Et fat med seyfisk i en stekepanne. De beste pollock-oppskriftene: steg-for-steg matlaging på komfyren og i ovnen

24.03.2024 Retter for barn

Sei er en velkjent fisk i matlaging, med hvitt og mørt kjøtt. Den inneholder små mengder bein og er lett å kutte. Kjøttet er magert, men det inneholder mye protein, selen og fosfor. Opptas lett av kroppen. Den har en balansert sammensetning av mineraler, så pollockretter anbefales til barn, ammende mødre og gravide. Oppskrifter for å tilberede pollock vil bli diskutert i denne artikkelen.

Pollock i en stekepanne

Oppskriften på matlaging på denne måten anses som universell. Den brukes til å tilberede ikke bare sjøfisk, men også elvefisk. Det er mange oppskrifter for å tilberede pollock i en stekepanne. For å lage et kulinarisk mesterverk ved å bruke en av dem, bør du fylle på med følgende produkter:

Vi spiser sey i en mengde på halvannet kilo.
Mel - 160 g.
Sitronsaft - to store skjeer.
Fem gram salt.
Vegetabilsk olje - 100 ml.
En blanding av paprika.

Kokeprosess i en stekepanne

Retten vil vise seg velsmakende og appetittvekkende hvis du følger rekkefølgen på alle stadier:

Fisken renses og kuttes i biter som tilsvarer en porsjon.
Deretter må du salte og pepre det, tilsett juice fra 1/2 del sitron og soyasaus. Bland alt og sett i kjøleskapet i fem timer.
Varm en stekepanne og hell vegetabilsk olje i den.
Hvert stykke sey paneres i mel og stekes i syv til ni minutter. Deretter snus den til den andre siden og bringes til full beredskap med lokket lukket.

Legg den ferdige fisken på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

Det er mange oppskrifter for matlaging av sey, men denne er enkel; enhver husmor kan takle det, selv uten erfaring. Fisken blir saftig, aromatisk, med en gyllen skorpe på utsiden.

Pollock i en stekepanne med rømme

Retten er enkel å tilberede og kan kombineres med alle typer tilbehør. For å gjøre dette trenger du:

Pollock - 1,2 kg.
Mel - 120 g.
Løk - ett hode.
Rømme og vegetabilsk olje - 100 g hver.
Vann - 250 ml.
Salt - etter smak.

Ved å bruke pollock-oppskriften (med bilde), trenger du ikke å være en kjent kokk for å lage en veldig velsmakende, appetittvekkende og viktigst av alt, sunn rett. Det er viktig å følge rekkefølgen på tilberedningstrinnene.

Rens fisken, vask den, kutt den i biter.
Brød i mel.
Stek i en varm stekepanne i vegetabilsk olje.
Hakk løken og stek i olje med mel.
Tilsett rømme, hell varmt vann over alt og la det småkoke i 10 minutter.

Legg stekt fisk i den resulterende sausen, lukk lokket og la det småkoke i syv minutter.

Fisk i stekepanne med løk og gulrøtter

Den beste oppskriften for å tilberede pollock på kort tid med et minimumssett med produkter er stekt fisk med grønnsaker. Hele prosessen med å lage retten tar omtrent en time, men smaken er fantastisk. For å forberede deg må du ha:

Sei i mengden av en stor fisk.
Helmelk - to store skjeer.
Gulrøtter er en rotgrønnsak.
Salt og pepper - etter smak.
Vegetabilsk olje - til steking.
Mel - til panering av fisk.

Trinn-for-steg forberedelse

For å unngå å glemme noe, kan du bruke notatene i din kulinariske notatbok. Når du koker denne retten ofte, vil dette ikke lenger være nødvendig.

Først tilberedes fisken. Huden renses for skjell og finner. Innvollene, hodet og halen fjernes. Alt vaskes og kuttes i biter.
Deretter behandles grønnsakene. De må vaskes, revet gulrøttene og kutte løken i halve ringer.
Før du steker fisken, må du strø den med krydder og panere den i mel.
Varm opp en stekepanne, hell olje i den og legg fiskebitene i den. De skal stekes til de er gyldenbrune.
Løk legges på toppen av fisken, og deretter gulrøtter.
Etter det, salt og pepper alt, hell melk i pannen, lukk lokket og la det småkoke i 40 minutter.

Pollock koteletter

Retten viser seg velsmakende og veldig næringsrik. Oppskriften på å lage fiskekoteletter av sei er overraskende enkel, men med en liten hemmelighet. Bruker du hakket filet fremfor malt i kjøttkvern, blir kjøttdeigen mer saftig. For å forberede deg må du fylle på med følgende produkter:

Fiskefilet - ett kilo.
Hvitt melbrød - 200 g.
En stor løk og et egg - ett hver.
Mankoy - 50 g.
Melk - 50 ml.
Malt pepper - 2 g.
Tørr persille - 5 g.
Salt - 20 g.
Olivenolje til steking.

Hvordan tilberede koteletter?

For å lage en rett må du følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

Først lages kjøttdeigen. For å gjøre dette, ta fileten og skjær den i veldig små biter med en skarp kniv.
Skorpene skjæres av et hvitt brød, og fruktkjøttet dynkes i melk og semulegryn.
Løken er finhakket.
Bland kjøttdeig, brød svellet i melk, løk og egg.
Salt og pepre alt, tilsett persille.
Elt kjøttdeigen med hendene fuktet med vann for å få en homogen masse.
Form koteletter.
Varm opp en stekepanne, hell olje.
Stek hver side av kotelettene til de er gyldenbrune. Retten er klar.

Fisk i røren

I henhold til denne oppskriften for tilberedning av pollockfilet kan retten ikke skilles fra en restaurantdelikatesse, selv om den lett kan tilberedes hjemme i et lite, koselig kjøkken. Konsistensen på fisken er mør, og smaken minner om sitron. For å tilberede en kulinarisk glede, må du fylle opp de nødvendige ingrediensene:

Filet - ett kilo.
Sitronsaft - 100 g.
Granateplesaus - fire store skjeer.
For å forberede røren, fyll opp med:
Egg - to stykker.
Rømme - to store skjeer.
Paprika - seks gram.
Mel - 60 g.
Salt - 10 g.

Matlagingstrinn

Denne retten vil diversifisere bordet på ukedager og helligdager. Det tar ikke lang tid å forberede seg, så ankomsten av gjester vil ikke overraske deg.

Fisken må renses, vaskes og kuttes i biter som passer til en porsjon.
Gni dem med salt, hell sitronsaft og saus på dem og sett dem i kjøleskapet for å marinere i to timer.
Bland sammen mel, rømme, egg, salt og paprika og bland godt. Dette blir røren.
Varm oljen, dypp hvert fiskestykke i røren og legg i pannen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Filet med poteter i ovnen

Ved å bruke en av pollock-oppskriftene kan du lage en utmerket rett - gryte. For å gjøre dette må du ha:

Fiskefilet - et halvt kilo.
Poteter - fire stykker.
Smør - 100 g.
Fløte og helmelk - 50 ml hver.
Hvitløk - to fedd.
Mel - to hopede spiseskjeer.
Hard ost - 100 g.
Persille - to grener.
Muskat, pepper og salt - etter smak.

Trinn-for-trinn tilberedning av gryte

Eksperter som gjentatte ganger har tilberedt retten i henhold til denne oppskriften, anbefaler følgende rekkefølge:

Skrell, vask og skjær først potetene i små skiver. Dryss over salt, pepper og bland.
Formen er smurt med olje. Poteter legges i den.
Fileten kuttes i biter, saltes og pepres. Alt er grundig blandet.
Deretter legges fisken ut på potetene.
Sausen tilberedes. For å gjøre dette, smelt smøret i en stekepanne, tilsett mel og stek det i to minutter under konstant omrøring.
Melk helles i sausen i små porsjoner, salt, pepper og muskatnøtt tilsettes. Alt blir blandet sammen.
Så tilsettes fløte der.
Press hvitløken på fisken og hell den tilberedte sausen over den.
Forvarm ovnen til 190°C og sett ildfast formen i den. Stek i 30 minutter.
Siste trinn: ta fisken ut av ovnen, riv osten, hakk persillen og dryss den over den ferdige retten. Etter dette, stek i ytterligere 10 minutter.

Du kan introdusere oppskriften for matlaging av pollock i ovnen (bilde gitt for visning) til vennene dine. Vær trygg, de vil like det.

Denne retten er ovnsbakt fisk smaksatt med en krydret saus. Å tilberede pollockfisk i henhold til oppskriften som er foreslått nedenfor i artikkelen, lar deg lage en veldig uvanlig rett, selv om den er enkel å tilberede. Ingredienser for å lage et kulinarisk mesterverk:

Sei i mengden 600 g.
Valnøtt (helst valnøtt) - 100 g.
Rømme med lavt fettinnhold - fire store skjeer.
Syltede agurker - to mellomstore biter.
Grønt, krydder - etter din smak.
Vegetabilsk olje - tre store skjeer, smør - en.

Hvordan lage mat?

Først av alt må du tilberede sausen, siden det er denne som bestemmer smaken på den fremtidige retten. Stadier av arbeidet:

Kombiner agurker, nøtter og urter.
Rømme er tilsatt der. Alt blandes godt. Sausen er klar.
Beina fjernes fra fisken, fileten vaskes, kuttes i biter og gnis med krydder.
Litt olje helles i stekepannen, hvert stykke stekes, men ikke før det er kokt.
Formen er smurt med olje, men ikke vegetabilsk olje, men smør. Fisken legges i den og saus helles over.
Stek i ovnen forvarmet til 200°C i 20 minutter. Den velduftende fisken er klar. Den fungerer som en erstatning for kjøttsnacks og blir veldig ofte den mest populære retten på bordet på hverdager og helligdager.

Pollock med grønnsaker under et eggelag

De fleste husmødre er kjent med sild "under en pels". Men blant oppskriftene for matlaging av pollock, er det en takket være at du enkelt kan lage en fantastisk rett - pollock under en "eggfrakk". Det kulinariske miraklet tar ikke lang tid å forberede, ikke mer enn 40 minutter. For dette trenger du:

Filet - 600 g.
Mellomstore tomater i mengden av tre stykker, men avhengig av smakspreferanser kan tomater erstattes med poteter, zucchini eller andre grønnsaker.
Egg - to stykker.
Urter, krydder.
Smør.
Sitronsaft.

Matlagingsprosessen er enkel, enhver husmor kan håndtere det.

Fileten tilberedt på forhånd vaskes grundig. Overflødig fuktighet fjernes med papirhåndklær. Etter dette må du strø fisken med sitronsaft.
Smør formen med olje og legg fileten i den.
Skjær tomater eller andre grønnsaker i skiver og legg på fisken.
Pisk eggene og hell på toppen.
Stekes i ovnen på 200°C.

Retten vil være klar når den er dekket med en gyllenbrun skorpe.

Pollockfritter

Det er ingen familie der vanlige pannekaker ikke bakes. Men hvis de er laget av sey, vil smaken deres være fantastisk. For å tilberede en uvanlig rett, bør du fylle på med følgende produkter:

Sei i mengden et halvt kilo.
Egg - tre stykker.
Løk - to hoder.
Majones og mel i en mengde på tre spiseskjeer av hver ingrediens.
Vegetabilsk olje til steking - etter behov.
Krydder.

Det er enkelt å lage pannekaker. Enhver husmor kan gjøre dette. Det viktigste er å følge rekkefølgen på matlagingsstadiene.

Først tilberedes fisken. Skjellene og finnene fjernes fra huden, kadaveret vaskes og overdryppes med kokende vann slik at beina skilles bedre.
Den resulterende fileten eltes med en gaffel.
Løken hakkes på hvilken som helst måte og stekes.
Eggene blandes med mel og piskes til det ikke er noen klumper.
Majones og krydder tilsettes og alt piskes igjen.
Fiskeblandingen og løk kombineres med eggedosisen og blandes.
Varm opp stekepannen, hell i olje og skje ut den resulterende blandingen. Stek pannekakene på begge sider.

Et særtrekk er det minimale antallet bein. Denne egenskapen gjør fisk ikke bare populær i matlaging, men lar den også tilberedes på forskjellige måter. Når du tilbereder sey, er det viktig å ta hensyn til at fisken er i stand til å absorbere smaker av tilleggsingredienser så mye som mulig. Du kan bevare de tradisjonelle smaksegenskapene ved å tilsette kun salt i vannet.

Nyanser av matlaging pollock:

før matlaging må sey kuttes og vaskes to ganger (hale, skjell, hode og innvoller fjernes, og etter kutting må fisken vaskes igjen fra utsiden og innsiden);
hvis pollocken er frossen, må den tines før tilberedning (ikke i noe tilfelle bør du legge frossen fisk i kokende vann, ellers vil huden raskt sprekke, kjøttet blir mindre rikt og aromatisk, og det vil koke nesten umiddelbart);
når du skjærer sey, er det viktig å ikke skade galleblæren (ellers vil gallen raskt bli absorbert av kjøttet og fisken får en bitter smak);
For matlaging av pollock må du ta den maksimale mengden vann slik at væsken dekker fisken helt;
Du kan koke opp vann over høy varme, og etter å ha tilsatt det, bør det reduseres til middels nivå;
du må legge pollock i kokende vann, forhåndssaltet etter eget skjønn (hvis du legger pollock i kaldt vann, vil det raskt koke);
under tilberedningsprosessen bør du ikke dekke beholderen med pollock med et lokk (pollock koker raskt, og et lukket lokk vil fremskynde prosessen, noe som kan føre til at fisken blir overkokt);
for ikke å ødelegge de tradisjonelle smaksegenskapene til pollock, anbefales det å legge til en minimumsmengde krydder under kokeprosessen (det beste alternativet er salt og laurbærblad);
hvis formålet med å tilberede pollock er å gi den en pikant smak og aroma, kan du kombinere fisken med dill, persille, pepper, sitronsaft og løk;
under kokeprosessen beholder pollock formen godt, og det er ganske vanskelig å fordøye den (det anbefales å tilsette en liten mengde vegetabilsk olje til vannet);
du kan koke pollock i en vanlig kjele, dampe den i en dobbel kjele, trykkoker eller saktekoker;
når du koker pollock i en langsom komfyr, anbefales det ikke bare å salte fisken først, men også å strø den med en liten mengde sitronsaft og vegetabilsk olje;
hvis pollock tilberedes i en trykkoker eller multikoker med tilsetning av andre ingredienser, kan koketiden øke (du må fokusere på produkter med maksimal koketid);
Du kan sjekke beredskapen til pollock ved graden av separasjon av kjøttet fra beinene og fargen (hvis kjøttet er hvitt og lett skilles fra hovedbeinet, er fisken klar).

Du kan koke pollock ikke bare i vann, men også i melk. Det anbefales først å steke fisken lett på begge sider i vegetabilsk olje, deretter tørke med et serviett og hell i melk. Kokeprosessen må utføres i henhold til tradisjonelle regler.

Hvor lenge å koke sey

Koker raskt. Gjennomsnittlig koketid er 10 minutter. Små stykker sey er klare på 5 minutter. Hvis seikjøttet blir hvitt, kan du stoppe kokeprosessen. Størrelsen på bitene har betydning når du bestemmer koketiden. Jo større den enkelte porsjonen fisk, desto lengre tid må den tilberedes.

I en dobbel kjele kokes sei i 10-15 minutter, uansett om den legges i beholderen i stykker eller som helhet. Vann helles i en separat beholder, så det anbefales å gni fisken med en liten mengde salt før tilberedning.

I en slowcooker vil koketiden for pollock være 20-0 minutter. Du må tilberede fisk i "Stewing" eller "Baking" -modus. Før du koker pollock i en slow cooker, anbefales det å steke fisken lett. Ellers er det en sjanse for at bitene begynner å koke.

Mange elsker fisk. Dette gjelder spesielt for menn. De er enige om å spise det hver dag. Av denne grunn blir husmødre tvunget til å bruke fantasien for å overraske ektefellen med deres favorittdelikatesse. Og familien min er intet unntak.

Jeg synes sei i seg selv er smakløs. Men med riktig tilnærming kan du tilberede deilige retter fra den. I tillegg inneholder den mange nyttige mineraler og vitaminer.

Oppskrift på stekt sei

Steking er den raskeste og enkleste måten. Ved å bruke krydder og krydder får jeg den til å smake mør, varm eller krydret.

Ingredienser:

sei - 1 kg;
melk - 100 ml;
vegetabilsk olje;
mel;
krydder, krydder.

Hvordan lage mat:

Jeg blander mel med krydder og krydder. Resultatet er en krydret blanding.
Jeg skjærer pollocken i biter og ruller den i dette krydrede melet.
Varm en stekepanne med olje, stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Etter å ha stekt alle bitene legger jeg de tett i en stekepanne og heller melk over. Dekk til med lokk og la det småkoke på moderat varme i 30 minutter.

Hvis du steker fisk, før du legger den i en stekepanne, gni den med krydder og krydder, og dryss med sitronsaft. Etter steking stuver jeg den i melk eller rømme. Som et resultat blir smaken saftigere og mykere.

Video oppskrift

Koking av sei i rømme

Retten blir appetittvekkende og mør. Jeg bruker den ofte til å koke gjedde, men sei fungerer også utmerket. På bare 40 minutter tilberedes et kulinarisk mesterverk som familie og gjester elsker så mye.

Ingredienser:

fisk - 800 gram;
løk 1 hode;
gulrøtter - 2 stykker;
rømme 20% - 200 ml;
pepper, krydder, vegetabilsk olje, salt.

Forberedelse:

Jeg skreller grønnsakene og hakker dem fint. Er det lite tid, river jeg gulrøttene.
Varm oljen i en stekepanne, tilsett hakket løk. Etter to minutter tilsetter jeg gulrøttene.
Jeg renser seieren, vasker den, kutter den i terninger og legger den til grønnsakene. Bland godt. Dekk fatet med lokk og la det småkoke i ca 7 minutter.
Jeg legger til rømme, salt, pepper, smak til, bland. Dekk igjen med lokk og la det småkoke i et kvarters tid.

Den ferdige retten er veldig appetittvekkende, og takket være gulrøttene viser den seg å være rosenrød og gylden i fargen. God appetitt!

Deilige fiskekoteletter

En dag ba barna mine meg lage en deilig fiskerett. Etter å ha tenkt litt bestemte jeg meg for å koke koteletter.

Ingredienser:

pollock - 2 stk;
hard ost - 100 gram;
rømme - 2 ss. skjeer;
hvitløk - 3 fedd;
egg - 2 stykker;
mel - 3 ss. skjeer;
vegetabilsk olje, svart brød, krydder.

Forberedelse:

Jeg vasker fisken godt, kutter av finnene og fjerner den indre filmen. Ved hjelp av en skarp kniv skiller jeg fileten, slår den lett, salter den og drysser med krydder.
Jeg hakker hvitløk og ost med en blender. Tilsett så rømme og bland godt.
Jeg sprer fileten med den resulterende osteblandingen og lager små ruller.
Jeg skjærer skorpene av brødet og passerer det gjennom et rivjern.
Pisk eggene lett etter å ha tilsatt litt vann.
Jeg ruller rundstykkene i mel og dypper dem så i egg. Jeg legger den i en bolle med brødsmuler. Jeg gjentar prosedyren. Som et resultat er hver kotelett dekket med en tykk brødskorpe.
Jeg steker den i en stekepanne.

Kotelettene blir smakfulle og saftige. Jeg pynter med kokte poteter eller bokhvete.

Sei under marinade

Ingredienser:

sei - 1 kg;
løk - 250 g;
gulrøtter - 300 g;
tomatpuré - 200 g;
eddik - 150 ml;
mel - 50 g;
sukker 1 teskje;
salt, pepperkorn, nellik, vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Jeg renser seieren, vasker den og kutter den i små biter. Jeg salter og peprer bitene og lar stå i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil krydderne absorberes godt.
Jeg ruller bitene i mel og steker i olje på hver side i 7 minutter. Jeg overfører den resulterende retten til en form og bytter til marinaden.
Jeg kutter løken i ringer og passerer gulrøttene gjennom et middels rivjern. Jeg steker løkringene i olje, og etter noen minutter tilsetter jeg gulrøttene. Rør og stek i 5 minutter.
Hell i tomatpureen, rør rundt, stek i ytterligere 5 minutter.
Tilsett 50 milliliter vann til grønnsakene og la det småkoke i 5 minutter.
Jeg tilsetter sukker, eddik, salt, krydder. Jeg småkoker i 10 minutter.
Jeg smører marinaden på den ferdige seieren, lar den avkjøles og legger den på et kjølig sted i 3,5 timer.

Serveres varm eller kald, avhengig av personlige preferanser.

Eksperimenter, gi frie tøyler til fantasien din, og forbered et ekte kulinarisk mesterverk hjemme!

Hvis du vil lage deilig sey, oppskriftene som alltid er budsjettvennlige, ukompliserte og enkle, sjekk ut utvalget nedenfor. Blant de presenterte variasjonene vil du definitivt finne en som passer din smak og enkelt kan sette den ut i livet.

Hva skal man lage mat fra pollock?

Pollock-retter kan være svært varierte: fra trivielle og enkle til mer sofistikerte og multikomponent. For å dekorere dem, kan hele skrotter eller kuttet i porsjoner, samt fiskefileter brukes:

Hel fisk stekes i ovnen, og kuttes i porsjoner stekes i en stekepanne.
Noen ganger brukes pollock, kuttet i porsjoner, til å lage fiskesuppe eller lage aspic.
Ved hjelp av fileter tilberedes hakket sey, som brukes til å dekorere koteletter, gryteretter, suffléer eller fyll i bakevarer.
Pollock filet retter kan presenteres i form av salater, kalde og varme forretter eller pickles.

Deilige pollock-koteletter

Oppskriften er ekstremt populær og etterspurt, siden den kan brukes til å tilberede en rett designet for ethvert publikum: fra ung til gammel. For å implementere det trenger du ferdig eller hjemmelaget hakket sei. Skrottene fjernes fra beina og fruktkjøttet tvinnes gjennom en kjøttkvern eller i en blender.

Ingredienser:

seyfilet - 500 g;
brød - 50 g;
melk - 100 ml;
egg - 1 stk;
løk - ½ stk;
brødsmuler - ¼ stk;
salt, pepper, olje.

Forberedelse

Mal fileten med brød og løk dynket i melk.
Tilsett egg, salt, pepper, bland godt og pisk litt.
Lag koteletter, paner dem i brødsmuler og stek i olje, brun på begge sider.

Pollocksuppe

Deilig pollock, oppskrifter som finnes i enhver kokebok, kan brukes til matlaging Magert kjøtt vil perfekt utfylle varm mat, legge til rikdom, gjøre det aromatisk og rikt. Ideelt sett, for suppe må du kjøpe fisk sammen med hodene deres, som vil bli den grunnleggende komponenten når du koker buljongen.

Ingredienser:

sei - 1 kg;
poteter - 800 g;
løk og gulrøtter - 200 g hver;
persille eller sellerirot - 50 g;
laurbær - 2 stk;
vann - 3 l;
pepperkorn, salt, urter.

Forberedelse

Forbered fisken, skjær av hodene og halene, kok i 20 minutter og fjern fra buljongen.
Tilsett poteter, fisk, sauterte grønnsaker, krydder i buljongen og kok til de er møre.
Det serveres pollocksuppe, krydret med urter.

Pollock salat

Ved å bruke pollock, hvis enkle oppskrifter tiltrekker hver husmor, kan du lage mange forskjellige salater. En av disse er skissert i følgende anbefalinger og innebærer bruk av kokt fiskefilet som hovedingrediens. Kokte egg og poteter vil harmonisk utfylle retten, og løk vil legge til piquancy.

Ingredienser:

sei - 400 g;
poteter - 300 g;
egg - 4 stk;
løk - 100 g;
dill - 3-5 kvister;
majones, pepper, salt, urter.

Forberedelse

Kokt sei fjernes fra beina og kuttes i biter.
Riv egg og poteter, hakk løk og dill.
Lag en salat av sei med egg i lag, start med fisk og slutt med dill, belegg hver med majones.

Heh fra pollock

Deilig pollock, hvis oppskrifter er typiske ikke bare for maten vår, kan tilberedes på koreansk, saltet i en krydret marinade. For å gjøre dette er det bedre å kjøpe ferdige fileter med riktig form - på denne måten, etter å ha kuttet fisken, vil retten ha et vakkert utseende, noe som vil være vanskelig å oppnå hvis du skiller fruktkjøttet fra beinene selv.

Ingredienser:

seyfilet - 600 g;
gulrøtter og løk - 2 stk.;
hvitløk - 4 store fedd;
eddik og olje - 100 ml hver;
malt koriander, pepper, basilikum, salt - etter smak.

Forberedelse

Fileten kuttes, helles med eddik og får stå i 35 minutter.
Klem ut fiskeskivene og ha over i en annen bolle.
Løk og gulrøtter i skiver dyppes vekselvis i marinaden i noen sekunder, presses ut og legges på toppen av fisken, og tilsett salt til lagene etter smak.
Dryss alt med koriander og pepper, hell varm olje på toppen og la stå i 2 timer.
Bland den koreanske pollocken heh og la den trekke i en dag.

Pollock gryte

Pollock er en ideell solid og sunn middag eller lunsj for hele familien. Å tilberede en er ikke vanskelig, spesielt hvis du tar ferdig fiskefilet som hovedkomponent. Fra den angitte mengden mat vil det være mulig å mate fire personer i løpet av førtifem minutter.

Ingredienser:

seyfilet - 500 g;
poteter - 6 stk;
egg - 6 stk;
gulrøtter og løk - 2 stk.;
rømme - 150 g;
persille, olje, salt, pepper, krydder.

Forberedelse

Skrell potetene, kutt dem, kok i 8 minutter, tøm av vannet.
Fres løk og gulrøtter.
Fiskefilet kuttes og krydres etter smak.
Legg poteter i en oljet panne, deretter halvparten av den stekte fisken, stek deretter igjen, dryss lagene med urter.
Hell alt med en blanding av egg og rømme, krydret etter smak, og stek på 180 grader i 30-40 minutter.

Sei med gulrotmarinade

Når du tenker på hva du kan lage av seyfisk, vær oppmerksom på følgende oppskrift. Ved å implementere anbefalingene ovenfor, vil du motta en rett som er enkel i sammensetning, men original og overraskende velsmakende, verdig ikke bare for servering på ukedager. Ved å legge til slike retter på festmenyen, vil du gjøre den lysere og mer variert.

Ingredienser:

sei - 1 kg;
tomatsaus - 500 g;
greener - 1 haug;
gulrøtter og løk - 2 stk.;
basilikum - 1 teskje;
hvitløk - 3 fedd;
mel - 100 g;
olje - 50 ml;
salt, pepper, krydder og urter.

Forberedelse

Fisken skjæres i porsjonerte skiver, krydres med salt og krydder, og får trekke i 30 minutter.
Paner skivene i mel, stek på begge sider, og legg i en form.
Fres løk og gulrøtter i olje, tilsett tomat, krydder, urter, hell i litt vann og la det koke.
Ha hvitløk og urter i sausen, bland og hell på fisken.
Stek retten i 15 minutter på 200 grader.

Seipai

Denne varianten av fisk, tilgjengelig for alle, kan også brukes til å tilberede ulike typer hjemmelagde bakevarer. En pai med pollock fra pai viser seg å være overraskende velsmakende, som selv en nybegynner husmor kan bake ved å bruke anbefalingene som er skissert nedenfor. Om bare en time står en deilig forrett for 4 personer på bordet.

Ingredienser:

butterdeig - 500 g;
seyfilet - 500 g;
ris - 80 g;
løk - 2 stk.;
krem - 50 g;
sitronsaft - 2 ss. skjeer;
egg - 1 stk;
mel - 100 g;
olje - 50 ml;
salt, pepper, dill, persille.

Forberedelse

Kok risen til den er ferdig.
Hakk fisk, løk og urter i små biter, bland sammen, smak til med sitronsaft, salt, pepper, la stå i 40 minutter, tilsett ris.
Kjevle ut 2 lag med deig.
Legg fyllet på den ene, belegg kantene med egg, dekk med et andre lag, klyp forsiktig kantene.
Pensle paien med egg på toppen og stek i 40 minutter på 200 grader.

Pollock-sufflé i ovnen

Å ha pollock i kjøleskapet, hvis deilige oppskrifter kan være både velsmakende og tilfredsstillende, samt diett, kan du bruke følgende anbefalinger og tilberede den mest delikate suffléen, som trygt kan serveres selv til små barn. Ved å bruke bare en time kan du lage en diettrett for 4 personer.

Allerede lest: 10755 ganger

Sei er en rimelig fisk og tilgjengelig for alle, bare lodde er billigere enn lyr. Pollock er en kjent hverdagsrett for mange. Stekt eller dampet lyr, og svært sjelden lyr koteletter, dette er hovedrettene fra menyen til våre husmødre.

Men sei kan også bli hovedretten på et feriebord. Jeg foreslår at du koker sei i en gryte og husker den sovjetiske fortiden - sei i Leningrad. Hvordan lage pollock deilig les og se videre.

POLLACK - enkle oppskrifter og retter

Oppskrift Pollock stuet med grønnsaker

Ingredienser:

1 kg sei
løk
gulrot
5 tomater
3 ss. l. vegetabilsk olje
sende
laurbærblad

Matlagingsmetode:

Rengjør og vask pollocken.
Skjær i 2-3 cm biter.
Skrell løken og skjær i små terninger.
Vask gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Du kan bruke et rivjern til koreanske salater.
Tilsett grønnsaker til fisken, rør, salt og pepper.
Hell vegetabilsk olje i en kjele og varm opp.
Legg fisken sammen med grønnsaker i oppvarmet olje og stek under omrøring av og til.
Vask tomatene, skjær i kryss og skold med kokende vann. Hell umiddelbart isvann over og fjern huden forsiktig.
Finhakk tomatene eller riv dem.
Tilsett tomatene sammen med saften til den stuede fisken.
Tilsett salt etter smak, tilsett 1-2 laurbærblad og lukk kjelen med lokk.
La sei småkoke med grønnsaker på middels varme i ca 15 minutter. Server med kokt ris, poteter eller dampede grønnsaker.

Pollock oppskrift i en gryte

Ingredienser:

3 stk. sei
6-8 poteter
2 stk. løk
2 gulrøtter
6-8 ss. l. rømme
1,5 ss. grønnsaks- eller fiskebuljong (kan erstattes
tørr hvitvin)
3 ss. l. smør
pepper

Matlagingsmetode:

Tin seieren, rengjør den og vask den godt. Fjern finnene og halen, fjern skinnet med en skarp kniv, skille kjøttet fra beina og skjær i små terninger.
Hakk løk og gulrøtter grovt.
Skrell potetene og kutt i mellomstore terninger.
Legg 0,5 ts på bunnen av en keramikkgryte. smør.
Legg gulrøtter i gryter, legg fisk på den, deretter løk.
Hell 1-2 ss på løken. l. rik rømme og legg ut et lag med potet terninger. Salt, pepper og tilsett et stykke smør til.
Hell 4-6 ss i hver kjele. l. buljong.
Dekk grytene med lokk og sett i kald ovn.
Forvarm ovnen til 180 grader. Kok sey i gryter i ca 35-40 minutter.

Pollock oppskrift i røre

Ingredienser:

0,5 kg pollockfilet
100 ml melk
100 gr. mel
2 egg
pepper
vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

Vask pollock, tørk og kutt i strimler. Smak til med salt og pepper.
Pisk eggene i en dyp bolle, hell i melken og tilsett melet. Pisk med en blender.
Varm vegetabilsk olje i en kjele.
Dypp pollockbiter i røren og stek i varm olje til de er gyldenbrune. Server med favorittsausen din.

Pollock salat oppskrift

Ingredienser:

0,5 kg sei
2 ss. melk
løk
gulrot
rømme
majones
oliven olje
pepper
dillgrønt

Matlagingsmetode:

Kok gulrøttene og riv på et fint rivjern.
Kok pollock i melk. Avkjøl uten å fjerne fra melk.
Fjern den kalde seieren på et brett og skjær i fileter. Fjern alle bein og skinn, hakk kjøttet fint.
Skjær løken i halve ringer og stek i olivenolje.
Legg pollockfileten i en gjennomsiktig salatskål. Smør med en blanding av majones og rømme.
Legg neste lag med revne gulrøtter.
Dekk gulrøttene med samme blanding og fordel den stekte løken over sausen.
Dekk salaten med rømme og majonessaus og pynt med friske urter. Avkjøl i kjøleskapet i en time og server.

Oppskrift Fisk i Leningrad-stil

Ingredienser:

800 gr. sei
0,5 kg poteter
2 stk. løk
5 store champignoner
0,5 ss. mel
150 gr. hard ost
0,5 ss. vegetabilsk olje
grøntområder
pepper

Matlagingsmetode:

Rengjør seieren, sløy den og vask den. Skjær i fileter.
Krydre pollockfileten med salt, pepper og panert i mel.
Varm opp 3 ss. l. vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pollockfileten i den til den er gyldenbrun.
Skrell potetene og skjær i skiver.
Varm 3-4 ss i en kjele. l. vegetabilsk olje, tilsett potetskiver og stek til de er møre. Legg potetskiver på papirhåndklær.
Skjær champignonene i 4-6 biter og stek i den resterende oljen til de er gyldenbrune.
Riv osten på et grovt rivjern.
Legg et lag poteter i en ildfast form, tilsett salt, topp med seyfilet og soppskiver.
Dryss over revet ost.
Stek i ca 20 minutter på 180 grader.
Skjær løken i halve ringer, rull inn resten av melet og stek i soppolje til den er gyldenbrun. Bruk en hullsleiv til å legge den gylne løken på en serviett.
Ta den ferdige fisken ut av ovnen og legg stekt løk oppå ostebunnen. Server i samme form.