Denne kaken med kondensert melk og rømme vil bli kongen på bordet ditt, overraske og overraske kjære. Følg trinnene i oppskriften vår og ha det gøy å lage mat!

Jeg kom på denne kakeoppskriften selv.

Jeg bestemte meg for å eksperimentere og lage en kake med flere typer krem ​​samtidig.

Kaken viste seg å være veldig smakfull og mettende.

Vaniljesmørkremen er ikke veldig fet, og tett og tykk nok til å holde formen.

Pisket krem ​​lokker med sin letthet og mørhet, og dekorasjon laget av italiensk marengs gir en viss luftighet til selve kaken.

Deilig hjemmelaget kake med kondensert melk og rømme og tre typer krem ​​- en trinnvis oppskrift med et bilde

Ingredienser

Deig:

• Kyllingegg - 2 stk
• Sukker - 0,75 ss
• Kondensert melk - 0,5 b
• Rømme - 200 gr
• Mel - 2 ss
• Brus, lesket med eddik - 1 ts

Rømme smørkrem:

• Smør - 100 gr
• Sukker - 50 gr
• Rømme - 150 gr
• Mel - 1 spiseskje
• Kyllingegg - 1 stk

Pisket krem:

• Krem (fra 33%) - 100 ml
• Pulverisert sukker - 1,5-2 ss

Italiensk marengs:

• Eggehviter - 2 stk
• Sukker - 120 gr
• Vann (kokt eller renset) - 40 ml
• Salt er en hvisking
• Matfarge - en klype

Impregnering:

• Kondensert melk - 1 ss
• Sukker - 3 ss
• Vann - 10 spiseskjeer

Kokesekvens

Dekk bunnen av bakebollen med bakepapir og hell deigen jevnt. Stek i ovnen i ca 30 minutter, temperaturen skal settes til 180 grader. Steketiden kan variere avhengig av ovnen din. Jeg har en elektrisk ovn.

For å forberede kremen, varm opp vannet i en separat bolle for et vannbad. Mal egget med sukker. Tilsett mel og mal igjen. Tilsett så rømme, bland og legg i vannbad under konstant omrøring til massen tykner. Tilsett 25 gram smør i den varme massen. La avkjøle.

Pisk det resterende smøret med en mikser (det skal være romtemperatur) i bare et par minutter. Deretter, tilsett 3 ss kjølt rømme, fortsett å slå.

Du vil få en veldig tett og tykk krem. Den holder formen veldig bra, den må bare stå i kjøleskapet et par timer. Siden jeg ikke hadde så mye tid til å avkjøle kremen la jeg den i fryseren i 5 minutter og dette var nok til at den holdt formen godt.

Forbered impregnering. Bland kondensert melk, sukker og vann. Kok opp og fjern fra varmen. La avkjøles litt. Mett den nederste kaken med en kokepørste.

Nå må du lage kremfløten. Jeg anbefaler at du setter rettene i kjøleskapet på forhånd hvor fløten skal piskes (det er best å holde rettene smale) og selve mikservispene. Pisk den avkjølte fløten i 2-3 minutter, tilsett deretter melis og pisk til det dannes et luftig skum som holder formen. Det vil ta ytterligere fem minutter.

Pensle toppen og sidene av kaken med pisket krem ​​tilfeldig, uten å lage en jevn overflate. Avkjøl i ytterligere 15 minutter.

Til dekorasjon kan du tilberede en proteinkrem. For at proteinet skal bli så frodig som mulig, må du ta egg fra et supermarked ved romtemperatur. De pisker raskere enn hjemmelagde. Bland vann med sukker, sett på brann. Etter koking, kok i nøyaktig 5 minutter. Pisk samtidig hvitene med en klype salt, start med minimumshastigheten til mikseren og øke gradvis. Hell så i den varme sirupen i en tynn stråle og fortsett å piske på høy hastighet i ytterligere 4 minutter til det dannes tette topper. På denne måten tilberedes en italiensk marengs som holder formen godt.

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 75 min.

Denne deilige oppskriften kombinerer tre fyllinger - kokt og vanlig kondensert melk, rømme. En slik nydelig smakskombinasjon erobrer alle fra første bit. Vi anbefaler å servere denne deilige kaken med te etterpå.

Vi tilbyr en klassisk versjon av tilberedningen av denne kaken.

Ingredienser til Smetannik med kondensert melk

250 g rømme

en halv boks kondensert melk

150 g Sahara

et par glass mel

teskje natron

2 ss kakao

1 brikett smør (til fløte)

1 boks kokt kondensert melk (for fløte)

Hvordan lage "rømme" med kondensert melk

• Trinn 1

  Så vi begynner å elte deigen for den mest delikate kaken. Pisk eggene med en mikser i en dyp bolle. Tilsett deretter rømme, sukker, kondensert melk, brus, slaket med eddik. Pisk igjen til det er luftig. Deretter reduserer vi antall omdreininger og begynner gradvis å tilsette det siktede melet. Elt myk deig.

• Steg 2

  Nå må du slå på ovnen på 220 grader. Den skal varmes opp. På dette tidspunktet deler vi deigen i 4 deler, i 2 av dem legger vi til i henhold til art. skje kakao. Kjevle ut kakene i sirkler med en diameter på 20-25 cm Dekk bakeplatene med bakepapir, legg ut de ferdige kakene. Vi baker i 15-20 minutter i en forvarmet ovn, og avkjøl deretter.

• Trinn 3

  La oss nå begynne å lage krem ​​til Smetannik med kondensert melk. Pisk det mykede smøret med kokt kondensert melk med en mikser. Konsistensen skal være jevn. Det er viktig å ikke overdrive det her slik at oljen ikke forringes.

• Trinn 4

  Vi begynner å danne rømmekaken med kondensert melk. Vi sprer den lyse skorpen på en bred flat tallerken, smør den med krem, dekk den med en skorpe av en annen farge og gjenta prosedyren til vi danner en kake. Til pynt kan du bruke store sjokolade- eller kokosflak. Videre, i henhold til oppskriften, bør Smetannik-kaken med kondensert melk stå i bløt i romtemperatur i to timer og i kjøleskapet i omtrent en time. Nyt teselskapet ditt!

  Til dette trenger vi:

  • 5 ss sukker
  • 50 gr. smør
  • 2 ss. kakao skjeer
  • 2 ss. rømmeskjeer

  1. Smelt smøret i en kjele, men ikke la det koke. Hell i et par ss kakaopulver og noen spiseskjeer sukker, hell i 2 ss rømme.

  2. Vi varmer glasuren over lav varme, rør hele tiden. Så snart det begynner å komme bobler, tar du kjelen av varmen og legger den i en kjele med kaldt vann. Massen skal tykne litt, hvoretter vi påfører den på hele overflaten av kaken.

  Du vil få en veldig smakfull og vakker Smetannik-kake. En oppskrift med kondensert melk lar deg raskt tilberede favorittdelikatessen din fra de enkleste produktene. Hvordan ellers kan du lage Smetannik med kondensert melk? Oppskriften kan diversifiseres ved å tilsette vaniljesukker, melkesjokolade, valnøtter, fløte.

  Ikke vær redd for å eksperimentere! Vi ønsker deg deilige bakverk og god appetitt!

Hvordan lage en deilig, søt og stor pai med kondensert melk og rømme, vil vi fortelle deg i denne interessante artikkelen.

Vi tilbyr en detaljert oppskrift med et bilde.

Denne oppskriften vil glede de som elsker store, luftige og veldig søte bakverk, men som ikke vet hvordan de skal tilberedes i det hele tatt.

Den kan kalles en livredder, fordi med forbehold om teknologi og proporsjoner, dens utseende, prakt og skjønnhet, kan denne kaken overgå enhver, den mest "komplekse" kjeksen.

Det viser seg en enorm smakfull og veldig søt kake, som tar et par timer å tilberede. Dessuten bakes kjeksen i ovnen i en time.

Et selskap med et dusin venner spiser opp denne prakten på 15 minutter, eller enda raskere.

Deilig kake med kondensert melk og rømme - oppskrift med bilde

Ingredienser

• 5 små egg
• et par glass sukker
• 400 gr. tykk rømme,
• en boks kondensert melk,
• 1 ts (ingen lysbilde) brus,
• 3 fulle kopper mel
• 30 gr. oljer for smøring av formen.

TILBEREDNINGSSEKVENS

De viktigste stadiene av forberedelsen:

1. Etter å ha frigjort eggene fra skallet og kombinert dem med den angitte mengden sukker, pisk produktene til de er jevne.

Hell deigen i en smurt avtakbar form og sett den i en ovn forvarmet til 180 C grader.

Etter en times tid i en 180-graders ovn, blir deigen til en rødrød høy kjekskake.

Vi tar den ut av ovnen og avkjøler den, kutter den og serverer den som dessert.

Hvis kaken bakes for en fremtidig feiring og du har tid, anbefaler vi å legge kaken i en pose, lukke den veldig godt, slippe ut luft og sette den i kjøleskap i flere timer. Så kaken med kondensert melk og rømme blir mye saftigere.

På grunn av tilstedeværelsen av kondensert melk og sukker, krever denne kaken ingen ekstra impregnering, den vil være saftig og veldig søt.

DEILIG kake med kondensert melk og rømme - VIDEO

Den samme oppskriften i bilder kan sees i denne videoen i videoformat med musikk, på mindre enn 1,2 minutter.

Oppskrift fra Julia med matlaging. Myk, lett, mør rømmekake. Takk til forfatteren.

Deig:
- Smør 100 gr.,
-2 egg,
-1 boks kondensert melk,
-1 ts natron
-1 ts bordeddik
-300-320 gr mel,
-1 ss kakao.

Krem.
-600 gr. 20% rømme
- 100 gram granulert sukker.

Glasur.
-Smør - 50 gr.,
- 2 ss kakao,
- 4 ss sukker,
-2 ss melk.

Til deigen: 100 gram smør (det er bedre å myke det på forhånd), rør 2 egg i en romslig bolle eller tallerken til en homogen masse er dannet. Tilsett deretter 1 boks kondensert melk. Blande. Slukk 1 teskje natron med en teskje eddik og hell i den resulterende massen. Blande. Tilsett mel (det er bedre å sikte melet slik at det blir beriket med oksygen og deigen hever bedre). Blande.
Del den resulterende massen i to deler. Ha den første i en stekepanne, tidligere smurt med smør og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter (til den er mør). Hvis det er en støpejernsgryte, er denne ideell for baking. Tilsett 1 ss kakao til resten av deigen vår. Og etter at den første delen er bakt, setter vi den andre i ovnen.
Skjær de bakte kakene i to like deler (for å få fire tynne kaker - to lyse og to mørke. I fremtiden vil vi veksle dem for å lage en "sebra").
Vi belegger kakene med rømme, som vi legger til 100 gram sand (faktisk tilsett nok sand til å gjøre deg søt). Vi dekker kakene med denne søte rømmen. Kakene må stikkes hull med en kniv slik at rømmen trekker dem bedre og selvfølgelig smøre kakene i en sirkel slik at kantene blir myke.
Glasur. Vi vil helle det på toppen av kaken. 50 gr. send smør til en kjele, 2 ss kakao, 2 ss melk (rømme kan brukes), 4 ss perlesukker). Hold i brann, rør hele tiden. Så snart det koker, fjern umiddelbart og la det tykne litt, og hell deretter kaken forsiktig på toppen.

Mine kommentarer .
1. Jeg så anmeldelser på internett. Noen fikk ikke kake av denne porsjonen og måtte elte enda en del av deigen. Fra denne porsjonen fikk jeg to fulle kaker, som trygt ble kuttet i to til. Den totale vekten på kaken med krem ​​er 1,5 kg.
2. Jeg tok kondensert melk fett og søtt, fordi de ikke legger sukker i kakene.
3. Bakte kakene i 20 minutter. Jeg sjekket beredskapen med en tresjampo.
4. Mel 300-320 gram. 300 gram var nok for meg og deigen var allerede ganske tyktflytende. Det er vanskelig å smøre det med en skje på bunnen av formen, så jeg fuktet hånden litt og prosessen akselererte veldig - deigen festet seg ikke til hånden, men spredte seg veldig godt.
5. Krem. Jeg hadde en 500 ml rømmepose. Tilsatt et glass sukker - 200 gram.
6. Jeg vannet den ikke med glasur, fordi jeg laget en kake til hjemmelaget te. Bare drysset med kakaopulver.

Sjokoladekake- en av de deiligste dessertene! Dette er hovedretten på hvert festbord. Men hvis du lager en kake hjemme i henhold til denne oppskriften, kan i det minste alle nyte en slik dessert, fordi den er laget enkelt og av rimelige og rimelige ingredienser. Kakene kokes med rømme, og vi skal bruke kokt kondensert melk som krem. Hvis du ønsker det, kan du helle Smetannik på toppen med sjokoladeglasur, også tilberedt hjemme.

Kaker:

• Mel - 2 ss.
• Egg - 6 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Sukker - 1,5 ss.
• brus - 2 ts (og eddik)
• Kakaopulver - 4 ss. l.

Krem:

• Kondensert kokt melk - 1 boks

Sjokoladeglasur:

• Smør - 1 ss. l.
• Kakaopulver - 1 ss. l.
• Vann - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.

Trinn-for-trinn bilder av hvordan du lager en budsjettkake hjemme:

Vi skal bake to kaker, som deretter kuttes i to til. Totalt blir det 4 kaker.

Selve kaken viser seg å være ganske stor og høy, så hvis du har en liten diameter på bakebollen, kan mengden ingredienser til og med halveres. Vel, la oss nå lage alt i henhold til oppskriften.

Tilberedning av en kake fra halvparten av de angitte ingrediensene.

Kombiner 3 egg, 1 ss. rømme, 2 ss. kakaopulver og halvparten av sukkeret. Fyll en teskje med natron, hell en 9% eddikløsning slik at den er helt slukket, og legg til ingrediensene.

La det trekke i minst 3 timer og vår sjokoladerømme er klar!