Fylt blekksprut med sopp. Oppskrift på fylt blekksprut med sopp og ost Blekksprut fylt med sopp og ost
Ingredienser
- blekksprut - 300 g;
- egg - 2 stk.;
- sopp - 300 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 100 g;
- hard ost - 100 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- kefir - 2 bord. skjeer;
- salt;
- krydder.
Koketid - 1 time og 30 minutter.
Utbytte: 3-4 porsjoner
Hvis du vil legge til deilig variasjon til din daglige meny, anbefaler vi å tilberede en original rett - blekksprut fylt med sopp og ost og egg i ovnen. En slik godbit viser seg å være ganske mettende og sunn, fordi... den er rik på proteiner og mikroelementer som er viktige for kroppen vår. Unn deg selv og familien din en deilig og sunn rett!
Hvordan lage blekksprut fylt med sopp og ost - oppskrift med steg-for-steg-bilder
Før du begynner å tilberede denne retten, må du sjekke at alle ingrediensene er tilgjengelige. Du kan ta en stor blekksprut eller flere små (dette alternativet er til og med å foretrekke, fordi i små skrotter holder fyllet bedre etter å ha kuttet den fylte blekkspruten i sirkler). Du kan ta hvilken som helst sopp, for eksempel champignon eller noen villsopp (forresten, de kan ikke bare være ferske, men også frosne). Det er bedre å bruke raffinert vegetabilsk olje.
Om ønskelig kan du tilberede blekksprut fylt med sopp og bearbeidet ost, så i stedet for hard ost må du ta bearbeidet ost. Når det gjelder krydder, passer krydder som inkluderer kvernet pepper og hvitløk, for eksempel karrikrydder, godt med denne retten.
Først må du la blekkspruten tine og begynne å forberede fyllet. For dette formålet må løken finhakkes og gulrøttene rives. Etter å ha skylt grundig med vann, finhakk soppen. Frossen sopp må først tines.
Hell litt olje i stekepannen og tilsett løken når den er varm. Etter at den har fått en gylden fargetone, legg soppen i stekepannen og stek sammen med løken til den er mør (vannet skal nesten alt fordampe). Rett før stekingen er ferdig, salt soppen og tilsett gulrøtter, og stek deretter alt sammen i flere minutter (til gulrøttene blir myke).
Parallelt med å tilberede soppen til fyllet, kan du koke eggene. Etter avkjøling skjærer du dem i små terninger. Riv osten på et fint rivjern.
Det gjenstår bare å blande fyllingrediensene sammen. I dette tilfellet bør du la litt ost stå til overs. Krydre alt med kefir, dryss med krydder og bland.
Når fyllet er helt klart, kan du begynne å tilberede blekkspruten, som skal ha tint da. De må vaskes grundig utvendig og innvendig, fjern kitinplaten og fjern huden. Blekksprutene tilberedt på denne måten må fylles (ikke for tett) med fyllet. Pensle toppen med en liten mengde solsikkeolje og dryss lett med krydder.
Legg deretter på en bakeplate på et ark med folie. De åpne kantene på blekkspruten må kobles sammen og festes med en tannpirker. Koble kantene på folien på toppen av blekkspruten.
Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek blekkspruten i 20 minutter. Fjern deretter bakeplaten fra ovnen, brett forsiktig ut folien og dryss toppen av blekkspruten med den reserverte osten. Uten å pakke inn folien setter du bakeplaten i ovnen i ytterligere 5-7 minutter.
Det er ofte vanskelig å beregne mengden fyll, fordi... Alle blekksprut er forskjellige, og under kokingen krymper de i størrelse og noe av fyllet kan falle ut. Det gjenværende fyllet kan legges på brødskiver, smøres med majones, drysses med en liten mengde ost på toppen og bakes i ovnen i 5-7 minutter. Resultatene er deilige og originale krutonger.
Denne retten kan serveres enten varm eller kjølt, med tilbehør eller som snacks.
Vi ønsker alle god appetitt!
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 30 min
Retter med sjømatdelikatesser er alltid etterspurt på feriebordet. En uvanlig eksklusiv rett med fylt blekksprut med sopp, ost og egg vil glede selv enhver gjest som er kresen på menyen. Alle kan tilberede en fantastisk kulinarisk nytelse. Det er nødvendig å følge disse anbefalingene trinn for trinn og bruke riktig mengde ingredienser. Jeg tror du kan være interessert i å vite.
Produkter:
- blekksprut - 3 stk.,
- champignoner - 5 stk.,
- kyllingegg - 4 stk.,
- dill - 1 haug.,
- Russisk ost - 100 gr.,
- løk - 1 stk.,
- bordsalt,
- kvernet sort pepper,
- oliven olje.
Nødvendig informasjon:
Koketiden er omtrent 30 minutter.
Hovedregelen for vellykket matlaging er valget av hovedingrediensen (blekksprut). Skrotten bør velges i henhold til dens ytre egenskaper: fargen på filmen varierer fra lys grå til mørke lilla nyanser. Bløtdyrets kropp skal bare være hvit.
Oppskrift med bilder trinn for trinn:
1. Først av alt, skrell løkene og skjær dem i terninger, legg løkene i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. 
2. Tilsett deretter hakkede champignoner i løken og stek til den er gyldenbrun, rør av og til med en slikkepott. 
3. Etter dette river du de kokte eggene, osten på et rivjern med store tenner og legger sponene på soppen. Salt og pepre fyllet. Stek til osten smelter.
Tips: For å tilberede blekksprut, kok eggene hardt: i kokende saltet vann i 10 minutter. 
4. Ta den kokte blekkspruten, skyll under rennende vann, fyll deretter med fyllet og fest endene med en vanlig tannpirker. Smør med majones.
Tips: For å forberede blekkspruten må du dyppe slaktet i kaldt vann i noen minutter og deretter fjerne filmen. Etter dette, vask blekkspruten og tørk av eventuell gjenværende væske. Det er ikke nødvendig å kutte skrotten. Blekkspruten skal kokes i kokende vann i et par sekunder, deretter fjernes neste skrott og senkes. Det er viktig å ikke oversteke skalldyret slik at kjøttet ikke blir gummiaktig.
Tips: I mangel av en tretannpirker kan du feste med nål og tråd. 
5. Neste trinn er å legge den fylte blekkspruten i en ildfast form, smurt med litt olivenolje. Sett i en forvarmet ovn på 180 grader i 20 minutter. Jeg foreslår også at du ser på hvordan du lager mat. 
6. Før servering fjerner du tannpirkerne og skjærer den fylte blekkspruten i
i form av biter av samme størrelse. Pynt toppen med finhakket dill. Retten passer godt til ulike sauser.
[b] God appetitt!
Alle mine kjære elsker virkelig denne enkle matbiten ved første øyekast. Den vil passe til ethvert bord, både festlig og hverdagslig. Du må lage mat med sopp ofte, siden det ofte er gjester i huset, og du må på den ene siden prøve å se ut som en god husmor og samtidig ikke kaste bort mye tid og krefter på å tilberede retter til bord. Fylt blekksprut er ideell i dette tilfellet. Retten ser utsøkt ut, er utrolig velsmakende og næringsrik og tar ikke mer enn en time å tilberede.
Så la oss komme i gang...
For å tilberede to porsjoner blekksprut fylt med sopp og ost trenger vi:
2 blekksprutskrotter
0,5 kg. Champignoner
100 gr. Ost (Parmesan er bedre, men du kan bruke hvilken som helst annen ost etter din smak)
egg 2 stk.
1 løk
gulrøtter 1 stk.
salt etter smak
majones
krydder(Jeg tilsetter bare svart pepper, men du kan eksperimentere med andre krydder etter smak)
Skrell og skjær først løken.
Sett samtidig eggene på komfyren for å lage mat.
Gulrøttene må rives på et grovt rivjern.
I en oppvarmet stekepanne med olje, stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.
Mens løken og gulrøttene steker, vask champignonene. Skjær dem i små terninger og sett på brann i 5-8 minutter
Osten må også rives på et grovt rivjern.
Kokte egg kan finhakkes eller ganske enkelt raspes.
Bland alle ingrediensene.
Vi tar og vasker blekksprutene, og fyller dem deretter med den tilberedte blandingen; Vi fester kantene på blekkspruten med et spyd eller en vanlig tannpirker slik at blandingen ikke faller ut av blekksprutskrotten.
Ta folie og smør den med olje.
Dryss den fylte blekkspruten med salt og pepper etter smak, smør med majones og pakk inn i folie, slik at den får en båtform.
Sett de resulterende båtene i ovnen for baking i ca 20-25 minutter ved 200 grader.
Blekksprut fylt med sopp og osten er klar. Kan serveres.
Retten serveres best kald, etter pynting. Dekorasjonen kan være alt fra grønt til rød kaviar.
Hei alle sammen. I dag, på menyen vår, fylt blekksprut med sopp og ost, i ovnen, oppskrift med bilde under beskrivelsen.
Denne delikatesseretten for sjømat er perfekt for et feriebord.
Og hver husmor kan tilberede en slik kulinarisk glede, du trenger bare å følge anbefalingene nedenfor i denne oppskriften, og du vil lykkes.
Gjestene vil bli henrykte og vil be om en oppskrift på en slik eksklusiv, velsmakende og mør fylt blekksprut med sopp og ost, tilberedt i ovnen. Og husstanden din vil be deg igjen og igjen om å tilberede dette utsøkte kulinariske mesterverket med sjøskalldyr.
Her er forresten også oppskrifter på sjømatretter publisert på nettsiden:
Blekksprut fylt med sopp er en rett som er hundre prosent ren, økologisk og sunn. En uuttømmelig kilde til essensielle mikroelementer, vitaminer og proteiner. Blekksprutkjøtt er svært næringsrikt, lite fett og har en behagelig, diskré smak.
Derfor er fylt blekksprut med sopp perfekt ikke bare for en festlig lunsj, men også til middag hver dag. Dette er et utmerket alternativ for de som er i ferd med å gå ned i vekt, eller som holder seg til riktig ernæring.
Finesser av matlaging fylt blekksprut med sopp
- For det første må du koke dette skalldyret veldig raskt, maksimalt 3 minutter. Og hvis du bestemmer deg for å stuve det eller bake det, så ikke mer enn 20-40 minutter
- For det andre er det bedre å kjøpe blekksprutkjøtt umiddelbart renset, da sparer du tid når du tilbereder retten
- For det tredje er det flere varianter av disse skalldyrene, for eksempel er små, kjølte kalt "baby" egnet for absolutt enhver rett. Frosne og kuttet i ringer, de er flotte til salater. Og frosne, store, som egner seg utmerket til å fylle for eksempel, som i vårt tilfelle, med sopp.
Generelt avhenger alt av retten du bestemmer deg for å lage.
Fantastiske mirakelgriser tilberedt i ovnen er blekksprut fylt med alle mulige mirakelting. For å finne ut hvilken, samt hvordan du raskt og velsmakende tilbereder denne originale snacksen, se vår oppskrift.
Kjøkkenutstyr og redskaper:
- skjærefjøl;
- skjærebrett (for rengjøring av blekksprut);
- gryte;
- panne;
- rivjern;
- vakker rett;
- tallerken.
Ingredienser
Trinn-for-steg forberedelse
- La oss starte med blekkspruten. 6 blekksprut må tines, skylles grundig, skrelles og alle innvoller fjernes (om nødvendig).
- Hell ca 3 liter vann i kjelen og sett den på komfyren. Så snart vannet koker, tilsett litt salt (1 ts) og tilsett blekkspruten.
- Du må også koke ett kyllingbryst i saltet vann. Kok blekkspruten i 1,5-2 minutter. Ta den så ut og legg den på en tallerken. De må kjøle seg ned. Finhakk 1 stor løk.
- Champignoner (300 g) skal kuttes i mellomstore biter.
- Riv 1 gulrot på et grovt rivjern.
- Hell 2-3 ss i en oppvarmet stekepanne. l. vegetabilsk olje. Når den er varm, tilsett løken.
- Når løken har blitt gjennomsiktig, kan du legge gulrøtter til den. Om nødvendig kan du tilsette 1 ss til. l. vegetabilsk olje, siden løk og gulrøtter raskt absorberer olje. La gulrøttene steke litt (bokstavelig talt 1 minutt), og tilsett soppen i stekepannen. Så snart fuktigheten har fordampet fra soppen og de har begynt å steke litt, tilsett hakket kylling til dem, samt 2 ss. l. rømme. Krydre alt med salt og pepper etter smak (du kan legge til favorittkrydderet ditt).
- Skjær det kokte kyllingbrystet i små terninger.
- Bland alt godt og la det småkoke i 1 minutt. Ta blekkspruten og skjær av finnene. Vi fyller hvert skrog med fyll.
- Vi kuttet ut ørene og snuten fra finnene. Vi lager to kutt i blekkspruten og setter inn ørene. På samme måte lager vi øynene hans av allehånde.
- Vi lager to små hull i lappen. Det er praktisk å gjøre dette med en ny sprøyte uten nål. Klipp av blekksprutens hale og legg en snute i stedet for kuttet (du kan bruke litt majones for sikker festing).
Resultatene var morsomme piggy blekksprut. Denne forretten vil dekorere ethvert feriebord og vil glede både barn og voksne. I tillegg til griser kan du skulpturere andre dyr. Her er det opp til fantasien og kreativ inspirasjon. Vær aldri redd for å eksperimentere. Sammensetningen av fyllingen kan også variere. Det kan for eksempel bare være grønnsaker eller ulike kombinasjoner av sjømat, eller kjøttdeig. 
Video oppskrift
Denne fargerike videoen kompletterer perfekt trinn-for-trinn-instruksjonene for å tilberede fantastisk utstoppet griseblekksprut. Du vil få mange positive følelser fra matlagingsprosessen, og lære noe nytt om matlaging av blekksprut fra bloggeren Natalia Klever.
I begynnelsen av artikkelen nevnte vi at blekksprut er et allsidig sjømatprodukt. Og det er inkludert i så mange forskjellige retter. Hvilke retter som inneholder blekksprut har du prøvd? Og har du dine egne favoritter?
