Ordet "tedrikking" inneholder mange betydninger. Dette er hjemmekomfort, vennlige sammenkomster og oppriktig samtale. Og senteret som forener alle kan være både en russisk samovar og en kinesisk tekanne (Kina er forresten fødestedet til alles favorittdrikk). Og ideen om hvilken te som er den mest nyttige, den mest forfriskende, kan variere sterkt for forskjellige mennesker. Det er tilhengere av spesielle typer, for eksempel "oolong" eller "puer". Men oftest krangler de om hovedvariantene - svart og grønt. La oss prøve å finne ut hvilken som er mer nyttig.

Hvordan lages te?

Alle vet at blader samlet fra tebusker som vokser i land med varmt og ganske fuktig klima brukes som råmateriale for produksjon av drikken. Te produseres i India, Kina, Georgia, afrikanske land. I Russland dyrkes den i Krasnodar-territoriet. Det viser seg at te kan vokse mot nord, men massedyrking vil være økonomisk ulønnsomt. Bladene høstes kun for hånd. De beste avlingene vurderes når knoppen og ett eller to toppblader tas. Noen ganger er nyrene igjen, innsamlingstypene er forskjellige for ulike typer te.

Og hvordan nøyaktig de innsamlede råvarene er tilberedt for å bli til en drink, er det nok ikke alle som vet. I mellomtiden er prosessen ganske interessant, det er på dette tidspunktet definisjonen av hva slags te vil vise seg: svart (som i Kina kalles rød), grønn og kanskje hvit eller gul.

1. Først visner bladene innen 2 - 6 timer, mister noe av fuktigheten, og grønn te - ikke lenger enn 3 timer. Svart mister allerede på dette stadiet opptil 60% av juicen.
2. Videre utsettes bladene for intens krølling for enda større mykgjøring og tørking. Det kan utføres både manuelt og ved hjelp av mekaniseringsmidler. Noen ganger tilberedes grønn te samtidig for å forhindre oksidasjon.
3. Deretter tørkes teen til slutt. Svart - ved en temperatur på omtrent 90 grader C, grønn - ved 105.
4. Hvis sorten ikke er helblad, kuttes råvaren.
5. Deretter blir de resulterende tebladene siktet, sortert etter størrelse og pakket.

Hva er forskjellen mellom svart te og grønn te?

Så, grønn er te, lett oksidert eller ikke oksidert i det hele tatt, svart er sterkt oksidert. Derav den grunnleggende forskjellen i den kjemiske sammensetningen til disse to artene, som bestemmer nyansene av deres smak og kvalitet.

Smak

Svarte og grønne typer te har en terte, men uten bitterhet, smak, hvis selvfølgelig råvarene er av høy kvalitet, og drikken er brygget riktig. Grønt har som regel uttalte urtetoner, svart kan være snert med honning eller blomster. Umiddelbart bemerker vi at siden mer naturlige komponenter er bevart i grønt, tåler det opptil 5 brygg (noen varianter til og med opptil 7), svart - opptil 3, men dette er nesten uten infusjon.

Hvis tebladene står i en stund og ikke renner ut (for eksempel i henhold til den russiske oppskriften), bør du ikke helle teen en gang til.

Sammensetning og effekter på kroppen

Forskere finner mer enn 300 forskjellige kjemikalier og forbindelser i teblader, men under behandlingen forsvinner mange av dem eller omdannes. Tenk på hva som er igjen i koppen med drinken. Og disse er ekstraktive, det vil si løselige komponenter. Det er 6 viktigste.

Essensielle oljer

De er flyktige, raskt fordampende stoffer som bidrar til smaken og aromaen til te. Noen oljer forsvinner når de varmes opp, mens andre dukker opp i stedet. Derfor er det viktig å oppbevare teen riktig, ellers er det mulighet for å få en uventet "bukett", kanskje ikke særlig hyggelig.

Tanniner (tanniner, katekiner)

De er ansvarlige for den syrlige smaken av te, har snerpende, hemostatiske, antiseptiske egenskaper. De har egenskaper som ligner på vitamin P, opprettholder tonen i veggene i blodårene, beskytter slimhinnen i fordøyelsessystemet, forbedrer sammentrekningene i tarmene og hjelper til med å rense den. Grønn te inneholder mer av dem enn svart.

Alkaloider (spesielt koffein)

Ved å være tilstede i te gjør de drinken tonic. På dette grunnlaget er grønn te foran svart te, siden jo mindre bladene oksideres, jo mer koffein inneholder de, og jo bedre stimulerende for vitale prosesser er drikken laget av disse bladene. Det viser seg at grønn te styrker mer.

Aminosyrer

Stoffer involvert i proteinsyntese, som er metabolske elementer. Det er opptil 17 av dem i te, dette tallet inkluderer glutaminsyre, som er nødvendig for å bygge nervefibre.

Enzymer

Mer enn 10 typer av disse stoffene slippes ut i te, som er naturlige katalysatorer for alle kjemiske prosesser som forekommer i levende organismer.

Vitaminer

Gruppe B-vitaminer (B1, B2, B15) - de er nødvendige for den sekretoriske funksjonen til binyrene, skjoldbruskkjertelen, styrking av nervesystemet, for å opprettholde god hudtilstand.

PP (nikotinsyre) forhindrer allergiske reaksjoner.

C - den velkjente "askorbinsyren". I henhold til innholdet er grønn te en anerkjent rekordholder (i svart, omtrent 10 ganger mindre). Selv en sitron taper for ham. Og askorbinsyre er viktig fordi den opprettholder vaskulær tonus, forhindrer blødninger og deltar i opprettelsen av immunitet.

K er også veldig viktig for kroppen, det er et vitamin som deltar i dannelsen av protrombin og bidrar til normal blodpropp.

I tillegg har te et høyt innhold av mineraler, inkludert fluor, jod og sink.

Fordelaktige funksjoner

Alle egenskaper kan tilskrives begge typer te, men i større grad til grønn på grunn av mindre påvirkning av oksidative prosesser under behandlingen av bladene. La oss liste opp de viktigste.

• Hjelper med å senke kolesterolet, reduserer risikoen for åreforkalkning og hjertesykdom.
• Forbedrer cerebral sirkulasjon, utvider blodkar, lindrer hodepine av krampaktig opprinnelse.
• Har vanndrivende effekt, kan hjelpe mot ødem. Fremmer eliminering av giftstoffer fra kroppen.
• Bidrar til å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.
• Har antimikrobielle egenskaper.
• Forebygger vitaminmangel.

Påvirkning på trykk

Hovedeffekten som de elsker denne drinken, forfriskende, forårsaket av koffein i te. Effekten på blodtrykket er direkte relatert til det. Det er dette som utgjør, kan man si, den grunnleggende forskjellen mellom svart og grønn te.

Det ser ut til at trykket bør øke, det vil si at for hypotoniske mennesker er te (spesielt grønn te) absolutt nyttig. Men vi må ikke glemme den komplekse kjemiske sammensetningen. Foruten koffein, inneholder te andre alkaloider: xantin, teofyllin, teobromin. Sammen med nikotinsyre og "askorbinsyre" har de en vasodilaterende effekt, som er akkurat det motsatte av effekten av koffein.

Når du drikker en kopp te, er det en viss effekt på kroppen. En økning i vaskulær tonus fører henholdsvis til et hopp i blodtrykket. Men koffein nøytraliseres raskt, og det andre stadiet er annerledes.

Grønn

Den kombinerte effekten av askorbinsyre, teobromin og teofyllin fører til at den vaskulære tonen avtar. For friske mennesker skjer dette umerkelig, men for hypotoniske mennesker er det ekstremt uønsket.

Svart

Den inneholder mindre stoffer med motsatt effekt av koffein, og katekiner og vitamin P forhindrer en reduksjon i vaskulær tonus.

Derfor har svart te en mykere effekt og dens styrkende effekt varer lenger.

For hvem er det skadelig å drikke te?

Ingen rettsmiddel kan være absolutt nyttig for alle. Og te har kontraindikasjoner.

Grønn

Det er også andre kontraindikasjoner.

• Kan bidra til dannelse av nyrestein og forverring av leversykdom.
• Skadelig for personer diagnostisert med gastritt og magesår.
• Absolutt kontraindisert for hypotensive pasienter og personer som er utsatt for å besvime.
• Anbefales ikke for ammende mødre, da aktive stoffer kan overføres til babyen.

Svart

Kontraindikasjoner er som følger.

• Tealkaloider øker øyetrykket, og derfor kan drikken være skadelig for pasienter med glaukom.
• Bør begrenses ved hypertensjon, arytmier.
• Mens svart te kan ha en bremsende effekt på blodstrømmen, er åreforkalkning og åreknuter også kontraindikasjoner.
• Forsiktighet må utvises ved inntak under graviditet.

Begge typer kan stimulere skjoldbruskkjertelfunksjonen, og hvis den allerede er forhøyet (hypertyreose), er det bedre å ikke drikke te.

Det skal bemerkes at alt det ovennevnte gjelder for en drink hvis den er brygget ganske sterkt og konsumert i store mengder.

Det er også viktig å ta hensyn til tidspunktet for teen. Hvis du drikker te rett før du spiser, blir spytt tynnere, og smaksopplevelser avtar, så smaken av mat kan rett og slett ikke føles. Du bør ikke drikke drikken på tom mage, da de aktive stoffene i teen vil irritere slimhinnen og forårsake ubehag. Den beste tiden er 30-40 minutter etter å ha spist. Da vil drikken fremme fordøyelsen, gi kraft og energi. Ikke for natten.

Temperaturen på den ferdige teen bør ikke være høyere enn 75 grader C, for ikke å brenne slimhinnen.

Kan jeg blande?

Gitt det faktum at teblader brukes som råvarer for produksjon av begge typer, kan det hevdes at det definitivt ikke vil være noen skade ved å blande dem. Alt avhenger av hvilken effekt vi ønsker å oppnå. I blandinger med forskjellige proporsjoner vil egenskapene til svart eller grønn te, som er rådende i denne drinken, være mer uttalt. Gjennom prøving og feiling kan du lage en bryggblanding individuelt. Og noen kvaliteter forbedres ved tilsetning av urter eller melk.

Effekten av te vil bli sterkere hvis den infunderes over lang tid. Og etter å ha stått i en dag, kan te være skadelig. Men overstocking og ikke-ødelagte teblader kan brukes eksternt. Hvis du bruker kremer i øynene, kan du unngå hevelse og suppuration, og redusere den ubehagelige følelsen etter tårer. I Japan anbefales det til og med å pusse tennene med grønn te, da dette reduserer blødninger i tannkjøttet og forhindrer betennelse i munnhulen.

Og avslutningsvis: mål og fornuftig tilnærming er viktig i alt. Hvis te ikke brygges sterk, konsumer ikke mer enn 3 små kopper om dagen, det vil ikke skade noen, selv barn, men vil bare være nyttig. Både svart og grønt. En smakssak.

Du vil lære mer om hvilken te som er sunnere i den følgende videoen.

Svart te eller grønn te? Hvilken er mer nyttig og hvilken bør du velge? Spørsmålene er relevante for de som bryr seg om helsen deres og streber etter å trekke ut den maksimale positive effekten fra drikken. Men svarene er tvetydige: en sammenligning er nødvendig for å vurdere funksjonene, fordelene og skadene til begge variantene.

Naturlige teblader inneholder antioksidanter, vitaminer, alkaloider (koffein, tein), tanniner og essensielle oljer. Kombinasjonen av disse kjemikaliene gir drikken en rikdom og gunstige egenskaper, uavhengig av variasjon. Det toner opp, gir et løft av livlighet, aktiverer hjernen.

Te er et godt vanndrivende middel, på grunn av hvilket overflødig væske og tilhørende giftstoffer, giftstoffer og skadelige stoffer fjernes fra kroppen. Overflødig salt fjernes sammen med svette, hvis frigjøring også øker etter å ha drukket en varm drikke. Ellers er effekten på kroppen forskjellig og avhenger av variasjonen.

Hva er forskjellen

Bladene til svart og grønn te er hentet fra samme plante, og forskjellen i farge, smak og egenskaper avhenger av den påfølgende behandlingen. Graden av gjæring er viktig - oksidasjon av råvarer under påvirkning av deres egne kjemiske forbindelser. I svart te er den høy, så fargen er rik, og astringens er tilstede i den ferdige drinken. Grønn - gjennomgår minimal gjæring eller oksiderer ikke i det hele tatt. Takket være dette beholder arket sin naturlige farge og komposisjon uendret.

VIKTIG. Behandlingsmetoden påvirker direkte kvaliteten på brygget. Ualdrede, overeksponerte eller feiltørkede råvarer mister mer enn halvparten av sine nyttige egenskaper og får en ubehagelig ettersmak.

Hvordan fungerer svart te

Fermentering lar deg opprettholde balansen mellom vitaminer (spesielt B, PP), antioksidanter, tanniner i produktet. På grunn av dette har drikken en mild styrkende effekt. Det har ikke en spennende effekt på sirkulasjonssystemet, senker ikke blodtrykket. Vitaminer bidrar til å styrke immunforsvaret og effektivt bekjempe patogene bakterier, så denne varianten er spesielt indisert for bruk ved forkjølelse.

Egenskaper

Hovedtrekket til svart te er dens syrlige smak, på grunn av tilstedeværelsen av tanniner i den. Disse plantebaserte kjemiske forbindelsene har gunstige effekter på fordøyelsessystemet, leveren og bukspyttkjertelen. Aroma og friskhet leveres av antioksidanter, som bremser celledødsprosessene og utløser regenerering av strukturer.

Denne varianten passer godt med urter (timian, kamille, calendula) og sitrusfrukter (sitron, bergamott). Tilsetning av melk myker opp smaken og fjerner bitterheten. I denne formen øker drikken metabolismen og normaliserer tarmens mikroflora.

Kontraindikasjoner

Det er få bivirkninger selv ved daglig inntak på mer enn 2-3 kopper. Det anbefales imidlertid å overvåke dosering og styrke, spesielt i følgende tilfeller:

• økt surhet;
• magesykdommer;
• hypertensjon;
• takykardi;
• en tendens til forstoppelse;
• skjoldbrusk lidelser.

Sterk svart te er kontraindisert hos barn og gravide kvinner. Hvis du opplever individuelle reaksjoner, bør du konsultere en spesialist.

MERK. Det høye koffeininnholdet i produktet begrenser dets inntak av kvinner under amming. Et alkaloid som overføres til en baby gjennom melk kan forårsake søvnforstyrrelser og overspenning hos en baby.

Hvordan fungerer grønn te

Grønn te beholder maksimalt av naturlige forbindelser, derfor er den rik på antioksidanter, tokoferoler, askorbinsyre og koffein. Den nybryggede drikken har en lys farge, uttalt astringens og viskositet. Det stimulerer nervesystemet, utløser hjerneaktivitet.

Varianter

Det er tre hovedvarianter:

1. Kinesisk. Bladene tørkes i friluft og varmebehandles deretter. Dette gir drikken en mild smak.
2. japansk. Det er gjæret med damp, så brygget har en rikere farge.
3. Ceylon. Overveiende storbladet med en lett floral smak.

Populære tilsetningsstoffer: sjasmin, mynte, lime, jordbær. Disse ingrediensene utfyller og myker opp den naturlige smaken. Men det anbefales ikke å sette sitron og bergamott.

DET ER INTERESSANT. Du bør være oppmerksom ikke bare på metoden for bearbeiding og tilsetningsstoffer, men også på utseendet til tebladet. Den mest verdifulle er de vridde tebladene, som åpner seg når de utsettes for varmt vann.

Skader og kontraindikasjoner

• økt surhet;
• lidelser i mage-tarmkanalen;
• eksitabilitet og patologier i nervesystemet
• søvnløshet;
• anemi og mangel på jern i kroppen;
• gikt;
• problemer i arbeidet i muskel- og skjelettsystemet.

Drikken forbedrer vannlating, noe som er farlig for nyrepatologier, urolithiasis. Den siste koppen av denne teen bør drikkes 5-6 timer før leggetid.

De som ønsker å gå ned i vekt kan bruke både svart og grønn te. En usøtet drikk inneholder et minimum av kalorier og tas raskt opp av kroppen. For en raskere effekt er det imidlertid verdt å bruke andre klasse. Det fremskynder metabolske prosesser, fremmer raskere nedbrytning av matkomponenter, spesielt fett og deres derivater. En kopp grønn te, drukket 1-1,5 før måltider, reduserer appetitten og forhindrer overspising.

Jeg elsker både svart og grønt ... Kan jeg blande?

Du kan drikke begge typer te om dagen: det er ingen separate kontraindikasjoner for dette. Det er bare nødvendig å ikke glemme doser, ikke bli revet med drinker før sengetid.

Det er blandinger av infusjoner - en blanding av begge varianter i forskjellige proporsjoner. Denne kombinasjonen, når den konsumeres i en rimelig mengde, skader ikke kroppen og lar deg kombinere effektiviteten til varianter i ett krus. Smaken på drikken er original, men ikke alle vil like den.

Generelle indikasjoner

Når du velger, bli veiledet av dine egne preferanser og generelle anbefalinger for bruk:

• med økt trykk og slagging av kroppen, for å akselerere metabolisme og celleregenerering, rask "lading" - grønn te;
• for forkjølelse, anemi og lavt blodtrykk, for en lang, men mindre uttalt styrkende effekt - svart te.

I andre tilfeller og i fravær av kontraindikasjoner, kan du bruke begge.

Når vi oppsummerer og svarer på spørsmålet om hvilken te som er sunnere, svart eller grønn, merker vi at begge variantene har et like sett med positive og negative effekter. Du må velge en drink basert på individuelle helseegenskaper, med tanke på alle kontraindikasjoner og mulige bivirkninger.

Historien til svart og grønn te går tusenvis av år tilbake, og debatten om fordelene deres fortsetter fortsatt. Og i dag, når de velger mellom svart og grønn te, ofte bare styrt av smaksopplevelsene, tenker folk egentlig ikke på fordelene eller skadene. Men for folk som bryr seg om helsen deres, er det nødvendig å vite om fordelene ved å drikke forskjellige typer te. Denne artikkelen gir en beskrivelse av de fordelaktige egenskapene til svart og grønn te, samt et svar på spørsmålet om hvilken te som kan anses som mer nyttig.

Før du går videre til analysen av de fordelaktige egenskapene til svart og grønn te, er det viktig å merke seg at alle typer te er bladene til tetrær. Alle typer te er forskjellige i de brukte delene av dette tetreet. Og også i hvordan de høstede bladene ble behandlet. Svart te, som er en av de mest populære og kjente for russerne, er laget av tea tree-blader som har blitt fullstendig fermentert (oksidert). Etter innsamlingen blir bladene utsatt for en rekke prosedyrer: toving, rulling, oksidering og tørking. Svart te kan være av flere typer: lang te, granulær, pulver og presset, alt avhenger av kvaliteten på tebladene. Forskjellen mellom grønn te og svart te er at bladene oksideres bare i en eller to dager, og deretter stopper prosessen med makt ved å varme dem opp. Sluttresultatet er en lett, urtesmaksatt drikk som ikke har en bitter, mild smak.

Nyttige egenskaper av svart te

Svart te er laget av de høstede bladene fra modne tebusker. Svart te har følgende fordelaktige egenskaper: tilstedeværelsen av stoffet TF-2, som reduserer risikoen for kreft, og reduserer også risikoen for onkologi av indre organer. Regelmessig inntak av svart te kan også normalisere aktiviteten til hjertet og hele vaskulære systemet, ødelegge mikrober som forårsaker forekomsten av blærebetennelse og herpes, og redusere nivået av kolesterol i blodet.
Ulempene med svart te bør tilskrives: det anbefales ikke å bruke den i volumer på mer enn fire kopper om dagen, dette skyldes det høye innholdet av koffein og aromatiske midler som forårsaker overeksitasjon av nervesystemet. Dessuten kan det å drikke te i store mengder føre til at tennene blir mørkere.

Nyttige egenskaper til grønn te

Siden grønne teblader oksideres minimalt under behandlingen, beholdes alle dens fordelaktige egenskaper i riktig størrelse. De fordelaktige egenskapene til grønn te inkluderer: aktivering av vitalitet, på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter, normalisering av stoffskiftet, forbedring av den vitale aktiviteten til tarmfloraen, forebygging av tannstein, økning i kapillærstyrke og forbedring i absorpsjon av askorbinsyre. syre. Det er et utmerket verktøy for de som bestemmer seg for å gå ned i vekt.
Ulempen er tilstedeværelsen av koffein, det er heller ikke ønskelig å bruke det om kvelden - om natten.

Hvilken type te er sunnere

Generelt, oppsummert, er det viktig å merke seg at grønn te, på grunn av det faktum at bladene er mindre oksidert, beholder mer fordelaktige egenskaper enn i svart te. Derfor vil det være riktig å vurdere grønn te som mer nyttig, men ikke vesentlig. Men til slutt hjelper bruken av te til å bli kvitt tretthet, øke tonen, øke humøret, i rimelige, selvfølgelig, mengder.
Og hvis vi snakker fra et medisinsk synspunkt, er svart te nyttig for personer med hjertesvikt, og grønn te for personer med mageproblemer, så vel som for personer som ønsker å gå ned i vekt.

Debatten om hvilken type te som er sunnere har pågått lenge, og det er ingen ende i sikte.

Te produseres i forskjellige land - Kenya, Japan, Vietnam, Nepal, men mest av alt te vokser i India og Kina. Vi kan si at både grønn og svart (i øst kalles det rød), og noen andre "typer" te (for eksempel oolong - en blanding av svart og rød, eller hvit te) opprinnelig vokser på samme busk. Og hovedforskjellen er i innsamlingsteknikken og i behandlingen av bladene. Det er på dem at ikke bare variasjonen avhenger, men også de fordelaktige egenskapene til drikken.

Uten å gå inn på detaljene kan det å lage forskjellige teer deles inn i flere hovedstadier. Til å begynne med går tebladet gjennom visnende stadiet. Den tørkes før den blir til hvit te. Etter visning tørkes fremtidig grønn te delvis, deretter rulles og tørkes igjen. Bladet, som blir oolong, rulles umiddelbart etter at det visner, deretter blir det delvis gjæret og tørket. Å lage svart te skiller seg fra oolong bare ved at bladet, i stedet for å være delvis fermentert, er komplett.

Te koffein

Bladene til denne edle drikken inneholder et interessant element theine, som har en forfriskende effekt, kjent for oss fra kaffe. Men "te-koffein" påvirker kroppen på en litt annen måte. Energiutbruddet følger kanskje ikke like raskt, men det vil vare mye lenger: hvis en oppladning av kaffe er nok i en halvtime, vil en kopp te være nok til to, eller til og med tre. For ikke å snakke om skaden på hjertet: Sammenlignet med koffein fungerer te mye mer humant.

Grønn te

Forskjellen i bearbeiding ligger i det faktum at bladene tørkes og utsettes for ulike manipulasjoner (visning, delvis tørking, etc.) nesten umiddelbart etter innsamling, noe som stopper gjæringsprosessen.

Grønn te inneholder teine ​​i b O i større mengder enn i den svarte motparten. I sistnevnte blir en betydelig del av dette stoffet ødelagt på grunn av langvarig gjæring. Derfor styrker grønn te mer enn svart. Samtidig er drinken i stand til å roe nervene.

Ifølge eksperter, hvis grønn te infunderes i to minutter, vil teen ha styrkende egenskaper. Og hvis fem minutter - beroligende. Det er ikke nødvendig å brygge grønn te lenger - da går alle fordelene tapt.

Den inneholder mye mer vitaminer og andre nyttige stoffer enn svart te. En av de mest fordelaktige elementene er epigallocatechin gallate. På grunn av tilstedeværelsen av denne forbindelsen, kan selv ett krus grønn te redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og enkelte typer kreft betydelig.

Det er grønn te som har rykte på seg for å være en drink av langlever. En storstilt studie av japanske forskere, der data fra 40 000 mennesker ble analysert, viste at fem kopper grønn te om dagen reduserte risikoen for tidlig død: med 12 % hos menn og med 23 % hos kvinner.

Denne edle drikken, på grunn av den store mengden bioaktive stoffer, øker stoffskiftet, og en stor mengde antioksidanter bremser aldring.

I tillegg er mildt brygget grønn te en bedre tørstedrikk enn svart te.

Svart te

Denne typen te er mer fermentert, noe som gjør den lettere å brygge. Den toner også godt opp. Men sjeldnere enn grønn te, overspenner den nervesystemet og provoserer søvnløshet - derfor for nervøse og opphissede mennesker, så vel som om kvelden , uavhengig av temperament, anbefaler leger å drikke svart te.

Ifølge forskere kan fordelene med svart te for lungene ikke undervurderes - en rekke studier viser at den er i stand til å beskytte dem mot skaden av tobakksrøyk.

Dessuten vil bruken av denne drinken ha en positiv effekt på kolesterolnivået, og, som er veldig viktig, vil det redusere risikoen for hjerneslag.

Som vist av en fersk studie av forskere fra Ohio State University, hjelper enzymene som finnes i store mengder i svart te, ikke bare å holde dårlig kolesterol "innenfor", men reduserer også absorpsjonen av fett i tarmen. Det vil si at de forhindrer utseendet av ekstra kilo. Og forskning fra britiske forskere har også bevist at fermentert svart te er bedre enn ufermenterte "varianter" når det gjelder å beskytte leverceller, inkludert fra fetthepatose.

Denne typen te inneholder en stor mengde vitamin B og PP, som forbedrer vaskulær tonus, og dette gjør den nyttig for personer med lavt blodtrykk. Men det er uønsket for hypertensive pasienter å bli revet med av et svart utseende, spesielt et veldig sterkt.

I tillegg, med regelmessig bruk, kan du normalisere nyrene og magen. Du bør imidlertid ikke la deg rive med av inntak av svart te, spesielt på tom mage - det vil være motsatt effekt.

Forresten: Det er best å ikke brygge teen mer enn tre ganger. Og heller ikke bruk teblader som koster mer enn fem timer.

Svart te versus grønn te er den vanligste sammenligningen du kommer over. De fleste er uvitende om fordelene med begge typer te. Imidlertid er det generelt akseptert at grønn te er sunnere og sunnere. Er det virkelig?

1. Grønn te er rikere på "rene" antioksidanter

Ufermenterte grønne teblader inneholder katekiner (antioksidanter). Dessverre, under gjæring av teblader (oksidasjon), typisk for svart te (100 % oksidert), omdannes disse katekinene til andre forbindelser, nemlig teflaviner og teabrominer. De har fortsatt det samme antioksidantpotensialet som katekinene i grønn te. Imidlertid har grønn te fortsatt flere helsemessige fordeler enn det samme volumet av svart te fordi antioksidantene i den er "renere og sterkere". For eksempel inneholder en kopp svart te omtrent 5-10 mg av de kraftige antioksidantene EGCG, og en kopp grønn te inneholder åtte ganger det - 40-90 mg!

Noen forskere har imidlertid funnet ut at flavonoider også er viktige for helsen, siden de kan føre til en reduksjon i hjerneslag og hjertesykdomsrisiko fordi de bidrar til å senke LDL (dårlig kolesterol) assosiert med årsaken til disse to sykdommene.

2. Grønn te inneholder mindre koffein

Enten den er svart, grønn eller hvit, inneholder all te koffein. Og det er greit. Det blir først et problem når noen begynner å lide av søvnløshet, når du drikker for mye koffeinholdig drikke, eller når du er følsom for koffein.

I dette tilfellet er det bedre å drikke grønn te fordi gjæringsprosessen som svart te gjennomgår øker koffeininnholdet. En kopp svart te inneholder vanligvis 40 mg, en kopp grønn te bare omtrent halvparten av tallet (avhengig av størrelsen på koppen og hvor lenge bladene brygges).

Men la oss ikke glemme at koffeininnholdet i svart te er halvparten av kaffen!

Teflaviner i svart te forårsaker ofte tenner. Igjen, fordi grønn te har blitt tørket, men ikke fermentert, inneholder den mye mindre teflaviner. Derfor er det usannsynlig at det vil føre til flekker på emaljen på tennene. Jo høyere kvalitet på grønn te, desto mindre flekker vil den forårsake, og jo lavere kvalitet, jo større er risikoen for bruning. Men selv i sistnevnte tilfelle vil det være mindre flekker på tennene enn om du drikker svart te.

Så hvilken er bedre?

Så, grønn te kan være (marginalt) sunnere enn svart te, og å drikke grønn te gjør det lettere å holde tennene hvitere. Men hvis du liker smaken av svart te, fortsett å drikke svart te! Tross alt er det fortsatt mye sunnere enn kaffe, brus, øl eller brennevin.

• Dessuten foretrekker du kanskje å drikke svart te om morgenen for å våkne, mens en kopp grønn te kan være en fin måte å avslutte dagen og slappe av før sengetid.
• For å gå ned i vekt er det bedre å bytte til grønn te, og i tilfelle du har hjerteproblemer er svart te det beste valget. Forbruket av denne eller den typen te avhenger av det spesifikke formålet til drikkeren og helsetilstanden hans.