Fruktkake - de beste oppskriftene. Hvordan tilberede fruktkake på en riktig og velsmakende måte

17.03.2024 Spise sunt

Oppskrifter for å lage krem og annen konfektpynt

30 min

140 kcal

5/5 (9)

Selv den deiligste desserten uten riktig, lyse design gir ingen ide om seg selv, har ingen velsmakende trang. I denne artikkelen vil jeg snakke om et alternativ for å servere dessert som er tilgjengelig selv for nybegynnere, nemlig å dekorere kaker med frukt hjemme med et bilde for større klarhet.

Dekorere kaker med frukt: alle er for nyttig dekorasjon

Hva er frukt De er en kilde til vitaminer, først og fremst. Og for hvem tilberedes søtsaker oftest hjemme - for livets blomster, barna våre. For meg den største fordelen med en kake dekorert med frukt og bær er fordelene for kroppen, i motsetning til for eksempel fargede kremer eller sukkerfigurer. Et annet pluss: hvis du overdriver det med sukker mens du tilbereder kakene eller fløten, vil frukt eller bær med en sur smak balansere ut og jevne ut en slik feil.

Liste over de beste fruktene for å dekorere kaker

Frukt er et utmerket materiale for å dekorere en kake de er billige, velsmakende og sunne, fargerike og lyse. Frukt og bær har alltid vært i harmoni med deigen som fyll, hvorfor ikke bruke dem til pynt.

For å dekorere en kake med frukt, er det tilrådelig å velge modne, men ikke overmodne frukter, uten sprekker eller flekker på huden, uten bulker eller mørkere. De mest populære fruktene for å dekorere desserter er: epler og nesten alle sitrusfrukter, bananer, fersken, plomme, aprikos, kiwi, pærer. Blant bærene foretrekker konditorer jordbær, bjørnebær, blåbær og rips (svarte og røde). Druer brukes ofte i desserter.

Hvilke frukter er ikke egnet for å dekorere en kake hjemme?

Men det er også en liste over hvilke frukter det ikke er lurt å dekorere en kake med. Ikke all frossen frukt beholder fargen, formen og smaken når den er tint, så du må være selektiv med den.

Kirsebær er ikke veldig egnet: for det første på grunn av gropen; for det andre, etter å ha fjernet gropen, utstråler kirsebæret juice, som farger kremen, på toppen av hvilken frukten legges ut. Det samme kan sies om vannmelon: den er for saftig til å bruke i kaker.

Ananas og kiwi lar ikke geléen stivne, så hvis du planlegger å fylle fruktdekorasjonen med gelé, bør de fylles med kokende vann før du pynter. Hvis hermetisk frukt brukes til å dekorere søte retter, må væsken renne fra dem.

Hvordan dekorere en kake med frukt: trinnvise instruksjoner

La oss se på hvordan du kan dekorere en kake med frukt trinn for trinn. Jeg skal pynte en svampekake med smørkrem og sjokoladefudge på toppen, eple, bringebær og bjørnebær. For å forberede dekorasjonen trenger jeg følgende produkter:

Det er ikke vanskelig å dekorere en kake med egne hender, det viktigste er at sammensetningen ikke flyter og blomstene, og jeg vil lage roser, faller ikke fra hverandre.

Steg en: Jeg lager sirup. Hell en kopp (100 ml) vann i en kjele, kok opp og tilsett 100 g sukker. Rør sukkeret til det er helt oppløst og ta det av varmen.

Trinn to: vask et eple og 100 g hver av bringebær og bjørnebær. Jeg strør bærene på et håndkle for å tørke. Jeg delte eplet i to, så i tynne skiver.

Jeg dypper en tallerken med eple i sirup og ruller den til et rør, jeg dypper også den neste og pakker den oppå den første.

Hemmeligheten bak hvor enkelt det er å dekorere en kake med epleroser er at hvert "blad" dekker enden av den forrige.

I tillegg er "kronbladene" satt av sirupen. En blomst krever omtrent fem epleskiver.

Trinn tre: Jeg legger blomstene i midten av kaken. Myntebladene rundt dem imiterer roseblader. Langs kanten av kaken er den rund i formen, jeg legger bjørnebær og bringebær tett inntil hverandre, alternerer. Jeg la flere bær i kaotisk rekkefølge på de ledige plassene på kaken. Kaken dekorert med frukt er nesten klar, siste touch er å strø bærene lett med melis, det vil se vakkert ut mot en sjokoladebakgrunn.

Under en hungersnød i 1407 i den tyske byen Lubeck ble det besluttet å lage brød av mandelmel. Siden den gang har Lubeck blitt ansett som hovedstaden i marsipan, som er kjent for å være laget av mandler og sukkersirup.

Hvordan du kan dekorere en hjemmelaget kake avhenger i stor grad av hendelsen den er tilberedt for. Hvis det er for en barnefest, vil det bare være en god idé å kutte ut figurer av dyr eller eventyrfigurer fra frukt.

Fra frukt kan du lage blomster, geometriske former, hjerter og så videre, hva enn fantasien tillater.

Fra frukt kuttet i skiver kan du enkelt legge ut ethvert ornament eller et helt teppe, og kombinere frukt og bær i flere farger. En sammensetning av frukt og bær er ofte fylt med gelé, som gir stabilitet og en blank glans.

Frukt kan dyppes i sjokolade, drysses med pulver eller kanel, kokosnøtt eller malte nøtter.

Hvis vi pynter en kake med frukt og drysser melis på toppen, må frukten eller bærene være tørre, ellers vil pulveret spre seg på dem.

Ideer og bildeeksempler: dekorere en kake med frukt

1. Bukett med oransje roser med eple og kiwiblader. Sammensetningen er fylt med nesten fargeløs gelé, noe som gir den holdbarhet og ikke forringer lysstyrken i fruktens farge. Det ser enkelt og elegant ut.

2. En veldig delikat vårsammensetning av bringebær og rester av farget krem. Til tross for at bare en type bær ble brukt, er det en følelse av fullstendighet i denne designen.

3. Kaken er pyntet med lyse, saftige og appetittvekkende bær. Ingen kompliserte triks, bare en perfekt valgt kombinasjon av farge og form.

4. En fruktfigur som passer perfekt til å dekorere en kake til barneselskap. Ved å bruke denne uglen som eksempel kan du skildre et hvilket som helst annet dyr eller eventyrkarakter.

Saftige og lyse frukter gir hver kokk sine egne ideer om å bruke dem som dekorasjon. Hvis du har lignende erfaring, dine egne beste praksiser og favorittteknikker for hvordan du kan dekorere en kake med frukt, skriv til meg i kommentarfeltet, send meg et bilde, jeg vil være takknemlig for deg. Det ville vært interessant å vite din mening om frukt som er lettere å jobbe med, om hvordan man best kan kombinere frukt i farge og smak.

Å dekorere en kake med frukt er det beste alternativet for å dekorere en dessert hjemme. Selv et barn kan lage denne typen dekorasjon, en enkel fruktpynt krever ingen spesielle ferdigheter. I tillegg ser kombinasjonen av frukt og bær i lyse farger festlig og appetittvekkende ut.

Hvordan lage fruktkake?

En av de mange variantene av søtsaker med lite kalorier er fruktkake. Det skiller seg fra andre desserter ved tilstedeværelsen av bær og frukt. De kan være våre favorittepler og plommer eller eksotiske appelsiner, ananas og kiwi.

Funksjoner ved å lage fruktkake

Vanligvis har fruktkaker en lignende base i form av lag. Oftest velger de sandkaker eller kjeks, men vi kan ha absolutt hvilken som helst krem - etter smaken av søtsuget. Det skal bemerkes at du bør kaste smørkrem da det blir tungt. Det beste alternativet er rømme eller smørkrem, samt fylling av cottage cheese.

For å tilberede en fantastisk velsmakende delikatesse, Både fersk og frossen eller hermetisk frukt brukes. I alle fall blir de behandlet på forhånd - frøene og stilkene fjernes og vaskes deretter med vann. Saften må renne av litt og først da kan du begynne å bake.

Min favorittingrediens til denne kaken er gelé., som tilberedes uavhengig, spesielt når en fruktkake tilberedes for barn. I tillegg til gelé kan malte nøtter brukes som tillegg.

Bær og frukt blir fyllet og pynten på toppen. Forskjellige figurer er kuttet ut av dem, hvorfra hele mønstre og malerier dannes!

Fordeler med fruktkake

Denne delikatessen er deilig, men også veldig sunn, spesielt når tilberedt hjemme. Om vinteren, når kroppen ikke har nok vitaminer, er selv frossen frukt gunstig. I dag kan du finne et enormt utvalg av oppskrifter som ikke engang krever baking, og derfor beholder frukt- og bærfyllet sine egenskaper.

Det er derfor barn bør glede seg over en slik dessert så ofte som mulig for å fylle opp energien som går tapt i løpet av dagen og gi dem glede.

Kake "Mørhet i frukt" - oppskrift

For testen:

- 3 egg;
- 1,5 kopper sukker;
- 200 g margarin;
- 1 glass rømme;
- 2 kopper mel;
- 1 ts soda

For krem:

- 1 boks kondensert melk;
- 200 g smør.

Til sirupen:

- 1 glass vann;
- 3 ss. Sahara.

Til dekorasjon:

- 2 kiwi;
- 2 epler;
- 1 appelsin.

Margarinen smeltes og avkjøles.
La oss begynne å forberede deigen: pisk egg med sukker, tilsett rømme og smeltet margarin. Bland deretter melet med brus og hell det i den ferdige blandingen. Smør stekebrettet og hell i deigen for å steke i en halvtime ved 180 C.
I mellomtiden forberedes dekorasjonen. Eplene kjernes og kuttes i tynne skiver, appelsinen kuttes i skiver og kiwien kuttes på langs for å lage "blader".
Kok sirupen: kok opp vann og tilsett sukker. Etter at den er oppløst, blir skiver av epler og appelsiner droppet deri. De koker i cirka fem minutter for å myke opp appelsinen, og deretter rennes sirupen. Vi samler roser fra fruktskiver og fester dem med en tannpirker for å danne en form, og før vi legger dem på kaken, tar vi dem ut.
Vi tar ut den ferdige kaken og setter den til avkjøling. La oss ta kremen. Mykt smør piskes med kondensert melk og sendes til kjøleskapet for å tykne. Kaken deles i to deler og smøres med krem. Du kan legge frukt mellom kakene. Toppen av kaken er dekorert med fruktblomster og kiwiblader.

"Fruktkake" oppskrift

Ingredienser til deigen:

- 2 kopper sukker;
- 6 egg;
- 4-5 ss. kakao;
- 2 kopper mel.

Krem:

- 400 g smør;
- 0,5 liter rømme;
- 1 kopp sukker;
- 5 kiwi;
- 250 g svisker;
- 500 g tørkede aprikoser;
- 5 bananer;
- 1 kopp nøtter.

Hvordan lage fruktkake?

For å forberede kakene må du piske eggene og sukkeret grundig og røre inn melet. Deigen deles i to deler. To kaker bakes fra den ene, og kakao tilsettes den andre, og så lages det også 2 kaker.
Å tilberede kremen innebærer å piske smøret til det er luftig. Rømme og sukker piskes hver for seg, og deretter blandes blandingene og valnøtter tilsettes.
Fyllingen tilberedes i form av en blanding av tørket frukt, kuttet i strimler, og frukt kuttet i terninger.
La oss begynne å sette sammen kaken. Vekslende kaker i forskjellige farger, krem påføres sjenerøst og fyllet legges på den. Den siste kaken smøres ikke med noe og legges under press over natten. Dagen etter påfør krem på toppen. Pynt og legg i kaldt i minst fire timer.
Denne kaken gir ca 3,5 kg, og fruktvolumet kan justeres etter ønske. Det er bedre å bake den et par dager før feiringen, slik at den er gjennomvåt.

Fruktkake - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

Fruktkake er et ekte kremet glasurmirakel, dekorert med kjente og eksotiske frukter og fylt med fruktgele. Den ideelle kaken bør være nøyaktig slik: med en bunn av de mest delikate kjeksene dynket i søt rom, et lag med frukt og syltetøy. Smelting-i-munnen lett krem med fruktfyll, dekorasjoner laget av flotte blomster og fruktfigurer er et ekte kunstverk, samt et middel til å vise fantasien og realisere de mest vågale designideene.

Fruktkake er bare en variant av en svamp- eller sandkakebunn og forskjellige typer krem. For å lage en deilig og ikke altfor fet kake hjemme, trenger du bare å finne opp en oppskrift med mange variasjoner og følge dine egne instruksjoner.

Fruktkaker kommer i forskjellige varianter - hver husmor har sannsynligvis minst et dusin alternativer i sitt kulinariske repertoar. Hele poenget med interesse ligger i å finne på noe originalt, noe som ennå ikke er gjort, for å overraske og forbløffe med sin uvanlige smak og utseende. Og la denne oppgaven være ganske møysommelig - minst en time eller to, og la geléen eller kremen trekke i flere timer. Resultatet vil tale for seg selv, fordi fruktkake er nesten umulig å ødelegge.

Fruktkake - matlaging

En hjemmelaget kake laget med egne hender vil utvilsomt være mye bedre enn en butikkkjøpt. Det er lettere å finne ferske produkter av høy kvalitet hjemme. For det første er dette egg. Det er best å piske hvitene og eggeplommene hver for seg i en keramikkbolle. Gelatin eller agar-agar brukes til å lage gelé. Rømme, melk, fløte - selvfølgelig er det bedre å ta hjemmelagde ferske produkter. Og selvfølgelig frukt. Hvis du bruker hermetiske kompotter, la væsken renne godt av med en sil eller dørslag. Når du pisker krem er det likevel bedre å bruke fint sukker enn melis.

Fruktkake - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Fruit Rainbow Svampekake

Bunnen til denne kaken er en svampekake. Målet vårt er å oppnå mykhet og luftighet, så vi tilsetter stivelse i deigen, noe som gjør porene jevnere. Fyllingen av rømme med frukt er det som vil gjøre kaken vår lett og luftig, og uten tvil ekstremt velsmakende.

Ingredienser: egg (7 stk), fint sukker (150-200 g), en klype vanillin, potetstivelse (1 ss), mel (200 g, du kan måle 5 fulle spiseskjeer).

Fyll og fløte: appelsin (1 stk), hermetiske kirsebær (2 kopper, fjern groper), rømme (2 kopper), valnøtter (lett ristet, 30-40 gram), kiwi (1-2 stk), fint sukker (150 stk. gram).

Matlagingsmetode

Først, la oss forberede basen - en svampekake. Skille eggeplommene fra hvitene, mal sukkeret med eggeplommene til det er helt oppløst, massen skal øke omtrent to til tre ganger. Pisk hvitene til et kraftig skum, tilsett gradvis en skje sukker, dette vil gjøre hvitene sterkere.

Kjeks
Bland de moste eggeplommene med 3/4 av de sammenpiskede hvitene, tilsett siktet mel, stivelse og vanillin. Bland blandingen forsiktig, fra topp til bunn. Tilsett de resterende hvitene og bland igjen. Smør formen, legg ut ¾ av deigen, etterfulgt av appelsinskiver, dekk med resten av deigen. Stek ved 180°C i omtrent en time eller litt mindre. Vi sjekker beredskapen med en splint, men du kan bare åpne ovnen på slutten av bakingen slik at svampekaken ikke setter seg. Avkjøl, fjern den fra formen på en "pustende" overflate av tre eller stoff. Vi kutter rundt en omkrets på 1 cm, vi får to ujevne kakelag. Dette kan gjøres ved å bruke en tråd satt inn i kuttet.

Frukt dekorasjon
Legg kirsebær på en tykkere skorpe og dekk dem med rømme (pisk rømme og sukker). Dekk med det andre kakelaget. Dekk toppen og sidene med rømme og pynt med kirsebær og kiwiskiver, dryss over nøtter og legg i kjøleskapet for å trekke (minst 6 timer). Dette originale fruktmiraklet vil være en verdig avslutning på ferien.

Oppskrift 2: Yoghurtfruktkake

Ingredienser: egg (8 stk), sukker (250 gram), mel (100 gram), mel (1 ss), melk (2,5 kopper), stivelse (1 ss), instant jordbærsikoriakrem , yoghurt (200 gram), smør (150 gram), vanillin, konjakk (30 ml), frisk eller hermetisk frukt.
1 glass gelé.

Matlagingsmetode

Deig. Pisk 6 egg, 100 gram sukker, 2 hvite. Tilsett litt melk (en kvart kopp), mel, bland og del i tre deler. Stek raskt 3 runde kaker.

Impregnering: kok opp vann med sukker, avkjøl og tilsett litt konjakk.

Krem.
Bland stivelse, en skje mel og to eggeplommer. Kok opp melk og 100 gram sukker, tilsett stivelse-melløsning. Rør, tilsett smør, vanillin og yoghurt til den fortykkede, litt avkjølte kremen. Slå godt.

Løselig krem. Bland innholdet i pakken med melk og pisk.

Forming av kaken. Bløtlegg kakene med en liten mengde sirup. Smør med yoghurtkrem, legg frukt oppå kremen, og pynt sidene med jordbærkrem. Vi lager en kant av krem på overflaten ved hjelp av en konditorsprøyte.
Bløtlegg kakene i sirup, pensle med yoghurtkrem, og legg frukt oppå kremen. Hell i geléen og sett den i kjøleskapet for å trekke. En fantastisk farget kake, en verdig belønning for innsatsen din.

Oppskrift 3: Fruktkake med smørkrem og gelé

Du kan bruke absolutt hvilken som helst frukt i denne oppskriften. For vinterfruktalternativer er kompott eller frossen frukt ganske egnet om sommeren, selvfølgelig vil det være mer praktisk å legge til friske. Originaliteten til oppskriften understrekes av ostemassen, som er inkludert i kremen og gir den en original smak.

Ingredienser
deig: smør eller margarin (50 gram), egg (2 stk). sukker (50 g), bakepulver, mel (150-200 gram).

krem:
krem (33-35%, 50 ml), ostemasse (150 gram), sukker (50 g), Gelé til kaken (10 g), frukt og bær til pynt.

Oppskrift

Enhver butikkkjøpt gelé er egnet for å lage en kake, men du må ta litt mindre vann slik at den stivner godt og ikke mykner.

Deig
Mal smøret med sukker, tilsett eggene, bland, tilsett bakepulver og mel og rør godt. Vi dekker deigformen med papir, legger ut deigen og lager sider. Stek på 180 grader i 20 minutter. Kul.

Krem. Pisk fløten med sukker, bland med ostemasse. Fordel kremen på skorpen og la den stå i kjøleskapet i 1 time. Pynt med frukt og bær. For eksempel kan du bruke frøfrie druer (kuttet i 2 deler), jordbær (kuttet i skiver), kiwi (kuttet i skiver og ringer), blåbær.
Forbered geléen fra pakken og hell i frukten. Det er bedre å begynne å helle et tynt lag, la det stivne litt og tilsett gjenværende gelé. Det er alt. Det er absolutt ikke nødvendig å være en ekspert innen matlaging, bare følg instruksjonene, og ekte fruktmirakler vil bli født under hendene dine.

Oppskrift 4: Jelly curd - fruktkake uten baking

Kaken som ikke krever noen innsats i baking vil være den mest delikate. For at kaken skal dannes og holde, bruker vi agar-agar. Prøv å bruke flere former i forskjellige størrelser og plasser ingrediensene (ostekrem og gelé med frukt) på forskjellige nivåer - du får en storslått festrett.

Ingredienser:

Første lag: agar-agar 2 ts, mango 2 stk., bringebær 100g, mangojuice 250ml, cottage cheese 200g
Andre lag: sukker (2 ss), vannmelon, martini (150 ml), cottage cheese (200 g), blåbær (100 g), agar-agar 2 ts.
Tredje lag og mellomlag: agar-agar (3 ts), sukker (3-4 ss), vannmelon, martini (250 ml).
Til dekorasjon: grapefrukt, druer, mango.

1. Ha ingrediensene i en blender og pisk, tilsett agar-agar, kok opp og bland den avkjølte massen med cottage cheese. Tilsett mangobiter og bringebær. Ha blandingen over i formen og la den stivne.
2. Bruk samme prinsipp, slå skrelt vannmelon, martini, sukker, tilsett agar-agar, kok opp, avkjøl, bland med cottage cheese og tilsett blåbær. Hell over i en mindre form. La det stivne.
3. Bland blandingen for basen og lag i en blender, tilsett agar-agar, kok i 1 minutt.
Kaken dannes i følgende rekkefølge: hell et lag vannmelon på mangoblandingen, deretter et lag fra en liten form. Pynt med frukt og fyll med vannmelongelé. Kaken skal stå i kjøleskapet i flere timer.

Fruktkake - nyttige tips fra erfarne kokker

Det er hundrevis av kreative tillegg for å dekorere kaker, for eksempel sitronbåter. Press saften fra 3 sitroner. Tilsett en spiseskje gelatin, 8 ss sukker og 100 gram vodka eller konjakk til juicen. Varm opp blandingen til sukkeret og gelatinen er helt oppløst. Vi renser sitronene fra fruktkjøttet og hell blandingen i skallene på sitronhalvdelene. Avkjøl og skjær i skiver. På samme måte kan du tilberede forskjellige fargede skiver fra kiwi, appelsin, mandarin osv. Et originalt tillegg for voksne sammenkomster.

Kake er en favorittgodbit for både voksne og barn. Hver av oss drømmer om en vakker og original dessert til bursdagen hans, og naturligvis drømmer hver mor om å kunne skape en uforglemmelig ferie for barnet sitt. Det beste alternativet for en barnekake er klassiske svampekaker, genuesiske eller smørkake.

Kake ideer

Gjennomtenkte og koordinerte feiringsprogrammer, morsomme konkurranser og premier er en integrert del av ethvert barneselskap, og hvilken bursdag ville vært komplett uten en kake? Ingen!

Bokstavelig talt for 10 år siden var hele utvalget av kaker representert av alle de vanlige "Napoleon", "Anthill", "Keks med krem", "Sher-Ami", "Smetannik" og et par andre kaker som våre mødre bakte eller kjøpt i konditorier. Og standarddekorasjonen for en bursdagskake var stearinlys - rett, vridd, flerfarget, noen ganger var det mulig å kjøpe et nummerlys.

Etter hvert utvidet konfektmarkedet seg og tilbød stadig flere nye produkter dekorert med fløtroser, stubber, blader og sjokoladebiter, som fortsatt er en favorittgodbit for de fleste av oss i dag.

Og først etter å ha sendt en serie programmer om konditorkokken Buddy fra New Jersey, lærte vi at en rekke teknologier og ingredienser brukes til å dekorere kaker og lage konfektprodukter, noe som gjør det mulig å lage en eksklusiv kake til et barns bursdag , ideen om hvilken vil understreke barnets individualitet og vil passe til ferieformat.

Ingen tid - bedre orden

Bruken av marsipan og mastikk tillot våre mestere å lage konfektmesterverk som gleder ikke bare øyet, men også magen. Moderne konfektbutikker tilbyr kundene sine et stort utvalg av bursdagskakealternativer for barn, hvis vekt, form og dekorasjon helt avhenger av kundens ønsker.

I de fleste tilfeller vil det å lage en slik kake ta minst 2-3 dager og krever forhåndsbestilling (vanligvis 2-3 uker før feiringen).

Du bør ikke velge en konfektbutikk tilfeldig. Ikke vær lat og ikke angre på 10-15 minutter brukt på å søke etter anmeldelser og anbefalinger fra kunder fra en bestemt konfektbutikk, og gjør deg også først kjent med oppskriftene på kaker og krem som brukes.

Husk at bildet i katalogen til en konfektbutikk kan være veldig forskjellig fra virkeligheten. Et godt alternativ ville være en katalog med fargefotografier som ikke har gjennomgått typografisk eller designbehandling.

De fleste nettsteder til konfektbutikker eller private håndverkere inneholder ekte fotografier og anmeldelser, noe som vil lette søket ditt.

Gjør det selv

"Jeg vet ikke hva som er i den kaken som er laget på bestilling," "Jeg liker å bake kaker selv," "Familien min spiser ikke butikkkaker" - disse og mange andre setninger kan høres når samtalen snur til butikkkjøpt konfekt.

Hvis du tilhører denne kategorien mennesker, kan du finne informasjonen nedenfor interessant.

Moderne nålkvinner vet ikke bare hvordan man baker deilige kaker, men dekorerer dem ikke verre enn profesjonelle. I de fleste tilfeller tilberedes ikke veldig komplekse og arbeidskrevende kaker ved første øyekast, noe som er feil fra utsiden, enhver vakkert dekorert kake virker som et kunstverk.

En kake til et barns bursdag er en idé som kan pleies i måneder, eller til og med år, og til slutt vekker moren ønsket om å lage en gave med egne hender.

Den første regelen å huske når du tilbereder en kake er riktig deig for kakene. Det er ikke tilrådelig å bruke oppskrifter på mørdeig og sandkaker når du tilbereder en kake for barn under 3 år, siden en slik deig er ganske sprø og hard og kan få et av barna til å kveles eller kveles. Du bør også være forsiktig når du tilbereder din favoritthonningkake, siden en av gjestene dine kan være allergisk mot honning. Det er uakseptabelt å bruke alkoholholdige drikker når du tilbereder kaker og spesielt krem.

Bruk av svampdeig gjør det mulig å eksperimentere med fargen på kakelagene og formen på den fremtidige kaken.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot kremen. Nylig har yoghurtkrem blitt populær, som barn elsker veldig mye. Fordelen med denne kremen er dens lave fettinnhold og enkle tilberedning. Kraftige smørkremer og pisket krem kan påvirke barnas fordøyelsessystem negativt og ødelegge ferien.

Enkle ideer til dekorasjon av babykake

Det er et stort antall forskjellige teknologier for å dekorere en bursdagskake - det kan være vaniljesausproteinkrem, smørkrem, glasur, mastikk eller marsipan, oppskriften som du kan finne på Internett eller kjøpe ferdige ingredienser i spesialbutikker. Hvis dette er første gang du bestemmer deg for å bruke nye dekorasjonsteknologier, øv deg i noen dager for å få taket på det. Arbeid med mastikk er mye forenklet av spesialverktøy, skjæreverktøy og kjevler.

Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere! Gå for det og du vil lykkes!

Kaker for jenter - temaer

Blomst
Sommerfugl
Dinosaur
Hvit sofistikert med stjernekastere
Kake med farget strø eller perler
Pinata-kake med overraskelsesgodteri inni som M&M's
Dyr
Feer og prinsesser
Moana
Elsa og Anna
Enhjørning
Havfrue
Låser
Kake dekorert med godteri
Kake dekorert med bær

Kaker for gutter - temaer

Aldersfigur
Flerfarget kake inni
Skogens dyr
Biler, tog, fly og annet utstyr
Lego figurer og deler
Spidermen og andre superhelter
Minecraft og andre dataspill
Planeter og rom
Romvesener, undersåtter, monstre
Rubiks kube
Haikake
Vulkan med stjernekastere

Men med mye forskjellig frukt og geléfyll. Veldig vakkert og velsmakende! Oppskriften ble sendt av vår leser Guzel Maharram:

Maks frukt og minimum deig. Kaken blir veldig velsmakende, festlig og heller ikke tung. Jeg blir spurt om oppskriften hans veldig ofte.

Kake "Fruit Paradise"

Ingredienser til fruktkaken (Ø 24 cm):

Kjeks:

200 ml kefir
200 ml kondensert melk
100-150 ml vegetabilsk olje
120 g sukker
1/4 ts salt
ca 300 g mel
1 ts brus
1 ss. skje kakao

Kakekrem:

350 g smør
1 boks kondensert melk

Fruktlag:

6 bananer
5 kiwi
syltetøy sirup

Dekorasjon:

100 g valnøtter
3 mandariner
1 kiwi
litt druer og granateplefrø

Gelé:

150 ml vann
1 ss. skje sukker
1/2 ts agar-agar
1 ss. skje sitronsaft

Hvordan lage en fruktkake - oppskrift med bilde:

Bland alle ingrediensene til svampekaken i den rekkefølgen de er oppført, og elt deigen til konsistensen som vist. Kle formen med bakepapir og hell halvparten av deigen i den. Vi legger den resterende halvdelen i kjøleskapet foreløpig. Stek kjeksen i ovn forvarmet til 180 grader i ca 25 minutter. Vi baker også en andre kake fra den gjenværende deigen.
Avkjøl kakene. Klipp hver av dem i to med en tråd. Vi skal bare ha fire kaker.
Skjæring av kjekskakene
Lag kremen ved å piske mykt smør med kondensert melk.
Krem
Stek og hakk valnøttene.
Nøtter
Legg den første kaken på brettet. Bløtlegg den i sirup og fordel 2 ss. skjeer (uten lysbilde) krem.
Skjær tre bananer i 1 cm tykke skiver.
Bananer
Legg bananer på smurt skorpe. Samme som i oppskriften.
Bananfruktlag
Smør de utlagte fruktene med krem (2 ss).
Legg det andre kakelaget på toppen. Bløtlegg den i sirup og påfør krem (2 ss).
Dekk kaken med krem
Skrell fem kiwi og skjær i 0,5-1 cm tykke skiver.
Kiwi
Legg den hakkede frukten på skorpen. Legg krem på steder (siden det er vanskelig å smøre på saftige kiwi).
Kiwi frukt lag
Dekk kaken med det tredje laget. Vi bløtlegger den også i sirup og sprer 2 ss. skjeer med krem.
Legg de resterende tre skivede bananene på toppen og smør.
Bananer med krem
Legg det siste kakelaget. Dekk toppen og sidene av kaken med den resterende kremen.
Dekker fruktkaken med krem
Dekorer sidene med valnøtter.
Dryss sidene med nøtter
Og toppen av kaken er frukt. Sett kaken i kjøleskapet foreløpig.
Dekorer kaken med frukt
Forbereder gelé for å helle over frukt. Bland vann med agar-agar og sukker i en øse. Sett øsen på bålet og kok opp sirupen. Fjern fra varmen og tilsett 1 ss. skje sitronsaft. Avkjøl geléen til den er varm.
Lage gelé
Ta kaken ut av kjøleskapet og hell den avkjølte geléen over frukten på kaken.