (50 gram) og vaniljesukker. Tilsett så proteiner, stivelse og mel. Elt deigen.

Kle formen med bakepapir, legg deigen på den og stek i 15 minutter.

Bløtlegg gelatin.

Skrell tre mandariner, demonter i skiver. Avkjøl teen. Ha fruktkjøttet av tre mandariner i kald te. Kok te med mandariner. Ta ut mandarinskivene, og tilsett gelatin i teen.

De resterende to eggene er også delt inn i eggeplommer og hvite. Pisk plommene med 50 gram sukker. Tilsett ost. Hell deretter te med gelatin i osten med sukker. Sett beholderen med blandingen i kjøleskapet. Må fryses.

Pisk 375 ml fløte med kokte mandarinskiver.

Ha den frosne geléen på kjeksdeigen, ha kremen på toppen. Rull sammen deigen og avkjøl i to timer.