Pannekaker med cottage cheese og jordbær er ikke så vanskelig å tilberede. Samtidig er en sunn ostemassefylling for pannekaker med jordbær et utmerket alternativ til frokost eller ettermiddagsmat for en baby over ett år og til og med for pappa.

Oppskrift på pannekaker med cottage cheese og jordbær

Ingredienser til deigen:

• 2 egg
• 2 ss. skjeer sukker
• 10 g vaniljesukker (hvis vanilje, så på tuppen av en kniv)
• 500 ml kefir
• 200 g mel
• en klype salt
• 3 ss. skjeer vegetabilsk olje

Ingredienser for å fylle pannekaker:

• 500 g cottage cheese med lavt fettinnhold (9%)
• 100 ml rømme
• sukker etter smak
• 300 g jordbær.

Metode for å tilberede pannekaker med cottage cheese og jordbær

1. Bland eggene med sukker og vaniljesukker, tilsett kefir og bland med en visp.
2. Tilsett siktet mel blandet med salt til egg-kefirblandingen, bland og hell i oljen. Deigen skal ha konsistens som flytende rømme.
3. Stek pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne.
4. Gni cottage cheese gjennom en sil for å bryte opp eventuelle klumper. Tilsett rømme og sukker i cottage cheesen og bland.
5. Skrell jordbærene fra stilkene, vask, tørk og del i 2-4 deler.
6. Legg ca 2 ss på kanten av pannekaken. skjeer med cottage cheese. Fordel jordbærene jevnt over cottage cheesen og rull pannekaken.
7. Server pannekaker med cottage cheese og jordbær med rømme, honning eller kondensert melk.

Vårt råd! Pannekaker trenger ikke å rulles. Hvis familiemedlemmene dine elsker cottage cheese, kan du rulle pannekakene i form av konvolutter og legge ostemassefyllingen inni, som på bildet ovenfor.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Jeg forstår at jordbærsesongen er begynnelsen på sommeren, og i løpet av smøruken er det ikke alle som har råd til å lage pannekaker med dette bæret. Men hvis du er en god husmor og har fylt opp jordbær for fremtidig bruk ved å fryse dem til vinteren, så sørg for å glede husstanden din og tilbered pannekaker med cottage cheese og jordbær. En oppskrift med bilde vil hjelpe deg med dette. Dette er en utrolig smakfull rett som ikke vil etterlate noen likegyldige.
Du kan bake slike pannekaker fra alle flytende produkter som passer din smak. For eksempel, i dag tok jeg den enkleste ruten, gjør, fordi. De inneholder allerede et deilig fyll. Men for å forsterke smaken på retten kan du erstatte vannet med klassisk melk eller syrnede melkeprodukter etter smak.
I tillegg, ved å bruke disse ingrediensene, kan du tilberede ikke bare fylte pannekaker, men også lage dem ved å belegge hver pannekake med cottage cheese og toppe den med jordbærskiver. Jeg legger også merke til at hvis du ikke har jordbær, kan du tilberede denne retten med sesongens bær og frukt, som kiwi, banan, epler. Ellers er absolutt alle bær og til og med tørket frukt egnet.

Så la oss tilberede pannekaker med ostemasse og jordbærfyll

- mel - 1 kopp,
- drikkevann - 2 glass,
- egg - 1 stk.,
- sukker - etter smak,
- salt - en klype,
- raffinert vegetabilsk olje - 20 gram.




For fyllingen trenger du følgende produkter:
- cottage cheese - 500 gram (helst fet),
- jordbær - 200 gram,
- sukker - etter smak.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Bland mel med sukker og salt.




Pisk egget og hell i vegetabilsk olje.




Hell drikkevann eller annet flytende produkt over maten og bruk en visp eller blender til å elte deigen til den er jevn.




Stek pannekaker som vanlig. Hell deigen i en oppvarmet stekepanne, fordel den over hele overflaten og stek på begge sider til den er gyldenbrun.






Forbered nå fyllet. Kombiner cottage cheese med sukker og bland godt. For større nytte av retten, kan du erstatte sukker med honning.




Snu pannekakene og fordel ostemasseblandingen på dem i et jevnt lag, som vist på bildet.




Plasser jordbærene på en jevn rad, tett inntil hverandre, som vist på bildet.




Rull pannekaken stramt, som rundstykker.






Skjær pannekakene i porsjoner, legg dem på en tallerken og server. De er deilige servert med jordbærsyltetøy eller smeltet sjokolade.
Veldig uvanlig og original

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Jordbærsesongen er en mulighet til å tilberede så mange deilige og sunne retter som mulig med favorittbærene dine - desserter, paier, paier og dumplings. Selv vanlige pannekaker kan gjøres om til en luksuriøs dessert hvis du lager fyllet av ostemasse og jordbær. Enhver pannekakeoppskrift vil passe deg, valget er ditt. Det viktigste er at pannekakene ikke skal være blonde, med et stort hull slik at fyllet ikke lekker ut. Selv om dette ikke vil påvirke smaken i det hele tatt, så hvis den estetiske komponenten i den ferdige desserten ikke er viktig for deg, kok pannekaker i henhold til din velprøvde og favorittoppskrift. Eller bruk det foreslåtte alternativet for å tilberede pannekaker - de blir tynne, elastiske og uten store hull.

Ingredienser til pannekaker:

- fettfattig kefir eller yoghurt - 500 ml;
- hvetemel - 1,5 kopper;
- egg - 2 stk;
- sukker - 2-3 ss. l;
- fint salt - en klype;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.

For fylling:

- cottage cheese (fettinnhold er ikke viktig) - 500-600 g;
- tykk rømme - 4-5 ss. l;
- sukker - etter smak;
- friske jordbær;
- myntekvister til å dekorere desserten.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

Først av alt, i henhold til oppskriften på pannekaker med cottage cheese og jordbær, hell kefir eller yoghurt i en bolle, slå eggene inn i den. Ethvert fermentert melkeprodukt er egnet for pannekaker; du trenger ikke å bruke kefir. Er melken sur kan du lage pannekakedeig med den.

Visp kefir med egg, tilsett sukker etter smak og salt.

Sikt et glass mel i en separat, større bolle. Dette er nok for nå, da må du se på testen. Det kan hende du må tilsette mer mel.

Hell kefir-eggblandingen i melet. Rør røren til pannekaker med cottage cheese med en visp. Hvis det viser seg tykt, tilsett mer kefir. Hvis det er flytende, tilsett mel.

Når du bestemmer deg for konsistensen på deigen, hell i vegetabilsk olje.

Røre. Etter alle tilsetningene og blandingen vil deigen være middels tykk og flyte fritt fra en skje. La den hvile i 10-15 minutter og begynn deretter å bake.

Varm opp stekepannen. For den første pannekaken er det lurt å smøre den med olje, og ikke tilsett olje. Hell deigen i formen og vri den til sidene. Deigen skal spres utover bunnen i et tynt, jevnt lag. Stek pannekaken med kefir på den ene siden.

Løft forsiktig med en slikkepott og snu. Stable de ferdige pannekakene oppå hverandre, dekk med en stor bolle (kantene tørker ikke ut).

Til fyllet tar du god fet cottage cheese (hvis du har et valg) og rømme. Rør, tilsett sukker etter smak.

Skjær av to motsatte sider av pannekaken. Legg cottage cheese-fyllet på en av de ukuttede sidene.

Legg jordbær, skåret i skiver, på cottage cheese. Rull sammen pannekaken med cottage cheese og jordbær. Korriger om nødvendig kantene.

Server dessert med jordbær og fersk mynte. Til pannekaker med jordbær og cottage cheese kan du tilby rømme eller kondensert melk, mosede jordbær med sukker eller jordbærsyltetøy.
Hvis du foretrekker å bruke melk fremfor kefir, kan du lage dette med dette deilige sommerfyllet.
God appetitt!

Både pannekaker og jordbær er favorittmaten vår, og pannekaker med jordbær og cottage cheese er generelt det deiligste som kan være! Spesielt hvis bærene nettopp er plukket fra hagen, og cottage cheesen er din egen, hjemmelaget, laget av naturlig melk fra en nabos ku. Tenk så deilig det er! Og hvis det er rømme som er verdt en skje, og sjokoladesaus, og duftende mynte... Vel, har du fått opp en appetitt? Skriv så raskt ned oppskriften på pannekaker med jordbær og cottage cheese og lag mat for helsen din! Og vår trinnvise oppskrift med bilder og detaljerte beskrivelser vil hjelpe deg å gjøre alt raskt og uten feil.

Ingredienser til deigen:

• Kefir er ikke veldig tykk - 300 ml;
• hvetemel - 100 gr;
• fullkornsmel - 30 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 2 ss. l;
• fint salt - 2 klyper;
• natron - 0,5 ts;
• bord- eller epleeddik 9 eller 6% - 1,5 ts;
• Solsikkeolje - 2 ss. l.

Til fyllet trenger du:

• Cottage cheese - 300-350 g;
• rømme - 4-5 ss. l;
• jordbær - 1 glass;
• sukker - etter smak.

Sjokoladesaus til pannekaker:

• Kakaopulver - 4 ts;
• sukker - 4 ts;
• vann - 4 ts.

Hvordan lage pannekaker med cottage cheese og jordbær

Mest sannsynlig har du allerede din favorittoppskrift på fylte pannekaker - du kan bruke den, og ta fyllet og sausen fra vår. Eller, for en forandring, kan du prøve å gjøre alt som vi anbefaler. Denne gangen skal pannekakene lages av hvete- og fullkornsmel – de er enda mer smakfulle enn av bare hvetemel. Vel, det er ingenting å si på fordelene - alle vet at brød og bakevarer laget av blandet mel er sunnere. Ta to egg, visp sammen med sukker og salt.

Hell i kefir, helst ikke fra kjøleskapet. I stedet for kefir kan du bruke surmelk, drikkeyoghurt, yoghurt eller fermentert bakt melk. Generelt er ethvert fermentert melkeprodukt egnet, bortsett fra rømme.

Sikt hvetemelet, velg så mye du trenger, hell det i en bolle med kefir og egg. Tilsett hele kornet umiddelbart.

Bruk en visp eller mikser, pisk deigen uten klumper, homogen, omtrent like tykk som flytende pannekaker. Dette er det vi trenger; etter å ha tilsatt brus vil deigen lufte seg og bli flytende. Men hvis du lager det slik med en gang, så blir det som vann, du må tilsette mel.

Vi slukker brusen med eddik. Jeg gjør alltid dette - jeg liker ikke den salte smaken av brus i bakevarer, eddik eliminerer det. Først vil brusen skumme, du må røre den og vente litt til skummet legger seg.

Hell i bolle med deig. Ser du hva som skjedde med ham? Alle disse hullene og luftboblene er et resultat av arbeidet med brus; pannekakedeigen har blitt vannaktig, som... . Tilsett solsikkeolje og visp igjen. Dekk til fatet og la deigen hvile i et kvarter. Hvis deigen etter 15 minutter har tyknet, hell i en tredjedel av et glass kokende vann, rør om og begynn å bake pannekaker.

Under den aller første pannekaken smører du overflaten på stekepannen med litt olje. Øs ut deigen med en sleiv og hell den over i den varme stekepannen. Etter 1,5-2 minutter snus og stekes ferdig den andre siden.

Sjokoladeglasur er laget av like deler kakaopulver, sukker og vann. Ta fire teskjeer av disse produktene, bland og sett på lav varme. Kok i omtrent fem minutter, mens du rører konstant, til glasuren tykner. La det avkjøles, vi trenger det varmt, ikke helt avkjølt. Kald glasur vil bli tett og vil ikke helle ut av en skje.

Forbereder fyllet for jordbærpannekaker. Vi tar deilig cottage cheese, den skal ikke være vannaktig, denne fyllingen vil flyte. Bland med rømme og sukker.

Skjær jordbærene i biter og legg i cottage cheese.

Legg en remse med fyll på den ene kanten av pannekaken. Rull den sammen til et rør. Du kan trimme endene slik at rørene ser pene ut.

Legg i porsjoner på tallerkener, hell over varm sjokoladeglasur og strø over hakkede jordbær. Hvis du ikke vil bry deg med glasuren, kan du lage jordbærsaus i en blender eller mose den med sukker.

Vel, vi er alle klare! Plasser kopper te, jordbær purert med sukker, rømme på bordet og inviter alle til bords.

Du kan være sikker på at de deilige pannekakene med jordbær og cottage cheese, oppskriften som vi viste deg, vil bli likt av alle og ikke kan gjøres uten tilsetningsstoffer!

Slike kjente pannekaker fylt med cottage cheese, når du legger til biter av friske jordbær, blir til noe veldig originalt og velsmakende. En tydelig jordbæraroma og lett bærsyrlighet gir retten en spesiell smak. Pannekaker med cottage cheese og jordbær er en herlig sommerrett til frokost eller til og med dessert!

Ingredienser

for test:

• sukker - 5 ss. skjeer
• melk - 700 ml
• mel - 1,5 kopper
• solsikkeolje - 4 ss. skjeer
• kyllingegg - 2 stk.

for å forberede fyllet:

• cottage cheese - 400 g
• friske jordbær - 200 g
• sukker - 100 g

Hvordan lage pannekaker med cottage cheese og jordbær

Pannekaker tilberedes på eggebunn, så det første du må gjøre er å piske eggene til et luftig skum sammen med sukker. Du kan tilsette vanilje etter eget skjønn.

Først vil du få en tykk melblanding. Dette gjøres for å sikre at det ikke er klumper i den ferdige deigen.

Hell i melken, tilsett litt om gangen. Og rør deigen til den blir moderat flytende (omtrent det samme som yoghurt eller rømme).

Tilsett vegetabilsk olje.

Den ferdige pannekakedeigen skal hvile litt. Omtrent 5 minutter før melet er oppløst i melken. Så kan du begynne å steke.

Hell ca 50 ml røre i en varm pannekakeform med en øse. Vipp pannen til en stor tynn pannekake. Ingen olje tilsettes pannen.

Stek pannekaken i cirka et halvt minutt på begge sider. Bruk en slikkepott eller gaffel for å få pannekakene til å snu seg enkelt og raskt.

Cottage cheese- og jordbærfyllet er enkelt og raskt å tilberede. Skjær de vaskede jordbærene i små skiver, bland cottage cheese med sukker og tilsett de hakkede bærene. Rør igjen og du er ferdig!

Smør hver pannekake med fyll og rull den til et rør (eller dekorer den annerledes, for eksempel med poser eller konvolutter).

Når du serverer pannekaker med ostemasse og jordbærfyll, kan du pynte dem med skiver av bær. Alle tillegg til pannekaker velges etter smak (for eksempel rømme, honning, kondensert melk eller smeltet sjokolade).