Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Jeg forstår at jordbærsesongen er begynnelsen på sommeren, og under smøruken er det ikke alle som har råd til å lage pannekaker med dette bæret. Men hvis du er en god husmor og har fylt opp jordbær for fremtidig bruk ved å fryse dem til vinteren, så sørg for å glede husholdningen din og tilbered pannekaker med cottage cheese og jordbær. En oppskrift med bilde vil hjelpe deg med dette. Dette er en utrolig smakfull rett som ikke vil etterlate noen likegyldige.
Du kan bake slike pannekaker fra alle flytende produkter som passer din smak. For eksempel, i dag tok jeg den enkleste ruten, gjør, fordi. De inneholder allerede et deilig fyll. Men for å forsterke smaken på retten kan du erstatte vannet med klassisk melk eller syrnede melkeprodukter etter smak.
I tillegg, ved å bruke disse ingrediensene, kan du tilberede ikke bare fylte pannekaker, men også lage dem ved å belegge hver pannekake med cottage cheese og toppe den med jordbærskiver. Jeg legger også merke til at hvis du ikke har jordbær, kan du tilberede denne retten med sesongens bær og frukt, som kiwi, banan, epler. Ellers er absolutt alle bær og til og med tørket frukt egnet.

Så la oss tilberede pannekaker med ostemasse og jordbærfyll

- mel - 1 kopp,
- drikkevann - 2 glass,
- egg - 1 stk.,
- sukker - etter smak,
- salt - en klype,
- raffinert vegetabilsk olje - 20 gram.




For fyllingen trenger du følgende produkter:
- cottage cheese - 500 gram (helst fet),
- jordbær - 200 gram,
- sukker - etter smak.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Bland mel med sukker og salt.




Pisk egget og hell i vegetabilsk olje.




Hell drikkevann eller annet flytende produkt over maten og bruk en visp eller blender til å elte deigen til den er jevn.




Stek pannekaker som vanlig. Hell deigen i en oppvarmet stekepanne, fordel den over hele overflaten og stek på begge sider til den er gyldenbrun.






Forbered nå fyllet. Kombiner cottage cheese med sukker og bland godt. For større nytte av retten, kan du erstatte sukker med honning.




Snu pannekakene og fordel ostemasseblandingen på dem i et jevnt lag, som vist på bildet.




Plasser jordbærene på en jevn rad, tett inntil hverandre, som vist på bildet.




Rull pannekaken stramt, som rundstykker.






Skjær pannekakene i porsjoner, legg dem på en tallerken og server. De er deilige servert med jordbærsyltetøy eller smeltet sjokolade.
Veldig uvanlig og original

Pannekaker er en fantastisk allsidig rett! Tross alt er det ingen hemmelighet at pannekaker kan spises både som en uavhengig rett og med forskjellige fyllinger. I dag lager vi pannekaker med cottage cheese og jordbær. Delikatessen kommer ut deilig, mør og smelter i munnen!

Jordbærpuréen min er hjemmelaget: Jeg purerer ganske enkelt frosne jordbær (tine først) med sukker ved hjelp av en stavmikser. Hvis du ikke har en slik puré, spiller det ingen rolle - du kan ikke legge den til i det hele tatt, men begrense deg til cottage cheese og ferske jordbær.

Når det gjelder cottage cheese: min er myk, ganske fuktig, men viskøs. Det kan spres på. Hvis du har vanlig cottage cheese, gni den gjennom en sil.

Du må tilsette nok krem ​​slik at konsistensen på fyllet passer deg! Fyllet mitt viste seg å være ganske flytende, men rant ikke ut av pannekakene.

Så for å tilberede pannekaker med cottage cheese og jordbær, vil vi tilberede produktene i henhold til listen.

Bland cottage cheese, melis, vanillin og fløte i en bolle.

Bland godt med en visp.

Skjær jordbærene i små biter og legg i bollen med cottage cheese. Blande.

Vend så jordbærpureen og bland alt godt igjen.

Massen blir luftig og veldig velsmakende.

Legg 1-2 ss på pannekaken. ostemassefylling.

Vi pakker inn pannekaken på en måte som passer deg.

Her er en stabel pannekaker med cottage cheese og jordbær. Ikke alle pannekaker er her, for underveis "gikk de bort".

Totalt fikk jeg 10 av disse rundstykkene.

Det er lurt å oppbevare pannekakene i kjøleskapet i en og en halv time. Da vil ostemassen stabilisere seg, bli luftigere og holde formen bedre.

Men jeg risikerte å stå uten et siste bilde, så jeg skar pannekakene rett der.

Nyt måltidet!

- 1,5 kopper mel;
- en halv liter fettfattig kefir eller til og med yoghurt;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- to egg;
- en klype salt (uten det vil pannekakene komme ut litt blide);
- 90-100 g sukker.

Forberedelse:

Lag pannekakedeig. Hell meieriproduktet i en liten kopp, knekk eggene, tilsett salt og sukker og visp.

Sikt melet i en bolle som er praktisk for elting av deigen; forresten, dette trinnet er viktig, og det er bedre å ikke ignorere det. Tilsett melk-egg-blandingen og rør godt. Hvis deigen viser seg å være veldig tykk, fortynn den med kefir, og hvis den er helt flytende, tilsett siktet mel. Når deigen er nesten ferdig, heller du i oljen og rører igjen slik at den trekkes inn i blandingen.

La den ferdige pannekakedeigen stå i et kvarter og stek deretter pannekakene. Smør formen én gang før du steker den aller første pannekaken, og da trenger du den ikke lenger. Her er faktisk én oppskrift på å bake pannekaker.

Nå trinn-for-trinn forberedelse for det andre alternativet.

Oppskrift på pannekaker med cottage cheese og jordbær

Totalt kaloriinnhold i retten - 3219,70
Kaloriinnhold per 100 g – 139,56

Til selve pannekakene trenger vi:

- tre glass melk;
- en teskje brus;
- tre egg;
- 1 ss. skje sitronsaft;
- to glass mel;
- 3 ss. skjeer med sukker;
- litt salt;
- 60 ml vegetabilsk olje.

For ostemasse og jordbærfyll:

- et halvt kilo cottage cheese;
- jordbær;
- 5 ss. skjeer rømme 20%, hvis du bestemmer deg for å sette sammen kaken, trenger du mer rømme;
- sukker - valgfritt.

Hvordan lage pannekaker med jordbær og cottage cheese:

Knekk egg i en bolle, tilsett sukker og salt.


Pisk med en mikser eller en vanlig visp til det blir skum.


Deretter begynner du å tilsette mel, bare sikt det på forhånd og ikke hell alt i eggeblandingen på en gang :), men tilsett det gradvis.


Resultatet vil være en tykk masse og, naturlig nok, med klumper.


Men ikke bekymre deg, vi vil fortynne den med melk. Hell det inn gradvis også.


Du kan lage deigen slik - tilsett et halvt glass mel og rør, hell så i et halvt glass melk og rør igjen, og så videre til du har tilsatt alle ingrediensene helt. Hvis det er noen klumper i deigen, knekk de opp med en mikser. Tilsett så natron og sitronsaft. Brusen vil definitivt boble. Bland deigen med en skje eller visp.


På den siste fasen av å blande deigen for pannekaker med jordbær, hell i oljen og rør blandingen grundig igjen.


Det er det, begynn nå å bake. Stekepannen må først varmes opp, lett smurt med vegetabilsk olje. Smør hele området av formen og sidene også. Med videre baking trenger du ikke lenger olje, siden det er nok av den i deigen. Pannekaker bakes raskt, så jeg anbefaler ikke å flytte for langt fra komfyren.


Legg de ferdige i en stabel på et flatt fat. Hvis ønskelig, smør lett med smør; jeg hoppet over dette trinnet.


Forbered deretter fyllet til jordbærpannekakene. Bland cottage cheese med sukker og smak til med rømme...


...og skjær bærene i skiver.


Nå er det enda enklere - legg litt cottage cheese på kanten av pannekaken, og legg jordbær på toppen.


Jeg hadde ikke nok cottage cheese, så jeg la hakkede bær på de siste pannekakene og drysset over litt sukker.


Rull den sammen.


Det er alt, de deilige og aromatiske pannekakene med cottage cheese og jordbær, oppskriften som jeg viste deg, er klare. Dekk bordet og inviter familien til å ta en prøve.
Nei, ikke alle! Hvis du har gjester som kommer over, sett sammen den lekreste kaken, jeg forsikrer deg, alle vil bare gispe!


Så legg pannekaker med jordbær på en tallerken for servering av kaken, og smør den første raden med rømme eller rømme.


Så stable alle pannekakene i en haug, smør radene hver gang. Smør sidene også.


Pynt pannekakekaken slik du ønsker og sett den i kjøleskapet til gjestene kommer.


Det er det nå. Under tedrikking skjærer du jordbærkaken med en skarp kniv i 3-4 cm brede skiver og serverer ekstra rømme.


Jordbærappetitt til deg og gode sommerdager!

Pannekaker med cottage cheese og jordbær er ikke så vanskelig å tilberede. Samtidig er en sunn ostemassefylling for pannekaker med jordbær et utmerket alternativ til frokost eller ettermiddagsmat for en baby over ett år og til og med for pappa.

Oppskrift på pannekaker med cottage cheese og jordbær

Ingredienser til deigen:

• 2 egg
• 2 ss. skjeer sukker
• 10 g vaniljesukker (hvis vanilje, så på tuppen av en kniv)
• 500 ml kefir
• 200 g mel
• en klype salt
• 3 ss. skjeer vegetabilsk olje

Ingredienser for å fylle pannekaker:

• 500 g cottage cheese med lavt fettinnhold (9%)
• 100 ml rømme
• sukker etter smak
• 300 g jordbær.

Metode for å tilberede pannekaker med cottage cheese og jordbær

1. Bland eggene med sukker og vaniljesukker, tilsett kefir og bland med en visp.
2. Tilsett siktet mel blandet med salt til egg-kefirblandingen, bland og hell i oljen. Deigen skal ha konsistens som flytende rømme.
3. Stek pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne.
4. Gni cottage cheese gjennom en sil for å bryte opp eventuelle klumper. Tilsett rømme og sukker i cottage cheesen og bland.
5. Skrell jordbærene fra stilkene, vask, tørk og del i 2-4 deler.
6. Legg ca 2 ss på kanten av pannekaken. skjeer med cottage cheese. Fordel jordbærene jevnt over cottage cheesen og rull pannekaken.
7. Server pannekaker med cottage cheese og jordbær med rømme, honning eller kondensert melk.

Vårt råd! Pannekaker trenger ikke å rulles. Hvis familiemedlemmene dine elsker cottage cheese, kan du rulle pannekakene i form av konvolutter og legge ostemassefyllingen inni, som på bildet ovenfor.