Stuvet kanin i en slow cooker. Kaninretter i en slow cooker er velsmakende og sunne

06.03.2024 Eggeretter

Kjøtt tilberedt i en langsom komfyr viser seg veldig mørt, hvert stykke er gjennomsyret av aromaen av krydder. For å tilberede en virkelig deilig rett, må du imidlertid vite noen viktige hemmeligheter. Du må begynne med å velge et produkt - det er best å lese anbefalingene om dette problemet for ikke å kjøpe gammelt og tøft kjøtt. Vær oppmerksom på fargen, lukten, vekten på kadaveret. Dette er et viktig stadium som suksessen til kulinarisk arbeid i stor grad avhenger av.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Deretter gjenstår det bare å forberede ingrediensene, legge dem i en bolle og velge ønsket modus. Den elektroniske assistenten forenkler tilberedningsprosessen i stor grad - ved å bruke en bolle og kombinere moduser kan husmoren steke, stuve eller bake en kanin i folie, i en erme, med grønnsaker, i saus eller i sin egen juice. Kaninoppskrifter i en langsom komfyr er hverdagsretter og godbiter til feriebordet, originale ideer, takket være hvilke du kan overraske og glede, lage mat med glede og uten unødvendig stress.

Som kjente komikere sa, er kaniner ikke bare verdifull pels, men også deilig kjøtt. Men bare å vite hvordan du skal lage en kanin kan du nyte alle herlighetene til mørt kjøtt fullt ut.

Det er en oppfatning at bare menn skal lage kaninkjøtt. Til tross for dette viser praksis at enhver husmor, etter litt trening, kan lage nesten en restaurantrett hjemme. Oppskrifter på hvordan lage kanin i russisk mat er sannsynligvis nesten de mest tallrike. Og alt fordi disse dyrene alltid har blitt funnet på våre breddegrader og fra uminnelige tider har vært en favoritt delikatesse for nesten alle klasser. La oss engasjere oss i kulturelle tradisjoner og lære noen oppskrifter for å tilberede deilig kjøtt.

Hvordan lage en kanin i en langsom komfyr

Nesten hver kvinne har en saktekoker i husholdningen, så hvorfor ikke bruke fordelene til å tilberede kaninkjøtt?

Så oppskriften er som følger:

Bløtlegg ca. 0,5 kg kjøtt over natten i vann og eddik. Ta 100-150 g eddik Om morgenen, skjær av overflødig fett og skjær fileten i små biter.
Hell solsikkeolje i multikokeren. Hvis du liker fett, hell så mye du tror er nødvendig. Deretter legger du det hakkede kjøttet der og setter bakeprogrammet i en time.
Mens kjøttet koker, skjærer du gulrøtter og løk. Etter 25-30 minutter snur kaninen og hakkede grønnsaker tilsettes saktekokeren. Vi gjør ingenting annet, vent til programmet slutter.
Bland en halv kopp rømme, krydder og hvitløk og hell det over hele kjøttet etter signalet. La det småkoke i en time. Det er best å tilsette en ekstra kopp vann slik at rømmesausen dekker kaninkjøttet helt.
Mens kjøttet steker lager du tilbehøret. Kanin serveres best med poteter. Etter 20 minutter, legg koketilbehøret i multikokeren og hell de skivede potetene i den. La alt stå til slutten av stuveprogrammet. Nå vet du hvordan du koker kanin i en langsom komfyr. Denne oppskriften vil bli din families favoritt.

Innmat oppskrifter

I tillegg til kjøtt er kaninlever også veldig nyttig. Hvordan tilberede et så delikat produkt? Det er faktisk flere alternativer.

Den første er å lage en pate, og den andre er å bare steke i litt saus eller marinere. Er kaninlever forskjellig fra kylling? Hvordan lage mat er et spørsmål som bekymrer mange husmødre.

Faktisk må den vaskes og filmene fjernes på samme måte.
Så kan du marinere. Marinaden tilberedes slik. Knus hvitløken, tilsett oregano, solsikkeolje, sitronsaft og pepper. La leveren marinere i ca 40 minutter.
På dette tidspunktet tilberedes sausen. Løken kuttes i ringer og stekes med selleri i vegetabilsk olje. Tilsett deretter salt, pepper, en skje mel og spe med 50 ml vanlig kokende vann. Kok den resulterende sausen til den tykner. Omtrent 5 minutter før slutt på kokingen, tilsett fløten og rør til en jevn masse. Ikke løft på lokket etter at du har slått av, men la sausen stå tildekket til avkjøling.
Deretter kuttes gulrøttene i strimler.
I en annen stekepanne blir vegetabilsk olje med koriander overopphetet og gulrøtter stekes i alt dette. Etter steking må den fjernes.
Leveren stekes i denne oljen til en appetittvekkende skorpe vises. Den skal ikke stekes lenger enn 5 minutter, ellers blir den seig og smakløs.
Serverer du retten, legges leveren utover salatblader og helles over sausen. Du kan dekorere retten med basilikum. Generelt er oppskrifter på hvordan å lage mat kanin ganske enkle og deilige på samme tid.

Kanin i en stekepanne

Til tross for at kaninkjøtt ikke er en veldig populær rett nå, lurer mange husmødre på høytiden hvordan de skal lage en kanin i en stekepanne.

Faktum er at mørt kjøtt er veldig lett å tørke ut, som et resultat vil det miste sin saftighet. Hvis du vil glede gjestene dine og deretter fortelle alle hvordan de skal lage en kanin i henhold til din signaturoppskrift, følg de enkle instruksjonene.

Skjær kjøttet i små biter og tilsett salt etter smak.
Legg saltkjøttet i en godt oppvarmet stekepanne og stek til det kommer en appetittvekkende skorpe. Men husk at du ikke kan overkoke retten.
Etter dette, krydre kjøttet med eventuelt krydder. Det beste er oregano eller spesielle krydder til kaninkjøtt, som selges i enhver butikk.
Løk og tomater kuttes i ringer og legges i en stekepanne sammen med kjøttet.
Neste er det viktigste. Sett kjøttet og grønnsakene i ovnen i 30-40 minutter. Hvor lang tid du trenger for å holde retten i ovnen avhenger av størrelsen på kjøttstykkene.
Du kan servere kanin kokt i en stekepanne med ethvert tilbehør. Denne retten smaker selvsagt best med bokhvete, men den kan også serveres med stekte eller stuede poteter.

Kanin kebab

Uavhengig av tid på året er shish kebab fortsatt en av de mest populære og deilige rettene i landlig mat. Noen sier at det ikke spiller noen rolle hva slags kjøtt du bruker, siden de alle tilbereder på samme måte.

Og likevel stilles spørsmålet om hvordan man lager en kanin på grillen nesten oftere enn spørsmålet om hvordan man lager bål utendørs.

Først slakter vi kaninen og vasker den. Tørk deretter med tørkepapir.
Filetdelene kuttes i porsjonsstykker.
Marinaden forberedes. For å gjøre dette, bland 2 ss olivenolje, 2-3 grener rosmarin og 4-5 kvister timian. Tilsett rød og sort pepper, salt etter smak.
Legg kjøttet i marinaden, legg tett i en bolle, dekk med lokk. Mariner i en og en halv time.
Etter at kjøttet er marinert, pakk kaninbitene inn med baconskiver og fest dem ved å stikke hull i dem med en trepinne eller en enkel tannpirker.
Legg på grillen og stek til en appetittvekkende skorpe vises.
En enkel, men veldig smakfull saus passer til nesten alt kjøtt. Den er utarbeidet som følger. Ta magones med lavt fettinnhold og tilsett ketchup i forholdet 1:1. Jo krydret ketchup, jo smakligere blir det. Bland alt og tilsett hakket dill, persille og basilikum til den resulterende homogene blandingen. Selvfølgelig kan du klare deg uten basilikum, men det vil legge til en ekstra raffinert smak.

Baking

I de fleste tilfeller vet husmødre rett og slett ikke hvordan de skal lage en kanin i ermene. Derfor virker selve ideen om å bake så mørt kjøtt merkelig. Det er alltid en frykt for at retten skal vise seg tørr og smakløs. Faktisk er bakehylsen en skikkelig gave. Takket være det mister ikke kjøttet sin saftighet og brenner ikke. Kaninkjøtt og harekjøtt i ermet tilberedes slik.

Ta et stort kaninskrott. Skjær i to og skjær i porsjoner.
Mariner de resulterende bitene med krydder. En blanding av sitronsaft, rosmarin og olivenolje fungerer best til denne retten. Ideelt sett vil marinaden dekke kjøttet helt, som bør stå i minst en og en halv time. Hvis du har tid, la den stå i et par timer. Du kan til og med la kaninen ligge i marinaden over natten, dette vil forsterke smaken av kjøttet.
Kombiner smør og olivenolje i en oppvarmet stekepanne.
Stek bitene i en blanding av fett og legg dem i beholderen der bakingen skal foregå. Dessuten bør du ikke sette kjøttet i ovnen med en gang, det skal "hvile" litt. Dette er en av nyansene som til og med erfarne husmødre som vet hvordan man koker en kanin savner.
Hell litt tørr hvitvin i stekepannen som kjøttet ble stekt i. Tilsett rømme der og kok opp litt. Tilsett pepper og salt etter smak. Hvis sausen er for tykk, kan du spe den ut med kokt vann.
Hell den tilberedte sausen over kjøttet, som allerede har rukket å sitte ganske lenge. Sammen med bakebeholderen "pakker" du fatet inn i hylsen. Sett i en veldig varm ovn i 90 minutter.
Etter 1,5 time kan og bør hylsen kuttes, og la kjøttet stekes i ovnen til det er gyldenbrunt.
Det er best å servere kaninen med den samme tørre hvitvinen.

Kulinariske klassikere: kanin og poteter

Kaninen må først slaktes. Det er omtrent to stykker per porsjon. I denne oppskriften kan du kun bruke skinkene (beina) til kaninen, og ikke hele skrotten.
Deretter marineres kjøttet i to timer i en blanding av vann og sitronsaft. Du kan tilsette olivenolje, men da må du ta litt mindre vann. Hvis du har marinert kjøttet uten olje, tørk det med tørkepapir etter at du har tatt det ut.
Kjøttet må deretter stekes i vegetabilsk olje til en appetittvekkende gylden skorpe vises.
Legg kjøttet på grillen og la overflødig fett dryppe av.
Legg kjøttet i en stekepanne eller gryte med tykke vegger. Selvfølgelig er det ideelle alternativet en stekepanne, men ikke alle hjem har en.
Stek nå grønnsakene. Hakk gulrøtter, poteter, neper, persillerot og løk.
Stek alt i grønnsaker eller smør.
Legg grønnsaker til beholderen med kjøtt og hell rømme eller tomatsaus etter smak.
Sett kasserollen eller stekepannen på varmen og la det småkoke på middels varme i 20-25 minutter.
Serveres best på en flat tallerken. Legg 2 stykker kanin per porsjon sammen med grønnsaker. Hell sausen på toppen sjenerøst, som kaninen tidligere var stuet i. Server med ferskt hvitt brød, tørr vin og urter. Som du kan se, illustrerer denne oppskriften tydelig svaret på spørsmålet om hvordan du lager kanin med poteter.

Krydret risotto

En av de kjente italienske rettene er risotto. I oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder kaninen riktig til denne retten. I utgangspunktet er risotto en utrolig kombinasjon av ris, rosmarin og kaninkjøtt. Denne retten vil bli en ekte dekorasjon for ethvert bord.

Først må du koke en buljong fra finhakket selleri, hvitløk og en hel løk. Ikke glem krydder etter smak og salt. Men i dette tilfellet er det bedre å begrense deg til et standardsett, slik at smaken av kjøttet ikke blir avbrutt i fremtiden.
I en stor stekepanne, stek skiver av bacon eller smult, tilsett selleri eller løk.
Skjær kaninkjøttet i små biter og legg i stekepannen med smult.
Riv tomatene og legg dem i stekepannen med kaninen. Tilsett rosmarin og tørr hvitvin til saus.
Dekk alt med lokk og la det småkoke i 40 minutter. Hvis sausen koker raskt bort, kan du tilsette mer buljong eller vin etter smak.
Tilsett ris og oliven i pannen.
Når risen har absorbert sausen helt, tilsett buljong mens du rører i retten. Det er veldig viktig å sørge for at det er lite væske. Ris bør aldri flyte i buljongen, som i suppe.
Tilsett salt og pepper etter smak og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter etter at du har tilsatt risen.
Noen få dråper olivenolje tilsettes den ferdige retten for smak og aroma. Dryss eventuelt risottoen med rosmarin.

Stekt kanin

I dag kan du kjøpe kaninkjøtt i nesten hvilken som helst slakterbutikk. Men kjøttet til et dyr som ikke er oppdrettet på en gård, men i en privat husholdning, vil være mye mer smakfull. Nedenfor vil vi snakke om hvordan du koker en tamkanin, eller snarere steker den.

Bland først kjernemelken og krydderne. Kjernemelk er det som blir igjen etter at smør er behandlet. Den kan erstattes med myse. Blant krydderne kan du bruke, i tillegg til vanlig pepper, oregano, timian og persille. Den originale oppskriften er laget med en blanding av italienske urter.
Mariner kaninbitene i kjernemelk over natten. Når det gjelder å tilberede kanin, jo lenger den er marinert, jo smakligere blir kjøttet.
Hell rikelig med olje i en stekepanne og varm den opp. Pannen skal være høy, for etter tilsetning av kjøttet skal det være halvt dekket med fett.
La kjernemelken og overflødig fett dryppe av.
Vend kjøttet i mel og salt. Det er praktisk å gjøre dette i en plastpose. Dette vil dekke kjøttet med mel på alle sider.
Legg kjøttet i en stekepanne og stek på lav varme mens det syder hele tiden. Hvis du steker alt sammen, husk dette. at forbena og magen skal steke først. Fileten kommer litt senere. Steker du kaninen i omganger, er det bedre å belegge bitene før steking.
Legg retten på tilberedte salatblader og server med hvitt brød og hvitvin.

Kaninkjøtt i rømmesaus: mørt kjøtt og utsøkt smak

Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager kaninkjøtt i den mest delikate sausen. Om ønskelig kan du legge til krydder, sopp eller sennep.

Men for å nyte den klassiske smaken fullt ut, er det best å avstå fra eksperimenter.

Så vask kaninskrotten og bløtlegg den i vann i 8 timer hvis dyret ikke er ungt. Dette vil fjerne den spesifikke smaken og lukten.
Salt og pepre bitene, tilsett merian og basilikum.
Skille kjøttet fra fettet og stek det. Stek så selve kjøttet i samme fett til en appetittvekkende gyllen skorpe vises.
Hakk pepper og gulrøtter. Det er best å rive gulrøttene på et stort langt rivjern og hakke løken i halve ringer.
Legg løk, kjøtt og gulrøtter i en tykkvegget panne eller høy stekepanne.
Nå må du forberede rømmesausen. For å gjøre dette, legg ganske enkelt rømme i en annen høy stekepanne og fortynn den med vann. Det viktigste her er krydder og urter. Men det er viktig å ikke overdrive det, siden overfloden av krydder ganske enkelt kan "overvelde" smaken av kaninkjøttet i seg selv. Det er ikke særlig hyggelig å spise kun krydder, er det ikke?

Kaninkjøtt i rødvin: uvanlig og sunt

Denne retten er uvanlig og sunn på samme tid. Mørt kjøtt kombinert med den krydrede og raffinerte smaken av tørr rødvin vil ikke etterlate noen gourmet likegyldig. Denne oppskriften vil appellere til de som ikke liker trivielle retter og rutinemessige menyelementer.

Så vask kaninskrotten, bløtlegg den i vann med sitronsaft og tørk den.
Deretter kuttes i porsjoner.
Hell 150 ml vin og smak til med rosmarin, ca en spiseskje. La kjøttet ligge i marinaden i 4-5 timer.
Hell oliven eller raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne med høye vegger og en tykk bunn.
Tøm marinaden fra kjøttet og tørk selve stykkene med tørkepapir.
Stek så kjøttet i en stekepanne i olje til det kommer en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.
Skjær myke tomater i kvarte. Hakk hvitløken - jo mindre jo bedre. Det ideelle alternativet er å presse den gjennom en hvitløkspresse.
Plasser det resulterende krydderet på kaninen, prøv å legge det ut slik at alle bitene er belagt. Tilsett ytterligere 150-200 ml tørr rødvin.
La alt småkoke i 35-40 minutter på svak varme, pass på at verken kjøttet eller krydderet brenner seg. Hvis kaninen absorberer vinen veldig raskt, kan du tilsette vanlig vann i stekepannen. Dette er også en av hemmelighetene til hvordan å lage kokt kanin.

Nyanser og finesser

En av egenskapene til kaninkjøtt er dens spesifikke lukt. Det er spesielt karakteristisk for modne dyr. Hos unge dyr er denne funksjonen mye mindre uttalt. Derfor bør enhver husmor som vil vite hvordan man koker en kanin uten en spesiell ettersmak huske at kjøttet må bløtlegges, selv om oppskriften ikke sier et ord om dette, er det fortsatt tilrådelig å gjøre dette. Smaken plager kanskje ikke noen, men andre vil vurdere retten som håpløst bortskjemt. I alle fall er det ikke nok å bløtlegge kadaveret i vann, du må tilsette minst saften av en halv sitron.

kaninkjøtt - 1000 g;
rømme - 200 g;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 2 stk.;
krydder til kjøtt - 1 ts;
olje (grønnsak) - til steking;
salt - 1/2 ts;
drikkevann - 250 ml;
laurbærblad - 2 stk.

Hvordan lage mykt og saftig kaninkjøtt

Tilberedning av kaninkjøtt. Vi skyller det grundig under rennende vann. Enda bedre, du kan bløtlegge den i kaldt vann på forhånd. Etter dette deler vi kaninen i biter. Dryss kjøttet med salt og krydder. Hvis du vil, trenger du ikke tilsette noe krydder.

Hell solsikkeolje i multikokerkaret. Slå på stekemodus (145 grader) i en halvtime. Legg kaninkjøttet i saktekokeren så tett som mulig. Stek den på begge sider i 15 minutter hver. Ikke glem at lokket må være åpent.

Riv gulrøttene og hakk løken med en kniv. Når kjøttet er ferdig stekt, endre modus til "lapskaus". Tilsett revne gulrøtter og hakket løk i kjøttet. La alt småkoke i ca en halvtime.

Etter at tiden har gått, hell i rømme, vann, tilsett salt, krydder og la kaninen småkoke i ytterligere 60 minutter.

Mørt kaninkjøtt i rømmesaus, gulrøtter og løk er klart.

Nyt og overrask dine kjære.

4-6 porsjoner

40 minutter

129 kcal

5 /5 (1 )

Mange kjøttspisere foretrekker kaninkjøtt fremfor andre typer kjøtt. Og det er ikke overraskende, for kaninkjøtt er ikke bare veldig sunt, men også næringsrikt, velsmakende og utrolig mørt. Du kan tilberede mange forskjellige retter fra kanin - lapskaus, pilaf, suppe, stek - eller servere den separat med grønnsaker.

Jeg tilbyr deg de enkleste oppskriftene med trinnvise bilder av deilig mørt kaninkjøtt med grønnsaker og rømmesaus, tilberedt i en langsom komfyr. Deretter vil jeg dele hemmelighetene til hvordan du tilbereder en original og utrolig smakfull pilaf fra en kaninskrott. Så bli med meg og du vil lære å lage kjøtt som vil glede kjennere av gourmetretter med sin mest delikate smak!

Oppskrift på å tilberede kanin i en langsom komfyr

Kjøkkenutstyr: kjøkkenvekt og målebeger, multikoker av enhver produsent, skjærebrett, beholder for damping, multikokerøse, keramisk kjøkkenkniv.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Vask blomkålen grundig og skjær av de skadede områdene. Skille deretter blomsterstandene forsiktig fra stammen. Vi trenger 80-90 g.
Vask 60-70 g purre grundig, del den deretter i to og del den i tynne halvringer.
Vask en del av kaninen i mengden 290-300 g grundig, hvoretter vi skjærer kjøttet i porsjonsstykker av ønsket størrelse.
Plasser halve løkringer og kjøttstykker i bollen på enheten.
Fyll ingrediensene med 1-1,2 liter vann, tilsett deretter salt og pepper etter personlige smakspreferanser.
Plasser en beholder for damping på toppen av kaninen.
Legg 80-90 g grønne bønner, 80-90 g rosenkål og tilberedte blomkålblomsterstander i en beholder.
Krydre grønnsakene med pepper og salt avhengig av personlig smak.
Lukk lokket på enheten og velg "Multi-cook"-programmet, still det til 160 grader. I menyen velger du "Steam" -modus og still inn tiden til 20 minutter. På slutten av programmet lar du kaninen være i "Oppvarming" -modus i 10-15 minutter.
Vi arrangerer de tilberedte grønnsakene og kjøttet vakkert på en tallerken.

Videooppskrift for matlaging av stuet kanin i en langsom komfyr

Ved å se videoen nedenfor kan du lære hvordan du raskt og deilig tilbereder kanin med grønnsaker i en saktekoker.

https://youtu.be/JXdyeUGSAB8

Oppskrift på å tilberede kanin i rømmesaus i en langsom komfyr

Matlagingstid: 1:15-1:25.
Kaloriinnhold (per 100 gram): 128-133 kcal.
Antall porsjoner: fra 6 til 9.
Kjøkkenutstyr: en multikoker fra en hvilken som helst produsent, et skjærebrett, store beholdere, et målebeger og kjøkkenvekt, en multikoker øse, matfilm eller plastpose, en hvitløkspresse, en keramisk kjøkkenkniv.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Fyll en kanin som veier 930-100 g med kaldt vann og la stå i bløt i minst en time. Fjern kaninen fra væsken og skyll den grundig med rent vann.
Vi kutter dyreskrotten i porsjonerte stykker av ønsket størrelse.
Fjern skallet fra løken og 2-3 fedd hvitløk, og skyll deretter. Skjær løken i tynne halvringer og legg dem oppå kjøttet.
Vi passerer hvitløksfeddene gjennom en presse og legger dem i en bolle med resten av ingrediensene.
Tilsett 5-8 g salt og malt svart pepper der, med fokus på dine egne smakspreferanser.
Bland kjøttet grundig for hånd slik at krydder og grønnsaker blir jevnt fordelt utover alle stykker av slaktkroppen.
Hell den resulterende massen med 240-250 ml tørr rødvin og dekk den tett med matfilm. I denne formen setter du kaninen i kjøleskapet i omtrent 1-1,5 timer.
Ta den marinerte kaninen ut av kjøleskapet og fjern filmen.
Velg programmet "Frying" og hell 35-45 ml vegetabilsk olje i bollen til enheten. Når oljen er veldig varm, legg gradvis deler av kaninen på den.
Stek kjøttet på begge sider i ca 3-4 minutter til det dannes en lett brun skorpe.
Etter at alle kaninbitene er stekt, legg dem tett tilbake i multikokerskålen.
Vi tar ut løken og hvitløken som er igjen i vinen og legger dem i bollen med kjøttet.
Tilsett 90-100 ml rømme og 80-90 ml varmt vann.
Rør alt grundig slik at rømmen blir jevnt fordelt over alle bitene av kaninen.
Velg "Bake"-programmet og stek retten i en time. 10 minutter før den er klar, smak den resulterende sausen for salt og tilsett mer om nødvendig.
Finhakk 2-3 kvister dill og strø dem over den ferdige retten.

Videooppskrift for matlaging av kanin med rømme i en langsom komfyr

Videoen nedenfor viser en detaljert prosess for å tilberede kanin i rømmesaus i en saktekoker.

Oppskrift på å lage kaninpilaf i en langsom komfyr

Matlagingstid: 1:15-1:25.
Kaloriinnhold (per 100 gram): 128-133 kcal.
Antall porsjoner: fra 5 til 9.
Kjøkkenutstyr: en multikoker fra enhver produsent, et skjærebrett, romslige beholdere, et målebeger og kjøkkenvekt, et rivjern med store tenner, en multikokerøse, en keramisk kjøkkenkniv.

Ingredienser

Trinn-for-steg forberedelse

Vi skreller tre løk, vasker dem og finhakker dem med en kniv.
Skrell tre gulrøtter, vask dem og riv deretter grønnsaken på et grovt rivjern.
Vask kaninen som veier 780-800 g grundig, skjær deretter bort overflødig fett og andre unødvendige elementer. Vi kutter dyreskrotten i porsjonerte stykker med en skarp kniv og legger dem i en dyp bolle.
Skrell tre fedd hvitløk og skjær ingrediensen i tynne ringer.
Hell 20-25 ml vegetabilsk olje i bunnen av enhetens bolle. Velg programmet "Frying" og still inn tiden til 10 minutter.
Legg hakket løk og gulrøtter på varm olje. Rør blandingen med jevne mellomrom, stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
Legg kjøttstykker i bollen med stekt mat og bland alt godt.
Salt og pepper den resulterende blandingen i henhold til personlige smakspreferanser. Fortsett å steke ingrediensene i ca 15 minutter, rør dem av og til slik at de ikke brenner seg.
Etter å ha fullført "Frying"-programmet, trykk på "Stop"-knappen. Dryss den stekte blandingen med pilafkrydder og bland godt.
Skyll 540-560 g dampet ris grundig med rennende vann.
Legg ren ris i et jevnt lag oppå kaninen og grønnsakene. Salt frokostblandingen litt og legg de tilberedte hvitløksringene på den.
Hell forsiktig 780-800 ml kaldt vann i bollen.
Velg "Cooking"-modus, "Pilaf"-programmet og still inn tiden til 40 minutter. Vi trykker på "Start"-knappen og gjør andre ting.
Etter programmets slutt blander du pilafen grundig og lar den stå i "Oppvarming"-modus i ytterligere 10-15 minutter.

Videooppskrift for matlaging av pilaf med kanin i en langsom komfyr

Etter å ha sett videoen nedenfor, vil du lære hvordan du koker aromatisk og tilfredsstillende pilaf med møre stykker kaninkjøtt i en langsom komfyr.

https://youtu.be/OGUO4njKbXk

Når du velger et kaninskrott, gi preferanse til et ungt dyr, ikke eldre enn 3-5 måneder. Husk at kadaveret til en ung kanin ikke kan veie mer enn halvannet kilo. Ungt kjøtt er enkelt å tilberede, det blir mykt, smakfullt og aromatisk.
Kokker sier at før du tilbereder en kanin, må kadaveret marineres - dette vil gi retten en spesiell pikant smak og bidra til å bli kvitt den spesifikke lukten.

Jeg anbefaler at unge og uerfarne husmødre gjør seg kjent med små triks og trinnvise instruksjoner om hvordan de skal lage mat. Når du kjenner alle hemmelighetene og matlagingssekvensen, kan du raskt tilberede den mest møre og deilige kaninretten.
Hvis du ofte er opptatt og ikke har mulighet til å bruke mye tid ved komfyren, anbefaler jeg enkle oppskrifter som fullt ut svarer på spørsmålet om hvordan.
Jeg tror at en enkel oppskrift vil være nyttig, som ikke bare vil gi kjøttet en pikant smak, men også gjøre det enda mer mørt.
Har du noen gang laget mat? Hvis ikke, så pass på å skjemme bort familien din med denne deilige, kalorifattige og utrolig smakfulle delikatessen.
Det ville vært fint for de som liker å jakte å vite... Matlagingsprosessen er enkel, men du må fortsatt gjøre deg kjent med noen finesser.

Jeg er veldig interessert i å vite om du likte slow cooker-kaninen i henhold til oppskriftene beskrevet ovenfor? Beskriv inntrykkene dine i kommentarene. På forhånd takk og ønsker deg god appetitt!

Så snart vi hører ordet "kanin", kommer den klassiske setningen umiddelbart til hjernen: "Kaniner er ikke bare verdifull pels ..." Av denne setningen er vi interessert i dens andre del, det vil si kjøtt. Det er virkelig næringsrikt, kosttilskudd og absorberes veldig lett av kroppen. Det mest passende alternativet for små barn, spesielt for første fôring med kjøttprodukter.

Men vi har dessverre ikke mulighet til å tilberede en slik rett hver dag, i motsetning til svinekjøtt, biff eller kylling. Akkurat for et feriebord eller en gallamiddag for familien.

Kanin i rømme "Country"

Denne oppskriften er en klassiker i sjangeren. Våre bestemødre prøvde også å tilberede en slik deilig rett til barnebarna. Men de brukte andunger eller panner med tykke vegger til dette. Vi skal koke kaninen i en langsom komfyr.

Ingredienser

Kaninkjøtt med bein - 1 kg.
Hvit løk - 3 stk.
Mellomstore gulrøtter - 3 stk.
Fullfet rømme - 1 kopp
Fransk søt sennep - 2-3 ss. l.
Hvitløk - 2-3 fedd
Raffinert vegetabilsk olje – for steking av kjøtt
Salt, pepper, krydder - etter smak.

Hvis du ikke liker den krydrede smaken av fransk sennep, bytt den ut med vanlig sennep eller tilsett krydder etter eget ønske.

Forberedelse

Den ferdige retten lukter ikke bare deilig, men ser også appetittvekkende ut. Serveres varm, med en siderett av ris, bokhvete eller potetmos. En salat med friske grønnsaker eller pickles vil perfekt utfylle bordet.

Dampet kanin på en grønnsaksseng

Dette matlagingsalternativet passer ikke bare for barn. Lett, deilig luktende og veldig saftig dampet kanin i saktekoker er en utmerket rett for en sunn middag.

Ingredienser

Kaninskrott - 1 kg.
Kefir - 1 glass
Hvitløk - 2-3 fedd
Salt, pepper - etter smak
Gulrøtter - 1 stk.
Hvit løk - 1 stk.
Dill, fersk eller tørket

Hvis dillen din er saltet, trenger du ikke bruke salt, men bare krydre kjøttet med urter.

Forberedelse

Server på bordet i et eget fat, hell over sausen og dryss med fersk dill. Velg en siderett etter eget skjønn.

Kaninen må bløtlegges i væske i minst 10 timer før tilberedning. Men for å gjøre kjøttet mer mørt og saftig, bruk dette trikset. Tilsett litt sitronsaft eller eplecidereddik i vannet. Vanlig eddik vil også fungere, men naturproduktet er sunnere. La skroget stå i denne væsken i 5-6 timer. Tøm det deretter og skyll kjøttet under rennende vann, hell deretter skroget med melk eller fløte, salt det lett og la stå i ytterligere 4-5 timer. Kjøttet blir veldig mørt, og den ferdige retten blir saftig og smakfull.

For å gi kaninkjøtt en pikant karamellsmak, tilsett en skje honning og en skje hakkede valnøtter til marinaden. Resultatet blir fantastisk.

Kaninkjøtt "elsker" dill og sort pepper. Andre krydder kan tilsettes hvis du virkelig vil ha noe uvanlig og veldig pikant.

For å tilberede dette diettkjøttet for barn, er det bedre å ikke bruke unødvendige krydder. Begrens deg til salt og dill. Og gjør det som et par.