Vil du overraske deg selv og dine kjære med en deilig og original rett? Kål fylt med kjøtt er perfekt til dette. Jeg deler oppskriften!

• Kål 1 stk
• Kjøttdeig 1 Kilogram
• Løk 2 stk
• Gulrot 1 stk
• Brød 200 gram
• Egg 1 stk
• Krydder 1-2 ts

krydder til kjøtt, salt, pepper, tørre urter

1. Oppskriften på kål fylt med kjøtt er enkel, selv om den krever litt innsats. Først må du tilberede kjøttdeig. Vask kjøttet (svinekjøtt eller biff), tørk det, kutt det i porsjoner og passer gjennom en kjøttkvern.

2. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Skrell løk og gulrøtter, skjær i små terninger eller terninger (gulrøtter kan rives). Legg i en stekepanne og stek til den er gyldenbrun.

3. Tilsett stekte grønnsaker og brød tidligere dynket i vann eller melk til kjøttdeigen. Salt, pepper og tilsett dine favorittkrydder etter smak.

4. Tilsett 1 egg der og bland alt grundig.

5. Kålen må kokes litt og tas fra hverandre til blader. Forbered et dørslag og kle bunnen med gasbind.

6. Legg de største kålbladene på osteduk.

7. Nå må du smøre bladene med kjøttdeig.

8. Det er bladenes tur igjen, nå kan du ta mindre ark.

9. På denne måten dannes kål av rester av kjøttdeig og blader.

10. Deretter kan du pakke inn kålen i folie og sette den i ovnen. Eller pakk den inn i gasbind og legg den i en dobbel kjele (flerkoker) og damp den. Det er alt, kål fylt med kjøtt er klar hjemme.

Hvis du tror du kan absolutt alle måter å lage blomkål på, så skal jeg overraske deg. Sjekk ut oppskriften på blomkål fylt med kjøttdeig – du har aldri prøvd noe lignende!

• Blomkål 1 stk
  gjennomsnittlig kålhode
• Kjøttdeig 300 gram
• Majones 5 ss. skjeer
• Ost 100 gram
• Egg 1 stk
• Friske urter 20 gram
• Løk 0,5 stk
• Salt Etter smak
• Kvernet sort pepper etter smak

Vi velger et middels blomkålhode uten mørke flekker. Fjern bladene ved bunnen og vask den grundig.

Hell nå vann i pannen og sett den på brann. Vi venter til vannet koker, og salter det og legger i kålen. Kok i 6-7 minutter, ikke mer - det er veldig viktig for oss å ikke overkoke det. Hell deretter av vannet og vent til kålen er avkjølt.

Mal kjøttdeigen i en kjøttkvern med løk, tilsett egget, hakkede urter, salt og pepper, bland godt. Nå fyller vi mellomrommet mellom blomsterstandene med det resulterende kjøttdeig. Vi gjør dette forsiktig, med hendene, for ikke å skade kålen.

Legg den fylte kålen i en ildfast form og dekk forsiktig alle sider med majones. Sett pannen i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 40 minutter. Ta så ut kålen og strø den med revet ost, sett den tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10-15 minutter.

Når den fyllede kålen vår har avkjølt seg litt, kutt den i biter og pynt med friske urter.

Så vakkert blir det i tverrsnitt. God appetitt!

Basert på materialer fra povar.ru

Blomkål fylt med kjøttdeig er en oppskrift som uten tvil selv gourmeter vil like.

Trodde du at du visste alt om blomkål? Jeg hadde også samme oppfatning. Hvor feil jeg tok. Det viser seg at blomkål lett kan fylles. Tidligere hadde jeg bare nok til å dele den i blomsterstander, koke dem og steke dem i røre. Det viser seg veldig velsmakende. Men etter å ha prøvd en så original rett hos en gammel venn, ble jeg rett og slett overrasket og positivt overrasket over den enkle tilberedningen, det spektakulære utseendet og den gode smaken til vanlig kål.

Men hvorfor vanlig? Blomkål er et ekte lager av ulike vitaminer og næringsstoffer. Jeg spiste en blomkålrett og ladet kroppen med alt den trengte, og det er slett ikke nødvendig å svelge hele håndfuller vitamintabletter.

1. Blomkål 900 g
2. Svinekjøtt 300 g
3. Løk 2 stk.
4. Hard ost 100 g
5. Egg 1 stk.
6. Raffinert olje 1 ss. l.
7. Skånsom karri 1 ts.
8. Persille 3 kvister
9. Dill 3 kvister
10. Salt 1 ss. l.

Skrell løken, skyll i vann og finhakk.

Skjær først svinekjøttet i små biter for å gjøre videre tilberedning enklere.

Nå kutter vi kjøttet i middels kjøttdeig. Viktig! Ikke vri i en kjøttkvern!

Kok opp 2,5 liter vann, tilsett 2/3 ss salt og karri. Senk deretter kålen forsiktig ned i vannet, la den koke og kok i 5 minutter. Etter at tiden har gått, fjern kålen fra vannet og la den avkjøles.

Del egget i eggeplomme og hvitt. Tilsett eggeplommen i kjøttdeigen, tilsett resten av salt og pepper etter smak.

Nå må du elte og slå kjøttdeigen grundig. Akkurat, slå det av. Kjøttet kastes kraftig på arbeidsflaten på bordet. Så den blir ømere og mykere. Tilsett ferdighakket dill og persille i kjøttdeigen.

Klipp ut stilken på den avkjølte kålen og fjern deler av blomsterstanden. Vi gjør dette veldig nøye slik at kålen ikke smuldrer.

Først begynner vi å fylle blomkålen med tilberedt kjøttdeig fra stilksiden.

Etter å ha fylt kålen, smør bakepapiret med vegetabilsk olje.

Legg kålen på det tilberedte papiret med stilken opp, og sett den i ovnen i 30 minutter. Hold temperaturen på 180ºC.

Etter 30 minutter tar du kålen ut av ovnen og snur den.

Så smører vi kålhodet med proteinet vi la igjen tidligere og drysser sjenerøst med ferdigrevet hard ost. Bruk en skje eller slikkepott, prøv å komprimere osten lett. Dette vil gjøre retten enda mer smakfull. Sett blomkålen tilbake i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Etter 20 minutter tar du kålen ut av ovnen. Blomkål fylt med hakket kjøtt er klar! For et mirakel vi har oppnådd.

Skjær kålen forsiktig i porsjoner og legg på en tallerken. Du kan servere den med friske grønnsaker og urter som en egen rett.

Følg nye oppskrifter ved å abonnere på kanalen vår i Yandex.Zen

Basert på materialer fra delo-vcusa.ru

Hvis du følger de eksisterende reglene for produktkompatibilitet, anses kombinasjonen av blomkål og kjøtt som ekstremt uønsket. Likevel lar deres samtidige bruk noen ganger deg tilberede ganske velsmakende retter. Riktignok vil det være vanskelig for menneskekroppen å oppfatte dem på grunn av særegenhetene ved fordøyelsen til hver enkelt komponent. Men noen ganger er det tilfeller der du av hensyn til det endelige resultatet må avvike fra allment aksepterte normer. For eksempel er blomkål med kjøttdeig et slikt unntak. For å bekrefte dette, kan du vurdere flere interessante alternativer for deres forberedelse.

Blomkål med kjøttdeig blir veldig velsmakende hvis du bare småkoker det i en stekepanne. Dette er den enkleste behandlingsmetoden, som lar enhver husmor uttrykke fantasien så mye som mulig. Standardalternativet gir følgende forhold mellom produkter: 200 gram blomkål, 1 egg, 100 gram kjøttdeig, salt, 50 milliliter melk, friske urter og vegetabilsk olje.

Å tilberede blomkål med kjøttdeig er enkelt:

1. Først må kålhodet senkes i kokende, lett saltet vann i 3 minutter, og deretter, etter avkjøling, demonteres i de minste blomsterstandene.
2. Legg den tilberedte kålen sammen med kjøttdeigen i en stekepanne og la det småkoke på svak varme i 20 minutter, tilsett litt vann.
3. Så snart fuktigheten har fordampet, må du helle vegetabilsk olje i stekepannen.
4. Pisk egget og melken i en separat bolle, tilsett en klype salt.
5. Hell den tilberedte blandingen over ingrediensene og la det småkoke under lokk i 10 minutter på lav varme.

Mens den fortsatt er varm, bør retten drysses med hakkede urter. Etter dette kan den legges ut på tallerkener og bringes til bordet.

Finhakket blomkål kan også være en utmerket ingrediens til koteletter. Dette alternativet er bra for de som egentlig ikke liker kokte grønnsaker. I dette tilfellet brukes et helt standard sett med komponenter: 400 gram kål, et fedd hvitløk, et egg, 60 gram mel, 200 gram kjøttdeig, en løk og krydder.

Retten tilberedes ved hjelp av konvensjonell teknologi:

1. Først må du kutte løken i små biter og hakke grønnsakene tilfeldig.
2. Kok først kålblomstene i 15 minutter i saltet vann, og mos dem deretter til en fruktkjøtt med en kjøttkvern eller blender.
3. Samle alle ingrediensene i en dyp bolle, press hvitløken ned i den gjennom en presse og elt kjøttdeigen. Mel tilsettes sist.
4. Form runde stykker av den tilberedte massen og stek dem på begge sider til en karakteristisk gyllenbrun skorpe vises.

Du kan servere potetmos som tilbehør til disse kotelettene. Selv om de perfekt kan tjene som en uavhengig rett.

Blomkål med kjøttdeig bakt i ovnen ser veldig original ut. Retten ser elegant ut og kan gjøre en vanlig middag til en ekte ferie. For å jobbe trenger du: 1 hode med mellomstor kål, et egg, en løk, 250 gram kjøttdeig, salt, vegetabilsk olje og pepper.

Denne oppskriften kan klassifiseres som en "quickie" oppskrift. Alt er gjort veldig raskt:

1. Først av alt må du overføre kjøttdeigen til en dyp tallerken og mos det forsiktig med en vanlig gaffel.
2. Hakk løken og fres den lett i en stekepanne i olje. Ha det så i kjøttdeigen sammen med salt og pepper og bland alt godt sammen.
3. Blancher først kålen i 5 minutter i kokende vann med tilsetning av en liten mengde salt, og del den deretter i blomsterstander.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Legg det tilberedte kjøttdeig på bunnen av en varmebestandig tallerken belagt med olje.
6. Spred kålbukettene på toppen og hell det sammenpiskede egget over dem.
7. Sett formen i ovnen i 30 minutter.

Det ferdige produktet kan dekoreres med urter. Dessuten er det absolutt ikke nødvendig å kutte det. Det er bedre å bare rive det med hendene.

Noen ganger tar det for lang tid å klargjøre kål til bruk. For de som ikke er fornøyd med dette passer blomkål med kjøttdeig, helstekt i ovnen. Denne metoden er interessant ikke bare i utførelsen, men også i settet med hovedingredienser. Det trengs ikke mye: 600 gram kjøttdeig, 1 gulrot, 800 gram kål, egg, salt, løk, sort pepper, 25 gram rømme, 100 gram ost, 4 ss tykk majones og eventuelt krydder.

Kokeprosessen koker ned til følgende operasjoner:

1. Kok først kålen al dente i saltet vann. Dette vil ta 6-7 minutter.
2. For å forberede fyllingen må du først og fremst steke hakket løk og gulrøtter. Etter avkjøling må de blandes med kjøttdeig, og tilsett de resterende ingrediensene.
3. Fyll kålhodet med den resulterende blandingen, skyv blomsterstandene forsiktig fra hverandre med fingrene. Behandle overflaten med en blanding av ost og majones.
4. Forvarm ovnen til minst 200 grader.
5. Legg det fylte kålhodet i en form, dekk til med folie og sett i ovnen i en halvtime.

Det ferdige produktet kan kuttes i jevne stykker med en kniv og serveres med alle grønnsaker.

Basert på materialer fra fb.ru

Det er enkle kålruller, det er late kålruller, og det er det fylt kål, etter å ha prøvd det, vil jeg ikke lage kjøttdeig med hvitkål på noen annen måte. Se for deg en diger kålrull som tar flere ganger kortere tid å forberede.

"Med smak" vil fortelle deg i detalj hvordan du sørger for det kål med kjøttdeig var ikke bare en kombinasjon, men en helhet. Velg et ungt hode av kål og kjøtt som du liker (fjærkre, biff, svinekjøtt). Vi valgte hakket svinekjøtt - det er fetere og fyllet blir saftig.

Ingredienser

Forberedelse

1. 1 Forberedelse av kål. Vask kålhodet og fjern de ytre bladene. Snu bladsiden ned og skjær ut en trekantet fordypning for fyllet. Kok deretter i 10 minutter i saltet vann til den er litt myk.
2. 2 I mellomtiden koker du risen til den er halvkokt, kutt løken i terninger og stek i vegetabilsk olje.
3. 3 Bland kjøttdeig, løk, ris og rått egg. Salt og pepre fyllet etter smak og fyll kålen. Snu den så med bladene opp og stek i 30 minutter på 180 grader.
4. 4 Mens kålen steker, tilbered sausen. Smelt smøret i en kjele og stek melet i den. Hell så sakte i melken. Hold i brann i 5 til 10 minutter. Tilsett litt tomatpuré.
5. 5 Finhakk dillen og tilsett sausen. Røre. Server den tilberedte fylte kålen under.

Vi anbefaler å tilsette krydder etter smak, men å bruke en klype muskatnøtt vil være spesielt vellykket. Kål i ovnen vil beholde formen hvis du ikke er for ivrig når du skjærer ut fordypningen. Husk at du må kutte fra siden av stilken, ikke bladene. Lagre oppskriften vår så du ikke glemmer den!

Kål fylt med kjøttdeig er en smakfull, tilfredsstillende, vakker rett. Du kan lage den til en familiemiddag eller et feriebord.
Alle grønnsaker kan fylles med noe smakfullt og deretter bakes i ovnen! Men baking er ikke bare velsmakende, men også sunt. Så i grønnsaker, og i dag er det i kål at flere vitaminer blir bevart!

Ingredienser:

hvitkål - 700 g,

• svinekjøtt - 300 g,
• løk - 4 stk.
• smeltet smør - 110 g,
• brød - 100 g,
• krem - 150 ml,
• kjøttkraft - 400 g,
• pepper, salt, urter.

Matlaging: Ta en middels gaffel. Vi fjerner de øverste bladene fra kålen og dypper gaflene i kokende vann, det viktigste er ikke å overkoke, jeg tror 7 minutter vil være nok. Ta den ut og la vannet renne av.

Legg et ark folie under kålen, åpne bladene på kålhodet, nå midtdelen, skjær det ut sammen med stilken.

Forbered fyllet: hakk løken, stek i 2 ss smeltet smør.

Før svinekjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger, bland med stekt løk, tilsett et brød dynket i fløte. Ikke glem å tilsette salt og pepper.

Fyll nå kålhodet gradvis med fyllet.

Varm opp oljen og hell kålhodet på toppen. Pakk inn i folie. Vi gjennomborer folien i bunnen flere steder. Vi etterlater et hull på toppen som vi vil legge til buljong gjennom. Legg kålhodet i en høy panne, fyll det med buljong, tilsett krydder etter eget ønske og sett det i ovnen i en time. Under tilberedningen, ta ut pannen flere ganger og tilsett buljong i folien.

Jeg tilbyr deg en oppskrift på kål fylt med grønnsaker og ost. Det viser seg å være en veldig velsmakende og sunn rett som vil diversifisere sommermenyen perfekt. I motsetning til og, er det veldig enkelt å tilberede. Og som fyll kan du bruke andre hurtigkokte grønnsaker som ikke er nevnt i oppskriften (for eksempel paprika, zucchini osv.).

Vegetarisk fylt kål

Sammensetning:

• 1 gaffel ung hvitkål (≈ Ø 15 cm)
• 1 gulrot
• 1 tomat
• ≈ 150 gram Adyghe-ost (eller fetaost)
• en haug med dill og persille
• 250 ml rømme + 3/4 ts. grovt salt og malt svart pepper etter smak (eller 250 ml)
• 100 gr

Forberede fylt kål:

1. Skjær ungkålen i to halvdeler og legg i godt saltet kokende vann til den er avkjølt (dekk med lokk). Hvis kålen er seig, kok den noen minutter i saltet vann.

   Ung hvitkål i kokende vann
   

2. Riv gulrøttene eller skjær i tynne lange strimler, skjær tomatene i skiver, og skjær osten i terninger.

   Fyll for kål

3. Når vannet i kjelen er avkjølt, fjerner du kålen og klemmer godt.
4. Bøy et par ytterste blader og stikk inni noen biter tomat, ost, litt gulrot og en kvist dill og persille.

   Fylling av hvitkål

5. Brett tilbake de neste bladene og legg fyllet på samme måte. Jeg endte opp med 5 lag totalt.

   

6. Hell på toppen eller rømme blandet med salt og pepper (andre krydder er også mulig). Overfør kålen til en smurt stekeplate.

   Lag med rømme

7. Dryss revet ost på toppen.

   Lag med revet ost

8. Sett i en forvarmet ovn til 180°C og stek i ca 1 time.

   

Skjær den ferdige kålen og server (gjerne varm).

Faktisk kan denne retten tilberedes om vinteren med "gammel" hvitkål. I dette tilfellet kan den kuttes i mindre biter og kokes til den er myk i saltet vann. For å unngå at de fylte kålbitene faller fra hverandre lager du et fyll av rømme, revet ost, gurkemeie (for farge) og litt mel.

Fylte kålbiter

Prøv det også, det blir ikke mindre smakfullt!

P.S. Hvis du likte oppskriften, ikke glem for ikke å gå glipp av nye deilige retter.

God appetitt!

Julia forfatter av oppskriften