De viser seg møre, velsmakende og ikke for kaloririke. Takket være ris blir de saftige og spesielt myke.

Du kan tilberede disse kotelettene med ris og kjøttdeig i en saus av gulrøtter, løk og tomatjuice. For å gjøre dette, stek grønnsakene til de er myke i vegetabilsk olje, og hell dem deretter med tomatjuice eller tomatsaus fortynnet med varmt vann.

Når sausen koker, salt den etter smak og legg de stekte kotelettene i den. La kjøttdeigen småkoke med ris og saus i 10 minutter under lokk og slå av varmen. Vi serverer retten sammen med favorittsiden din.

Ingredienser:

• 700 g kyllingfilet
• 1 løk
• 3 ss. l. ris frokostblanding
• 1 egg
• 100 ml melk
• 2-3 skiver hvitt brød
• 50 g smør
• 100 g brødsmuler
• noen kvister fersk persille
• 0,5 ts. kyllingkrydder
• salt og malt svart pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Slik tilbereder du koteletter med ris og kjøttdeig:

Bløtlegg hvite brødskiver i melk og la stå i 5 minutter til de er dynket i melk og mykner.

Vask kyllingfileten, tørk den med servietter og fjern eventuelle filmer. Skjær kjøttet i små biter for å gjøre det lettere å male til kjøttdeig.

Mal kyllingfileten til en homogen tykk kjøttdeig med en blender eller kjøttkvern. På samme måte, hakk en løk og hvitt brød presset ut av melk, tilsett dem i kjøttdeigen.

Rør kjøttdeigen til den blir homogen.

Skyll risblandingen grundig og kok den i forholdet 1:2 til den er mør. Sil risen gjennom en fin sil og avkjøl til romtemperatur. Legg det til den hakkede kyllingen.

Pisk ett kyllingegg inn i blandingen. Det er nødvendig slik at de hakkede kyllingkotelettene med ris holder formen godt og ikke faller fra hverandre under steking.

For smak, tilsett finhakket persille, kvernet sort pepper og kjøttkrydder til kjøttdeigen. Salt etter smak.

Rør kjøttdeigen til den er jevn slik at alle ingrediensene blandes med hverandre.

Bruk hender dynket i kaldt vann og lag en flat kake av en liten mengde kjøttdeig. Legg et lite stykke smør i midten. Form koteletten slik at oljen blir liggende inni. Paner arbeidsstykket i brødsmuler.

På denne måten lager vi alle kotelettene og steker dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Koteletter er en favoritt og populær rett i enhver familie. Det er forskjellige oppskrifter for deres tilberedning. I dag skal vi tilberede koteletter med ris og kjøttdeig. Retten smaker veldig saftig, smakfull og næringsrik. Det er risen og kjøttdeigen som gjør kotelettene så mettende. Gulrøtter tilfører sødme, og krydder gir rik smak og pikanthet. Du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig til disse kotelettene: kylling, svinekjøtt eller til og med fisk. For å diversifisere retten din kan du legge til alle ingredienser: sopp, gulrøtter, paprika, courgette, ost, hvitløk, favorittkrydder, og hver gang du får en ny varm rett. Det ville være greit å servere potetmos, frokostblandinger og ferske grønnsaker som tilbehør, men det er ikke forbudt å presentere riskoteletter som en uavhengig rett. Du kan toppe den med rømme eller din favorittsaus. Slike koteletter vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Ingredienser

Kjøttdeig - 300 gram
Rund ris - 0,5 kopper
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Egg - 1 stk.
Mel - 1 kopp
Salt 1 ts
Basilikum - 1 klype
Kvernet rød pepper - en klype
Vegetabilsk olje til steking

Trinn-for-trinn fotooppskrift på koteletter med ris og kjøttdeig

Jeg hadde allerede hakket svinekjøtt klart. Jeg har nettopp tint det. Har du ikke kjøttdeig kan du lage det selv eller kjøpe det i butikken.
Skrell nå løkene. La oss kutte den i små biter. Skrell gulrøttene og riv dem på et stort rivjern. Det er tilrådelig å ta saftige og søte gulrøtter, da blir kotelettene mer smakfulle.
Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen og varm den opp. Tilsett grønnsakene våre og stek til de lukter løk. Krydre grønnsakene med salt. Ta kjelen av varmen og la dem avkjøles. Når du overfører grønnsakene til kjøttdeigen, ikke tilsett vegetabilsk olje som er igjen fra grønnsakene, ellers vil kjøttdeigen til kotelettene vise seg å være skarp på smak og overdrevent fet.
Jeg tok rund ris, skyll den under rennende vann. Hell vann i kjelen, vent til det koker, tilsett ris og salt. Kok risen til den er kokt, ikke glem å røre. Fjern risen fra varmen, legg den i et dørslag og renn av overflødig væske. Vi skyller den under kaldt vann og setter den tilbake i pannen. Vi venter til det avkjøles. Det er lurt at risen ikke er overkokt, da blir det lettere å lage koteletter av den.
Ha ris, kjøttdeig, grønnsaker, egg, salt og krydder i en dyp bolle. Bland alle ingrediensene.
Tilsett nå 1-2 ss mel og bland igjen. Hvis kjøttdeigen er for rennende, tilsett mer mel.
Vi fukter hendene med vann og danner små koteletter. Dypp deretter hver kotelett i mel på begge sider. Du kan gjøre vårt på dette stadiet ved å sende halvfabrikatet til baking, men hvis du fortsatt er i humør for stekte koteletter, følg neste trinn.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den godt opp. Legg kotelettene våre og stek dem på middels varme til de er sprø. Bruk deretter en trespatel til å snu dem til den andre siden. Stek kotelettene på den andre siden i ytterligere 5 minutter til de er ferdige.

Oppskriften er veldig enkel. Kotelettene tilberedes som vanlig, men i stedet for brød må du tilsette ris eller bokhvete.

Hvis du kokte grøt (ris eller bokhvete) og det viste seg at du ikke spiste alt og grøten var igjen, kan du fryse den og deretter bruke den til å lage koteletter.

Ingredienser:

• Kjøttdeig 500 g
• Egg 1 stk
• Løk 1 stk
• Kokt ris eller bokhvete 100 g
• Rømme 1 ss. l.
• Salt, svart pepper etter smak
• Solsikkeolje til steking
• Semulegryn til panering

Oppskrift:

1. Tilsett ris, løk, egg, rømme, salt og pepper i kjøttdeigen. For å røre grundig.

2. Lag koteletter. Det er praktisk å gjøre dette hvis hendene er lett fuktet med vann.

3. Hell litt semulegryn i en tallerken. Rull kotelettene i semulegryn, rist av overskuddet.

4. Tilsett solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne. Stek kotelettene på begge sider på middels varme. Når jeg steker på den andre siden, dekker jeg kotelettene med lokk for å dampe dem. Hvis du ikke er sikker på om kotelettene er klare, setter du dem i en forvarmet ovn i 10-15 minutter eller i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter. Det skal bemerkes at koteletter tilberedes raskere fra hakket kylling enn fra svinekjøtt og biff.

Koteletter med ris kalles kjærlig pinnsvin. Faktisk, hvis du overdriver det med å legge til ris og koker dem uten panering, blir de som morsomme pinnsvin. Koteletter med ris tilberedt i henhold til denne oppskriften er møre og velsmakende. Dette er en solid rett som passer godt til potetmos og annet tilbehør. Et par av disse kotelettene kan gis til mannen din på jobben og til barnet ditt som snacks. Noen husmødre erstatter ris med semulegryn, men dette er, som Kanevsky sa, en helt annen historie.

Å tilberede kjøttdeig med ris er veldig enkelt og raskt. Dessuten, hvis du bruker kylling i stedet for hakket svinekjøtt, vil koketiden reduseres. Aromaen når du tilbereder dem er rett og slett fantastisk, den vekker appetitten og kaller hele familien til bordet. Du kan koke disse kotelettene i tomatsaus - det vil vise seg veldig velsmakende. For å gjøre dette blir kotelettene først stekt uten panering, og deretter stuet i en kjele med hakket løk, revet gulrøtter og tomater. Tomatsaus trenger litt salt og pepper. Fiskekotelettene er spesielt møre, de harmonerer perfekt med ristilbehøret.

Koteletter med ris

Deilige, saftige koteletter kan tilberedes av kjøttdeig med ris. Alle husstandsmedlemmer vil være glade og velnærede. Å tilberede stekte koteletter er enkelt, det viktigste er å forberede alle ingrediensene på forhånd.

Ingredienser:

• 400 g kjøttdeig (svinekjøtt, kylling, fisk),
• 150 g ris frokostblanding,
• et rått egg,
• salt - etter smak,
• 50 g mel,
• 50 g brødsmuler.

Kokeprosess:

1. Det er nødvendig å koke risen til den er ferdig kokt. Den skal være myk og smuldrete. Det er best å bruke rund eller parboiled ris.

2. Tilbered kjøttdeig.

3. Kombiner kjøttdeig med ris. Bland godt.

4. Bryt kyllingegget inn i kjøttblandingen.

5. Tilsett salt.

6. Tilsett mel. Rør godt om. Du bør få en homogen, tykk blanding.

7. Hell brødsmuler i en egen tallerken. Form kjøttdeigen til kuler og rull dem i brødsmuler.

8. Stek bitene på begge sider i solsikkeolje. Kokeprosessen bør foregå på middels varme slik at midten er godt stekt.

9. Varme koteletter med ris kan serveres. God appetitt!

Hvis du i tillegg stuver kotelettene, kan du gjerne legge til rå ris; vi kan trygt si at den vil tilberedes samtidig med svine- eller kyllingkjøttet. Kyllingkoteletter viser seg å være møre og koker raskere, men hvis du lager dem av hakket svinekjøtt, blir de mer saftige og smakfulle, så valget av kjøtt er ditt. Du kan tilsette favorittkrydderet ditt i kjøttdeigen før tilberedning.

trinn for trinn oppskrift med bilder

Den presenterte oppskriften lar deg kombinere en siderett med hovedretten. Tilsetning av ris gjør kjøttdeigen mer mør, og de ferdige kotelettene blir en diettrett, veldig populær i barnemat, spesielt hvis de er dampet.

Før matlaging bør ris bløtlegges i flere timer, og bytt vannet fra tid til annen: i dette tilfellet vil den ikke feste seg sammen når den tilberedes. Det er vanskelig å forestille seg hakkede koteletter uten løk: den søte løkjuicen understreker alltid den varme kjøttaromaen. Kyllingegget kan erstattes med en skje frisk majones.

Koteletter serveres varme med hvilken som helst saus. De ser fantastiske ut på grønne salatblader.

Ingredienser

• 300 g kjøttdeig
• 50 g ris
• 50 ml vegetabilsk olje
• 1 kyllingegg
• salt og malt svart pepper etter smak

Forberedelse

1. Legg kjøttdeigen i en dyp beholder. Knekk et kyllingegg i det og tilsett alle krydderne du har valgt. Bland grundig.

2. Kok risen til den er kokt. Dampet ris koker raskest – ca. 15 minutter. Du kan helle kokende vann over frokostblandingen på forhånd og la stå i 6-8 timer. Denne risen koker enda raskere - 10 minutter vil være nok. Tøm den i et dørslag.

3. Tilsett deretter den kokte risen til kjøttdeigen i en beholder og bland.

4. Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne. Fukt håndflatene i vann og form små koteletter av den tilberedte kjøttdeigen. Legg dem i varm olje.

5. Reduser varmen til middels og stek kotelettene på hver side i 5-7 minutter. Hvis du har laget store koteletter, snu dem til den andre siden og dekk beholderen med et lokk - kotelettene dine vil dampe fra innsiden.

6. Legg de ferdige riskoteletter på en tallerken eller i en beholder.

7. Hvis du liker en saftig kjøttrett, la du småkoke kotelettene i 5-10 minutter i rømme eller majones, salt den lett og tilsett et hakket hvitløksfedd. Aromaen til en slik rett vil rett og slett være deilig.

Merknad til vertinnen

1. Kortkornet ris kan falle fra hverandre og smuldre når den legges i bløt over natten, men dette vil ikke skje med ris som har lange, langstrakte korn. Risgryn av en hvilken som helst variant som ikke har blitt polert vil også beholde sin konfigurasjon. Etter et langt opphold i kaldt vann vil det myke og svulme godt, og da, allerede inne i kotelettene, vil det takket være dette raskt koke. Svart ris må definitivt kokes i 10-13 minutter.

2. I oppskriften står det at rømme eller majonessaus skal smaksettes med hvitløk, og ikke selve halvfabrikatet. Mange kokker og amatørkokker legger knust hvitløksmasse i kjøttdeig, noe som selvfølgelig er tillatt. Men i de kotelettene som skal oppbevares i kjøleskapet, blir den spesifikke krydrede aromaen oftest til en ubehagelig en etter en dag eller to.

3. Siden produktene er dannet med våte hender, faller det noen ganger vanndråper ned i frityrkokeren, hvoretter den varme oljen begynner å sprake og sprute. Derfor, før du overfører kotelettene fra arbeidsbordet til stekepannen, må du tørke av håndflatene.

4. Hvis du velger rent hakket svinekjøtt eller rett og slett for fett, er det bedre å øke mengden ris til 70–80 g. En slik justering vil ha en positiv effekt på smaken av retten og prosessen med fordøyelsen.