I våre dager kan man finne flere og flere mennesker som følger normene for riktig ernæring, eller i det minste matlaging. Så mange nekter allerede å steke i en panne, og innser at overkokt olje ikke er helt sunt, og noen ganger til og med farlig for helsen. For eksempel foretrekkes dampede koteletter fremfor stekte koteletter.

I dag vil jeg tilby deg en deilig og sunn oppskrift - dampet filet i en langsom komfyr. Tross alt er dampede retter en garanti for at du vil smake og mate familien din med sunn mat.

Mange har feil oppfatning om at dampet mat er noe smakløst og med andre ord absolutt ingenting. Dampet kyllingbryst er slett ikke sånn. For pikante vil fileten marineres i soyasaus, og du trenger ikke lenger tilsette salt. Også filet med tomater vil gi denne retten saftighet, men til slutt viser brystet med ost seg å være så mørt at du får lyst til å tilberede det igjen.

Filet i en multikoker for et par er bemerkelsesverdig ved at det er med denne typen tilberedning at alle de nyttige egenskapene til denne typen kjøtt som er nødvendige for kroppen bevares. Hvis du teller kalorier, så inneholder en ren, uten å tilsette andre produkter, dampet filet omtrent 113 kcal per 100 gram produkt. Enig, dette er en sjelbehagelig figur. Proteiner, g: 23,6; fett, g: 1,9; karbohydrater, g: 0,0. Hvis dampede fileter med tomat og ost, kan disse tallene variere avhengig av fettinnholdet i osten. Dette er grunnen til at mange ernæringsfysiologer, leger eller idrettsutøvere mener at dampede bryster er det ideelle produktet.

Og selvfølgelig kan du dampe fileten i en slow cooker, for en forandring, med grønnsaker eller dine favorittkrydder. For eksempel, som den foreslåtte fileten med tomater. Denne dampende oppskriften er for multikoker, men du kan selvfølgelig tilberede tomat- og ostefileter som du vil, enten det er en dobbelkoker eller en panne og dørslag. I alle fall vil dampet kyllingbryst vise seg å være en deilig rett som vil fylle deg med styrke, vitaminer og mineraler. Filet med tomat og ost er perfekt for et uformelt eller festlig bord.

Ingredienser til retten "Dampet kyllingfilet i en multikoker med ost og grønnsaker":

• - kyllingbryst - 500 gr.;
• - tomat - 2 stk;
• - hard ost - 50 gr.;
• - salt, malt svart pepper - etter smak;
• - soyasaus - 2 ss;
• - løk - 1 stk .;
• - greener - 1 haug (etter smak).

Slik damper du kyllingfilet i en multikoker:

Vask kyllingbrystet, tørk det lett med et papirhåndkle og skjær over kornet i små strimler.

Du trenger ikke salte, soyasaus vil gi kjøttet dens salte smak. Krydre kyllingbrystet, tilsett soyasaus og mariner i 30 minutter.

Grovhakk løken og legg den i en dampende form.

Fordel de hakkede grønnsakene på toppen i hvilken som helst form.

Legg den marinerte kyllingfileten oppå grønnsakene.

På toppen av hvert kjøttstykke legger du en skive tomat.

Legg osteskivene i det siste laget.

Hell litt vann i multikokerskålen og sett inn kokebollen, lukk lokket. Sett inn Steam-programmet i en multikoker (jeg har Dex dmc-60) og stek filet med tomat og ost i 40 minutter. Etter at lydsignalet høres rundt slutten av tilberedningen, kan filet med ost serveres.

Dampede bryster tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være veldig møre, saftige og smakfulle.

Server varm filet med tomat og ost til favorittsiden din eller grønnsakssalat. God appetitt!

Oppskriften "Kyllingfilet i en langsom komfyr dampet med ost og grønnsaker" ble tilberedt av Nadezhda

Kylling er elsket, om ikke av alle, så av mange, for hva kan være enda enklere og mer praktisk å tilberede, hvis ikke kyllingfilet. Vi bestemte oss for å vie denne artikkelen til dampkoking. Dampet kyllingfilet utmerker seg ikke bare ved det lave kaloriinnholdet, men også ved sin delikate smak.

Hvordan dampe kyllingfilet i en langsom komfyr?

Multikokeren er en så multifunksjonell enhet at den enkelt kan erstatte separat utvalgte kjøkkenenheter, for eksempel en dobbel kjele.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 stk .;
• fersk rosmarin - 1 kvist;
• salt, pepper - etter smak;
• olivenolje - 1 ss en skje.

Forberedelse

Skjær kyllingfileten fra det resterende fettet, skyll og tørk. Legg rosmarin i en morter og fyll den med salt, sistnevnte vil fungere som et slipemiddel. Mal rosmarin og salt og fyll det med olivenolje. Legg den tørkede kyllingfileten på et ark med folie og fyll den med aromatisk olje. Vi pakker kyllingen med folie, unngår tårer, ellers vil saften strømme ut av kjøttet under tilberedning.

Hell vann i multikokeren til bunnrisikoen, sett kurven for damping på toppen og legg kyllingen vår i den. Vi koker retten i en halv time i "Steam cooking" -modus.

Parallelt med kylling kan du også dampe grønnsaker med en lignende teknikk. dampet med grønnsaker vil bli dagens sunneste, raskeste og deiligste rett.

Oppskrift på dampet fylt kyllingfilet

Ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• sopp - 50 g;
• sjalottløk - 2 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• chilipepper - 1 stk;
• persille - 1 ts;
• bacon - 3-4 strimler;
• vegetabilsk olje - 4 ts;
• brønnkarse - en håndfull;
• balsamico sirup.

Forberedelse

Skrell soppen og skjær den i tynne skiver, gjør det samme med løk og chilipepper. Skrell og mal hvitløken. Min persille og finhakk også. Skjær baconet i strimler og stek i ca 1 minutt, send deretter løk, sopp, chili og hvitløk, fortsett å steke i et par minutter, dryss alt med persille, smak til med salt og pepper, la avkjøle.

Skjær kyllingfileten i to, men ikke helt, men slik at det blir en bok. Vi sprer fyllet på kjøttet og pakk det tett med folie. Vi begynner sakte å rulle kyllingen i filmen slik at vi til slutt får en pølse.

Varm opp vannet i en kjele, legg dampkurven på toppen og stek retten i et par 30 minutter. Skjær i to og server med balsamicoglasur og salat.

Tid: 30 min.

Porsjoner: 3

Vanskelighetsgrad: 1 av 5

Hemmeligheten med å dampe aromatisk kyllingfilet i en langsom komfyr

I dag prøver mange mennesker å følge et sunt kosthold, vel, eller i det minste dampmat, uten olje, krydder og kjemiske produkter.

Mange er sikre på at oljen, som alle er vant til å lage mat med, er usunn, så det er bedre å dampe kyllingfileten fremfor i en panne. Kyllingfilet tilberedt i en multikoker er en velsmakende, delikat og sunn rett som ikke bare viser seg behagelig på smaken, men også sunn.

Det bør bemerkes at dampede retter er nøkkelen til sunn og sunn mat. Mange tviler på at du kan lage deilig og raskt. Men hvis du følger oppskriften riktig, blir resultatet et utmerket tillegg til sideretten.

Dampet kyllingfilet, tilberedt i en slow cooker, er bra for alle, spesielt på dagtid, når kroppen trenger protein og karbohydrater. På grunn av den minimale mengden fett i kjøtt er en slik rett perfekt som diett.

Hvis du tilbereder en rett uten krydder, i stedet for å ta hvitløk, vil retten vise seg å være så nyttig og "sunn" som mulig.

Hvis du vil lage et komplett tillegg til en siderett, kan du legge grønnsaker til kjøttet. Det beste alternativet er å bruke løk, paprika, auberginer. For å gjøre den dampede kyllingfileten mør, kan du marinere den i soya eller rømmesaus før tilberedning.

Mange tror at kyllingbryst er en smakløs, tørr mat. Imidlertid fungerer ikke dampet kjøtt på den måten. Etter å ha forberedt oppskriften riktig, vil du få mørt kjøtt, saftig på innsiden og appetittvekkende på utsiden.

Det er også verdt å merke seg at retten i multikokeren viser seg å være utmerket på grunn av det faktum at den beholder alle de fordelaktige egenskapene under tilberedningsprosessen.

Hva kan du servere retten med?

Sideretten til retten avhenger av riktigheten av kostholdet ditt. Hvis du følger en sunn livsstil, server kjøtt med frokostblandinger, friske salater og grønnsaksgryter. På spisebordet kan brystet serveres med ris, kokt pasta og potetmos.

Ved servering bør du være spesielt oppmerksom på et lite tillegg til middagen: lette salater med friske grønnsaker og urter, rømme, ost og tomatsauser, hakkede grønnsaker og mye mer. Brystet passer godt til ulike ketchups, adjika og lecho.

Matlagingsmetode

Dampet kyllingfilet, tilberedt i en multikoker, krever et minimum av produkter.

Ingredienser:

Om ønskelig kan du legge til dine favorittkrydder og noen ikke-saftige grønnsaker til oppskriften.

Trinn 1

Det første trinnet er å tine kjøttet helt slik at det blir mørt. Faktum er at med dårlig tining under tilberedning, vil vann komme ut av fileten, og dermed "vaske av" salt og krydder. Som et resultat vil kjøttet være smakløst og ikke bløtlegges skikkelig.

Steg 2

Skyll brystet under rennende kaldt vann og tørk det litt med et håndkle. Så kutter vi den i små terninger eller strimler slik at den koker raskere. Du kan tilberede hele brystet, men i dette tilfellet vil det ikke være veldig praktisk å spise, og tilberedningsprosessen vil dobles.

Trinn 3

Gni inn brystet med krydder og salt på alle sider. Det er viktig å ikke overdrive med dem slik at fileten ikke blir salt. Det er verdt å merke seg at som krydder kan du ta sitronskall og legge det mellom kyllingbitene. Denne ingrediensen vil tilføre en lett surhet til kjøttet, som vil vanne ut retten på beste måte.

Trinn 4

Fileten skal kokes etter kokende vann. Hell 3 kopper varmt vann i bollen, slå på "Cooking" -modus og vent til væsken koker.

Vi overfører kjøttet til en bolle beregnet på damping. Etter å ha kokt vann, legg det i kjøkkenapparatet, slå på "Steam cooking"-programmet og still inn tiden til 15 minutter.

Etter utløpet vil du motta en duftende dampet kyllingfilet. Det skal bemerkes at du ikke trenger å røre i brystet under tilberedningen, da dampen vil behandle kjøttet jevnt fra alle sider.

I ferd med å tilberede en rett i en multikoker, kan du tilberede en siderett, siden den resulterende retten serveres best varm. Selv om mange mennesker spesifikt avkjøler det og spiser det kaldt, siden kjøttet, selv etter avkjøling, beholder sin saftighet og utmerkede smak.

Dampet kyllingfilet laget i en multikoker vil forbløffe alle med smaken og tilberedningshastigheten. Prøv å tilberede kjøtt på denne måten, og du vil bli positivt overrasket over resultatet.

Se en annen variant av denne retten i videoen nedenfor:

Spiser du et sunt kosthold eller er på diett, så må du gi opp å steke i panne. I dette tilfellet vil multikokeren med "Steam Cooking"-funksjonen hjelpe deg med å tilberede sunne måltider. Det er en feil å tro at dampet mat er smakløst. Det er mange oppskrifter som kan understreke smaken av kjøtt, det viktigste er å observere matlagingsteknologien og rekkefølgen ingrediensene legges til.

• Diett kyllingkjøtt har en delikat smak. For å understreke det, eller omvendt, for å fremheve det, er det forhåndsmarinert i sauser og belagt med krydder. Aromatiske urter som rosmarin eller timian bør også tilsettes marinaden.
• Dampkoking vil bevare den maksimale mengden sunne ingredienser i kyllingkjøtt. I tillegg inneholder denne metoden for tilberedning av kjøtt et minimum av kalorier. Og det er heller ingen så skadelig skorpe som under steking.
• Den største fordelen med multikokeren er at under tilberedning i brettet kan du koke eller stuve garnityret til det i bollen. For eksempel vil poteter eller frokostblandinger smake som kylling, da fettet vil strømme ned fra det og mate vannet som produktet skal tilberedes i.
• Kyllingfileter kan dampes hele, kuttes i biter eller fylles med grønnsaker og tørket frukt. I dette tilfellet er tilberedningsprosessen den samme: du må legge ut kjøttet på et brett, hell vann i bollen, lukk lokket på multikokeren og kok i henhold til den angitte tiden i oppskriften.
• Ikke legg kjøttstykker tett i bollen. Damp skal vikle fritt rundt maten for jevn tilberedning. Brysten vil steke likt i midten av brettet og rundt kantene. Dette skyldes det faktum at dampen på toppen fordeles likt og holdes under lokket på multikokeren.

Dampet kyllingfilet i en langsom komfyr - en klassisk oppskrift

En av de enkle oppskriftene for multicooker-kylling involverer minimumsmengden av ingredienser. Men denne retten viser seg å være ikke mindre saftig og velsmakende. Hovedbetingelsen er sekvensen av handlinger og en moderat mengde krydder.

Forbered følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 1 kg.;
• havsalt - en klype;
• renset vann - 3 ss.;
• krydder: sorte pepperkorn, paprika, hvitløk.

Slik damper du kyllingbryst i en multikoker:

1. Skyll kjøttet i kaldt vann, tørk med tørkepapir. Skjær så i store biter på tvers av kornet. I henhold til følgende oppskrift kan du tilberede fileten som helhet, men da bør du slå den litt av og øke steketiden.
2. Overfør kyllingen til en dyp beholder, bland malt pepper og paprika. Gni krydderne over kjøttet. De skal være jevnt fordelt over bitene. La marinere i 20-30 minutter i kjøleskapet. For å unngå at kjøttet blir dekket av en vindskorpe, dekk rettene med lokk eller stram til med matfilm.
3. Etter marinering, tilsett hakket hvitløk og salt. Bland bitene godt. Det er viktig å salte maten sist, da salt trekker fuktighet ut av kjøttet, som vil tørke det raskt under tilberedningen. Bruk også havsalt. I tillegg til mange nyttige elementer har den større krystaller som løses opp gradvis og gir næring til kjøttet med smak.
4. Hell vann i multikokerskålen. Det må renses. Vann fra springen er ikke egnet for dampkoking, da det ikke bare vil ødelegge smaken, men også etterlate skadelige elementer på kjøttet.
5. Legg kyllingen på et dampbrett. Prøv å skille skivene fra hverandre slik at dampen koker jevnt. Lukk lokket på multikokeren, velg "Steam" -modus. Still inn tiden til 15 minutter.
6. Etter tilberedning, la kjøttet stå i en saktekoker i ytterligere 10-15 minutter, og server deretter sammen med friske grønnsaker og en siderett. Eller bruk den i en salat.

Dampet kyllingfilet i saktekoker med poteter

Tilbehør som poteter eller grøt kan tilberedes sammen med kyllingbrystet. Men bare i dette tilfellet er det viktig å beregne koketiden til de to ingrediensene riktig. Så en hel filet vil ta lengre tid for teknisk bearbeiding enn oppkuttede kjøttstykker. Avhengig av dette, velg type frokostblanding.

Liste over nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg.;
• mellomstore poteter - 5 stk.;
• salt - 1 ts;
• friske urter - en haug;
• en blanding av eventuelle krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Ta tak i kyllingen først, siden den trenger tid til å marinere. Skyll brystet i rennende vann. Sørg for å tørke overflaten med papirhåndklær for å få en skorpe. Dessuten vil krydderne dekke tørt kjøtt jevnt, og vil ikke rulle av fra fuktighet.
2. Skjær brystet i store biter. Dryss med krydder på toppen og knus kjøttet lett med hendene. Dette vil la saften komme ut og blandes med krydderet. Sett kyllingen til side i 10-15 minutter for å marinere.
3. Skrell potetene, dypp dem i vann slik at de ikke blir mørkere. Kutt deretter i biter. Bestem størrelsen deres avhengig av steketiden til kjøttet. I denne oppskriften er fileten kuttet i biter; 15-20 minutter vil være nok til å koke. Poteter trenger mer tid. Slik at hun har tid til å lage mat i løpet av denne tiden, kutt knollene så små som mulig.
4. Skyll grønnsaken godt i kaldt vann (dette vil vaske av overflødig stivelse). Overfør produktet til multikokerskålen og dekk til med renset vann. I dette tilfellet trenger du ikke å beregne volumet av væske, siden det ikke bare er nødvendig for damping, men også for å koke poteter. Hell vann slik at det dekker knollene helt. Tilsett halve mengden salt.
5. Tilsett det resterende saltet til kyllingen, rør og legg på multikokerbrettet. Legg den på toppen av bollen og lukk lokket. Retten må tilberedes med "Dampkoking"-alternativet i 15 minutter.
6. Etter pipetonen lar du ingrediensene stå på varmen i ytterligere 10 minutter. Åpne deretter dekselet, fjern brettet. Tøm overflødig vann fra kokeknollene. Du kan mose eller bruke biter av poteter.
7. Legg grønnsaken på en tallerken, legg kjøttet ved siden av. Skyll grønnsakene, hakk og strø på fatet. Friske grønnsaker passer godt til poteter og kylling.

Dampet kyllingfilet i en slow cooker med grønnsaker og ost

Kyllingkjøtt er ofte tørt selv når det er dampet. For å holde kyllingen saftig, bruk grønnsaker som tomater under tilberedningen. De inneholder mye fuktighet, som de vil gi til brystet. Fruktens syrlighet vil gi retten en original smak. Bruk hard ost for en smakfull skorpe.

Ingredienser til oppskriften:

• kyllingfilet uten skinn - 500 g;
• friske tomater - 2 stk.;
• hard ost - 50 g;
• løk - 1 stk;
• friske urter etter smak;
• klassisk soyasaus - 50 ml.;
• malt svart pepper og chili - etter smak.

Tilberedning av retten i etapper:

1. Tørk den vaskede kyllingfileten med servietter eller et kjøkkenhåndkle. Kutt først i to i midten. Du vil ende opp med halvert kyllingfilet. Skjær hver del på tvers av kornet, men på en slik måte at bitene får en jevn overflate. Slå dem lett med en hammer for jevn tykkelse.
2. Kombiner krydderne, gni kjøttet med dem. Etter 10-15 minutter, overfør til en dyp beholder og dekk med soyasaus. Bruk en klassisk saus til marinaden, da eventuelle tilsetningsstoffer kan ødelegge den ferdige retten. Bruk heller ikke salt, da soyasaus er salt. La kjøttet smake i 1-1,5 time på et kjølig sted.
3. Skrell løken, kutt i halve ringer. Skyll greener i kaldt vann, tørk og hakk. Forbered dampbrettet. Legg løken på bunnen, deretter urtene.
4. Legg det marinerte kjøttet på tørkepapir slik at overflødig juice trekkes inn i dem. Overfør deretter kyllingen til brettet på toppen av urtene. Skjær den harde osten i skiver som passer til filetbitene og legg oppå den. Hvis du foretrekker å bruke revet ost, legg den i en multikoker 5-7 minutter før slutten av tilberedningen.
5. Vask tomatene, tørk dem med servietter og kutt i skiver. Fjern stilken, og legg deretter over kjøttet. Grønnsaken trenger heller ikke saltes, siden hard ost har en liten saltholdighet.
6. Fyll bollen med filtrert vann, plasser beholderen med mat og lukk lokket. Sett multikokeren på Steam og stek kjøttet i ca 25-30 minutter, avhengig av størrelsen på stykkene.
7. Denne oppskriften trenger ikke å få hvile, den bør serveres umiddelbart etter tilberedning. Dette vil holde osten varm. Server med tilbehør og grønnsakssalat.

Fylt kyllingfilet i en multikoker dampet

Du kan tilsette krydder i retten og holde kjøttet saftig ved å fylle det med tomat- og ostefyll. Pensle kyllingen med olivenolje før steking for å få en duftende skorpe på toppen. Velg også oster som er mer fuktige på innsiden, som mozzarella eller fetaost.

Du trenger følgende matvarer til 4 porsjoner:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• mozzarellaost - 50 g;
• små tomater eller cherrytomater - 6 stk.;
• ruccola - etter smak;
• raffinert olivenolje - 1 ss. l.;
• havsalt og krydder etter smak.

Trinn-for-trinn oppskrift for damping av fylt bryst:

1. Tørk kyllingfileten med papirhåndklær, delt i to. Slå av hver del og lag et snitt på innsiden. Samtidig må du ikke ta med kniven til enden av stykket, du bør få en lomme.
2. Skyll ruccolaen og legg den til tørk, og demonter den deretter til blader. Tørk cherrytomatene med servietter, kutt i sirkler. Osten skal kuttes i strimler like lange som brystlommen.
3. Gni kyllingen med krydder og salt. Husk å gjøre dette inni kjøttet. Fyll brystet forsiktig med ost og tomater, legg urtene på toppen. Hvis du ikke liker den bitre smaken av ruccola, bytt den ut med persille eller dill.
4. For å unngå at fyllet faller ut under tilberedningen, fest kantene på kjøttet med tannpirkere eller sy med en tråd. La kyllingen marinere i 10 minutter, pensle deretter med olivenolje på alle sider og legg i dampbrettet.
5. Fyll multikokerskålen med vann. Men denne gangen trenger du mer væske ettersom du skal steke hele fileten. Lukk lokket, velg alternativet "Steam". Det vil ta 25-35 minutter før kjøttet er tilberedt inni. Tiden kan økes hvis du har en veldig stor kyllingfilet.

Hel kyllingfilet dampet i pergament i en langsom komfyr

Noen husmødre bruker folie til dampkoking. Slik prøver de å holde saften inne i kjøttet. Men under koking behandler dampen bitene rundt og trenger ikke inn i det. Det er mer effektivt å lage mat i pergament. Saften forblir også inne, men dampen trenger gjennom den og koker produktet fra innsiden.

Liste over nødvendige produkter:

• kyllingbryst (halvdeler) - 3 stk.;
• smør - 200 g;
• persille - en haug;
• fersk hvitløk - 3 fedd;
• chilipepper - 1 stk;
• salt, krydder - etter smak.

Slik steker du kyllingbryst i pergament:

1. Forbered kyllingbryst: vask, tørk og kutt. I dette tilfellet trenger du ikke lage en lomme. Skjær kjøttet i to, men la det være intakt fra den koniske delen. Vask grønnsakene, riv av bladene og hakk dem.
2. Skjær chilien i to, kutt frøene og fjern stilken. Skjær i små strimler. Skrell hvitløken, press gjennom hvitløken. Smøret skal være mykt, men ikke rennende. I en liten bolle, gni oljen med urter og krydder.
3. Skjær bakepapiret i en firkant. Riv kyllingkjøtt med krydder og salt, fyll med fyll. Trekk så kantene på lommen godt og fest med tannpirkere. Legg hvert stykke på eget bakepapir.
4. Rull pergamentet til en godteriaktig form – vri kantene. Men la samtidig være litt ledig plass inne slik at dampen kan sirkulere fritt inne. Overfør kjøttet til multikokerbrettet.
5. Hell vann i bollen, plasser beholderen. Damp kyllingbrystet i 20 minutter. La det så sitte i ytterligere 10 minutter. Den ferdige retten må kuttes i porsjoner og helle over oljen som kjøttet ble tilberedt i.

Dampet kyllingfilet i en langsom komfyr med rømme

Du kan tilberede kyllingfilet i en langsom komfyr, ikke bare med krydder, men også med saus. Det er ikke nødvendig å marinere det lenge for at det skal mette kjøttet. Bruk sausen mens du koker. Men pakk kyllingen inn i folie så den ikke renner ut. Brysten passer godt til fløte og rømme.

Ingredienser til oppskriften:

• dobbelt kyllingbryst - 1 stk.;
• fett rømme - 1 ss. l.;
• paprika og karri - 0,5 ts;
• salt etter smak.

Steg-for-trinn matlagingsprosess:

1. Hvis det er hud på brystet, bør det fjernes. Skyll deretter kjøttet, tørk med tørkepapir og gni med salt. Fileten skal brukes samlet i oppskriften.
2. Velg det høyeste fettinnholdet eller ta hjemmelaget rømme. Bland det i en bolle med krydder. Gni sausen over kjøttet, sett den på et kjølig sted i en time for å marinere.
3. Riv av folien, legg kjøttet i midten. Brett kantene opp, men la det være et lite hull slik at dampen kan sirkulere mellom kjøttet og folien.
4. Ha kyllingen over på brettet, og en halv liter vann i bunnen av bollen. Plasser en beholder på toppen og kok retten med lokket lukket på "Steam Boil"-modus i 40 minutter. Etter det skal folien åpnes forsiktig for ikke å brenne deg med den varme dampen.

Dampet kyllingfilet i slow cooker med fetaost og soltørkede tomater

Det er en annen måte å dampe kyllingbryst på i en langsom komfyr, der folien er dekket på toppen av brettet, i stedet for å pakke inn kjøttet. Med denne metoden blir kjøttet mer mørt, men med en skorpe i bunnen. Soltørkede tomater vil gi krydder til retten, og saltet fetaost vil gunstig sette av smaken av kjøtt.

Tilbered disse matvarene til 2 porsjoner:

• kyllingfiletkjøtt - 1 stk .;
• fetaost - 100 g;
• soltørkede tomater - 5 stk.;
• hard ost - 50 g;
• havsalt - en klype;
• krydder til kylling - 0,5 ts.

Trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Kyllingfileter skal vaskes, trimmes og tørkes med et kjøkkenhåndkle. Ved hjelp av en skarp kniv, gjør kutt på toppen av stykket langs hele lengden i en avstand på 1-2 cm.Samtidig, la hele bunnen av brystet.
2. Bland krydderne med salt og gni kyllingen med blandingen. Ost skal kuttes i skiver. Fjern de soltørkede tomatene, ikke legg dem på en serviett, men legg dem umiddelbart i snittene. Du trenger ikke bruke mye grønnsaker, siden tomater har en syrlig smak når de tørkes. Legg osten ved siden av grønnsakene.
3. Dekk en beholder for damping med folie, legg kjøttet oppå den. Riv hard ost, legg fileter på toppen. Du kan også strø tomatolje på brystet for smak.
4. Lukk lokket på multikokeren, men åpne dampventilen. Retten skal tilberedes i omtrent en halv time med "Dampkoking"-modus. Den serveres umiddelbart ved bordet uten hvile.

Dampet kyllingfilet i en slow cooker med soyasaus

For fans av pan-asiatisk mat kan du tilberede kyllingfilet med soyasaus. Han vil gi lyst til retten. Fordi denne ingrediensen har en rik smak, bruk ekstra krydder med måte eller eliminer dem helt. Salt bør også tilsettes forsiktig, da soyasaus i seg selv er salt.

• kyllingfilet - 2 stk.;
• soyasaus med klassisk smak - 80 ml .;
• olivenolje - 75 ml;
• sitronsaft - 25 ml;
• fersk persille eller dill - 1 haug;
• chilipepper og malt svart pepper - etter smak;
• fersk hvitløk - 3 tenner.

Beskrivelse av dampende filet:

1. Vask kyllingbrystet, skjær av fettet og film. Tørk deretter godt med servietter, delt i to eller i flere stykker langs stykket.
2. Forbered marinaden. Hell olivenolje og soyasaus i en dyp bolle. Pisk blandingen grundig. Tilsett sitronsaft, hakket hvitløk og krydder. Grønnsakene må skylles og kuttes. Overfør til saus. Rør godt med en skje.
3. Ha kyllingen over i marinaden og la den smake i 1,5-2 timer. Hvis du bruker frossent kjøtt, tin det ved romtemperatur før marinering.
4. Legg det marinerte kjøttet på risten til en multikoker. Hell vann i en bolle, legg et brett på toppen. Pass på å lukke lokket. Kok retten i "Steam cooking" -modus i 20-30 minutter. Juster tiden etter størrelsen på kyllingbitene.
5. Etter multikokersignalet slår du på varmen i 10 minutter med lokket lukket. Skjær kjøttet i porsjoner før servering. For denne oppskriften kan kylling legges til salater eller smørbrød.

Diett kyllingfilet i en multikoker dampet

Kyllingbrystet kan være grunnlaget for rundstykket. Hovedforskjellen fra filettilberedning med en lomme er at kjøttet rulles inn i et rør, der det er aromatiske grønnsaker eller tørket frukt. I følge oppskriften er retten helt kostholdsmessig og smakfull, og kjøttet forblir saftig på grunn av fyllet.

Antall produkter for 6 porsjoner:

• kyllingkjøtt, filet - 600 g (2 stk.);
• store løk - 1 stk .;
• ferske champignoner - 200 g;
• rå gulrøtter - 1 stk;
• salt og malt svart pepper - klyp hver;
• hard ost - 200 g;
• solsikkeolje - 2 ss. l.

En steg-for-steg oppskrift for å lage kyllingfilet i en langsom komfyr:

1. Skrell soppen fra det øverste laget, skyll og legg i et dørslag for å tillate overflødig fuktighet i glasset. Kutt deretter i små terninger. Skrell løken fra det øverste laget, finhakk også. Vri multikokeren til "Fry" -modus, tilsett vegetabilsk olje og legg inn sopp og løk. Stek grønnsaker på 90 grader til de er gyldenbrune.
2. Vask gulrøttene fra skitt, skrell og riv på et grovt rivjern sammen med osten. For denne oppskriften, bruk hard ost for å smelte innsiden og bringe sammen fyllingrediensene.
3. Tørk av kyllingen med servietter og skjær på langs i 3 lag. Slå hver av dem, gni med pepper og salt. Legg alle tre delene på et skjærebrett, men overlapp kantene.
4. På toppen av brystet legger du først stekt sopp og løk, deretter gulrøtter og ost. Rull forsiktig kyllingbrystet til en rull. Prøv samtidig å vri kyllinglagene tett sammen. Sikre den frie delen av kjøttet med spyd eller tannpirkere. Du kan også knytte tråden rundt rullen.
5. Hell renset vann i multikokerskålen, plasser dampstativet på toppen og legg kyllingkjøttet på det. Lukk dekselet. Kok retten på Steam i 30 minutter.
6. Når kjøttet er tilsatt, la det avkjøles godt og først da kuttes det i porsjoner. Ellers, når du skjærer varm kylling, vil kjøttet falle fra hverandre. Filetrull kan serveres separat med grønnsaker eller kokte poteter til den i en saktekoker mens du koker kylling.

Dampet kyllingfilet i en langsom komfyr - hemmelighetene til en vellykket oppskrift

• Sitron- og appelsinjuice eller -skall vil gi smak til kyllingen når den dampes. Du kan også bruke soyasaus til marinaden, men bortsett fra smaken vil det gjøre det hvite kyllingkjøttet mørkere.
• Du kan servere filet til bordet som en egen rett, eller bruke den til salater, smørbrød eller til å lage snacks.
• Hvis du vil stappe et kyllingbryst, kan kantene på kjøttet forsegles med tannpirkere, sys med kulinarisk tråd eller pakkes inn i folie.
• Hvitløk vil gi kyllingkjøtt en pikant smak. Bruk den i en marinade, eller pensle den i fileter rett før steking, bare hakk den først. Grønnsaker legges bare til marinaden, eller dryss på en allerede tilberedt rett.
• Et lite triks vil bidra til å bevare saften av kjøttet og gjøre det saftig. Pakk den marinerte brystkassen inn i folie. Ha i denne formen for å koke i en multikoker, og åpne den 10-15 minutter før slutten av tilberedningen.
• Bare ferskt kjøtt vil lage en saftig rett. Hvis du har frossen kylling, ta den ut av fryseren først. Men tin den ikke i vann, men på hyllen i kjøleskapet i ca 10-12 timer. Dekk beholderen med matfilm for å forhindre at den sprekker.
• For å gjøre kjøttet mykt, bløtlegg det i kefir i 1,5-2 timer. Det fermenterte melkeproduktet skal være lavt fett, den optimale prosentandelen er 0,1. Bruk deretter marinaden. I stedet for kefir bruker mange husmødre en saltoppløsning der kjøttet bløtlegges over natten.
• Hvis du er bekymret for at fileten blir tørr under tilberedning, bruk i tillegg grønnsaker som gir fuktighet til kjøttet. Kylling smaker for eksempel godt sammen med tomater og løk. Skjær dem i ringer og legg filetene i lommen.
• Fibrene på kjøttet vil beholde formen når de tilberedes hvis du skjærer et stykke på tvers av deres plassering.
• Kjøtt kan ha en deilig skorpe selv etter damping. For å gjøre dette, tørk kyllingen grundig med papirhåndklær og pensle med olivenolje.
• For å koke stykkene jevnt, kutt dem til samme tykkelse. Hvis noen deler er større, slå dem lett med en hammer.
• Etter at multikokeren piper, la kyllingen hvile litt (10-15 minutter). Så kjøttet er til slutt kokt og mettet med marinade. Åpne derfor ikke lokket med en gang.

Dampet kyllingbryst er et veldig sunt produkt, lite kalorier og mye næringsstoffer. Denne retten kan ikke bare være velsmakende, men også saftig og myk. For å oppnå dette, følg den spesifiserte oppskriften strengt og hold deg til matlagingsteknologien. God appetitt!

Nok en oppskrift på saftig dampet kyllingfilet i saktekoker, se videoen

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Hvis du er ute etter noe raskt, velsmakende og kostholdsrikt, vil du definitivt elske dette dampede kyllingbrystet med flere koker. Kyllingfilet marinert i rømme og soyasaus og tilberedt med grønnsaker er akkurat en så enkel og rask rett. Hvis du marinerer kjøttet på forhånd, vil ikke hele tilberedningsprosessen ta deg mer enn en halv time.
Du vil selv se at sluttresultatet er en deilig frokost, lunsj eller middag. Men det viktigste er at dampet kyllingbryst i en multikoker også er sunt. Du kan forresten se andre retter som tilberedes i en multikoker.

Ingredienser:
- kyllingfilet - 300 gram;
- poteter - 2-3 stk.;
- en blanding av grønnsaker (blomkål, erter, grønne bønner, gulrøtter) - 150-200 gram;
- løk - 1 stk .;
- persille - 3 grener.
Marinade til kyllingfilet:
- rømme 21% - 3-4 ss. skjeer;
- salt - 1 ts;
- oregano - 1 ts;
- estragon - 1 ts;
- paprika - 1 ts;
- malt svart pepper - 1/3 ts;
- sitron -1 sirkel;
- soyasaus - 6-7 ss. skjeer.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Forbered kyllingfiletmarinade først. Ha rømme i en bolle.




Tilsett salt og kvernet sort pepper.




Tilsett oregano, estragon og malt paprika.




Rør godt og hell over soyasaus.






Vask kyllingfileten og skjær den i skiver. Legg filetene i marinadebollen. Og stopp.




Topp med sitronbåter.




Skrell og skjær løken i halve ringer. Rør nå alle ingrediensene sammen, dekk bollen og sett på et kjølig sted. Det er bedre å marinere fileter om kvelden, og lage mat om morgenen. For eksempel til frokost.




Når fileten er marinert, slå på multikokeren til "Steam"-programmet i 35 minutter. Hovedskålen skal inneholde ca 1,5 liter vann, og ha grønnsaksblandingen i den ekstra bollen med hull.






Topp med kyllingfilet i soyasaus og rømme med løk.




Skrell, vask og del potetene. Fordel over kjøttet over hele formen.




Topp med salt potetene og tilsett ertene med hakkede urter. Lukk lokket og damp kyllingen i en langsom komfyr i 30-35 minutter.




Filet med dampede grønnsaker er klar!
God appetitt!
du kommer kanskje også til å like