Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage røre til pizza med melk, fløte, kefir, majones med Cæsarsaus og gjær

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

7 gr.

3 gr.

karbohydrater

207 kcal.

Alternativ 1: Klassisk pizzarøreoppskrift

Oppskrifter av en slik deig er dedikert til de som liker å lage mat raskt og ha et velsmakende måltid. Alle oppskriftene er laget for å elte den vannholdige deigen på noen få minutter og begynne å forme pizzaen. Du kan tilberede den i ovnen, mikrobølgeovnen eller til og med i en panne. Det siste alternativet er det raskeste. Det gjenstår bare å velge fyllet og legge det på et lag med deig.

Avhengig av hvilken pizzaform som velges, vil deigen spre seg i et tynt lag eller litt tykkere. Vannaktig deig for å lage hjemmelaget pizza er laget på grunnlag av melk, fløte, kefir, majones eller rømme. Alle disse alternativene er deilige, sørg for å ha dem i sparegrisen med oppskrifter.

Ingredienser:

• ett kyllingegg;
• et glass melk (eller fløte);
• 320 g hvetemel;
• et par klyper natron;
• en halv teskje eplecidereddik;
• en klype salt

Pizzadeig oppskrift trinn for trinn

Vask egget i varmt vann. Skrubb med en vaskeklut hvis mulig. Diskutere. Bryt inn i en dyp beholder. Visp med en visp til den er jevn.

Legg inn melk og salt. Røre. Melk kan erstattes med vanlig eller mineralvann med gasser.

Kombiner mel og brus blandet med eddik separat. I stedet for eplecidereddik kan du også bruke den vanlige 6%, sitron- eller appelsinjuice. Og det er bedre å bare ta mel av høyeste karakter.

Kombiner melkebunnen med melblandingen. Rist godt med en visp til den er jevn. Du må få en mør deig uten klumper. La ham hvile litt. Legg så på en oljet stekeplate.

Du kan velge absolutt hvilken som helst pålegg for denne typen pizza. Dryss over malt paprika og rød pepper, legg skiver av tomater, ost og hakket krydret grønt.

Alternativ 2: Rask pizzarøreoppskrift

For et raskere alternativ, bruk pannekakemel til matlaging. Den har gode klebrige egenskaper, og deigen er snart klar. Oppskriften er ideell for baking i panne eller i mikrobølgeovn (ved maksimal effekt).

Ingredienser:

• ett kyllingegg;
• 0,15 kg pannekakemel;
• fem spiseskjeer rømme;
• samme mengde majones;
• et par klyper salt;
• et par klyper bakepulver;
• 2-3 ss solsikkeolje.

Slik lager du raskt røre til pizza

Skyll egget, tørk det. Rist i en bolle. Du kan bruke en mikser - så blir partiet enda raskere.

Tilsett rømme, majones, salt og solsikkeolje i egget. I stedet for sistnevnte kan du ta hvilken som helst vegetabilsk olje eller smeltet smør. Selv margarin vil gjøre det.

Tilsett mel og bakepulver til flytende bunn. Bland grundig. Få pizzadeig. Bruk den deretter som anvist.

Krydder og urter kan tilsettes deigen. Så den ferdige bakingen vil bli mer original og interessant å smake på. Ta for eksempel malt muskat, søt paprika eller tørket basilikum. For elskere av krydrede retter er det tillatt å elte den knuste tuppen av en chilipepper eller et fedd hvitløk inn i deigen. Siste pre-push gjennom pressen.

Alternativ 3: Flytende deig til søt pizza på kefir

Kefir for oppskriften er egnet for de mest vanlige eller bio-kefir. Bare ikke ta en snøball eller fermentert bakt melk.

Ingredienser:

• et glass kefir (0,2-0,23 ml);
• en teskje sukker;
• to egg;
• en spiseskje potetstivelse;
• en klype salt;
• 310 g hvetemel;
• en halv teskje bakepulver.

Hvordan lage mat

Bland kefir med sukker og salt.

Pisk eggene til de er jevne. Rør inn i kefirblandingen.

Ha bakepulver, universalmel og maisenna i en bolle. Bland grundig for å få en deig. Da bør det umiddelbart settes i verk.

Dette pizzadeigalternativet passer for enhver søt topping. Hell for eksempel kondensert melk på deigen som er sølt på en bakeplate. Legg ut tynne skiver av eple, hermetiske fersken og bær. Dryss alt på toppen med søtt pulver, søtlig ost - Parmesan, Mozzarella, Emmental, eller ta noe annet.

Alternativ 4: Flytende gjærpizzadeig

Gjær til oppskriften kan tas både ferskpresset og tørr. Begge produktene vil lage en god deig. Kun forberedelsene er forskjellig. Hell tørrgjær umiddelbart i melkestykket. Og det pressede produktet skal først helles med et par spiseskjeer varmt vann, stå i 5-7 minutter og brukes.

Ingredienser:

• 0,25 l melk;
• ett kyllingegg;
• 15-20 g sukker;
• et par spiseskjeer solsikkeolje;
• på spissen av en saltkniv;
• en teskje gjær;
• 0,35 kg hvetemel.

Steg for steg oppskrift

Varm opp melken, ikke varm. Men for at massen skal bli varm.

Rør inn smør, egg. Tilsett gjær, sukker og salt. Bland godt.

Hell i melet. Bland godt slik at det ikke er spor av ublandet.

La massen stå varm i en halv time. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Stedet skal være uten trekk. Arbeidsstykket vil heve seg merkbart i løpet av denne tiden. Deretter skal den helles over på en bakeplate dekket med bakepapir. Glatt overflaten med en slikkepott eller skje.

Etter å ha forberedt deigen, smør den med tomatpuré eller ketchup med en konditorkost. Legg fyllet på toppen - skiver av friske grønnsaker, pølser, hakkede oliven. Dryss over eventuelt revet ost. Og stek deretter i ovnen ved en standardtemperatur på 180-200 ° C. Deigen vil bake godt, og en gyllen skorpe vil vises på toppen.

Alternativ 5: Pizzarøre basert på Cæsarsaus

Dette alternativet er veldig egnet for pizza "Cæsar". Som fyll på slike bakverk, ta biter av røkt eller kokt kylling, parmesanost, hvetekrutonger og selvfølgelig isbergsalatblader.

Ingredienser:

• 0,1 l Cæsarsaus;
• ett kyllingegg;
• to spiseskjeer solsikkeolje;
• en tredjedel av en teskje salt;
• samme mengde bakepulver;
• 0,16 kg hvetemel.

Hvordan lage mat

Bland egget i bollen med en gaffel.

Tilsett saus, salt og solsikkeolje. Røre.

Hell i bakepulver og mel. Elt en homogen, myk deig.

Hjemmelagde pizzadeigoppskrifter er raske å tilberede. Å blande alle de utvalgte ingrediensene er ikke vanskelig. Og så velger du pålegg og baker pizzaen.

Alternativ 6: Majonesrøre med tomatpuré

I følge denne oppskriften er deigen krydret i smak og aroma. Minner litt om tomatsmak. Men mer pasta enn angitt på ingredienslisten bør ikke brukes.

Ingredienser:

• ett kyllingegg;
• 230 g premium hvetemel;
• en teskje maisstivelse;
• 0,12 kg majones;
• en skje olivenolje;
• en kvist rosmarin;
• salt;
• en skje tomatpuré.

Steg for steg oppskrift:

Forbered først olivenolje. Varm den opp i en stekepanne med en kvist rosmarin. Ikke stek grenen, nemlig varm opp de to komponentene. Deretter, trykk på grenen med en slikkepott, tøm oljen i en emaljert bolle. Den er mettet med essensielle oljer og aromaer av rosmarin. Dermed kan en hvilken som helst annen urt etter eget valg brukes til å smaksette deigen.

Knekk egget i den lunkne oljen, bland godt til det er jevnt. Tilsett majones, salt, tomatpuré. Røre. Tilsett maisstivelse og hvetemel. Bland godt. For et raskere og bedre resultat anbefales det å bruke visp, mikser eller blender. Så det blir ingen klumper og ublandet mel i deigen.

La deigen stå tildekket i kjøleskapet i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden vil alle ingrediensene i massen reagere med hverandre. Og halvfabrikata vil bli mer tyktflytende og elastisk. Det er til og med mulig å lage deigen på forhånd før tilberedning - flere timer eller til og med over natten. Og om morgenen kan du raskt lage en deilig pizza for hele familien til frokost eller piknik.

I stedet for tomatpuré er det tillatt å ta kjøttfulle tomater, tomatjuice, adjika eller den mest vanlige tomatketchup, knust i potetmos, i sammensetningen av produktene.

God appetitt!

Det viser seg at din favorittpizza kan tilberedes mye raskere og enklere. Det handler om tilberedning av deigen. I oppskriften vår viser det seg å være flytende og veldig mørt. En slik røre tilberedes veldig raskt, derfor fungerer den som et universelt alternativ som kan brukes til å behandle uventede gjester, og for en morsom fest, og bare for en familiematbit.

• Kefir - 1 glass;
• egg - 2 stk;
• Eddik - 1 spiseskje;
• Salt - 1 teskje;
• Mel - 1,5 kopper;
• brus - 0,25 spiseskjeer;
• Sukker - 1 teskje.
• Pølse;
• Tomater;
• Sopp.

Ingrediensene tilberedes, som oppskriften tilsier, noe som gjør at vi trygt kan begynne å lage mat. Når det gjelder fyllingen, kan du trygt endre både mengden, proporsjonene og typene produkter som brukes, og bruke de du og familien din elsker.

Steg for steg oppskrift

1. La oss starte med mel. Vel, selvfølgelig, før det vil vi forberede en passende beholder. Så vi sikter melet for å gjøre deigen luftig.
2. Tilsett deretter kefir til melet, hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage deig på kefir og bland alt godt. Hvis det ikke er mulig å gjøre det på kefir, for eksempel, viste det seg at det rett og slett ikke eksisterer, så gjør det på rømme eller majones, dette vil ikke endre smaken på pizza mye. Det er viktig at det ikke dannes klumper på dette stadiet. Selvfølgelig vil de fortsatt vises, så vi må blande raskt og grundig. Den enkleste og mest effektive måten, som oppskriften antyder, er å bruke en mikser, som vi raskt vil slå deigen vår med.
   
3. Tilsett så eggene i bollen. De må også blandes godt med den resulterende massen.
4. Neste i køen for tilberedning er brus, som vi slukker med eddik og legger til deigen, som oppskriften indikerer. Du bør ikke overdrive med disse ingrediensene, fordi deigen kanskje ikke har en veldig behagelig smak. Vi blander alt igjen slik at deigen vår på kefir uten gjær viser seg å være homogen.
   
5. Nå tar vi salt og sukker og sender det til den totale massen. Bland det hele godt igjen. Her er kefirdeigen vår og den er klar.
6. Vi vil ikke gjøre det i en panne, men i ovnen, så vi tar en bakeplate, smører den med olje og hell pizzarøren vår.
   
7. Hvis du bestemmer deg for å lage pizza i en panne, sender vi deigen vår til den, som oppskriften indikerer.
   
8. Fyllet tilberedes veldig raskt. Bare ta pølsen, skjær den i terninger eller rektangler, helst ikke for tykke.
9. Sopp forkoker og skjær dem også i små biter.
10. Løk, som oppskriften tilsier, hakker vi, og den som egentlig ikke liker løk i retter kan forsteke den i panne. Lag den bare litt, bare slik at den ikke er hard på pizzaen.
11. Vi gni osten på et stort rivjern. Ikke spar på ost, det gir retten en viss pikantitet og tradisjon.
12. Hvis du lager pizza i ovnen, kan et bakepapir med kefirdeig varmes opp i noen minutter. I pannen, det samme, sett på brann i bare et par minutter, som oppskriften antyder.
13. Deretter legger du fyllet på deigen i en panne eller ovn. Legg først pølse, løk og sopp og dryss med ost på toppen. Vi setter det på bålet igjen slik at det hele er bakt.
    

Vel, pizzaen vår er klar. Her er en så kjapp og praktisk oppskrift på å lage kefirdeig, uten gjær, bakt i panne eller i ovn.

I tillegg til at en slik røre til pizza viser seg å være veldig velsmakende, har den mange andre fordeler. En av dem er muligheten til å endre matlagingsoppskriften ved å velge noen av ingrediensene og tilberedningsprosessen på egen hånd. Med andre ord, det er ingen stive rammer og begrensninger, det vil si at du kan lage deig ikke bare på kefir og bake den ikke bare i en panne, men når det gjelder fyllingen, her kan du generelt slå på hele flyturen av fancy.

Produktene for tilberedning av retten vår er enkle, som er i hvert kjøleskap. Du kan lage en slik deig både i panne og ovn, det er opp til deg. Hvis den gjøres i en panne, bør den ikke være liten, for da vil deigen vise seg å være tykk. I ovnen, tvert imot, sprer deigen seg over hele bakeplaten og den blir tynn. Her setter ikke oppskriften begrensninger, men gir rett til å velge. Deigen vår vil være uten gjær, på kefir. Tross alt er det på kefir at det viser seg å være utrolig mørt, selv om det enkelt kan erstattes og deigen kan lages på rømme eller majones. Så la oss ta en titt på hva vi skal bruke.

Noen tror forresten at det går litt raskere å lage mat i panne, men igjen, dette er individuelt og avhenger av både pannen og ovnen.

Prøv å lage denne pizzadeigen og velg alternativet ditt.

I dag foreslår jeg at du lager en interessant versjon av pizza, som er veldig enkel å tilberede og rimelig for enhver lommebok. Grunnlaget for pizza er røre, som absolutt alle kan gjøre, selv et barn kan håndtere en slik deig. Som vanlig pizza er pizzaen vår bakt i ovnen, vi vil også smøre den med ketchup og lage favorittpålegget ditt. Pizza er perfekt med en kopp te, det vil være et godt mellommåltid ved lunsjtid.

Forbered produktene for å lage pizza av røre i ovnen i henhold til listen.

Kombiner kefir og ett kyllingegg i en bolle, tilsett salt og sukker, tilsett brus.

Tilsett nå majones i bollen, bland ingrediensene med en visp eller mikser.

Tilsett hvetemel i deler, bland deigen til den er jevn. Deigen skal bli litt tykk, uten klumper, jevn og glatt.

Forbered en varmebestandig form - olje den lett, og hell deigen.

Smør deigen med din favorittketchup eller saus.

Vask og tørk soppen, kutt i små biter, fordel over hele overflaten av deigen.

Tørrstekt kjøtt kuttes i biter og fordeles over soppen.

Strø tomater i skiver på toppen.

Riv hard ost og fordel over fyllet. Stek pizza fra røre i en ovn forvarmet til 180 grader i 12-15 minutter. Ta deretter pizzaen ut av ovnen og server den til bordet, knus den med Adyghe-ost.

God appetitt!

Velg et mel til baking med en liten prosentandel gluten (grovmaling) og sikt før elting. Stek pizza i en oljet støpejernspanne eller kle den med bakepapir. Avkjøl den ferdige retten uten å ta den ut av ovnen.

Flytende deig til pizza på kefir

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner: 4 personer.
• Vanskelighetsgrad: veldig enkelt.

Den enkleste røren for instant pizza er laget uten bruk av gjær, kefir brukes for porøsitet. I stedet for kefir passer myse eller yoghurt.

Ingredienser:

• lite fett kefir - 500 ml;
• rå egg - 2 stk.;
• grovt mel - 1,5-2 kopper;
• solsikkeolje - 2-3 ss. l.;
• granulert sukker - 1 ss. l.;
• salt - 1-2 klyper;
• natron - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Gni eggene med smør.
2. Fortynn brus i kefir, tilsett salt og sukker, hell i eggeblandingen.
3. Pisk melet gradvis inn i den flytende massen med en visp for å gjøre deigen tykk, som på pannekaker.
4. La deigen modne i en halv time, dekket med et håndkle.
5. Kle en stekeplate med bakepapir eller folie før du fyller.

majones oppskrift

• Tid: 45 minutter.
• Porsjoner: 2 personer.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du lager pizzadeig med majones, blir bakverket deilig og frodig. Kjøttprodukter, sopp og alle slags grønnsaker passer til fyllet.

Ingredienser:

• mel - 250-350 g;
• majones - 200 ml;
• bakepulverdeig - 1 ts;
• rå egg - 1 stk;
• en blanding av paprika - 0,5 ts;
• ekstra salt - 0,5 ts;
• hvitløk - 2 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Presset hvitløk og en blanding av paprika, bland med en gaffel med flytende ingredienser, tilsett salt.
2. Mens du visper majonesblandingen, rør inn de tørre ingrediensene slik at deigen blir konsistens som tykk rømme.
3. La stå i en halvtime, la melgluten svelle.
4. Hell deigmassen i en smurt form.

Melkevariant

• Tid: 1,5 time.
• Porsjoner: 4 personer.
• Vanskelighetsgrad: Krever kulinariske ferdigheter.

Pizzabunnen tilberedes med og uten gjær. Til wienerbrød brukes smør og meieriprodukter som tas ut av kjøleskapet på forhånd. Tørrgjær fremskynder gjæringsprosessen med det halve.

Ingredienser:

• middels fet melk - 0,5 l;
• hvetemel - 300-400 g;
• tørr gjær - 0,5 ss. l.;
• rå egg - 1 stk;
• sukker - 1 ss. l.;
• smør eller vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• fint salt - 0,5 ts.

Tilberedningsmetode:

1. I en blanding av melk med sukker og smør, oppvarmet til 25 ° C, løs opp gjæren og la stå til gjæringen begynner. Tilsett saltet egg.
2. Tilsett mel gradvis og bland med en visp til klumpene forsvinner.
3. Lukk fatet med blandingen med et linserviett, sett i et varmt rom i 1 time. I løpet av denne tiden blander du massen et par ganger.
4. Den ferdige deigen er tykk, som hjemmelaget rømme. Tilsett eventuelt mel eller melk til massen.

Flytende gjærdeig til pizza

• Tid: 2 timer.
• Porsjoner: 3-4 personer.
• Vanskelighetsgrad: en liten kulinarisk opplevelse.

Gjærdeig tilberedes også på vann. Hell et tynt lag på en bakeplate, legg fyllene dobbelt så mye i volum. Denne basen egner seg til å lage mini-pizza i porsjonsformer.

Ingredienser:

• vann - 300 ml;
• alkohol gjær - 15 g;
• hvetemel - 250-350 g;
• rå egg - 1 stk;
• raffinert olje - 2-4 ss. l.;
• granulert sukker - 10-15 g;
• ekstra salt - 1 klype.

Tilberedningsmetode:

1. Rør gjæren i varmt vann, vent på at det dannes skum på overflaten.
2. Tilsett mel, deretter egg. Tilsett sukker, smør og salt gradvis, elt godt til en jevn tekstur, som på pannekaker.
3. For gjæring, la beholderen med blandingen stå ved en temperatur på + 24 ... + 27 ° C i en og en halv time.
4. Rør den hevede deigen for å gi tilgang til oksygen.

Oppskrift i napolitansk stil

• Tid: 1,5-2 timer.
• Vanskelighetsgrad: lett.

I den klassiske oppskriften på bunnen til ekte italiensk pizza er det kun brukt mel, vann og gjær. Tilsett et par spiseskjeer olivenolje om ønskelig.

Ingredienser:

• fullkornsmel - 200-250 g;
• tørr gjær - 10-12 g;
• vann - 300 ml;
• salt - ¼ ts;

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp gjæren i varmt vann, bløtlegg i 5-7 minutter.
2. Hell melet gradvis, elt hele tiden med en visp, tilsett salt.
3. Bring massen til tettheten av rømme, la stå under et dekket håndkle i 30 minutter. Rør den tilnærmede deigen og send den igjen til et varmt sted i omtrent en halv time.
4. Etter å ha doblet volumet av blandingen, kan du lage pizza.

Vaniljesaus gjær

• Tid: 1,5-2 timer.
• Antall porsjoner: 4-5 personer;
• Vanskelighetsgrad: Krever kulinariske ferdigheter.

For raskt å svelle glutenet til melet, tilberedes bunnen av retten på en vaniljesaus. Introduser kun egg og gjær i den avkjølte deigen slik at proteinene ikke koagulerer og gjæren ikke dør (dette er tross alt levende mikroorganismer).

Ingredienser:

• hvetemel - 300 g;
• rå egg - 3 stk.;
• vann - 300 ml;
• smør - 100 g;
• presset gjær - 25 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - en hvisking.

Tilberedningsmetode:

1. Hell salt og sukker i oppvarmet vann, tilsett mykt smør, kok opp.
2. Slå av varmen, tilsett mel, bland raskt til en jevn masse.
3. Avkjøl deigen til 70 ° C, legg inn eggene. La avkjøles litt, tilsett gjær, bland med en visp.
4. La deigen stå i en time for å gjære på et lunt sted.

På majones og rømme med Provence-urter

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner: 2-3 personer.
• Vanskelighetsgrad: enkel å tilberede.

Velg de tørkede urtene du ønsker, bruk de som er gitt i oppskriften, eller krydre retten med friske urter og hvitløk.

Ingredienser:

• majones - 8 ss. l.;
• rømme - 8 ss. l.;
• brus - 5 g;
• eddik - 10 g;
• siktet mel - 150-250 g;
• rå eggeplommer - 2 stk.;
• salt og sukker - på tuppen av en kniv;
• tørkede urter fra Provence - 1-2 ts;

Tilberedningsmetode:

1. Bland provençalske krydder med rømme og majones, tilsett sukker, tilsett eggeplommer slått med salt, og tilsett deretter mel.
2. Hell brus med eddik (slukk i en egen kopp), send til deigen.
3. Elt deigen grundig uten klumper, bløtlegg i 20-25 minutter i romtemperatur.
4. Bland grundig før du heller den over på en bakeplate.

Video

Pizzarøre har flere fordeler fremfor den klassiske bunnen. Forberedelsen sparer mye tid, det er ikke nødvendig å rulle ut en kake, farge bordet og hendene med mel, et minimumssett med produkter er nødvendig. I en bakt pizza dekker røren fyllet, så det ser appetittvekkende ut og blir veldig saftig.

• 1 egg;
• 300 g fullkornsmel;
• 250 ml melk;
• 2 g brus lesket med eddik;
• 6 g salt.

Oppskrift.

1. Pisk egget i en dyp kopp med en visp.
2. Tilsett resten av ingrediensene, unntatt mel, og fortsett å piske.
3. Hell det forhåndssiktede melet i små deler under konstant omrøring.
4. Når deigen blir homogen får den stå i romtemperatur i 25 minutter.
5. Den hvilede deigen helles i en rund form eller en bakeplate, tidligere smurt med olje, fyllet legges på toppen etter smak. Formen settes i en forvarmet ovn til 180–200 grader og stekes i 25–30 minutter.

Nyttige råd: for å finne ut om deigen viste seg å ha riktig konsistens, dypp bare en skje i den. Hvis massen ikke drenerer, men sakte glir langs den, er basen perfekt forberedt.

I en pizza bakt i panne vil osten ikke bli til en sprø skorpe, men vil smelte og forbli tyktflytende.

Nødvendige produkter:

• 120 g pannekakemel;
• 1 egg;
• 250 ml melk;
• 3 g salt;
• 50 g smør;
• 20 g vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode.

1. Bland mel med salt og sikt to ganger.
2. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd for å myke det. Tilsett melet og bland godt.
3. Pisk inn egget, rør.
4. Alle ingrediensene helles med litt oppvarmet melk. Rør til en homogen sammensetning er oppnådd.
5. Pizza i panne kokes under lokk i 25 minutter.

Deigen, eltet på denne måten, er veldig mør. Oppskriften kan brukes til en rask matbit eller til å behandle uventede gjester.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 100 ml lettmelk;
• 80 g rømme 15% fett;
• 180 g mel;
• 3 g salt;
• krydder etter smak.

Matlagingstrinn.

1. Eggene ristes med en gaffel i en dyp bolle.
2. Hell melk, tilsett rømme, salt, krydder. Bland grundig.
3. Hell i melet og rør godt med en gaffel eller visp, knekk opp alle klumpene.
4. Pizza på dette grunnlaget kan tilberedes både i en panne og i ovnen.

Nyttig tips: 1-2 g karri kan tilsettes under tilberedningsprosessen: deigen vil få en vakker nyanse og en karakteristisk aroma.

På kefir

Kefir pizzadeig eltes i løpet av få minutter, bakt perfekt, den viser seg tynn og veldig velsmakende.

Nødvendige produkter:

• 2 egg;
• 250 ml kefir 1% fett;
• 5 g sukker;
• 320 g mel;
• 3 g fint salt;
• 3 g brus.

Matlagingstrinn.

1. Brus helles i litt oppvarmet kefir. Det er ikke nødvendig å slukke det på forhånd, siden en surmelksdrikk takler denne oppgaven.
2. Etter 15 minutter, tilsett salt, sukker, mel under konstant omrøring.
3. Før baking blir koppen med den resulterende deigen stående på bordet i 20 minutter slik at den distanserer.

Nyttige råd: kefirrøren kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager: den blir bare bedre.

på majones

Majonesrøre er den perfekte basen for en klassisk pizza med tomater, pølse og mozzarella.

Nødvendige komponenter:

• 1 egg;
• 150 g mel;
• 120 g majones;
• 20 ml vegetabilsk olje;
• 3 g salt.

Oppskrift.

1. Egget piskes med salt til det blir luftig.
2. Majones legges til eggsammensetningen.
3. Hell i siktet mel, rør.
4. Den resulterende massen skal ligne tettheten til deigen for pannekaker. Ser den mer rennende ut kan du tilsette mer mel.

På rømme

Deigen, eltet med rømme, er veldig luftig og mør. Den diskuterte retten, tilberedt på dette grunnlaget, vil ganske enkelt smelte i munnen din!

Nødvendige produkter:

• 2 egg;
• 220 g mel;
• 250 g rømme;
• 2 g brus slukket med eddik;
• 5 g sukker;
• 3 g salt.

Oppskrift.

1. Rømme tilsettes det siktede melet i deler under konstant omrøring.
2. Pisk inn eggene mens du fortsetter å røre.
3. Tilsett brus, sukker, salt, rør grundig, knekk alle klumpene.

Flytende gjærdeig til pizza

Å elte deigen etter denne oppskriften er litt vanskeligere enn den gjærfrie metoden, men tar mye kortere tid enn å tilberede en tradisjonell pizzabunn.

Nødvendige produkter:

• 0,5 l melk 2,5% fett;
• 6 g gjær;
• 5 g granulert sukker;
• 40 ml solsikkeolje;
• 5 g salt;
• 520 g mel.

Oppskrift.

1. Melk varmes opp litt, gjær helles i den.
2. Når gjæren sveller, rør inn sukker og salt, hell olje.
3. Tilsett mel sakte mens du rører konstant for å unngå at det dannes klumper.
4. La deigen stå i romtemperatur i 15 minutter før steking.

Nyttig tips: For at kantene på pizzaen skal heve og bli sprø, bør toppingen ikke plasseres nær sidene av pannen.

Pizza tilberedt på flytende deig kan kombineres med absolutt hvilket som helst fyll. Sopp eller skogssopp, kylling, pølse, pølser, oliven, paprika, tomater er egnet for dette - du kan kombinere dem i alle proporsjoner du liker. Det er bare viktig å vite at for en slik rett må du bruke et bestemt merke ost: mozzarella eller parmesan.