Enhver ferie er full av noe magisk og mystisk. På denne dagen skal alt se perfekt ut, fra festbordet til gjestenes antrekk.

Når mange venner samles, og det ikke er noe ønske om å rote rundt på kjøkkenet, kommer snacks til unnsetning: kanapeer, smørbrød, tarteletter.

Visste du at formålet med å lage snacks først og fremst er å vekke appetitten.

Festlige snacks er en integrert del av enhver ferie og feiring, som er basert på ulike typer produkter fra grønnsaker til kjøtt.

Takket være denne variasjonen er snacks ikke bare sunt, men også veldig velsmakende.

Lag mat for enhver smak og gjestene dine vil bli fornøyde. Fantaser, skap, tenk og bordet ditt blir ikke bare festlig, det vil symbolisere talentet ditt for mangfold.

Forrett av aprikoser med kyllingfilet

En flott kombinasjon av fruktsnacks. Mange av oss er vant til at hvis det er frukt, så er det et vanlig snitt.

Har du prøvd noe mer fantastisk, som fruktsnacks? Her kan du kombinere med inkompatible.

La oss se, kanskje til og med prøve. Vi kombinerer mat som søt aprikos og salt feta, og tilsetter litt krydder i form av krydret kylling.

Vi trenger:

• kyllingfilet - 150 gr.
• krydder (paprika, koriander, pepper, kanel, salt, hvitløk, spisskummen) - 2 gr.
• grillsaus (hvilken som helst krydret) - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• sitronsaft - 2 ss. l.
• fetaost - 70-100 gr.
• aprikoser (hermetisert) - 6 halvdeler eller 3 stk.

Matlaging:

Tin kyllingfilet, skyll, tørk med et tørt håndkle. Smak til med en blanding av krydder og salt, og la marinere i 15-20 minutter

Vi legger vår marinerte kyllingfilet på en varm stekepanne med olje, stek på begge sider (ca. 5 minutter hver), tilsett varm saus og la det småkoke i ytterligere 5 minutter

Fjern fra varmen og hell rikelig med sitronsaft, la avkjøle

Sitronsaft vil gjøre kyllingfileten tettere og når den kuttes vil den ikke smuldre.

Skjær all fileten med plast, så tynt som mulig

Vi tar to plastfileter og ruller dem til en rull, fester med et spyd

Mos fetaosten med en gaffel til den er jevn.

Vi tilbereder aprikoser, hvis du bruker hermetiske, krever de ingen behandling

Bruker du friske aprikoser, forskyll med vann og skrell i et tynt lag, del i to, fri for bein

Aprikos regnes som en veldig sunn frukt rik på magnesium, kalsium og jern. Forbedrer hjernens funksjon og øker hemoglobin

På de tilberedte aprikosene, bruk en konditorpose, påfør fetaost på aprikosen

Legg en kyllingfiletrosett på toppen og pynt med grønt

Ved første øyekast er dette en veldig enkel, men originalt designet forrett er klar. Det viser seg at det å kombinere kompatibelt med inkompatibelt er veldig nyttig og vakkert.

Hva er et festlig bord uten interessante snacks. Hver vertinne er full av ideer og fantasi. Og en utrolig mengde produkter for å hjelpe oss

Noen ganger, uten å legge merke til det, lager vi mesterverk selv, av den samme vanlige osten eller kjøttdelikatessen, fisk og kremost

Det er så mange å liste opp, kanskje det er på tide å begynne

Det finnes flere typer snacks - kanapeer, smørbrød, kutt, salater.

La oss se nærmere på temaet kanapeer i dag.

Hva er en kanape? Canape er en liten mini sandwich som veier fra 10 til 30 gram.

Ved fremstilling av kanapeer brukes produkter som frukt, grønnsaker, fisk (hovedsakelig laksearter), kjøttdelikatesser, svarte oliven, oliven og mange andre spiselige, interessante og smakfulle ting.

Ved å bruke et eksempel vil jeg vise deg noen enkle, men veldig originale kanapeoppskrifter, med minimal tid og krefter.

Vi trenger:

• rugbrød - 4 skiver
• cherrytomater - 100-150 gr.
• salatblader - 50 gr.
• skinke - 70 gr.
• olivenolje - 1 ss.
• grøntområder

Matlaging:

Brød i skiver, tørk i ovnen eller i en panne på begge sider, del i 4 deler eller skjær ut med en utstikker. Spray med olivenolje

Salatblader vaskes og tørkes med et tørt papirhåndkle, lagt på brød

Vi skjærer skinken i tynne plater og bretter den i fire, ved hjelp av et spyd fester vi skinken på brødet

Vask cherrytomatene, del i 2 halvdeler og legg på et spyd. Pynt med en kvist persille eller dill

Her er en så ukomplisert, men veldig original kanapeoppskrift og ikke engang dyr

På ethvert festbord vil det alltid være et stykke pølse og brød, i stedet for cherrytomater, kan du trygt bruke vanlige tomater. For en krydret smak oliven, oliven og kapers

Mitt andre alternativ er egnet for elskere av mozzarellaost med en kombinasjon av cherrytomater.

Vi trenger:

• cherrytomater - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• grøntområder
• spyd
• majones - 1 ts

Matlaging:

Vask tomatene og del i to halvdeler

Vi legger minimozzarella på et spyd, deretter en halv cherrytomat

Vi tar en liten avstand og gjentar - mini mozzarella, cherrytomat

Hvis du tilfeldigvis ikke hadde muligheten til å kjøpe minimozzarella, bruk den vanlige etter å ha kuttet den i små terninger.

Vi lager små prikker på toppen av tomaten med majones. Vi pynter med grønt.

Her er noen kule sopp vi har fått. Dette snacksalternativet passer også for vegetarianere. God appetitt, selvfølgelig, de vil overraske gjestene dine med sin letthet og skjønnhet.

Originale forretter til festbordet

Hva er originalitet? Først av alt er det generering av nye ideer. Jeg foreslår at du genererer ideene dine om vanlige produkter. Og skape noe mer raffinert og magisk.

Og for nyttårsbordet er slike snacks egnet, i form av en snømann fra enkle produkter og et minimum av tid

Vi trenger:

• kokte gulrøtter - 1 liten
• vaktelegg - 10 stk.
• oliven med hull - 2 stk.
• grøntområder
• små spyd

Matlaging:

Kok egg, skrell. Ved hjelp av et spyd stikker vi to egg i midten, legger dem oppå hverandre, og gir formen til en snømann

Hvis du bruker store spyd, kan du forkorte dem med en saks, kutte til ønsket lengde.

Skrell de kokte gulrøttene og skjær i tynne plater, skjær ut en liten sirkel

Vi legger den på en stor sirkel av en mindre størrelse, stikker den på et spyd som egg er plantet på

Skjær ut små biter av skarpe gulrøtter og sett inn i form av en nese

Tørk oliven og skjær i små biter, lag knapper og øyne til snømannen

Vi vasker grønnsakene, tørker dem og setter en persillekvist inn i kuttet for hendene til snømannen vår

Her er en så original og slett ikke komplisert snømann klar. Det vil dekorere ikke bare bordet ditt, men vil også være en god matbit.

Nå vil jeg presentere en ikke mindre original oppskrift på en annen matbit. Som på en eller annen måte også ikke bare er et symbol på det nye året, men også på vinteren

Vi trenger:

• mini mozzarella - 125 gr
• pitted oliven - 100 gr.
• kokte gulrøtter - 50 gr.
• Bulgarsk pepper - 50 gr.
• kremost - 30 gr.

Matlaging:

Vi fyller oliven med kremost, dette vil være grunnlaget for hodet, vi kombinerer det med mini mozzarella (torso). Vi deler en annen oliven i to, de vil tjene som vinger for oss, og feste den til mozzarellaen med kremost.

Vi renser de kokte gulrøttene og kutter i tynne plater. Skjær ut 1/4 av gulroten fra denne tallerkenen. Denne delen vil være nesen, den resterende halvdelen er også festet til smørkremen i form av ben til pingvinen vår.

Vi renser paprikaen og kutter den i små trekanter, fester den til hodet med kremost og bruker en konditorpose til å sette små prikker på pingvinens hatt. Hvis du ikke har konditorpose, bruk en vanlig pose med enden kuttet av.

Her er en så utrolig vakker, og viktigst av alt, smakfull og sunn liten pingvin vil glede oss gjennom hele feiringen.

Osteost, oliven er også godt, men du bør heller ikke glemme frukt. De er rike på fiber og er rett og slett nødvendige på vårt bord. Jeg foreslår at du tenker på denne typen snacks i ferien.

Canape på fruktspyd

Lyse farger på frukt vil være på plass ved enhver fest. Og enda mer på feriebordet. I tillegg til deres lysstyrke har de en frisk smak og behagelig aroma, og skaper et magisk bilde av ekstraordinær skjønnhet.

Fruktkanapeer på spyd har ikke bare egenskapene beskrevet ovenfor, men også originalitet. Ikke en eneste husmor vil skade å mestre en ny oppskrift på en slik forrett.

Vi trenger:

Eventuelle frukter du har: appelsiner, mandariner, druer, kiwi, ananas osv. Det kan også være bær. Du kan bruke mynte til å dekorere disse spydene

Matlaging:

Først av alt må du forberede frukten ordentlig, for å være mer presis, skyll grundig og tørk med et tørt papirhåndkle.

Vaskete grønnsaker må eventuelt skrelles.

Skjær i små terninger av samme størrelse, i gjennomsnitt et sted rundt 2 x 2 cm. Hvis dette er bær, bør du ikke kutte dem, vi planter dem hele.

Vi forbereder spydene, kontrollerer dem for kvalitet og begynner forsiktig, nøyaktig i midten for å plante fruktene våre, fargeskjemaet kan være annerledes, jeg anbefaler deg å leke med det

Mellom fruktene kan du plante små mynteblader, som vil gi spydene våre en behagelig aroma.

Bruk kun frisk frukt for å få retten til å se vakker og av høy kvalitet ut.

Det virker ikke vanskelig, men en veldig nødvendig matbit for enhver ferie. Det er ingen spesifikk oppskrift her. Fantaser og du vil definitivt lykkes.

Canape søt frukt

Det er fruktspyd, og det er en annen type snacks, den er også laget av frukt, men originaliteten er litt annerledes

I kanapeer, i tillegg til frukt, kan du bruke andre ingredienser, vel, for eksempel, som ost

Den vil ikke miste sin rike friske smak, men takket være osten vil den få litt pikantitet. Eller kanskje prøve denne kombinasjonen av frukt og ost

Vi trenger:

• Nederlandsk ost eller brie - 150 gr.
• Frukt - 200 gr.
• Grønt eller mynte
• fargerike spyd

Matlaging:

Forbered frukten, vask og tørk, skrell, kutt i terninger

Vi kutter osten med en form, hvis den er nederlandsk, hvis det ikke er mugg, kan du kutte den i tallerkener eller små terninger

Vi legger ost på et spyd, grønt på osten og favorittfrukten din på toppen av grønnsakene

Husk at når det gjelder kanapeer, bør osten alltid være lavere enn frukten.

Ikke vær redd for å bruke bær. Takket være den søte og sure smaken er denne kanapen på ingen måte dårligere enn frukt.

Jeg synes at med frukt har det blitt litt klarere, nå kutter vi dem ikke bare og legger dem på et fat, men lager et slags mesterverk. Det kan være kanapeer og bare frukt på spyd, og i tillegg kan du bruke fondue til sjokolade

Tarteletter med kaviar

En elegant forrett til et elegant bord, selvfølgelig, er en kaviartartlet med et vanlig navn, men en ekstraordinær smak. Noen smører kaviar på en sandwich med smør.

Siden vi snakker om festbordet, foreslår jeg å bruke tarteletter i stedet for den vanlige sandwichen. Det er ikke noe spesielt med dem, men de gir et visst estetisk utseende til en slik forrett.

Kaviar er rød og svart. Ikke alle har råd til svart, men alle kan kjøpe rødt. La oss se på flere typer røde kaviartarteletter

Vi trenger:

• tarteletter
• grøntområder

Matlaging:

Denne typen klassisk tartlet med kaviar har ingen særegenheter i matlaging. Det viktigste å vurdere er kvaliteten på produktene, tartelettene må være helt ferske, kaviaren må ikke ha en bitter smak.

Vi tar en tartelett av middels eller liten størrelse, og med en liten skje legger vi kaviaren i tarteletten og smører den forsiktig over hele overflaten.

Vi vasker greenene og rister den for å frigjøre den fra overflødig vann. Du kan bruke både dill og persille, men dill har en mer delikat smak. Vi dekorerer tarteletten med en kvist grønt

Du kan bruke alternativet med tilsetning av smør eller kremost

Vi trenger:

• Rød kaviar
• kremost eller smør
• grøntområder
• tarteletter

Matlaging:

I denne formen, tarteletter, kan du bruke en større størrelse

Pisk osten for å gi mer elastisitet. Hakket dill kan legges til osten

Vi påfører denne massen på en tartelett og sprer den over hele overflaten.

Legg en liten haug med kaviar oppå osten med en liten skje. Pynt med en kvist grønt

Hvis det er rester av kremost, kan du klemme den over i en sprøytepose og prikke eventuelle prikker eller mønstre oppå terten.

Hvis du bestemmer deg for å bruke smør, før du bruker det i tarteletter, sørg for å fjerne det fra kjøleskapet slik at det er i romtemperatur slik at det ikke forstyrrer tartelettens struktur når det påføres.

Når du kjøper kaviar, sørg for å ta hensyn til kvaliteten, smaken av en slik forrett avhenger i stor grad av den.

Jeg tilbyr et mer økonomisk alternativ, men ikke mindre appetittvekkende og velsmakende, bytt ut kaviar med sild

Tarteletter med sild

Ferdige tarteletter gjør arbeidet vårt enklere og pynter samtidig bordet vårt. De ser veldig appetittvekkende og vakre ut på festbordet. Jeg foreslår at du bruker den med sildefyll

Vi trenger:

• Mellomstore tarteletter
• Kokte rødbeter
• Saltet sildefilet
• Grønt
• Bulk løk
• Majones

Matlaging:

Først må du forberede fyllet til retten vår

For å gjøre dette, kok rødbetene, skrell, gni på et fint rivjern

Pisk de revne gulrøttene med en blender for å få en jevn konsistens, tilsett en skje majones og bland godt

Hvis massen av fyllingen viste seg å være tykkere, legg den i en tartelett fra en konditorpose, det vil se mye mer interessant ut

Hvis massen viste seg å være myk og flytende, er det greit, bare påfør den med en liten skje i en tartelett

Vi skjærer sildefileten i små biter og legger den på selve fyllet, dekorer den med en kvist grønt på toppen av silden. Enkelt og smakfullt

Til denne typen snacks er det bedre å bruke lavsaltet sild, hvis din er for salt, bløtlegg den i melk i 3-4 timer, skyll og bruk til matlaging

Festlig snacks i tarteletter

Ganske ofte kan du finne tarteletter til enhver feiring, dette er en buffet på jobben og en festlig fest. Og variasjonen av fyllinger av slike tarteletter er fantastisk. Slike shortbread deigkurver ser ikke bare vakre ut, men også veldig appetittvekkende og estetisk tiltalende.

For å tilberede slike tarteletter, må du på forhånd tenke på å kjøpe ferdige tarteletter. Og hvis du har nok tid, kan du lage dem selv.

For dette trenger du mørdeig og litt fritid.

Hva skal man fylle tartelettene med? Det er mange alternativer for å fylle dette: forskjellige mousser, salater, pates, julienner, forskjellige blandinger, etc.

Hvis du ikke vet hvordan du skal fylle tartelettene, vil en ferdiglaget klassisk Olivier-salat være et flott alternativ.

Sammensetningen inkluderer et klassisk sett med Olivier salatprodukter, dekorert med salatblader og grønne løkfjær

Det viser seg veldig vakre og sinnsykt attraktive kurver som vil glede gjestene dine.

I tillegg til salater krydret med majones, kan du også bruke grønnsakssalater krydret med olje

Den vanlige versjonen av hverdagssalat ser veldig fin ut

Vi trenger:

• agurk - 1 stk.
• tomater - 1 stk. (muligens kirsebær)
• løk - 0,5 pærer
• olivenolje - 20 gr.
• grønt og salat

Matlaging:

Skyll grønnsaker, tørk med papirhåndklær. Skjær i små skiver, smak til med olivenolje og krydder

Ha den ferdige salaten i en tartelett, pynt med halve løkringer, urter og salat på toppen

Denne typen forrett vil se vakker ut

Men du kan også prøve mer uvanlige fyll, for eksempel en kombinasjon av hard ost og hermetisk ananas.

Vi trenger:

• hard ost - 150 gr.
• majones - 50 gr.
• hermetiske ananas - 100 gr.
• hvitløk - 1 fedd
• grøntområder

Vi gni osten på et fint rivjern. Finhakk ananasen. Vi blander alle ingrediensene, tilsett hvitløken, passerte gjennom pressen. Smak til med majones

Vi fyller kurvene våre med fyll og pynter med en kvist grønt

Kanapé med laks og kaviar

Jeg vil gjerne fortelle deg om min favoritttype kanapeer, som gleder bordet vårt med sitt utseende hver ferie

Vi trenger:

• svart brød - 4 skiver
• lett saltet laks - 100-150 gr.
• ostemasse - 70 gr.
• rød kaviar - 70 gr.
• grønn løk - 20 gr.

Matlaging:

Svart brød skjæres i 4 deler eller skjæres ut ved hjelp av en form

Tørk i panne på begge sider.

Laks lett saltet. skjær i tynne plater og legg på tørket brød, på laks med en liten skje, legg litt ostemasse

Legg litt rød kaviar på toppen av osten. Pynt med grønn løkfjær. Du kan dekorere med en kvist grønt

Sjømatelskere, denne retten er for deg. Legg merke til det. Smaken av forretten er fantastisk, og tilberedningen er veldig enkel.

Canape elskere kan bli kjent med en hel rekke

Videooppskrift, snacks på festbordet

Lavash snack

Lavash er et tynt flatbrød som brukes i stedet for brød og til rundstykker. Lavash med fyll er en fantastisk forrett.

Fyll for pitabrød kan være forskjellig. Til tross for dette har alle sin egen favoritt. Og i dag skal jeg fortelle deg om fyllet jeg liker.

Vi trenger:

• tynn lavash - 1 stk.
• skinke - 100-150 gr.
• gulrøtter på koreansk - 200 gr.
• hard ost - 150 gr.
• kvist dill
• majones - 2-3 ss. l.
• kornete sennep

Matlaging:

Vi legger ut pitabrødet. Skjær skinken i strimler, tre ost på et grovt rivjern. Bland gulrøtter, skinke og ost.

Vi smører det utlagte pitabrødet med granulær sennep med tilsetning av majones. Vi legger fyllet vårt og justerer det over hele pitaen

Vi vrir rullen, holder endene og trykker litt slik at den ikke vikler seg av.

Ta den ferdige pitarullen ut av kjøleskapet i 1 time.

Skjær i små biter og legg på et fat som vil stå på bordet vårt.

Ferieoppskrifter til barnebordet

I livet til hver forelder er det en fantastisk dag, fødselsdagen til en baby. Hvert barn venter på denne ferien, og drømmer om magi som bør skje.

På denne fantastiske dagen kommer gjester og venner. De gir mange forskjellige gaver. Gjestene spiser kake og nyter denne begivenheten sammen med babyen

Men i tillegg til glede, bringer denne ferien mye trøbbel for foreldrene. Konstant angst hindrer deg i å fokusere på det viktigste

Menyplanlegging tar mye tid. Jeg vil lage noe interessant og originalt slik at barna vil prøve det

Det er også nødvendig å inkludere lav-fett og krydret mat i kostholdet på menyen, ingen stekt mat. Og hvordan komme inn i disse grensene?

Det ideelle alternativet er forskjellige typer kanapeer med frukt, grønnsaker, ost og kjøttstykker. Bakevarer med lavt kaloriinnhold og mye mer.

Du kan lage en salat i form av et hvilket som helst dyr, ved å bruke eksemplet mitt vil jeg vise deg den klassiske Mimosa-salaten i form av et ekorn

Vi trenger:

• hermetisk fisk - 1 boks
• kokte poteter - 4 stk.
• kokte gulrøtter - 3-4 stk.
• spiseegg - 4 stk.
• kålrot - 1 hode
• grøntområder
• salt etter smak
• benfrie oliven - 3 stk

Matlaging:

Vi elter hermetisert fisk med en gaffel i en tallerken, til velling - en figurativ tilstand

Juster forsiktig på overflaten av platen og gi formen til et ekorn

Skrell løken, finhakk og legg på toppen av fisken, smør laget med majones

Skrell de kokte potetene og gni på et grovt rivjern, smør laget med majones

Vi renser eggene og frigjør proteinet fra eggeplommen. Vi gnir eggeplommen over majonesen, og lar proteinet lage magen til ekornet vårt. Smør eggeplommen med majones.

Vi gnir gulrøttene og jevner forsiktig dette laget med en skje, og gir salaten en ekte form som et ekorn

Dryss magen og tuppen av halen på ekornet med revet protein og trykk lett

Vi lager øyne ved hjelp av to halvdeler av oliven, klørne til ekornet er like ved hjelp av oliven

Vi dekorerer retten vår med kvister av dill eller persille.

Jeg tror at selv de minste får lyst til å prøve en slik salat. Og babyen din vil absolutt ikke forbli likegyldig.

Hva er en barneferie uten grønnsaksskjæring

Barn elsker frukt veldig mye, men ikke alle vil spise grønnsaker. Jeg tilbyr alternativer med båter, i mitt tilfelle fungerer det alltid.

Ungene bare elsker dem. Og viktigst av alt, de krever praktisk talt ikke tid og krefter.

Vi trenger:

• agurk - 1 stk.
• tomater - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• spyd

Matlaging:

Vi vasker grønnsakene, det er tilrådelig å bløtlegge dem på forhånd i vann med tilsetning av eddik, og skyll deretter igjen i kaldt vann

Agurker kuttes i to i lengde, og deretter i små tallerkener

Setter på et spyd

Tomater kuttes i skiver og ta ut kjernen

Stikk agurkspydet inn i tomaten

For å lage et flagg, må du rense pepperen fra frø og kutte den i små trekanter, sette flagget vårt på et spyd.

Voila og båten vår er klar, og nå kan du finne på en morsom historie eller konkurranse

Jeg tror at ingen av barna og inviterte foreldre vil forbli likegyldige til en slik forrett og definitivt vil gjenta den på ferien.

Ingredienser: gjeddefilet, løk, selleri, egg, melk, dill, kli, pepper, salt, sesam, tomat

Gjedde er en veldig smakfull, fet og mettende fisk. Å lage mat er ikke vanskelig i det hele tatt, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilige fiskekaker med gjess. Retten, jeg sier deg, smaker bare fantastisk.

Ingredienser:

- 500 gram gjeddefilet;
- 70 gram løk;
- 80 gram selleri stilk;
- 1 egg;
- 65 ml. melk;
- 30 gram dill;
- 30 gram havrekli;
- pepper;
- salt;
- svart sesam;
- Cherrytomater.

06.03.2019

Fiskekaker med gjeddeabbor

Ingredienser: gjeddeabbor, fløte, smør, løk, kjeks, paprika, salt, pepper, ris, agurk

Jeg foreslår at du lager veldig velsmakende og tilfredsstillende kjøttboller fra gjeddeabbor. Oppskriften er ganske enkel. Smaken av koteletter vil forbløffe deg.

Ingredienser:

- 450 gram gjeddeabbor;
- 50 ml krem;
- 30 gram ghee;
- 90 gram løk;
- 80 gram brødsmuler;
- 5 gram malt søt paprika;
- 3 gram krydder for fisk;
- salt;
- chili;
- vegetabilsk olje;
- kokt ris;
- saltede agurker.

02.01.2019

Pate fra sopp til vinteren

Ingredienser: sopp, gulrøtter, løk, olje, salt, sukker, eddik, pepper

Utmerket forberedelse til vinteren - pate fra sopp. Dette er en solid og interessant, smakfull og appetittvekkende konservering som absolutt alle liker!

Ingredienser:
- 1 kg honningsopp;
- 350 gr gulrøtter;
- 350 gr løk;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 25 gram salt;
- sukker;
- epleeddik;
- svart pepper.

30.11.2018

Salte sølvkarpestykker

Ingredienser: sølvkarpe, vann, eddik, løk, laurbær, pepper, sukker, salt, olje

Jeg liker veldig godt saltfisk. Mannen min er fisker, så jeg salter fisken ofte selv. Mest av alt liker jeg de saltede sølvkarpebitene. I dag skal jeg lære deg hvordan du lager denne deilige snacksen.

Ingredienser:

- 1 sølvkarpe,
- 1 glass vann,
- 2 ss eddik,
- 1 løk,
- 5 laurbærblader,
- 7 stk. Svart pepper,
- 1 ss Sahara,
- 1 ts salt,
- 1 ss vegetabilsk olje.

10.11.2018

Soppkaviar fra sopp med gulrøtter

Ingredienser: sopp, gulrøtter, løk, hvitløk, olje, laurbær, pepper, salt

Fra sopp tilbereder jeg soppkaviar hvert år. Tilberedningen er ikke bare deilig, men den er fantastisk. Det viktigste er at det er like enkelt å forberede den til vinteren som å avskalle pærer.

Ingredienser:

- 350 gram sopp,
- 50 gram gulrøtter,
- 50 gram løk,
- 2 fedd hvitløk,
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje,
- 2 laurbærblader,
- 3 erter med allehånde,
- salt
- svart pepper.

05.08.2018

Torsk marinert med gulrøtter og løk

Ingredienser: torsk, olje, løk, gulrot, krydder, eddik, persille, laurbær, salt, sukker

FRA torsk foreslår jeg at du lager en veldig smakfull og mettende rett - torsk marinert med gulrøtter og løk. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 600 gram torskefilet;
- 40 gram smør;
- 15 ml. vegetabilske oljer;
- 120 gram løk;
- 150 gram gulrøtter;
- 5 gram malt paprika;
- 5 gram krydder for fisk;
- 20 ml. eple cider eddik;
- persille;
- Laurbærblad;
- salt;
- sukker.

05.08.2018

Marinert steinsopp

Ingredienser: sopp, einer, nellik, estragon, timian, hvitløk, urter, salt, sukker, eddik, vann

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilig syltet porcini-sopp. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 600 gram hvit sopp,
- en halv ts einer,
- 4 nellik,
- en kvist tørr estragon,
- 2 kvister timian,
- 3-4 fedd hvitløk,
- 3 kvister persille,
- 2 kvister dill,
- 2 ss salt,
- 1 ss Sahara,
- 80 ml. eddik,
- 800 ml. vann.

23.07.2018

Hjemmelaget ost av geitemelk

Ingredienser: geitemelk, rømme, sitron, salt

Fra geitemelk kan du lage en veldig velsmakende hjemmelaget ost. Jeg har detaljert oppskriften for deg.

Ingredienser:

- 2 liter geitemelk,
- 5 spiseskjeer rømme
- 1 sitron,
- salt.

20.06.2018

Gulrotkoteletter som i barnehagen

Ingredienser: gulrot, egg, sukker, mel, smør, rømme, salt

Mange av oss husker smaken av gulrotkoteletter fra barnehagen. Hvordan lage dem, beskrev jeg i detalj for deg i denne oppskriften.

Ingredienser:

- 2 gulrøtter;
- 1 egg;
- 1 ss Sahara;
- 2-3 ss mel;
- vegetabilsk olje;
- 1 ss rømme;
- en klype salt.

17.06.2018

Kalkun i rømmesaus i en panne

Ingredienser: kalkunfilet, løk, gulrot, hvitløk, rømme, vann, laurbær, salt, pepper, urter, olje

Kalkun i rømmesaus i en panne vil være en flott dekorasjon for ethvert feriebord. Det er ganske enkelt å tilberede det.

Ingredienser:

- 300 gram kalkunfilet;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 spiseskjeer rømme;
- 70-100 ml. vann;
- krydder;
- 2 ss vegetabilsk olje.

17.06.2018

Tørr adjika georgisk

Ingredienser: paprika, koriander, suneli humle, dill, salt, pepper

Tørr adjika er et veldig interessant krydder som du kan lage mat hjemme. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 70 gram malt paprika,
- 4 spiseskjeer malt koriander,
- 2 ss humle-suneli,
- 2 klyper dillfrø,
- 2 ts salt,
- 5 gram rød, varm pepper.

17.06.2018

Makrell i løkskall

Ingredienser: makrell, løk, vann, salt

Jeg foreslår at du lager en deilig fiskerett - makrell i løkskall. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 1 makrell,
- fra 5 løkskall,
- 1 liter vann,
- 5 spiseskjeer salt.

16.06.2018

Sild i koreansk stil med tomatpuré

Ingredienser: sild, gulrot, løk, sitron, olje, tomatpuré, eddik, salt, pepper, krydder

Koreansk sild med tomatpuré er en veldig velsmakende uvanlig rett som du enkelt kan lage mat.

Ingredienser:

- 1 sild,
- 1 gulrot,
- 2 løk,
- en halv sitron
- 100 ml. vegetabilske oljer,
- 1 ss tomatpuré,
- 25-30 gram eddik,
- en halv ts salt,
- en klype cayennepepper
- 1 ts humle-suneli,
- en halv ts svart pepper.

31.05.2018

Blomkål i røren

Ingredienser: blomkål, egg, mel, panering, salt, pepper

Blomkål kan deilig stekes i røre. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du gjør dette. Blomkål kan serveres med saus og friske grønnsaker.

Ingredienser:

- 1 blomkål,
- 1 egg,
- 1 ss mel,
- 3 spiseskjeer krydret panering,
- salt,
- svart pepper.

31.05.2018

Lever i rømme med løk

Ingredienser: lever, løk, smør, mel, salt, pepper, paprika

Ingredienser:

- 300 gram lever;
- 1 løk;
- 10 gram grønn løk;
- 2 ss vegetabilske oljer;
- 2 ss mel;
- salt;
- pepper;
- paprika.

30.05.2018

Draniki med skinke og ost

Ingredienser: poteter, egg, skinke, ost, dill, salt, pepper, smør, mel

Tilbered potetpannekaker med skinke og ost, og jeg forsikrer deg om at de vil bli spredt ut i løpet av maksimalt 5 minutter. Retten er velsmakende og mettende.

Ingredienser:

- 2 poteter,
- 1 egg,
- 70 gram skinke,
- 60 gram hard ost,
- 5 gram dill,
- salt,
- svart pepper,
- vegetabilsk olje,
- 1 ss mel.

Historie og generelle egenskaper

Snacks– Dette er et lett måltid som går foran hovedmåltidet. De er veldig forskjellige - basert på kjøtt, fisk, sjømat, pølse, ost, sopp, grønnsaker og frukt. Dermed er utvalget av snacks veldig bredt, og det er rett og slett umulig å liste opp alle rettene relatert til snacks.

Som regel tjener de til å stimulere appetitten eller er en forrett for alkoholholdige drikker. I tillegg kan mellommåltidet bli et mellommåltid mellom måltidene.

Historien om utseendet til forretter er direkte forbundet med det russiske bordet, der syltede og syltede grønnsaker, tranebær, rutabaga og fjellaske ble servert som hovedrett. Men dette var meny for vanlige, mens guttene hadde mye mer ubeskjeden snacks - deilige pattegriser med pepperrot, svart og rød kaviar, hjemmelagde røkte pølser, enkel gelé, gelé og en rekke aspic - alt dette ble også servert like før kl. hovedrett og var et mellommåltid, altså en lett matbit.

Historien om snacks i den formen vi ser dem nå begynte i Rus på 1700-tallet. Inntil den tid ble en forrett kalt en kald frokost som ble servert hjemme fra mat til overs fra middagen. Det er takket være dette at mange kalde retter fra russisk mat, spesielt alle slags pickles og røkte produkter, begynte å bli kalt forretter. I tillegg betydde et mellommåltid et slags produkt som skulle inntas som en matbit til noe.

Snacks i en mer kjent - mindre tilfredsstillende - form for oss dukket opp på begynnelsen av 1700-tallet i Europa, hvor det var veldig fasjonabelt å erstatte hovedrettene med originale snacks tilberedt i all hast. Det antas at det var slik buffé- og bufféforrettene ble født for første gang, der de samme ingrediensene er dekorert som i hovedrettene - kjøtt, fisk, rotgrønnsaker, oster og frukt - men i en mer kompakt versjon eller, som det også kalles, i bufféstil.

Det største utvalget av slike retter er observert i russisk mat, selv om de er til stede i kjøkkenet i mange andre land. Så, for eksempel, i Storbritannia, kalles en forrett forrett, i Frankrike - hors d "oeuvres, i Hellas - meze, i Spania - tapas, i Italia - antipasto, i landene i den arabiske verden - mazza. Listen av land, selvfølgelig, er ikke begrenset til dette, det er mye bredere.

Et interessant faktum fra snackshistorien gjelder denne typen retter i Sverige, eller snarere serveringen. Så brød og alt som hører til ble brukt som snacks. Samtidig ble en slik rett kalt smörgåsbord, som bokstavelig talt betyr smørbrødbord. Så denne forretten ble servert i rommet før spisesalen. Alle, på vei til spisestuen, måtte unne seg en deilig sandwich og først deretter fortsette til hovedmåltidet.

Snacks ble som regel servert 2-3 timer før hovedmåltidet. Beskrivelsen av rettene som ble servert i deres kvalitet fortjener en egen uavhengig artikkel. I fremtiden nærmet tiden for servering av snacks seg mer og mer hovedmåltidet, og ble deretter en integrert del av det. Når det gjelder variasjonen av retter, ble den bare rikere. Derfor er det i disse dager slett ikke overraskende at flere forskjellige snacks på bordet blir en fullverdig lunsj eller middag.

Vi vil vurdere egenskapene til snacks mer detaljert i de påfølgende delene av denne artikkelen.

Typer snacks og deres klassifisering

Det finnes dusinvis av typer snacks, og vi vil prøve å introdusere deg for de viktigste. Hovedklassifiseringsfunksjonen for denne retten er basisproduktet. Dermed kan snacks være sopp, grønnsaker, frukt, kjøtt, pølse, ost, fisk, samt sjømat, samt noen andre matvarer. Slikt mangfold forutbestemmer metoden for kulinarisk behandling av råvarer. Så under tilberedningsprosessen kan snacks enten ikke utsettes for, eller bli utsatt for varmebehandling (snackretter kan kokes, stekes, bakes i ovnen eller i andre nymotens kjøkkeninnretninger). Det er derfor når du serverer snacks kan være kald, varm eller varm.

Snacks deles inn etter type servering. Så det kan være kanapeer (små smørbrød satt på spyd eller tannpirkere), originale salater i små tarteletter (kurver), rundstykker, skiver av usøte kaker, kjeks eller skiver av spredt brød, snacks servert på skjeer, snacks i form av baller , alle slags kutt (pølse, fisk, ost, frukt, grønnsaker) og mange andre.

Klassifiseringen av snacks avhenger også av anledningen de tilberedes i henhold til. Så de kan være hverdagslig, tilberedt hjemme som en matbit på jobb eller på reise. Som regel er dette alle slags smørbrød. I tillegg fremheve feriesnacks. De er forberedt på ulike høytider, som bursdag (inkludert jubileum), nyttår, 8. mars og mange andre. Til Valentinsdagen tilberedes spesielle romantiske snacks i form av hjerter. De kan være både søte og salte. Imidlertid er nesten alle feriesnacks dekorert på en spesiell måte. I denne forbindelse er snacks til en barnebursdag eller for andre barneferier interessante. For barn er de dekorert i form av eventyr- og tegneseriefigurer, de gjør festbordet til noe virkelig fantastisk. En spesiell underart av festlige snacks er snacks for et selskap med gjester på en fest. De kan være veldig forskjellige, men som regel er de ganske enkle i design. Forresten, oftest er dette retter ment som et tillegg til enhver alkoholholdig drikke. Vurder melontypen snacks mer detaljert.

Snacks for sterke alkoholholdige drikker:

• til vodka- alle typer sylteagurk (syltede eller syltede agurker og tomater, surkål, hermetiske vannmeloner, etc.), pålegg, inkl. smult, fisk i enhver form, men mest saltet;
• til whisky- forretten varierer avhengig av variasjonen av denne edle drikken, for eksempel myke oster, røkelaks, bakt and eller nøytral sushi og rundstykker er egnet for lett fruktwhisky, alle slags desserter kan serveres med søt fruktwhisky, krydret whisky skal serveres sjømat, salt whisky spises med pølser, skinke, rundstykker og sushi, men den beste snacksen for de sterkeste whiskyene vil være røkt kjøtt og fisk, blåmuggost;
• til konjakk- frukt- og ostestykker, patees, kalvekjøtt, sjømat, samt noen sjokoladedesserter og sjokoladen i seg selv er egnet som snacks.

Snacks for svake alkoholholdige drikker:

• til vin- rødvin kombineres med lyst smakende snacks, spesielt med rødt kjøtt og fine harde oster, men den delikate smaken av hvitvin blir best motvirket av fisk og sjømat, men hvis rød- eller hvitvin er halvsøt, kan den serveres dessert med en delikat søt fruktig smak;
• til cocktailer- fantastisk, og man kan til og med si ideelt, snacks er kanapeer, med mindre vi selvfølgelig snakker om søte longdrinker, som du ikke trenger å spise i det hele tatt;
• til martini- tradisjonelt serveres frukt eller bær som snacks, samt oliven og svarte oliven trukket på spyd, en ganske velsmakende kombinasjon oppnås med saltet kjeks og ost, i tillegg kan martini serveres med sjømat (fisk og sjømat);
• for øl- Som regel serveres solide og originale snacks, for eksempel krydret kyllingvinger, i tillegg passer sprø kjeks (med og uten tilsetningsstoffer), samt tørket eller tørket kjøtt, fisk, sjømat godt med denne drinken i tillegg, en utmerket ølsnack - diverse nøtter;
• til champagne- det tradisjonelle alternativet for snacks er frukt, oster, kanapeer, de skal være lette, med en delikat smak, men uttalte søte snacks er ikke kategorisk egnet for musserende vin.

Alle har råd til å lage en matbit, fordi denne retten kan være dyr og ganske budsjettmessig og beskjeden. Dette er akkurat maten som radikalt vil forvandle ethvert bord - hverdagslig eller festlig. Det er snacks som lar deg åpne nye horisonter for bruk av tilsynelatende kjente produkter. Derfor må et titalls andre oppskrifter være i oppbevaringen til enhver vertinne.

Matlagingsteknologi og hemmeligheter til ulike oppskrifter

Teknologien for å tilberede snacks hjemme, og under andre forhold, kan ikke reduseres til en kompakt liste med anbefalinger, fordi, som vi fant ut tidligere, er det dusinvis av typer snacks. Samtidig kan du lage en matbit fra nesten alle produkter. Kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker, frukt - har sine egne prosessegenskaper. Derfor foreslår vi at du blir kjent med særegenhetene ved å tilberede en bestemt matbit direkte i den valgte oppskriften. I tillegg til en spesifikk handlingsveiledning, beskrevet av teksten, inneholder hver oppskrift trinnvise bilder. Takket være detaljerte bilder av matlagingsprosessen vil du ikke ha et eneste spørsmål ubesvart. Ikke en eneste hemmelighet er skjult om hvordan du kan lage denne eller den snacken virkelig deilig!

Hvordan dekorere (dekorasjon)?

Å dekorere en forrett er kanskje den mest interessante delen av matlagingsprosessen. Den mest interessante, men likevel ikke den enkleste. Vi vil imidlertid hjelpe deg med spørsmålet om registrering. Bildene nedenfor viser de mest interessante alternativene for å dekorere vanlige snacks. Bli inspirert og perfeksjoner dine kulinariske oppskrifter for å tilberede og dekorere snacks!

Lette snacks i en hast - de vil hjelpe deg i vanskelige situasjoner når gjestene allerede er på dørstokken, og du ikke hadde tid til å lage mat til dem. Disse typer snacks tilberedes enkelt, og det vil ta kort tid å tilberede dem.

Snacks må være på bordet til hver vertinne. Og det er riktig å begynne å spise bare med dem. Tross alt vil det være mye lettere for magen å takle tunge hovedretter på bordet ditt.

Oppskriften på snacks kan være både kompleks og enkel, men den skal være rask, og viktigst av alt, ikke tilfredsstillende. Snacks er designet for å vekke dine gjesters appetitt, ikke for å tilfredsstille dem. Dette er den gylne regelen for snacks, husk den alltid.

Hvordan lage raske snacks - 15 varianter

Det er ikke kjent hvem som først kom opp med denne oppskriften. Men nå er det lett å møte i tradisjonell russisk og kaukasisk mat. Den koker så fort at du har tid til å tilberede den mens gjestene kler av seg og pusser.)

Ingredienser:

• Brød (svart, du kan også hvitt) - 1 enhet;
• Ost (bearbeidet) - 100 gr.;
• tomat - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• majones - 2 ss. l.;
• greener - etter smak;
• salt - etter smak.

Matlaging:

Skjær brødet i skiver eller i små trekanter.

Stek brødet i en panne med vegetabilsk olje til det er brunet.

Vi forbereder ostemassen. Vi tar en bolle, hell majones i den, gni den smeltede osten. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Rør innholdet i bollen og la det trekke i ca 5 minutter.

Ta brødet ut av pannen, la det avkjøles litt og fordel ostemassen på det jevnt skrapt.

Skjær tomatene i sirkler og legg dem på brødet med ostemassen.

Dryss tomatene med salt og pynt med urter.

God appetitt!

Retten ser helt fantastisk ut, den vil garantert overraske hver gjest. Sørg for å lage dette kulinariske mesterverket i neste festmåltid. Gjestene dine vil takke deg for et så fantastisk måltid.

Ingredienser:

• Tomater (langstrakte) - 10 stk.;
• cottage cheese (grovkornet) - 250 gr.;
• majones - 100 gr.;
• hvitløk - 4 tenner;
• greener - etter smak;
• salt - etter smak.

Matlaging:

Vi lager snitt på tomatene på tvers, slik at de når midten av tomaten. Tomaten skal åpne seg i hånden din, men den vil ikke i noe tilfelle falle fra hverandre.

Vi tar ut fruktkjøttet fra tomaten. Det er lurt å legge igjen en del fruktkjøtt, så det blir litt smakligere.

Bland cottage cheese, urter, presset hvitløk i en bolle og smak til med majones. Vi blander.

Salt tomatene og ha fyllet i tomatene, klem dem lett med hendene.

Vi sprer tomatene på en tallerken og dekorer dem med løk og persillestilker.

Denne tilsynelatende vanlige retten vil dekorere hvert bord veldig bra. Den velkjente og deilige snacken i vår barndom vil ikke forlate dine kjære og gjester likegyldige.

Ingredienser:

• Brisling - 1 bank;
• tomat - 2 stk;
• agurk - 1 stk;
• brød (svart eller hvit) - 1 enhet;
• blader (salat) - etter smak;
• majones - etter smak;
• greener - etter smak;
• salt - etter smak.

Matlaging:

Skjær brødet i skiver etter egen smak.

Fordel majones jevnt over brødet.

På toppen legger du en skive agurk og tomat.

Brisling legges forsiktig ut på toppen (en fisk for hvert brødstykke.

Til pynt, bruk en kvist dill eller persille.

Vi dekorerer en tallerken med salatblader og legger smørbrød på dem.

En enkel, men viktigst av alt vakker og smakfull matbit er klar.

God appetitt!

Denne cupcaken er klar på et par minutter, er veldig velsmakende og fortjener en plass på bordet ditt. Du kan tilberede den i mikrobølgeovnen, og du kan blande alle ingrediensene i en kopp. Husk denne oppskriften, og du kan enkelt glede deg selv når som helst med en deilig og mør cupcake.

Ingredienser:

• mel (hvete) - 4 ss. l.;
• kakao - 3 ss. l.;
• sukker - 4 ss. l.;
• egg (kylling) - 1 stk;
• melk - 3 ss. l.;
• deig bakepulver - 0,5 ts;
• olje (vegetabilsk) - 1 ss. l.;
• salt - 1 klype.

Matlaging:

Bland alle ingrediensene til en jevn blanding i en kopp med et volum på 250-300 ml.

Vi setter i mikrobølgeovnen i 2 minutter, mens vi stiller inn maksimal effekt.

Hvis cupcakes blir gummiaktig, betyr det at du har overeksponert dem, så neste gang beholder vi dem litt mindre.

God appetitt!

Denne salaten kalles også "Jødisk forrett". Fordi den har en tilstrekkelig mengde hvitløk, som tilsettes med samme mengde til mange jødiske retter. Selv om det ikke er en slik salat i jødisk mat, er den veldig populær i Israel på grunn av innvandrere fra Sovjetunionen, som til i dag tilbereder denne praktfulle salaten. Denne oppskriften er veldig smakfull og rask, og ingrediensene er ganske billige.

Ingredienser:

• ost (bearbeidet) - 250 g;
• egg (kylling) - 2 stk.;
• hvitløk - 2 tenner;
• majones - 2 ss. l.;
• svart pepper - 1 klype;
• salt - 1 klype.

Matlaging:

Hardkok eggene, la avkjøles i kaldt vann og fjern skallene. Vi gnir på et fint rivjern.

Vi legger den smeltede osten i fryseren slik at den ikke smuldrer i hånden. Og etter det gnir vi på et rivjern.

Vi gni hvitløken på et fint rivjern.

Vi blander alle ingrediensene og krydrer dem med majones. Salt og pepper etter smak.

God appetitt!

Hvis vi sprer denne forretten på brød, kan smør legges til den. Vi fryser den ned i fryseren og river den og legger den til salaten vår.

Dette er en veldig elegant og vakker forrett. Du kan legge til nøtter, bær, og du vil få nye fantastiske retter som vil gledelig overraske både gjester og deg personlig. Denne forretten passer godt til frukt og grønnsaker.

Ingredienser:

• Ost (hard) - 400 gr.;
• pistasjsmuler - 4 ss. l.;
• egg (kylling) - 1 stk;
• pistasjnøtter - 4 ss. l.;
• salat - 120 gr.;
• olje (oliven) - 30 ml;
• eddik (balsamico) - 50 ml;
• blåbær - 200 gr.;
• hvitløk - 1 tann;
• sukker - 5 ss. l.;
• salt - 1 klype.

Matlaging:

Skjær osten i skiver, ca 1 cm tykke.

Vi pisket eggene.

Paner osten vekselvis i nøtter og egg.

Varm opp pannen og ha de skrellede halvdelene av hvitløken i den, tilsett olivenolje. Stek til hvitløksaromaen kommer, hvoretter hvitløken skal fjernes fra oljen.

Tilsett osten i pannen og stek den til den er gyldenbrun på begge sider.

Vi sorterer ut salatbladene, river dem i store skiver med hendene.

Vi tilbereder sausen fra den ene halvdelen av blåbær i en blender eller tørk gjennom en sil. Vi tilsetter eddik, vann (50 ml.) Og sukker til det. Kok i 15-20 minutter til den tykner.

Til servering legger du salatbladene på en tallerken, legger den stekte osten på toppen og helles over sausen. Pynt med friske blåbær og strø over pistasjnøtter.

God appetitt!

Denne oppskriften blir virkelig bedre enn butikkkjøpt pate. Det tar veldig kort tid å forberede, bokstavelig talt 10 minutter. Forretten er utrolig velsmakende og mør.

Ingredienser:

• sardiner (hermetisert) - 1 boks;
• juice (sitron) - 0,5 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• egg - 4 stk;
• pepper (cayenne) - etter smak;
• pepper (svart) - etter smak;

Matlaging:

Tøm væsken fra den hermetiske sardinen, mos fisken med en gaffel, fjern beinene.

Hardkokte egg, la avkjøles i kaldt vann. Vi renser fra skallet og kutter i 2 halvdeler, de skal også eltes med en gaffel. Legg til fisk. Vi blander.

Tilsett sitronsaft, svart og kajennepepper. Mal løken og skåld i kokende vann for å fjerne bitterhet fra den. Vi legger til massen sammen med hermetisk juice og olivenolje. Salt etter smak og rør.

God appetitt!

Ingredienser som grønne oliven, syltede agurker, fløte, kapers og mange flere krydder passer godt til denne retten.

En av de mest populære typene snacks på festbordet. Tarteletter er virkelig attraktive, de har en ubeskrivelig smak og et appetittvekkende utseende, og de skiller seg også ut for sin hurtighet og enkle tilberedning.

Ingredienser:

• fisk (rød) - 350 gr.;
• cottage cheese - 450 gr.;
• tarteletter - 15 stk.;
• rømme - 4 ss;
• oliven - 15 stk.;
• kaviar (rød) - 6 ts;
• dill - 1 haug;
• pepper (svart) - etter smak;
• salt - etter smak.

Matlaging:

Vi kjører cottage cheese (helst 9% fett) i en blender og slår den til en luftig pasta.

Vask, tørk og hakk dillen. Tilsett det sammen med rømme til cottage cheese, pepper og salt etter smak.

Vi fyller hver tartelett med ostemasse, og legger biter av rød fisk på toppen.

Til dekorasjon bruker vi rød kaviar eller oliven.

God appetitt!

En fantastisk forrett som vil se bra ut på hvert feriebord. Hun huskes for sitt lyse utseende og utrolige smak. Sørg for å lage den til neste ferie, glede dine kjære og venner med en utrolig rett.

Ingredienser:

• egg (kylling) - 4-5 stk.;
• pølse (halvrøkt) - 150 gr.;
• løk (purre) - 1 stk.;
• tomater (kirsebær) - 8 stk.;
• hvitløk - 1 tann;
• ost (parmesan) - 100 gr.;
• olje (oliven) - 3 ss. l.;
• smør (smør) - 50 gr.;
• pepper (svart, malt) - 1 ts;
• pepper (rød, malt) - 1 ts;
• salt - 1 ts

Matlaging:

Skjær pølsen i små terninger.

Vask tomater, tørk og del i to.

Vask den grønne delen av løken grundig under rennende vann og del den i halve ringer.

Knus skrellet hvitløk med en kniv. Tilsett olivenolje i pannen og stek til den er myk sammen med løken, og trekk deretter ut hvitløken.

Riv osten på et middels rivjern.

Hemmeligheten med denne retten er at eggene må være varme, så først legger vi dem i varmt vann i 10 minutter. Deretter bryter du dem i en bolle og piskes med en gaffel.

Tilsett litt revet ost i eggene, smak til med sort pepper, paprika og salt.

Vi baker i en forvarmet ovn, for dette legger vi servelat, løk, cherrytomater i lag på en bakeplate og hell over eggemassen. Stek på 200 grader i 10 minutter.

Til dekorasjon, dryss med ost, paprika og, om ønskelig, urter.

Server til bordet, god appetitt!

En av de vakreste nyttårsrettene. Det anbefales ikke å forberede denne oppskriften på forhånd, fordi kaviar vil miste sine hovedverdier, som appetittvekkende utseende og fantastisk smak, så vi koker haner med kaviar rett før servering.

Ingredienser:

• vafler - 3 kaker;
• kaviar (rød) - 2 ss. l.;
• egg - 2-3 stykker;
• ost (bearbeidet) - 120 gr.;
• hvitløk - 1 tann;
• majones - 2-3 ss. l.

Matlaging:

Skjær ut 6 haner fra kakene ved hjelp av en utstikker.

Kok eggene, gni dem på et rivjern sammen med smeltet ost. Tilsett majones og knust hvitløk, bland godt.

Smør kakene med fyllet, legg dem en på en.

Til dekorasjon bruker vi rød kaviar, som vi smører på toppen.

Forretten er klar, vi tar den raskt på bordet.

God appetitt!

En veldig smakfull forrett, og viktigst av alt en av de enkleste å tilberede. Du kan glede deg selv med det om morgenen eller servere det til festbordet. Det tar bare noen få minutter å tilberede, og ingrediensene til denne oppskriften får du enkelt i nærmeste butikk.

Ingredienser:

• laks - 200 gr.;
• pitabrød - 1 stk;
• ost (bearbeidet) - 200 gr.;
• agurk - 1 stk.

Matlaging:

Skjær fisken i små biter. Vi kutter agurken i strimler. Vi kutter osten i små strimler.

Vi bretter ut pitabrødet og smører det jevnt med ost. Legg laksebitene oppå med en avstand på 1 cm fra hverandre. Dryss hakket agurk på toppen.

Rull forsiktig sammen pitabullen. Vi tar klamfilm og pakker rullen inn i den. Vi legger i kjøleskapet.

Rett før servering må vi kutte av kantene på rullen som ikke er smurt.

Skjær rullen i små ruller. Anrett vakkert på en tallerken og server.

God appetitt!

Uvanlig varm forrett til bordet ditt. Det er veldig enkelt å tilberede og guddommelig deilig. Den kan serveres med absolutt hvilken som helst saus, samt majones. Passer godt med øl. Ost i oppskriften kan brukes av alle slag, både hard og bearbeidet.

Ingredienser:

• pitabrød - 1 stk;
• ost - 100 gr.;
• hvitløk - 2 tenner;
• smør (smør) - 3 ss. l.;
• egg - 3 stk.;
• greener - etter smak.

Matlaging:

Mal hvitløken, skjær grønnsakene i små skiver, pisk eggene i en bolle.

Skjær pitabrødet i strimler, omtrentlig størrelse er 8x10 cm Skjær osten i strimler.

Vi sprer 3 strimler ost på pitabrød, dryss med urter og hvitløk. Vi snur rullen.

Vi varmer opp pannen, dypper rullen i bollen med egget og legger den i pannen. Stek rullen til den er gyldenbrun på begge sider.

Hvis du vil gjøre pitabrød mindre mettende, så ikke dypp det i et egg før steking.

God appetitt!

Forbered en minipizza hvis du vil glede dine kjære med en uvanlig rett. Pizzaen viser seg å være veldig velsmakende og saftig, og til og med et barn kan lage den, fordi den er veldig rask og enkel. Derfor kan du lære små barn hvordan du lager en så fantastisk rett.

Ingredienser:

• skinke - 200 gr.;
• boller - 3 stk.;
• ost - 150 gr.;
• tomater - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• majones - etter smak;
• ketchup - etter smak;
• greener - etter smak.

Matlaging:

Skjær bollene i to halvdeler.

Vask løken, tomatene og kutt i små terninger, skjær skinken i de samme bitene.

Smør bollene med ketchup, og dryss pizzakrydder på toppen.

Vi sprer fyllet på bollen i lag, i følgende sekvens: hakket løk, skinke, tomatterninger.

Riv osten på et fint rivjern og strø den på bollen. Smør med majones på toppen.

Vi hakker dillen og drysser på majones.

Forvarm ovnen til 180 grader. Stek minipizzaer i 15 minutter.

God appetitt!

En rask og ganske enkel salat som enkelt vil redde deg når du kjapt skal tilberede en god salat til gjestene dine. Den er kjent for sin popularitet på seremonielle bord, som en lett og velsmakende snack.

Ingredienser:

• champignoner - 750 gr.;
• egg - 5 stk;
• krabbepinner - 400 gr.;
• løk - 1 stk;
• olje (vegetabilsk) - 2 ss. l.;
• persille - 1 haug;
• agurk - 5 stk;
• majones - etter smak.

Matlaging:

Skjær soppen i tynne skiver, forvask dem grundig.

Finhakk løken.

Fres sopp med løk til løken er myk og gjennomsiktig.

Vi kutter agurkene i terninger, og kutter krabbepinnene i strimler.

Kok egg, la avkjøles og skrell. Vi kutter dem i terninger.

Vi tar en dyp bolle og blander alle ingrediensene, legger til hakket persille og dresser salaten med majones.

Vi serverer på bordet.

God appetitt!

Denne lette og samtidig sinnsykt deilige forretten passer ikke bare til morgendagen, men også til festbordet. Grillede reker og bacon passer utmerket til smeltet ost. Friske hakkede grønnsaker vil gi en spesiell aroma til forretten vår.

Ingredienser:

• reker (kongelig) -150 gr.;
• bacon - 100 gr.;
• persille - 2 stk;
• løk (grønn) - 2 stk.;
• pepper (svart) - 1 klype;
• dill - 2 stk;
• brød - 100 gr.;
• salt - 1 klype.

Matlaging:

Skjær baconet i små terninger. Stek den i en panne til den er gyldenbrun.

Kok rekene, skrell dem fra skallet og skjær i små terninger.

Tilsett rensede reker i pannen. Stek på middels varme.

Hakk den grønne løken og legg i pannen. Fortsett å steke i ca 3 minutter, rør av og til.

Vi sprer innholdet i pannen på et papirhåndkle, på denne måten vil vi miste overflødig fett.

Hakk dill og persille.

Bacon med reker og grønt smøres på smeltet ost.

Tilsett salt og sort pepper, bland godt.

Skjær ut former fra brød ved hjelp av kakeutstikkere. Stek dem i en panne til de er gyldenbrune, alltid på 2 sider.

Anrett forretten i boller og server med ristet brød.

Hva er forretter - dette er retter som serveres på bordet før hovedretten. Oftest forbereder vi selvfølgelig snacks til festbordet. Selv om det hele avhenger av de kulinariske tradisjonene til en bestemt familie. Noen serverer snacks hver lunsj eller middag. I enhver situasjon vil snacks: oppskrifter med bilder er enkle og velsmakende, presentert i denne delen av den kulinariske portalen, definitivt være nyttige.

Når det gjelder å velge hverdags- eller festlige snacks, vil du at de skal glede ikke bare med en kombinasjon av produkter, men også med utseendet. Det er ikke alltid mulig å lage deilige snacks på egen hånd, ved å bruke fantasien. Det er her forrettoppskrifter med bilder kommer til unnsetning: enkelt og velsmakende.

Det særegne ved enhver snack er at det ikke er nødvendig å tilberede en hel porsjon for hver person. Det vil si at du kan inkludere gourmetmat i oppskrifter. Essensen av forretten er at den skal porsjoneres, og hver gjest kunne

Prøv hver forrett, men i små mengder. Dessuten er det fortsatt en slik regel: Jo flere snacks som serveres på bordet, jo mindre bør den totale mengden av hver rett være.

Deilige snacks til festbordet: oppskrifter med bilder av helt forskjellige tilnærminger til matlaging av kjente retter presenteres i vår seksjon. Noen husmødre liker at snacks er fet nok og servert på en vanlig rett. Andre streber etter enkelhet, og bruker alternativer for å servere retter individuelt for hver gjest.

Som en del av vårt kulinariske prosjekt begrenser vi ikke de besøkendes ønsker. Derfor kan du finne akkurat slike former og alternativer for snacks som virker ideelle for deg og for en spesiell anledning. Forrettoppskrifter med bilder: enkle og velsmakende matlagingsalternativer er alltid på toppen av alle retter som serveres til ferien.

Selvfølgelig, alltid spesiell oppmerksomhet, spesielt når det kommer til festbordet, må du være oppmerksom på å dekorere hver snack. Det kan være en dekor som også kan spises, du kan også bruke friske blomster til pynt. Mange oppskrifter vil virkelig overraske deg.

Visste du for eksempel at den kulinariske moten i dag er tilberedning av snacks fra zucchiniblomster. Det vil si at denne gule zucchiniblomsten er tatt, som ennå ikke har hatt tid til å åpne seg. Kjøttdeig legges inni, oftest basert på kremost og urter, deretter serveres blomstene til bordet. Det er det, god matlaging har allerede gått langt foran fylte sopp.

07.03.2019

Gjeddekoteletter i dobbel kjele

Ingredienser: gjeddefilet, løk, selleri, egg, melk, dill, kli, pepper, salt, sesam, tomat

Gjedde er en veldig smakfull, fet og mettende fisk. Å lage mat er ikke vanskelig i det hele tatt, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilige fiskekaker med gjess. Retten, jeg sier deg, smaker bare fantastisk.

Ingredienser:

- 500 gram gjeddefilet;
- 70 gram løk;
- 80 gram selleri stilk;
- 1 egg;
- 65 ml. melk;
- 30 gram dill;
- 30 gram havrekli;
- pepper;
- salt;
- svart sesam;
- Cherrytomater.

03.01.2019

kylling galantine

Ingredienser: kyllingskinn, kjøttdeig, oliven, sopp, løk, olje, rosmarin, persille, timian, gelatin, semulegryn, salt, pepper

Kyllinggalantine kan tilberedes både på ukedager og på helligdager - det vil alltid komme godt med. I tillegg, som regel, liker alle virkelig en slik rett, så husmødrene er glade for å lage den.
Ingredienser:
- 4 kyllingskinn;
- 700 gr hakket kylling;
- 10 stykker oliven;
- 120 gr champignon;
- 0,5 pærer;
- 1,5 ss vegetabilsk olje;
- noen få kvister fersk rosmarin;
- 1 ss tørket persille;
- 1,5 ts timian;
- 1,5 ts gelatin;
- 3 spiseskjeer lokkefugler;
- salt;
- pepper.

03.01.2019

Biff basturma

Ingredienser: biff, salt, sukker, bukkehornkløver, hvitløk, paprika, pepper

Du elsker sannsynligvis basturma - deilig, duftende ... Vi foreslår at du ikke kjøper den i butikken, men lager den selv, hjemme, ved å bruke vår detaljerte oppskrift.

Ingredienser:
- 1 kg biff;
- 55 gram salt;
- 15 gram sukker;
- 3 ts malt bukkehornkløver;
- 1,5 ts Hvitløkspulver;
- 2 ts malt søt paprika;
- 0,5 ts varmkvernet chilipepper.

02.01.2019

Pate fra sopp til vinteren

Ingredienser: sopp, gulrøtter, løk, olje, salt, sukker, eddik, pepper

Utmerket forberedelse til vinteren - pate fra sopp. Dette er en solid og interessant, smakfull og appetittvekkende konservering som absolutt alle liker!

Ingredienser:
- 1 kg honningsopp;
- 350 gr gulrøtter;
- 350 gr løk;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 25 gram salt;
- sukker;
- epleeddik;
- svart pepper.

30.11.2018

Blåskjell i skjell

Ingredienser: blåskjell, hvitløk, pepper, olje, vin, tomat, salt, persille, brød

For elskere av det uvanlige, foreslår jeg i dag å koke blåskjell i skjell. Å tilberede retten er ikke vanskelig, men du må fortsatt kjenne til noen finesser.

Ingredienser:

- 1 kg. blåskjell i skjell
- 1-2 fedd hvitløk,
- varm paprika,
- 1-2 t.l. oliven olje,
- 80-100 ml. hvitvin,
- 1-2 tomater,
- salt,
- svart pepper,
- 2-3 kvister persille,
- 3-4 skiver hvitt brød.

05.08.2018

Hakkede agurker med sennep

Ingredienser: agurk, sennep, salt, dill, pepperrotblad, hvitløk, pepper

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilige hakkede agurker med sennep på bare 15 minutter. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 2 kg. agurker,
- 1 ss sennepspulver,
- 2 ss salt,
- dill paraply,
- pepperrotblad og rot,
- et blad av rips, eik og kirsebær,
- hode av hvitløk
- en tredjedel av en chilipepper.

05.08.2018

Marinert steinsopp

Ingredienser: sopp, einer, nellik, estragon, timian, hvitløk, urter, salt, sukker, eddik, vann

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager deilig syltet porcini-sopp. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 600 gram hvit sopp,
- en halv ts einer,
- 4 nellik,
- en kvist tørr estragon,
- 2 kvister timian,
- 3-4 fedd hvitløk,
- 3 kvister persille,
- 2 kvister dill,
- 2 ss salt,
- 1 ss Sahara,
- 80 ml. eddik,
- 800 ml. vann.

26.07.2018

Koreansk rask aubergine

Ingredienser: aubergine, løk, paprika, gulrot, hvitløk, persille, koreansk gulrotkrydder, eddik, vegetabilsk olje, salt, sukker

En slik salatforrett er verdt å forberede for hver husmor. For det er veldig velsmakende. Saftige grønnsaker og krydret krydder vil med hell utfylle absolutt enhver kjøtt- eller fiskerett. Overrask dine kjære!

Nødvendige ingredienser:

- 2 kg aubergine;
- 3 løk;
- 0,5 kg paprika;
- 3 gulrøtter;
- 1 hvitløkhode;
- en liten haug med persille;
- noen favorittkrydder;
- emballasje av krydder for koreanske gulrøtter;
- 150 ml eddik;
- 1 ss. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. salt;
- 4 ss. l. Sahara.

23.07.2018

Hjemmelaget ost av geitemelk

Ingredienser: geitemelk, rømme, sitron, salt

Fra geitemelk kan du lage en veldig velsmakende hjemmelaget ost. Jeg har detaljert oppskriften for deg.

Ingredienser:

- 2 liter geitemelk,
- 5 spiseskjeer rømme
- 1 sitron,
- salt.

20.07.2018

Borodino brødkrutonger med hvitløk

Ingredienser: Borodino brød, hvitløk, vegetabilsk olje

Ingredienser:

- 300 gram Borodino brød,
- 2-3 fedd hvitløk,
- 2 ss vegetabilsk olje.

19.07.2018

Pollock i røren

Ingredienser: Sei, mel, egg, salt, krydder, olje

Jeg elsker fisk og vil spise den i alle former. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager fisk i røren. I en slik panering blir fisken mye mer smakfull. Denne tilberedningsmetoden er ganske populær i Frankrike. I denne retten er det viktigste ikke hvordan fisken tilberedes, det viktigste er å lære å lage røre. I dette skal jeg hjelpe deg.

Ingredienser:

- 300 gram sei,
- 3 spiseskjeer mel,
- 1 egg,
- en halv ts salt,
- malt pepper etter smak,
- 1 ss vegetabilsk olje.

11.07.2018

Odessa aubergine kaviar

Ingredienser: aubergine, pepper, tomat, løk, salt, vegetabilsk olje

Hvis du leter etter en auberginekaviaroppskrift, har du kommet til rett sted! Det er om henne vi vil fortelle deg - i detalj og trinn for trinn. Vi skal lage kaviar fra bakte grønnsaker, i Odessa-stil.

Ingredienser:
- 2 stykker aubergine av middels størrelse;
- 1-2 stykker stor søt pepper;
- 3-4 modne tomater;
- 1 middels løkhode;
- salt etter smak;
- 3-4 ss vegetabilsk olje.

17.06.2018

Makrell i løkskall

Ingredienser: makrell, løk, vann, salt

Jeg foreslår at du lager en deilig fiskerett - makrell i løkskall. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 1 makrell,
- fra 5 løkskall,
- 1 liter vann,
- 5 spiseskjeer salt.

16.06.2018

Stekte blåskjell med hvitløk

Ingredienser: olje, hvitløk, blåskjell, saus, pepper

Hvis du elsker sjømat, så anbefaler jeg deg å steke blåskjellene med hvitløk i soyasaus med ghee.

Ingredienser:

- 1 ss hei,
- 2 fedd hvitløk,
- 300 gram blåskjell,
- 3 spiseskjeer soyasaus,
- svart pepper.

16.06.2018

Sild i koreansk stil med tomatpuré

Ingredienser: sild, gulrot, løk, sitron, olje, tomatpuré, eddik, salt, pepper, krydder

Koreansk sild med tomatpuré er en veldig velsmakende uvanlig rett som du enkelt kan lage mat.

Ingredienser:

- 1 sild,
- 1 gulrot,
- 2 løk,
- en halv sitron
- 100 ml. vegetabilske oljer,
- 1 ss tomatpuré,
- 25-30 gram eddik,
- en halv ts salt,
- en klype cayennepepper
- 1 ts humle-suneli,
- en halv ts svart pepper.