Botanisk er kastanjer klassifisert som nøtter. Fruktene deres ser egentlig ut som store nøtter, men når de bakes smaker de mer som poteter. Den gamle Aesculapius visste om de fordelaktige egenskapene til kastanje. "Vetabilsk" smak gjør produktet svært tilfredsstillende. På grunn av deres relative billighet, fikk de enestående popularitet blant europeiske innbyggere i middelalderen. Det ble solgt ristede kastanjer i nesten alle gateboder på den tiden. Produktet ble forresten brukt som mat lenge før det ble brakt til den gamle verden. Franskmennene er spesielt glad i treets frukter. Den dirrende kjærligheten til delikatessen har overlevd til i dag.

Det finnes flere varianter av trær hvis frukt kan spises. Spiselig kastanje eller edel har høy holdbarhet.

Medisinske egenskaper og anvendelse

Kanskje den mest kjente fordelaktige egenskapen til kastanjenøtter er vasokonstriksjon. På grunn av denne evnen brukes fruktene til å behandle en rekke sykdommer.

De søker om:

• arterielle utvidelser;
• resorpsjon av blodpropp;
• Styrking av veggene i blodårene;
• Økt tonus i venene;
• Akselerasjon av blodstrømmen;
• Redusert blodpropp.

Du vil lære alle detaljene om de medisinske egenskapene til kastanje fra videoen:

Behandling av øvre luftveier

Den anti-inflammatoriske helbredende egenskapen til kastanje hjelper med en enkel forkjølelse, bihulebetennelse og sykdommer i de øvre luftveiene. For disse formålene tilberedes et avkok fra fruktene og bladene på treet. Det er tilrådelig å samle råvarer for avkok i "selve juice", når fruktene nettopp har begynt å modnes, og bladene ennå ikke har blitt gule. I slike perioder (tidlig i oktober) er konsentrasjonen av næringsstoffer på «toppet». Nøtter og blader vaskes grundig og hakkes. Deretter tørkes de under solen.

For å tilberede et avkok trenger du:

• 500 gram vann;
• 25-30 gram nøtter;
• 25-30 gram blader.

Råvarer helles med vann og kokes opp. Sett kastanje "eliksir" i ca 2-4 timer. Det filtreres før bruk. Drikk med inflammatoriske prosesser i nasopharynx eller luftveisorganer 2-3 ganger om dagen før du spiser 1 ss. skje. En konsentrert medisin fra kastanje for bihulebetennelse dryppes inn i nesen. Doseringen for en voksen er omtrent 0,5 teskje i hvert nesebor.

Fra hemoroider

For behandling av hemoroider brukes et avkok av frukt og trebark.
For matlaging må du ta:

• 10-20 gram av en blanding av tørket bark og nøtter;
• 400 gr kokende vann.

Råvarer helles med kokende vann og infunderes i omtrent en time. Deretter dekanteres buljongen, og det reduserte volumet fylles på med kokt vann. Ta et folkemedisin tre ganger om dagen for 1 ss. skje.

kastanje for revmatisme

Kastanje fordeler menneskekroppen og revmatisme. Fruktene høstes og tørkes, og deretter males de til et pulver, som tilsettes antireumatiske salver. Produktet øker effektiviteten til stoffet.

Du kan være interessert i at revmatisme også kan forbedres ved hjelp av linser. Les alle detaljene

Hvordan lage mat?

Fra nøtter, som du vet, kan du lage mat ikke bare medisiner. Den mest "deilige" oppskriften anses å være den klassiske kulinariske metoden. Kastanjer må kuttes før prosessen slik at det ikke er noen stor "eksplosjon" under oppvarming. Du risikerer virkelig å dekorere ovnen eller området ved siden av bålet med biter av fruktkjøtt.

Det er best å tilberede retten ute på kullene. De blir rett og slett "begravd" i utbrent ved og bakt som poteter. Den indre varmen fra kullene og den lette aromaen av røyk gjør delikatessen utrolig velsmakende.

Hvis det ikke er mulighet for å lage bål på gaten, kan du bake retten på et stekebrett eller en stekepanne i ovnen. Temperaturen må settes til 180 grader. Steketiden vil være 15-20 minutter avhengig av størrelsen på kastanjene. Ferdige nøtter skrelles og serveres med smør el.

Du vil lære alle finessene ved å tilberede kastanjer i ovnen fra videoen:

Fordelene med bakte kastanjer for kroppen er uvurderlige: en person mottar en "dose" av vitaminer og mineraler. For vekttap er denne retten ideell: den er kalorifattig og velsmakende. Du kan skjemme bort deg selv med kastanjemasse nesten hver dag. Du trenger ikke å bake dem. Skrellede unge nøtter spises rå eller kuttes i salater. Kokt frukt av sorten marron brukes som en fullverdig rett, en siderett til rødt kjøtt eller en ingrediens i supper.

Helbredende egenskaper til treblomster

Kastanjeblomster hjelper mot åreknuter. De lager bad og kompresser for bena - det mest problematiske området i denne sykdommen. Hovedindikasjonen for et bad kan ikke bare være åreknuter, men også kronisk tretthet av bena, og en kontraindikasjon er hypotensjon eller allergi mot produktet. Disse prosedyrene er ideelle for folk som tilbringer hele dagen på beina. Midlet i kombinasjon med varmt vann vil bidra til å tone venene med blodårer og slappe av musklene.

Valnøttbad er også bra for de som lider av eksem, sopp, sprukne føtter eller kronisk hard hud. Eventuelle ikke-helende sår kan leges med kompress eller kastanjeblomstbad.

Forresten, duftende kastanje "kurver" bør samles i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Det er i denne perioden at blomsten "pyramidene" til treet åpner seg. Nyttige egenskaper til spiselige kastanjeblomster dobles hvis den brukes i kombinasjon med blader, bark og nøtter. Handlingen til en slik blanding vil være allsidig, og du kan drepe flere plager samtidig med ett skudd.

Fordeler og skader for menn

Treets frukter gagner den mannlige kroppen med et minimum av skade. Verktøyet har blitt populært for behandling av "mannlige" sykdommer relativt nylig. Evnen til å gjenopprette blodsirkulasjonen spiller den viktigste rollen i dette tilfellet. Erektil dysfunksjon er ganske ofte forårsaket av sirkulasjonsproblemer.

Et avkok av valnøttfrukter er effektivt ikke bare for behandling av impotens, men også som forebygging. Det anbefales spesielt å bruke folkemedisin for menn i faresonen: etter 40-45 år. Saponin, som finnes i frukten, bidrar til å øke produksjonen av hormoner, og testosteron er intet unntak. I tillegg behandler kastanjer, sammen med blader og bark, sykdommer i prostatakjertelen.

Etterord

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for kastanje kan finnes i en hvilken som helst manual om tradisjonell medisin. I vårt land er det dessverre ganske vanskelig å finne spiselige kastanjer. Noble varianter dyrkes kun i private hager, og produktet er ikke så populært som i Europa og Asia. Det finnes utsalgssteder hvor du kan kjøpe kvalitetsfrukt.

I følge statistikk over de siste ti årene ble omtrent 40 % av den totale mengden kastanjer konsumert til mat spist av kineserne. Dessuten blir de ikke bare spist i Kina, men også matet til husdyr. Kjøttet fra dyr matet med kastanjer er uvanlig mørt på smak. Men i Frankrike er julebordet pyntet med en tradisjonell rett - kandiserte nøtter. En uvanlig dessert blir en av hovedrettene som serveres til gjester og husstandsmedlemmer.

En spiselig kastanje kan være til nytte for en person, og skade fra den kan lett utelukkes hvis du gjør deg kjent med kontraindikasjoner på forhånd. Et utrolig smakfullt middel vil gjøre behandlingen hyggelig, noe som i seg selv er en sjeldenhet. Før et kurs med "selvterapi" anbefales det å konsultere legen din.

Lignende innhold

Kastanjefamilien har omtrent 30 arter som vokser i de tempererte og tropiske sonene. Den vanligste er den vanlige kastanjen, som kan finnes i tempererte og subtropiske breddegrader på den nordlige halvkule. Folk bruker ikke bare fruktene som spises, men også tre, som er svært verdifullt i snekring på grunn av sin styrke. Forresten, alderen til individuelle representanter for denne arten kan nå 1000 år.
Med så mange varianter er det viktig å vite at de er delt inn i spiselige og dekorative. Fruktene av dekorative, vokser på gatene i byer, er ikke egnet for mat, det er spesielle varianter for dette, for eksempel søt kastanje. Hjemlandet er Balkanhalvøya, hvor den hovedsakelig vokser i fjellområder. Dens hovedkrav til klima er fuktighet og varme.
Søt kastanje blir spesielt populær før juleferien. I følge en gammel tradisjon selges varmestekte kastanjer rett på gata. Før matlaging blir de skrellet og gnidd med en børste for å fjerne smuss, hvoretter de, etter å ha gjort flere kutt, plasseres på åpen ild eller i en spesiell stekepanne.

ernæringsmessig verdi av kastanje

Kastanjer inneholder mest karbohydrater. Kaloriinnholdet i produktet varierer avhengig av tilberedningsmetoden - råproduktet inneholder 165 kcal, stuet eller kokt - 130 kcal, når stekt - 180 kcal per 100 gram. Dampede kastanjer regnes som kosthold - de inneholder bare 56 kcal, til tross for at det ikke er færre næringsstoffer i dem.
Kastanjer inneholder 2-3 % fiber og 3 % mineraler. I tillegg er kastanjer rike på vitamin A, C og B.
Kastanjefrø inneholder mye cumaniral glykosider, triterpen saponin, escin, fete oljer (opptil 7%), proteiner (opptil 10%), stivelse (opptil 50%) og tanniner (1%). Barken inneholder også sukker og askorbinsyre. Bladene inneholder karotenoider, glykosider og pektin. Blomstene inneholder flavonoider, pektin og tanniner, samt slim.
Kastanjefrukten er klassifisert som en nøtt, men den inneholder mye mindre fett enn andre medlemmer av denne familien. Til tross for dette er denne frukten veldig tilfredsstillende og næringsrik, og derfor mer nyttig. På grunn av teksturen er den inkludert i vegetariske dietter.

Nyttige egenskaper av kastanjer

Det er velkjent at infusjon av hestekastanje på alkohol har en anti-inflammatorisk og anti-ødematøs effekt, tynner blodet, er i stand til å styrke veggene i blodårene og senke blodtrykket. Med dens hjelp kan du redusere nivået av kolesterol i blodet betydelig, og dermed forhindre dannelsen av fettplakk. Ekstraktet kan brukes til å trekke sammen blodårer og som bedøvelse. På grunnlag av kastanjeekstrakt lages mange medisiner for ekstern bruk.

Hovedbruken av kastanje er selvfølgelig rettet mot forbedring av blodkar. For eksempel, for behandling av åreknuter, åreforkalkning og hemorroider, brukes kastanjeblomstjuice, og ved hjelp av fruktinfusjon blir de kvitt diaré, malaria og kronisk bronkitt. Livmorblødninger kan stoppes ved et avkok av kastanjeskinn.
Råvarer for tilberedning av kastanjemedisiner kan høstes om våren, og fruktene kan høstes om høsten når de er helt modne. Et stort antall av disse produktene eksporteres.

Farlige egenskaper av kastanjer

Selv en slik overflod av nyttige egenskaper avviser ikke det faktum at kastanje er et allergen, og derfor må individuell toleranse tas i betraktning før du begynner å bruke den. Av samme grunn er det definitivt ikke verdt å bruke det til barn under graviditet og amming.
På grunn av sin sterke effekt på sirkulasjonssystemet kan en overdose kastanje forårsake kramper. Hvis en person har dårlig blodpropp, hypotensjon, trombocytopeni, gastritt, menstruasjonsuregelmessigheter, atonisk forstoppelse eller nyresykdom, er det bedre å nekte kastanjer, da de bare kan forverre sykdommen.

Gå ned i vekt med hestekastanje

Under vekttap vil kastanje være nyttig når den påføres eksternt, da den forbedrer blodsirkulasjonen og lymfedrenasjen. Ved hjelp av dette produktet blir kvinner som følger figuren deres kvitt cellulitter og ødem.
Utvilsomt vil effekten av å bruke kastanje være mye mer merkbar hvis den brukes i kombinasjon med fysiske øvelser og anti-cellulittmassasje.

Oppskrifter for vekttap med kastanje

• Tørket kastanjebark i pulverform blandes med olje og brukes til anti-cellulittmassasje. Barken i dette tilfellet fungerer som et eksfolierende og stimulerende middel.
• Kombinasjonen av kastanje med et avkok av kamille og infusjon av grønn te forbedrer effekten betydelig.
• Ved langvarig lagring mister massasjeblandingen sine fordelaktige egenskaper og kan til og med frigjøre giftstoffer, så den bør tilberedes i små porsjoner og oppbevares i kjøleskapet.
• Problemområder under massasje bør gis spesiell oppmerksomhet - før prosedyren må de renses for hudsekret.

Det er nok å gjøre en slik massasje hver 2. dag i en måned, øke andelen av den påførte blandingen hver uke, og resultatet vil ikke vente lenge på seg. En sterkere effekt kan oppnås hvis du tar et bad før hver prosedyre.

kastanje under graviditet

Når det gjelder spørsmålet om bruk av kastanje under graviditet, er leger enstemmig "mot". Faktum er at dette produktet har en veldig sterk effekt på blodårene, og enhver drastisk endring under graviditet er uakseptabel. Det anbefales ikke engang å fjerne ødem ved hjelp av medisiner som inneholder kastanjeekstrakt.

Sikkert i hver by er det smug dekorert med kastanjetrær. Få mennesker vet at kastanje er en nøtt med nyttige egenskaper som er mye brukt på mange områder innen medisin, kosmetikk og matlaging. For kulinariske formål brukes bare edle varianter av kastanje, og vill (hest) brukes til å lage medisinske preparater.

Nyttige egenskaper til en edel frukt

Kastanjer har blitt brukt til mat siden antikken, deres fordeler og skader på kroppen er veldig store. Å skille den edle fra den ville arten er ganske enkelt. I edle frukter er boksen dekket med et tett lag med nåler. Inne i hver boks er det flere valnøtter med spiss topp.

Edle varianter brukes i matlaging for tilberedning av ulike retter, mel. Men ikke bare er stekt kastanje populær, fordelaktige egenskaper observeres selv i rå frukt, som smaker veldig lik poteter. Hver av fruktene inneholder mye vitamin A, B, C, fett, sukker, stivelse. Kastanjer har ikke lang holdbarhet. Den beste tiden å spise nøtter er om høsten når de begynner å modnes.

Hva er nyttig kastanje spiselig:

• brukes i behandling av aterosklerose;
• styrker blodårene, forbedrer blodsirkulasjonen;
• effektiv for tromboflebitt, sår, betennelse i hemorroider;
• å spise rå frukt kan kurere malaria, forstoppelse, diaré;
• hvis du rister nøttene, kan de stoppe blødningen.

Fordelene med vill kastanje

Vill kastanje, selv om den ikke skal konsumeres på grunn av sin toksisitet, bitre smak, har den også sine egne fordelaktige egenskaper. Hestekastanjefrukter fikk navnet sitt tilbake på 1500-tallet, da de helseforbedrende egenskapene til nøtten på hester først ble lagt merke til. Noen år senere begynte nøtten å bli brukt til fremstilling av medisiner, tinkturer, avkok. Takket være de nyttige stoffene eculin, aescin, har kastanjefrukter blitt brukt i noen områder av medisin for:

• regulering av blodpropp;
• spaltning av blodpropp;
• fjerning av inflammatoriske prosesser, ødem.

Hestekastanje er en av hovedkomponentene for fremstilling av salver, tabletter, injeksjoner, dråper som brukes til behandling av åreknuter, sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Nesten hver del av kastanjen (blomsterstand, bark, nøtt) brukes til behandling av:

• betennelse, lungeødem;
• bronkitt;
• anemi;
• stoppe blødning;
• sykdommer i galleblæren;
• inflammatoriske prosesser i indre organer;

Bruken av kastanjer i tradisjonell medisin

Helsefordelene med kastanjer er svært høye, så det har blitt brukt i tradisjonell medisin i mange år.

Flebeurisme

Sammensatt

• 50 g blomster;
• 0,5 l vodka.

Matlaging

1. Legg kastanjeblomstene i en glasskrukke;
2. Fyll med vodka.
3. Infunder i 2 uker, rist av og til.
4. Sil infusjonen.
5. Ta 30 dråper 3 ganger om dagen en halv time før måltider.
6. Behandlingsforløpet er 1 måned.

Tromboflebitt

Sammensatt

• 100 g vodka;
• 10 g hakkede kastanjer.

Matlaging

1. Hell vodka over kastanjemel.
2. Fjern på et mørkt sted i 10 dager.
3. Sil infusjonen.
4. Bruk en infusjon fortynnet med vann 30 dråper per 60 ml vann før hvert måltid.

Leddsmerter

Sammensatt

• 50 g knust frukt;
• 0,5 l vodka.

Matlaging

1. Bland kastanje med vodka.
2. Insister 3 uker.
3. Ta 20 ml 3 ganger om dagen før måltider.
4. Gni inn i ømme ledd.
5. Behandlingsforløpet er 1 måned.

Gastritt

Sammensatt

• 0,5 st. l. hakket kastanjebark;
• 400 g vann.

Matlaging

1. Ha vann med bark i en kjele.
2. Sett 8 timer.
3. Kok opp.
4. Press.
5. Spis i løpet av dagen 4 doser før måltider.

kastanjeolje

Sammensatt

• 15 g knust frukt;
• 150 g olivenolje (vegetabilsk).

Matlaging

1. Bland olje med kastanjepulver.
2. Insister 14 dager.
3. La småkoke i vannbad i 3 timer.
4. Bruk 3 ganger om dagen, 10 ml fortynnet i 100 ml varmt vann.
5. Smør de berørte områdene av kroppen.

Kastanje kontraindikasjoner

Kastanjefrukt medisinske egenskaper og bruk er utbredt, men de har en rekke kontraindikasjoner.

Selv om kastanjenøtten er etterspurt, anbefales ikke bruk for:

• hypertensjon;
• brudd på menstruasjonssyklusen;
• svangerskap;
• sukkersyke;
• indre blødninger.

Frukt, blomsterstand, blader, kastanjebark anbefales ikke å samles i nærheten av veier, i områder med dårlig økologi (fabrikker, deponier), i sentrum. Kastanje, som alle representanter for floraen, absorberer skadelige stoffer fra miljøet, jorda.

Bruk av nøtter kan forårsake alvorlig skade på kroppen, fordi fordelene og skadene til kastanjenøtter er på en fin linje. Først av alt vil nøtten være skadelig for overvektige. Kastanjer har et veldig høyt kaloriinnhold, så for vekttap må du bruke fruktene deres forsiktig. De inneholder en stor mengde stivelse, karbohydrater, så produktet bidrar til fedme og belaster det kardiovaskulære systemet alvorlig.

Kastanje har medisinske egenskaper og bruksområder i mange områder av medisinen. Valnøtt er i stand til å tynne blodet, så det kan være farlig for diabetes og indre blødninger. Med slike plager er det nødvendig å bruke kastanje kun etter konsultasjon og tillatelse fra den behandlende legen.

Valnøtten forårsaker alvorlig skade på kroppen når den misbrukes eller misbrukes. Misbruk er når hest (vill) kastanje brukes til matlaging. På grunn av den høye konsentrasjonen av tanniner, kan hestekastanje forårsake alvorlig forgiftning.

Kastanjenøtt er nyttig for alle å vite, fordi dette produktet er en utmerket medisin og forebygging av mange alvorlige sykdommer. Før du starter behandlingen, anbefales det å konsultere en lege, fordi kastanje har en rekke kontraindikasjoner, som må tas i betraktning.

Ingen relaterte nyheter

Kastanje er et vakkert tre, spesielt på blomstringstidspunktet, når dets store panikulerte blomsterstander gir treet et elegant, festlig utseende, en slekt av planter fra tallerkenfamilien. Omtrent 30 arter av trær eller busker er karakteristiske for de tempererte og tropiske sonene. Den viktigste arten er vanlig kastanje (C. vulgaris), i sør. Europa, på Krim, Transkaukasia, Afrika, sørlige. Asia og Amerika. Den har lenge blitt avlet for fruktens skyld, noen ganger når den en dyp alder, opptil 1000 år. Treverket er veldig slitesterkt, det brukes til bødker og snekring. Pulveraktige og søte kastanjefrukter er gjenstand for handel i sørlige land.

Nå kan du kjøpe forskjellige varianter av kastanjer, men den mest populære julesorten er søte kastanjer. De dyrkes i mange deler av verden, men vær forsiktig så du ikke prøver gatepyntevarianter.

Under naturlige forhold vokser den sør på Balkanhalvøya (Hellas, Bulgaria) i en høyde på opptil 1200 m over havet. I kultur er det vidt distribuert ikke bare i det subtropiske, men også i den tempererte sonen på den nordlige halvkule, i områder med et fuktig og varmt klima.

Før jul kan du på gatene i mange europeiske byer se hvordan kastanjer bakes. Denne eldgamle tradisjonen begynte for mange år siden, da det ble laget spesielle panner for steking av kastanjer. For å bake kastanjer hjemme, må du først rense dem fra det ytre skallet og bitre membraner, deretter gni med en børste for å fjerne alt smuss, legg dem på spyd eller bare skjære små kutt i huden og sette på åpen ild ( hvis du ikke gjør et kutt, kan de eksplodere).

Kalorikastanje

Kastanjer er høye i karbohydrater. I 100 g ferskt produkt - 166 kcal, i 100 g kokte og stuvede kastanjer - 131 kcal. Kaloriinnholdet i brente kastanjer er 182 kcal. Dampet kastanjer er den laveste kalorien, da de inneholder kun 56 kcal, men beholder alle næringsstoffene.

Næringsverdi per 100 gram:

Frøene som finnes i fruktene inkluderer kumaringlykosider, triterpen saponin escin, fettolje (opptil 5-7%), proteiner (opptil 10%), stivelse (opptil 50%), tanniner (ca. 1%). Glykosider, tanniner, sukker, askorbinsyre (vitamin C) og andre forbindelser ble funnet i barken. Bladene inneholder glykosider, pektiner og karotenoider. Blomstene er rike på flavonoider, tanniner, pektin og slim.

Kastanjefrukter og bark inneholder triterpenglykosidescin, kumarinesculetin og dets glykosideskulin. I tillegg ble det funnet flavonoidglykosider - quercitrin, isoquercitrin, quercetin og kaempferol. Stivelse, fet olje, steroler, tanniner ble funnet i frukt. Quercitrin, isoquercitrin, quercetin, rutin og spireosid, astragalin, karotenoider - lutein, violaxanthin ble funnet i bladene. Innholdet av aktive stoffer i bladene om sommeren endres nesten ikke. Blomstene inneholder flavonoider - derivater av kaempferol og quercetin.

Det er eksperimentelt fastslått at alkoholekstraktet fra frukten har anti-inflammatoriske og dekongestante egenskaper, reduserer blodets viskositet, styrker veggene i kapillærene, senker blodtrykket, normaliserer innholdet av kolesterol og lecitin i blodet, og reduserer dannelsen av fettplakk i aorta. Det er også kjent at ekstraktet trekker sammen blodårene og virker smertestillende. Vanligvis brukes ferdige farmasøytiske preparater av escusan og esflazid.

Urtepreparater av hestekastanje er mye brukt i folkemedisin: saften av blomster drikkes for åreknuter (tromboflebitt), åreforkalkning og hemorroider. Saften av blomster, konservert med alkohol, tinktur av blomster eller frukt er nyttige for tromboflebitt og hemorroider; infusjon av frukt - med diaré (diaré), malaria og kronisk bronkitt hos røykere. Et avkok av fruktskinnene brukes til livmorblødning. Nyknuste blader og fruktskjær brukes også eksternt.

For tilberedning av medisiner høstes barken av unge grener, blader, blomster og frukt. Barken høstes om våren, kuttes i biter og tørkes umiddelbart etter oppsamling i friluft. Blomstene høstes i mai. De trekkes fra blomsterstandene og tørkes i solen den første dagen, og deretter under en baldakin, i friluft. Bladene samles under blomstringen, uten petioles, spredt i et tynt lag under en baldakin eller i et godt ventilert område. Denne typen råvarer eksporteres. Fruktene høstes under full modenhet, når de faller ut av ventilene. Tørk dem i et varmt, ventilert område.

Farlige egenskaper av kastanjer

Kastanje er et allergen, så det er kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse. Mennesker som lider av diabetes

- en veldig vakker plante av bøkeslekten. Dens ville underarter vokser i vår region, men til tross for det veldig appetittvekkende utseendet til fruktene, er det bedre å ikke spise dem fordi de kan forårsake stor skade på kroppen. Spiselig kastanje vokser ikke på våre breddegrader. Men det kan enkelt kjøpes i moderne supermarkeder. De medisinske egenskapene til kastanjetinktur har blitt identifisert for lenge siden på vekststedene - i Asia og Nord-Amerika. La oss bli mer detaljert kjent med kastanje, dens fordeler og kontraindikasjoner, ved å bruke vurderinger fra erfarne ernæringsfysiologer.

Mineralsammensetningen til den spiselige kastanjen

De fordelaktige egenskapene til spiselige kastanjer kan sammenlignes med poteter og ris, dette skyldes det høye innholdet av stivelse og karbohydrater i den. Kastanjefrukter er også rike på naturlig vegetabilsk protein, så det kan bli en av hovedkildene for tilførsel til kroppen til en vegetarianer.

Kastanje med spiselig frukt

I form og struktur ligner kastanjefrukter noe på nøtter, men hovedforskjellen i sammensetning er minimumsinnholdet av fett- og oljeholdige stoffer (opptil 6%). I større grad inneholder kastanje:

• fiber;
• stivelse;
• tanniner;
• karbohydrater (62%);
• vitamin A, C og B (B1, B2, B6, B9);
• betakaroten;

Kastanje inneholder en hel rekke næringsstoffer

• kalium;
• kobber;
• fosfor;
• magnesium;
• kalsium;
• mangan;
• selen.

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater 12%/6%/82%. Energiverdi 170 kcal per 100 g produkt.

Fordeler for kroppen

En positiv effekt på menneskekroppen er produsert på grunn av kombinasjonen av fett, proteiner og tanniner som finnes i kastanjen. Det økte innholdet av stivelse og karbohydrater gjør produktet til en ekte energibombe, som aktiveres når den kommer inn i kroppen og frigjør en enorm mengde energi. Veldig nyttig for idrettsutøvere før og etter trening.

Spiselige kastanjer ser nesten like ut som vi er vant til.

Den brune huden som dekker kroppen til fosteret er rik på fiber.

Råd! Malte søte kastanjer kan legges til bakevarer. Ved å gjøre dette vil du oppnå ikke bare en behagelig eksotisk smak, men også sikre fiberinntaket til deg og din familie.

Bruken av kastanje i matlaging

I matlaging brukes kun den spiselige typen kastanjer. Salater lages av dem, frukt bakes i ovnen, legges til retter som krydder, etc. Her er noen oppskrifter for å tilberede dette eksotiske produktet:

Salat med ristede kastanjer. Denne salaten er en kostholdsrett og kan fortjent plasseres i en bok om smakfull og sunn mat. Det inkluderer ruccola, cherrytomater, paprika, hakkede ristede kastanjer og durumhvete-pasta kokt "al dente" (ikke ferdigkokt). Denne salaten er kledd med olivenoljesaus med sitronsaft.

Kastanjer kan enkelt stekes eller legges til retter.

Stekt sopp med kastanje og hasselnøtter. En veldig sunn rett for vegetarianere. Det høye proteininnholdet i sopp og kastanjer vil bidra til å kompensere for den manglende mengden. Ovnsstekte kastanjer skrelles og males sammen med hasselnøtter. Sopp stekes og stues i konjakk til væsken fordamper. Hver for seg stekes løk og hvitløk i olivenolje med tilsetning av spisskummen og timian. Alle emner er blandet, passer inn i formen. Det er tilsatt 2-3 ss. l. grønnsaksbuljong. Steken stekes i ovnen i 30-40 minutter.

Medisinske egenskaper og bruk i tradisjonell medisin

Kastanje er preget av medisinske egenskaper. Den mest nyttige er hestekastanje. Riktig bruk av det kan takle en rekke vanskeligheter i menneskekroppens arbeid.

Ofte brukt i folkemedisin kastanje tinktur. Avhengig av deres forberedelse, er effekten på kroppen også forskjellig.

Fruktene av hestekastanje rullet i en kjøttkvern helles med vodka eller medisinsk alkohol. Væsken infunderes i 3-4 uker innendørs. Siles og påføres i henhold til doseringen:

• i behandling av tromboflebitt - 20 dråper ikke mer enn 2 ganger om dagen før måltider i 30 dager, fortynnet i 250 ml vann;
• med åreknuter - gni tinkturen inn i huden om natten, skyll om morgenen.

Alkohol tinktur av hestekastanje

Hamrede hestenøttfrukter helles med 3 liter vann. Den resulterende blandingen kokes i 35-40 minutter, avkjøles og helles i medisinsk alkohol (ikke mer enn 100 ml). Denne tinkturen brukes i kosmetiske prosedyrer for å forynge og rense ansiktets hud.

Viktig! Disse oppskriftene er utelukkende basert på erfaringene til vanlige mennesker. Testing av vitenskapelige institutter ble ikke utført. Før bruk er det tilrådelig å konsultere legen din.

Kontraindikasjoner og anmeldelser

Kastanjer er ikke for alle. Som alle planter har kastanje sin egen liste over kontraindikasjoner for personer med overfølsomhet overfor individuelle enheter av vitamin- og mineralsammensetningen til produktet.

Vær forsiktig med bruk av kastanjer, bruk kun spiselige typer av det. Før du bruker salver og tinkturer basert på det, kontakt legen din.

Hvordan lage kastanjer i ovnen: video

Spiselige kastanjer: bilde