I 2016 feiret Jack Daniel's, en av de mest populære amerikanske whiskyene, sitt 150-årsjubileum. I halvannet århundre har den alkoholholdige drikken blitt et av symbolene på det frie Amerika, og den unike smaken gjør at whisky fra Tennessee kan konkurrere med eminente skotske og irske merker. Mer enn 11 millioner flasker selges årlig, og Jack Daniels whisky inntar med rette topplinjen i rangeringen av salg av amerikansk alkohol i verden.

Historien til Jack Daniels whisky

Den berømte alkoholholdige drikken fikk navnet sitt til ære for skaperen av selskapet med samme navn, Jack Daniel, som ble født i 1850. Fra en tidlig alder var Jack interessert i særegenhetene ved produksjon av brennevin. Allerede som åtteåring jobbet Daniel på destilleriet for den lutherske presten Dann Call, og i en alder av 13 år hadde han studert den teknologiske prosessen i detalj. En driftig ung mann i 1886 klarte å organisere en fullverdig produksjon, noe som fremgår av merkemerket på flasken "Est. & Reg. i 1866".

I følge de overlevende dokumentene ble Jack Daniels firma offisielt registrert i 1875, og i 1884 kjøpte Daniel en tomt der det første anlegget til det berømte selskapet lå. I 1897 ble bildet av Jack Daniels whisky endelig dannet - produktet begynte å bli tappet på firkantede flasker. Ifølge Daniel selv var denne formen fullt ut forbundet med en følelse av rettferdighet og ærlighet, som har blitt selskapets credo i mange år. Et annet originalt trekk fra selskapets leder var å forlate eikekorker til fordel for skrukorker, som var mye mer praktisk.

Interessant faktum: det berømte merket "Old No. 7 "indikerer det statlige registreringsnummeret til Daniels destilleri. Over tid ble nummeret i statsregisteret endret, men Daniel fortsatte å bruke det opprinnelige nummeret, siden Jack Daniels "Old No. 7 "har allerede opparbeidet seg et visst rykte blant amerikanske brennevinskjennere.

I 1904, på St. Louis-utstillingen, mottok Jack Daniels en medalje for beste amerikanske whisky, noe som økte salget ytterligere. Den relativt billige drikken er etterspurt blant småbedrifter, arbeidere og bønder. Men den økende innflytelsen fra American Temperance Society tar sin toll på selskapet, og Daniel ble tvunget til å flytte produksjonen fra Tennessee til Missouri og Alabama.

Og etter ikrafttredelsen av det berømte "forbudet", ble produksjonen av whisky fullstendig suspendert, og de gamle lagrene ble en av inntektskildene for mafiaen - flasker whisky ble ulovlig levert til barer og klubber. Situasjonen endret seg i 1933, og i 1938 ble produksjonen startet helt på nytt.

Whisky fra Tennessee

I 1941 finner en betydelig begivenhet for merkevaren Jack Daniels sted - på initiativ fra guvernøren i Tennessee, klassifiseres alkoholholdige drikker etter geografisk opprinnelse. Som et resultat er ikke Jack Daniel’s klassifisert som bourbon lenger, og er skilt ut som en «Tennessee whisky»-kategori. Det er verdt å merke seg at det er en annen whiskyprodusent i Tennessee - George Dickel, men produksjonsvolumene til sistnevnte tillater ikke å konkurrere med JD.

Etter slutten av andre verdenskrig økte produksjonen av Jack Daniels whisky jevnt og trutt, og etter salget av merket til Brown-Forman Corporation i 1956 begynte drikken å styrke sin posisjon på det internasjonale markedet. I 1964 ble maiswhisky erklært som en nasjonalskatt i USA.

Original oppskrift og produksjonsteknologi

Jack Daniels utmerker seg ved sin originale produksjonsteknologi, som gjør at alkohol som faller inn under klassifiseringen "bourbon" kan selges under merkenavnet "Tennessee Whiskey".

Som i klassiske bourbons er Jack Daniels hovedingrediens maisvørt (i Skottland og Irland brygges whisky tradisjonelt av bygg). Bruken av mais skyldes de klimatiske egenskapene til de sørøstlige delstatene i USA. Denne kornblandingen dyrkes i stor skala - mer enn 200 millioner tonn per år. Den originale Jack Daniels-oppskriften er 80 % mais, 12 % bygg og 8 % rug.

Selve destillasjonen utføres i kobberdestillasjoner, etterfulgt av en proprietær renseprosedyre som skiller "Tennessee Whiskey" fra bourbon - destillasjonsproduktet filtreres gjennom et 3-meters lag med trekull. For filtrering brukes kull utelukkende fra sukkerlønn (det er fra dette treet den berømte lønnesirupen oppnås).

Proprietær filtrering lar deg dempe den karakteristiske smaken av mais, og for å minimere innholdet av fuseloljer og andre urenheter. Filtreringsprosedyren er patentert og kjent over hele verden som The Lincoln County Process.

Også i produksjonsprosessen brukes rent kildevann, som gir drikken en karakteristisk smak.

Fun fact: Det er et monument til Jack Daniel i Lynchburg, Tennessee. Den berømte mesteren er avbildet nær bekken, hvor han samlet vann for å lage whisky.

Aldringsperioden er regulert - minst 4 år, men ifølge uoffisielle data fokuserer selskapets mestere vanligvis på sine egne instinkter, slik at destillatet kan tappes etter smaking.

Central Distillery i Lynchburg

Hovedproduksjonen av Jack Daniels whisky er konsentrert i byen Lynchburg. Destilleriets territorium ligger i nærheten av en naturlig hule som en bekk renner fra. Ved bunnen av hulen er det flere hundre år gamle kalksteinsforekomster som naturlig filtrerer kildevann. Som et resultat blir jerninnholdet minimert, noe som forbedrer whiskyens smak betraktelig.

Interessant faktum: statene Kentucky og Tennessee ligger på et enormt lag med kalkstein, og det er grunnen til at produksjonen av høykvalitets alkohol er konsentrert her. Kentucky er hjemmet til den mest kjente bourbonenJimStråle.

På territoriet til Lynchburg er det flere dusin spesielle lagringsanlegg, der mer enn 1,9 millioner fat whisky modnes. Det særegne ved Tennessee-klimaet har en direkte innvirkning på smaken til Jack Daniel's, så elskere av sterk alkohol skiller umiddelbart drinken fra den klassiske amerikanske bourbonen.

Allerede på slutten av 1900-tallet ble sentralanlegget et populært turistsenter. Destilleriet besøkes årlig av ca 250 000 mennesker, besøkende kan bli kjent med produksjonsteknologien og kjøpe samleobjekter av Jack Daniels.

Jack Daniels sortiment

Gjennom årene med upåklagelig arbeid ble forbrukerne presentert for flere merker under Jack Daniel's-merket, med forskjellige typer smak og aroma.

Populære varianter:

Interessant faktum: den berømte amerikanske sangeren Frank Sinatra kalte en gang Jack Daniels whisky "gudenes nektar" (publisering i magasinetTrue 1954), noe som førte til en betydelig økning i etterspørselen. Selskapet oppkalte etter hvert en av variantene etter ham (Sinatra Century 1998).

Til tross for mangfoldet av Jack Daniels-varianter, har Old No. 7. Det er "Black Label" som regnes som visittkortet til selskapet, som kombinerer en demokratisk kostnad med utmerket smak.

Jack Daniels baserte cocktailer

Den amerikanske kulturen for whiskyforbruk ble dannet på grunnlag av preferansene til brennevinskjennere. Det mest populære alternativet er whisky og brus; knust is brukes tradisjonelt for å avkjøle drinken. Imidlertid er elitevarianter av Jack Daniel's å foretrekke å bruke i sin rene form, dette lar deg fullt ut oppleve smaken og aromaen til drinken etter mange års aldring.

I det postsovjetiske rommet har kombinasjonen av Jack Daniels med nytraktet kaffe blitt utbredt. En tradisjonell irsk oppskrift med Tennessee whisky er den originale kombinasjonen av kaffearoma og amerikansk styrke.

Jack Daniel's - kultforhøyet alkohol

Jack Daniels er veldig populær blant innbyggerne i musikalen Olympus. I tillegg til nevnte Frank Sinatra, ble kvaliteten på Tennessee whisky verdsatt av medlemmer av Rolling Stones, samt verdenskjente Led Zeppelin og Amy Winehouse. Det ble ansett som stilig å gå inn på scenen med en åpen flaske JD. Denne populariteten ble verdsatt av selskapets markedsførere, og endret kampanjer mot elitismen til et masseprodukt.

Fans av Jack Daniels whisky er alltid trygge på kvaliteten på kultalkoholen, det er ikke for ingenting at selskapets slagord høres ut som: « Så lenge vi lager whisky, vil vi lage den så høy kvalitet vi kan."

Si hva du liker, men god whisky av høy kvalitet vil alltid forbli i trenden. Til tross for den solide kostnaden, vil denne drinken alltid være populær blant ekte kjennere av eksklusiv. Vi vil snakke om den populære Jack Daniels whiskyen. Hvordan skille en falsk fra en original?

Noen få ord direkte om selve whiskyen

Jack Daniels ... I dag er det allerede praktisk talt Uendelige vidder av sosiale nettverk er fulle av informasjon om at denne drinken er en ideell venn, pålitelig følgesvenn og bare et pass til en fantastisk atmosfære av luksus og rikdom. Med slik reklame er det umulig å ikke bli en superpopulær drink over hele verden.

Likevel er reklame langt fra tilfelle. anses å være den beste i sitt slag. Dette skyldes den unike teknologien til produksjonen, som igjen inkluderer filtrering ved bruk av lønnkull. Det er denne funksjonen som gir drikken ekstraordinær mykhet og en slik fylde av smak.

Det er ikke overraskende at denne drinken ofte blir forsøkt forfalsket og tjene på det godt promoterte Jack Daniels-merket. Hvordan skille en falsk og ikke bli et offer for svindlere?

Kjennetegn på den velkjente whiskyen

Den første og mest betydningsfulle faktoren å være oppmerksom på er prisen på alkoholholdige drikkevarer. Så prisen på en liters flaske med en eksklusiv drink bør ikke være mindre enn 700 russiske rubler. Selv om selgeren eller konsulenten satser på at dette er en beslaglagt vare fra taxfree, bør du ikke gå med på et så tvilsomt tilbud.

Prisen er selvfølgelig ikke den eneste faktoren som vil fortelle deg hvordan du skiller en original Jack Daniels whisky fra en falsk. Det er noen flere funksjoner det er verdt å være oppmerksom på.

Det neste punktet er fargen på drikken. Ekte "Jack Daniels" er alltid gjennomsiktig (gul fargetone er tillatt). Faktum er at kun renset vann brukes til fremstilling av whisky og de nyeste filtreringsteknologiene brukes, så det kan ikke være urenheter eller nedbør der.

Hvordan skille en ekte Jack Daniels fra en falsk?

En god måte å sikre seg nok en gang at dette er originalen, og ikke en kopi, er å riste innholdet i flasken. Når du rister en flaske Jack Daniels godt, kan du gjenkjenne innholdet. Ideelt sett bør det dukke opp ganske store bobler, som vedvarer i ganske lang tid.

For å vite sikkert hvordan du skiller ekte Daniels fra en falsk, er det verdt å huske en viktig kvalitet på nesten alle eksklusive drikker. Du må sjekke hvordan whiskyen renner nedover veggene på flasken. Så den originale alkoholen flyter sakte. , men en åpenbar falsk vil ha en tendens til å gjøre det mye raskere.

Tenk på den originale Jack Daniels-flasken

Hvordan skille en falsk? Dette spørsmålet bekymrer mange kjøpere. Den eksklusive emballasjen fortjener spesiell oppmerksomhet. Den lar deg også skille originalen fra den falske.

Først av alt, på lokket til den originale Jack Daniels-flasken, må det være et plastskall som beskytter selve lokket. Korken skal kun være laget av plast, men en falsk surrogat er ofte forseglet med en metallkork.

Etiketten på en ekte flaske har et litt konveks mønster; skriften skal være klar, ikke uskarp og opprettholde de nødvendige proporsjonene. Det er en nyanse til når det gjelder emballasje av eksklusiv alkohol. Hvordan skille en ekte Jack Daniels whisky fra en falsk? Noen ganger er det nok å se på flasken. Den skal være firkantet, og på forsiden er det en gjenkjennelig Jack Daniels-gravering.

Alternativer for whiskyforfalskning

Forewarned er forearmed. Det er verdt å bli kjent med noen av alternativene for å forfalske elite alkohol. Oftest kan du kjenne den igjen ved å se nøye på etiketten.

Først av alt må enhver flaske være til stede.Etiketten i seg selv må være godt og jevnt limt - eventuelle spor eller rester av lim snakker veltalende om forfalskede produkter.

En inskripsjon som "vil også indikere at kjøperen har en tydelig imitasjon i hendene. Det enkle ordet" Blended "antyder veldig transparent at dette mest sannsynlig er en blanding av flere varianter, men definitivt ikke den ekte Jack Daniels.

En helt annen sak - inskripsjonene Deluxe eller Premium - de sier at kjøperen holder en elite whisky, som kun er laget av bygg, malt og mais, uten tilsetning av mattilsetningsstoffer, smakstilsetninger eller alkoholurenheter.

Dette er de mest karakteristiske egenskapene til de originale Jack Daniels-produktene. Hvordan skille en falsk, hvordan ikke falle for triksene til svindlere? Det er nok bare å kjenne til noen få nøkkeltrekk ved de originale produktene og ikke bli ledet av de som prøver å tjene penger på andres navn. Det skal bemerkes at i dag er det flere tilfeller der ugjerninger forfalsker en ganske stor mengde eksklusive alkoholholdige drikkevarer.

Presten Denn Call regnes som pioneren for Jack Daniel's-merket. Han var eier av destilleriet og produserte høykvalitets whisky der. En dag tok han Jasper Daniel, en syv år gammel gutt, som sin assistent. Gutten, til tross for sin unge alder, viste seg å være veldig smart, han grep raskt alle forviklingene ved å lage whisky og snart gjorde presten Denn ham til sin fullverdige partner i produksjonen. Etter Denn Calls død ble Jasper Daniel eneeier av destilleriet. Dette var begynnelsen på den store historien til den legendariske Jack Daniels drink.

Det unike med drikken er at ytterligere rensing gjennom lønnkull brukes i produksjonen. Takket være dette får whiskyen en spesiell smak og mykhet.

Gradvis, over tid, vokste det lille destilleriet til et fullverdig Jack Daniels whiskydestilleri. Allerede i 1866 ble destilleriet offisielt registrert, og det var verdens første offisielle produksjon av whisky.

Snart ble anlegget flyttet til byen Lichburg, fordi det var kilder med veldig mykt og krystallklart vann. Jasper var godt klar over at kvaliteten og smaken på drikken er direkte avhengig av kvaliteten på vannet.

Først ble whiskyen solgt i leireflasker med trekorker og gravering av Mr. Jack. I 1895 ble en firkantet flaske født, som fortsatt brukes i dag. Disse flaskene er veldig praktiske å bruke og transportere. Formen på flaskene har ikke endret seg siden den gang, bare produsenten legger til ytterligere beskyttende skilt til designet. Dette bidrar til å beskytte mot forfalskning.

Siden 1904 har Jack Daniel's vunnet priser for den beste whiskyen i verden på ulike utstillinger nesten hvert år.

Oppskriften på drinken endret seg ikke før i 1988. I år bestemte den nye sjefen for merkevaren, Jack Reir, seg for å endre teknologien for å lage whisky. Siden den gang har drikken gjennomgått dobbel rensing: før den ble lagt i et fat og etter fire års aldring gjennom vanlig kull. Dette ga whiskyen enda større mykhet og samtidig en spesiell karakteristisk smak.

Populariteten til merkevaren provoserer svindlere til å forfalske, noe som ikke er overraskende: prisen på en liters flaske av drikken på det russiske markedet er nesten 2500 rubler. For ikke å bli et offer for bedrag, bør du vite hvordan du skiller den ekte Jack Daniels fra den falske.

Sammenlignende analyse av originalen og forfalskningen

Forfalskning utføres på ulike måter. Oftest tappes falsk whisky i egen produksjon - de er langt fra merkevaremotparten. Klistremerket, korken, det beskyttende skallet til en falsk drink har også mange forskjeller fra ekte tilbehør. Noen ganger utføres tappingen i merkede flasker, men selv da vil en oppmerksom kjøper kunne skille en subtil falsk uten å åpne beholderen. Deretter, la oss snakke om alt i rekkefølge.

Flaske

Produsenten pakker Jack Daniels i beholdere som har form som et parallellepiped med skarpe vertikale og horisontale kanter og utpregede øvre og nedre kanter. Du kan legge merke til en falsk allerede på dette stadiet av analysen: dens øvre og nedre kanter er vanligvis avrundet.

Vær oppmerksom på designdetaljene, som er svært vanskelig å forfalske. Originalen har en lettlest konveks logo - Jack Daniels (i ord) gravert på skuldrene på fire sider, og på den nedre kanten - en preget inskripsjon som informerer om literen. En falsk Jack Daniels kan kjennetegnes ved uskarp preging som er dårlig å skille.

Nakke

Den originale Jack Daniels-flasken har en litt "pot-bellied" konfigurasjon, litt avsmalnende mot korken. Nederst på halsen er det rektangulære kanter med lik bredde. En falsk whiskyflaske kan lett skilles ut ved sin sylindriske hals med svake rektangler som jevnt overgår i skuldrene.

Bunn

Den skal være i form av en veldefinert firkant med 45o kutte hjørner. På overflaten av glasset er det en preget, leselig skrevet informasjon til kjøper. Forfalskningen identifiseres ved de avrundede hjørnene på firkanten. Det neste tegnet på Jack Daniels tukling er en ganske merkbar sirkel etter pressemaskinen. Den overstyrer allerede dårlig lesbar informasjon.

Kork

Fortsetter vår ekskursjon til definisjonen av en falsk, la oss ta en nærmere titt på flaskekorken. I motsetning til den falske, vil den ekte Jack Daniels ha en svart plastkork med jevnt parti, som sammen med flaskehalsen er dekket av tre fjerdedeler av en mørk glanset film. Når det gjelder forfalskningen, her kan du vanligvis se en metallplugg som mangler en beskyttende film.

Merkelapp

Bruk internett til å studere den oppdaterte designen nøye for å vite nøyaktig stavemåte og dimensjoner til teksten. Når du undersøker den foreslåtte flasken whisky, vær oppmerksom på nøyaktigheten av vedlegget, fraværet av spor av lim på etiketten. Når den er merket, er den plassert helt symmetrisk, og dekker 3 sider av flasken. På venstre og høyre kant nederst er det godt synlige og håndgripelige bølger. En falsk kan kjennetegnes ved en skjevt limt etikett, mangel på lettelse.

På den originale versjonen av Jack Daniels er det ikke en eneste inskripsjon på russisk, og helt nederst på klistremerket er batchnummeret - den såkalte EI-koden. Tallene angir fatnummer og pakkedato. Hvis du, før du åpner flasken, ikke kunne skille en falsk whisky fra en ekte, kan du se om en dispenser er til stede? Dens tilstedeværelse er et av kjennetegnene til Jack Daniels signaturdrink.

Utseende, lukt og smak

Visuelle og olfaktoriske tegn på den edle drikken er mørk ravfarge og aroma med hint av dis. Hvis du allerede har smakt Jack Daniels, er du kjent med dens spesielle smak: syrlig-søt, med hint av karamell og vanilje. Hvis du legger merke til minst ett av tegnene på en falsk, og etter å ha åpnet flasken, føler du en sterk alkohollukt, bør du ikke risikere helsen din og drikke tvilsom "whisky".

Hvor og hvordan kjøpe Jack Daniels?

Det er bedre å kjøpe elite alkohol i en spesialisert butikk, hvor du trygt kan sjekke alle parameterne, les de medfølgende dokumentene. I et supermarked vil dette være svært problematisk. I dag har internetthandel, inkludert alkoholholdige drikkevarer, stor skala. For ikke å motta en forfalskning betalt på forhånd via post, foreta et kjøp med oppkrav og foreta en visuell analyse før du beregner.

Konklusjoner. Hvordan skille ekte alkohol fra falsk?

Jack Daniels forfalskningstegn

1. Metalldeksel - original Jack Daniel's Kun tilgjengelig med et plastlokk dekket med en plastkappe.
2. Runde "skuldre" av flasken - siden 2011 har flasker blitt produsert i nytt design.
3. Glatte "skuldre" - på "skuldrene" på flasken på fire sider skal det være en preget Jack Daniels inskripsjon.
4. "Kurve" etikett - etiketten må limes jevnt, og rekkefølgen på inskripsjonene på den må samsvare med den etablerte prøven.
5. Tilstedeværelsen av det registrerte varemerket på flaskehalsskallet.
6. Registrering. Hvis størrelsen på inskripsjonene og skriftene ikke forårsaket tvil, så se nærmere på nøyaktigheten av å feste etiketten til flasken. I motsetning til originalen, hvor den er plassert symmetrisk på alle tre sider og har et tydelig relieff, kan spor av lim være synlige på falsken i kantene av vedlegget, og selve etiketten festes ujevnt og uten relieff. Vi gjør også oppmerksom på det faktum at på etiketten til denne Jack Daniels instruksjoner og symboler brukes kun på engelsk, og i hjørnet av klistremerket er det en unik EI-kode, som indikerer fatnummeret og pakkedatoen .
7. Se, lukt og smak. Hvis visuell inspeksjon ikke ga deg noen resultater, er det siste alternativet for autentisering smaking og visuell inspeksjon. En ekte amerikansk Jack Daniels bør ha en dyp mørk ravfarge med et lite hint av dis. Når du drikker drinken, vær oppmerksom på smaken. Husk at et autentisk merke skal være syrlig og søtt, og minne om sødmen til karamell og vanilje. Og en forfalskning, i motsetning til originalen, vil gjøre seg gjeldende umiddelbart etter å ha fjernet korken, og avgir en skarp alkoholisk lukt.
8. Score. For å endelig være sikker på kvaliteten på Jack Daniels, kjøp den i spesialbutikker, hvor det er mye lettere å verifisere ektheten til varene på grunn av tilstedeværelsen av medfølgende dokumenter for hele alkoholpartiet. Men vi anbefaler ikke å stole på supermarkeder.

Den verdensberømte Jack Daniels er en erfaren sterk maisblanding som er tradisjonell for det amerikanske søren.

Som regel er han enten elsket eller hatet, og begge gjør det med hver fiber i sjelen. Historien til Jack Daniels whisky er full av mysterier, kuriositeter og lureri, til tider på grensen til direkte juks. La oss begynne med dem.

Jack Daniels - Nysgjerrige fakta

1850 - den offisielle fødselsdatoen til grunnleggeren av merket Jasper (Jack) Newton Daniel, er en vanlig fiksjon. Dokumentene knyttet til denne hendelsen har gått tapt. Ifølge rapporter døde imidlertid moren til fremtidens wiskicura senest i 1849.

Datoen for stiftelsen av selskapet, som stolt viser på etiketten, er også fiktiv. Faktisk registrerte Jasper Daniel sitt faderlige destilleri som tidligere hadde tilhørt hans arbeidsgiver, den protestantiske predikanten Dann Call, ikke i 1866, og ikke tidligere enn 1875.

Selv om når det gjelder råvarer og teknologi, ikke drikken produsert av Jasper skilte seg på noen måte fra den klassiske bourbonen (maisbase, brente fat, etc.), kalte skaperen selv vedvarende whisky fra Tennessee. Årsaken til dette, etter hans mening, var filtreringen av det unge destillatet ved å bruke et tre meter lag med knust trekull hentet fra amerikansk lønn (forresten, det ser ut til at den nevnte metoden i seg selv ikke ble oppfunnet av Jasper, men av hans lærer ring). Som et resultat ble definisjonen av "Tennessee Whisky" i 2013-2014 tildelt denne typen alkohol på lovnivå. Samtidig, etter at produsentene av bourbon også begynte å bruke den nevnte filtreringsmetoden, forsvant til slutt forskjellen mellom de to kategoriene drinker.

Selv om Jacks originale destilleriregistreringsnummer endret seg fra 7 til 16, beholdt det vanligste merket av produktet sitt opprinnelige navn: Old No. 7.

Den populære historien om de siste dagene til grunnleggeren av merkevaren blir også stilt spørsmål ved. I følge tradisjonen ble den eldre Jack rasende, uten å kunne huske koden fra låsen til sin egen safe, sparket det opprørske jernstykket av all kraft og brakk fingeren. Som et resultat begynte han å få blodforgiftning, som var dødelig. I følge den samme tragikomiske historien forlot den døende whiskykur denne verden med ordene: "Gi meg en drink."

Med overføringen av familiebedriften til Brown-Forman i 1956, stoppet ikke kuriositetene og lurene. For eksempel, fra 60-tallet av forrige århundre til i dag, vises det samme antall innbyggere i det lille hjemlandet til drikken i reklamekampanjer: byen Lynchburg.

En ubehagelig overraskelse for elskere av drinken var historien om Old No. 7 Black Label. I følge den etablerte tradisjonen inneholdt den klassiske "Black" Jack, i motsetning til sin yngre førti-graders "Green" motstykke, ærlige 45 svinger. Imidlertid reduserte produsenten av drikken, i fullstendig fravær av noen reklame- eller reklamekampanje, alkoholinnholdet i "Black Mark" først til 43% (1987), og deretter til 40% (2002). Derfor er den eneste forskjellen mellom Black og Green-merkene i dag at for den første brukes alkoholer fra fatene som ligger i de nedre etasjene av whiskylageret, og for den andre - innholdet i fatene i det øvre nivået, som ifølge selskapets ansatte modnes litt raskere.

Et eget tema for ettertanke er aldringsperioden til Jack Daniels whisky. Aldringen av standarddrikker er angivelig 4 år. Det er imidlertid en "mindre" ansvarsfraskrivelse fra produsentene. Ifølge dem kjenner ikke selskapet igjen kalenderen, men bruker sitt eget brennevin, styrt av det profesjonelle instinktet til sine egne smakere.

Og for noen år siden, i et av samleobjektene med mais, spilte etiketten generelt. Jack Daniels, spesielt utgitt til minne om Daniels nevø og etterfølger: Lema Jesse Motlow, inneholdt på flaskene en feilaktig definisjon av perioden for sistnevntes gründervirksomhet (1911-1944 i stedet for 1911-1941). Feilen ble raskt funnet og eliminert, men som de sier, sedimentet forble.

Vel, og en slags kulminasjon var det episodiske samarbeidet til selskapet med miljøorganisasjonen American Forests (American Forests). Til tross for at de nypregede naturvernerne ikke bare bruker en enorm mengde trekull til sine behov, men hver batch av destillatet deres holdes i nylagde eikefat.

Jack Daniels whiskysammensetning

Fremtidens vørter er 80% mais. Deretter følger 12 % rug og 8 % bygg. I tillegg har Tennessee whiskyer de siste årene forsøkt å popularisere statens tradisjonelle ulagrede rugdestillat; men tilsynelatende uten særlig suksess. En egen kilde til stolthet for selskapet er vannet som brukes i produksjonen, som fosser ut fra den underjordiske kilden Cave Spring, oppdaget av grunnleggeren av merket selv.

Varianter av whisky Jack Daniels

Jacks grunnleggende drikkeutvalg er ganske begrenset. Den har tre hovednavn.

Gammelt nr. 7 i to førti-graders versjoner (Black Label og mindre vanlig Green Label) - en vanlig drink med en søtlig karamell-vaniljesmak og en karakteristisk røyklukt. Anbefalt for bruk i blandinger og cocktailer (for eksempel med eplejuice eller cola). Selv om du er en ekte cowboy, trenger du ikke å tynne den ut.

Gentleman Jack- en annen førti-graders representant for merkevaren. Gjennomgår dobbel karbonfiltrering: før den legges i fat og før direkte blanding. Som et resultat blir smaken på drikken mer balansert og ettersmaken mykere. Det drikkes pent ved en serveringstemperatur på 18-21 ° C. Også, ifølge produsenten, er Gentleman Jack den optimale komponenten for det legendariske Manhattan.

Enkel fat- dobbelfiltrert single malt digestif med en modningsperiode på 6 år eller mer. Dette er en 47-graders mørk rav aristokrat fra huset til Jack Daniels, hvis smak og aroma kjennetegnes av en uttalt personlighet. Så, sammen med det klassiske røykfylt-vanilje-karamellsettet, kan du her gjette nyanser av iris, moden frukt og eksotiske krydder.

Tennessee brann- en annen signatur 35-graders likør basert på GAMLE NR. 7. Denne gangen med tilsetning av kanelessens. Drikken jobber med kontraster. Først gir den inntrykk av en myk, sukkerholdig kanel-vanilje-karamell-idyll, så overdøves den med en bølge av brennende festning. Produktet ble utgitt i 2015. Siden det faktisk i seg selv er en cocktail, trenger den ikke å fortynnes med noe. Selv om mange amerikanere ikke kan motstå fristelsen til å skvette litt cola der inne.

Tennessee honning- En 35-graders dessertdrink med en spesiell honninglikør og klassisk OLD NO. 7. Som et resultat oppnås en ganske sterk blanding, med honningnoter i smak og aroma, samt en ganske mild ettersmak. Den dukket opp på markedet i 2011. Det ekstra bildet av en bie plassert på etiketten tiltrekker seg oppmerksomheten til kjøpere. Drikken anbefales å spises ren fra tulipanformede glass ved en serveringstemperatur på 18-21 ° C. Om ønskelig kan du blande den med ingefær, limonade eller sitronsaft, og også bruke den som base i biskopcocktailer.

I tillegg slipper produsentene av drikken vi er interessert i med jevne mellomrom små partier med innsamlings- og semi-innsamlingsblandinger laget i anledning en betydelig begivenhet. Slike navn inkluderer: Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, Sinatras 100-årsdag, etc.

Hvordan oppdage en falsk Jack Daniels

Siden Jack Daniels er en av de mest solgte brennevinene i verden, er forfalskning utbredt blant produsenter av forfalsket alkohol. I denne forbindelse er spørsmålet: "Hvordan verifisere Jack Daniels for autentisitet" på ingen måte retorisk.

Ganske ofte er et raskt blikk på flasken nok til å identifisere en falsk.

Den ekte Jack Daniels har:

1. Dekker tre sider av karet, pent limt, høykvalitets og fri for grammatiske feil etikett.
2. Karakteristisk plastkork og upåklagelig avgiftsstempel.
3. Alkohol er ikke iboende: tilstedeværelsen av den minste sediment eller turbiditet, samt høye (30% pluss) kampanjerabatter.
4. Det anbefales å riste innholdet i flasken. Som et resultat, hvis du har å gjøre med en ekte drink, vil luftbobler som er lett å skille, vises på overflaten av væsken.

Hvis ditt potensielle kjøp har bestått de første testene, bør du ta en nærmere titt på flasken.

1. Den originale Jack Daniels helles i solide firkantede beholdere med glatte, usmurte kanter, velskrevne inskripsjoner gravert på skuldrene, og en perfekt firkantet bunn med veldefinerte hjørner.
2. Halsen på karet skal også være fasettert og ha en konveks ring i bunnen (forresten, nivået på drikken må bare litt overstige nivået til denne ringen).
3. Korken skal strammes pent med perforert plastfolie som inneholder navnet på drikketypen på forsiden og inskripsjonen "Tennessee WHISKEY" på baksiden.

Og til slutt er det verdt å sammenligne merket du kjøper med væskevolumet som er angitt på flasken.

1. Gammel nr.7 produseres i beholdere på 0,35, 0,5, 0,7, 1, 1,75 og 3 liter; i tillegg lyser denne spesielle Jack Daniels, en liten flaske som inneholder 50 ml av drikken, livet til mange flypassasjerer i taxfree-butikker og i flykabiner.
2. Gentleman Jack er begrenset til 0,35, 0,5, 0,75 og 1 liter.
3. Single Barrel finnes kun i flasker på 0,75 liter, når det gjelder amerikansk standard, og 0,7 liter når det gjelder den europeiske standarden.

Generelt viser det seg at i dagens realiteter er det mye vanskeligere å forfalske en drink fra Tennessee enn å være et offer for en forfalskning.

I 2016 feiret Jack Daniel's, en av de mest populære amerikanske whiskyene, sitt 150-årsjubileum. I halvannet århundre har den alkoholholdige drikken blitt et av symbolene på det frie Amerika, og den unike smaken gjør at whisky fra Tennessee kan konkurrere med eminente skotske og irske merker. Mer enn 11 millioner flasker selges årlig, og Jack Daniels whisky inntar med rette topplinjen i rangeringen av salg av amerikansk alkohol i verden.

Historien til Jack Daniels whisky

Den berømte alkoholholdige drikken fikk navnet sitt til ære for skaperen av selskapet med samme navn, Jack Daniel, som ble født i 1850. Fra en tidlig alder var Jack interessert i særegenhetene ved produksjon av brennevin. Allerede som åtteåring jobbet Daniel på destilleriet for den lutherske presten Dann Call, og i en alder av 13 år hadde han studert den teknologiske prosessen i detalj. En driftig ung mann i 1886 klarte å organisere en fullverdig produksjon, noe som fremgår av merkemerket på flasken "Est. & Reg. i 1866".

I følge de overlevende dokumentene ble Jack Daniels firma offisielt registrert i 1875, og i 1884 kjøpte Daniel en tomt der det første anlegget til det berømte selskapet lå. I 1897 ble bildet av Jack Daniels whisky endelig dannet - produktet begynte å bli tappet på firkantede flasker. Ifølge Daniel selv var denne formen fullt ut forbundet med en følelse av rettferdighet og ærlighet, som har blitt selskapets credo i mange år. Et annet originalt trekk fra selskapets leder var å forlate eikekorker til fordel for skrukorker, som var mye mer praktisk.

Interessant faktum: det berømte merket "Old No. 7 "indikerer det statlige registreringsnummeret til Daniels destilleri. Over tid ble nummeret i statsregisteret endret, men Daniel fortsatte å bruke det opprinnelige nummeret, siden Jack Daniels "Old No. 7 "har allerede opparbeidet seg et visst rykte blant amerikanske brennevinskjennere.

I 1904, på St. Louis-utstillingen, mottok Jack Daniels en medalje for beste amerikanske whisky, noe som økte salget ytterligere. Den relativt billige drikken er etterspurt blant småbedrifter, arbeidere og bønder. Men den økende innflytelsen fra American Temperance Society tar sin toll på selskapet, og Daniel ble tvunget til å flytte produksjonen fra Tennessee til Missouri og Alabama.

Og etter ikrafttredelsen av det berømte "forbudet", ble produksjonen av whisky fullstendig suspendert, og de gamle lagrene ble en av inntektskildene for mafiaen - flasker whisky ble ulovlig levert til barer og klubber. Situasjonen endret seg i 1933, og i 1938 ble produksjonen startet helt på nytt.

Whisky fra Tennessee

I 1941 finner en betydelig begivenhet for merkevaren Jack Daniels sted - på initiativ fra guvernøren i Tennessee, klassifiseres alkoholholdige drikker etter geografisk opprinnelse. Som et resultat er ikke Jack Daniel’s klassifisert som bourbon lenger, og er skilt ut som en «Tennessee whisky»-kategori. Det er verdt å merke seg at det er en annen whiskyprodusent i Tennessee - George Dickel, men produksjonsvolumene til sistnevnte tillater ikke å konkurrere med JD.

Etter slutten av andre verdenskrig økte produksjonen av Jack Daniels whisky jevnt og trutt, og etter salget av merket til Brown-Forman Corporation i 1956 begynte drikken å styrke sin posisjon på det internasjonale markedet. I 1964 ble maiswhisky erklært som en nasjonalskatt i USA.

Original oppskrift og produksjonsteknologi

Jack Daniels utmerker seg ved sin originale produksjonsteknologi, som gjør at alkohol som faller inn under klassifiseringen "bourbon" kan selges under merkenavnet "Tennessee Whiskey".

Som i klassiske bourbons er Jack Daniels hovedingrediens maisvørt (i Skottland og Irland brygges whisky tradisjonelt av bygg). Bruken av mais skyldes de klimatiske egenskapene til de sørøstlige delstatene i USA. Denne kornblandingen dyrkes i stor skala - mer enn 200 millioner tonn per år. Den originale Jack Daniels-oppskriften er 80 % mais, 12 % bygg og 8 % rug.

Selve destillasjonen utføres i kobberdestillasjoner, etterfulgt av en proprietær renseprosedyre som skiller "Tennessee Whiskey" fra bourbon - destillasjonsproduktet filtreres gjennom et 3-meters lag med trekull. For filtrering brukes kull utelukkende fra sukkerlønn (det er fra dette treet den berømte lønnesirupen oppnås).

Proprietær filtrering lar deg dempe den karakteristiske smaken av mais, og for å minimere innholdet av fuseloljer og andre urenheter. Filtreringsprosedyren er patentert og kjent over hele verden som The Lincoln County Process.

Også i produksjonsprosessen brukes rent kildevann, som gir drikken en karakteristisk smak.

Fun fact: Det er et monument til Jack Daniel i Lynchburg, Tennessee. Den berømte mesteren er avbildet nær bekken, hvor han samlet vann for å lage whisky.

Aldringsperioden er regulert - minst 4 år, men ifølge uoffisielle data fokuserer selskapets mestere vanligvis på sine egne instinkter, slik at destillatet kan tappes etter smaking.

Central Distillery i Lynchburg

Hovedproduksjonen av Jack Daniels whisky er konsentrert i byen Lynchburg. Destilleriets territorium ligger i nærheten av en naturlig hule som en bekk renner fra. Ved bunnen av hulen er det flere hundre år gamle kalksteinsforekomster som naturlig filtrerer kildevann. Som et resultat blir jerninnholdet minimert, noe som forbedrer whiskyens smak betraktelig.

Interessant faktum: statene Kentucky og Tennessee ligger på et enormt lag med kalkstein, og det er grunnen til at produksjonen av høykvalitets alkohol er konsentrert her. Kentucky er hjemmet til den mest kjente bourbonenJimStråle.

På territoriet til Lynchburg er det flere dusin spesielle lagringsanlegg, der mer enn 1,9 millioner fat whisky modnes. Det særegne ved Tennessee-klimaet har en direkte innvirkning på smaken til Jack Daniel's, så elskere av sterk alkohol skiller umiddelbart drinken fra den klassiske amerikanske bourbonen.

Allerede på slutten av 1900-tallet ble sentralanlegget et populært turistsenter. Destilleriet besøkes årlig av ca 250 000 mennesker, besøkende kan bli kjent med produksjonsteknologien og kjøpe samleobjekter av Jack Daniels.

Jack Daniels sortiment

Gjennom årene med upåklagelig arbeid ble forbrukerne presentert for flere merker under Jack Daniel's-merket, med forskjellige typer smak og aroma.

Populære varianter:

Interessant faktum: den berømte amerikanske sangeren Frank Sinatra kalte en gang Jack Daniels whisky "gudenes nektar" (publisering i magasinetTrue 1954), noe som førte til en betydelig økning i etterspørselen. Selskapet oppkalte etter hvert en av variantene etter ham (Sinatra Century 1998).

Til tross for mangfoldet av Jack Daniels-varianter, har Old No. 7. Det er "Black Label" som regnes som visittkortet til selskapet, som kombinerer en demokratisk kostnad med utmerket smak.

Jack Daniels baserte cocktailer

Den amerikanske kulturen for whiskyforbruk ble dannet på grunnlag av preferansene til brennevinskjennere. Det mest populære alternativet er whisky og brus; knust is brukes tradisjonelt for å avkjøle drinken. Imidlertid er elitevarianter av Jack Daniel's å foretrekke å bruke i sin rene form, dette lar deg fullt ut oppleve smaken og aromaen til drinken etter mange års aldring.

I det postsovjetiske rommet har kombinasjonen av Jack Daniels med nytraktet kaffe blitt utbredt. En tradisjonell irsk oppskrift med Tennessee whisky er den originale kombinasjonen av kaffearoma og amerikansk styrke.

Jack Daniel's - kultforhøyet alkohol

Jack Daniels er veldig populær blant innbyggerne i musikalen Olympus. I tillegg til nevnte Frank Sinatra, ble kvaliteten på Tennessee whisky verdsatt av medlemmer av Rolling Stones, samt verdenskjente Led Zeppelin og Amy Winehouse. Det ble ansett som stilig å gå inn på scenen med en åpen flaske JD. Denne populariteten ble verdsatt av selskapets markedsførere, og endret kampanjer mot elitismen til et masseprodukt.

Fans av Jack Daniels whisky er alltid trygge på kvaliteten på kultalkoholen, det er ikke for ingenting at selskapets slagord høres ut som: « Så lenge vi lager whisky, vil vi lage den så høy kvalitet vi kan."