Det kommende nyttåret 2017 i henhold til det østlige horoskopet vil være året for den røde ildhanen, og derfor vil vi feire høytiden i regi av dette symbolet. Han kommer for å erstatte den samme Fire Monkey, hvis år snart er over.

For at høytiden skal bli en suksess, og med den hele neste år skal lykkes, er det nødvendig å hedre Apen med verdighet og ære og møte Hanen like verdig! Dermed vil vi kunne takke Årets elskerinne for det gode vi hadde i år! Og for å vise verdig respekt for den kommende Årets Mester, blidgjøre ham, slik at han neste år blir vår gode assistent i alle saker og foretak.

Og hvordan kan du vinne over Årets Mester? Det er riktig, du må forberede deg godt til nyttårsaften - samle hele familien ved ett bord, lag et julemanus slik at alle har det moro og glede, velg gaver til alle og mat alle deilig. Alt dette må selvfølgelig gjøres samlet, og fordele ansvar til alle. Slik at alle er gjennomsyret av forventningen til ferien og investert sin del i å holde den.

Mange har allerede begynt å forberede seg til ferien - de ser gjennom informasjon knyttet til det nye året, ser etter oppskrifter og tenker over et antrekk. Selvfølgelig startet vi det også på sidene til bloggene våre: vi velger gode og velprøvde oppskrifter, lager en omtrentlig meny og deler tips

Og selv om det allerede er separate artikler på bloggsidene om salater og forretter til nyttårsbordet, og det er til og med ferdige oppskrifter på en festmeny, la oss se nærmere på et så viktig emne - hva bør være på bord på nyttårsaften! Tross alt er dette et veldig viktig aspekt som bekymrer mange mennesker. Og i dagens artikkel vil jeg prøve å svare på alle spørsmålene dine om dette emnet.

For å ordne nyttårsbordet 2017 riktig, og for ikke å gjøre en feil ved å kompilere menyen, må du kjenne til noen av egenskapene til Årets mester. Hvis vi forstår grunnlaget for dette, vil det umiddelbart bli klart for oss hvordan vi skal dekorere og dekke bordet for ferien.

Hane er et veldig effektivt og sofistikert tegn på det østlige horoskopet. Han er lys, demonstrativ, liker å være i sikte, oppmuntrer på alle måter oppmerksomhet til seg selv. Men samtidig tolererer han ikke overdreven ekstravaganse, siden han av natur er ganske sparsommelig. Han liker ikke overdreven pompøsitet, overfladisk tinsel og pretensjon om luksus. Tvert imot tar den imot alt praktisk og enkelt, smakfullt, vakkert og sofistikert.

Han er veldig organisert og ansvarlig (han står opp før alle andre, og glemmer ikke å vekke den som skal opp), pedantisk. Energien spruter over kanten, han er aktiv og besluttsom. Elementet er ild, og derfor, for at det skal brenne sterkt, må det hele tiden gis næring. Og han lever av nye dristige ideer, forskjellige eksperimenter, avgjørende handlinger.

Servering og dekorasjon av festbordet

Et vakkert dekorert bord er evnen til enhver vertinne til å vise seg fra den beste siden, det vil si hennes type visittkort. Derfor, hvis "teatret begynner med en kleshenger", begynner festbordet med dekor og servering.

I den røde hanens år er hovedfargen rød, og alle dens mange nyanser. Farger er også velkomne - gult, gull, rene nyanser av brunt, hvitt, grønt. Alle farger skal være lyse og mettede.

Det er i disse fargene du trenger for å dekorere bordet ditt. Duken er tilgjengelig i rød eller hvit. Servietter kan velges i en kontrastfarge, eller i tone. Det vil si at hvis du velger en rød duk, så kan du sette servietter i gull eller hvitt. Hvis du velger en hvit duk, kan serviettene være røde eller burgunder.

Velger du én farge på både duk og servietter, for eksempel hvit, så lag ekstra fargeflekker i de ønskede fargene. For eksempel røde lys, en grønn kvist med nåler, lyse julepynt.

Gitt at hanen fortsatt er mer en landsbyboer, kan du bruke en duk av lin eller bomull, med de samme serviettene.

Det vil si, til å begynne med, foreta en revisjon av hva du har - hva slags duk, er det noen servietter. Bestem i hvilken stil du vil se julebordet ditt. Tegn et tenkt bilde. Kanskje du ikke har noe, og du må kjøpe noe.

Stil avhenger også av rettene du har. Hvis du har en dyr porselenstjeneste og sølvtøy, vil en rustikk linduk med broderte blomster ikke passe til slike retter. Og omvendt, retter i rustikk stil kan ikke plasseres på en utsøkt burgunderduk. Rettene skal også være i harmoni med fargen på duken.

Så hvis du bestemmer deg for å dekorere bordet i en rustikk stil, bruk tre eller keramikk. Sett malte rustikke retter i stil med Khokhloma eller Gzhel på den.

Legg treskjeer i salatboller. Lag også den passende innredningen. Sett på bordet forskjellige kurvverk (vaser) med frukt, hvetekorn eller spikelets, trelysestaker med stearinlys.

Men husk en regel: ikke overbelast bordet med alle slags pyntegjenstander. For det første forstyrrer de, og for det andre kan de irritere gjester. Prøv å sette bare det som skal brukes, eller nødvendig for å skape en atmosfære.

Alt skal se vakkert ut og kjærtegne utseendet. Ingenting skal skille seg ut og være veldig slående. Husk at Hanen elsker - enkelhet og kvalitet! Og han er kategorisk mot enhver dårlig smak.

Hvis du har en gammel duk, men du ikke vil bruke penger på en ny, så kan du legge en vakker gjennomskinnelig tyll over den gamle, eller et annet lignende stoff.

Ikke ignorer servietter, de gir ethvert bord et festlig utseende. Hvis du har filleservietter, kan de pent brettes, settes på ringer eller knyttes med bånd. Eller brett papirservietter vakkert og fest dem med spesielle klips.

Hva skal på bordet nyttårsaften 2017

For å svare riktig på dette spørsmålet, må du tenke på hva hanen elsker.

1. Og han elsker først og fremst korn, nøtter, grønnsaker, frukt, fisk, sjømat. Oksekjøtt, svinekjøtt, lam, kalkun, and, gås er heller ikke utelukket. Selv om det er en oppfatning at nære «slektninger» heller ikke skal på bordet.

Fra disse produktene og deres kombinasjoner kan du lage et stort antall smakfulle, vakre og sunne retter. Det er allerede en stor og informativ artikkel på sidene til bloggen min, som består av 25 retter, alt fra forretter til dessert.

2. Når du dekorerer retter, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot å sikre at de er lyse, fargerike, virkelig festlige. Rødt, gult, grønt og alle deres nyanser vil absolutt glede årets mester. Derfor, i designet, kan du bruke alle fargene på paprika, tomater, agurker, rødbeter - alles favoritt vil komme godt med! Spesielt hvis du lager den på en veldig ukonvensjonell måte - i gelé.

3. I designet bruker vi også granateplefrø, tranebær, hermetisert mais, grønne erter. Heldigvis prøvde naturen og skapte slike fargerike grønnsaker, frukt og bær.

4. Pass på å sette en stor skål med frukt på bordet. Kjøp litt av hvert, og i fargene som Hanen elsker, legg dem fint ut. Slik overflod og skjønnhet vil ikke gå ubemerket hen av vår kjekke, og vil skape en atmosfære av feiring. Ikke glem mandariner, deres tilstedeværelse og lukt er den samme ufravikelige egenskapen til det nye året, som et juletre med leker.

5. Rød kaviar er en spesiell prioritet i år. Den tilsvarer i fargen Årets Symbol, har en rød-oransje farge, dessuten kjøper vi ikke kaviar hver dag, og enten du liker det eller ikke, kan det betraktes som en delikatesse. Og hanen vår elsker delikatesser og alle slags herligheter!

6. Derfor vil andre delikatesser ønskes velkommen på bordet, som dyr blåmuggost, jerky eller jamon, røkt ål, rød fisk. La det være veldig få dikkedarer, men hvis noe av det ovennevnte er på bordet ditt på nyttårsaften, vil hanen sette pris på det. Han vil forstå at du prøvde for ham.

7. Fisk, og spesielt rød fisk, er også en stor prioritet. Bruk den derfor i skjæring når du lager fisketallerkener, eller pynt salater med den. Forresten, i nyttårsmenyen jeg kompilerte, er det allerede en slik salat i to forskjellige design - dette er en salat og en salat "Starfish"

Enig, den perfekte dekorasjonen til feriebordet!

8. Retter med ulike nyttårstemaer vil også komme godt med. Dette er salater i form av juletrær, i form av juleleker. Og salater og forretter i passende design.

Snacks til festbordet

1. Snacks kan tilberedes både og. Du må også lage dem av de ingrediensene og i designet som Årets symbol elsker. Ved å klikke på lenkene finner du 21 kalde og 7 unike varme snacks til deg selv. Når du setter sammen menyen, prøv å velge slike snacks som ikke tar for mye tid å forberede.

Tid er en verdifull verdi, spesielt før nyttår! Alt skal gjøres og alt skal være i tide - for å rydde opp i huset og pynte det til ferien, dekke bordet, bringe deg selv og barna i perfekt orden. Og etter alt dette trenger du ikke å falle av tretthet uten å vente på den klingende klokken!

2. Hovedsnacksen til nyttårsbordet er selvfølgelig gelé! Som folk sier - "Hva er det nye året uten gelé? Og hva skal man spise vodka med?" Og folket har rett i dette, selv om de "snakker vodka", selv om de bare spiser det, men GELE - det burde være på festbordet!

Festgelé tilberedes av tre typer kjøtt - svineknoke, kalveskank og kyllingkjøtt brukes. Hvis kyllingkjøtt ikke kan brukes i år, så ta kalkuntrommestikker i stedet. Geléen vil også være velsmakende, og hanen vil ikke bli fornærmet. Hvordan lage en festlig gelé, eller andre alternativer for gelé, kan du se. Og koker du den etter originaloppskriften din, så blir den også flott!

3. Det ser vakkert ut som en aspic forrett, dette er aspic fisk, en utmerket oppskrift som jeg nylig så på nettstedet http://garim-parim.ru/, og aspic med grønnsaker og kjøtt.

Aspic er en ekte dekorasjon for festbordet, dessuten elsker alle det, og det blir aldri!

Salater for det nye året

1. Ikke et eneste feriebord er komplett uten salater. Hovedsalaten for nyttårsfestbordet er selvfølgelig en salat med bildet av symbolet for det kommende året. Denne salaten tilberedes best med kjøtt, fisk eller sjømat. Tross alt vil ikke selve kyllingen bli brukt, for ikke å fornærme eieren.

Du må gjøre det lyst og ikke som de andre. Den skal være annerledes enn alle andre, skille seg ut og fange blikket. Slik at han bare ved ett blikk på ham ville forårsake beundring og bifallsrop fra alle de tilstedeværende! Hane vil definitivt like denne salaten, og han vil ikke la den være uten tilsyn.

2. Og vi har allerede en slik salat - denne. Forresten, salaten er unik, og dens unikhet ligger i det faktum at det ikke er noe slikt lenger - det ble oppfunnet av meg for bare noen dager siden, spesielt for feiringen av det nye året!

Denne salaten kan tilberedes ved å klikke på lenken over. Og jeg må fortelle deg at den er i samsvar med prinsippene som vi velger menyen etter. Den er ny, og hanen elsker alt nytt veldig mye, den er lys, den inneholder alle nødvendige farger, og den er uforlignelig velsmakende, dessuten inneholder den alle ingrediensene som vår Handsome elsker!

Der finner du forresten også en annen salat - barne-"Hane - Gullskjell"! Barnebarnet mitt, som jeg laget det for, var helt fornøyd med det!

3. Og selvfølgelig er det ingen som har kansellert andre salater. På Internett kan du finne svært mange av dem. Jeg prøvde å samle i en artikkel de mest populære av dem, blant dem helt nye, samt gamle favorittsalater i en ny versjon for dem. Tross alt elsker Årets Mester eksperimenter, og vet at alt nytt er et godt glemt gammelt!

16 beste salater presenteres i en spesiell artikkel. Ved valg av dem ble alle aspekter og ønsker tatt i betraktning. Ferdige ideer med en detaljert trinn-for-trinn-beskrivelse lar deg enkelt velge og tilberede en salat etter din smak.

Varme retter for det nye året 2017

Varme måltider er en egen sak. Nå er det ikke alle som lager dem, de er bare begrenset til forretter og salater. Men hvis du bestemmer deg for å lage mat, bør du prøve å tenke gjennom alle detaljene. Ved servering skal retten se perfekt ut, smaken skal være hinsides ros. Årets Mester er en stor pedant i slike saker; han vil ikke være fornøyd med en brent skorpe på en kalkun, kjøtt som er tørt som en såle, eller en fisk som faller fra hverandre når den fjernes fra en stekeplate.

Forbered derfor en slik varm rett, der du er 100% sikker, som har blitt tilberedt mer enn en gang. Og hvis du bestemmer deg for en ny, så lag en generalprøve og forbered den et sted i november, begynnelsen av desember. Og så kan du gjøre de nødvendige justeringene til forberedelsen.

Blant de varme rettene vil nesten alt være velkommen, bortsett fra kylling.

1. Ovnsbakt and, kalkun, gås. Du kan bake dem med epler, svisker, tørket frukt, nøtter. Med grønnsaker, frukt, ris, bokhvete. Generelt, med alt som bare har nok fantasi og dyktighet.

2. Det er godt å servere kokt svinekjøtt, kjøttkake, kjøtt bakt i deig, svinekjøtt med grønnsaker. Det er mange kjøttretter, forskjellige, smakfulle, sine egne spesialiteter - så velg en oppskrift for enhver smak. Og igjen vil jeg invitere deg til min, det er bare gode ideer for dette!

3., bakt på en grill - alt dette vil sikkert bli verdsatt! Tross alt er Element of the Fire Rooster Fire! Derfor vil retter tilberedt på levende ild være akkurat det du trenger!

4. Rød fisk vil også prioriteres. Det er best å bake det i ovnen, du kan i folie, så vi kokte. På samme måte, eller på annen måte, kan du bake ørret eller laks. Og hvis du kjøper og baker stør, så blir det stort sett bare en kongelig godbit!

Det er ikke lurt å bare steke den. Hanen liker ikke tung og veldig fet mat.

5. Svært ofte tilberedes dumplings til festbordet. Og i år blir heller intet unntak. I tillegg kan dumplings stikkes på forhånd og fryses. Og for ferien gjenstår det bare å lage dem, det vil ta ganske lang tid

6. Og i stedet for tradisjonelle dumplings, anbefaler jeg deg å lage ikke mindre smakfulle. Siden de er større i størrelse, kan de tilberedes mye raskere enn dumplings. Og det er slett ikke vanskelig å gjøre det. Det viktigste er å ha en manty komfyr, fordi manti er dampet.

7. Generelt i år vil deigprodukter komme godt med. De er tilberedt av mel, og mel er malt av korn. Og kornet, du vet, er hanens hovedmat!

Derfor kan du gjerne lage paier, kulebyaki, strekker. Og bruk fyllet i samsvar med ovennevnte ønsker.

8. Og hva kan tilberedes av frokostblandinger? For meg er ikke dette et spørsmål i det hele tatt, selvfølgelig pilaf! Hva kan være bedre? Og så lyst og vakkert det er når det serveres – det er bare et EVENTYR! Forresten, med oppskriften som jeg er glad for å tilby deg, vil du ikke bare lage mat, men også nyte prosessen med tilberedning i sin helhet. Fordi å lage pilaf er en veldig spennende prosess som ikke lar noen være likegyldige!

Vel, her er hvor mye som allerede er forberedt. Velg for enhver smak.

Men husk, kok alt med måte! Slik at alt er nok, og at ingenting må kastes.

Hanen er en ivrig og veldig sparsommelig vert! Kaste mat? Hva annet har du funnet på!!! Han vil ikke godkjenne dette og vil være ekstremt ulykkelig!

Desserter og drinker

• Hvis du forbereder desserter til det nye året, prøv å gjøre dem lette. Hvis det kommer til dem, etter det som allerede var på bordet, vil en veldig næringsrik dessert definitivt ikke bli spist! Kake, fruktpai er bedre å bake 2-3 januar! Tross alt fortsetter ferien til i dag!

Men italiensk eller vil ikke forbli i kjøleskapet. Disse dessertene er så lette og møre at alle gjester vil smake på dem med glede. Selv om de allerede er fulle!

Og barn er vanligvis alltid glade for dette. I vinterversjonen kaller jeg den «Festlig snødrift».

Ikke bruk fete kremer til desserter. Det vil være overflødig for magen, og Årets Symbol vil absolutt ikke like det.

Du kan også lage lette småkaker til te. Tilsett nøtter, tørket frukt eller kandiserte frukter. Slike kjeks, selv om du ikke spiser alt på en gang, kan du spise med glede neste dag.

• Nå, når det gjelder drinkene. Når du velger dem, bør du vurdere den cocky disposisjonen til hanen. Når han er edru, er han selve galanteriet og sofistikert, og hvis han går over for mye, hvordan skulle alle da måtte gjemme seg i hjørnene!

Derfor, gitt dette faktum, ikke prøv å sette mye sterke drinker på bordet. Hvis du virkelig ikke kan klare deg uten dem, bruk dem i det minste med måte.

Men gyllen champagne og rødvin, for å matche fargene til vår kjekke mann - sørg for å sette det på bordet! Hva er nyttår uten champagne? Hva vil vi ønske oss neste år!

Du kan også tilberede cocktailer, både alkoholholdige og alkoholfrie. Lyst, velduftende, vakkert - med et kirsebær eller et jordbær - vil ikke dette glede vår vert. I tillegg, oversatt fra fransk hanehale - "hanehale", vet du hva jeg mener ...

Ikke glem å lage en "frostig snøball" rundt kanten av glasset. For å gjøre dette, dypp kanten av glasset i sukkersirup, og deretter i sukker. La det avkjøles - og her er det vårt vakre fylte glass.

Spirede hvetekorn

I år må noen korn på festbordet. Og best av alt, hvis det er spiret korn. Dette lover rikdom, velstand og velstand i huset for hele neste år. I tillegg pynter de også bordet.

Hvordan spire hvetekorn.

1. Først må du sortere ut kornene. Skille hveten fra agnene. Legg korn i vann, sunne korn vil synke, og tomme korn vil flyte sammen med søppel. Fjern søppel.
2. Bløtlegg bønner i 6-8 timer. Tøm deretter vannet, og skyll kornene grundig i flere vann til det blir gjennomsiktig.
3. Legg gasbind i flere lag i en liten bolle. Hell ut de vaskede kornene på den og dekk med et nytt lag gasbind på toppen.
4. Hell kokt vann i romtemperatur slik at det dekker litt over kornene.
5. Sett bollen på et lyst, varmt sted. Det vil være nødvendig å skifte vannet 3-4 ganger om dagen, sørg for at kornene er våte hele tiden. Ikke hell mye vann, da kan hveten bli mug.
6. Vanligvis spirer korn på 2 dager. Og om en uke vil det være høyt gress. Sett dem derfor for spiring på forhånd.

Hva bør ikke være på nyttårsbordet 2017

1. Kyllingretter skal ikke stå på nyttårsbordet 2017. Det vil si at du ikke kan sette en hel kylling på bordet, eller bruke kyllingkjøtt i salater og snacks. Det antas at dette kan fornærme hanen, og neste år vil han ikke hjelpe deg.

Vi må liksom klare oss uten alles favorittkjøtt! Hvis signatursalatene dine inneholder kyllingkjøtt, bytt det ut med biff eller svinekjøtt. Salater fra dette vil ikke bli mindre velsmakende, men tvert imot vil de få nye smaker. Og kanskje se på en kjent salat som noe nytt. Og senere vil du tilberede den i denne versjonen.

1. Legg heller ikke hele egg eller halvdeler på bordet. Det vil si at det ikke er tilrådelig å legge fylte egg på bordet. Men du kan bruke egg i salater, eller i matlaging! Vel, hvis du tror at det ikke er tilrådelig å bruke kyllingegg i salater, så her kan du finne en vei ut - bruk vaktelegg. De vil også gi en kjent rett en ny smaksnote!

I prinsippet er dette alle begrensninger! Alt annet er tilberedt slik det ble tilberedt!

Vel, her er kanskje alle anbefalingene for å dekorere festbordet i 2017. Jeg skrev ikke oppskrifter i denne artikkelen, da jeg trodde at det kunne vise seg å være for overbelastet. Men hvis du vil se oppskrifter, så følg lenkene, det er bare et kjempetilbud for alle kategorier retter. Og de fleste av oppskriftene er gitt med en detaljert trinn-for-steg beskrivelse.

Jeg prøvde å fokusere på design, innredning og hva som skulle på bordet på nyttårsaften. Vel, hvordan jeg gjorde det, du er dommeren.

Hvis artikkelen viste seg å være nyttig for deg, vennligst sett en klasse og del den med vennene dine. Det kan være interessant for dem å lese den så vel som for deg!

Og hvis du har spørsmål eller forslag, skriv i kommentarfeltet. Jeg svarer gjerne på spørsmålet ditt eller svarer på forespørselen din!

Godt nytt år!

Allerede på nyttårsaften, noe som betyr at mange husmødre er inne for en smertefull forberedelse til ferien, som både barn og voksne elsker så mye. Hvorfor smertefullt? Ta for eksempel øyeblikket med å finne opp gaver til hvert familiemedlem, dessuten skal gavene ikke bare være gode, men også nyttige, slik at de gir glede i mer enn én dag, eller til og med et år.

Eller - et mylder av tid brukt på å tenke over nyttårsmenyen. Hvis du også er forundret over spørsmålet " Hva skal du lage til det nye året 2017?”- nettstedet vårt vil hjelpe deg med dette, og plagene vil bli til nytelse på et øyeblikk.

En spesiell og alltid etterlengtet vinterferie begynner lenge før den magiske natten 31. desember – 1. januar. Inspirerende, rørende og spennende forberedelse til det nye året er i seg selv begynnelsen på et virkelig mirakel, som på en spesiell måte samler alle familiemedlemmer. Og en av hovedoppgavene med å forberede seg til ferien, som faller på vertinnens skjøre skuldre, er å forberede retter til nyttårsbordet.

Hanen, mesteren av det kommende året, elsker alt lyst og fengende, så rettene skal være fargerike. Av natur er Fire Rooster vegetarianer, men du kan ikke klare deg uten kjøttretter i det hele tatt på nyåret, det viktigste er at grønnsaker råder på bordet.

Miniruller av svin med ost og svisker

Disse fantastiske rundstykkene vil bli fordelt på gjestenes tallerkener på et blunk. Svisker gir kjøttet en fantastisk mykhet, og noter av salt ost liver ekstraordinært opp smaken.

Nødvendige ingredienser:

• Svinekjøtt nakke - 1 kg
• Ost - 200 g
• Svisker - 200 g
• Rømme 25% - 250 g
• Olivenolje - 1 ss. en skje
• Sennep med korn - 4 ss. skjeer
• Tørket basilikum - 2 ts
• Salt pepper

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt bør svisker bløtlegges i varmt vann og la svelle.

Steg 2 Kjøttet skal vaskes og kuttes på tvers av fibrene (stykkene skal være 2 cm tykke) og slå av med en kjøkkenhammer.

Trinn 3 Olivenolje, sennep og rømme skal blandes med salt, pepper og basilikum. Denne sausen skal smøres på hvert kjøttstykke på begge sider.

Trinn 4 Tørk sviskene med et papirhåndkle og skjær dem i små biter.

Trinn 5 Ost må kuttes i mellomstore terninger.

Trinn 6 Hakkede svisker og fetaost skal legges på ¼ stykke sammenvispet kjøtt og vridd til en rull. Dette bør gjøres med alle kjøttstykker.

Trinn 7 Alle rundstykker skal legges ut på en bakeplate og bakes i ovn forvarmet til 180 grader i ca 40-60 minutter.

Laks i hvit saus med grønnsaker

Dette er en veldig lett ferie med lavt kaloriinnhold som vil appellere til alle som følger figuren, men som ikke kommer til å gi opp deilig mat.

Nødvendige ingredienser:

• Laksestek - 6 stk.
• Krem - 100 g
• Naturlig hvit yoghurt - 200 g
• Krydder for fisk - 1 ss. en skje
• Assorterte grønnsaker (for eksempel erter, brokkoli, gulrøtter) - 300 g
• Sitron ¼ stk.
• Oliven olje

Kokeprosess:

Trinn 1. Fiskesteker skal vaskes og tørkes med papirhåndklær, hvoretter det er nødvendig å smøre fisken med sitronsaft og krydder.

Steg 2 Krem skal blandes med hvit yoghurt.

Trinn 3 Kle en stekeplate med folie og pensle med olivenolje. Biffene skal legges ut på folie og helles med hvit saus, og de blandede grønnsakene skal fordeles mellom fiskestykkene. Dekk toppen av bakeplaten med folie slik at det ikke blir lufthull.

Trinn 4 Laksesteker med grønnsaker skal bakes i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 minutter, og deretter må du åpne fatet (fjerne det øverste laget av folie) og la stå i ovnen for å steke i 10 minutter.

Aubergine fylt med grønnsaker

Grønnsaker vil se bra ut på nyttårsbordet, og en slik rett vil definitivt glede den krevende Fire Rooster.

Nødvendige ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Revet hard ost - til strø
• Salt pepper
• Majones - til smøring
• Vegetabilsk olje - til steking

Kokeprosess:

Trinn 1. Auberginer skal vaskes grundig, tørkes, kuttes av stilkene og kuttes hver aubergine i to på langs. Fra hver halvdel må du fjerne fruktkjøttet med en skje slik at det forblir ganske tykke vegger. Deretter må aubergine-"platene" saltes lett.

Steg 2 Gulrøtter og paprika skal kuttes i strimler, løk - i halve ringer, og auberginemasse - i biter.

Trinn 3 Alle hakkede grønnsaker må stekes i en panne med vegetabilsk olje. Tomater bør kuttes i skiver og legges til grønnsakene i en panne og småkokes sammen for å fordampe overflødig væske. Så snart grønnsakene er kokt, bør du tilsette hvitløk, finhakket eller ført gjennom hvitløken, samt salt og pepper.

Trinn 4 Grønnsaksfyll skal fylles med hule auberginehalvdeler, drysses med revet ost og smøres med majones.

Trinn 5 Auberginer må legges på en smurt bakeplate og settes i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

Nyttårssalat "Cracker"

"Hlopushka" vil glede gjestene ikke bare med sin fargerike, men også med en uforglemmelig smak.

Nødvendige ingredienser:

• Poteter - 400-500 g
• Hvitt kjøtt (kylling eller kalkun) - 200 g
• Fersk sopp - 200 g
• Valnøtter - 100 g
• Egg - 7 stk.
• Granateple - 1 stk.
• Løk - 1 stk. medium størrelse
• Majones - 250-300 g
• dillgrønt - til dekorasjon
• hermetisk mais - til pynt
• Rødbetejuice - til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Poteter må kokes i uniformer, deretter avkjøles og skrelles. Skrellede poteter må rives på et fint rivjern, og ta deretter en matfilm og legg potetene på den i et rektangel, tamp godt, salt og smør med majones.

Steg 2 Hardkokte egg skal kokes, avkjøles, skrelles og rives på et fint rivjern oppå potetene, trekkes litt tilbake fra kantene slik at potetene er litt synlige. Litt revet eggeplomme og separat protein bør stå igjen for å dekorere salaten.

Trinn 3 Kjøttet må kokes i saltet vann, avkjøles og kuttes i små biter.

Trinn 4 Sopp må rengjøres og kuttes i små biter og stekes i en panne med finhakket løk i en liten mengde vegetabilsk olje. Etter fem minutters steking skal kjøtt tilsettes soppen og holdes i brann i ytterligere fem minutter, salt og pepper etter smak. Den avkjølte kjøtt-soppmassen skal legges på egg og smøres med majones.

Trinn 5 Nøtter skal knuses til en tilstand av store smuler i en blender og drysses på kjøtt med sopp, smurt med majones.

Trinn 6 Granateplet må skrelles og halvparten av alle fruktkornene drysses på toppen av nøttene.

Trinn 7 Deretter, mens du forsiktig holder kantene på filmen, er det nødvendig å rulle rullen slik at klamfilmen ikke er inne i kjeksen. Etter å ha rullet opp rullen, må du pakke den inn med folie og sende salaten til kjøleskapet i 1-1,5 timer.

Trinn 8 Etter at innstilt tid er gått, skal rullen tas ut og smøres med majones på toppen.

Trinn 9 En del av de revne proteinene skal settes til side, og resten av proteinene skal farges med rødbetejuice. Deretter kan du dekorere kjeksen som du vil, med rosa og hvite ekorn, eggeplommer, granateplefrø, mais, urter, etc.

Salat "Crystal"

Salat "Crystal" ser så imponerende ut at gjestene ved første øyekast kan ta bort talegaven! Men i neste minutt vil de kjempe om å beundre ferdighetene til vertinnen, og beundre skjønnheten i nyttårssalaten.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Egg - 5 stk.
• Løk
• Poteter - 2-3 stk. medium størrelse
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• Majones

For gelé:

• Gelatin - 3 pakker à 10 g hver (totalt - 30 g gelatin)
• Buljongen som kyllingfileten ble kokt i
• pepperkorn
• Hvitløk - 1 fedd
• laurbærblad

Kokeprosess:

Trinn 1. Først må du koke fileten i saltet vann med tilsetning av laurbærblad, pepper og finhakket hvitløk. Når kyllingen er ferdigstekt må du få den ut av buljongen, og sile selve væsken.

Steg 2 Hell gelatin i en kjele eller øse, og hell deretter 150 ml buljong i den, bland grundig og la stå i 10 minutter for å svelle. Deretter må du sette beholderen på bålet og varme den opp slik at gelatinen er helt oppløst (du kan ikke få den til å koke).

Trinn 3 Deretter må gelatinen filtreres gjennom en sil og hell ytterligere 700 ml kyllingbuljong i den. Etter å ha blandet grundig, må du helle geléen i kopper eller i brede retter. Høyden på geléen skal være 1-1,2 cm Mens geléen avkjøles i kjøleskapet må du gjøre salaten selv.

Trinn 4 Bunnen av salatbollen skal dekkes med matfilm, og legg de ferdigkokte og terninger av poteter i det første laget, smør med majones.

Trinn 5 Terninger av syltede agurker skal legges ut i et andre lag.

Trinn 6 Kyllingfilet skal kuttes i terninger, legges i et tredje lag og smøres med majones.

Trinn 7 Kokte og hakkede egg skal legges ut i det siste laget og smøres med majones. Salaten må stå i kjøleskapet en stund.

Trinn 8 Formen med den allerede frosne geléen må tas ut og kuttes i firkanter av gelé.

Trinn 9 Nå må du forsiktig, ved hjelp av matfilm, velte salaten på en flat tallerken, fjerne filmen og belegge toppen og kantene med majones.

Trinn 10 Forsiktig, en om gangen, må du få firkantene med gelé og spre dem rundt salaten, fra bunnen. Du kan dekorere den ferdige salaten etter din smak.

Snack "juletrær"

En forrett i form av grønne juletrær vil se spektakulært ut på nyttårsbordet. Og å tilberede en slik rett er ikke vanskelig i det hele tatt.

Nødvendige ingredienser:

• Ostemasse - 220 g
• Lavash - 1 stk.
• Bulgarsk rød pepper - 1-2 stk.
• salatblader
• Oliven, hakket - ¼ kopp (pluss noen få oliven til garnityr)
• Frisk basilikum, hakket - ¼ kopp
• Parmesanost - ¼ kopp

Kokeprosess:

Trinn 1. En matfilm skal legges på bordet, og vaskede og tørkede salatblader skal legges på den.

Steg 2. Lavash skal legges på en grønn salat og kuttes i 4 like deler langs pitabrødet.

Trinn 3 Parmesan skal rives på et fint rivjern, finhakkede oliven, og hakk basilikum og paprika.

Trinn 4 Alle hakkede ingredienser må blandes med ostemasse, deles i 4 like deler og legges i et jevnt lag på tilberedt pitabrød.

Trinn 5 Nå må du forsiktig vri rullene, men slik at klamfilmen ikke pakker seg inn. De resulterende rullene skal klemmes med fingrene slik at en trekantet form oppnås. Deretter må du plassere rullene i kjøleskapet til avkjøling i 2 timer.

Trinn 6 Etter den tildelte tiden må rullene frigjøres fra filmen, kuttes i ikke for brede porsjoner og hver prikkes på et spyd ved bunnen av trekanten, ikke glem å legge et stykke oliven ved bunnen av hvert juletre.

En rekke kanapeer ser fantastiske ut på festbordet. Dessuten kan du lage dem absolutt for enhver smak - med fisk, med kjøtt, med skinke, med pølse, vegetar- og fruktkanapeer, med ost og laks, med oliven og kokt svinekjøtt, etc.

Nyttår er en ferie for hver person, assosiert med et smart juletre, stjernekastere, selvfølgelig, gaver og deilig mat. Noen anbefalinger vil bidra til å gjøre nyttårsbordet minneverdig. Vi anbefaler deg å bestemme på forhånd hvilke retter som skal stå på nyttårsbordet. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke retter du skal lage til det nye året 2017, gi trinnvise oppskrifter, samt bilder.

Hovednyansene i menyen

I det siste har mange forsøkt å glede årets kommende symbol med delikatessene som presenteres på festbordet. I 2017 er dette Brannhanen.

Hanen har alltid vært herre over huset og dets høner. Han vil sette pris på enkle og naturlige retter. I hanens år er det bedre å lage mange hjemmelagde kaker, for eksempel paier. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot grønnsaker og grønnsaker. Smørbrød med kjøttingredienser og grønnsaker kan tjene som forrett. Fra drinker er det bedre å velge cocktailer, viner eller tinkturer. Til retter som kan krydres med alkohol, er det bedre å legge til søt brennevin eller vin fra forskjellige frukter og bær.

Merk! Høydepunktet på bordet skal være en liten tallerken med korn.

Når folk allerede samles i huset, bør du tilby dem en matbit. Som en snack kan en cocktailsalat være passende, som umiddelbart vil gi ferien en passende atmosfære.

Lage mat til feriebordet

Intet nyttår er komplett uten nyttårssalater. Som regel rommer bordet kjøttsalater, deilige fiskeretter og vegetarmat. Det er verdt å velge hvilke retter du skal lage mat, med fokus på hvem som skal spise dem. På nyåret kan du prøve å overraske alle med ferdighetene dine, lage retter som ingen har prøvd før. I tillegg til tradisjonelle salater, som er knyttet til det nye året, er flere andre retter lagt til bordet.

Luft

Denne gourmetretten vil appellere til alle: både kvinner og menn. Den er veldig næringsrik og hjelper til med å takle sultfølelsen. For å tilberede det riktig, må du følge følgende instruksjoner:

1. Ta et halvt kilo champignon og stek i en varm panne med løk. Det må huskes at det er bedre å legge dem i varm olje og kutte løken i små biter. Tilsett salt og pepper etter smak.
2. Kutt deretter 10 krabbepinner i terninger.
3. 6 kokte egg skal rives på det minste rivjernet og tilsett alle de tidligere tilberedte ingrediensene.
4. Deretter må du krydre salaten med majones.
5. Anrett den tilberedte salaten på et vakkert dekorert fat.
6. Topp med revet myk ost.

Denne salaten tar ikke mye tid, så du bør legge merke til denne oppskriften, dessuten er den deilig. Det vil appellere til folk som liker salater "med en skarp start."

Koreansk salat

For riktig tilberedning av retten, må du følge riktig rekkefølge av handlinger:

1. Det er nødvendig å ta 100 gram grønne strengbønner og steke i varm olje til de er gyldenbrune.
2. Legg bønnene på et papirhåndkle, avkjøl, la oljen renne av.
3. Stek seks sopp og legg på et papirhåndkle.
4. Etter å ha avkjølt alle ingrediensene, må du blande dem i en dyp bolle.
5. Tilsett deretter 150 gram koreanske gulrøtter og åtte oliven.
6. Salt salaten etter smak.
7. Tilsett pepper om nødvendig.
8. Kast salaten og la stå i kjøleskapet i omtrent en time.

Den tilberedte retten skal legges i en salatskål og pyntes med urter eller pinjekjerner.

feriestemning

Som en annen festlig rett vil en salat med en deilig smak opptre. Til dette trenger du:

1. Ta tre kokte egg. Skjær dem i strimler.
2. Tilsett tre hakkede tomater til eggene.
3. Kutt 150 gram krabbekjøttprodukt.
4. Riv 100 gram hard ost.

Hvitløksaus brukes som dressing. For matlaging, ta to fedd hvitløk og dytt dem gjennom hvitløken. Det er verdt å fokusere bare på din egen smak. Husk at husmødre ofte overdriver det med denne dressingen.

Merk! En slik rett er lagt ut i form av ringer eller andre figurer. Du kan dekorere den med salatblader, forskjellige urter, pinjekjerner.

Regler for nyttårsbord

1. Ingen grunn til å fokusere på kyllingen. Hanen kan bli fornærmet og frata vertinnen lykke til i det kommende året.
2. Hovedretten bør ikke tilberedes med mye olje og fett.
3. Retter med grønnsaker og grønnsaker, magert kjøtt vil se bra ut på bordet.
4. Ikke lag for mye krydret mat.

Merk! Det er best å ta hensyn til matvarer som oster, oliven, krydder, fisk. Du kan tilberede bakt fisk. Som det er egnet ørret, laks. Poteter kan være en siderett.

Drikk og ikke bli full

På det nye året vil cocktailer være relevante, fordi ordet "cocktail" til og med oversettes tilsvarende som halen til en hane.

Cocktail "Mood"

Du kan lage en cocktail "Mood". For dette må du ta:

• coca-cola;
• rødvin, helst kirsebær;
• mørk rom.

Denne smaken vil tiltrekke venner og bekjente med en uvanlig særegen smak. En vindrikk vil legge til skjær i form av syrlige toner. Prosedyren for å tilberede drikken er som følger:

1. Ta et elegant cocktailglass. Ikke glem å vaske den, for cocktailens utseende er også viktig.
2. Legg is på bunnen.
3. Bland tre deler vin og en rom.
4. Tilsett brus til blandingen.

En sitron eller et bær kan fungere som dekorasjon. Sugerøret vil også se fantastisk ut. Det tar bare et par minutter å lage en cocktail.

Cocktail "Champagne"

Det tar en halvtime å forberede. Det er feriens viktigste drink. Inneholder champagne, sitron, vermut, sukker, is og en dæsj fantasi for å dekorere den tilberedte drinken.

Først må du blande champagne, vermouth og sukker. Alle i like store mengder. Tilsett sitronsaft og rør. Deretter skal drikken avkjøles i kjøleskapet. Deretter må du helle cocktailen i forberedte glass, dekorere dem med en paraply og sitron. Vinglass er bedre å velge et nyttårstema, for eksempel med snøflak, klistremerker eller håndmalt. Ikke glem isbitene.

Slike oppskrifter vil bli likt av gjester og slektninger som har kommet, de vil skape en festlig stemning.

Hva er det viktigste på oppgavelisten din til jul? Mange vil si at dette er en samling av en festmeny, og de vil ikke ta feil. Det som vil være på bordet er ikke bare resultatet av innsatsen til vertinnen eller eieren, men også en demonstrasjon av deres fantasi. Tross alt vil jeg virkelig lage noe som vil gjenspeile symbolet på de kommende 365 dagene. I 2017 blir dette Red Fire Rooster. Hva skal du lage til det nye året av hanen slik at "fuglen" blir fornøyd?

fargerike grønnsaker

Siden hanen ikke tilhører rovdyr, bør festbordet ha så lite kjøtt som mulig og så mange frukt- og grønnsaksretter som mulig. Du kan ganske enkelt kutte grønnsaker og frukt vakkert, tre dem på spyd, bygge figurer osv.

"Turrets"

Hva skal du lage til det nye året 2017 fra grønnsaker slik at det ikke bare er et kutt? For eksempel "Turrets". For dem brukes ofte krus med tomater, aubergine og til og med zucchini. Men de bakte cherrytomatene med ferske agurker og den letteste ostemassefløtesausen er spesielt gode både i utseende og smak. For 8-10 "tårn" trenger du bare 1 agurk og 4-5 stk. kirsebær.

1. Tomater skal vaskes, tørkes, kuttes i to og settes i en varm ovn (200 ° C) i 10 minutter.
2. I løpet av denne tiden må du forberede kremen. For å gjøre dette gnis en halv pakke cottage cheese gjennom en sil og blandes med tykk rømme (2-3 ss). 1 ss sendes også dit. sitronsaft og noen knuste hvitløksfedd. Alt dette må piskes i en blender for å få en luftig homogen masse.
3. Agurken vaskes, tørkes av og skrelles med en kniv, og etterlater vertikale striper av huden.
4. Nå er det på tide å samle "tårnene": ta et stykke agurk ca. 3 cm tykt, klem ostemasse på den fra en kulinarisk sprøyte eller bare legg den med en teskje. Topp med et halvt kirsebær, på dette tidspunktet skal de allerede være kokt og avkjølt.
5. Om ønskelig kan du strø "tårnet" med urter eller ristede sesamfrø på toppen. En slik rett serveres på en flat vanlig tallerken eller på et salatblad.

Grønnsakskanapeer eller spyd vil se veldig fine ut. Tannpirkere eller spesialspyd brukes til kanapeer, og tynne trespyd til kebab. De skal tres med grønnsaker, ispedd urter. Tomater, agurker (både med og uten skall), flerfarget paprika, oliven, etc. vil "komme overens" perfekt i en kebab. Du kan komplettere denne retten med ost.

Kjøttsalater og forretter

Hvilke retter å lage til nyttår 2017 slik at hanen "liker" dem? Absolutt, det skal ikke være retter fra kyllingkjøtt og egg i sin rene form. Og hvis egg kan brukes, for eksempel i form av eggepannekaker eller erstattes med vaktel, må kylling forlates. Det finnes imidlertid mange oppskrifter hvor storfekjøtt, fisk, sjømat osv. vil være hovedingrediensene.

"Synkronister"

For en slik forrett trenger du store reker (200 g), salt, hvitløk og pepper etter smak, samt olje for å steke dem. Sausen er laget av 1 stor tomat, 1 moden avokado, en halv løk, salt, olivenolje og sitronsaft. Hvordan tilberede en matbit?

1. Fjern avokadomassen med en skje, mos og strø over sitronsaft.
2. Hell kokende vann over tomaten og fjern skallet, hakk løken grovt.
3. Avokado, tomat og løk legges i en blender, saltes, olivenolje tilsettes etter smak, drysses med sitronsaft igjen og moses.
4. Nå må du raskt steke rekene, drysset med salt, pepper og hakket hvitløk.
5. Skiver av lett ristet (ovnstørket) brød smøres med saus, og reker legges på toppen.

Det er viktig å sørge for at rekene ligger på samme måte, først da rettferdiggjør retten navnet sitt. Hvis du bestemmer deg for å klare deg uten brød, kan du erstatte det med kjeks eller rugbrød.

"Hanehale"

Hvilke salater å lage til nyttår 2017 slik at de gjenspeiler årets symbol?Et utmerket alternativ er Rooster Tail-salaten. Det er mange retter med lignende navn - det er forretter, desserter og cocktailer. Men det er i salaten at alle ingrediensene vil være like lyse som fjærene i halen til et fjærfe.

1. Det er best å bruke svinekjøtt som kjøttingrediens - stek et stykke filet som veier ca 300 g i folie (det vil veie mindre når det er klart).
2. Nå må rødløk (1 middels hode) og 1 rød paprika, etter å ha fjernet frøene, kuttes i tynne halvringer.
3. Skjær det avkjølte kjøttet i strimler, bland med pepper og løk. Hell røde bønner i sin egen juice (1 boks) i salaten etter å ha tømt væsken.
4. Salaten er nesten klar, det gjenstår å strø den med valnøtter (30 g) og en håndfull granateplekjerner.

Majones brukes vanligvis ikke som dressing. Ta heller olivenolje, balsamicoeddik, soyasaus eller sitron- og limejuice. Du kan helle hvilken som helst av denne væsken separat eller en blanding av dem.

Hvis dressingen som brukes ikke er veldig salt og krydret, bør salaten saltes og pepres. Og også, om ønskelig, dryss den med finhakkede urter.

Hva er hot?

Siden når du møter hanens år, kan du ikke kose deg med kyllingkjøtt, er det verdt å tilberede fisk, biff eller svinekjøtt for varmt. En forutsetning er at grønnsaker skal følge med evt.

"Reir"

En varm rett kalt "Reir" er den beste måten å feire hanens år, fordi for det første er en hane en fugl, og for det andre er det et familieorientert dyr. For "Reir" trenger du:

• et halvt kilo poteter (den samme grønnsaken som trengs);
• 300 g svinefilet;
• 1 løk;
• 1 egg;
• hvitløk etter smak;
• litt mel (2-3 ss);
• godt smeltende ost - 50 g;
• salt og olje etter smak.

Først av alt, tilbered potetmos: kok poteter, tilsett salt, mel og et rått egg. Mens pureen avkjøles, er det verdt å gjøre kjøttet. Svinekjøtt kuttes i små biter, hvitløk føres gjennom en presse, og løk kuttes i halve ringer. Alt sammen stekes til nesten kokt. Konditorposen fylles med puré og presses på et ark med bakepapir som legges på en bakeplate, og danner reir. Nå gjenstår det å fylle dem med kjøtt, dryss med revet ost på toppen og la stå i en ovn forvarmet til 180 ° C i 25 minutter.

Hvis ønskelig, i stedet for svinekjøtt, kan du bruke storfekjøtt (bare du trenger saus til det, ellers blir det tørt), hakket kjøtt fra flere typer kjøtt, grønnsaker (de må først stues), sopp og til og med fisk.

ferie søtsaker

Når vi snakker om oppskrifter for det nye året 2017, må vi ikke glemme desserten. Kanskje på nyttårsaften vil det ikke komme til ham, men 1. januar, mest sannsynlig, vil alle ha noe søtt.

For å møte hanens år, bør dessert være hjemmelaget. Hva betyr det? Ikke prøv å gjenta restaurantretter. Det er best å bruke hjemmelaget syltetøy til matlaging, bake paier eller pannekaker.

Pannekakeruller med søtt fyll

For denne retten tilberedes pannekaker i henhold til hvilken som helst oppskrift. Bland for eksempel 1 ss. ostemelk med et rått egg, mel (4 ss) og sukker (1 ss), salt tilsettes også etter smak. Fra den resulterende deigen bør få ca 8-10 pannekaker. Nå for dem må du lage fyllet:

Som nyttårsdessert kan du også lage hjemmelaget is. For å gjøre dette, mal frukt og bær til en puré (ca. 1 ss.), Og slå deretter i en blender med 0,5 ss. yoghurt og 2 ts. melis. Den resulterende massen må bare fryses og kan serveres på bordet!

I tillegg til desserter, snacks og varme retter, bør du definitivt sørge for at det står vakre festdrikker på bordet. Alkohol skal ikke misbrukes - Hanen vil ikke godkjenne dette. Det er best å bruke sterke drikker i cocktailer, dekorere glass med frukt og bær i rødt og oransje.

Det viktigste kjennetegnet ved Red Rooster, eieren av 2017, er pedanteri. Han elsker klassikere, eleganse og enkelhet. Derfor, i ferd med å tilberede nyttårsretter, er det nødvendig å ta hensyn til smaken.
Oppskrifts innhold:

Den mest elskede ortodokse høytiden er nyttår. Når det ene året viker for det andre, er det mange som verner om håpet om at en magisk natt vil bringe et nytt og lykkelig liv. De tror at det siste året vil ta bort gamle bekymringer og problemer, og det nye vil tillate mye å starte fra bunnen av. Derfor er det en spesiell tilnærming til ferien: de tar på seg de mest fasjonable antrekkene, setter de beste apparatene på bordet og tilbereder de deiligste rettene. Av denne grunn krever utarbeidelsen av nyttårsmenyen en spesiell tilnærming og overholdelse av et visst antall regler.

For å komponere menyen riktig, bør man ta hensyn til smaken til den røde hanen for å blidgjøre ham på alle mulige måter. Tross alt tror både barn og voksne på en magisk nyttårsaften som gjør underverker. For å tilfredsstille dyret, bør man ta hensyn til at skapningen ikke er grådig, men moderat økonomisk. Dette betyr imidlertid ikke at festen skal sprekke av overflod. Alt skal stå på bordet i overflod, men rettene skal tilberedes enkelt.

Alle nyttårsretter skal være fargerike og lyse, som Hanen selv. De lyse ingrediensene som er involvert i oppskriften vil bidra til å oppnå denne effekten. Dyret vil være fornøyd med tilstedeværelsen av frukt og grønnsaker på bordet. Det ville være nyttig å ha en beholder med korn i midten av festen, fordi. Dette er fuglens favoritt delikatesse. Årets eier vil gjerne ha en søt: en kake eller en pai. Dyret på nyttårsbordet vil ikke tilgi kyllingretter. Et annet forbudt produkt på nyttårsmenyen er kyllingegg. Det er imidlertid ikke forbudt å legge dem til nyttårsretter. I tillegg kan de erstattes med vaktel. Du bør ikke bare bruke dem eksplisitt - fylte eller i form av snømenn på spyd.

Nyttårsbordet bør fylles med et bredt utvalg av retter og drikke. Sørg for varme retter, snacks, salater, dessert og drikke. Hanen, som er innfødt i landsbyen, er vant til enkel mat, så du bør ikke "bry" deg med komplekse oppskrifter fra kokker. Det betyr imidlertid ikke at det vil være mulig å klare seg med vakthavende Olivier og Fur Coat. Uten dem, selvfølgelig, ingen steder, men du må lage en rett uten eksotiske ingredienser.

• varmere. Husk - det fjærkledde symbolet vil forstyrre hvis de spiser sine slektninger - kyllingen. Det er bedre å velge retter fra fisk og sjømat.
• Garnityr. Stuede og ferske grønnsaker vil se bra ut. Og som en ekte landsbyboer, vil en hane være fornøyd med poteter.
• Salater. Kretsen deres er rik nok. En salat i form av et juletre eller et nyttårsleketøy vil bidra til å understreke øyeblikkets høytidelighet.
• Snacks. Siden hanen er en veldig lys karakter, må snacks velges lyse og uttrykksfulle. Det kan være grønnsaks- og kjøttstykker, kanapeer, minismørbrød ...
• Drinkene. Livgivende fuktighet er bare naturlig: juice, fruktdrikker.
• Dessert. Her lar fantasy deg gjøre hva som helst.

Hvordan dekke bordet?

• Bordduk- monofoniske myke toner. Det beste alternativet er hvit, rosa, gull, laget av lin eller bomull.
• Service- naturlighet: glass, tre, leire og ingen plast. Det vil være fordelaktig å skyggelegge lyse retter fra porselensretter.
• Servietter- i tonen på duken, men kan også være knallrød - tross alt Brannhanen. Legg papirservietter på en tallerken, lin og bomull - under en tallerken.
• Briller- avhengig av typen alkohol som tilbys. Ikke glem vannglassene.

Det bør være mer tilbehør laget av naturlige materialer på bordet - en flettet kurv for brød, et trebrett eller en saltbøsse. Du kan hilse på Brannhanen ved å sette lys i røde lysestaker på bordet. Dette vil perfekt utfylle nyttårsinteriøret, gi en atmosfære av mystikk og eleganse. Du kan trygt ta ut lys og lysestaker til overs fra i fjor, pga. det brennende temaet forblir relevant. Fjorårets røde dekorasjoner er egnet: figurer, komposisjoner ... Dekorer retter: Hanen elsker eleganse og skjønnhet. Det er tilrådelig å dekorere godbiten med noe rødt - tomater, rød kaviar, granateple. En liten bolle med spirede korn ville være passende i midten av bordet.

Hva deilig og vakkert å lage mat - oppskrifter for det nye året 2017

Greten er et flott tilbehør til en hovedrett. Dette er den eldste retten i det franske kjøkkenet. Lyst, festlig, lett å tilberede, og gitt det rustikke temaet i 2017, kan det lages i leirpotter.

• Kaloriinnhold per 100 g - 143 kcal.
• Porsjoner per beholder - 6
• Koketid - 1 time og 20 minutter

Ingredienser:

• Poteter - 8 stk.
• Rømme 20% fett - 150 g
• Krem 25% fett - 300 ml
• Hvitløk - 3 fedd
• Champignoner - 5 stk.
• Muskat - 1/3 ts
• Ost - 200 g
• Grønnsaker (persille, koriander) - haug
• Bacon - 100 g
• Olivenolje - 1 ss
• Provence urter - 1 ts
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype eller etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skrell potetene, kutt i 1,5 cm sirkler.
2. Frys baconet litt ned slik at du kan skjære det i tynne skiver.
3. Vask soppen og skjær i tynne strimler langs bena.
4. For sausen med en blender, pisk rømme med fløte til en jevn, tilsett muskatnøtt, salt, pepper, krydder, hakkede hvitløksfedd.
5. Osteriv på et fint rivjern.
6. Smør 6 leirpotter eller spesielle engangs feriefolieformer med olje.
7. Legg ingrediensene lagvis i former. Bytt lag som følger: poteter, bacon, sopp.
8. Hell saus over alle produktene og dryss med ost.
9. Stek gratengen i forvarmet ovn på 200 grader i 45 minutter til den er gyldenbrun. Serveres varm, pyntet med urter.

Svisker og svisker er en flott matkombinasjon. Duftende, saftig, mør, smakfull... Retten vil falle i smak til både gjestene og eieren av 2017.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1,5 kg
• Uthulede svisker - 20 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Rød tørr vin - 1 ss.
• Sennepskorn - 4 ss.
• Timian - 1 ts
• Salt - et par klyper eller etter smak
• Svart pepper - klype eller etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vask kjøttet og tørk det med et håndkle. Gjør tverrsnitt hver 1,5 cm, uten å kutte til enden av 3 cm.
2. Hell vinen i en dyp og bred beholder og varm den til en temperatur nær koking, men ikke la den koke.
3. Fjern vinen fra komfyren og dypp de hakkede sviskene i den. La marinere i en halvtime.
4. Grovhakk hvitløken og bland med sviskene som du trekker ut av vinen.
5. Salt kjøttet grundig, pepper, gni med timian og strø over sennepsfrø.
6. Fyll hver kutt med svisker og la kjøttet stå i kjøleskapet i 1,5 time.
7. Pakk inn svinekjøttet i matfolie og sett det i en ovn forvarmet til 200 grader. La koke i 30 minutter. Snu pakken og fortsett å bake i ytterligere 30 minutter. Brett deretter forsiktig ut folien slik at kjøttet blir brunet i 10 minutter.

Laks er en delikatesse som hver og en av oss elsker. Det kan være til stede på bordet i form av kutt, brukt til salater, men det deiligste alternativet er bakt i ovnen.

Ingredienser:

• Laksefilet - 1 kg
• Brødsmuler - 5 ss.
• Smør - 30 g
• Sennep - 5 spiseskjeer
• Honning - 2 ss
• Valnøtter - 10 stk.
• Persillegrønt - en halv haug
• Salt - en klype eller etter smak
• Kvernet svart pepper - en klype eller etter smak
• Raffinert vegetabilsk olje - 1 ss.
• Sitron - 1 stk.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Smelt smøret i en kjele.
2. Tilsett honning, tilsett sennep, hell vasket og tørket finhakket greener. Røre.
3. For panering, kombiner knuste valnøtter og brødsmuler.
4. Skjær fisken i porsjoner, fjern ryggvirvelbeina. Legg den i en oljet form. Drypp med tilberedt saus og dryss med brødsmuler.
5. Sett formen i en forvarmet ovn til 190 grader og stek fisken i 30 minutter. Server pyntet med tynne sitronskiver.

Dessert! Hvordan klarer du deg uten på nyttårsaften? Og siden i det kommende året er verten for feiringen Cockerel, og ikke enkel, men Fiery, vil desserten være flammende.

Ingredienser:

• bitter sjokolade - 200 g
• Krem med et fettinnhold på 30% - 200 ml
• Cognac - 30 ml
• Honning - 1 ss.
• Hakkede valnøtter og mandler - 1 ss hver
• Eventuell frisk frukt - 100 g
• Kjeks kuttet i terninger - 100 g

Trinn for trinn forberedelse:

1. Forbered fonduegryten ved å sette bollen i vannbad.
2. Knekk sjokoladen i biter og smelt.
3. Bland sjokolademassen med fløte, honning, nøtter og konjakk til en jevn masse.
4. Sett bollen på stativet og tenn lyset.
5. Legg den tilberedte frukten og kjeksen på spyd, som du dypper i den velduftende varme massen og nyt en deilig delikatesse!

Drikke er bare naturlig! Huske? Selv en alkoholholdig drikk kan lages av sunne og smakfulle produkter. Mary Christmas - akkurat i harmoni med nyttårsbordet for 2017 og passer til alle kravene til Fire Rooster: rødglødende, lyst, naturlig.

Ingredienser:

• Vodka - 1 del
• Tomatjuice - 3 deler
• Sitron - 1 skive
• Salt - en klype

Trinn for trinn forberedelse:

1. I denne cocktailen er det viktigste å observere rekkefølgen på ingrediensene. I en liten haug, hell først tykk tomatjuice i forholdet 1: 3 (juicen skal være tre ganger så mye vodka). Juicen må være tykk slik at den kan holde vodka på overflaten og forhindre at den "stuper ned i dypet".
2. Etter det, tilsett en klype salt i tomatjuicen, klem ut sitronsaften og hell forsiktig vodka over knivbladet. Mengden vodka bør være tre ganger mindre enn juice. Det er ønskelig at vodkaen er iskald. Siden cocktailen tilberedes umiddelbart før den drikkes, vil ellers alle ingrediensene blandes.

Videooppskrifter: