I kontakt med

Klassekamerater

Denne retten har vært kjent i Georgia siden antikken og er tilberedt av forskjellige bønner. Til denne retten brukes kornbønner eller grønne bønner. Lobio kan tilberedes med hvite bønner eller rosa bønner, men lages for det meste med røde bønner. Fra enhver bønne er retten veldig velsmakende, bare litt forskjellig i smaksnyanser.

• 500 gram svinekjøtt;
• 400 gram bønner;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 ss tomatpuré;
• 1 ts humle-suneli;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss frosne greener;
• 3 fedd hvitløk;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat lobio

Om kvelden, skyll bønnene og bløtlegg over natten i en stor bolle. Tøm vannet om morgenen, vask bønnene, fyll på med en ny porsjon vann og kok opp

Kok, rør av og til til de er møre. Skrell og vask løk og gulrøtter. Finhakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Kjøtt kuttet i små biter

Vi setter en stekepanne på ovnen, hell vegetabilsk olje i den, varm den opp og stek kjøttet over høy varme

Tilsett så løken og stek kjøttet med løken

Tilsett så gulrøtter og stek med gulrøtter

Stek i et par minutter med gulrøtter, ikke glem å røre mens du steker, tilsett tomatpuré, bland slik at pastaen kombineres med kjøtt og grønnsaker, og stek med i et par minutter også

Tilsett deretter vann for å dekke kjøttet. (Jeg heller ikke mye vann, siden ovnen er induksjon og vannet praktisk talt ikke koker bort under koking.) Salt og kok på lav varme i ca 15 minutter.I mellomtiden er bønnene våre kokt, tøm av all væsken fra den, legg 2/3 i pannen med kjøttet, og la 1/3 stå i en kjele og knus

Legg så til kjøttet

Salt, tilsett suneli-humle, dekk til med lokk og kok på lav varme i 20 minutter

Tilsett finhakket hvitløk og urter i den ferdige retten.

Rør, dekk med lokk, slå av ovnen og la retten trekke. All vår lobio er klar

1. Hvis du ikke bruker ferdig kjøttdeig, så er første steg å tilberede kjøttdeig til lobio. For å gjøre dette, vask kjøttet og kutt i små biter. Vri kjøttet til kjøttdeig i en kjøttkvern. For å gjøre farsen mør, kan du vri den to ganger.
2. Skrell, vask, del løken i to og finhakk.
3. Sett en stekepanne på komfyren, hell i vegetabilsk olje og varm den opp. Tilsett den hakkede løken i den varme oljen og stek til den er gyldenbrun. Hold øye med løken så den ikke brenner seg.
4. Vask de grønne bønnene og kutt i små biter, hell i pannen, tilsett et halvt glass vann og la det småkoke til vannet fordamper over moderat varme.
5. Når vannet har fordampet tilsetter du kjøttdeigen i pannen og steker det, rør godt slik at det ikke dannes klumper. Stek kjøttdeigen til overflødig væske har fordampet, kjøttdeigen skal vise seg å være stekt.
6. Knekk så eggene i pannen, bland, salt og pepre lobioen etter smak. Fjern gryten fra komfyren.
7. Vask, tørk og finhakk grønnsakene.Arranger lobioen på tallerkener, dryss over friske urter og server.

VIDEO OPPSKRIFT LOBIO FRA GRØNNE BØNNER MED KJØTTKJØTT

Belgvekster inneholder mye protein, mens kaloriinnholdet er lavt og de påvirker ikke kolesterolnivået negativt. Av denne grunn er de etterspurt i kosthold, vegetarianere inkluderer dem gjerne i menyen, mange retter fra disse produktene kan spises i faste. Bønner er veldig populære i matlaging, fordi de blir deilige hvis de er stuet med kjøtt eller kokt uten det, med grønnsaker. Det kan danne grunnlaget for forretter eller salater, varme eller kalde forretter. Bønneretter er populære i forskjellige land. Georgiske oppskrifter har fått stor popularitet. I dette landet kalles retter fra den "lobio", som er akkurat det som er oversatt fra georgisk som "bønner". Rødbønnelobio tilberedes spesielt ofte, siden den har et ikke for tett skall og koker godt. Koker du den lenger, og deretter elter den, får du en rett med en unik smak. Det er bak denne oppskriften at navnet "lobio" ble fikset i vårt land. Det er imidlertid andre populære oppskrifter som husmødre bør legge til kokeboken sin.

Matlagingsfunksjoner

Å kjenne oppskriften er noen ganger ikke nok til å tilberede en deilig rett. Faktisk bestemmer smaken og aromaen ikke bare forholdet mellom produkter. Finesser av matlagingsteknologi spiller også en viktig rolle.

• Røde bønner til lobio må først bløtlegges i minst 5-6 timer, og gjerne over natten. Dette vil tillate deg å tilberede det raskere og samtidig eliminere bivirkningen som belgfrukter har på kroppen, det vil si flatulens.
• Hvis du vil at bønnene skal være møre, kan du bløtlegge dem ikke i vann, men i øl.
• Ikke bland ulike varianter av bønner, da de alle har forskjellige koketider.
• Lobio, som alle georgiske retter, skal være krydret og krydret. Ellers blir det ikke lobio, men bare bønnegryte. Selv om du ikke spiser krydret, er det ingenting som hindrer deg i å bruke urter og aromatiske krydder: estragon, salte, koriander, persille, koriander, hvitløk.
• Hvis du har mange bønner, men lite løk, bør du ikke begynne å koke lobio - denne retten bør ha mye grønnsaker, blant dem er løk lederen.
• Det er best å koke lobio i en tykkvegget gryte eller gryte. I dette tilfellet vil bønnene koke raskere.

I georgisk mat er valnøtter et av de mest populære produktene. Den klassiske lobio-oppskriften krever deres bruk. Imidlertid er det oppskrifter som lar deg lage lobio uten nøtter.

Klassisk oppskrift på lobio med røde bønner

• røde bønner - 0,3 kg;
• løk - 0,25 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• valnøttkjerner - 120 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• vineddik (3 prosent) - 60 ml;
• fersk koriander - 50 g;
• tørket mynte - 10 g;
• humle-suneli - 10 g;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Sorter, skyll bønnene. Fyll den med vann og la den stå over natten eller i 6-8 timer hvis du begynte å koke lobio bare om morgenen.
• Vask, tørk koriander. Klipp bladene av stilkene med en saks. Finhakk stilkene med en kniv og hell eddik. Sett i kjøleskapet i omtrent like lang tid som du har bløtlagt bønnene.
• Skyll bønnene igjen, ha i en kjele med tykk bunn. Fyll med vann slik at nivået er omtrent en centimeter over nivået til bønnene. Sett kasserollen over middels varme. Når vannet koker, reduser varmen, dekk kjelen med lokk. Kok bønnene i 50-60 minutter, pass på at vannet ikke koker bort. Hvis det er litt vann igjen i kjelen etter at bønnene er kokt, må det tømmes.
• Skrell løkene og skjær dem i terninger, ikke for store, men ikke for små.
• Kok vann. Vask tomatene, lag et korsformet snitt på siden av frukten på motsatt side av stilken. Dypp tomatene i kokende vann, etter 30 sekunder, fjern dem med en hullsleiv og ha over i en kjele fylt med kaldt vann. Ta den ut igjen, tørk med et papirhåndkle og skrell av huden. Skjær av forseglingen nær stilken, skjær tomatkjøttet i små terninger (omtrent en centimeter).
• Varm oljen i en stekepanne, ha løken i den og stek den på svak varme til den er gyldenbrun.
• Ha tomatene på løken og la den småkoke med dem i ca 10-15 minutter på svak varme.
• Finhakk valnøttkjernene med en kniv.
• Hakk korianderbladene.
• Bland nøtter og koriander med grønnsaker, inkludert stilker marinert i eddik.
• Hell i mynte, suneli humle, pepper og salt, samtidig som du ikke glemmer at det allerede er pepper i suneli humle.
• Rør og la blandingen småkoke over svak varme i ytterligere 10 minutter.
• Overfør grønnsaksmassen til pannen med bønnene, press hvitløken direkte inn i den.
• Sett kjelen over svak varme og la den røde bønnelobioen småkoke i ca 15 minutter.

Server lobio tilberedt etter den klassiske oppskriften, varm med varm maistortilla. I stedet for flatbrød kan du servere georgisk lavash.

Lobio på georgisk

• røde bønner - 0,2 kg;
• løk - 0,4 kg;
• tomater - 0,2 kg;
• valnøttkjerner - 50 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• humle-suneli - 15 g;
• salt, urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skyll de forhåndsoppbløtte bønnene, fyll på med vann, salt etter smak. Sett på lav varme og la det småkoke, tilsett mer vann om nødvendig, til bønnene er myke og møre.
• Hell kokende vann over tomatene.
• Skjær løken i små terninger.
• Legg grønnsakene i en kjele med bønner, hell suneli humle i den, bland. La alt småkoke i 20 minutter.
• Hakk hvitløk, nøtter og urter med en kniv. Legg dem til lobioen, bland. Mos bønnene litt med en skje eller moser.
• Damp den røde bønnelobioen over svak varme i ytterligere 10 minutter.

Lobio på georgisk kan serveres både varm og kald.

Lobio med kjøtt

• røde bønner - 0,5 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• lam - 0,5 kg;
• løk - 0,3 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• dill, persille, koriander - etter smak;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Bløtlegg bønnene, tøm av vannet etter 6-8 timer, legg bønnene i en kjele, dekk med rent vann og kok til de er helt myke.
• Vask og tørk kjøttet. Skjær den i små biter og stek i varm olje i 30 minutter, husk å røre.
• Mens lammet stekes og bønnene koker, tilbereder du grønnsakene: hell over tomatene med kokende vann, skrell og kutt i terninger, finhakk løken frigjort fra skallet.
• Tilsett grønnsaker til kjøttet, salt, pepper, la det småkoke i 15 minutter.
• Press hvitløk i pannen, legg finhakket grønt i den, bland. Slukk 5 minutter.
• Mos bønnene og kombiner dem med kjøtt og grønnsaker. La småkoke på brann i 10-15 minutter.

Rød bønne lobio med kjøtt servert varmt. Dette er en veldig smakfull og mettende rett.

Rød bønne Lobio med sopp

• røde bønner - 0,25 kg;
• ferske champignoner - 0,2 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• soyasaus - 50 ml;
• maisolje - hvor mye vil gå;
• pepper, urter, urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skyll bønnene, dekk med vann og kok opp. Fjern fra varmen og la avkjøles. Tøm vannet. Hell i kokt vann, kok opp igjen og kok på svak varme til de er møre.
• Vask sopp, tørk, kuttet i mellomstore terninger.
• Hakk den skrellede løken med en kniv.
• Gulrøtter, skrelles, riv fint.
• Fres sopp med løk og gulrøtter. Du må steke i olje på lav varme til væsken som frigjøres fra soppen fordamper fra pannen.
• Hakk opp grønnsakene.
• Tilsett sopp med grønnsaker, urter og soyasaus til bønnene. Husk det, bland, sett på lav varme. La småkoke tildekket i 15 minutter.

Rød bønne lobio med champignon kan spises i faste. Vegetarianere vil også elske denne retten.

Rød bønne lobio med grønnsaker

• røde bønner - 0,25 kg;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• søt pepper - 100 g;
• varm paprika - 1 stk;
• tomatpuré - 15 g;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil gå;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skyll de forhåndsblendede bønnene, dekk med vann og kok til de er møre.
• Skrell søt pepper fra frøene, kutt i små firkanter.
• Skjær løken i små terninger, riv gulrøttene grovt.
• Stek løken med gulrøtter til den er myk, tilsett søt pepper med tomatpuré, la det småkoke i 5 minutter.
• Ha steken over i gryten med bønnene, krydre lobio og salt. Røre. Legg en belg med varm pepper på toppen.
• Sett kjelen over svak varme og la det småkoke i 10 minutter. Ta ut den varme pepperen, bland bønnene.

Ved servering må retten drysses med friske urter etter eget ønske. Denne oppskriften for å lage lobio er den enkleste.

Rød bønne lobio er en solid og velsmakende rett presentert for oss av georgisk mat. Å forberede en er ganske lang, men samtidig enkel.

Lobio- en populær grønnsaksrett med gjestfrie georgiske retter. Fra georgisk er navnet på retten oversatt som "bønner". Grunnlaget for lobio-oppskriften er kokte belgfrukter.

Men, som du vet, er det mer enn et dusin varianter av bønner. Dermed bærer flere dusin retter fra den dette navnet. Vi er i hvert fall vant til å se bønner i en rett ikke som hovedingrediensene, men som et tillegg. Vinaigrette, mager borscht eller bønnesalater er gode eksempler på dette.

I denne oppskriften, den klassiske røde bønne lobio, som vil danne grunnlaget for retten. Den andre viktige komponenten er løk, hvis vekt er halvparten av vekten av belgfrukter.

Merknad til eieren:

Smaken på retten vil bli mer intens hvis du tilsetter friske aromatiske urter i stedet for tørket oregano og mynte. Du trenger 1 haug av hver vare.

Eddik kan erstattes med sitronsaft.

Rød bønner lobio klassisk oppskrift

Koketid: 1 t 20 min. + tid for bløtlegging av bønner og marinering av grønne stilker

Porsjoner: 6

Ingredienser:

• røde bønner - 300 g;
• løk - 3 hoder;
• tomat - 3 stk;
• valnøttkjerne - 120 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• eddik 3% - 60 ml;
• fersk koriander - 1 haug;
• tørket oregano - 1 ss. l.;
• tørket mynte - 1 ss. l.;
• suneli humle - 1 ts;
• malt svart pepper - etter smak;
• malt rød pepper - en klype;
• salt - etter smak.

Oppskrift på klassisk rødbønne lobio:

Sorter bønnene, og hell kaldt vann, la stå i 6-8 timer (du kan over natten).

Skyll koriander godt, tørk og skille bladene fra stilkene. Finhakk stilkene, legg i en keramikk- eller glassbeholder og dekk med eddik. Dekk til og avkjøl over natten.

Skyll de hovne bønnene, legg dem i en kjele og dekk med en liten mengde kaldt vann (vannet skal dekke kornene litt). La vannet koke og kok bønnene på middels varme under lokk i 45-50 minutter til de er møre. Som regel har vannet allerede fordampet etter denne tidsperioden, men hvis det fortsatt er igjen, tøm det bort. Og hvis vannet fordamper for raskt under kokeprosessen, tilsett deretter den nødvendige mengden kokende vann i pannen.

Mens bunnen av lobioen (bønnene) koker, tilbereder du resten av ingrediensene.

1. Skrell løken og hakk den grovt.
2. Vask tomatene. På hver lag et korsformet snitt.
3. Dypp tomatene i kokende vann i bokstavelig talt 30 sekunder, fjern med en hullsleiv og fjern skinnet fra dem.
4. Skjær så tomatene i terninger på 1x1 cm.
5. Varm oljen i en stekepanne, ha i løken og stek den til den er gyldenbrun.
6. Tilsett tomater og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter over høy varme, husk å røre.
7. Finhakk korianderbladene.
8. Hakk valnøttene med en kniv.
9. Skrell og vask hvitløksfeddene.
10. Ha løk og tomater over i en bolle. Tilsett syltede stilker, hakkede korianderblader og valnøtter.
11. Hell krydder - oregano, mynte, suneli humle, malt svart og rød pepper. Salt etter smak.
12. Press hvitløken direkte i pannen gjennom en presse.
13. Bland alt grundig. Sett på en liten brann og varm under lokket i 10 minutter.
14. Tilsett røde bønner, bland godt og varm opp i ytterligere 10 minutter (over svak varme med lokk).

Den klassiske rødbønnelobioen er klar. Legg den på et stort dybdefat og server lunt til bordet, forhåndspyntet med koriander og mynteblader. Server varm maistortilla på en egen tallerken med rødbønnelobio.

Klassisk georgisk mat er fargerik, krydret smak, hjemmekoselige og enkle retter. Hvis du ikke er en fan av dette landet, er det rett og slett umulig å ikke elske de tradisjonelle rettene i dette landet.

For eksempel er en slik georgisk rett som lobio (bønner) en siderett til hovedretter og en god forrett. Det finnes mange forskjellige typer matlagingslobio. Hver kvinne som bor i Georgia kjenner flere forskjellige oppskrifter for denne retten.

Bønner er et veldig næringsrikt og velsmakende produkt, i tillegg er de en kilde til nyttige vitaminer, vegetabilske proteiner, og det er grunnen til at bønner overgår til og med noen typer kjøtt i sin verdi. Hvis du lager mat, kan du hjelpe kroppen din, siden protein i kroppen tas opp av 80 prosent.

Eksperter har funnet ut at alle bønneelskere er balanserte og rolige mennesker som har en snill og mild karakter. Og tilstedeværelsen av kalium, magnesium, jern og andre nyttige stoffer i bønner gjør denne typen belgfrukter til et veldig nyttig matprodukt. Det er veldig viktig å spise bønner for folk etter førti år. I tillegg anbefaler ernæringseksperter å spise bønneretter flere ganger i uken.

Lobio på georgisk - forberedelse av nødvendige produkter

Husk at ulike varianter av bønner aldri bør blandes i samme rett, fordi ulike bønner kan ha ulik bønnetekstur på grunn av bønnenes ulike koketider. Det er nødvendig å koke bønnene veldig sterkt, og i noen oppskrifter eltes de vanligvis til en pasta. En pikant smak kan gis til retten ved å tilsette forskjellige georgiske krydder til den.

Her kan du tilsette friske urter (løk, koriander, persille), merian, suneli humle, rosmarin, hvit sennep, mynte, laurbærblad, bukkehornkløver, dill, kanel, spisskummen, safran, nellik. Som et resultat får du en ikke veldig krydret og velduftende rett, rød eller svart pepper kan legges til etter din smak.

En obligatorisk egenskap for nesten hver georgisk rett er hakkede nøtter. Før du koker bønnene, må de først bløtlegges i vann i et par timer, slik at de koker raskere, og også for å fjerne stoffer fra dem som bidrar til oppblåsthet. Etter det må all væsken fra bønnene tømmes, og hell den deretter med rent vann og kok opp på komfyren.

Røde bønner lobio klassiske oppskrifter - et utvalg av de beste matlagingsoppskriftene

Rød bønne lobio med kjøtt klassisk oppskrift

Røde bønner regnes som den rikeste kilden til fiber, som gir en full metthetsfølelse. Verdens helseorganisasjon anbefaler å spise 40 gram fiber hver dag, da det hjelper til med å skylle ut giftstoffer fra menneskekroppen og bidrar til å stabilisere blodsukkeret. Kaloriene i røde bønner gjør deg ikke feit i det hele tatt, så du kan spise det minst hver dag.

For å lage klassisk rødbønnelobio trenger du:

• 500 gram røde bønner,
• 600 gram tomat,
• 600 gram lammekjøtt,
• 5 fedd hvitløk,
• 3 pærer
• Dill, koriander, varm pepper, vegetabilsk olje, salt

Matlaging:

Røde bønner må bløtlegges i flere timer før du tilbereder denne retten. Kjøtt til denne retten må tilberedes på forhånd. Skyll den, kutt i små biter og stek i solsikkeolje i tretti minutter.

Tilsett skrellede og finhakkede tomater i kjøttet, samt hakket løk. Finhakk pepper og grønt, hakk all hvitløken i hvitløksmaskinen. Tilsett alle disse ingrediensene i pannen med kjøttet. Gni de kokte bønnene grundig, bland med alle de andre ingrediensene og fortsett å koke retten i ytterligere syv minutter.

Georgisk lobio med tomater

Lobio tilberedt i henhold til denne oppskriften er egnet for faste. De fleste tror at alle magre retter er helt smakløse og ikke sunne for kroppen – men dette gjelder ikke lobio. Denne retten kan til og med være mer smakfull enn noen kjøttretter.

• 200 gram røde bønner,
• 400 gram løk,
• 150 gram suneli humle,
• 200 gram tomater,
• 2 ss hakkede nøtter
• Grønn løk, persille, koriander,
• 2 fedd hvitløk

Matlaging:

Kok bønnene til de er myke, tidligere bløtlagt i vann, la gryten stå med bønnene på komfyren slik at den kan bli mer myk. Skrell løken fra skallet og kutt den store nok, tilsett tomatene kuttet i små terninger og alle nødvendige krydder.

Fortsett å småkoke alt innholdet til alle grønnsakene er kokt. Tøm all væsken fra bønnene og tilsett den umiddelbart i lobioen. Finhakk valnøtter og hvitløk, tilsett dem i grønnsaksblandingen, tilsett pepper og salt etter smak.

Tilsett finhakkede grønnsaker til lobioen, dekk til med lokk og slå på en liten brann på komfyren. Retten kan serveres varm eller kald. God appetitt!

Lobio med champignon

For å tilberede denne retten er det veldig viktig at de kokte bønnene forblir intakte. Derfor må bønnene kokes på lav varme.

For matlaging trenger du:

• 5 mellomstore løk
• 250 gram champignon,
• 200 gram røde bønner,
• 4 fedd hvitløk
• 50 milligram vegetabilsk olje,
• 50 gram nøtter

Matlaging:

Alle bønner skal legges i bløt over natten og deretter kokes i vann i 1,5 time til de er møre. Skyll champignonene og skjær dem i store nok biter, stek dem i oppvarmet solsikkeolje til de er gyldenbrune.

Overfør deretter den stekte soppen til en egen tallerken og tilsett ferdighakket hvitløk til dem. Grovhakk valnøttene. kombinere alle komponentene sammen, tilsett pepper og salt til dem.

Lobio for vinteren med grønnsaker

Hjemmelagde bønner på boks er en ganske sjelden rett som er lettere å få tak i i enhver dagligvarebutikk. Men det er forgjeves. Prøv å lage denne grønnsaksretten, der hovedingrediensen er bønner, og du vil absolutt ikke angre på det.

For matlaging trenger du:

• 3 kopper bønner
• 1 kilo søt pepper,
• 2 kilo modne tomater,
• 1 kilo gulrøtter
• 2,5 ss salt
• 200 milligram vegetabilsk olje,
• 70 milligram eddik,
• 200 gram sukker

Matlaging:

Det er nødvendig å koke bønnene i vann med tilsetning av salt til de er ferdig kokte. Fjern frøene fra all paprika og kutt i små strimler. Ha alle tomatene gjennom en kjøttkvern, riv gulrøttene. Alle grønnsaker må blandes, tilsett olje, sukker, salt og fortsett å koke over lav varme i en halv time etter at de har kokt.

Du kan tilsette eddik ca 10 minutter før den siste forberedelsen. Ha all den varme massen i ferdigsteriliserte glass og du kan rulle opp lokkene.

Den største mengden bønner finnes i hvite bønner. Det er hvite bønner som metter kroppen med ekstra kalorier. Svarte og røde bønner hjelper til med å rense kroppen, i tillegg inneholder slike bønner en stor mengde antocyaniner - nyttige stoffer som bremser kroppens aldring.

Grønn lobio er en rett som skiller seg i smak. Det viktigste er å lære et viktig prinsipp, og du kan lage en rekke retter fra grønne bønner. For eksempel kan du lage lobio med satsivi, eggerøre, kjøtt, egg, valnøtter.

Det er nødvendig å forkoke bønnene i 50 minutter, bland deretter grundig med urter og tilsett smeltet smør. Kok retten i 10 minutter i en panne og kan serveres. God appetitt!

Grønn bønner lobio

En utmerket lobio oppnås fra grønne bønner; lyse nøtteaktige nyanser merkes i smaken. Du kan servere den på bordet som en salat.

Ingredienser:

400 gram frosne bønner i belger;
1 løk;
en håndfull valnøtter;
3 fedd hvitløk;
en haug med koriander og dill;
nykvernet pepper og salt;
solsikkeolje.

Grønn bønner lobio oppskrift:

Finhakk løken, stek den i solsikkeolje, tilsett bønnene i belgene. For å gi retten en spesiell smak, kan du legge til en blanding av rød og grønn paprika under stekeprosessen. Dekk alt med lokk og la det småkoke til det er kokt. Omtrent 5-6 minutter før grønnsakene på den grønne lobioen er klare, tilsett salt. La oss begynne å forberede dressingen. Vi renser valnøttene, finhakker dem med en kniv.

Hvitløk er også finhakket, du kan også hakke den med en presse. Bland hakkede grønnsaker med nøtter, nykvernet pepper, hvitløk og solsikkeolje. Bland de tilberedte bønnene med den tilberedte dressingen.

Om ønskelig kan ferdigskallede tomater og krydder legges til lobio med grønne bønner, "humle-suneli" er perfekt. Vi serverer retten på bordet, den kan fungere som en salat og utfylle smaken til andre retter.

Bønnelobio med kjøtt

Denne varianten av matlaging av lobio er ganske uvanlig, siden det er kjøtt her. Smaken på retten er original, spesiell, du vil definitivt like den.

Ingredienser:
500 gram bønner;
600 gram biff og tomater;
4 pærer;
5 fedd hvitløk;
en haug med koriander og dill;
tørket oregano;
salt.

Hell tomatene med kokende vann, og legg deretter i kaldt vann i et par minutter. Fjern skinnet fra tomatene, skjær dem i terninger. Legg tomater til kokt kjøtt. Legg den hakkede hvitløken med urter der, stuv alle 10 minutter.

Legg bønner til kjøtt og grønnsaker, kok i 5 minutter under omrøring. Dekk til fatet og la det trekke i 20 minutter. Slik ble lobio, oppskriften med et bilde viste i detalj hele tilberedningsprosessen. Tilbered et deilig, lett og tilfredsstillende måltid for familien din.