Stek reker i ovnen - ved en temperatur på 230 grader.

Hvordan bake tigerreker i soyasaus

Produkter
Tigerreker - 12 stk
Hvitløk - 4 stifter
Sitron - 1 stk
Soyasaus - 5 ss
Sukker - en halv teskje
Basilikum - en halv teskje
Salt etter smak
Smør - 1 spiseskje

Hvordan bake tigerreker
Skjær hver reke i magen, brett ut magen, skyll. Legg rekemogen opp på en smurt bakeplate, klem ut sitronsaften, dryss over hakket hvitløk, salt og krydder. Bland soyasaus med sukker, hell over rekene. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg en bakeplate med reker på midterste ovnsnivå, stek tigerrekene i 15 minutter.

Slik baker du kongereker i røre

Produkter
Reker - 1 kilo
Sitronsaft - 1 spiseskje
Soyasaus - en halv kopp
2 kyllingegg
Mel - 2 ss
Salt - 1 teskje

Hvordan bake kongereker
Dryss rekene med soyasaus og sitronsaft, dryss over salt. Pisk egget, tilsett mel og litt salt, og pisk igjen.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bakeplate med smør, legg rekene på den, etter å ha dyppet dem i røren tidligere, og stek i 15 minutter.

Reker bakt i bacon

Produkter
Tiger reker - 250 gram
Salte kjeks - 20 gram
Hard ost som parmesan - 40 gram
Valnøtter - 20 gram
Sitron - 1/4 del
Hvitløk - 2 fedd
Oregano - etter smak
Bacon - 70 gram
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje

Matforberedelser
1. Vask 250 gram tigerreker (ca. 14-15 stykker) og skrell dem slik at halen blir stående.
2. Skjær rekene over magen, fjern innmaten og åpne hver reke.
3. Press juice ut av 1/4 sitron og dryss tilberedte reker med 1/3 av saften.
4. Skrell 20 gram valnøtter.
5. Mal skrellede valnøtter og 20 gram saltede kjeks i en blender.
6. Riv 40 gram parmesan på et fint rivjern. Hvis parmesan ikke er tilgjengelig, kan den erstattes med en annen lagret hard ost.
7. Skrell 2 fedd hvitløk, skyll dem under vann og skjær hvert fedd i 3 biter.
8. Skjær 70 gram bacon i tynne strimler slik at det blir like mange av dem som reker.

Hvordan bake reker
1. Sett en stekepanne på maksimal varme og hell 1 ss vegetabilsk olje i den.
2. Dypp fedd hvitløk i oppvarmet olje og stek i 1 minutt.
3. Fjern hvitløken, og ha blandingen av nøtter og kjeks i pannen.
4. Reduser varmen til middels, tilsett hakket ost, gjenværende sitronsaft, tilsett oregano etter smak og rør.
5. Legg de upakkete rekene på en stripe bacon, legg 1 ts av fyllet på.
6. Snurr rekene med baconet.
7. Legg bakepapir på en stekeplate.
8. Legg 1 reke hver pakket inn i bacon på et bakepapir.
9. Stek i ovnen på 180 grader til baconet er brunet i ca 15-20 minutter.

Reker er deilige alene uten ekstra ingredienser, og ekte gourmeter råder deg til å nyte dem som en separat snack. Dette sunne produktet, rikt på vitaminer, mineraler og sporstoffer, som inneholder en balansert sammensetning av proteiner, fett og karbohydrater, absorberes godt av kroppen. I tillegg koker reker raskt, med mindre vi selvfølgelig snakker om rekepaella, som fortsatt tar tid og krefter. I dag skal vi snakke om enkle måter å lage reker på.

Secrets of Cooking Deilige reker

Reker kan putres i saktekoker, bakes i airfryer, kokes i trykkoker, stekes i røre eller brygges i øl. Sjømat er alltid sunt, så du kan finne på alle slags måter å tilberede reker på og servere dem med deilige sauser. Reker dekorerer enhver siderett og gjør retten velsmakende, lys og original! Og de vil legge til lyse smaksaksenter til rettene dine!

Lage moonshine og alkohol til personlig bruk
helt lovlig!

Etter slutten av Sovjetunionens eksistens stoppet den nye regjeringen kampen mot måneskinn. Straffeansvar og bøter ble avskaffet, og en artikkel som forbød produksjon av alkoholholdige produkter hjemme ble fjernet fra den russiske føderasjonens straffelov. Den dag i dag er det ikke en eneste lov som forbyr oss å drive med favoritthobbyen vår – å lage alkohol hjemme. Dette er bevist av den føderale loven av 8. juli 1999 nr. 143-FZ "Om det administrative ansvaret til juridiske enheter (organisasjoner) og individuelle gründere for lovbrudd i produksjon og sirkulasjon av etylalkohol, alkoholholdige og alkoholholdige produkter" ( Samlet lovgivning fra den russiske føderasjonen, 1999, nr. 28, art. 3476).

Utdrag fra den russiske føderasjonens føderale lov:

"Denne føderale loven gjelder ikke aktivitetene til borgere (individer) som ikke produserer produkter som inneholder etylalkohol, ikke for markedsføringsformål."

Hjemmebrygging i andre land:

I Kasakhstan i samsvar med Koden for republikken Kasakhstan om administrative lovbrudd av 30. januar 2001 N 155, er følgende ansvar gitt. Så i henhold til artikkel 335 "Produksjon og salg av hjemmelagde alkoholholdige drikker", innebærer den ulovlige produksjonen for salg av moonshine, chacha, mulberry vodka, hjemmebrygg og andre alkoholholdige drikkevarer, samt salg av disse alkoholholdige drikkene, en bot på tretti månedlige beregningsindekser med inndragning av alkoholholdige drikkevarer, enheter, råvarer og utstyr for deres fremstilling, samt penger og andre verdisaker mottatt fra salget. Loven forbyr imidlertid ikke tilberedning av alkohol til personlig bruk.

I Ukraina og Hviterussland ting er annerledes. Artikkel nr. 176 og nr. 177 i Ukrainas lov om administrative lovbrudd gir bøter på tre til ti skattefrie minstelønninger for fremstilling og lagring av moonshine uten formål med salg, for lagring uten formålet med å selge enheter * for produksjonen.

Artikkel 12.43 gjentar denne informasjonen praktisk talt ord for ord. "Lage eller kjøpe sterke alkoholholdige drikker (moonshine), halvfabrikata for deres produksjon (mos), lagring av enheter for deres produksjon" i koden for republikken Hviterussland om administrative lovbrudd. Punkt nr. 1 informerer: "Fremstilling av sterke alkoholholdige drikkevarer (moonshine) av enkeltpersoner, halvfabrikata for deres produksjon (mas), samt lagring av innretninger * som brukes til deres fremstilling, - medfører advarsel eller bot på inntil fem basisenheter med inndragning av spesifiserte drikkevarer, halvfabrikata og apparater ".

* Det er fortsatt mulig å kjøpe moonshine stillbilder til hjemmebruk, siden deres andre formål er å destillere vann og skaffe komponenter til naturlig kosmetikk og parfyme.

13.03.2018

Vanligvis blir slik sjømat stekt eller kokt, men reker i ovnen er enda bedre - de beholder saftigheten. I tillegg "tetter" ikke den stekte oljen deres naturlige smak. Bruk denne kule ideen og gjenta den på kjøkkenet ditt!

Dette er en allsidig rett. Det kan være et godt mellommåltid eller en varm rett servert med tilbehør. Koker du rekekjøtt i ovnen etter denne oppskriften, så kan de også brukes som ingrediens i en salat.

Ingredienser:

• reker - 600 g;
• smør - 120 g;
• krydder;
• lime (som et alternativ - sitron).

Forberedelse:

De deiligste kongerekene!

For å tilberede kongerekekjøtt i ovnen, kan du bruke en mer kompleks oppskrift, som innebærer bløtlegging av sjømat i en marinade, men denne retten vil ha en virkelig deilig smak.

Ingredienser:

• store reker - 500 g;
• ingefærpulver - 0,5 bord. skjeer;
• olivenolje - 150 ml;
• chile - 3 teer. skjeer;
• sitron - 1 stk;
• tørket dill - 1/2 bord. skjeer;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt;
• eddik - 1 bord. en skje;
• pepper.

Forberedelse:

Denne retten vil bli verdsatt selv av de mest kresne gourmeterne, fordi reker i ovnen med hvitløk har en veldig delikat tekstur og pikant smak. Og hele hemmeligheten ligger i hvitløken og soyasausen, som er erstattet med salt. Det hjelper de ovnsbakte rekene til å holde seg saftige.

Ingredienser:

• rå reker - 0,5 kg;
• hvitløk - 1 stort hode;
• olivenolje - 30 ml;
• persille - 3 ss. skjeer;
• klassisk soyasaus - 25 ml;
• pepper.

Forberedelse:

Råd! Det viktigste er ikke å overeksponere rekene i ovnen, ellers vil de vise seg å være tørre!

Deilig og festlig - mini reke kebab

For en romantisk middag er en enkel, men veldig original rett perfekt - reker på spyd i ovnen. Det vil ta noen minutter å lage mat, og det smaker fantastisk!

Ingredienser:

• reker - 800 g;
• sitronsaft - 1/2 kopp;
• smør - 80 g;
• tørkede krydder: oregano, timian, basilikum - en halv teskje hver;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt - 0,5 teskje skjeer;
• persille - flere stilker;
• sitroner - 3 stykker;
• malt pepper.

Forberedelse:

På en lapp! Noen ganger selges sjømat allerede saltet, så sjekk etikettene på emballasjen.

Godere kan det ikke bli – reker med ostefyll

En rask og veldig appetittvekkende snack som vanligvis går "med et smell!" i ethvert selskap - reker med ost i ovnen. Du kan tilberede denne delikatessen på 20-25 minutter.

Ingredienser:

• rå reker - 900 g - 1 kg;
• hard ost - 200 g;
• majones (eller rømme) - 3 ss. skjeer;
• tørket hvitløk - 1 bord. en skje;
• salt.

Forberedelse:

Hver av oss elsker å spise deilig. Å spise måltider av samme type fra dag til dag er selvfølgelig kjedelig. Noen ganger vil du skjemme deg bort med noe smakfullt, en slags delikatesse. Noen av de mest populære delikatessene er sjømat: kreps, krabber, blåskjell, reker osv. Reker er de mest populære blant forbrukerne.

Bruk av matlaging

På grunn av det faktum at ferske reker raskt blir ødelagt, blir de enten tilberedt umiddelbart eller i de fleste tilfeller frosset. Frosne krepsdyr kan kjøpes på ethvert supermarked. Det er et stort antall typer av dem: tiger, royal, ferskvann, etc. Alle kan velge et produkt for deres smak og økonomi. I tillegg til sin utmerkede smak, er dette skalldyret et lager av store mengder protein, samt vitaminer og mineraler. En annen fordel med reker er deres lave kaloriinnhold: det er bare 96 kcal per 100 gram kokt produkt.

I den kulinariske kunsten kan disse krepsdyrene tjene som en uavhengig rett eller være en ingrediens i enhver salat, suppe eller snack. De kan brukes i tilberedning av lasagne og pizza, de kan bakes i ovnen i kombinasjon med ulike produkter, med ost og sauser. Ofte er reker fylt med pastaskjell og poteter, eller bare bakt i et skall. Det viktigste, uansett hvilken oppskrift som er valgt, viser det seg alltid veldig velsmakende.

Det er noen tips som alle kan følge for å koke reker deilig.

• Når du kjøper denne sjømaten, bør du være oppmerksom på fargen. Reker, som ble kokt før frysing, det vil si på fabrikken, er rosa i fargen. De rå er grå.
• Etter at rekene er helt tint, bør de skylles under rennende vann.
• En gryte med vann settes på bålet, der en halv sitron presses ut rett før koking, et laurbærblad, et par stykker sort pepper og nellik kastes. For fans av interessante smaker, kan du legge til litt hvitløk eller ingefær.
• Hvis rekene er rosa, bør de etter koking av vannet legges i vann i 2-3 minutter. Deretter kastes de i et dørslag for å glasse all væsken, og legges ut på en tallerken.
• Hvis rekene er grå, det vil si rå, vil koketiden øke. Etter at vannet koker, tilsett produktet og reduser varmen til middels. Dekk toppen med lokk og rør av og til. Bare veldig forsiktig, da de lett kan gå i stykker. Grå reker kokes i 6-7 minutter. Den ferdige sjømaten vil flyte på overflaten av vannet og ha en behagelig rosa fargetone. Etter at de er fisket opp av vannet, legges de ut på et fat, drysses med urter og krydres med sitron og en skje olivenolje.

Reker i ovnen

En annen enkel, men veldig smakfull rett er reker bakt i ovnen. For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:

• reker (forhåndsskallet) - 400 g;
• sitronsaft - 1 spiseskje;
• sitronskall - 1/2 teskje;
• olivenolje (vegetabilsk olje er også tillatt) - 1 spiseskje;
• rød pepper - 1 spiseskje;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• persille (allerede hakket) - 1 ss.

Selve tilberedningsprosessen vil ikke ta mer enn 30 minutter. Først må du forvarme ovnen (250 grader). Bakeplaten hvor rekene skal bakes er smurt med olje. Alle ingrediensene, unntatt persille, blandes. Etter at krepsdyrene som er lagt ut på et bakepapir, er hellet over den tilberedte blandingen, settes de i ovnen i 10 minutter til de er helt tilberedt. Det ferdige produktet serveres drysset med persille. Den som vil kan helle mer sitronsaft på toppen.

Stekte reker med hvitløk

For å tilberede reker med hvitløk trenger du:

• reker - 500 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk eller olivenolje - 1-2 ss;
• salt, pepper, sitron - etter smak.

Først bør du først tine rekene og skylle dem. Deretter dyppes de i olje oppvarmet i en stekepanne. I 8-10 minutter stekes de på sterk varme til alt vannet har forsvunnet. Etter at rekene er stekt, tilsett salt, pepper og hakket hvitløk til dem. Deretter, i 3 minutter, stues hele blandingen under lokk. Etter at tiden har gått, slås kokeplaten av og det ferdige produktet blir liggende i pannen i ytterligere 8-10 minutter.

Før servering kuttes en sitron og serveres sammen med krepsdyrene.

Reke kebab

I tillegg til hovedproduktet (800 gram reker), for å forberede marinaden, trenger vi:

• chilisaus - 4 ss;
• olivenolje - 4 ss;
• fedd hvitløk - 8 stykker;
• sukker - 4 teskjeer;
• salt - på tuppen av kniven.

Kombiner alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Deretter legges reker i den ferdige blandingen, hvor de marineres i en til to timer. Ferdige reker er jevnt fordelt på spyd. Sjømat med spyd legges på en forvarmet grill, hvor den stekes på begge sider til den er mør.

Fylte poteter

For mange vil det virke som om reker og poteter ikke går bra i det hele tatt, men dette er en misforståelse. Poteter bakt i ovn og fylt med reker og agurker er perfekt til en hverdagsmiddag eller til enhver fest. For å tilberede denne enkle retten trenger du følgende sett med produkter:

• 4 stykker store poteter;
• 150 gram kokte reker;
• 1 skrelt agurk;
• 50 gram hard ost revet på et grovt rivjern;
• 2 ss rømme;
• 1-2 ss majones;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje.

Du trenger også bakepapir.

Vi vasker potetene godt under rennende vann, smør dem med olje, pakk dem inn i folie og send dem til en forvarmet ovn i en time. Mens det stekes, gjør du klar fyllet. Den skrellede agurken kuttes i fine terninger. Hvis rekene er store nok, kan de kuttes i to. Etter å ha kuttet ingrediensene til fyllet, kombiner dem i en egen tallerken, tilsett majones, rømme og litt av revet ost. Skjær midten av de bakte potetene med en skje slik at sidene ikke blir for tynne. Bland det fjernede senteret med fyllet. Salt deretter de ferdige potetformene inni og fyll med blandingen, dryss med ost på toppen og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

På grunn av den ganske høye prisen har ikke alle råd til å unne seg reker ofte. Men når det er en mulighet til å kjøpe dem, bør du definitivt gjøre dette, fordi rettene tilberedt fra disse krepsdyrene viser seg å være uvanlig velsmakende og møre.

For informasjon om hvordan du tilbereder reker i ovnen, se neste video.