Det finnes et stort antall forskjellige retter der sprø kjeks tilsettes før servering. Det kan være salater, supper, buljonger. Jeg elsker virkelig disse rettene, de er uvanlige og veldig velsmakende. I tillegg elsker familien min å bare knaske i en sprø matbit, så det er alltid kjeks i huset vårt. Men det er mange skadelige tilsetningsstoffer i kjøpte kjeks, så det er bedre å lage sprø kjeks selv. Jeg vil fortelle deg to måter. Skal vi starte?

Ingredienser:

For den første måten:

• brød;
• oliven olje;
• timian;

For den andre måten:

• brød;
• vegetabilsk olje;
• timian.

De mest knasende krutongene for salater, supper og buljonger. Steg for steg matlaging

1. Den første tilberedningsmetoden: det første trinnet er å kutte brødet i små terninger. Du kan ta hvilket som helst brød: hvitt, svart, grått - det spiller ingen rolle. Men det er ønskelig at det ikke smuldrer, ellers vil det være vanskelig å kutte. Mengden er også opp til deg. Alt avhenger av hvor mange kjeks du trenger.
2. Jeg bruker vanligvis et hvitt brød. Den er myk og smuldrer ikke. Først skjæres i skiver, deretter i strimler, og deretter kuttes i terninger.
3. Ta en stor beholder slik at det er praktisk å blande. Hell terningene våre i den.
4. Nå må du helle olivenolje på brødet. Tilsett litt. Til et halvt brød vil 2-3 ss olje være nok.
5. Dryss timian over fremtidige brødsmuler. I tillegg til timian kan du bruke andre krydder. Hvis du for eksempel tilsetter rødglødende paprika - blir det en god matbit for skummende drinker!
6. Bland nå godt.
7. Ta en bakeplate, dekk den med bakepapir (trenger ikke smøre) og hell ut brødskivene. Fordel over hele bakeplaten slik at rutene ligger i ett lag – slik blir de bedre bakt.
8. Vi sender kjeksene til ovnen og baker ved en temperatur på 180 grader til de blir gylne i fargen.
9. Overfør forretten til en vakker bolle, så kan du prøve. Enig, den første metoden er veldig enkel. La oss nå prøve den andre og bestemme hvilken som er best.
10. Vi tar en stekepanne, hell vegetabilsk olje, dryss den med timian og / eller andre krydder.
11. Hell det hakkede brødet i pannen, stek til det er gyldenbrunt.
12. Klar!

Kjekkebrød tilsettes salater, supper, buljonger, eller du kan bare spise dem som en forrett for skummende drinker eller knaske mens du ser på en film. Hvis du tilsetter kjeks i en rett, må du tilsette dem før bruk, slik at de ikke rekker å trekke og gjøre retten om til grøt. Som du kan se, er det to måter å tilberede de mest sprø kjeks: i ovnen eller i en panne. Lag mat til familien din, knase sammen og sjekk ut Very Tasty-nettstedet oftere, vi har mange flere gode oppskrifter! God appetitt!

1. Skjær brødet i firkantede skiver med sider ikke mer enn 1-1,5 cm, ellers vil krutongene ikke steke godt og ikke bli sprø. Selv om metoden for skjæring ikke er viktig her, kan de kuttes i stenger, sugerør, avlange, etc.

Råd:

• Som erfarne kokker sier, er det mest riktige brødet for hjemmelagde krutonger rug. Hvitt, langt brød, Borodino og andre vil ikke fungere. Men faktisk kan du lage krutonger med det brødet du liker best.
• Hvis du finner oppskåret brød på supermarkedsdisken, kan du trygt ta det, så mindre av arbeidet ditt vil bli brukt.
• Gårsdagens brød, litt tørket, vil smuldre mindre ved kutting og lettere å kutte. Du kan også gå for et triks - et par timer før tilberedning setter du et brød med ferskt brød i kjøleskapet slik at det blir forvitret til ønsket tilstand.

Du kan også tørke krutongene på et bakepapir i ovnen. Dette gjøres ved 100 ° C og også jevnlig snu.

Råd: Disse kjeksene kan suppleres med tørket eller fersk hvitløk. I tillegg kan fersk hvitløk umiddelbart stekes med kjeks, det vil helt gi dem sin aroma og smak.

Sprø kjeks er gode ikke bare for å stille sulten. Selv om de gjør en veldig god jobb med denne oppgaven. Disse små brunede bitene kan være et flott tillegg til supper, salater og til og med drinker.

Snack til øl

Til øl er det best å bruke sprø rugbrødskrutonger. Deres unike aroma er perfekt kombinert med maltsmaken til den populære drikken. For å ha en slik matbit for hånden, er det ikke nødvendig å løpe til butikken. Fantastiske knasende kjeks kan enkelt tilberedes på egen hånd hjemme.

For å gjøre dette trenger du: et brød med svart brød (litt foreldet), 35 gram vegetabilsk olje, 10 gram salt og en teskje malt krydder (koriander, gurkemeie, rød og svart pepper, zira, muskat og ingefær ).

Det er enkelt å tilberede en slik rett:

1. Først må ovnen varmes opp til 270 grader.
2. Kvern krydder med en kaffekvern eller en spesialkvern.
3. Skjær brødet forsiktig i små firkanter.
4. Legg alle bitene i en plastpose.
5. Drypp dem med olje og dryss deretter over salt og den tilberedte krydderblandingen.
6. Lukk posen og rist godt. Så krydderne vil dekke alle bitene, og oljen vil hjelpe dem med å trenge inn i porene.
7. Kle en stekeplate med bakepapir.
8. Legg brødrutene på den i ett lag.
9. Legg en bakeplate på øverste hylle og vent 5-6 minutter.
10. Slukk brannen og la brødet stå i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Etter det trenger de ferdige kjeksene bare å helles på en tallerken. Og så kan du trygt åpne en flaske duftende ferskt øl og ha det gøy.

Hvite kjeks

Gode ​​knasende krutonger lages også av et hvetebrød. De passer veldig godt til varm buljong, borsjtsj eller ertesuppe. For å jobbe trenger du bare: et brød, litt salt, samt pergament eller matfolie.

Teknologien for å lage kjeks inkluderer flere påfølgende stadier:

1. Brødet skal hakkes med en vanlig kjøkkenkniv i terninger på ca 1 centimeter.
2. Kle en stekeplate med folie eller pergament.
3. Legg skiver med hvitt brød på toppen og fordel dem i ett lag.
4. Dryss lett med salt.
5. Forvarm bunnen av ovnen til 160 grader.
6. Sett bakeplaten nærmere brannen i 5 minutter. Så brødbitene stekes fra bunnen.
7. Bytt til den øvre ilden og la maten stå i ytterligere 5 minutter, legg dem bort. Så den andre delen av kjeksen kan også brunes.

Nå må det ferdige produktet helles i en ren bolle og avkjøles litt. Etter det vil kjeksene være helt klare til bruk.

Duftende supplement

Enda mer smakfull er krutonger med hvitløk i ovnen. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg tydeligere å forstå hvordan de skal tilberedes. Først må du samle alle nødvendige produkter på skrivebordet: et halvt brød (svart eller hvitt), 3-4 gram salt, 25 gram olivenolje og 3 fedd hvitløk.

Hvordan lage hvitløkskrutonger i ovnen? Oppskriften med et bilde viser flere sekvensielle trinn:

1. Skjær brødet forsiktig i biter, som hver er delt i 4 deler til. Du vil få enda lange strimler med en tykkelse på ikke mer enn en centimeter.
2. Hakk hvitløken. For å gjøre dette kan du bruke en spesiell presse eller et fint rivjern.
3. Hell oljen i en dyp bolle.
4. Tilsett salt, hakket hvitløk og bland alt godt.
5. Legg brødet på en bakeplate.
6. Hell den med en duftende blanding og rull slik at bitene er dekket med den på alle sider.
7. Sett bakeplaten i ovnen i 15 minutter.
8. Snu hver del forsiktig og varm opp i ytterligere 3 minutter.

Duftende, sprø og veldig smakfulle kjeks vil være et flott tillegg til øl eller bare bidra til å bestå en lang kveld.

Velsmakende forrett

Etter å ha komplisert oppskriften litt, kan du lage originale sprø kjeks i ovnen. For å fungere trenger du følgende ingredienser: 1 brød, 17 gram sesam og 50 gram olivenolje, 3 fedd hvitløk, 15 gram eddik, ¼ av en middels løk, 10 gram salt, malte krydder (svart og varm rød pepper, koriander, karri, ingefær) og noen tørkede italienske urter.

Alt gjøres veldig enkelt:

1. Til å begynne med må brødet kuttes i små terninger. Alle velger størrelsen uavhengig.
2. Tørk de hakkede produktene litt ved å sende dem til ovnen i 10 minutter, oppvarmet til 120 grader.
3. Varm begge typer olje i en panne. Tilsett deretter eddik og finhakket løk og hvitløk til dem.
4. Så snart løken er brunet, tilsett alle de malte krydderne, bland godt og fjern fra varmen.
5. Overfør de tørkede produktene til en dyp tallerken.
6. Hell dem med den forberedte duftende blandingen og bland grundig.
7. Legg de bearbeidede krutongene på en bakeplate og send til ovnen. Der skal de tørke litt og steke litt.

Det ferdige produktet smaker noe som minner om Maggi-krydder. Med en slik aroma vil det være et flott tillegg til fersk kjøttkraft. Og hvis du vil, kan du bare nappe dem med appetitt.

Med ostesmak

Enhver husmor er i stand til å lage sprø kjeks i ovnen. Med hvitløk og ost vil de være et flott tillegg til den berømte ukrainske borsjten. Dette vil kreve flere grunnleggende komponenter: en baguette (eller brød), 40 gram smør, 5 fedd hvitløk, friske urter og 110 gram parmesanost.

Oppskriften er veldig enkel og kommer ned til noen sekvensielle trinn:

1. Skjær baguetten i tynne skiver.
2. Plasser dem på en bakeplate og send dem til ovnen under grillen. Brødet skal tørke litt og lett brunt.
3. På dette tidspunktet maler du oljen forsiktig med hakket hvitløk og hakkede urter.
4. Vend baguetteskivene over på den andre siden, og smør den stekte delen med kokt duftpasta og strø over revet ost.
5. Sett bakeplaten tilbake i ovnen.
6. Stek maten til osten er smeltet.

I prinsippet kan du ganske enkelt spise slike kjeks og nyte harmonien av smaker. Selv om en tallerken god borsch ikke vil skade her heller.

Den enkleste måten

Det er en annen måte å lage hjemmelagde hvitløkskrutonger i ovnen. Oppskriften med et bilde uten olje i dette tilfellet er den enkleste. Det krever kun brød, salt og malt tørket hvitløk.

Prosessen med å tilberede en slik hjemmelaget "kirieshek" er som følger:

1. Skjær et brød med svart brød i jevne biter.
2. Dryss rikelig med salt og finhakket hvitløk.
3. Mal brødet i biter (eller staver) av ønsket størrelse.
4. Legg dem på en bakeplate og tørk i ovnen.

Det viktigste i denne saken er ikke å overtørke emnene. Ellers vil de ganske enkelt bli til en solid skorpe som ikke er egnet til å spise. Du må også være veldig forsiktig med salt. Interessant nok beholder krutonger tilberedt på denne måten hvitløkssmaken mest. I tillegg, på grunn av fraværet av olje i oppskriften, kan de lagres i hvilken som helst pakke: en folie- (eller plastpose) eller en vanlig tøypose. Holdbarheten til slike produkter lar deg nyte deres utmerkede smak og utmerkede crunch i lang tid.

I hvitløk infusjon

Hver vertinne har sine egne hemmeligheter. Derfor er det hundrevis av metoder for å få fantastiske hvitløkskrutonger i ovnen uten olje. Et av de mest interessante alternativene inkluderer følgende ingredienser: brød (1 brød), pepper, tørkede krydder (basilikum), salt, 4 små hvitløkhoder og et halvt glass kokende vann.

Tilberedningen av slike kjeks begynner vanligvis med brød:

1. Brødet skal knuses i terninger som ikke er mer enn 1 centimeter tykke.
2. Hell maten i en dyp bolle.
3. Tilsett salt, krydder, pepper og bland alt godt.
4. Finhakk hvitløken eller press gjennom en presse, og hell deretter kokende vann over og la stå en stund. Noen få minutter vil være nok til dette.
5. Hell den tilberedte infusjonen over brødskivene og rør slik at de kan bli godt mettet med hvitløksmaken.
6. Legg produktene på en bakeplate og hold dem litt i ovnen, oppvarmet til 200 grader. La døren stå åpen for å unngå uttørking.

Disse krutongene vil være et flott tillegg til en frisk grønnsakssalat.

"Hvitløksbrød"

Det er enda lettere å tilberede kjeks med hvitløk i ovnen uten olje. Oppskriften med et bilde vil demonstrere alle finessene i denne prosessen. Til arbeid trenger du: et brød med ferskt (eller litt gammelt) brød, salt, 5 fedd hvitløk og litt olje - bare for å smøre bakeplaten.

Prosedyren i dette tilfellet er enkel. Hvem som helst kan håndtere det:

1. Først må brødet kuttes i jevne skiver på omtrent halvannen centimeter tykke.
2. Kutt deretter hvert stykke over i flere barer.
3. Fordel produktene forsiktig på en bakeplate. Først må den smøres lett med vegetabilsk olje.
4. Stek i 10 minutter i ovnen til det dannes en karakteristisk skorpe. Innsiden av stengene skal forbli myk.
5. Snu hver del og gjenta prosessen. Pass på å ikke brenne maten.
6. Riv de fortsatt varme krutongene med hvitløk.
7. Ha alt i en dyp kjele, tilsett salt og bland godt.

Med slike kjeks blir et glass øl en sann nytelse.

Sprø kjeks er et fantastisk tillegg til salater, supper, buljonger og brus. Fra artikkelen vår lærer du hvordan du lager en velduftende hjemmelaget matbit.

Sprø kjeks i ovnen

Disse salte krutongene har en spesiell smak takket være de naturlige krydderne som brukes i matlagingsprosessen. Prøv å lage dem i henhold til oppskriften vår, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Slik tilbereder du krutonger:

• Ta ett brød med hvitt brød, skjær det i terninger og send det til tørk i en forvarmet ovn i ti minutter.
• Varm opp en stekepanne og hell tre spiseskjeer olivenolje og en spiseskje sesamolje i den. Send en skje med eddik, en kvart finhakket løk og tre hakkede fedd hvitløk dit.
• Bland hver for seg en klype karri, koriander, ingefær og kvernet pepper. Tilsett dem en teskje salt og en blanding av italienske urter.
• Når løken blir gyllen, tilsett krydder i pannen, rør om og ta umiddelbart av ovnen.
• Ta krutongene ut av ovnen, overfør dem til en kopp og hell over den velduftende oljen. De bør blandes grundig slik at hvert stykke kan bløtlegges.

Deretter sender du kjeksene tilbake i ovnen. I løpet av noen få minutter vil du ha et fantastisk tillegg til forretter eller grønnsakssalater til din disposisjon.

Rugkrutonger

Før deg - den originale oppskriften med soppsmak. Denne forretten laget av naturlige ingredienser kan serveres med drinker eller kyllingbuljong.

Slik lager du hjemmelagde kjeks:

• Skjær rugbrød i strimler og legg i en dyp beholder.
• Mal eventuell skogssopp (tørket) til pulver. For dette formålet, bruk en kaffekvern, og legg det ferdige produktet i en krukke og lukk lokket.
• mal også med kaffekvern.
• Dryss fremtidige krutonger med pulver på grunnlag av at ett rugbrød vil ha to spiseskjeer sopp og samme mengde hvitløk.
• Salt rundstykkene, dryss dem med vegetabilsk olje og sett dem i en forvarmet ovn i noen minutter.

Om ønskelig kan smør erstattes med rømme - du vil også like resultatet veldig godt.

Kjeks med sennep i mikrobølgeovnen

Heldigvis kan moderne kjøkkenapparater alltid hjelpe oss i et vanskelig øyeblikk. Så hvis for eksempel uventede gjester kom til deg og tok med seg drinker, kan du raskt tilberede en original matbit til dem. Krydret brødkrutonger er klare på ti minutter:

• Skjær hvitt brød i terninger og tørk det i et og et halvt minutt i mikrobølgeovnen.
• Kombiner sennep og buljongterning i en passende bolle (vanlig salt kan erstattes). Mengden krydder avhenger av mengden brød. Så for tre skiver trenger du en terning og to spiseskjeer sennep.
• Hell kjeks i en bolle med krydder og bland. Etter det skal snacksen sendes til mikrobølgeovnen i ytterligere to minutter.

Mens du lager mat, hold nøye øye med endringer i fargen på brødet, da det kan brenne seg når som helst.

Ostekrutonger

Disse vakre myke krutongene passer utmerket til alle typer øl og forsvinner fra bordet på et blunk. Kok dem derfor dobbelt så mye som du planla, og inviter vennene dine på besøk.

Slik lager du krutonger med ost:

• Mos 150 gram smør med en gaffel og bland med 150 gram siktet mel. Rør maten til den blir til smuler.
• Riv 150 gram hard ost på et fint rivjern og tilsett resten av produktene.
• Hell fire spiseskjeer mineralvann i en bolle, tilsett salt, en teskje hver av dill og rosmarin, to teskjeer sesamfrø og en halv skje cayennepepper og ingefær.
• Elt en tett deig, rull den til en ball, pakk inn i matfilm og avkjøl i en time.
• Når riktig tid har gått, skal deigen kjevles ut til et lag to millimeter bredt og kuttes i biter. Husk at jo tynnere deigen er, jo knasere blir krutongene.
• Overfør emnene til en bakeplate dekket med bakepapir og sett i en forvarmet ovn.

Etter et kvarter, når deigen hever og blir brun, kan godsaken tas ut og legges på et fat.

Fiskekrutonger

Nå for tiden kan du kjøpe noe snacks i butikken, men gjestene dine vil sette mye mer pris på hjemmelagde sprø kjeks. Og dette er ikke overraskende, siden hjemmelagde snacks er mye bedre.

Slik lager du sprø krutonger med fiskesmak:

• Skjær 250 gram rugbrød i skiver og tørk i ovnen.
• Ta en salt sild, sløy den, fjern skinnet, fjern store og små bein.
• 150 gram smør og tilberedt fiskefilet skåret i biter. Overfør produktene til blenderbollen, tilsett et fedd hvitløk og mal til det er jevnt. Tilsett litt salt og malt pepper etter smak.
• Smør brødskivene med den resulterende fiskesausen og skjær dem i lange staver.
• Riv 100 gram ost på et fint rivjern.
• Legg brødet på en stekeplate og stek det i en forvarmet ovn i ti minutter. Etter det skal kjeks tas ut og drysses med ost.

Stek forretten i den varme ovnen i ytterligere fem eller syv minutter.

Krutonger "Hjemmelagde"

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede en deilig matbit til te. Du kan også servere den med hvilken som helst suppe eller buljong. Og vi vil tilberede sprø kjeks som følger:

• Slå to kyllingegg hvit med 200 gram sukker. Legg til dem tre spiseskjeer fermentert bakt melk og en halv teskje lesket brus.
• Riv 200 gram frossen margarin, bland med 500 gram siktet mel og mal maten til smuler.
• Bland de tilberedte produktene og elt den elastiske deigen.
• Del det ferdige produktet i flere deler slik at du kan lage kjeks med en spesiell smak fra hver. Så du kan for eksempel bruke valmuefrø, vaniljesukker, sesamfrø, kandiserte frukter, tørket frukt og mer.
• Kjevle ut et stykke deig, legg fyllet på det og elt dem sammen med hendene. Gjør det samme med andre produkter.
• Form små brød av emnene, legg dem på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn for å steke i 20 minutter.

Når riktig tid har gått, fjerner du brødet, skjærer i skiver og sender til ovnen igjen. Etter ti minutter slår du av komfyren og venter like mye til. Etter det kan kjeksen tas ut, legges på et fat og serveres med te eller varm melk.

Kjeks med rosiner

Hvis du vil nyte en delikatesse kjent for alle siden barndommen, så les nøye følgende oppskrift. Sprø krutonger med rosiner tilberedes veldig enkelt:

• Pisk to egg med en mikser med et glass sukker.
• Smelt 200 gram margarin på komfyren eller bland deretter med eggedosisen.
• Fortynn noen dråper eddik i en halv teskje vann og tilsett resten av produktene. Send en halv teskje lesket brus dit. Pisk ingrediensene igjen med en mikser.
• Sikt tre kopper mel og kombiner det med deigen. Tilsett også et glass rosiner (det kan om ønskelig erstattes med valmuefrø eller tørkede aprikoser).
• Elt deigen, del den i tre deler og rull hver til en «pølse». Stek brødet i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune.

Etter omtrent en halvtime, fjern "pølsene" fra ovnen, skjær dem i skiver og send emnene tilbake i ovnen i ti minutter. Hvis du planlegger å servere en godbit med te, kan du strø den med melis først.

Konklusjon

Sprø kjeks er en enkel, men samtidig veldig velsmakende delikatesse. Ikke bare voksne, men også barn er ikke likegyldige for ham. Les derfor oppskriftene som vi har samlet for deg i denne artikkelen og lag deilige og velduftende kjeks med forskjellige smaker. Vi er sikre på at dine kjære vil sette pris på de nye delikatessene og vil definitivt be om mer.