Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 90 minutter

Forberedelsestid: 20 min
Koketid: 60 - 70 minutter

Ovnsbakt kylling med poteter er et flott alternativ til lunsj eller middag. Deilig og lettkokt kylling med delikat aromatisk kjøtt og en vakker gyllenbrun skorpe. Med riktig temperaturregime vil kyllingkjøttet bake godt, det blir mørt og saftig, og skorpen blir appetittvekkende og rødmosset. Vi anbefaler deg også å se hvordan den tilberedes.



Ingredienser:
- kylling - 2 kg;
- poteter - 6 stk.;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- salt, pepper, krydder - etter smak;
- greener - til dekorasjon.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

1. For å tilberede helstekt kylling må du først varme ovnen til 200 grader.

2.Bearbeid kyllingen, fjern overflødig, vask godt, skyll fra innsiden og la kyllingen tørke. tørr kylling absorberer salt og krydder bedre.




3. Skrell potetene, vask og kutt i store skiver.




4. Tørk potetbåtene med et papirhåndkle og tilsett salt og krydder etter smak.






5. Skrell hvitløken, skjær feddene i skiver.




6. Fyll kyllingen med hvitløksfedd, gjør grunne kutt med en kniv. (bilde 5)




7. Etter å ha gnidd kyllingen med salt, krydder, tilsett favorittkrydder og pepper. For enkelhets skyld kan alle krydder, salt og pepper blandes i en separat beholder, mens du observerer proporsjonene. Det er viktig å rive kyllingen ikke bare fra toppen og fra innsiden, men også under skinnet. Dermed får du ikke bare en deilig gyllenbrun skorpe, men også deilig aromatisk kjøtt. Etter å ha gnidd, la kyllingen stå.






8. Bind kyllingbeinene med en tykk tråd. Slik vil hel kylling med poteter beholde formen bedre. Etter steking må tråden fjernes.




9. Legg kyllingen og potetene i en ildfast form. For å sikre at saften blir jevnt fordelt i hele skrotten og at kjøttet ikke er tørt, bør kyllingen legges i en ildfast form med brystsiden ned.




10. Sett kyllingen i ovnen og stek i 60-70 minutter på 200 grader. Hvis ovnen er elektrisk, bakes i en modus der alle varmeelementer (øvre og nedre) og en vifte fungerer. Dette fordeler varmen jevnt over hele ovnen.




Hjemmelaget kylling tar litt lengre tid å bake enn kjøpt kylling. hjemmelaget kyllingkjøtt er noe tettere.






11. Vann kyllingen med jevne mellomrom med den resulterende juicen under baking. Overvåk temperaturen og reduser den om nødvendig til 180 grader. For å unngå at potetene brenner seg kan du dekke dem med folie under stekingen, ta av folien til slutt og la potetene brune. Du kan få en spesielt sprø og gyllenbrun skorpe på kylling ved å slå på "Grill"-modus noen minutter før stekingen er ferdig. Hvis denne funksjonen ikke er tilgjengelig i ovnen din, kan du pensle kyllingen med honning på slutten av stekingen. Honningen karamelliserer, og gjør skorpen sprø.




12. Pynt den kokte hele kyllingen med poteter med urter. Server umiddelbart.



Vi anbefaler deg å lage mat på samme måte

Poteter og kylling er enkel mat som kan inkluderes i ditt daglige kosthold. Men hvis du vet hvordan du deilig tilbereder kylling og poteter i ovnen, vil du ikke skamme deg over å servere dem ved festbordet. Det er mange alternativer for å bake kylling med poteter: ifølge noen oppskrifter bakes både kylling og poteter hele, ifølge andre er en av dem eller begge produktene hakket. Prinsippene for å tilberede deilige kylling- og potetretter i ovnen er imidlertid nesten identiske.

Matlagingsfunksjoner

Ovnsbakt kylling med poteter er en av de enkleste rettene, og selv en uerfaren kokk kan takle det. Men å kjenne til noen hemmeligheter vil tillate deg å gjøre denne hverdagsretten til et kulinarisk mesterverk.

• Kjøtt av voksne verpehøner er ikke egnet for baking: det vil være seigt og tørt, det må tilberedes i veldig lang tid. Det er bedre å ta et modent kyllingskrott. Vekten varierer vanligvis fra 1,4 til 1,6 kg.
• Frosne kyllinger for baking i ovn er mindre egnet enn kjølte og enda mer dampende. Hvis du vil tilberede frossen kylling, tin den sakte og mariner den i flere timer. Marinaden vil imidlertid ikke ødelegge kjøttet som ikke har vært frosset.
• Poteter koker ikke like raskt som de fleste andre grønnsaker. Derfor er det bare unge poteter som kan bakes hele. Gamle poteter skal kuttes i skiver, skiver eller terninger. Hvis poteter brukes som kjøttdeig, må du først koke dem til de er halvkokte.
• Hvis du vil at formen på potetskivene skal bevares og kyllingen ikke blander seg med grønnsaker, kan du bruke følgende metode: legg grønnsakene på en bakeplate dekket med bakepapir, legg en rist over den, som de legger på. kyllinglår, trommestikker og vinger - ved steking vil kyllingfettet renne av på grønnsaker, de er mettet med aromaen av kylling og brunes godt.
• Kyllingbryst regnes som ikke den mest egnede for baking med poteter, siden det praktisk talt ikke er fett i det og retten ikke er saftig nok med det. Forbudet mot bruk av bryst oppheves imidlertid automatisk dersom det brukes en fet saus basert på rømme eller majones.

Når du baker kylling med poteter, tilsettes ikke bare saus, men også forskjellige krydder, andre grønnsaker, sopp og til og med frukt. Fremgangsmåten for tilberedning kan også avhenge av sammensetningen, selv om det i alle fall ikke vil skade å ta prinsippene som er skissert som grunnlag.

Kylling bakt med nye poteter

• kylling (hel) - 1,5 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• unge poteter - 1 kg;
• majones - 50 ml;
• tørket basilikum - 5 g;
• merian - 5 g;
• pepper, salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Vask og tørk kyllingen.
• Bland salt, pepper og urter. Gni denne blandingen på utsiden og innsiden av kyllingen.
• Skjær hvitløksfeddene i to eller i 3 deler, fyll kyllingskrotten med dem.
• Fordel majones på kyllingen.
• Legg folie på en bakeplate, legg kyllingen i midten.
• Vask poteter, skrell, del dem i to eller i fire. Hvis potetene er veldig små, trenger de ikke å skrelles eller kuttes.
• Fordel potetbiter eller hele knoller rundt kyllingen.
• Forvarm ovnen.
• Dekk bakeplaten med folie og sett i ovnen. Stek i en time.
• Fjern folien og stek i ovnen i en halv time til.

Før servering er det lurt å kutte kyllingen i porsjoner. Server den med bakte poteter. Nesten hvilken som helst rømmesaus vil fungere som et komplement.

Kylling fylt med poteter

• kylling - 1,5 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• soyasaus - 50 ml;
• honning - 35 g;
• sennep (saus) - 20 ml;
• paprika - 5 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• eplecidereddik - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

• Forbered slaktkroppen ved å vaske den godt og tørke den med et håndkle.
• Smelt honningen, kombiner den med sennep, hakket hvitløk og soyasaus. Tilsett halvparten av paprikaen og litt salt. Om ønskelig kan du legge til finhakket persille, koriander, basilikum, selleri.
• Dekk kyllingen med sausen og la stå på et kjølig sted i en time.
• Vask potetene. Kok, uten å skrelle, til halvparten er kokt. Skrell, skjær i terninger eller terninger.
• Bland olje med eddik, salt, tilsett den resterende paprikaen, rør. Hell blandingen over potetene og la marinere i minst 40 minutter.
• Fyll kyllingen med syltede poteter.
• Pakk kyllingen inn i folie og legg i en form. Sett i ovnen i en time. Still temperaturregulatoren på 180 grader.
• Fjern folien forsiktig. Sett kyllingretten tilbake i ovnen og stek den for samme mengde.

Retten tilberedt i henhold til denne oppskriften har en unik smak. Det er bedre å servere det hele slik at gjestene kan sette pris på det ikke bare i smak, men også i utseende. Og det ser veldig appetittvekkende ut.

Kyllingbryst med poteter og grønnsaker

• kyllingbryst (på beinet) - 0,8-1 kg;
• unge poteter - 0,5 kg;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• zucchini - 0,2 kg;
• tomater - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• persillegrønt - 20 g;
• dillgrønt - 20 g;
• rømme - 0,2 l;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skrell potetene. Skjær i sirkler 1–1,5 cm tykke, fordel på et bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15–20 minutter.
• Vask kyllingbrystene. Tørk dem med et håndkle. Lag dype spalter på begge sider av hvert bryst.
• Hakk urtene, før hvitløken gjennom en presse, bland dem med rømme, salt og krydder.
• Gni inn brystene med en blanding av salt og pepper.
• Fordel halvparten av rømmen i "lommene" i brystene.
• Fest snittet med tannpirkere.
• Vask og skrell grønnsaksrester. Det er ikke nødvendig å skrelle ung zucchini.
• Skjær tomater og zucchini i 1 cm tykke sirkler, gulrøttene dobbelt så tynne. Skjær løken i halve ringer.
• Smør en bakebolle og legg i lag poteter, løk, gulrøtter, squash, tomater. Pensle alt med den resterende rømmen.
• Legg brystene over grønnsakene. Send til en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 40 minutter. Hvis ovnen din har over- og undervarmefunksjoner, slå først på undervarmen i 25 minutter, deretter den øverste.

Denne retten har et lavt kaloriinnhold, så den vil appellere til de som er tilhengere av et sunt kosthold.

Kylling med poteter og sopp i ovnen

• kyllingkjøtt - 1 kg;
• champignoner - 0,8 kg;
• poteter - 1 kg;
• rømme - 150 ml;
• ost - 100 g;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye skal til for å smøre formen.

Tilberedningsmetode:

• Skrell poteter, skjær i tynne skiver.
• Smør en glass- eller keramikkform med olje og legg potetene i den.
• Vask kyllingskrotten, tørk den, skjær den i biter og bruk en kniv til å skille kjøttet fra beina. Skjær kjøttet i små, friformede biter. Hvis du ønsker det, kan du bruke kyllingfilet - det blir lettere å kutte det. Slå av kyllingkjøttet lett.
• Krydre potetene med salt og pepper. Legg kyllingkjøtt på toppen. Det må også være salt og pepper.
• Vask soppen. Prøver å holde dem i vann så lite som mulig, da de absorberer fuktighet godt. Tørk av hver sopp med en serviett. Skjær soppen i tynne skiver. Dekk kyllingen med dem.
• Riv osten fint og bland med rømme. Dekk soppen med denne blandingen.
• Slå på ovnen, vent til temperaturen i den når 180-200 grader.
• Dekk fatet med lokk eller folie, sett inn i ovnen. Kok i en time.
• Ta av lokket og stek i ytterligere 15-20 minutter.

En slik rett kan også tilberedes i ermet, og tilsett alle ingrediensene til den. Riktignok vil det i dette tilfellet vise seg å være mindre vakkert, men hvis du legger det på tallerkener før servering, vil det ikke merkes. Men du trenger ikke tilsette olje og det blir lettere å rengjøre formen.

Nå vet du hvor enkelt det er å tilberede kylling og pommes frites i ovnen. Med all den enkle forberedelsen viser retten seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende.

Ovnskylling med poteter - Hele ovnskyllingoppskrifter. Oppskriften på å tilberede kylling i ovnen med poteter er så enkel at den kan tilberedes til lunsj eller middag hver dag, eller på et festlig bord. Det er et stort antall måter å tilberede kylling på, du kan bake den hel bare sånn, eller fylt med bokhvete eller frukt, kylling bakt med hvitløk og poteter er også bra.

For baking i ovnen kan du bruke hele kyllingen som en helhet, eller dens individuelle deler - bryst, ben eller lår. Hvis kyllingen er helstekt, bør den sløyes, vaskes og tørkes med tørkepapir. Salt og pepre kyllingen før steking, ikke bare fra utsiden, men også fra innsiden.

Det er vanskelig å tenke på en enklere, men samtidig solid og velsmakende rett - kylling og poteter i ovnen vil hjelpe i enhver situasjon, retten tilberedt i henhold til denne oppskriften kan til og med serveres på et festlig bord! Poteter er som kjent veldig mettende, men kyllingkjøtt er klassifisert som et lettere produkt.

Derfor har vi her å gjøre med den optimale balansen. Kylling i ovnen med poteter viser seg å være ganske næringsrik, men retten kan på samme tid ikke kalles tung. Men mye her avhenger av andre produkter.

Dette alternativet, beskrevet i oppskriften, refererer snarere til ganske kaloririke retter. Den er imidlertid lettere enn samme versjon tilberedt med for eksempel svinekjøtt. Så vi tilbereder kylling og poteter i ovnen - en av de vanligste hverdags- og ferierettene.

Ingredienser:

• Kylling - 900 g (1 hel kadaver eller separate deler - bryst, lår, trommestikker);
• Poteter - 600-900 g;
• Vegetabilsk olje;
• Pepper - etter smak;
• Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kyllingskrotten i små porsjoner, gni med pepper og salt, tilsett rømme eller majones, bland;
2. Skrell potetene og kutt i skiver som for poteter i landstil, dryss med salt og pepper, hell litt vegetabilsk olje, rør;
3. Legg poteter i en bakebolle eller på en bakeplate, fordel kyllingbitene jevnt på den;
4. Sett formen i en ovn oppvarmet til 180 grader og stek alt til det er kokt i ca 40-50 minutter;
5. Server ovnsbakt kylling og poteter til bordet varm. God appetitt!

Du kan først bake kyllingbiter i en halvtime i ovnen, deretter legge poteter i formen, blande med fettet som er smeltet fra kyllingen (vegetabilsk olje er ikke nødvendig i dette tilfellet), deretter steke i ytterligere 20-30 minutter til potetene er klare. Dryss over ost til slutt.

Nå i mange kjøttavdelinger selger de kyllinger som allerede er tilberedt for baking, du kan bruke dette alternativet, eller du kan prøve å bake i en hylse eller folie - du får smakfullt og saftig kjøtt. Vil du at kyllingen din i ovnen med poteter skal steke godt og bli deilig?

Vær så nøye med å velge riktig oppskrift. Å lage deilig kylling i ovnen er ganske enkelt - det viktigste er å følge oppskriften og lytte til rådene fra mer erfarne husmødre.

Hvordan tilberede kylling i ovnen

I gjennomsnitt tar det omtrent en time å bake en hel kylling i ovnen. Men også her er det finesser. For eksempel: er fyllet som brukes til kyllingen og i så fall hvilken. Om saus eller annen væske tilsettes under bakeprosessen. For å forhindre at kyllingen brenner seg i ovnen med poteter, øver mange husmødre på å bruke folie - de dekker toppen av kyllingen med det 10-15 minutter før slutten av tilberedningen.

Det har også betydning om det er hjemmelaget eller kjøpt kylling (hjemmelaget kylling har ofte seigt kjøtt). Individuelt kyllingkjøtt i ovnen (ikke helt, men i stykker) vil koke mindre. Steketemperaturen til kylling avhenger også av en rekke parametere, som alle er relatert til ovnens egenskaper. Men vanligvis velges 180 grader.

Ovnsbakt kylling med poteter er en av de deiligste og samtidig de enkleste rettene. Ernæringsfysiologer har heller ingenting i mot ovnsbakt kylling, for kyllingkjøtt har lenge vært anerkjent som et kostholdsprodukt, som inneholder lett fordøyelige animalske proteiner og andre nyttige stoffer. Og til slutt, for prisen, er kyllingkjøtt tilgjengelig for nesten alle, og retter laget av det passer både til hverdags og på festbordet.

Hel kylling i ovnen

I denne artikkelen har vi samlet enkle oppskrifter på hel ovnsbakt kylling. Kylling er en hyppig gjest på bordene både på hverdager og ved feiringer. Det er en glede å bake hel kylling i ovnen, fordi en slik rett er ganske enkel å tilberede, men den viser seg veldig velsmakende og solid. I denne artikkelen viser vi deg hvordan du baker hel kylling i ovnen.

Oftest tilberedes en slik kylling til høytiden, fordi det er enkelt og praktisk, og raskt, og det viser seg festlig, så alternativet for et nyttårsbord eller en fest i anledning en annen ferie er rett og slett fantastisk! For å tilberede hel er det bedre å bruke kjølte fremfor frosne skrotter, dette eliminerer risikoen for at retten viser seg å være smakløs.

Selvfølgelig skal en hel kylling sløyes, kuttes av baken, rengjøres for alt unødvendig, men i dag selges det som regel allerede ferdig tilberedte og rensede kadaver i butikker. Det viktigste er at det som avgjør smaken på hel ovnsbakt kylling er en god marinade. Hvor saftig og smakfull kyllingen din blir avhenger av sylting, og hvis dette ikke gjøres riktig eller ikke gjøres i det hele tatt, kan retten vise seg å være tørr og lite velsmakende.

Det er bedre å marinere kylling fra flere timer til en dag i kjøleskapet. Hvis marinaden ikke dekker kyllingen helt, snu den av og til. Etter å ha tilberedt kyllingen og holdt den i marinaden, må du bestemme deg: hvordan skal du bake den? Alternativer: i hylse (bakepose), i folie, i form eller på bakeplate.

Alle metoder har sine egne egenskaper. I en hylse eller folie viser kyllingen seg å være veldig saftig, tilbered den i en form, du må ta en form fra støpejern eller keramikk slik at den varmes opp gradvis, tilberedes på en bakeplate, den skal bæres i husk at da må det vaskes.

Som regel har hver mer eller mindre erfarne kulinarisk spesialist sin egen favorittmåte å bake hel kylling på, men hvis du ikke har det ennå, prøv noen av følgende oppskrifter, og du vil kunne bestemme. Når du baker hel kylling i ovnen, kan du selvfølgelig fylle den, men det er allerede nyanser i tilberedning av fylt kylling.

Ingredienser:

• Kylling - 1 hel kadaver (ca. 2 kg.);
• Smør - 50 g;
• Hvitløk - 5-6 fedd;
• Søtmalt paprika - 1-2 ts;
• Sitron - 1 stk;
• Malt svart eller rød pepper - etter smak;
• Rosmarin - 1 kvist;
• Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hvordan tilberede kylling i ovn, folie eller erme? Vi vasker kyllingskrotten, tørker av den med tørkepapir og fjerner overflødig fuktighet. Deretter, på alle sider (både utvendig og innvendig), gni fuglen forsiktig med salt, malt pepper (svart eller varm rød), søt paprika. Hvis ønskelig, kan settet med krydder suppleres eller endres fullstendig, i henhold til dine egne preferanser;
2. For å gjøre kyllingen vår så rik som mulig, vil vi supplere den med en enkel dressing. Skyll sitronen og tørk den tørr. Gni skallet på et fint rivjern (fjern bare det tynne gule skallet, ikke rør den hvite delen). Del selve sitronen i 4-6 deler;
3. Bland det mykede smøret med sitronskall, tilsett hvitløksfeddene ført gjennom en presse. Gni den resulterende massen intensivt med en skje til maksimal homogenitet;
4. Plasser de tidligere tilberedte sitronsegmentene inne i kyllingskrotten; for ytterligere smak, legg en kvist rosmarin;
5. Bruk en skje eller et knivblad, løft forsiktig skinnet på kyllingbrystet. Fyll den resulterende "lommen" med en stor del av hvitløksoljen, spre den jevnt over hele brystet;
6. Smør hele den ytre overflaten av kyllingen med resten av oljen. Takket være oljedressingen vil kyllingen vise seg å være veldig velsmakende, med det mest delikate brystet og en appetittvekkende gyllenbrun skorpe;
7. Før vi sender til ovnen, knytter vi forsiktig kyllingbena med tråd slik at kyllingen beholder formen under bakeprosessen;
8. Vi sender vårt "halvfabrikat" til en ovn oppvarmet til 180-200 grader. I gjennomsnitt bakes en hel kylling i ovnen med poteter i en og en halv time; koketiden er veldig avhengig av størrelsen på kyllingen og av hvor "garvet" skorpen du ønsker. Som regel får hel kylling i ovnen, "liggende på ryggen", en gylden skorpe bare på toppen. Hvis du vil "brune" fuglen fra alle sider, under bakeprosessen (etter 40-50 minutter), snu skroget slik at den "bleke" ryggen er på toppen;
9. Det er best å servere kyllingen hel på en stor tallerken, og skjære den i porsjoner ved bordet. Friske grønnsaker og saftige grønnsaker vil utfylle serveringen på en passende måte! Ikke glem sausene: balsamico, teriyaki eller til og med den vanligste ketchupen er perfekt for bakt fjærfe. Kyllingen i ovnen med poteter er helt klar! God appetitt!

Det er derfor oppskrifter på ovnsbakt kylling er så populære. Tidligere, for å bake kylling i ovnen, måtte du ha en viss kulinarisk erfaring og fingerferdighet. Til tjeneste for moderne husmødre - et helt arsenal av forskjellige midler for baking.

I dag brukes oftest bakeretter, bakehylser laget av plastfilm, pergament og aluminiumsfolie til disse formålene, hvor kjøtt eller grønnsaker kan bakes uten olje. Alle disse grytene kan kjøpes på ethvert supermarked.

Bakehylsen er i form av et stykke polyetylen eller nylon, festet i endene under baking med varmebestandige klips. Når du bruker den, blir kyllingen i ovnen med poteter dampet med varmluft som dannes inni, og den blir saftig. Hylsen kan brukes både i våre kjente ovner og i mikrobølgeovner. Du kan også pakke inn kjøtt i folie for baking, eller du kan dekke ovnsbakeplaten med det.

Det er bedre å ta en støpejerns- eller keramisk bakebolle for kylling, slik at den varmes opp gradvis, og varmen fordeles jevnt over rettene. Som regel bakes kylling i ovnen, hel eller i store porsjoner, i hylsen; mellomstore kyllingdeler (ben og vinger) bakes i folie; små kyllingbiter bakes best i en form eller gryte for å gjøre dem saftige. Noen liker å bake kyllingen rett på stekeplaten, men da blir ikke bare selve kyllingen, men også innsiden av ovnen skitten, noe som vil legge til kjøkkenrengjøringsarbeidet til vertinnen.

Kyllingmarinade i ovnen

For at kyllingkjøttet skal bli mørt og få en deilig smak og aroma, må det marineres før tilberedning. Til marinaden brukes et stort antall ulike krydder, urter, sauser og fermenterte melkeprodukter. Moderne matlaging har flere dusin forskjellige marinadeoppskrifter. Vi vil invitere deg til å bli kjent med fem av de mest populære metodene for å lage marinader for steking av kylling i ovnen.

Utvalg av krydder til sylting

Krydder og urter metter marinadene med guddommelige aromaer og gjør smaken av kyllingretter original og minneverdig. Hvilken bør du velge for å lage en virkelig utmerket kylling?

• Ingefær... Denne fantastiske roten er mye brukt i asiatiske retter og gir marinaden en krydret orientalsk smak;
• Karri... Dette krydderet er en kombinasjon av muskat, sennep, pepper, koriander og spisskummen;
• Sort pepper og varm chili... Svart pepper er tilstede i alle marinadeoppskrifter, og chili brukes kun når du trenger å tilsette krydder i en kyllingrett;
• Gurkemeie... Dette tillegget vil gi kyllingen ikke bare aksenten av indisk mat, men også farge kyllingskinnet i en delikat gylden farge, noe som vil gjøre den enda mer appetittvekkende;
• Krydder... Til marinader er det mest brukt rosmarin, merian, timian, basilikum og salvie. Du kan bare legge til én av disse urtene for å legge til en lys aksent til retten, eller du kan eksperimentere, lage originale kombinasjoner av krydret tillegg.

Kyllingretten din vil være perfekt takket være den gode kvaliteten på det valgte fjærfeet og riktig marinade. Hvis du vil bake hele skroget, må du marinere det kvelden før. Det vil ta mye kortere tid å marinere individuelle deler av kyllingen.

For ben og ben - ca 2-3 timer, og for lender og vinger - en time. Husk at kyllingen din syltes raskere i romtemperatur. Denne metoden er egnet for vinger, ben og bryster. Og hvis du planlegger å tilberede et helt fjærfe, vil marinering ta mer tid, og derfor bør kjøttet avkjøles.

Ved langvarig marinering må du tilsette salt ikke i begynnelsen av prosessen, men rett før du sender kyllingen til ovnen, ellers blir kjøttet seigt

Valget av type vegetabilsk olje avhenger av hvilke bestanddeler som vil være tilstede i marinaden din. Olivenolje passer godt til paprika og provençalske urter, solsikke (luktfri) med varm og varm paprika, og maisolje er ideell for alle oppskrifter.

Ovn kylling marinade oppskrifter

Oppskriftene vi tilbyr brukes til tilberedning av individuelle deler av kylling og er designet for 500 gram kylling.

Soyahonning

Denne deilige ovnkyllingmarinade vil gi et velsmakende orientalsk preg til måltidet ditt.

Ingredienser:

• To spiseskjeer klassisk soyasaus og flytende honning;
• Tre spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje;
• En klype basilikum og koriander;
• Litt kvernet sort pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Vi blander alle ingrediensene og marinerer kyllingen i den resulterende sausen i 4–5 timer;
2. Under syltingen får kjøttet en rik honningsmak og en edel brunaktig fargetone;
3. Vi tar ut kyllingbitene fra marinaden og steker dem i ovnen i 30 minutter. En god rett er klar!

Kefir

Kyllingretter i kefirmarinade i ovnen er deilig møre og saftige. Du vil sikkert sette pris på hvordan notene av basilikum vil høres ut på en ny måte mot bakgrunnen av delikat kefir!

Ingredienser:

• 2 ss mild sennep
• 4 ss av eventuell raffinert olje
• En halv liter 1% kefir;
• En klype basilikum og litt sort pepper;
• 3-4 fedd hvitløk.

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle disse komponentene, hell fjærfebitene med den resulterende marinaden og send dem til kjøleskapet i omtrent 8-10 timer;
2. Tiden for baking vil være ca 30-40 minutter, mens du må sørge for at marinaden dekker kjøttstykkene helt.

Universal (rask)

En fin måte for de som ikke vil bruke mye tid på matlaging. Med denne oppskriften kan du tilberede deilig kylling veldig raskt ved å marinere den ved romtemperatur i 15-20 minutter.

Ingredienser:

• 40 g mild sennep;
• Tre spiseskjeer sitronsaft;
• En klype provençalske urter etter eget valg;
• Malt svart pepper på tuppen av en kniv;
• Fire spiseskjeer olivenolje.

Tilberedningsmetode:

1. Kyllingbiter må blandes med sausen i en plastpose og la marinere;
2. Etter det trenger du ytterligere 15-20 minutter for å bake de syltede stykkene på grillen eller i ovnen

Varm og søt asiatisk

Med denne oppskriften kan du nyte en magisk smak basert på kontrasten av sødme og krydret ved å lage denne oppskriften for steking av kylling i ovnen!

Ingredienser:

• Fem spiseskjeer klassisk soyasaus;
• Salt med svart pepper etter smak;
• 3 ss sesamolje og honning
• Flere fedd hvitløk, hakket gjennom en presse.

Tilberedningsmetode:

1. En ingefærrot omtrent 4 cm lang, revet på et fint rivjern, tilsettes til den resulterende blandingen. Det er ingefær som vil gi den ferdige retten en unik asiatisk smak;
2. Tilberedte kyllingstykker dekkes med den resulterende marinaden og la stå i omtrent en og en halv til to timer, og deretter sendes de til baking i ovnen. Retten er klar på tretti minutter!

Ved hjelp av marinader kan du ikke bare bake kyllingretter i tradisjonell ovnsmodus, men også tilberede en så populær rett som grillet kylling.

Med honning og sennep

Denne marinaden vil tilføre en unik honningsmak med en liten bitterhet til kyllingretten.

Ingredienser:

• 5 ss smeltet honning;
• To fedd hakket hvitløk;
• Juice presset fra en halv sitron;
• Litt salt med sort pepper etter din smak;
• 1 ss mild sennep.

Tilberedningsmetode:

1. Den resulterende blandingen skal smøres med porsjonerte stykker fjærfe og la marinere i ca. 2 timer ved romtemperatur;
2. Etter det bakes kyllingen i ovnen med poteter i ovnen i ca 30 minutter.

Kylling i ermet - Kylling i ermet oppskrift

Når du tenker på hva du skal servere til varme retter på festbordet, kan du alltid velge en kylling. I denne oppskriften vil vi fortelle deg om å tilberede kylling i en erme i ovnen - en slik rett vil dekorere festen din! Hvor mange alternativer er det for å bake kylling i ovnen! Det er virkelig mange av dem.

I det siste har imidlertid oppskrifter blitt spesielt populære etter at kylling i ovn med poteter bakes i deler eller hel i en hylse (eller i en bakepose, med andre ord).

Faktum er at denne metoden for matlaging lar deg oppnå en spesiell saftighet av kyllingen, kjøttet forlater bokstavelig talt beinene av seg selv, men samtidig kan du få fuglen til å vise seg med en stekt skorpe - for dette trenger du bare å kutte hylsen 15-20 minutter før sluttbakingen. I følge denne oppskriften, kok en hel kylling i en erme i ovnen - retten blir deilig, vakker, den vil dekorere bordet ditt for en ferie!

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 50 ml.;
• Kylling - 1,5 kg.;
• Rømme - 100 g (majones kan brukes);
• Sennep - 2 ts;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Salt etter smak;
• Oregano - en halv teskje;
• Kyllingkrydder - 2 ts

Tilberedningsmetode:

1. For marinaden, bland rømme eller majones med hvitløk og sennep passert gjennom en presse, smør kyllingen, prøv å smøre den grundig innvendig og utvendig (først, gni kyllingen med krydder);
2. Kylling bør marineres i flere timer, eller minst en halv time;
3. Bind bena på kyllingen sammen med en stilk av dill eller persille, eller en kulinarisk tråd, klipp av ermet i riktig størrelse for å passe hele kyllingen i ovnen med hele poteter;
4. Hell litt vegetabilsk olje i hylsen, legg kyllingen i den, bind ermen på begge sider, legg på en bakeplate;
5. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter;
6. 10 minutter før slutt på stekingen kan hylsen kuttes forsiktig (FOSIKTIG !!! ikke skåldes med damp) - da blir kyllingen brun;
7. Server den ferdige kyllingen bakt i et erme til bordet varm, legg den på et stort fat og legg eventuelt tilbehør rundt - ris, grønnsaker. God appetitt!

Slik baker du foliekylling i ovnen

Å tilberede kylling i folie er veldig enkelt. Etter å ha undersøkt oppskriften beskrevet nedenfor, vil du se selv. Mange vet hvordan man baker deler av en kylling, for eksempel ben, vinger eller bryster. Men ikke alle tør å koke en hel kyllingskrott. Men snart vil du forstå: det er ingenting å bekymre seg for.

Hvilken siderett kan du lage til den? Du kan legge til grønnsaker og bake alt sammen. En slik siderett med grønnsaker vil perfekt utfylle en saftig og velsmakende kylling. Vi tilbyr deg en oppskrift som beskriver hvordan du baker en hel kylling i ovnen i folie med poteter.

Ingredienser:

• Mellomstor kylling - 1 stk.;
• Salt - 2 ts;
• Poteter - 6 stk;
• ost - 200 g;
• Hvitløk - 2-4 fedd;
• Løk - 1 stk;
• Malt karri - 1 ts;
• Vegetabilsk olje;
• Sennep - 1 spiseskje;
• Kyllingkrydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered kyllingen til baking: vask den, skjær den om nødvendig.;
2. Gni den deretter grundig med salt på begge sider. Du kan ta hele kyllingen eller kutte den i to. Hvis kyllingen i ovnen med poteter er veldig stor, anbefales det sterkt å kutte den;
3. Dryss kyllingen med pepper og andre utvalgte krydder;
4. Skrell hvitløken, separer ønsket antall fedd. Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver. Etter det, lag små hull i kyllingen med en kniv og stikk biter av hvitløk inn i disse hullene;
5. Skal du bake en hel kylling (du kan bruke kyllinglår i stedet), kan du legge oppkuttet hvitløk rett inni skroget. Lobulene bør ikke være for tynne;
6. Pensle utsiden av kyllingen med sennep med en kniv. Det må også smøres fra innsiden;
7. Skjær et stykke folie som er stort nok til å holde kyllingen, potetene, løkene og ha lange nok kanter til å feste dem til foliestykket du skal legge på toppen. Smør dette stykket med vegetabilsk olje. Overfør forsiktig kyllingen til folien;
8. Skrell løken og skjær den i ringer;
9. Skjær de skrellede potetene i små biter, men ikke for fint;
10. Fordel løkringene rundt kyllingen;
11. Hvis bunnfolien er liten, kan du legge løken oppå kyllingen. Dryss poteter med salt og tørket rosmarin;
12. Plasser dem ved siden av løk og kylling slik at alle produktene er plassert så nærme som mulig;
13. Hvis du bruker fersk rosmarin, anbefaler vi å spre den over sidene på potetene. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den med kylling, poteter og løk;
14. Legg merke til at hvis du kutter fuglen i biter, må hvert stykke pakkes inn i folie, eller hvis det er mange stykker, legg dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og dekk med to ark folie på toppen;
15. Det øverste laget av folie må også smøres med vegetabilsk olje. Brett forsiktig kantene på det nederste og øverste arket. Sømmene på folien skal vende oppover;
16. Pass på at hele kyllingen i ovnen med poteter og grønnsaker er tett pakket inn i folie. Hvis to ark ikke er nok, kan du ta et tredje;
17. Sett kyllingen i en forvarmet ovn til 180-200 grader og stek den i 1,5-2 timer. Pass på å sjekke kyllingen fra tid til annen for å holde den tørr. Hvis du ikke bruker hel kylling, men stykker, så stek dem med poteter i ca 1 time. Sjekk beredskapen til fjærfeet med en tannpirker, se på fargen på saften og kjøttet, og beredskapen til poteten - bare ved å pierce den: hvis den er myk, blir den bakt;
18. Ta deretter kyllingen forsiktig ut av ovnen (du kan til og med bruke hansker hvis du er redd for å skålde med den varme dampen) og sjekk om den er ferdig med en tannpirker. Saften skal være ren, uten blodurenheter, og kjøttet skal være hvitt og ikke rosa;
19. Ønsker du en gyllenbrun skorpe, skru av kantene på folien på toppen og sett kyllingen i ovnen i en halvtime til;
20. Ta så kjøttet ut av ovnen igjen og fjern folien. Pass på at ingen biter av den fester seg til fjærfe eller poteter. Diettkylling i ovnen med poteter er klar! Dryss med urter på den ferdige retten. God appetitt!

Videooppskrift: Ovnsbakt kylling

3 beste oppskrifter

Ovnskylling med poteter er en av tidenes mest populære oppskrifter. Og dette er ikke overraskende, fordi en kylling stekt i ovnen sammen med poteter viser seg å være så velsmakende og aromatisk, og hva med en rødrød potet dynket i kyllingjuice. I tillegg til den fantastiske smaken, kjennetegnes denne retten også av sin praktiske funksjon: Jeg satte kylling og poteter i ovnen, og etter en og en halv time ble en deilig middag tilberedt av meg selv! Jeg deler kampoppskriftene mine.

Hel ovnsbakt kylling med poteter

Ingredienser:

(4-6 porsjoner)

• 1 stor kylling 2,5 kg.
• 1 kg. poteter
• vegetabilsk olje

• Til tross for den ekstreme enkelheten til denne oppskriften, viser kyllingen og potetene bakt i ovnen seg å være så vakre og appetittvekkende at de kan tilberedes ikke bare på ukedager, men også for en liten familieferie.
• Vi velger en kylling avhengig av antall personer. For fire personer er den optimale kyllingvekten ca 2-2,5 kg., For et større kvantum velger vi en større kylling.
• Så som vanlig vasker jeg kyllingskrotten under kaldt rennende vann. La vannet renne av.

• Gni kyllingen med salt utvendig og innvendig. Den omtrentlige mengden salt er 1,5 ss. skjeer. Dekk den saltede kyllingen på utsiden med vegetabilsk olje.
• Vi renser potetene, vasker dem og skjærer dem deretter i skiver eller sirkler, som du vil. Det eneste er at bitene ikke skal være for store eller for små, for det er praktisk når kyllingen og potetene tilberedes samtidig.

• Ikke glem å tilsette salt til potetene. Den skal forresten også belegges med vegetabilsk olje.
• Legg først kyllingen vår på en smurt bakeplate, og legg poteter rundt. For å gjøre den bakte fuglen vakrere, syr eller fikserer vi magen med tannpirkere. Vi knytter bena med en vanlig tråd.

• Forvarm ovnen godt. Sett bakeplaten med kylling og poteter i varm ovn. Senk ovnstemperaturen til 220 ° C, stek i en og en halv time. Vær oppmerksom på at tilberedningstidene kan variere avhengig av fuglens vekt og ovnstype.
• Fra tid til annen rører vi potetene, og heller det frigjorte fettet over kyllingen. Hvis huden plutselig begynner å brenne noen steder, dekk disse områdene med folie.

• Når kyllingen og potetene er klare, bestemmes dette enkelt både av utseendet og en spesiell deig (vi prøver potetene, og vi stikker hull på kyllingen med en kniv), fjern bakeplaten fra ovnen.
• Sett kyllingen bakt i ovnen med brune poteter på et stort fat, pynt med urter og server. Det er det, vår fantastiske lunsj er klar!

Kylling med poteter i ovnen, bakt i rømme



Ingredienser:

• 1 liten kylling
• 1 kg. poteter
• 1 glass rømme
• malt svart pepper
• tørr dill
• vegetabilsk olje

Jeg elsker denne oppskriften på kylling og poteter i ovnen. Og ikke bare jeg elsker ham, alle mine husstandsmedlemmer til spørsmålet "Hva skal lage mat?" refreng svar "Kylling med poteter i rømme". Derfor, hvis du raskt trenger å tilberede en deilig lunsj, anbefaler jeg denne oppskriften: den er veldig enkel og alltid deilig, og inneholder bare tre hovedingredienser. Detaljert oppskrift med trinnvise bilder

Når du vil lage en rett til en familiemiddag eller et stort selskap, kommer ideen om å bake poteter i ovnen umiddelbart opp. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, det viser seg mye, det forbereder seg raskt nok. Hva du skal bake poteter med er heller ikke et spørsmål: du kan med kjøtt eller grønnsaker, ost, urter og så videre. Denne oppskriften handler om ovnsbakte poteter med kylling. La oss komme i gang!

For å tilberede poteter bakt i ovnen med kylling, trenger vi

• Poteter - 0,5 kg (6-10 stykker, middels store)
• Kylling- eller kalkunfilet - 0,5 kg
• Friske urter (persille, dill, basilikum) - 1 liten haug (valgfritt grønt)
• Bue - 1 hode
• Hvitløk - 2 fedd (valgfritt)
• Fløte 20% fett - 100 ml (rømme kan brukes)
• Egg - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Mager olje - for smøring av formen

NB: Denne oppskriften kan brukes til å bake poteter med kylling som en stor vanlig rett for et stort selskap, eller i porsjoner - i små varmebestandige beholdere eller gryter.

Hvordan bake poteter med kylling i ovnen

1. Vask kyllingfilet, kutt i 1,5-2 cm terninger, legg i en kopp, salt, bland. Tilsett løken, kuttet i halve ringer og hvitløken, som vi finhakket på forhånd. Rør inn kylling, løk og hvitløk og la stå mens vi koker potetene.
2. Skrell potetene, skjær i skiver. Dette kan du gjøre med et rivjern, som river potetene i "lapper", eller bruk en foodprosessor med et spesielt knivfeste. Etter det blander du potetene med kyllingen.
3. Finhakk urtene, tilsett potetene og kyllingen, salt, pepper, bland godt.
4. Vi tar en varmebestandig form (glass eller teflon), smører med olje, legger ut potetene med kylling, jevnt jevnt og tilbereder sausen som vi skal fylle retten vår med før vi sender den til ovnen forvarmet til 180 ° C
5. Til sausen, pisk egget og 1/3 ts salt med en gaffel, tilsett deretter fløten (eller rømme), bland grundig og hell potetene våre med kylling. Etter det sender vi retten til ovnen i 45-50 minutter. Du vil lære om beredskap ved gullskorpen 😉

Og nå er potetene våre bakt i ovnen med kylling klare!