Denne fantastiske frukten har rimeligvis mottatt ærestittelen dronningen av hagegrønnsaker fra franskmennene: den er uvanlig sunn, vakker og enkel å tilberede til hverdagslige og spektakulære festretter. Supper og tilbehør, desserter og syltetøy, salater og muffins, gryteretter - alt dette kan enkelt tilberedes ved hjelp av bilder av kokker og gresskaroppskrifter i ovnen.

Hvordan lage ovnsbakt gresskar

En oransje grønnsak kan trygt kalles høstens mest verdifulle og lyse gaver, fordi når det gjelder innholdet av næringsstoffer og vitaminer, kan få frukter konkurrere med den. Det er flere tilberedningsmetoder: gresskar bakes, kokes, stekes eller spises rå. Før du koker gresskar bakt i skiver i ovnen, må du velge det riktige. Runde, fargerike frukter som veier fra 3 til 5 kilo er anerkjent som veldig søte og sunne.

Kulinariske eksperter kaller den mest vellykkede måten å varme gresskar ved å bake, fordi i denne formen kan grønnsaken lett brukes til å lage supper, salater, paier og desserter. Hvordan lage gresskar i ovnen? Først blir frukten frigjort fra skorpen, deretter fjernes membranene og frøene, fruktkjøttet kuttes i store skiver og bakes ved høy temperatur til det er mykt. Du kan legge til sukker, honning eller nøtter til gresskarmassen.

Ovnsbakt gresskaroppskrifter

Hvordan bake gresskar i ovnen? Noen husmødre koker hele, koker grøt eller ting med epler, kandiserte frukter og rosiner. Andre er tilberedt bakt på folie med hvitløk og aromatisk olje, eller fylt med kjøtt, sopp og til og med fisk. Deilig og riktig bakt gresskar er metoden som brukes til å tilberede deilige retter som marshmallow, is og gryte.

Helt

Før du baker hele gresskaret i ovnen, legg en stek i det, det vil si bruk det som en gryte. Bakte grønnsaker tilberedt på denne måten, supplert med kylling og sopp, beholder ikke bare sine fordelaktige stoffer, men er også mettet med gresskararoma og smak. Alle typer kjøtt er egnet som fyll, så vel som fisk, ost og cottage cheese.

Ingredienser:

• gresskar - 1 stk;
• kyllingkjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• sopp (champignon, shiitake) - 250 g;
• poteter - 350 g;
• greener (persille) - 1 ss. l. (skåret).

Tilberedningsmetode:

1. Skjær av "lokket" fra gresskaret - en del av frukten og en hale. Fjern frø, membraner.
2. Skrell og hakk gulrøtter og løk etter ønske: terninger eller sugerør.
3. Skrell potetene og skjær dem i samme skiver som gulrøtter og løk.
4. Skjær kyllingkjøttet langs kornet i lange strimler.
5. Skjær soppen i skiver.
6. Legg pottegresskaret på en bakeplate og fyll med kylling, poteter, sopp, løk og gulrøtter.
7. Krydre steken med krydder og salt. Tilsett et glass varmt vann.
8. Dekk til med et "lokk" og send til ovnen. Å tilberede gresskaret i ovnen vil ta 40-45 minutter.
9. Dryss urter over innholdet på slutten av tilberedningen.

I biter

Bare søte, lys oransje, store frukter er egnet for denne oppskriften. Før du baker gresskaret i ovnen i stykker, må du forberede det ordentlig: skrell og hakk. Gresskar, bakt i stykker og krydret med smør, viser seg å være rett og slett uforlignelig. En slik deilig godbit vil være en verdig konkurrent til restaurantretter og dyre utenlandske delikatesser.

Ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• vann - 120 ml;
• granulert sukker - 1 ts;
• smør (minst 72% fett) - 30-40 g;
• salt - 1 ts

Matlagingsmetode

1. Bruk en skarp kniv til å skjære grønnsaken i fire. Fjern fruktkjøttet, fjern membranene og frøene.
2. Skjær gresskarkjøttet i store like store biter.
3. Legg skivene i en ildfast ildfast form og hell i varmt vann.
4. Dryss alt med sukker.
5. Legg en teskje mykt smør på hver skive.
6. Stek i 25-40 minutter på høy varme.
7. Hell den søte gresskarsirupen i formen før servering.

Med epler

Denne retten kan suppleres med kandiserte frukter, tørket frukt, tørkede bær og honning. Bakt gresskar med epler er en deilig dessert som har det optimale kaloriinnholdet for kosthold og babymat. Grønnsaker bør bakes i en ildfast form eller i porsjoner. Ved servering dryss retten med finhakkede nøtter eller mynte.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 700 g;
• hvite rosiner - 50 g;
• søte epler - 2 stk.;
• sitron - 1 stk;
• varmt vann - 50 ml;
• malt kanel - 5 g;
• granulert sukker - 1 ss. l.

Matlagingsmetode

1. Hell først kokende vann over rosinene og la bærene bli myke. Tørk av og tørk.
2. Skrell gresskaret, frigjør det fra frø og innmat med en skje. Hakk appelsinkjøttet tilfeldig.
3. Forbered epler til baking - skrell og kutt i 8 stykker.
4. Hell et par spiseskjeer med kokende vann i en bakebolle, legg gresskarstenger og epler på bunnen.
5. Press saften ut av sitronen og hell over frukten.
6. Dryss alt med sukker og kanel.
7. Stek, rør av og til, i en veldig varm ovn i 25-30 minutter.

Med sukker

Gresskar bakt med sukker regnes med rette som en duftende, deilig dessert. Kjennere av denne grønnsaken hevder at denne retten ligner smaken av honningmarmelade. Det ser ut til å være sant - sukker smelter ved høy temperatur, kombineres med aromatisk bakt gresskarjuice, og skaper en unik smakfull, aromatisk tandem. Bare ett bilde av retten sikler. Lekkert bakt gresskar i ovnen er verdig å dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 500 g;
• vegetabilsk (eller oliven) olje - 30 ml;
• smør mykt smør - 30 g;
• granulert sukker - 200 g.

Matlagingsmetode

1. Del gresskaret i flere deler, skrell med en veldig skarp kniv. Fjern fruktkjøttet, fjern frøene og membranene.
2. Skjær grønnsaken i store terninger eller tilfeldige biter.
3. Smør en ildfast form eller bakepapir med smør.
4. Legg gresskarterningene og drypp med vegetabilsk olje.
5. Dryss med perlesukker på toppen.
6. Det vil i gjennomsnitt ta 40 minutter å bake retten. I dette tilfellet må ovnen slås på maksimalt.

Med honning

Et utmerket, næringsrikt måltid som passer for både barn og voksne, og veldig enkelt å tilberede. Hovedoppgaven er å velge riktig gresskar: vintervarianter er egnet for dette, bilder som finnes på nettverket, fordi de har en veldig tett hud og en lys oransje fruktkjøtt. Ikke kjøp for store prøver - du bør foretrekke frukt som veier 3-5 kg ​​Gresskar i ovnen med honning er lett å lage mat. Denne retten er spesielt deilig med aromatisk te.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 600-700 g;
• flytende honning - 50 ml;
• olivenolje (eller grønnsak) - 40 ml;
• granulert sukker - 70 g;
• varmt vann - 50 ml.

Matlagingsmetode

1. Det vil kreve en skarp kniv og litt tålmodighet for å enkelt skrelle gresskaret av skinnet. Skjær frukten i kvarte, fjern frøene og fjern fruktkjøttet forsiktig fra veggene.
2. Skyll fruktkjøttet og kutt i terninger som ikke er mer enn 2 centimeter tykke.
3. Bland vann, olivenolje og rennende honning i en liten beholder. Rør godt med en visp til du får en homogen emulsjon.
4. Kle en stekeplate med bakepapir (bakepapir) og kle gresskarskivene.
5. Hell den kokte honningsirupen over grønnsaken.
6. Stek alt i ovnen i 35-40 minutter til det er gyldenbrunt.
7. På slutten av tilberedningen, dryss med sukker og stek i ytterligere 10 minutter.

Med kjøtt

Et gresskar bakt i ovnen med kjøtt vil bli en solid middag, for hennes kylling, biff eller svinekjøtt, og også ris. Grønnsaken vil fungere både som en stekebeholder og en ingrediens i en rett. En slik bakt godbit kan trygt serveres ved festbordet. Oppskriften på kjøtt med gresskar i ovnen vil absolutt appellere til alle elskere av sunne, originale retter.

Ingredienser:

• gresskar - 2,5-3 kg;
• ris - 200 g;
• svinekjøtt - 650 g;
• løk - 1 stk;
• medium gulrøtter - 1 stk;
• smør - 40 g;
• krydder, urter - 1. ts. l.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Matlagingsmetode

1. Forbered gresskaret - skjær forsiktig av toppen og halen, fjern fruktkjøttet.
2. Rengjør veggene godt og smør hele radiusen med smør, gni med salt.
3. Skyll kjøttet, tørk og skjær i biter langs fibrene.
4. Skjær løken i terninger og fres i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
5. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller hakk tilfeldig og la det småkoke sammen med løken.
6. I en separat stekepanne med forvarmet olje, stek kjøttet til det er halvt kokt.
7. Skyll risen og kok til den er halvkokt, legg den i en dyp beholder og bland med resten av ingrediensene.
8. Smak til alt etter smak med krydder og salt.
9. Legg gresskargryten på en bakeplate, fyll med kjøttdeig.
10. Stek gresskarretten i ovnen i halvannen til to timer.

Video

Hei kjære lesere! Visste du at de mest effektive monodiettene begrenser følgerne deres fra å spise bær? Men som du vet, blant det russiske folket er lover og regler utstedt for å omgå dem, og tilfeller med dietter er intet unntak. Det er ett bær som er tillatt i både strenge og ikke veldig strenge vektkontrollsystemer - dette er gresskar. Du kan tilberede det på forskjellige måter, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du baker et gresskar i ovnen med skiver.

Du kan lage fruktkjøttet av et slikt bær både søtt og salt, kombinere det med krydder og frukt - i alle fall viser den ferdige retten seg å være ikke bare velsmakende, men også forsterket og lav i kalorier.

Dessert med honning og kanel

De som bestemmer seg for å ekskludere sukker fra kostholdet sitt på grunn av det høye kaloriinnholdet i glukose, kan med hell erstatte dette naturlige søtningsmidlet med den samme naturlige delikatessen - honning. Jeg koker bakt søtt gresskar, skåret i skiver, med honning: dette gjør dessertretten ikke bare saftig og søt, men gir den en spesiell smak.

I tillegg drysser jeg de søte skivene med kanel, da jeg alltid har elsket min «mors» gjær kanelsnurrer, og da jeg gikk på diett, måtte jeg gi opp disse barndomsminnene. For å lage honninggresskarskiver lager jeg følgende ingredienser:

• lite gresskar;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• malt kanel;
• flytende honning (hvis honningen er kandisert, smelter jeg den på forhånd i et vannbad);
• salt etter smak.

For å tilberede et kostholdsmåltid med lavt kaloriinnhold av dette bæret, bruker jeg en vanlig bakeplate, som jeg dekker med bakefolie. Folien beholder rettens naturlige juice og naturlige aroma.

1. Jeg skjærer gresskaret i tynne skiver: Jeg foretrekker å lage dem som "skibochki melon", så jeg skjærer det sammen med skinnet. Jeg dekker bakeplaten med folie på en slik måte at jeg dekker hele formen de første minuttene av stekingen.
2. Jeg legger skivene i en emaljebeholder og tilsetter olivenolje, litt salt og blander forsiktig, lar stå en stund (hvis gresskaret er mykt, hell olje på det rett på stekeplaten).
3. På dette tidspunktet varmer jeg opp ovnen til 200 grader.
4. Jeg overfører de oljede skivene til folien, og arrangerer forsiktig den ene skiven etter den andre på rad.
5. Jeg drysser skivene med kanel og heller litt honning på toppen av hver, snur den og utfører lignende manipulasjoner fra den andre siden.
6. Dekk med sidehalvdeler av folie og send til ovnen. Etter 10-15 minutter åpner jeg folien slik at gresskarskivene får en appetittvekkende farge og blir gyldenbrune.

Jeg koker gresskaret i ovnen i skiver i omtrent en halvtime. I løpet av denne tiden blir den myk og mettet med sine egne aromaer, uten å miste smaken.

Råd: Hvis en slik dessert også vil bli spist av familiemedlemmer som ikke overvåker vekten deres, kan du strø den med pulverisert sukker før du serverer den. Dette ikke-diettbakte gresskaret serveres med pisket krem, rømme, vanilje eller karamellsaus.

Viktig: Denne oppskriften anbefales ikke for de med en historie med allergiske reaksjoner på biprodukter. For en slik kategori av gresskarelskere er det egnet å erstatte honning med sukker, men i dette tilfellet vil den ferdige retten miste diettformålet.

Eplesukkergresskar

Noen ganger vil du servere noe uvanlig og nyttig på samme tid. I disse tilfellene tyr jeg til gamle russiske oppskrifter, og jeg fant denne trinnvise oppskriften på hvordan man baker et gresskar i ovnen med epleskiver i en gammel russisk oppskrift. I den handlet det selvfølgelig om å tilberede en slik rett i en russisk ovn og en jordgryte, men jeg eksperimenterte litt og fikk en gresskargryte bakt i gryte (keramikk) i ovnen.

Ingrediensene til denne søte gryten finner du i kjøleskapet mitt når som helst på året:

• gresskar (et stykke på omtrent 300 gram eller et halvt kilo er nok);
• ferske epler av noe slag (så mye som gresskar er tatt);
• 50 gram sukker (jeg foretrekker brunt);
• et kvart glass vann;
• litt valnøtt.

Jeg forbereder en søt "gryterett", og observerer følgende handlingssekvens:

1. Skjær gresskarkjøttet i mellomstore biter.
2. Jeg skjærer eplene i skiver omtrent like store som gresskarskivene.
3. I en emaljebolle blander jeg sukker, epler og gresskar, lar det stå en stund og lar saften renne.
4. Jeg heller vann i en keramisk gryte og sender den tilberedte blandingen med epler dit.
5. Jeg sender gryten til en forvarmet ovn. Hvor lenge du skal bake en slik "lapskaus" avhenger av hva slags gresskar og hvilken grad av modenhet det er - i gjennomsnitt er det omtrent 35-45 minutter. Men det er bedre å bli styrt av graden av mykhet.
6. Når blandingen blir myk, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles.

Når gresskar-eplestuingen er avkjølt, overfør den til en salatskål og dryss hakkede nøtter på toppen. Til tross for at denne lapskausen viser seg å være søt, er kaloriinnholdet lite, og noen ganger har jeg råd til en slik dessert.

Vil du se et flott utvalg? Det er enkelt!

Videoen viser en oppskrift på et karamellgresskar som kan bakes i ovnen (metoden er veldig enkel!):

Enkel sukkerfri fruktdessert

Barn nekter ofte frukt, og foretrekker søtsaker og godteri. Noen ganger må mødre fantasere, eksperimentere for å mate barnet sitt med naturlige vitaminer. For barn kan du bruke oppskriften for å lage gresskar uten sukker og lage en original og deilig frukt-gresskardessert. Denne retten vil også være nyttig for babyer som lider av diatese, siden sukker og søtsaker er strengt forbudt for dem. Å lage en slik dessertrett er enkel, det viktigste er å forberede:

• et gresskar som veier omtrent et halvt kilo;
• et halvt glass vann;
• noen spiseskjeer av hvilken som helst vegetabilsk olje;
• epler, pærer, kvede;
• sitronsaft.

Du kan ta hvilken som helst frukt som er i huset, du kan også hermetisere den i din egen juice. Tatt i betraktning at denne oppskriften for å tilberede en rett uten sukker, kan du ta frukt som ikke er for søt, eller med surhet.

Jeg tilbereder en slik rett på følgende enkle måte:

1. Skjær gresskaret i små terninger, bland med hakket frukt.
2. Jeg blander sitronsaft og olje med varmt vann.
3. Jeg legger gresskar og frukt i en bakebolle (du kan blande det, du kan i lag), fyll det med tilberedt sirup.
4. Jeg varmer ovnen til en temperatur på 220 grader og setter retten med desserten i den, steker den i ca 40 minutter. Jeg sjekker beredskapen til parabolen ved å pierce fatet med en kniv: fruktene i den skal være myke.

Den serveres med rømme eller mager fløte. Jeg foretrekker lav fett yoghurt.

Vil du ha noe søtt? Forberede!

Jeg håper at oppskriftene mine vil være nyttige for deg, kjære lesere: de er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige. Kanskje det er noen spesielle gresskarvarianter i oppskriftene dine også? Del dem med oss, og anbefal opplevelsen vår til dine venner og bekjente på sosiale nettverk.

Ikke gå glipp av nyhetene og matlagingshemmelighetene våre med gamle retter med nye eksperimentelle notater: abonner og hold deg konstant oppdatert med eksperimentene våre. Til neste gang på bloggen vår!

Minitips for å gå ned i vekt

Å redusere porsjonene med en tredjedel er det som vil hjelpe deg slankere! Kort og greit :)

Bør jeg sette på kosttilskudd eller slutte? Når dette spørsmålet dukker opp, er det definitivt på tide å slutte å spise. Denne organismen gir deg et signal om forestående metning, ellers ville du ikke være i tvil.

Gresskar er en sunn og næringsrik grønnsak. Det er forskjellige oppskrifter for hvordan du kan lage søtt gresskar i ovnen. Du kan legge til frukt, tørket frukt, urter til hovedingrediensen for en pikant smak. Vanlige kombinasjoner er godbiter med smeltet sukker eller fruktblanding.

Søt dessert med honning og kanel i ovnen

For å glede dine kjære med en krydret godbit, kan du raskt tilberede en appetittvekkende dessert.

• Gresskar 400 gram.
• Honning 3 ss. l.
• Rømme 3 ss
• Kanel 1 ts
• Valnøtter.

Gresskaret må forvaskes. Matlagingsprosessen er enkel og tilgjengelig selv for uerfarne husmødre.

1. Skjær gresskaret i små terninger. Som du vil, 1 cm tykk.
2. I en bolle blander du rømme med honning, og tilsett deretter kanel til den er jevn.
3. Legg gresskarbitene på et tørt bakepapir.
4. Smør hver skive med den resulterende blandingen.
5. Send retten til den forvarmede ovnen og stek i 50 minutter.

Ta bakeplaten ut av ovnen, la avkjøles og strø over valnøtter. Denne desserten anbefales å spises kjølt.

Bakt gresskar med epler og honning

For å tilberede en deilig rett, må du forberede:

• Gresskar 3 kg.
• Epler 5-6 stk.
• Krydder (nellik).
• Honning.
• Kanel.

1. Vi tar et gresskar på ca 3 kg. Klipp av den øvre delen i form av en hette. Vi renser gresskaret fra innsiden fra frø. Som et resultat bør du få et bakekar.
2. 5 stykker mellomstore epler, kuttet i terninger, fjern kjernen. Vi fyller gresskaret vårt med dem. Fyll til toppen, siden under kokeprosessen vil eplene bakes og det blir færre av dem. For å fylle så mange epler som mulig, rist gresskaret lett.
3. Alt dette fyller vi med honning, 350-400 gram honning.
4. Fra krydderet, tilsett et par nellik og en kanelstang.

Lukk gresskaret med en gresskarhette. Vi legger gresskaret på en bakebolle, ikke glem pergamentet. Smør gresskaret med solsikkeolje. Og sett i ovnen i ca 50 minutter. Etter denne tiden får du et dampet bakt gresskar.

Ovnskaramellgresskar

Du kan lage en deilig godbit uten mye ekstra mat.

• 700-800 gram gresskar;
• 2 ss. l. smør;
• 2 ss. l. brunt sukker;
• kanel eller krydder etter smak.

Vi renser gresskaret fra innsiden, fra skinnet og skjærer i biter. Det du liker best. Smør bakebollen med smør og legg alle gresskarbitene tett på.

1. Dekk gresskaret på toppen med en kremet malt.
2. Dryss brunt sukker på toppen
3. Dryss over kanel.
4. Vi sender til ovnen 210 grader Celsius.
5. Etter 20 minutter, ta ut og snu.
6. Og re-coat med small og dryss med brunt sukker.Juster sukkermengden selv.
7. Og vi sender den til ovnen i 20 minutter. Ovnstemperaturen kan økes med 10 grader.

Takket være denne oppskriften oppnås en glasert dessert. Folk i alle aldre vil like denne retten.

Gresskarpinner med karamellisert appelsin

For dette trenger du:

• Gresskar.
• Cognac.
• Smør.
• Oransje.
• Sukker.

Vask gresskarene, skrell av skinnet, skjær i terninger. Blokker i størrelse (lengde - 5-6 cm, tykkelse - 1,5 cm).

1. Rull terningene i sukker. Har tidligere hellet det i en bolle.
2. Vi sprer det på en bakeplate, allerede forvarmet, med pergament lagt ut. Etter at alle brikkene er lagt ut.
3. På hver blokk legger du et stykke smør (1/1 cm i størrelse). Og vi sender den til ovnen (temperatur 180 grader). I 20 min.
4. Mens kubene tilberedes. La oss begynne å lage en karamellisert appelsin.
   Det er nødvendig å skrelle appelsinen og deretter dele segmentene. Skjær en appelsin nær veggene. Litt uten å kutte. Du bør få et stykke, uten frø og skinn, samt en skillevegg. Og så kuttet vi hele appelsinen.
5. Ikke kast appelsinskallet, men la det stå, skrell av det hvite skallet og skjær i tynne, tynne, lange strimler. Den kommer godt med til pynt.

For å lage karamell trenger du:

• Forvarm en kjele.
• Ved å tilsette litt kremete 20 gram til den.
• Smelt den litt.
• Tilsett 2 ss sukker.
• Karamelliser, rør litt.
• Tilsett vann (litt 50-100 ml).
• Vi fortynner karamellen, tilsett litt konjakk (en teskje). Fordamp karamellen til konsistensen tykner.
• Etter jevning, tilsett appelsinene.
• Rør, la småkoke i 2-3 minutter.
• Karamellen har fordampet, du kan ta den av varmen.

Etter at gresskarpinnene er klare legger du dem på en tallerken. Legg appelsinen på toppen. Hell sausen (karamell) og pynt med appelsinskall.

Krydret gresskar i ovnen

For å tilberede denne sunne retten, må du forberede:

• Rosiner 75 g.
• Saft av 1 sitron.
• En klype malt kanel.
• Salt.
• Allehånde og rosa pepperkorn 1 ts hver.
• Gresskar 800 gr.
• Honning 2 ss. l.

1. Skjær gresskaret i store biter, fjern kjernen og stek gresskarbitene i en forvarmet ovn på 220 grader til de er stekt i ca 25 minutter.
2. Bløtlegg rosinene i vann mens gresskaret koker.
3. Mos krydderne (pepper, salt, kanel) i en egen bolle.
4. Skjær det ferdige gresskaret i terninger og bland med krydderne.

Bland sitronsaft med honning og rosiner, legg til gresskar og server.

Hvordan lage gresskardessert hjemme

Før du koker søtt gresskar i ovnen, må du kjenne til egenskapene. Grønnsaksretter har sine egne egenskaper:

• Steketiden til gresskaret avhenger av størrelsen. Du må regne fra en time til 500-600 gram.
• Før du baker, hvis du har et helt gresskar, anbefales det å stikke hull i det med strikkepinner fra alle sider, det er lettere å kutte av lokket fra det. Faktisk, når du baker et helt gresskar med lokk, vil flere juice og aromaer bli bevart i det.

Det er en enkel måte å tilberede dessert på.

• Gresskar.
• Smør.
• Sukker.
• Kokt vann, avkjølt.

Skjær først gresskaret i skiver, og skjær deretter av skallet. Skjær dem på tvers, men ikke helt, slik at de blir som en vifte, legg dem i en ildfast form.

1. Legg et stykke smør på hver rute slik at gresskaret blir mykt når det stekes.
2. Dryss sukker på toppen. Gjerne direkte på smøret for å danne en sirup.
3. Hell litt vann i bunnen av bakebollen.

Når sukkeret løses opp under steking, vil gresskaret være i sukkersirup. Vi setter i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter.

Av mange bakt gresskaroppskrifter er min favoritt usøtet ovnsbakt gresskar i skiver. Oppskriften er veldig vellykket. Saftig, mør, duftende, dynket i en saus av provençalske urter, som inkluderer timian, basilikum, merian og oregano, med en lett nærende ettersmak av bakt hvitløk - dette gresskaret er godt som en uavhengig grønnsaksrett eller som tilbehør til stekt kjøtt eller koteletter. Den er veldig enkel å tilberede, den bakes på rekordtid – på bare 20 minutter.

Ingredienser:

• Ferskt gresskar - 1 kg,
• Hvitløk - 2 pinner
• Salt - 2/3 teskje
• Krydder "provençalske urter" - 1 teskje,
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Slik baker du gresskarskiver i ovnen

Så alt er enkelt. Kutt først et stykke av passende størrelse fra gresskaret. Jeg har et gresskar på tre kilo, så jeg skilte et tredje. Variasjonen av dette gresskaret er butternut. Den har form som en flaske og den øvre avlange delen har ingen frø i det hele tatt, fast fruktkjøtt. Skinnet på gresskaret er ganske tett, men det fjernes ganske enkelt. For å unngå klipping, plasser gresskaret på et skjærebrett slik en stokk er plassert når de vil hogge ved ut av det. Skjær ned. Deretter, med en kniv, skjærer vi et kutt mellom skinnet og fruktkjøttet, og så å si "kutter" det, ettersom chipsen skilles fra stokken.

Skjær det skrellede gresskaret. Ikke lag for tynne skiver, ellers holder de ikke formen når de stekes.

Legg gresskaret i en passende beholder. Jeg hadde bare en kasserolle fri. Men enhver bolle vil gjøre det.

Vi samler alt til sausen: olje, krydder, salt, hvitløk, som må skrelles og rives på et fint rivjern.

Vi legger alt i en kjele med gresskar.

Rør slik at alle gresskarbitene er dekket med sausen.

Legg den på en bakepapirkledd stekeplate, eller i en keramisk form. Ikke legg på en emaljebakeplate, gresskaret kan feste seg. Et annet viktig poeng: gresskarbiter for baking i ovnen skal legges ut slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre. På kort avstand. Ellers henger alt sammen og du får grøt.

Det bakte gresskaret tilberedes veldig raskt - bokstavelig talt 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Det er viktig å ikke overdrive gresskaret, ellers kryper det inn i grøten.

Hold det ferdige gresskaret i 10 minutter før servering, slik at det blir bedre mettet med sausen.

God appetitt!

Gresskar er en veldig sunn grønnsak, som ofte kalles oransje vannmelon i hverdagen. For forbruk av gresskar er den ærefulle førsteplassen okkupert av amerikanerne, men våre landsmenn er motvillige til å inkludere dette produktet i kostholdet. Men hvis du vet hvordan du baker gresskarskiver i ovnen, kan du tilberede en rett med en utsøkt aroma og smak.

Vi spiser gresskar av to grunner: det er sunt og rikt på vitaminer og mineraler, og det er også veldig velsmakende hvis det tilberedes riktig. Mange husmødre er interessert i hvor deilig å bake gresskar i ovnen i stykker. Det er til dette emnet vi vil vie dagens samtale.

Gresskar regnes som en grønnsak med en helt nøytral smak, så den kan brukes til å lage ekstraordinære desserter og krydrede, salte og til og med krydrede forretter. Bare forestill deg hvor vakker den oransje "gryten" med cottage cheese eller soppfyll vil se ut!

For å tilberede denne grønnsaken riktig, trenger du ikke bare å kjenne oppskriften og observere proporsjonene, men du bør også ta hensyn til hvor mye du skal bake gresskaret i ovnen i stykker. Ellers kan du tørke den ut og gjøre den for hard. Den optimale steketiden varierer fra 30 til 40 minutter. Denne tiden kan være lang avhengig av tilberedningsmetoden og tilleggsingrediensene som brukes.

Ovnsbiter er uten tvil den mest populære retten, selv om de kan legges til frokostblandinger, bakevarer, salater og desserter. La oss ta en titt på en rekke kulinariske tips før du lager gresskar:

• Velg gresskarfrukter som veier 5 til 7 kg med ensartet farge, uten flekker og skader.
• Ferskt og smakfullt gresskar vil se tyngre ut enn det faktisk er.
• Sørg for å skylle gresskaret grundig før tilberedning, tørk det og skrell det for frø.
• Hvis du baker gresskaret i skiver, må du for all del skrelle av huden med en spesiell kniv for å skrelle frukt og grønnsaksfrukter.
• Tilsett honning eller sukkersirup for å gjøre gresskaret saftig og søtt.
• Gresskaret kan oppbevares i fryseren. Så det vil ikke miste sine nyttige egenskaper og vil bli lagret lenger.
• Tilsetningsstoffer som provençalske urter, basilikum, hvitløk, rosmarin, ost, timian osv. er i perfekt harmoni med den gresskarnøytrale smaken.

Matlaging gresskar forrett: velsmakende og enkel

Hvis du fortsatt leter etter oppskrifter på gresskar bakt i ovnen i biter, så kommer denne godt med. Vi starter med å lage en original forrett. En slik rett vil være et utmerket tillegg til kjøtt, fisk, eller bare erstatte hovedproduktet i perioden med diett eller kirkefaste. Forresten, vegetarianere koker ofte gresskar og er ikke redde for å eksperimentere. Som allerede nevnt har gresskarmasse en nøytral smak, så selv de mest uvanlige snacks og desserter kan tilberedes fra den.

Sammensetning:

• 5-6 stk. fersk sopp;
• 4 ss. l. raffinert olivenolje;
• tørkede provençalske urter etter smak.

Forberedelse:

Sukkergresskar er en sunn dessert

Ovnsbakt gresskar med sukkerbiter har blitt en favorittgodbit for mange av oss. Du kan servere en slik dessert til bordet, dekorere den med melis og tranebærbær. Tenk deg hvor mange vitaminer og mineraler som kommer inn i kroppen din! Regnet ut? Du skjønner, det er veldig enkelt, velsmakende og, viktigst av alt, sunt.

Sammensetning:

• 0,5 kg gresskarmasse;
• pulverisert sukker etter smak;
• 150 g perlesukker.

Forberedelse:

Gresskar-honningdessert: slikk fingrene!

I dag har vi til dessert bakt gresskar i ovnen med skiver av honning. Du vet sikkert at det kan lages legender om fordelene med honning. Og i kombinasjon med gresskar har denne desserten ingen like.

Sammensetning:

• 3-4 stk. epler;
• 0,4 kg gresskarmasse;
• honning etter smak.

Forberedelse: