Familien min liker å lage mat og spise kylling med auberginer og tomater i ovnen på høytider. Retten er selvforsynt og krever ingen ekstra siderett. Grønnsaker og kylling blir alltid saftige, og hele retten er vakker, takket være den gyllenbrune osteskorpen. Denne retten serveres best i porsjoner på feriebordet. Har du små ovnsfaste porsjonsretter er det bedre å tilberede kyllingen i dem.

La oss forberede alle ingrediensene for å tilberede kylling med aubergine og tomater i ovnen. Hvis du ønsker å få en veldig diettversjon av retten, er det bedre å steke auberginer på grillen uten olje, da er det også bedre å utelukke ost og majones eller erstatte dem med fettfattige varianter.

Først av alt, la oss forberede grønnsakene. Skjær auberginen i tynne skiver. Skjær tomaten i tynne skiver. Hakk persille og hvitløk.

Stek aubergineskivene i en grillpanne i 4 minutter på hver side. Smør bunnen av bakebollen med vegetabilsk olje. Legg ut halvparten av aubergineskivene, litt overlappende.

Skjær kyllingbrystet i et tykt snitt og åpne det som en bok, slå fileten med en kjøkkenhammer og dryss salt, pepper og kyllingkrydder på begge sider.

Legg kyllingfileten i pannen oppå auberginene.

Legg de resterende auberginestrimlene oppå kyllingfileten. Smør toppen av auberginene med majones eller rømme.

Legg forsiktig tomatskiver på toppen. Dryss dem med hakket hvitløk og persille.

Osten kan rives, og hvis osten din allerede er kuttet i porsjoner, legg dem ut overlappende også. Dryss bare revet ost jevnt over tomatene. Du kan strø osten med paprika på toppen, men dette er mer for skjønnheten. Sett pannen med kyllingen i en ovn forvarmet til 170 grader C i 25-30 minutter.

Når du tilbereder kylling med auberginer og tomater i ovnen, vil det frigjøres mye juice, du kan deretter renne av den eller lage en saus med den.

Server den ferdige retten i porsjoner.

Det ser bra ut på feriebordet og blir veldig, veldig velsmakende. God appetitt!

Auberginer har alltid fungert som en inspirasjonskilde for kulinariske eksperter. De passer godt til ulike krydder og andre grønnsaker, men bakt aubergine med kylling i ovnen er spesielt deilig. De mest populære og rimelige oppskriftene kan brukes til den daglige menyen.

Til 5 porsjoner trenger du:

• 600 g;
• 8 mellomstore poteter;
• 1 stor aubergine;
• 1 løk;
• 5 - 6 saftige tomater;
• 2 ss. l majones;
• vegetabilsk olje for steking av poteter og smøring av formen.

Kylling med aubergine og poteter i ovnen tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede.

Skjær fileten i avlange stykker, løken i halve ringer, bland, hell i majones, sett på et kaldt sted i en halv time.

Salt de skrellede potetene i terninger og stek på høy varme til de er gyldenbrune. Skjær hovedgrønnsaken i terninger, tomater i skiver og bland med poteter. Legg alle grønnsakene i et jevnt lag i en smurt panne, med kjøttet på toppen.

Bakte auberginer og poteter kan tilberedes ved å erstatte poteter med zucchini. I dette tilfellet vil krydret krydder gi pikant til den nøytrale smaken av grønnsaken.

Oppskrift 2

Produktforbruk for 2 porsjoner:

• 2 auberginer;
• 2 kyllingfileter;
• 2 tomater;
• 8 ss. l revet ost;
• 1 løk;
• persille;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Skjær i skiver, ca 5 mm tykke, stek den viktigste grønnsaksingrediensen på begge sider.

Fres oppkuttet løk og hvitløk på lav varme, tilsett revne tomater, pepper, salt, hakkede urter og kok sausen videre i ca 10 minutter.

Skjær fileten i terninger eller strimler og legg i kokende olje i noen minutter. I en form eller dyp stekepanne, smurt med olje, legg auberginer og fileter i lag, tilsett saus. Det siste laget skal være ost. Retten stekes i ovnen til det dannes en sprø osteskorpe. Auberginer er gode både varme og som kald snacks.

Oppskrift 3

Til 2 porsjoner av retten trenger du:

• 2 auberginer;
• 0,5 kg filet;
• 3 saftige tomater;
• 200 gram revet ost;
• 2 fedd hvitløk;
• grøntområder;
• vegetabilsk olje til steking.

Skjær auberginene dypt på langs 3 ganger, uten å nå stilken. Stek lett kjøttstrimler ca 3 cm brede. Skjær tomatene i skiver, hakk det grønne. Legg fileten og tomatene i de resulterende aubergineklaffene.

Bland hakket hvitløk med majones. Legg så de fylte grønnsakene i en form, dryss rikelig med urter og hell i majones. Hvis mer enn 2 porsjoner tilberedes, lages lag og saus helles over hver av dem. Til slutt er all osten lagt ut. Stek retten i ovnen til det dannes en gyllen osteskorpe. Kylling med aubergine og trenger vanligvis ikke salt på grunn av bruk av majones.

Det er et stort antall alternativer for å tilberede kylling med aubergine på grunn av det faktum at disse følgeproduktene passer godt sammen. Uansett hvilken oppskrift på "Aubergine med kylling" er tatt som grunnlag, må du følge flere generelle regler:

1. Auberginer skal være unge med blank, intakt hud. Slike frukter trenger ikke være forhåndsbløtlagt i saltvann for å fjerne bitterhet, noe som absolutt ikke ville ha den beste effekten på rettens smak, spesielt hvis den tilberedes med zucchini i ovnen.
2. Det er best å bruke kyllingkjøtt som ikke er frosset: fileten vil ikke være vannaktig og vil beholde sin naturlige saftighet.
3. Om ønskelig kan du erstatte den med kalkunfilet, men dette tettere kjøttet må slås av før steking.
4. Hvis auberginer tilberedes med kylling og ost, bør fileten stekes først slik at det ikke dannes en gyllenbrun skorpe av osten før kjøttet er tilberedt.

En rett tilberedt under hensyntagen til disse nyansene vil alltid være saftig, aromatisk, velsmakende, lett og samtidig tilfredsstillende.

2016-08-04

Dato: 08.04.2016

Tagger:

Hei mine kjære lesere! Det virker som jeg ikke hadde tenkt å lage noe slikt, men dagen før hadde jeg et par auberginer til overs etter matlagingen. Jeg kunne ikke bestemme meg for hvor jeg skulle plassere dem med en gang. Jeg ønsket å bake en prosaisk til lunsj, men så ombestemte jeg meg - det var ikke nok poteter til fire munner. "Eureka!" Ikke bare Arkimedes ropte da han senket kroppen sin i væsken, men også jeg i dag, etter å ha bestemt meg for å kombinere kyllingen med auberginer og andre gaver fra åkrene. Min improviserte oppskrift resulterte i en veldig godt smakende kylling med aubergine og tomater i ovnen.

Hun ser kanskje ikke særlig presentabel ut. Jeg tilberedte kyllingen om kvelden, og med mine svaksynte øyne så jeg ikke alle "stubbene" på kroppen til den bakte kyllingen, som jeg trakk ut med en pinsett. Jeg måtte gi litt av kjøttet med pigger til hunden, noe hun var meg veldig takknemlig for... Men det ble veldig, veldig velsmakende, vær så snill å ta mitt ord for det!

Jeg lager duftende ajapsandal (oppskrift) ganske ofte om sommeren. Men dette er første gang jeg har kombinert en hel kylling og auberginer til en enkelt rett, selv om jeg har laget en gryte med kyllingbryst, tomater, ost og blåbær lenge. Det viste seg å være en veldig fordelaktig kombinasjon - kjøtt med en uvanlig siderett. For å sikre at retten ikke er for kaloririk anbefaler jeg å trimme av overflødig fett fra kyllingen før steking. så hva må vi gjøre?

Oppskrift på kylling med aubergine og tomater i ovnen

Ingredienser

• Kylling som veier 1,5 kg.
• 2 mellomstore auberginer.
• 2 mellomstore paprika.
• 2 mellomstore unge gulrøtter.
• 2 mellomstore løk.
• 3-4 fedd hvitløk.
• 4 små tomater.
• Et par spiseskjeer rømme.
• Lilla basilikum og oreganoblader.
• Hjemmelaget kyllingkrydderblanding.
• Svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

Mine kommentarer

Fantaser, stol på kunnskap og erfaring, og du vil ha kulinarisk lykke!

Fant du noe nytt og interessant i denne artikkelen? Hvis ja, del det du har mottatt med vennene dine på sosiale nettverk. Abonner på bloggoppdateringer - vi har mange flere interessante møter fremover! Alt godt, bye!
Alltid din Irina.
Jeg har veldig lyst til å gå til sjøen. Det er nok derfor jeg valgte akkurat dette klippet i dag. Den guddommelige musikken til Ennio Morriccone og den himmelske stemmen til Dulce Pontes
Din kjærlighet - ENNIO MORRICCONE & DULCE PONTES

Aubergine bakt med kylling og sopp

Forbered følgende produkter:

• auberginer - flere stykker;
• kyllingkjøtt - 400-500 g;
• salt, pepper - etter smak;
• sopp (hvilken som helst) - 300-400 g;

I en stekepanne, stek kjøttet kuttet i biter eller terninger. Pepper og salt. Legg på en bakeplate med aubergine på toppen. Skjær soppen i små biter og stek den også, slik at overflødig vann fordamper. Legg dem så på auberginene. Deretter må du rive osten. Sett i ovnen i 25-30 minutter.

Kasserolle

Noen husmødre innser ikke engang at det er mulig å tilberede en så velsmakende og tilfredsstillende rett. En vanlig gryte for mange er en klassisk cottage cheese eller potetgryte. Selvfølgelig er de veldig velsmakende. Men i dag skal vi snakke om hvordan du kan tilberede kylling- og auberginegryte. Hvilke produkter, i tillegg til de som er oppført ovenfor, trenger vi?

Nødvendige ingredienser:

• auberginer - 3-4 stk.;
• kyllingfilet - 300-400 g;
• egg - 1-2;
• semulegryn - 2-3 ss. l.;
• salt, krydder.

Stek løk og auberginer. Vi steker også kjøttet, kuttet i biter. Salt, pepper og tilsett favorittkrydderet om ønskelig. Knekk eggene i kjøttet og tilsett semulegryn. Bland alt godt. Legg i en spesiell form eller et dypt stekebrett i følgende rekkefølge: en del av kyllingen, aubergine med løk og resten av kjøttet. Du kan smøre toppen med rømme eller majones. Sett i ovnen i 30 minutter.

Aubergine med kylling: finesser av forberedelse

Hver husmor har sine favorittoppskrifter som de bruker år etter år. For å gjøre retten til den mest delikate og aromatiske, er det visse regler eller hemmeligheter for tilberedning. I dag vil vi fortelle deg hva du trenger å vite for å lage aubergine med kylling vekke beundring hjemme og et ønske om å finne ut oppskriften blant inviterte gjester. Les nøye, og måtte rettene du tilbereder bli de deiligste. Så matlagingshemmelighetene:

• Hvis du vil at retten skal bli saftigere og fetere, så ta kyllinglår eller -legg.
• Før koking må auberginer bløtlegges i vann og salt en stund for å fjerne overflødig bitterhet. De må først rengjøres og kuttes.
• For å få aubergine og kylling til å få en mer pikant smak, tilsett noen korianderfrø og litt basilikum.
• Når du lager mat, ikke glem krydder og krydder. Dryss den ferdige retten med grønn løk, dill eller persille.
• Hvilken mat passer godt til aubergine og kylling? Denne retten passer perfekt til kokte poteter; kokt ris eller bokhvete.
• Hvis du trenger å dobbeltsteke kyllingen din, ikke overdriv. Ellers vil kyllingen miste alle sine fordelaktige egenskaper og smaken vil forringes betydelig. Husk dette.
• For å gjøre kyllingkjøttet mer mørt og mykt, kan du først piske det lett.

Hvis du tar disse enkle tipsene i betraktning, kan du være sikker på at enhver rett som inkluderer aubergine og kylling vil vise seg velsmakende og appetittvekkende. Dette betyr at du er garantert strålende anmeldelser fra familie og venner.

Og endelig

Det er ingen tvil om at kylling med aubergine i ovnen vil dekorere ethvert bord. Denne smakfulle og sunne retten vil glede alle uten unntak.

For å tilberede en velsmakende, aromatisk og sunn rett, trenger du ikke bruke noen eksotiske produkter eller stå ved komfyren i timevis. Dette materialet er dedikert til en slik delikatesse som bakt kylling med aubergine i ovnen.De to matlagingsalternativene er radikalt forskjellige fra hverandre, og hver av dem er veldig gode på sin egen måte.

Aubergine bakt i ovnen med kyllingbryst

Sommeren er den tiden på året da vi rett og slett må spise så mange grønnsaker som mulig slik at kroppen får i seg en kolossal mengde vitaminer og næringsstoffer.

Auberginer og tomater er en av de mest verdifulle kildene til mikroelementer, og kyllingbryst, som du vet, tilhører kategorien kostholdsprodukter. Ved å kombinere disse ingrediensene kan vi tilberede en fantastisk aubergine- og kyllinggryte i ovnen. For å gjøre dette trenger du følgende liste over produkter:

• Kyllingfilet - 600 g;
• Unge auberginer - 3 stk.;
• Tomat - 3-4 stk;
• Hard ost - 120-140 g;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
• Grønnsaker (dill eller persille);
• Salt, en blanding av malt paprika.

Vask auberginene, skjær av endene på begge sider, kutt i strimler langs frukten, som vist på bildet nedenfor. Salt hver skive og legg alt i en bolle. Etter 15-20 minutter, skyll strimlene med kaldt vann og la overflødig fuktighet renne av.

Skjær fileten i små plater, ca 1,5 cm tykke, pakk inn i matfilm og pisk på begge sider. Salt hvert kyllingstykke, gni med krydder og la marinere i en halv time.

Skjær tomatene i ringer, kjør hvitløken gjennom en presse eller hakk den veldig fint med en kniv. Skyll grønnsakene grundig med kaldt vann og hakk.

La oss nå begynne å lage gryten vår. Smør bunnen og sidene av en varmebestandig beholder med vegetabilsk olje, legg ut halvparten av aubergineskivene som det første laget, overlappende, som vist på bildet.

Deretter legger du de marinerte kyllingfiletbitene tett sammen. Lag et nytt lag med aubergine og kylling.

Legg tomatringer oppå kyllingkjøttet, salt og pepper, og dryss over hvitløk og urter. Det siste laget er revet ost.

Forvarm ovnen til 180-190°C, plasser servisene med arbeidsstykket i i 25-30 minutter. For å unngå at osten brenner seg, dekk pannen med folie.

Det er bedre å servere gryten ikke umiddelbart fra ovnen, men etter 10-15 minutter. Bakt kylling med aubergine i ovnen i henhold til denne oppskriften med bildet viser seg alltid veldig aromatisk, appetittvekkende og velsmakende.

Auberginebåter med kylling i ovnen

Overfloden av en rekke grønnsaker og frukt om sommeren gir oss muligheten til å lage og tilberede alle slags deilige retter, duftende med en fantastisk aroma. Dette er en oppskrift på en veldig kul snack, nemlig aubergine fylt med kylling, bakt i ovnen.

Selv om denne retten er posisjonert mer som en forrett, kan den også serveres som hovedrett med litt tilbehør. For tilberedning trenger vi følgende ingredienser:

• Auberginer - 6 stk;
• Kyllingbryst - 400 g;
• Rømme - 200 ml;
• Frisk persille - 1 liten haug;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
• Salt, krydder etter smak.

Vask auberginene under kaldt rennende vann og tørk med tørkepapir. Stikk gjennom hver frukt flere steder med en gaffel og pensle med vegetabilsk olje. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir eller bakepapir.

Auberginer må stekes ved 180-190°C til de blir myke. Dette tar vanligvis ikke mer enn 20-25 minutter.

Ta de slappe auberginene ut av ovnen, vent til de avkjøles litt slik at du kan fortsette å jobbe med dem. Skjær hver frukt i to på langs og øs forsiktig ut fruktkjøttet med en dessertskje. Dermed bør du få hule båter, som vist på bildet.

Kok kyllingfileten i kokende saltet vann til den er kokt. Etter at kjøttet er avkjølt, kutt det i små terninger.

Bland kyllingen med salt, krydder, hakket persille og hvitløk, ført gjennom en presse. Tilsett deretter auberginemasse, rømme, bland alt grundig.

Fyll hver båt med den resulterende blandingen og legg forsiktig på en bakeplate. Fylte auberginer skal stekes ved en temperatur på 180-190 grader i ca 35-40 minutter.

Vi håper at denne oppskriften var nyttig for deg. Bakte auberginebåter i ovnen med kyllingbryst ser ikke bare appetittvekkende ut, men blir også veldig velsmakende, øm og aromatisk.