Det er veldig enkelt å lage en fantastisk siderett eller snack av vanlige poteter - potetkuler i brødsmuler. Sprø på utsiden og luftige på innsiden, de smelter i munnen. Etter å ha prøvd denne retten en gang i en bar for omtrent ti år siden, ble jeg forelsket i den og prøvde til og med å lage den et par ganger. Men potetkulene mine ble ikke så møre, eller ble ikke kuler i det hele tatt. Men etter en stund nøste jeg likevel opp hemmelighetene til denne tilsynelatende enkle retten og gjenskapte den akkurat slik jeg en gang prøvde den. Og jeg deler disse hemmelighetene og oppskriften på potetboller med deg. Server retten med en saus etter eget valg. Etter min mening passer denne melkesennepssausen best til dem.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 2 ss mel;
• 1 egg;
• 150-200 g brødsmuler;
• salt, pepper etter smak.

Pommes frites oppskrift trinn for trinn

Poteter er en vanlig og kjent grønnsak for enhver person. Samtidig er den ideell for å tilberede alle retter. Poteter kan være grunnlaget for anstendig snacks, som inkluderer potetballer.

Først tilberedes puré. På grunnlag av det lages potetballer med en rekke fyllinger, som nødvendigvis rulles i brødsmuler og friteres. Faktisk er tilberedningen av en rett ikke begrenset til ett alternativ, så du kan nøye studere de mange oppskriftene og prøve å gi preferanse til de deiligste oppskriftene på potetballer.

De mest populære potetballoppskriftene er basert på tilgjengelige ingredienser. I tillegg kan forretten tilberedes med letthet og på kortest mulig tid. Med ferdiglagde potetboller anbefales det å servere kjøtt, fisk, ferske grønnsaker. Som forrett serveres retten med vodka, moonshine, sterke likører og øl.

Frityrstekte potetboller.

Ingredienser til oppskriften:

• Potet - 1 kg;
• Hvetemel - 2 ss. skjeer;
• Kyllingegg - ett;
• Brødsmuler - 200 gr;
• Salt, pepper etter smak.

Poteter skrelles og vaskes i rennende vann. Hell vann i pannen, legg potetene og kok dem på svak varme til de er gjennomstekt. Det brukte vannet tappes ut.

Poteter knuses forsiktig med en treskyver. I dette tilfellet skal konsistensen ligne vanlig potetmos. Lag baller fra en homogen masse. Hvetemel, salt, pepper tilsettes dem. Pisk egget, tilsett det i pureen.

Legg ut en del av brødsmulene på en treplate, og fordel dem jevnt over hele overflaten. Dypp en spiseskje i kaldt vann og bruk den til å lage runde kuler. De rulles i brødsmuler, som kan erstattes med vanlig semulegryn.

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og varm den over middels varme. Den oppvarmede oljen skal dekke potetbollene helt. Det tar omtrent to minutter å steke.

Legg et papirhåndkle på en bakeplate. Stekte baller legges ut på den.
Forretten skal tørke på et papirhåndkle, avkjøles. Deretter serveres den til bordet med saus og urter.

Potetkuler med ost.

Denne versjonen av retten er ideell til øl. Om ønskelig serveres potetkuler med ostefyll til festlige festmåltider. En rødrød forrett, overraskende med en osteaktig smak og upåklagelig aroma, vil absolutt fengsle gjestene.

Ingredienser til oppskriften:

• Poteter - 200 gram;
• Egg - 1 stk;
• Hard ost "russisk" - 30 gram;
• Mel - et halvt glass;
• Hvitt brød eller brød - 30 gram;
• Melk - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
• Krydder etter smak.

Matlagingsmetode hjemme:

Om ønskelig kan ost "Russisk" erstattes med en hvilken som helst annen hard variant. Den kuttes i små terninger. Kyllingegget piskes grundig med en visp eller gaffel. Deretter tilsettes salt i eggeblandingen.

Poteter vaskes og skrelles, gnides på et fint rivjern. Vann tappes fra under den. I en bolle blander du eggeblandingen og revne poteter.

En liten ball støpes fra den forberedte massen. Legg et stykke ost i midten. Det er lov å legge til en tynn skinkeskive, som passer perfekt til ost.

Bland halvparten av melet med melk, sammenpisket egg. Blandingen omrøres grundig. Den brukes til å dyppe potetkuler og rulle i brødsmuler.

Kok opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Potetkuler stekes på den til de er gyldenbrune. Etter at oljen har rennet ut, serveres forretten ved bordet. Nyt måltidet!

Potetboller fylt med fisk.

Ingredienser til oppskriften:

• Poteter - 2 stykker av middels størrelse;
• Sjøfiskfilet - 200 gram;
• Ett egg;
• Smør - 75 gram;
• Mel - 1 ss. en skje;
• Ketchup - 4 ss. skjeer;
• greener (persille, dill, løk);
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode hjemme:

Helt i begynnelsen tar de en fiskefilet og vasker den grundig, legger den i en kjele og fyller den med vann. Fisken kokes til den er ferdigstekt som fremtidig fyll. Etter koking av fiskefileten trekkes den ut og avkjøles litt. Deretter behandlet med en kjøttkvern.

Poteter vaskes, skrelles, legges i en kjele og helles med vann. Kok poteter på middels varme til de er gjennomkokte. Kokte poteter gnis på et fint rivjern. Fiskefilet blandet med poteter.

Tilsett salt, pepper, egg, urter.

Alle ingrediensene blandes grundig for å tilberede potetboller. Lag baller på størrelse med en valnøtt fra den tilberedte blandingen. De rulles i mel. Deretter legges kulene ut i en ildfast form, som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje.

Etter det, forvarm ovnen og sett ballene i 15 minutter slik at de blir stekt til de er gyldenbrune. Om ønskelig og mulig, byttes ovnen ut med en mikrobølgeovn. Når du baker potetboller, snu dem en gang.

Etter det trekkes potetkuler ut av ovnen eller mikrobølgeovnen, helles med ketchup og varmes opp i et minutt.

For tilberedning av snacks ovenfor er det tillatt å bruke hvilken som helst fiskefilet. Det må huskes: varm fisk skal ikke føres gjennom en kjøttkvern, så den er forhåndsavkjølt.

For tilberedning av baller er det ønskelig å bruke mellomstore poteter. Ved matlaging er det lurt å koke hele grønnsaken, da dette gjør det lettere å rive den senere.

Potetkuler bakes i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Det er obligatorisk å observere alle forholdsregler under den kulinariske prosessen, fordi det avhenger av hvor verdig brannbeskyttelsen vil være.

Potetboller med ulike fyll er en fantastisk rett som kan settes pris på. Den upåklagelige smaken av snacks for alkohol er garantert!

I dag har jeg laget enkle og deilige oppskrifter på potetmos for deg. Denne retten vil være en ekte dekorasjon av ethvert festlig bord. Disse kulene er et flott alternativ til potetmos.

Rask, velsmakende og en så tilfredsstillende rett, potetmosboller vil være en utmerket siderett til kjøtt, fjærfe og til og med fisk. Men hvis du legger til fyllet, kan du spise det som en egen rett. Minimum ingredienser og veldig billig! En populær rett som kan tilberedes selv i påvente av gjester. Og så må du dele oppskriften på en slik nam med alle. Nedenfor er enkle og deilige oppskrifter med bilder, ifølge hvilke du kan lage bare fantastiske potetmosboller og overraske familie og venner med en uvanlig rett.

Frityrstekte potetmosboller

Frityrstekte potetboller som tilbehør kan serveres for eksempel med hvit saus.

Ingredienser:

• poteter - 1,5 kg;
• vegetabilsk olje - 150 g;
• egg - 4 stk;
• mel - 4 ss;
• smør - 50 gr.;
• fløte (du kan melke) - 100 ml.
• salt;

Matlaging:

Trinn 1. For å gjøre ballene velsmakende og møre, må du knuse potetene riktig kokt i saltet vann, ikke i uniformene deres. Smør vil også gi smak, du kan ikke angre.

Steg 2 Tilsett 2 egg, fløte (melk) og smeltet smør til de kokte potetene. Hvordan knuse. Du kan bruke mikser, det er definitivt ingen biter igjen. Dette er bunnen av retten.

Trinn 3 Nå dannes små kuler fra den ferdige blandingen. Det vil ikke være vanskelig, for på grunn av den store mengden smør og fløte vil ikke pureen feste seg til hendene. Dette bør gjøres ganske raskt før pureen er helt avkjølt.

Trinn 4 Nå må du forberede dem til steking. Første trinn: rull alle koloboksene i mel. Pisk deretter de resterende eggene til de er jevne, dypp alle kulene der.

Trinn 5. Og det siste trinnet - brødsmuler. Du kan steke potetkuler. Varm solsikkeoljen i en dyp bolle. Kulene må senkes forsiktig der, oljen vil skyte. For å sikre at de koker jevnt, snu dem hele tiden. De vil være klare når de er gyldenbrune.

Trinn 6 For at kulene ikke skal bli for fete kan de settes på en serviett.

Retten serveres varm!

Potetkuler i ovnen

De samme kulene i ovnen vil ikke være dårligere i smak enn den forrige, men de vil ikke være så stekte og fete. Passer for de som er på diett.

Ingredienser:

• poteter - 1,5 kg;
• smør - 50 gr.;
• vegetabilsk olje - 20 gr.;
• mel - 4 ss. l.;
• fløte (melk) - 100 ml;
• hard ost (valgfritt) - 80 gr.;
• brødsmuler - 100 gr.;
• egg - 2 stk;
• salt, pepper etter smak.

Matlaging:

Trinn 1. Basen er nøyaktig den samme som for forrige oppskrift. Skånsom puré uten klumper. Knus poteter kokt i saltet vann, ikke i skallet med smør, fløte og egg. Du kan slå med en mikser. Begynn å danne kuler før blandingen er helt avkjølt.

Steg 2 Rull de dannede koloboksene først i mel, og deretter i brødsmuler. Ingen grunn til å dyppe i et egg!

Trinn 3 På dette tidspunktet er ovnen allerede forvarmet til 175 Cº.

Trinn 4 Bakeplaten skal være belagt med vegetabilsk olje. Legg de forberedte ballene på den. Og på toppen, hvis ønskelig, kan du legge et stykke ost, en tallerken eller revet.

Trinn 5 Nå sender vi dem til ovnen i 25-30 minutter, avhengig av ovnen. De vil bli dekket med en gylden appetittvekkende skorpe, noe som betyr fullstendig beredskap.

Potetkuler med skinke og ost

Når kan potetboller bli en fullverdig egen rett? De kan lages med skinke og ost og serveres med en deilig saus: hvit eller rød. Denne oppskriften har forskjellige tolkninger. Men essensen forblir den samme. Det er verdt å prøve hvert alternativ for å finne ut hvilket som smaker best. Settet med ingredienser er nøyaktig det samme. Prosessen er annerledes.

Den første versjonen av potetboller med skinke og ost

Ingredienser og forberedelse av det første alternativet:

• poteter - 1,5 kg;
• skinke - 250 gr.;
• egg - 1 stk;
• smør - 50 gr.;
• solsikkeolje - 100 ml;
• mel - 100 gr.;
• hard ost - 200 gr.;
• fløte (melk) - 50 ml;
• salt, pepper etter smak.

Matlaging:

Trinn 1. Kok skrellede poteter i saltet vann.

Steg 2 Stoloch i potetmos, tilsett fløte, smør, pepper, egg.

Trinn 3 Finhakk skinken, og riv osten på et grovt rivjern.

Trinn 4 Lag en liten kake av pureen og ha skinken og osten i midten. Rull til en ball, rull i mel og dypp i varm vegetabilsk olje.

Trinn 5 Når kulene er gyldenbrune er de klare. Takket være fyllet blir ikke retten tørr.

Den andre versjonen av potetboller med skinke og ost

Ingredienser:

• skinke - 200 gr.;
• ost - 100 gr.;
• egg - 3 stk;
• poteter - 1,5 kg;
• salt, pepper etter smak;
• solsikkeolje - 100 ml;
• mel - 50 gr.;
• brødsmuler - 50 gr.;
• hvitløk - 2 fedd.

Matlaging:

Trinn 1. Skrell poteter og kok opp i saltet vann. Deretter må du mose til en puré.

Steg 2 Finhakk skinken og tilsett pureen, pisk også ett egg inn i denne blandingen og pepper og smak til med hakket hvitløk. Bland alt til det er glatt. Tilsett mel og bland godt igjen.

Trinn 3 Skjær nå osten i små terninger. Og i en separat bolle, pisk to egg.

Trinn 4 Det mest grunnleggende er å forme baller, legge et stykke eller flere ost i midten, gjemme det i "deigen". Rull så i egg, deretter i brødsmuler. Gjenta dette en gang til.

Trinn 5 Legg i varm vegetabilsk olje. Kulene blir dekket med en gyllen skorpe, og så kan du ta den ut.

Retten er klar!

Du kan lage deilige sprø potetmosboller hjemme. Dette gjøres enkelt og veldig raskt. Deretter en oppskrift med et bilde av hvordan du lager potetmos i brødsmuler (panering).

Svært ofte er det ikke nok igjen i kjøleskapet. et stort nummer av potetmos som ingen vil spise ferdig og må kaste. For å unngå dette, tilbered denne solide, originale og smakfulle snacksen.

For å tilberede flere porsjoner med baller, trenger du:

Potetmos - 2 fulle kopper.
Kyllingegg - 2 stykker.
Brødsmuler til panering - et halvt glass.
Vegetabilsk olje.

Idé til kokken:

Du kan steke retten fritert i ovnen eller i panne.

Slik lager du puréboller:

1. Mos potetmosen grundig og form små kuler av den. Størrelsen på en ball kan være omtrent 2 til 3 cm.

2. Pisk kyllingegg i en egen bolle og dypp de resulterende ballene i dem. Rull deretter hver ball i brødsmuler.
Plasser de resulterende kulene i fryseren.

3. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne med et lag på ca 2-3 centimeter. Sett pannen på middels varme. Stek kulene til de er gyldenbrune. Vanligvis tar det ikke mer enn 3 minutter. Ikke legg for mange kuler på pannen samtidig.

Etter at kulene er stekt, trekkes de ut og legges på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

Potetkuler med ost er det perfekte mellommåltidet til øl, spesielt under en fotballkamp, ​​når det ikke er tid til en full middag, men du vil ha en matbit. Dessuten kan disse ballene tas med på piknik eller på veien. Selvfølgelig er en slik forrett ikke egnet for de som følger figuren deres, men noen ganger vil du virkelig glede deg selv med en velsmakende godbit, så hvorfor ikke lage den selv, det er bedre enn å kjøpe hurtigmat i butikken!

Smak info grønnsakssnacks

Ingredienser

• Poteter (kokte) - 500 g;
• Egg - 1 stk;
• Hard ost - 70 g;
• Brødsmuler - 2-3 ss. l.;
• Salt - 1/2 ts;
• Pepper - 1 klype;
• mel - 1 ss;
• Raffinert vegetabilsk olje - 200 ml.

Hvordan lage ostepotetkuler

Før du begynner å koke potetboller med ost, kok potetene til de er møre, skjær dem i små biter. Hell deretter av vannet og mos potetene til de er mos. Knekk et egg, tilsett salt og pepper etter eget ønske.

Bland godt den resulterende massen, den vil vise seg litt vannaktig. Jeg tilsatte ikke mel, men om ønskelig kan du legge til en spiseskje mel, da blir potetkulene lettere å forme.

Begynn nå å lage kuler. Ta en liten mengde potetmos med en skje, form en liten kake av den. Legg en liten terning hard ost på en potettortilla, om ønskelig kan du også rive osten og legge en liten klype på tortillaen. Form så en kule av potetkaken slik at osten er inni. Vær oppmerksom på at potetmassen er litt vannaktig, og derfor vil den feste seg ganske kraftig til hendene, så jeg råder deg til å legge hendene i kaldt vann før du former hver ny ball. Jeg setter fra meg en bolle med kaldt vann og dypper hendene mine i den – veldig praktisk.

Rull de resulterende potetballene i brødsmuler. Du kan også bruke mel, men etter min smak med brødsmuler blir det smakligere.

Hell raffinert olje i en liten kjele eller gryte, mengden olje avhenger av størrelsen på kjelen. Olje i den skal være ca 3 cm fra bunnen. Sett kasserollen på bålet og varm opp oljen. Så fort det begynner å sprake, legg potetkuler i det. Kok kulene i bokstavelig talt 2-3 minutter, rør ofte slik at de blir jevnt stekt.

Så snart kulene har fått en vakker gylden skorpe, legg dem på tørkepapir slik at overflødig fett stabler og kulene forblir sprø.

Det er alt! Sprø potetboller med frityrstekt ost er klare! Server dem med hvilken som helst saus, mannen min liker disse ketchupbollene mer, og jeg liker å spise dem med. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende!