Hei alle sammen!

Og jeg kommer til deg igjen med noen godbiter!

Denne gangen skal vi tilberede en veldig velsmakende og utrolig vakker kakepai med det vakre navnet "engelens tårer"!

Hvorfor kakepai? Og alt fordi det i noen oppskrifter kalles en kake, og i andre - en pai.

Men uansett hva de kaller det, er dette en veldig vakker dessert! Den tilberedes enkelt, men med små triks. Og det viser seg usedvanlig vakkert og ømt!

Jeg hørte denne oppskriften i TV-showet "Alt vil bli bra", der Tatyana Litvinova fortalte hvordan man tilbereder denne fantastiske desserten. Men etter oppskriften hennes så det ut til at det ikke var nok cottage cheese (kun 250 gram), så jeg økte mengden cottage cheese for enken.

Som den forrige paien klarte jeg å lage "Tears of an Angel" 2 ganger. En gang - med semulegryn i ostemassefyll, andre gang - uten. Uten semulegryn ble fyllet selvfølgelig mer mørt.

Til basen trenger vi:

• 1 ss mel
• 1 ts bakepulver
• 80 g myknet smør eller margarin
• 2 ss. l. Sahara
• 1 lite egg

For fylling:

• 500 g cottage cheese
• 0,5 ss sukker
• 3 eggeplommer
• 100 g rømme eller tung fløte
• vanilje

Til suffléen:

• 3 ekorn
• 3 ss. l. melis

Pisk mykt smør, sukker og egg med en mikser.

Tilsett mel med bakepulver og bland.

Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Dekk bunnen av springformen med bakepapir.

Vi fordeler deigen i formen og danner høye støvler. Vi lager punkteringer i deigen med en gaffel og setter dem i kjøleskapet i 20 minutter.

Vi tar formen ut av kjøleskapet, legger et ark med pergament på toppen av deigen og legger til et vektmiddel - helst erter eller bønner, men bokhvete fungerer også bra.

Stek kaken i 10 minutter ved 180°C.

Mens skorpen vår baker, la oss forberede ostemassefyllet.

Bland cottage cheese med eggeplommer, sukker, vanilje og rømme. Selvfølgelig er det bedre å blande alt med en blender, men denne gangen blandet jeg alt for hånd.

Ta skorpen ut av ovnen og fordel umiddelbart ostemassefyllet på den varme skorpen.

Sett i ovnen og reduser temperaturen til 160°C. Stek i 30 minutter.

Begynn å piske hvitene på lav hastighet med en klype salt. Når et lite skum vises, øker du hastigheten og tilsetter gradvis melis.

Pisk til det er ganske tykt.

Legg de piskede eggehvitene oppå ostemassen og jevn den ut. Om ønskelig kan du lage et mønster på ekornene. Fra personlig erfaring er det bedre å lage en slags flate riller enn topper, da dråper ser bedre ut på et flatt mønster!

Sett i ovnen og stek i 15 minutter ved 160°C.

Og nå en liten, men veldig viktig nyanse. Så snart paien er tatt ut av ovnen, skal den dekkes med lokk eller bolle (men ikke med matfilm!). Og så lar vi den avkjøles. Skålen må ikke fjernes!

Etter ca. 2 timer vises dråper.

Last ned video og klipp mp3 - vi gjør det enkelt!

Vår nettside er et flott verktøy for underholdning og avslapning! Du kan alltid se og laste ned nettvideoer, morsomme videoer, skjulte kameravideoer, spillefilmer, dokumentarer, amatør- og hjemmevideoer, musikkvideoer, videoer om fotball, sport, ulykker og katastrofer, humor, musikk, tegneserier, anime, TV-serier og mange andre videoer er helt gratis og uten registrering. Konverter denne videoen til mp3 og andre formater: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg og wmv. Online Radio er et utvalg av radiostasjoner etter land, stil og kvalitet. Nettvitser er populære vitser å velge mellom etter stil. Kutt mp3 til ringetoner online. Videokonvertering til mp3 og andre formater. Online TV - dette er populære TV-kanaler å velge mellom. TV-kanaler sendes helt gratis i sanntid - sendes på nett.