Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Vi vil gjerne fortelle deg en fantastisk oppskrift på kefirkrem til kake. Mange kvinner nekter seg selv gleden av å smake på en søt eller magisk deilig dessert fordi de teller hver kalori og ikke har råd til å slappe av på en ferie ved et søtt bord. Du kan forstå dem: i dag er det en kake med et kremlag, og i morgen er det ekstra centimeter på midjen som må fjernes i treningsstudioet som følge av mange timers trening.

Riktignok er mange desserter virkelig så høye i kalorier og fett at det er bedre å ikke misbruke dem, spesielt for barn og personer som har helseproblemer. Hva skal du gjøre da, gi opp søtsaker helt? Det er alltid en vei ut av enhver situasjon, dette er et aksiom. I dette tilfellet, i stedet for rike gjærbakst, kan du bake lette, luftige kjeks. Og tunge smørkremer til laget bør erstattes med proteinkremer, rømme eller for eksempel kefir.

Denne delikate, lette kremen kan brukes til å belegge enhver kake eller fylle mørdeigskurver. Den kan serveres med en fruktsalat, og hvis du legger gelatin oppløst i varmt vann til kefirkremen og hell den i former, vil vi om noen timer ha en veldig velsmakende gelé, nesten den samme som den vi ikke tilberedte. så lenge siden.

Denne kremen kombineres rett og slett perfekt med rømmedeig i en veldig enkel, men deilig kake. Elt deigen fra 1,5 kopper sukker, 1,5 kopper hvetemel. 1,5 kopper rømme, 3 egg, brus eller bakepulver. Del den i 3 deler, tilsett 0,5 kopper dampede valmuefrø, nøtter og rosiner til hver. Stek kakene ved 195 grader i 25-30 minutter, avkjøl og trekk med kefirkrem. La kaken trekke, og etter 5-6 timer kan du spandere på gjestene.

Å tilberede en slik krem ​​er veldig enkelt, det viktigste er å kjøpe fersk fet kefir og sil den på gasbind i 6-8 timer slik at kefiren blir til en tykk masse. Og først da kan den slås med melis. Du kan selvfølgelig la være å sette seg, men da blir ikke kremen så lett og luftig.

Ingredienser:

- kefir med et fettinnhold på 2,5% - 1 l,
- pulverisert sukker - 1 glass,
- vanillin - etter smak.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Til å begynne med vil vi sile og avgjøre kefiren. La oss ta et dørslag, dekke det med gasbind, brettet i fire og legge det i en panne med samme diameter. Hell kefir på osteduk, tøm umiddelbart væsken i bunnen av pannen og sett hele denne strukturen på et kjølig sted i 6-8 timer.
Du kan røre det et par ganger.

Når kefirmassen på gasbindet tykner og blir til rømme, legg den forsiktig i mikserbollen.

For å gjøre kremen enda tykkere og mer luftig, før du froster kaken, sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Du kan også spise fløten med en gang, drysset med friske bær.
Hvis du ikke tilsetter melis, kan du bruke det til en rekke snacks.
God appetitt!




Starinskaya Lesya

Oppskrifter for å lage kaker hjemme med bilder

Det er ikke noe mer smakfullt enn hjemmelaget bakevarer. Kefirkaker er spesielt gode. «Fantastika» og «Nochenka» er i ledende gruppe.

Kefir kake

8-12 porsjoner

1 time

238 kcal

5 /5 (3 )

Hjemmebakstelskere, fryd deg! Du tilbys fantastiske enkle oppskrifter på en kake laget med vanlig kefir, som enhver husmor kan tilberede.

Kefir kake "Fantastik"

For det første, en rask "Fantastisk" kake med kefir, en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder. Svært velsmakende.

• Matlagingstid: minst 3 timer for impregnering.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: 2 boller, visp, glass, skje, bakebolle, serveringsfat.

Nødvendige produkter

Produktene som er inkludert i oppskriften på Fantastica sjokoladekake med kefir er delt inn i to kategorier.

For å tilberede kjeksen trenger du:

For rømme trenger du:

Hvordan lage "Fantastisk" kake (med kefir) hjemme

I en spesiell notatbok har jeg en oppskrift på en deilig og imponerende kefirkake, som er så enkel å bake hjemme at selv et barn kan mestre tilberedningen.

Kefirkake med rømme er et passende alternativ for å drikke te med familien din og være vert for gjester, fordi du selv tilberedte den fra enkle og sunne ingredienser. Prøv å lage en fem minutters sjokoladekake med Fantastica kefir selv, så vil du se hvor enkel og smakfull den er.

Til denne kaken kan kremen brukes enten rømme eller vaniljesaus; kefirkaker er like godt gjennomvåt.

Du kan bruke en annen krem ​​som du synes passer til kefirkake, resultatet vil sannsynligvis ikke skuffe deg.

Familien min tilberedte ofte "Fantastica" kefirkake til høytiden og akkurat som det, og nå vil jeg tilby deg en trinnvis oppskrift for å lage den.

Forbereder en svampekake for en kake

Bland alle flytende ingredienser (kefir, egg, vegetabilsk olje) i en bolle med en visp til den er jevn, alle tørre ingredienser (sukker, kakao, brus, mel) - i en annen bolle. Vi kombinerer ved å sikte de tørre produktene gjennom en sil, og etter å ha kvitt blandingen av klumper, elter vi grundig til en enkelt masse.

Etter elting legger du deigen i en springform, som allerede er tykt smurt med smør, og sett til side. Den må stå i romtemperatur i 20 minutter slik at glutenet i melet sveller, og karbondioksidet som frigjøres av brusen, slukket av syren fra kefir, frigjøres og beriker deigen med bobler. Slå samtidig på ovnen for å forvarme.

Etter å ha tilberedt deigen og latt den hvile, slå på ovnen for å forvarme. Det er svært få oppskrifter som krever en kald ovn. Nesten alltid må du forberede den.

Sett kjeksen i den forvarmede ovnen. Stek i omtrent en time. Temperatur – 170 grader. Ved hjelp av en trepinne sjekker vi på gammeldags vis om kjeksen er bakt.

Oppskrift på krem ​​til Fantastisk kake

Mens svampekaken baker, forbereder du kremen til kaken sakte. For å gjøre dette, kombiner rømme med vanilje og sukker og rør godt med en visp eller mikser.

Det er nødvendig å oppnå oppløsning av sukkerkorn. For å fremskynde denne prosessen kan du bruke melis i stedet for sukker. Du kan bruke litt mindre sukker hvis du liker at kremen føles syrlig.

Når sukkeret er oppløst, tilsett mykt smør og pisk alt sammen. Vi legger kremen i kjøleskapet slik at den blir mindre flytende.

Vakkert design og servering av "Fantastisk" kake (med kefir)

Etter å ha ventet til den er avkjølt deler du den ferdige kjeksen i tre lag. Dette kan enkelt gjøres med en kort kniv og tråd. Ved hjelp av en kniv lager vi grunne, jevne kutt langs omkretsen av kjeksen, legg en sterk tråd i sporet og trekk forsiktig de motsatte endene av tråden, krysser dem og skiller det tynnere kakelaget.

Du kan også kutte den med en lang kniv, men jeg gjør det alltid ikke så pent.

Smør hver kake godt med krem. Dekk toppen og sidene med den resterende kremen. Pynt med nøtter eller sjokoladebiter. Når det kommer til dekorasjon, vil din egen fantasi være din beste assistent.

Den siste fasen

"Fantastik" kefirkaken skal bløtlegges i krem. Det er best å tilberede det om morgenen mens du venter gjester til middag.
Denne kefirkaken har mange fordeler: rask, enkel, laget av enkle ingredienser av høy kvalitet og veldig velsmakende. Den fortjener å ta sin rettmessige plass blant familieoppskrifter.

Videooppskrift på den "fantastiske" kaken

Alle stadier av forberedelsen kan sees i videoen. Her er ingrediensene som inngår i en fantastisk kefirkake, og teknologien for å tilberede deigen og fløten er beskrevet i detalj. Forfatteren deler forviklingene i oppskriften i prosessen med å tilberede kaken. Monteringen av den ferdige kaken og dekorasjonen er tydelig og tydelig vist.

Sjokoladekake med kefir Fantastisk. Rask sjokoladekake. Sjokoladekake med nøtter.

Sjokoladekake video oppskrift. Enkel oppskrift på sjokoladekake. Sjokoladekake oppskrift. Krem laget av kondensert melk og smør. Spiselige sølvkuler til dekorasjon https://megabonus.com/y/5gO4S
Krus-sikt https://megabonus.com/y/Lz8Sc Ingredienser: deig-kefir 300 ml., 2 egg, 2 ss. vegetabilsk olje, sukker 1-2 ss., mel 300-320 g., kakaopulver 2-3 ss., brus 1 ts. krem - 200 gr. sl. smør, 200-250 gr. kondensert melk, nøtter (valgfritt) 150 gr. For ikke å gå glipp av nye videoer, trykk på bjellen over!)))

2017-05-06T08:33:09.000Z

Sjokoladekake med kefir "Nochenka"

"Nochenka" kake med kefir, en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder, klar, enkel og tilgjengelig selv for de som aldri har bakt før.

• Matlagingstid: 2 timer
• Antall porsjoner: for 12 personer.
• Kjøkkenutstyr og redskaper: en bolle eller panne for elting av deig, en visp eller mikser, en skje, en øse, en springform, en bolle for å piske ingredienser til fløte, en kjele til å brygge fløte, en serveringsform.

Nødvendige produkter

For testen trenger du:

• Kefir - 0,5 liter;
• brus - 2 ts;
• mel - 2 kopper;
• sukker - 2 kopper;
• egg - 2 stykker;
• Kakaopulver - 4-8 ss;
• Nøtter eller revet sjokolade til pynt.

Til vaniljesausen trenger du:

• Melk - 2 glass;
• Mel - 2 ss;
• sukker - 1 glass;
• egg - 2 stykker;
• Smør - 100 g.

Hvordan lage sjokoladekake "Nochenka" (med kefir) hjemme

Sjokoladekake "Nochenka" med kefir er en av mine favorittkaker. Jeg fikk oppskriften hans av en venn for lenge siden, og siden den gang har den blitt godt etablert blant oppskriftene jeg bruker konstant. Hvis jeg ikke hadde prøvd det først, hadde jeg nok ikke trodd at en kake med kefir og andre enkle og vanlige produkter kunne være så velsmakende og festlig.

Hvordan lage svampekaker og kaker

Hvis det gjenstår klumper og ikke kan løses opp, bør deigen føres gjennom en sil. Mal de resterende klumpene på den med en liten mengde røre og bland alt godt.

Forbereder kakene

Det er bedre å bake kefir-kakelag separat, hell en del av deigen i en springform dekket med bakepapir. Det er praktisk å gjøre dette med en øse. Avhengig av diameteren på formen vil kakene være fra 6 til 12 stykker.

Jo flere kaker du lager, jo mer krem ​​må du tilberede slik at det er nok til å bløtlegge alle. Hver kake bakes i en forberedt varm ovn i et kvarter på 180 grader. Som vanlig bestemmer vi beredskap ved hjelp av en trepinne.

Oppskrift på krem ​​for "Nochenka" kaken

I mellomtiden lager du kremen. For å gjøre dette, kok opp et og et halvt glass melk med sukker.
Pisk det resterende halve glasset med egg og mel til en jevn masse.

I en tynn stråle, uten å slutte å røre aktivt med en visp, tilfør egge-melkblandingen med mel i den varme søte melken.

Videooppskrift på sjokoladekake “Nochenka”

Videoen viser hvordan du lager en kake med kefir "Nochenka" uten vaniljesaus. I stedet bruker forfatteren av videoen en blanding av fløte og Philadelphiaost med melis. Teknologien er beskrevet og trinn-for-trinn-trinnene for å tilberede kaken vises. Forberedelsen av den originale kremen er tydelig demonstrert, så vel som montering og dekorasjon av kaken.

Nochenka kake (med kefir)

Så for en halv liter kefir tar vi:
2 kopper sukker
2 kopper mel,
2 egg,
2 jevne teskjeer brus,
2 ss vegetabilsk olje
og 4-8 (bare avhengig av dine ideer om sjokolade) spiseskjeer kakaopulver.
For krem:
for en halv liter kald (minst 30%) krem ​​trenger du 100 gram melis,
1 pakke vaniljesukker (du kan bruke vaniljeessens, du kan bruke en vaniljestang, du kan bruke hvilken som helst annen smakstilsetning, du kan klare deg uten i det hele tatt)
og en pakke (225 gram) Philadelphiaost (kan erstattes med cottage cheese eller ricotta, gnis godt gjennom en fin sil, eller stanses til den er jevn i en blender).

Kjære venner, abonnenter og seere, jeg inviterer deg til å besøke nettstedet mitt http://www.fotokulinary.ru/, på nettstedet
Kun hjemmelagde kulinariske oppskrifter presenteres,
hjemmelaget med bilder og trinnvise beskrivelser,
guidet av som du enkelt kan tilberede enhver rett!

2015-03-06T12:39:07.000Z

Når du tilbereder kaker med kefir, er det nyttig å kjenne til noen finesser:

1. • Kefirdeigen blir tett, dette bør tas i betraktning når du lager kremer og gjør dem litt flytende slik at kaken blir bedre gjennomvåt.
   • Når du bruker kefir eller annen fermentert melk for å forberede deigen, er det ikke nødvendig å slukke natron med eddik. Syren i kefir vil med hell takle denne rollen.

Invitasjon til å diskutere kaker og mulige forbedringer

Forbered en kefirkake i henhold til mine oppskrifter og del dine inntrykk, meninger og hemmeligheter med deilig kefirbaking som du har arvet fra dine mødre og bestemødre.

Kefirkrem med sukker er et utmerket alternativ til vaniljesaus, egg eller smørkrem for ethvert konfektprodukt. Imidlertid nekter mange å tilberede den, og tror at en slik krem ​​vil være sur fra en fermentert melkebase. Men dette er ikke slik, og vi foreslår at du sørger for at kefir gir en behagelig surhet, takket være at kremen viser seg å være ikke-søtende. For å tilberede det, i tillegg til kefir, trenger du bare melis og litt smør.

Akkurat nå har du muligheten til å lære å lage kefirkrem. På nettsiden vår finner du en trinn-for-steg-oppskrift med bilder som hjelper deg med å tilberede kalorifattig og samtidig smakfull og helt sur krem ​​til kake, vaffelruller, eclairs og andre konfektprodukter. Denne lette, luftige kremen kan også serveres med oppskåret frukt.

En veldig enkel oppskrift på europeisk kefirkrem, trinn for trinn med bilder. Enkel å tilberede hjemme på 25 minutter. Inneholder kun 111 kilokalorier. Forfatterens oppskrift på europeisk mat.

• Tilberedningstid: 5 min
• Matlagingstid: 25 min
• Kalorimengde: 111 kilokalorier
• Antall porsjoner: 10 porsjoner
• Anledning: Dessert

• Kompleksitet: Veldig enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Europeisk mat
• Type rett: Desserter og bakevarer

Ingredienser til ti porsjoner

• Kefir 2000 ml
• Smør 150 g
• Vaniljesukker 1 ts.
• Pulverisert sukker 6 ss. l.

Trinn-for-steg forberedelse

1. For arbeid trenger vi kefir, melis, vaniljesukker, smør.
2. 2 liter kefir bør først legges i fryseren i 6 timer for å fryse kefiren helt, fjern deretter emballasjen og legg den frosne kefiren i et dørslag med gasbind. La stå til kefiren er helt tint og all mysen har rennet av. Mysen kan samles opp og brukes til å lage pannekaker, brød eller andre bakevarer.
3. Etter tining vil vi ha en veldig mør ostemasse.
4. Pisk smør i romtemperatur (150 g) til en luftig masse. Tilsett vaniljesukker (1 ts) og melis (6 ss), pisk igjen.
5. Tilsett ostemassen i deler, mens du visp hele tiden til all ostemassen er borte.
6. Kefirkrem er klar.

For å gjøre kaken deilig, må du ikke bare bake kakene, men også tenke på hva slags krem ​​du vil suge disse kakene med. Tross alt er ikke hver krem ​​egnet for en bestemt kake. Enhver krem ​​vil passe til svampekaken: smør, protein og vaniljesaus. Hvis kaken blir hard etter steking og må bløtlegges, er det bedre å bruke rømme til en slik kake. Men det viser seg at det er en annen krem ​​som er veldig egnet for dette tilfellet. Dette er kefirkrem. Det er veldig enkelt å gjøre, og resultatet vil overgå alle dine forventninger.

For å lage denne kremen trenger du:

• 1 liter kefir (ikke lavere enn 2,5%);
• 1 glass fint sukker eller et halvt glass melis;
• vanillin.

• dørslag;
• gasbind.

Du kan selvfølgelig ta kefir og slå den med et glass sukker. Det blir smakfullt, men det vil minne mer om å drikke yoghurt enn fløte. Den er kun egnet til svampekake, som lett vil absorbere den.
Men for å få en tykk krem, må du tilberede kefir. For dette trenger du et dørslag og gasbind.

Legg dørslaget på en høy bolle eller kjele. Dekk den med gasbind brettet i fire lag og hell forsiktig kefir på gasbindet.

Ta hele denne strukturen til kjøleskapet og la stå i 6-8 timer.

I løpet av denne tiden vil væsken (mysen) fra kefiren skille seg og sive gjennom gasbindet inn i bollen, og en tykk masse vil forbli på gasbindet - rømme.

Legg den forsiktig i en bolle og pisk med en blender, tilsett sukker eller melis gradvis.

Ikke glem å smaksette kremen med vanilje. Denne kremen er allerede klar til bruk, men hvis du vil gjøre den litt tykkere, så sett den i fryseren i en halvtime og rør så.

For å gjøre kaken deilig, må du ikke bare bake kakene, men også tenke på hva slags krem ​​du vil suge disse kakene med. Tross alt er ikke hver krem ​​egnet for en bestemt kake. Enhver krem ​​vil passe til svampekaken: smør, protein og vaniljesaus. Hvis kaken blir hard etter steking og må bløtlegges, er det bedre å bruke rømme til en slik kake. Men det viser seg at det er en annen krem ​​som er veldig egnet for dette tilfellet. Dette er kefirkrem. Det er veldig enkelt å gjøre, og resultatet vil overgå alle dine forventninger.

For å forberede, ta:

150 gram pulverisert sukker;

1 liter kefir (med et hvilket som helst fettinnhold, men IKKE lite fett).

Oppskrift:

Jo høyere fettinnhold i kefiren du bruker, jo mer ferdig krem ​​får du. Legg kefiren direkte i pakken i fryseren og la den stå der til den er helt frossen. Dette vil ta omtrent fire timer. Etter fullstendig herding, ta ut kefiren og fjern emballasjen fra den.

Ta et bredt stykke gasbind brettet i to lag. Legg frossen kefir på osteduk.

Knyt gasbindet slik at det kan henges. Heng osteduken med frossen kefir over en bolle og la den stå over natten.

I løpet av denne tiden vil kefiren smelte og all mysen renne ned i bollen. Ha den tykke massen som er igjen i gasbindet over i en dyp bolle, tilsett melis og pisk med en mikser eller blender med visptilbehør til den er helt jevn.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage krem ​​med bilder:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Kefirkrem er klar med kun to ingredienser!