Noen ganger vil du virkelig unne deg noe uvanlig og veldig velsmakende. For ikke så lenge siden begynte eksotiske frukter som avokado å dukke opp på salg i butikkene våre. Den ømme, fete fruktkjøttet er ikke bare veldig næringsrik, men inneholder også mange nyttige stoffer som lett tas opp av kroppen.

Selv om det er en frukt, har den ikke en sterk smak, så den passer veldig bra til sjømat, grønnsaker, ost, diverse frukt og til og med kylling.

Og i dag skal vi se nærmere på kombinasjonen av denne eksotiske frukten med reker. Etter min mening er dette den deiligste kombinasjonen av alle.

Disse to produktene er i perfekt harmoni med hverandre, og derfor er retter laget av dem velkommen på ethvert fest- eller hverdagsbord. I tillegg regnes de som kraftige afrodisiaka. Og det vil være et flott tillegg til en romantisk meny for to.

Reker er svært velsmakende alene, enten kokte eller stekte. Og avokado, som har en ganske nøytral smak, passer godt til dem. Og også disse to produktene, kombinert med andre komponenter, skaper en rett og slett fantastisk kombinasjon. Vi har allerede noen av alternativene for slike kombinasjoner, og i dag skal vi se på nye oppskrifter.

Og i dag foreslår jeg å tilberede deilige og samtidig enkle salater fra avokado og reker?

Det er ingenting enklere enn å tilberede en imponerende salat med en deilig oppskrift! Han vil gjøre et varig inntrykk takket være sin interessante presentasjon. Her i en slik peel - en båt.

Ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Kokte reker - 350 gr.
• Tartarsaus - 2 ss. l.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Grønn løk - 3 stk.
• Salt, pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Først, la oss bestemme oss for reker. Hvis du er så heldig å kjøpe dem ferske, så er det like enkelt å tilberede dem som å skjære pærer. Skyll først godt og kok i saltet vann med sitronsaft i 2-3 minutter, avhengig av størrelsen. Jo større reker, jo mer tid trenger de, men den totale koketiden overstiger ikke 3 minutter.

Kokte reker flyter vanligvis til overflaten. Det viktigste er å ikke overkoke dem, ellers blir kjøttet seigt.

1. Skjær avokadoen ned til gropen og del den forsiktig i to halvdeler for ikke å skade skinnet.

Modne avokadoer er litt tyngre i vekt og litt plastelina å ta på. Å rengjøre dem er ganske enkelt: du kan kutte av skinnet med en vanlig kniv eller kutte frukten i to, og etter å ha fjernet gropen, skrape ut den møre fruktkjøttet med en skje. Den gjenværende intakte skorpen kan brukes som en original "vase" for en salat der fruktkjøttet skal brukes.

2. Etter å ha fjernet frøet, for enkelhets skyld, kan du kutte kjøttet med et "gitter" til huden og deretter ta det ut med en skje. Denne metoden for fjerning vil tillate deg å unngå den ekstra prosessen med å kutte frukten - de vil allerede være kuttet i biter. Lengden og bredden på de små terningene av fruktkjøtt varierer av deg når du skjærer med en kniv.

3. Legg fruktterningene våre, kokte reker og tartarsaus i en bolle. Dryss over sitronsaft, som vil tilføre litt pikantitet og syrlighet til salaten. Vi tilsetter også salt og sort pepper, og dine favorittkrydder.

4. Øs opp de godt blandede ingrediensene med en spiseskje og legg i det lagrede avokadoskinnet. Det vil ikke se verre ut enn i en bolle!

For skjønnhet, dryss finhakket løk på toppen, eller legg ganske enkelt individuelle løkfjær på toppen. Du kan også legge til litt mer saus eller tilsette sitronskiver.

En enkel oppskrift på salat med reker og agurk

Agurk kombinert med avokado og reker gir den ferdige retten litt letthet og en velsmakende crunch. Men ikke la deg lure – takket være avokadoen vil den fortsatt være veldig kaloririk!

Ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Reker - 250 gr.
• Smør - 1 ss. l.
• Hvitløk 1-2 fedd
• Agurk - 1 stk.
• Grønt - 0,5 haug
• Salatblader - 0,5 haug
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Sitronsaft - 2-3 ss. l.
• Sukker - 1 ts.
• Hvitløksfedd
• Salt, pepper, krydder - etter smak

Forberedelse:

1. Skrell avokado og agurk og skjær dem i like store terninger. Uten skinnet vil agurken bli mer mør, selv om den ikke mister knasene.

2. Ha smør i en dyp, oppvarmet stekepanne og hell i solsikkeolje. Når de smelter under omrøring og blandes til en enkelt væske, tilsett kokte reker. Som igjen salter og smaksetter med dine favorittkrydder. Uten å slutte å røre, stek dem til de er gyllenrosa i 3 minutter.

3. Hakk grønnsakene. Dill passer best til denne retten.

4. Hakk salatbladene. Du kan, som italienske kokker, rive dem direkte med hendene – dette vil bare gjøre smaken bedre.

5. Mal hvitløken gjennom en presse.

6. Forbered sausen til dressing. For å gjøre dette, kombiner soyasaus, sitronsaft, sukker, salt og krydder og bland grundig til en jevn blanding.

7. Ha alle de tilberedte ingrediensene i en bolle og smak godt til med sausen.

Alternativt kan du blande alle ingrediensene, legge dem i serveringsboller og helle sausen på toppen enkeltvis.

Hvordan lage grapefruktsalat uten majones

Salaten får en veldig original smak hvis du legger til grapefruktskiver. Kombinasjonen av bittersøt juice, mør fruktkjøtt og stekte reker skaper rett og slett fortryllende nytelse! Det viktigste er at grapefrukten er veldig saftig, og det anbefales å fjerne alle årer og skall på den.

Ingredienser:

• Grapefrukt - 1 stk.
• Avokado - 2 stk.
• reker - 300 g.
• Salatblader - 10 stk.
• Ruccola - 1 haug
• Løk - 1 liten løk
• Grapefruktjuice - 4 ss. l.
• Sitronsaft - 3 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Salt, krydder - etter smak

Forberedelse:

1. Stek rekene i olivenolje til de er vakkert rosa.

Du kan først drysse dem med sitronsaft og rulle dem lett i semulegryn - dette vil skape en unik sprø skorpe. Men dette er ikke nødvendig - bare stekte reker er også veldig, veldig velsmakende!

2. Skrell grapefrukten og demonter den i skiver, fjern filmer og årer.

3. Skrell avokadoen, rens den og skjær den i en «halvmåne».

4. Skjær løken i halve ringer. Hvis det er veldig etsende, er det best å helle kokende vann over det i et dørslag, da forsvinner bitterheten.

5. Rist sausen fra sitron- og grapefruktjuice med olivenolje og krydder for å krydre retten vår.

6. Vi begynner å tjene skaperverket vårt. For å gjøre dette, legg grønne blader og ruccola på en tallerken, og legg ut grapefruktskiver, løkringer, avokado og reker på toppen, i en gratis kreativ flukt.

7. For å heve smaken, rett før servering, hell over sausen.

Vi spiser med glede!

Lett blanding av avokado og cherrytomater

Men hva med en salat uten tomater? Vi trenger snarest å rette opp denne situasjonen og legge til tomatlappen som folket vårt elsker.

Ingredienser:

• Reker - 350 gr.
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomater - 8 stk.
• Hermetisert mais - 150 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Smør - 2 ss.
• Salatblader - 0,5 hauger
• Grønt - 3 ss.
• Balsamicoeddik - 3 ts.
• Olivenolje - 2 ss.

Forberedelse:

1. Finhakk grønnsakene.

2. Stek reker i smør til de er rosa, 3 minutter. Midt i stekingen smaker du til med soyasaus og urter.

3. Skrell avokadoen og kutt i terninger.

4. Kutt eller riv salatbladene med hendene.

5. Skjær tomatene i kvarte.

6. Hakk paprikaen i strimler eller terninger etter eget skjønn.

7. Mal hvitløken med en hvitløkspresse, eller finhakk den rett og slett med en kniv.

Ingrediensene kan legges ut på en tallerken i form av en så vakker "regnbue".

8. Eller kombinere umiddelbart alle de tilberedte ingrediensene med hermetisk mais, og smak til med olivenolje og balsamicoeddik.

9. Før servering eller direkte på middagsbordet kan du røre innholdet slik at alt er godt blandet med dressingene.

Vi spiser med glede.

Snacksalat med avokado, ruccola og olivenolje

Avokado- og rekesalater inneholder vanligvis mye grønt. En veldig interessant nyanse av smak oppnås med tilsetning av ruccola.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 haug
• Tigerreker - 8 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• avokado - 1 stk.
• revet parmesan - 15 gr.
• Sesamfrø - 10 gr.
• Balsamicoeddik - 2 ss. l.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 fedd

Forberedelse:

1. Hakk hvitløken.

2. Hakk paprikaen i terninger.

3. Stek rekene i olivenolje, salt etter smak under steking.

4. Tilsett så hvitløk og pepper og stek alt sammen i 1 minutt.

5. Skrell og skjær avokadoen i skiver eller terninger, som vi drysser med sitronsaft.

6. Kombiner alle tilberedte ingredienser med ruccola.

7. Skjær det kokte egget i 4 deler. Det vil skape mer av en dekorasjon, men sammen med salaten vil det få en veldig interessant smak.

8. Drypp balsamicoeddik og olivenolje på toppen.

9. Dryss over revet parmesan og sesamfrø.

Det er det, retten vår er klar og du kan servere den til bordet.

Deilig grønnsakssalat med kylling, reker og majones

Hvis du elsker grønnsaker, kan du også tilberede en veldig velsmakende rett fra dem med tillegg av dagens "helter".

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Kyllingbryst - 200 gr
• Reker - 100 gr
• Ost - 70 gr
• Paprika - 1 stk
• Tomat – 1 – 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønt - persille, dill
• Majones - etter smak
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Salaten er veldig enkel, og har du ferske grønnsaker, forbereder den seg veldig raskt. Fullversjon av preparatet. Og hvis oppskriften interesserer deg, så følg linken. Det er en trinn-for-trinn beskrivelse med et komplett sett med bilder.

1. Kok reker i lettsaltet vann. Koketiden er ikke mer enn 3 minutter. Tøm deretter vannet og rens dem fra skallet. La 6 - 7 stykker stå til pynt, skjær resten i to halvdeler.

2. Kok opp kyllingfileten, avkjøl og skjær i terninger.

3. Skjær alle grønnsaker, avokado og ost i terninger. Hakk hvitløk og urter. Prøv å bruke fargerike paprika. Dette vil få retten til å se mer fargerik ut.

4. Bland alle hakkede ingredienser i en felles bolle.

5. Smak til med majones. Du kan legge innholdet i et stort fat, eller du kan ordne det i en kulinarisk ring. Og da blir presentasjonen mer effektiv.

Pynt den ferdige retten med friske urter og reserverte reker.

Nyt å spise!

Snacksalat "Avocadobåter" med banan

Denne snacksen kan tilberedes til ferien. Retten ser vakker og appetittvekkende ut, og smaker veldig godt. I dag skal vi bruke fersk banan som en av ingrediensene. Men generelt kan du bruke fersk eller hermetisk ananas.

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• Avokado - 1 stk
• Kyllingfilet - 70 g
• Reker - 70 gr
• Banan - 0,5 stk.
• Sitronsaft - 1 teskje
• Grønt - til servering

For å fylle drivstoff:

• Yoghurt - 2 ss. skjeer
• Sitronsaft - 1 teskje
• Olivenolje - 1 dessertskje
• Dijon eller bayersk sennep - 1 teskje
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Kok reker i lettsaltet vann. De bør ikke stekes i mer enn 2–3 minutter, ellers kan kjøttet bli seigt og "gummiaktig" på smak.

La så vannet renne av og fjern skallet.

2. Kok opp kyllingfileten også. For å gjøre kjøttet mer smakfullt kan du tilsette laurbærblad og pepperkorn i buljongen.

Etter at den er avkjølt, kutt den i små terninger.

3. Skjær avokadoen i to halvdeler og fjern den store gropen.

Det er også nødvendig å rense huden fra den. Det er ikke vanskelig å gjøre dette. Hvis huden er tørr, flasser den lett av, som et nøtteskall. Hvis den er fersk, kan du skrelle den med en kniv.

4. Nå må vi trekke ut fruktkjøttet, mens vi etterlater en tynn vegg i selve frukten. Du får to pene båter, som skal fungere som en form for å legge ut den ferdige retten.

Og fruktkjøttet må på sin side kuttes i terninger.

5. Skjær den skrellede bananen i de samme terningene.

6. Legg begge de kuttede fruktene i en bolle og dryss sitronsaft over dem, klem den rett fra sitronen. Dette vil forhindre at frukten blir mørkere når den utsettes for luft.

Deretter kan du legge kyllingfilet til dem.

7. Lag en dressing av alle ingrediensene som er foreslått ovenfor. Bland det grundig til det er glatt.

9. Legg salaten i de tilberedte «båtene» slik at du får en fin haug på toppen. Og pynt med kokte og pillede reker på toppen.

Her har vi en så vakker og appetittvekkende forrettsalat. Akkurat passe for en romantisk middag for to.

For å gi den et mer appetittvekkende utseende, tilsett friske urter og en skive rød paprika til dekorasjonen.

Videooppskrift på festlig puffsalat med hvitløk og majones

Til tross for at alle ingrediensene er veldig enkle, vil retten glede alle dine gjester med sin smak. Og hele hemmeligheten ligger i to spesielle dressinger, som er tilberedt spesielt for tomater og avokado, og separat for reker.

Dette er utvalget vi har i dag. Etter min mening ganske bra. I alle fall prøvde vi å vurdere hvordan du kan kombinere avokado og reker med andre forskjellige produkter. Og vet du dette, vil du kunne variere med produktene som er på kjøkkenet ditt.

Jeg vil tro at du likte disse oppskriftene og at en av dem til slutt vil bli din signaturhemmelighet, som alle dine venner og bekjente som har prøvd den delikate, men tilfredsstillende avokado- og rekesalaten vil prøve å finne ut av.

Og hvis du vil tilberede andre salater med reker, inviterer jeg deg til det.

Inspirasjon på kjøkkenet og god appetitt ved bordet!

Ruccolasalat er en enkel og sunn erstatning for høykalori og tung feriesnacks. Det finnes et stort antall varianter av denne fantastiske retten, egnet for en familiefest, et forretningsmøte eller en romantisk middag. De viktigste og uendrede ingrediensene forblir selvfølgelig fersk sjømat og kraftige grønnsaker.

Ruccolasalat med reker er lett og kalorifattig

Ingredienser:

• ruccola 100 g;
• reker 500 g;
• olivenolje 4 ss;
• sitronsaft 4 ss;
• salt etter smak;
• 
  

Senk rekene i kokende saltet vann i 3 minutter. Tøm deretter i et dørslag, skyll med kaldt vann og fjern skjell. Legg det møre kjøttet i en egen bolle, hell i sitronsaft og la stå en stund. Riv ruccolaen med hendene (kniven vil begynne å oksidere og raskt miste utseendet), legg den i en salatskål. Tøm rekene og legg dem til greenene. Det er veldig enkelt å lage dressingen til denne salaten: bland den gjenværende sitronsaften og olivenolje, tilsett salt og pepper. Salaten bør kles rett før servering.

Ruccola med reker, cherrytomater og parmesanost

Ruccola med reker, cherrytomater og parmesanost er en utmerket erstatning for tunge ferieforretter

Ingredienser:

• store reker - 300 g;
• ruccola;
• Cherrytomater;
• Parmesanost 50 g;
• olivenolje 4 ss;
• 1 fedd hvitløk;
• salt.
  

Skjær et fedd hvitløk i flere biter og stek i olivenolje, hvoretter vi fjerner hvitløken. Stek tinte og skrellede reker i hvitløksolje - ikke mer enn ett minutt, ellers blir de seige og gummiaktige. Skjær tomatene i to. Skjær parmesanen i tynne skiver eller riv den på en spesiell ostehøvel. Bland olivenolje, balsamico og salt til en jevn masse. Legg vasket og godt tørket ruccola på en tallerken og smak til med saus. Legg reker og tomater på toppen og dryss med ost. Salat klar!

Ruccola med tigerreker og avacado

Ruccola med tigerreker og avacado passer til enhver fest

Ingredienser:

• tigerreker 10 stykker;
• ruccola 80 g;
• avokado 200 g;
• Parmesanost 60 g;
• pinjekjerner 10 g;
• blomsterhonning - 20 g;
• lime 1 stk;
• soyasaus - 10 ml;
• balsamicokrem 10 g;
• olivenolje 35 ml;
• salt etter smak;
• malt svart pepper etter smak.
  

Vi vasker og tørker ruccolaen, fjerner skallet fra halve limen og presser ut saften. Visp sammen smør, limeskall og saft, balsamicokrem, honning og soyasaus. Skrell avokadoen og skjær i store terninger. Skjær kirsebær i to og parmesan i tynne skiver. Stek tigerrekene i kokende olivenolje i 2-3 minutter, tilsett salt og pepper. Legg ruccolaen på en tallerken, topp med reker, parmesan og cherrytomater, smak til med saus, og dryss over pinjekjerner. Alt er klart - du kan servere!

Salat med ruccola og reker på fransk passer godt til hvitvin

Ingredienser:

• ruccola blader 70 g;
• kirsebær 12 stykker;
• 2 skiver saftig melon;
• små champignoner 4 stykker;
• store skrellede reker 12–14 stykker;
• revet parmesan 1 spiseskje;
• olivenolje 130 ml;
• sitronsaft eller hvitvinseddik 3 ss;
• Dijonsennep 1,5 ts;
• salt etter smak;
• malt svart pepper etter smak.
• Valgfri:
• 1 lite fedd hvitløk, ført gjennom en presse;
• noen dråper flytende honning;
• en klype finhakket koriander eller persille.
  

Vask og tørk ruccolaen. Skjær melonen i terninger, rå champignon (de må være veldig ferske) i tynne skiver. Rå champignon er ikke bare mulig, men også nødvendig - de inneholder en enorm mengde protein og selen som er nødvendig for kroppen vår. Bare husk å velge den ferskeste soppen og vask dem godt. Rens rekene og stek raskt i olivenolje. Bland alle ingrediensene til dressingen: olje, juice, sennep, hvitløk, honning og urter. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak. Denne sausen kan forresten oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager! Legg ruccola, melon, sopp, reker og tomater på en tallerken. Bland alt godt og hell over dressingen. Salaten passer godt til hvitvin og hyggelig selskap.

Lett salat av ruccola, reker og grapefrukt

Ruccola, reker og grapefrukt - lavkalorisalat

Ingredienser:

• grapefrukt 1 stk;
• sitron 1 stk;
• kongereker 150 g;
• håndfull ruccola;
• olivenolje 2 ss;
• hvitløk 1-2 fedd;.
• valnøtter 3-4 stykker;
• salt, pepper blanding etter smak.
  

Tilsett finhakket hvitløk, salt og pepper i en blanding av olivenolje og saften av en halv sitron. Vi renser rekene fra hodet, skallet og tarmvenen, og senker den ned i kokende saltvann i 2-3 minutter. Hell dressingen over rekene. Skrell grapefrukten og fjern membraner, del fruktkjøttet i små biter. Skrell, finhakk og tørk valnøttene i en stekepanne. Det gjenstår bare å legge ut og servere salaten – dryss grapefrukt og reker på ruccolaen, hell i dressingen og strø over nøtter. God appetitt!

Gourmet ruccolasalat med geitost

Ingredienser:

• 1 middels haug med ruccola;
  
• skrellede reker 200 g;
  
• avokado 1/2 stykke;
• cherrytomater 100 g;
• balsamicoeddik 1 spiseskje;
• olivenolje 1 spiseskje;
• oliven;
• geitost;
• sitronsaft 1 spiseskje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper etter smak.

Vask og legg ruccolaen på oppvasken. Vi renser rekene, dryss med olje og sitronsaft, salt og pepper. Stek rekene i en stekepanne i 1-2 minutter til fargen endrer seg. Legg sjømat på en tallerken med ruccola. Skrell avokadoen og kutt i terninger, bland med salat. Tilsett hele oliven. Skjær geitosten i tynne skiver og del cherrytomatene i to. Bland alle ingrediensene. Forbered nå dressingen: kombiner sitronsaft, balsamicoeddik og olivenolje. Hell dressing over salaten. God appetitt!

Noen ganger vil du virkelig unne deg noe uvanlig og veldig velsmakende. For ikke så lenge siden begynte eksotiske frukter som avokado å dukke opp på salg i butikkene våre. Den ømme, fete fruktkjøttet er ikke bare veldig næringsrik, men inneholder også mange nyttige stoffer som lett tas opp av kroppen.

Selv om det er en frukt, har den ikke en sterk smak, så den passer veldig bra til sjømat, grønnsaker, ost, diverse frukt og til og med kylling.

Og i dag skal vi se nærmere på kombinasjonen av denne eksotiske frukten med reker. Etter min mening er dette den deiligste kombinasjonen av alle.

Den deiligste oppskriften med avokado, reker og tartarsaus

Det er ingenting enklere enn å tilberede en imponerende salat med en deilig oppskrift! Han vil gjøre et varig inntrykk takket være sin interessante presentasjon. Her i en slik peel - en båt.

Ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Kokte reker - 350 gr.
• Tartarsaus - 2 ss. l.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Grønn løk - 3 stk.
• Salt, pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Først, la oss bestemme oss for reker. Hvis du er så heldig å kjøpe dem ferske, så er det like enkelt å tilberede dem som å skjære pærer. Skyll først godt og kok i saltet vann med sitronsaft i 2-3 minutter, avhengig av størrelsen. Jo større reker, jo mer tid trenger de, men den totale koketiden overstiger ikke 3 minutter.

Kokte reker flyter vanligvis til overflaten. Det viktigste er å ikke overkoke dem, ellers blir kjøttet seigt.

1. Skjær avokadoen ned til gropen og del den forsiktig i to halvdeler for ikke å skade skinnet.

Modne avokadoer er litt tyngre i vekt og litt plastelina å ta på. Å rengjøre dem er ganske enkelt: du kan kutte av skinnet med en vanlig kniv eller kutte frukten i to, og etter å ha fjernet gropen, skrape ut den møre fruktkjøttet med en skje. Den gjenværende intakte skorpen kan brukes som en original "vase" for en salat der fruktkjøttet skal brukes.

2. Etter å ha fjernet frøet, for enkelhets skyld, kan du kutte kjøttet med et "gitter" til huden og deretter ta det ut med en skje. Denne metoden for fjerning vil tillate deg å unngå den ekstra prosessen med å kutte frukten - de vil allerede være kuttet i biter. Lengden og bredden på de små terningene av fruktkjøtt varierer av deg når du skjærer med en kniv.

3. Legg fruktterningene våre, kokte reker og tartarsaus i en bolle. Dryss over sitronsaft, som vil tilføre litt pikantitet og syrlighet til salaten. Vi tilsetter også salt og sort pepper, og dine favorittkrydder.

4. Øs opp de godt blandede ingrediensene med en spiseskje og legg i det lagrede avokadoskinnet. Det vil ikke se verre ut enn i en bolle!

For skjønnhet, dryss finhakket løk på toppen, eller legg ganske enkelt individuelle løkfjær på toppen. Du kan også legge til litt mer saus eller tilsette sitronskiver.

En enkel oppskrift på salat med reker og agurk

Agurk kombinert med avokado og reker gir den ferdige retten litt letthet og en velsmakende crunch. Men ikke la deg lure – takket være avokadoen vil den fortsatt være veldig kaloririk!

Ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Reker - 250 gr.
• Smør - 1 ss. l.
• Hvitløk 1-2 fedd
• Agurk - 1 stk.
• Grønt - 0,5 haug
• Salatblader - 0,5 haug
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Sitronsaft - 2-3 ss. l.
• Sukker - 1 ts.
• Hvitløksfedd
• Salt, pepper, krydder - etter smak

Forberedelse:

1. Skrell avokado og agurk og skjær dem i like store terninger. Uten skinnet vil agurken bli mer mør, selv om den ikke mister knasene.

2. Ha smør i en dyp, oppvarmet stekepanne og hell i solsikkeolje. Når de smelter under omrøring og blandes til en enkelt væske, tilsett kokte reker. Som igjen salter og smaksetter med dine favorittkrydder. Uten å slutte å røre, stek dem til de er gyllenrosa i 3 minutter.

3. Hakk grønnsakene. Dill passer best til denne retten.

4. Hakk salatbladene. Du kan, som italienske kokker, rive dem direkte med hendene – dette vil bare gjøre smaken bedre.

5. Mal hvitløken gjennom en presse.

6. Forbered sausen til dressing. For å gjøre dette, kombiner soyasaus, sitronsaft, sukker, salt og krydder og bland grundig til en jevn blanding.

7. Ha alle de tilberedte ingrediensene i en bolle og smak godt til med sausen.

Alternativt kan du blande alle ingrediensene, legge dem i serveringsboller og helle sausen på toppen enkeltvis.

Hvordan lage grapefruktsalat uten majones

Salaten får en veldig original smak hvis du legger til grapefruktskiver. Kombinasjonen av bittersøt juice, mør fruktkjøtt og stekte reker skaper rett og slett fortryllende nytelse! Det viktigste er at grapefrukten er veldig saftig, og det anbefales å fjerne alle årer og skall på den.

Ingredienser:

• Grapefrukt - 1 stk.
• Avokado - 2 stk.
• reker - 300 g.
• Salatblader - 10 stk.
• Ruccola - 1 haug
• Løk - 1 liten løk
• Grapefruktjuice - 4 ss. l.
• Sitronsaft - 3 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Salt, krydder - etter smak

Forberedelse:

1. Stek rekene i olivenolje til de er vakkert rosa.

Du kan først drysse dem med sitronsaft og rulle dem lett i semulegryn - dette vil skape en unik sprø skorpe. Men dette er ikke nødvendig - bare stekte reker er også veldig, veldig velsmakende!

2. Skrell grapefrukten og demonter den i skiver, fjern filmer og årer.

3. Skrell avokadoen, rens den og skjær den i en «halvmåne».

4. Skjær løken i halve ringer. Hvis det er veldig etsende, er det best å helle kokende vann over det i et dørslag, da forsvinner bitterheten.

5. Rist sausen fra sitron- og grapefruktjuice med olivenolje og krydder for å krydre retten vår.

6. Vi begynner å tjene skaperverket vårt. For å gjøre dette, legg grønne blader og ruccola på en tallerken, og legg ut grapefruktskiver, løkringer, avokado og reker på toppen, i en gratis kreativ flukt.

7. For å heve smaken, rett før servering, hell over sausen.

Vi spiser med glede!

Lett blanding av avokado og cherrytomater

Men hva med en salat uten tomater? Vi trenger snarest å rette opp denne situasjonen og legge til tomatlappen som folket vårt elsker.

Ingredienser:

• Reker - 350 gr.
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomater - 8 stk.
• Hermetisert mais - 150 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Smør - 2 ss.
• Salatblader - 0,5 hauger
• Grønt - 3 ss.
• Balsamicoeddik - 3 ts.
• Olivenolje - 2 ss.

Forberedelse:

1. Finhakk grønnsakene.

2. Stek reker i smør til de er rosa, 3 minutter. Midt i stekingen smaker du til med soyasaus og urter.

3. Skrell avokadoen og kutt i terninger.

4. Kutt eller riv salatbladene med hendene.

5. Skjær tomatene i kvarte.

6. Hakk paprikaen i strimler eller terninger etter eget skjønn.

7. Mal hvitløken med en hvitløkspresse, eller finhakk den rett og slett med en kniv.

Ingrediensene kan legges ut på en tallerken i form av en så vakker "regnbue".

8. Eller kombinere umiddelbart alle de tilberedte ingrediensene med hermetisk mais, og smak til med olivenolje og balsamicoeddik.

9. Før servering eller direkte på middagsbordet kan du røre innholdet slik at alt er godt blandet med dressingene.

Vi spiser med glede.

Snacksalat med avokado, ruccola og olivenolje

Avokado- og rekesalater inneholder vanligvis mye grønt. En veldig interessant nyanse av smak oppnås med tilsetning av ruccola.

Ingredienser:

• Ruccola - 1 haug
• Tigerreker - 8 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• avokado - 1 stk.
• revet parmesan - 15 gr.
• Sesamfrø - 10 gr.
• Balsamicoeddik - 2 ss. l.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 fedd

Forberedelse:

1. Hakk hvitløken.

2. Hakk paprikaen i terninger.

3. Stek rekene i olivenolje, salt etter smak under steking.

4. Tilsett så hvitløk og pepper og stek alt sammen i 1 minutt.

5. Skrell og skjær avokadoen i skiver eller terninger, som vi drysser med sitronsaft.

6. Kombiner alle tilberedte ingredienser med ruccola.

7. Skjær det kokte egget i 4 deler. Det vil skape mer av en dekorasjon, men sammen med salaten vil det få en veldig interessant smak.

8. Drypp balsamicoeddik og olivenolje på toppen.

9. Dryss over revet parmesan og sesamfrø.

Det er det, retten vår er klar og du kan servere den til bordet.

Deilig grønnsakssalat med kylling, reker og majones

Hvis du elsker grønnsaker, kan du også tilberede en veldig velsmakende rett fra dem med tillegg av dagens "helter".

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Kyllingbryst - 200 gr
• Reker - 100 gr
• Ost - 70 gr
• Paprika - 1 stk
• Tomat – 1 – 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønt - persille, dill
• Majones - etter smak
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Salaten er veldig enkel, og har du ferske grønnsaker, forbereder den seg veldig raskt. Den fullstendige versjonen av preparatet er her. Og hvis oppskriften interesserer deg, så følg linken. Det er en trinn-for-trinn beskrivelse med et komplett sett med bilder.

1. Kok reker i lettsaltet vann. Koketiden er ikke mer enn 3 minutter. Tøm deretter vannet og rens dem fra skallet. La 6 - 7 stykker stå til pynt, skjær resten i to halvdeler.

2. Kok opp kyllingfileten, avkjøl og skjær i terninger.

3. Skjær alle grønnsaker, avokado og ost i terninger. Hakk hvitløk og urter. Prøv å bruke fargerike paprika. Dette vil få retten til å se mer fargerik ut.

4. Bland alle hakkede ingredienser i en felles bolle.

5. Smak til med majones. Du kan legge innholdet i et stort fat, eller du kan ordne det i en kulinarisk ring. Og da blir presentasjonen mer effektiv.

Pynt den ferdige retten med friske urter og reserverte reker.

Nyt å spise!

Snacksalat "Avocadobåter" med banan

Denne snacksen kan tilberedes til ferien. Retten ser vakker og appetittvekkende ut, og smaker veldig godt. I dag skal vi bruke fersk banan som en av ingrediensene. Men generelt kan du bruke fersk eller hermetisk ananas.

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• Avokado - 1 stk
• Kyllingfilet - 70 g
• Reker - 70 gr
• Banan - 0,5 stk.
• Sitronsaft - 1 teskje
• Grønt - til servering

For å fylle drivstoff:

• Yoghurt - 2 ss. skjeer
• Sitronsaft - 1 teskje
• Olivenolje - 1 dessertskje
• Dijon eller bayersk sennep - 1 teskje
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Kok reker i lettsaltet vann. De bør ikke stekes i mer enn 2–3 minutter, ellers kan kjøttet bli seigt og "gummiaktig" på smak.

La så vannet renne av og fjern skallet.

2. Kok opp kyllingfileten også. For å gjøre kjøttet mer smakfullt kan du tilsette laurbærblad og pepperkorn i buljongen.

Etter at den er avkjølt, kutt den i små terninger.

3. Skjær avokadoen i to halvdeler og fjern den store gropen.

Det er også nødvendig å rense huden fra den. Det er ikke vanskelig å gjøre dette. Hvis huden er tørr, flasser den lett av, som et nøtteskall. Hvis den er fersk, kan du skrelle den med en kniv.

4. Nå må vi trekke ut fruktkjøttet, mens vi etterlater en tynn vegg i selve frukten. Du får to pene båter, som skal fungere som en form for å legge ut den ferdige retten.

Og fruktkjøttet må på sin side kuttes i terninger.

5. Skjær den skrellede bananen i de samme terningene.

6. Legg begge de kuttede fruktene i en bolle og dryss sitronsaft over dem, klem den rett fra sitronen. Dette vil forhindre at frukten blir mørkere når den utsettes for luft.

Deretter kan du legge kyllingfilet til dem.

7. Lag en dressing av alle ingrediensene som er foreslått ovenfor. Bland det grundig til det er glatt.

9. Legg salaten i de tilberedte «båtene» slik at du får en fin haug på toppen. Og pynt med kokte og pillede reker på toppen.

Her har vi en så vakker og appetittvekkende forrettsalat. Akkurat passe for en romantisk middag for to.

For å gi den et mer appetittvekkende utseende, tilsett friske urter og en skive rød paprika til dekorasjonen.

Mørt rekekjøtt kombinert med moden avokado er alles favorittklassiker. For nylig var disse produktene eksotiske for oss, men nå har de fått enorm popularitet blant befolkningen. Dette betyr imidlertid ikke at du ikke kan eksperimentere med ekstra ingredienser og diversifisere smaken av salater. Tvert imot, basert på disse komponentene, har mange utrolig smakfulle retter blitt laget og fortsetter å bli laget, som nå har blitt enda mer tilgjengelige. Derfor kan de bli både grunnlaget for en vanlig middag og en herlig matbit på høytider. Vi tilbyr flere originale og klassiske alternativer for din oppmerksomhet.

Salat med reker, ruccola og avokado

Denne retten inneholder alt som kan karakterisere en lys solrik sommer - saftige tomater, grønne ruccolablader, moden avokado og solrik olivenolje. Møre reker gir denne kombinasjonen metthetsfølelse, og sitronsaft gir pikanthet. Ideelle produkter for snacking på en piknik eller familiesammenkomst.

Vi trenger:

• Reker (frosset) - 600 gram;
• Cherrytomater - 1 pakke (ca. 15 stykker);
• Moden sitron - 1 stk;
• Moden avokado - 2 stk;
• Balsamicoeddik - 1 ss;
• Olivenolje - 4 ss;
• Krydder (rekesett);
• Ruccolasalat - 180 gram;
• Salt.

Forberedelse:

1. La oss starte med hovedingrediensen - reker. Du kan tilberede dem på forskjellige måter - lapskaus, bake, koke i en langsom komfyr, men den enkleste måten er å koke dem. For å gjøre dette, tine den ved romtemperatur, du kan la den ligge i varmt vann i et par minutter for å gjøre den raskere. I mellomtiden forbereder du saltlaken - kok opp vann, og tilsett deretter salt og krydder for å tilberede sjømat. Kast reker i kokende vann. De vil koke ganske raskt, og etter 2 minutter fjerner vi dem med en hullsleiv;
2. Avkjøl sjømaten, fjern skjellene, fjern deretter tarmene, skjær dem langs baksiden (de ser ut som en tynn mørk tråd). Som et resultat vil vårt produktvolum bli omtrent halvert;
3. Vask ruccolaen grundig og la den tørke helt slik at salaten ikke visner for fort. Deretter demonterer vi i grener og river av de nedre pinnene;
4. Vask de små tomatene grundig, og del dem deretter i to. Hvis vi har store cherrytomater, kan vi dele dem i kvarte;
5. Vask sitronen godt, del den i to, press saften fra dem;
6. Vask avokadofruktene godt, og fjern deretter skallet. Vi kutter dem i to, fjerner frøene og kutter dem deretter i avlange skiver. Dryss skivene lett med sitronsaft;
7. La oss forberede dressingen: salt og pepper olivenoljen, tilsett litt sitronsaft og balsamicoeddik. La oss slå alt;
8. Vi setter sammen salaten vår med reker og avokado: legg til halvdeler av cherrytomater og ruccola til hovedingrediensene. Hell over dressingen, bland deretter veldig forsiktig for ikke å mose noe. Denne retten serveres best i porsjonerte tallerkener. Om ønskelig kan du strø lett med parmesanost.

Tips: Når du velger ruccola til bordet ditt, bør du huske følgende regler:

• Bladene til planten må være lyse grønne, friske og ikke slappe, i dette tilfellet vil du kjøpe et virkelig høykvalitets og velsmakende produkt;
• Smaken på salaten avhenger direkte av størrelsen på bladene - jo mindre de er, jo mer bitterhet inneholder de;
• Sørg for å oppbevare ruccola i kjøleskapet, og det er lurt å legge den i en vase med vann. På denne måten vil planten beholde sin friskhet i opptil 6 dager.

Klassisk salat med reker og avokado

Denne retten er enkel å lage og krever også svært kort tid å tilberede. Hvis det er mulig, er det bedre for ham å kjøpe skrellede ferske frosne reker, siden ellers må de skrelles rå, noe som vil være litt vanskeligere enn med kokte.

Vi trenger:

• Skrellede frosne reker - 250 gram (eller 500 gram uskrellet);
• Lime - 1 stk;
• Tomater er modne, men faste - 3 stk.;
• avokado - 2 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Rømme - 6 ss;
• Ketchup - 5 ss;
• Majones - 3 ss;
• Krydder til reker.

Forberedelse:

1. Hvis du bare har frosne reker i skallet, må du tine dem og deretter skrelle dem rå. Og de som har ferdige skrellede, kan umiddelbart begynne forberedelsens sakrament. Vi tiner også sjømaten vår til romtemperatur, samtidig som vi varmer opp pannen;
2. Bland hver for seg all rømme og et par skjeer ketchup. Vi skreller hvitløken, som vi deretter presser i en presse. Bland med tomat-rømmesaus. Smak til med salt, og tilsett deretter blandingen i stekepannen. Hell rekene deri og la det småkoke i ca 4-5 minutter til de er gjennomstekt. Legg på en tallerken og avkjøl;
3. Vi vasker avokadofruktene, fjerner skinnet, fjerner frøene og kutter fruktkjøttet i strimler;
4. Vask tomatene, stikk dem deretter med en tannpirker ved stilken og hell kokende vann over dem. Denne manipulasjonen vil hjelpe deg med å enkelt fjerne skinnet fra tomatene. Hakk fruktkjøttet i terninger, tilsett litt salt, la stå i ca.
5. Vask lime, skjær den, og press deretter ut saften;
6. Skrell den resterende hvitløken og press den i en presse;
7. Forbered sausen: kombiner majones og den gjenværende ketchupen, tilsett limejuice, slå den resulterende blandingen;
8. Montering av salaten: kombinere stuvede reker, avokado, hvitløk og tomater. Drypp med rosa tomat-majonesaus. Klar!

Tips: smaken av salaten avhenger i stor grad av riktigheten av ingrediensene og deres modningsgrad. For å velge en god avokado, vær oppmerksom på følgende tips:

• Trykk lett ned på skallet. I en moden frukt av høy kvalitet vil den bøye seg under fingrene, og da forsvinner bulken raskt, og avokadoen vil gå tilbake til sin tidligere elastisitet. En umoden frukt har en tett og hard struktur, mens en overmoden frukt har en struktur som er for myk, den vil ikke gå tilbake til sin form etter pressing og vil forbli rynket;
• I en moden avokado kan du høre lyden av gropen; den skiller seg lett fra fruktkjøttet når den er moden. Bare rist frukten nær øret og lytt - hvis det banker på, kan du kjøpe det.

Krydret avokado og rekesalat

Denne uvanlige søte og sure reke- og avokadosalaten er perfekt for anledninger når du vil unne deg noe velsmakende og uvanlig, samt overraske gjester på en feiring eller glede dine kjære. Det er en fornøyelse å tilberede det, fordi det tar veldig kort tid - omtrent en halvtime.

Vi trenger:

• moden avokado - 2 frukter;
• Hermetiske ananas - 200 gram;
• rød paprika - 1 stk;
• store reker - 300 gram;
• Majones - 3 ss;
• Sitron til pynt.

Forberedelse:

1. Store reker må tines på forhånd. Kok dem så i saltet vann i et par minutter med favorittkrydderene dine. Hvis vi har sjømat i skallet, så må vi selvfølgelig rense den og også kvitte oss med tarmene. Hvis rekene våre er veldig store, for eksempel kongereker, kutter vi dem i to, og lar noen få være hele til pynt.
2. Vi vasker paprikaen og kutter den. Fjern kjernen med frø og stilk. Kutt deretter i tynne strimler;
3. Vi vasker også avokadoen, kutter av skinnet og kvitter oss med gropen. Hakk så i samme skiver som paprikaen;
4. Tøm sirupen fra ananasene, kutt deretter i ikke for store biter;
5. Vi setter sammen maten vår: bland avokado, ananas, reker og pepper i en salatskål. Hell i majones, og rør deretter. Pynt med sitronskiver. Om ønskelig kan du tilsette litt av saften i selve salaten. Du kan servere den til bordet og overraske gjestene med den uforlignelige smaken og utseendet til retten.

Tips: Hovedingrediensene i denne salaten er klassifisert som "lett", men majones gjør den betydelig tyngre. Derfor er tilhengere av et sunt kosthold bedre å bruke naturlig hvit yoghurt med tilsetning av sitronsaft som saus.

Cocktailsalat med reker, avokado og aromatisk melon

Hvis du allerede er lei av den klassiske kombinasjonen av reker og avokado, vær oppmerksom på denne oppskriften. Kombinasjonen av krydret Tabasco-saus og aromatisk, søt melon vil gjenoppdage hele spekteret av følelser og sensasjoner for deg. Ingen gourmet kan motstå en så uvanlig salat. Men er du tilhenger av krydret mat kan du redusere mengden varmt krydder i oppskriften til et minimum, men du bør ikke fjerne det helt.

Vi trenger:

• kongelige reker i skall - 400 gram;
• moden avokado - 2 frukter;
• Søt aromatisk melon - 200 gram;
• Cherrytomater - 1 håndfull;
• Salat - 130 gram;
• Tabasco saus - individuelt;
• Majones - 5 ss;

Forberedelse:

1. Tin kongerekene fra glasuren, vask dem godt i et dørslag, og klargjør samtidig saltlaken for matlaging. Kok opp vann, tilsett favorittkrydder, salt og kok opp sjømaten. Fjern med en hullsleiv eller tøm væsken, la avkjøles og fjern deretter skjellene. Ikke glem å fjerne tarmene ved å kutte kadaveret fra baksiden. Hvis det nesten ikke føles i små reker, vil det i store gi en sterk ubehagelig bitterhet. Som et resultat vil vi få ca 200 gram av det ferdige produktet;
2. Vask salatbladene grundig, hell deretter lett kokende vann over dem for å drive bort bitterheten, og la dem tørke på servietter. Vi setter til side en mindre del av dem til servering, og river resten i strimler med hendene;
3. Vi vasker cherrytomatene og deler dem i halvdeler eller kvartaler;
4. Vask også avokadoen, separer skinnet og frøene, kutt i strimler;
5. La oss gå videre til melonen. Det spiller ingen rolle hvilken type det blir. Hovedsaken er at den oppfyller betingelsene når det gjelder sødme og aroma. Vi skiller det fra huden og blir også kvitt frøene (hvis frukten er hel). Skjær i vakre terninger;
6. Tilbered sausen: tilsett Tabasco-saus til majonesen etter eget skjønn. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil du avbryte smaken av sjømat og andre ingredienser;
7. Vi setter sammen maten vår: vi legger hele salatblader i en gjennomsiktig salatskål, eller rettere sagt, vi dekker den bokstavelig talt. Hell deretter ut de revne greenene, oppå som vi fordeler kongerekene. Deretter, i en kaotisk rekkefølge, ordne bitene av kirsebær, avokado og melon. Hell varm majones på toppen og nyt smaken. Det er slett ikke nødvendig å dekorere en slik salat, siden på grunn av de effektivt arrangerte produktene ser den allerede attraktiv ut.

Salat med reker og avokado er en fantastisk kombinasjon som vil bli husket lenge. Alle er vant til å tro at avokado er en delikatesse. Faktisk er dette den vanligste frukten, som ikke engang har en uttalt smak, men er veldig rik på vitaminer. Det er et stort antall oppskrifter med avokado og reker. Dette er en svært vellykket kombinasjon av produkter. Slike salater kan tilberedes for helligdager eller for hver dag.

Slike salater er svært vellykkede ved slanking, takket være det lave kaloriinnholdet i reker, og avokado er på sin side en god erstatning for kjøtt.

Skjem bort deg selv og familien din med disse salatene.

Du må håndtere avokado med forsiktighet, siden bladene, barken og frøene inneholder giftige stoffer, og forbruket kan føre til alvorlig forgiftning.

Hvordan lage reker og avokadosalat - 14 varianter

Veldig velsmakende salat. Du kan bruke enten butikk-kjøpt saus eller hjemmelaget saus.

Ingredienser:

• Avokado - ½ stk
• Tomater - ½ stk.
• Grønn salat - 6 stk
• Reker - 20 stk
• 1000 Islands saus - 2 ss. l.
• Salt, pepper, sitronsaft - etter smak.

Forberedelse:

Skjær avokadoen i skiver, dryss over sitronsaft. Tilsett hakket tomat, salat og reker. Smak til salaten med saus.

Ikke kok rekene for lenge, ellers vil de miste smaken og bli gummiaktig.

Lett å tilberede salat. Egnet for ferier og hver dag.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Kokt egg - 1 stk.
• Hermetisert mais - ½ boks
• Reker - 200 gr
• Majones, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær egget og den skrellede avokadoen i terninger og hell i en salatskål. Tilsett mais og reker der. Krydre salaten med majones, tilsett salt og pepper og nyt den unike smaken.

Italiensk ruccola sammen med avokado. En unik smak som ikke kan glemmes.

Ingredienser:

• Tigerreker - 10 stk.
• Ruccola - 80 gr
• avokado - 200 gr
• Parmesanost - 60 gr
• Cherrytomater - 80 gr
• Pinjekjerner - 10 g
• Blomsterhonning - 20 g
• Lime - 1 stk
• Soyasaus - 10 ml
• Balsamicokrem - 10 g
• Olivenolje - 35 ml
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skyll og tørk ruccolaen. Skrell en halv lime og press ut saften. Bland olivenolje med limeskall og saft, honning, soyasaus og balsamicokrem. Bland alt dette godt med en visp. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Skjær cherrytomatene i to og skjær parmesanen i tynne kronblader. Stek rekene i olivenolje i 3 minutter, tilsett salt og pepper. Legg ruccolaen midt på tallerkenen, og legg reker, cherrytomater, tomater og avokado vekselvis rundt salaten. Hell så sausen over det hele og strø over nøtter. Kan serveres.

En veldig interessant kombinasjon av produkter og original presentasjon vil ikke la noen kokk være likegyldig.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Limejuice - 5 milliliter
• Majones - 10 gram
• Ketchup - 10 gram
• Cognac - 5 milliliter
• Lime - 1 stk
• Rødkål - 15 gram
• Paprika - 1 stk
• Salatblanding - 20 gram
• Honning - 10 gram
• Olivenolje - 25 milliliter
• Tigerreker - 20 stk.
• Brønnkarse, sesamfrø, salt, sort pepper, blomster - etter smak

Forberedelse:

Skjær avokadoen i to uten å fjerne skinnet. Vi tar ut frøet og skraper ut fruktkjøttet med en skje. Skjær fruktkjøttet i terninger. Skrell rekene og ha i en kjele, tilsett limejuice, salt, pepper og olivenolje og stek i ikke mer enn 1 minutt. Grovhakk rekene og ha i avokadoen.

La oss gå videre til å tilberede sausen. Bland majones med ketchup og konjakk. Krydre avokado og reker med saus og legg i halvparten av avokadoen.

Så går vi videre til å fylle andre halvdel. Skrell lime og skjær i skiver uten film. Skjær pepper og kål i tynne strimler, tilsett salatblandingen, honning og olivenolje og legg i en skive sammen med lime. Legg begge skivene på et fat og pynt med saus, blomster, sesamfrø og brønnkarse.

En uvanlig oppskrift på en tradisjonell salat. Det vil være en utmerket erstatning for sliten Olivier-salat på nyttårsaften.

Ingredienser:

• Skrellede kokte reker - 200 gr
• Avokado - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Hermetiske erter - 1 boks
• Kokte egg - 2 stk
• Løk - 1 stk
• Cashewnøtter - 1 kopp
• Tørr sennep - 1 ss. l.
• Hvitvinseddik - 1 ts.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss.
• Hvitløk, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær gulrøtter, 1 avokado og agurk i små terninger. Tilsett erter, hakket løk, salt og majones.

I denne salaten brukes kun hjemmelaget majones. For å forberede det, skyll 1 kopp rå cashewnøtter og la stå i kaldt vann i 2-3 timer. Ha deretter i en blender med de resterende ingrediensene og mal til en jevn masse.

En veldig uvanlig sjømatsalat. En utmerket dekorasjon for et feriebord.

Ingredienser:

• Ferske blåskjell - 20 stk.
• Kokte reker - 200 gr
• Kokt blekksprut - 2-3 stk.
• Søt pepper - 2 stk (rød og grønn)
• Sitron - 1 stk
• Salatblader

Forberedelse:

Først og fremst renser vi blåskjellene for alger og skyller dem under rennende vann. Legg blåskjellene i en kjele, tilsett litt vann og saften av en halv sitron. Kok over høy varme; når blåskjellene åpner seg, la det småkoke i 2-3 minutter og ta av varmen. Avkjøl og fjern kjøttet fra skjellene. Skjær paprikaen i terninger. Så skjærer vi blekkspruten i omtrent samme størrelse som blåskjellene og rekene og tilsetter den i pepperen. Tilsett salt, saften av en halv sitron og hell olivenolje godt. Bland salaten, dekk med matfilm og sett i kjøleskap over natten. Når salaten er marinert, tilsett salatblader og den er klar til å spises.

Kommer du over en umoden avokado, pakk den inn i papir og legg den sammen med et eple eller banan i 2-3 dager.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Champignoner - 3 stk
• Reker - 50 stk
• Olivenolje - 1 ts.
• Majones, grønn løk - etter smak

Forberedelse:

Finhakk de vaskede champignonene og stek i olivenolje. Skjær den uskrellede avokadoen i to, øs ut fruktkjøttet og skjær i terninger. Bland sopp, avokado og kokte reker og hakket løk. Smak til salaten med majones og del avokadoen i skiver.

En deilig og enkel salat som du kan tilberede hver dag.

Ingredienser:

• Kokte egg - 4 stk
• Avokado - 2 stk.
• Skrellede reker - 150 gr
• Mais - 1 boks
• Hard ost - 250 gr
• Majones - etter smak

Forberedelse:

Riv osten på et grovt rivjern. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Riv eggene på et fint rivjern og tilsett osten og avokadoen. Tilsett reker og mais, hell majones over salaten.

Oppskriften på denne salaten kom fra romantiske Frankrike. Smaken ser ut til å transportere deg til den atmosfæren av romantikk, bekymringsløs og letthet.

Ingredienser:

• Reker - 500 gr
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomater - 12 stk
• Olivenolje - 1 ss.
• Sitronsaft - etter smak

Forberedelse:

Legg skrelt og oppskåret avokado på en tallerken. Kok og skrell rekene. Tilsett cherrytomater og reker i avokadoen, tilsett olivenolje og sitronsaft.

Modne avokadoer kjennetegnes ikke av farge, men av deres mykhet.

Det vil bli hovedretten på en romantisk kveld eller på en Valentinsdag.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 300 gr
• Sitronsaft
• Sellerirot - 2 stk.
• Valnøtter - 4 stk
• Avokado - ½ stk
• Rømme, majones, ketchup - 1 ss hver.

Forberedelse:

Skjær avokadokjøttet og selleriroten i små terninger. Skjær rekene i to og bland med avokado, selleri og hakkede nøtter, dryss over sitronsaft. Bland majones, rømme og ketchup og krydre salaten. Del opp i porsjoner og pynt med reker og sitron.

En veldig uvanlig kombinasjon av produkter gir en unik smaksbukett.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk
• Salat - 5 stk
• Tomater - 100 gr
• Ostost - 100 gr
• Olivenolje - 100 gr
• Utstenede oliven - 1 krukke
• Sitron - ½ stk

Forberedelse:

Hakk skrelt avokado, tomater, ost og oliven etter eget ønske. Bland olivenolje med sitronsaft, salt og pepper, bland godt og hell over salaten. Om nødvendig kan du tilsette salt eller pepper.

En veldig god kombinasjon av ingredienser. En klassisk salat som alle elsker.

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomat - 200 gr.
• Kokte reker - 350 gr
• Yoghurtsaus - 200 gr
• Kvernet pepper - 1 ts.

Forberedelse:

Skjær agurk, avokado og pepper i terninger. Skjær tomatene i små skiver og bland med de hakkede produktene. Tilsett reker, hell saus og server.

En utmerket salat til nyttårsbordet. Vil bringe noe nytt og uvanlig til ferien din.

Ingredienser:

• kongereker - 150 gr
• Avokado - 1 stk
• Poteter - 1 stk.
• Rømme 20% - 125 g
• Majones - 3 ss.
• Isfjellsalat - ½ haug
• Sitronsaft - 1 ss.
• Tomatpuré - 1,5 ss.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skrell rekene og stek i vegetabilsk olje til de er rosa. Det er viktig å ikke overkoke, ellers blir de gummiaktige.

Bland majones, rømme, sitronsaft og tomatpuré, tilsett salt og pepper etter smak. Smak til salaten med denne sausen.

Skjær avokado og poteter i terninger, hakk salaten. Bland alle ingrediensene og smak til med saus. Salaten er helt klar til å spises.

Ingredienser:

• Skrellede reker - 200 gr
• Kaldrøkt laks - 250 gr
• Avokado - 2 stk.
• Oliven - 10 stk.
• Sitroner - 1 stk
• Grønn salat - 1 haug
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Kok rekene, skjær avokado og fiskekjøtt i små skiver, dryss over sitronsaft.

Legg salaten på et fat, topp med fisk, avokado, reker og oliven. Tilsett eventuelt salt og pepper.