Østerssopp er veldig enkelt å koke sopp. De er ikke lunefulle, krever ikke lang behandling. Ja, og du kan kjøpe dem hele året i enhver butikk til svært attraktive og rimelige priser. Det er derfor de brukes så ofte i tilberedning av alle slags varme retter, snacks, gryteretter. Men den første retten av dem er utrolig velsmakende og velduftende. Oppskriften på østerssoppsuppe er ikke vanskelig, og takket være tipsene våre vil du raskt lære å lage denne deilige retten.

Ingredienser til soppsuppe med østerssopp

Tilberedningen av denne første retten er ikke mye forskjellig fra standardsuppen med grønnsaker, frokostblandinger og vermicelli. Til tross for sin enkelhet har retten imidlertid sine egne egenskaper.

Beskrivelse av oppskriften, la oss starte med en liste over nødvendige ingredienser:

• 500 gr. sopp;
• 3 liter vann;
• 3-4 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 stor løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• urter, salt.

Denne versjonen av sammensetningen er egnet selv for de som nøye teller kalorier. I rå østerssopp er det bare ca 35 kcal per 100 g produkt. I den bearbeidede formen øker dette tallet, men bare litt. Hvis du liker frokostblandingssupper eller ønsker å legge til flere kalorier og metthetsfølelse i retten, bruk eventuelt 50 gram av favorittblandingen din.

Hvordan lage østerssoppsuppe?

1. Først av alt må du håndtere hovedingrediensen. Vask soppen grundig og del i stilker og hetter.
2. Skjær av bunnen ved bena - den er seigst og nesten smakløs. Skjær resten av benet i mellomstore biter og dypp i en kjele med kaldt vann.
3. Skrell poteter og gulrøtter. Skjær gulrøtter i tynne ringer, og poteter i terninger. Ha alt dette i en kjele.
4. Sett på brann og la det koke.
5. Sopphetter kuttet i store firkanter eller store sugerør. Løk kuttet i små terninger.
6. Stek løk med sopp i vegetabilsk olje i en panne til den er gyldenbrun.
7. Når væsken i pannen koker, salt og tilsett stekt sopp med løk.
8. Hvis du bestemmer deg for å bruke frokostblandinger også, så er det på tide å gi opp det også. Bare sørg for at du skyller den godt først.
9. Kok soppsuppe fra østerssopp til potetene er kokt på svak varme. Dette er ca 10-15 minutter etter koking. Før servering, krydre retten med hakkede urter eller rømme.

Hvordan lage kremet østerssoppsuppe?

Fløtesuppe er et flott alternativ til kjedelige forretter, og den er veldig enkel å tilberede:

1. 300 gr. Skrell poteter, kutt i terninger og kok opp. Vannet skal så vidt dekke potetene. Salt.
2. 1 løk og 300 gr. finhakk soppen og stek til den er mør i vegetabilsk olje.
3. Hell av vannet fra potetene, avkjøl litt og mos med en blender. Tilsett 1 kopp varm fløte og 1 kopp potetvann som tidligere har blitt drenert.
4. Til denne massen tilsett stekt sopp med løk. Bland alt og dryss med urter.

Som du kan se er østerssoppsuppe veldig enkelt å lage, og hvor smakfull og næringsrik denne retten er, inviterer vi deg til å se selv.

Oppskrifter på soppsuppe

30 minutter

60 kcal

4.88/5 (17)

Soppsuppe er en av de mest populære suppene. Det viser seg veldig velsmakende og har en rik sopparoma. Det er aldri for mye sopp i suppen. Du kan bruke hvilken som helst sopp: rå eller frossen champignon, porcini-sopp, østerssopp.

Østerssopp er veldig praktisk i matlaging. De krever ikke mye tid å behandle, og du kan kjøpe dem nesten hele året på markedet eller i butikken. Østerssopp er veldig nyttig for menneskekroppen, de senker kolesterolnivået og består av mange vitaminer og mineraler, for eksempel: kalium, jern, jod. Østerssoppsuppe viser seg å være lett, den kan spises selv av de som er på diett eller faster.

Jeg vil gjerne dele oppskriftene mine med deg og fortelle deg hvordan du kan lage østerssoppsuppe raskt, enkelt og med et minimum av produkter.

Oppskrift på soppsuppe med østerssopp

Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, rivjern, skarp kniv, spiseskje, trespatel, hvitløkspresse, kjele.

Ingredienser

Østerssopp til suppe er best egnet til unge: de er tette, med en mørkebrun hette pakket rundt kantene, og stilken er kort. Ung sopp har en behagelig soppsmak. Gammel østerssopp er seig og ikke like uttalt på smak. Har du frossen sopp kan du bruke den. I dette tilfellet, ta mer, fordi etter tining vil de avta litt i størrelse.

Steg for steg matlaging

Suppen passer utmerket til lunsj eller som en lett middag.

Hvis du lager mat til gjester som ikke faster eller er på diett, sauter grønnsakene i smør, eller du kan legge til nudler eller tynn vermicelli i suppen.

video oppskrift

I videoen vil du se trinn for trinn tilberedning av vår østerssoppsuppe.

Hvis du elsker sopp like mye som familien vår, sørg for å prøve å lage mat, det er veldig velduftende og velsmakende, og jeg foreslår å se selv nytten og næringsverdien. Dessuten kan jeg ikke unngå å legge merke til den utrolig møre soppkremsuppen.

Oppskrift på østerssoppsuppe i en slow cooker

I den neste oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du lager østerssoppsuppe ved hjelp av en saktekoker. Du vil ikke tro lykken når det om en time venter en veldig mør suppe med en kremet smak på deg. På grunn av tettheten til multikokeren, vil smaken av suppen være som vill sopp, og den vil beholde alle sine nyttige egenskaper.

Hvis du aldri har tilberedt retter som inkluderer østerssopp, start med å lage en velduftende og smakfull suppe. Prøv den i forskjellige varianter og få mest mulig ut av den. Lær hvordan du lager østerssoppsuppe med en enkel oppskrift, hva er fordelene og skadene.

Regler for å lage østerssoppsuppe

Den delikate og rike smaken til denne retten vil gjøre at du vil lage den mer enn én gang. Som enhver suppe som tilsettes sopp, metter denne retten kroppen perfekt. Samtidig er kaloriinnholdet lavt.

Det er kjent at østerssopp inneholder en stor mengde vegetabilsk protein. I tillegg, soppen inneholder slike sporstoffer: jod, jern, kalsium, kalium; vitaminer: PP, B, C, E, D og andre stoffer. En av fordelene er å redusere mengden kolesterol i blodet.

Å få en rik rett oppnås ved å bruke bena til sopp for å tilberede buljongen. Når bunnen er klar kastes de, og væsken krydres med hatter, grønnsaker og krydder tilsettes etter smak eller i henhold til oppskriften. Du kan koke bena til sopp med gulrøtter da blir smaken av den ferdige retten mer behagelig. De tilsatte gulrøttene må også kastes etter å ha fått buljongen.

Hettene av østerssopp knuses med en kniv og stekes lett, først etter det legges de til pannen. Vegetabilsk olje brukes til steking, men du kan også koke sopp i din egen juice. Hvis du ikke vil rote med beina, kan du erstatte dem med kylling eller annet kjøtt. Deretter blir suppen tilberedt i kjøttbuljong med tilsetning av sopphetter.

Metode for tilberedning av suppe

For å få østerssoppsuppe velges matlagingsoppskrifter individuelt. For en av de enkleste oppskriftene trenger du fersk sopp, rent vann, grønnsaker og ulike tilsetningsstoffer. Sjekk ut den detaljerte listen over nødvendige produkter:

Denne suppen er rik og smakfull. Ved servering kan du dekorere den med hvetekrutonger eller små kjeks og hakkede urter. Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften på østerssoppsuppe; selv noen som ikke har mye erfaring med matlaging vil takle oppgaven.

Nyttige egenskaper til østerssopp

Det er verdt å merke seg den gunstige effekten på kroppen i form av restaurering av blodkar og fjerning av dårlig kolesterol. Østerssopp er også nyttig for gravide, fordi de inneholder nikotinsyre, som har en gunstig effekt på brystkjertlene. Vegetarianere kan også bruke dem til å lage forskjellige retter som en kilde til rent vegetabilsk protein. Soppen er bare utad upåfallende, den har en edel smak og uttalt aroma.

Sammensetningen av østerssopp inkluderer stoffer som menneskekroppen trenger, derfor vil soppsuppe fra østerssopp bidra til å mette kroppen med proteiner, fett, karbohydrater, mineralsalter og vitaminer. Til tross for det lave kaloriinnholdet i retten, bidrar selv en liten mengde av det til å stille sulten i lang tid. Innholdet av aminosyrer og vegetabilsk protein er omtrent det samme som i vegetabilske avlinger, men det er mye mer karbohydrater og fett i sopp.

Suppe med østerssopp har vist seg som en enkel og rimelig diettrett. Det vil mette, men vil ikke legge til ekstra kalorier til kostholdet ditt. I tillegg er disse soppene veldig nyttige i deres sammensetning - i tillegg til vegetabilsk protein inneholder de de nødvendige kjemiske elementene (kalium, kalsium, jern, jod) og et kompleks av vitaminer.

En fullverdig østerssoppsuppe kan kun tilberedes fra fersk sopp - dette er en uunnværlig betingelse, siden utdaterte østerssopp har mistet smaken og aromaen. Hvite prøver med en gul fargetone vil heller ikke fungere. Hvis du bruker frossen østerssopp, må du huske at de synker merkbart i volum under matlagingen.

Vi tilbyr flere alternativer for deilige oppskrifter på soppsupper med østerssopp.

• Potet - 200 g
• sopp - 200 g
• Løk - 1 stk.
• Fettfattig krem ​​- 1 kopp
• Smør - 1 ss. skje
• Laurbærblad, krydrede urter, pepper, salt

Matlaging:

Skyll østerssoppen forsiktig og forsiktig, skille de sammensmeltede soppklasene fra den harde basen, som - oppmerksomhet! - det er nødvendig å lage mat sammen med alle ingrediensene for å forbedre sopp-"buljongen", men fjern den i sluttfasen. (Dette er en universell regel for å lage østerssoppsupper). Hakk caps og stilker av sopp.

Kok poteter, tidligere kuttet i terninger. Fres hakket løk og sopp i olje. Bearbeid deretter potetene i en blender, kombiner den med østerssopp, hell i et glass vann der den ble kokt, fløte, tilsett salt, pepper, kok opp igjen. Suppen er klar, det gjenstår bare å drysse den med urter ved servering.

Oppskrift 2. Kyllingøsterssoppsuppe

Kyllingbuljong er svært fordøyelig, kan spises på ettermiddagen, som en sen lunsj, og er garantert deilig. Faktisk tror mange at det rett og slett er umulig å ødelegge kyllingsuppe hvis kjøttet ikke er gammelt og ferskt. I tillegg utfyller og forsterker aromaen og smaken av kyllingbuljong og soppbuljong hverandre perfekt.

Forbered de nødvendige produktene:

• Kyllingfilet - 500
• Østerssopp - 250 g
• Kokt bokhvete - 150 g
• Potet - 400 g
• Gulrot - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• Persille, dill, salt

Matlaging:

Kyllingfilet tilberedes i minst 40 minutter, hvoretter det er nødvendig å fjerne det fra pannen og finhakke. Sil buljongen. Den hakkede løken sauteres i vegetabilsk olje, revet gulrøtter tilsettes, en liten mengde vann helles i og stues i omtrent fem minutter. Deretter må du legge til sopp og koke i ytterligere 10 minutter. Kok opp buljongen, legg kyllingkjøtt, poteter i terninger, stuet grønnsaker med sopp i det, og etter 5-7 minutter - så snart potetene er klare - tilsett bokhvete og pepper kokt på forhånd. Kok i 2 minutter til. Hell på tallerkener, ikke glem rømme og urter.

Oppskrift 3. En annen versjon av suppe med kylling, østerssopp og tomatpuré

Forbered de nødvendige produktene:

• Kyllingbuljong -1, 5 l
• Østerssopp - 400 g
• Pære - 2 stk.
• Liten vermicelli - 2 ss. skjeer
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 6 ss. skjeer
• Salt, pepper, dill og persille

Matlaging:

Kutt løk, sopp og kokt kyllingfilet. Kutt gulrøtter i små biter eller strimler. Ha sopp og grønnsaker i buljongen og kok opp så mye som trengs til de er helt myke. Tilsett så tomatpuré og hakket kyllingfilet i suppen. Kok i ytterligere 5-6 minutter, pepper, salt, tilsett vermicelli og kok i ytterligere et minutt eller to. Retten kan anses som endelig klar etter at den har vært infundert i 10 minutter. Hell i boller og dryss med finhakkede urter på toppen. En skje rømme vil ikke være overflødig.

Denne originalsuppen skal ende opp ganske tykk, kremet og ha en knallrød farge.

Oppskrift 4. Østerssopp og smelteostsuppe

Forbered de nødvendige produktene:

• sopp - 250 g
• Gulrot - 1 stk.
• Bearbeidet ost -2 stk.
• 1 pære
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• 1 hvitløksfedd
• Grønt, pepper. Salt

Matlaging:

Legg potetene kuttet i strimler i kokende vann, stek sopp med løk i vegetabilsk olje. Bearbeidede oster - nemlig oster, og ikke i noe tilfelle et osteprodukt - hakk med et grovt rivjern eller kniv, hell kokende vann over og rør slik at de får en jevn konsistens. Når potetene er kokt, tilsett de bearbeidede grønnsakene og ostemassen. Stek i ytterligere 2-3 minutter sammen med presset hvitløk. Retten er klar, det gjenstår å dekorere den med urter.

Oppskrift 5. Variant av soppkremsuppe med ost og østerssopp

Sammensetningen av de nødvendige produktene:

• Kjøtt- eller kyllingbuljong - 1,5 l
• Østerssopp - 250 g
• Hard ost og bearbeidet ost - 200 g
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• hvitløksfedd, urter

Matlaging:

Poteter, gulrøtter og sopp knuses og kokes i buljong. Finhakkede oster tilsettes som må blandes godt med en visp slik at de løses helt opp i væsken. Stek deretter i ytterligere 5-6 minutter til potetene er ferdigstekt og tilsett presset hvitløk. Legg den ferdige suppen i en blender og kvern.

En slik suppe ber bare om å bli dekorert med hvitløksrevet krutonger spesielt tilberedt i ovnen.

Oppskrift 6. Østerssoppsuppe med nudler

Sammensetningen av de nødvendige produktene:

• Østerssopp - 400 g
• 2 gulrøtter
• 1 stor løk
• 1 middels persillerot
• Sellerirot - 100 g
• en halv syltet agurk
• 3-4 poteter
• Smør -3 ss. skjeer
• Nudler - 100-200 g etter eget skjønn
• haug med dill

Matlaging:

Originaliteten til denne oppskriften ligger i det faktum at godt vaskede østerssoppbein, sammen med skrellede gulrøtter, hvite røtter - persille og selleri, skal kokes i 2,5 liter vann på laveste varme, nesten småkoke. Hvor lang tid kan det ta - minst en time til grønnsakene blir myke. Deretter tas de ut av buljongen, og poteter legges der, kuttes i små barer og hakkede østerssopphetter. Etter 5 minutter tilsettes nudlene.

Østerssoppsuppe er alltid en velkommen første rett på bordet. En persons diett uten en første kurs anses som dårligere og kan over tid føre til forstyrrelse av tarmens normale funksjon. Supper vil bidra til å opprettholde god helse. Og et av de sunneste alternativene er soppsuppe med østerssopp.

Østerssopp er lett fordøyelig og gir menneskekroppen de nødvendige og nyttige næringsstoffene: proteiner, vitaminer, aminosyrer, fett og mineralsalter. Og viktigst av alt, proteinene i sopp er ikke bare nyttige, de absorberes også lett av menneskekroppen.

Denne soppsuppen passer også for de som ikke vil bli bedre: rå østerssopp inneholder kun 35 kcal per 100 gram.

Østerssoppsuppe kan tilberedes både sommer og vinter, garnert med urter, tilsett forskjellige frokostblandinger, kombiner med nesten alle grønnsaker, server med rømme, toast eller krutonger.

Når du kjøper østerssopp, vær oppmerksom på kvaliteten på sopp. Hos unge og ferske sopp er hetten konveks med innpakket kanter, mørkegrå eller brunaktig i fargen. Benet skal være kort og stramt. Ung sopp har en behagelig og delikat smak, mens gammel sopp vil være seig og smakløs.

Hvordan lage soppsuppe fra østerssopp - 15 varianter

Rik og solid soppsuppe vil appellere til elskere av fast føde. Sammensetningen av suppen inkluderer linser, som har mange nyttige egenskaper. Det er ikke for ingenting at det i gamle tider erstattet russerne med både brød og kjøtt. Et folkeordtak sier: "Linser på bordet - helse i familien."

Ingredienser:

• østerssopp - 300 g
• linser - 200 g
• hakket kjøtt - 300 g
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• egg - 1 stk.
• pepper
• salt.

Matlaging:

Hakk løk, gulrøtter og stek i olje. Kutt soppen og tilsett løken med gulrøtter.

Legg poteter i terninger i en kjele med kokende vann. Etter noen minutter, tilsett sopp.

Knekk et egg i farsen, smak til med salt og pepper og lag små kuler.

Hell linsene i suppen og kok til potetene og linsene er nesten klare.

Legg kjøttbollene i suppen og kok i 5 minutter.

Dryss suppen med urter og server i porsjoner.

Suppe med et minimum av ingredienser er veldig mør og næringsrik.

Ingredienser:

• østerssopp - 600 g
• champignoner - 400 g
• poteter - 3 stk.
• svinekjøtt - 400 g
• krem - 200 ml
• bearbeidet ost - 1 stk.
• oliven olje
• smør
• muskat
• salt.

Matlaging:

Skjær poteter, østerssoppbein og champignon i ganske store biter og send til en kjele med kokende vann.

Hakk østerssopphatter og små sopp og stek i olivenolje.

Skjær kjøttet i små biter eller strimler og stek også.

Så snart potetene er klare, mal alt innholdet med en blender, hell i fløten.

Skjær den smeltede osten i biter og legg i en kjele.

Tilsett stekt kjøtt og østerssopp i suppen. Salt og smak til med muskatnøtt.

Server i boller toppet med en liten klatt smør.

Hvis suppen ikke er moset etter din smak, kan du ikke male produktene med en blender, men la bitene av poteter og sopp være hele. Krem i suppen er bedre å bruke 20%.

Med en så perfekt kombinasjon av ingredienser kan suppen ikke unngå å være deilig. Sørg for å lage mat!

Ingredienser:

• østerssopp - 600 g
• Parmesanost - 200 g
• kyllingfilet - 300 g
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• gresskar - 1 skive
• ferske maiskorn - 1 ss.
• krem - 2 kopper
• smør
• mel - 3 ss. l.
• malt svart pepper
• fersk timian
• salt.

Matlaging:

Kok kyllingfileten, avkjøl og riv den i fibre.

Finhakk løken, ha i en panne med smør og fres i 5 minutter. Tilsett salt, pepper og mel. Rør og send til en gryte med varm buljong.

Sopp, gulrøtter, gresskar, selleri kuttet i biter. Skjær poteter i 4 biter. Send alle ingrediensene til pannen. Tilsett maiskorn og timian.

Kok i en halvtime under lokk på svak varme.

Til slutt, hell fløten, tilsett kyllingkjøttet og tilsett litt av revet parmesanost.

Kok opp litt.

Hell i boller. Dryss over resten av osten.

Hver husmor bør kjenne oppskriften på denne suppen. Den er utrolig smakfull, tilfredsstillende og rik. Med denne retten vil ingen gå sultne!

Ingredienser:

• østerssopp - 400 g
• hermetiske hvite bønner - 1 b.
• kjøttkraft - 2,5 l
• poteter - 3 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• smør - 70 g
• persille
• pepper
• salt.

Matlaging:

Skjær østerssopp i skiver. Hakk løken.

Ha smør i en kjele og fres løk og østerssopp på den.

Hell i oksebuljongen og la det småkoke i 10 minutter.

Skjær poteter og gulrøtter i små terninger og send til pannen.

Når potetene er klare, tilsett de hermetiske bønnene.

Salt, tilsett pepper og hakket persille.

Server med rømme.

Stek soppen til væsken er helt fordampet.

Proteinrik sopp og bokhvete med en enorm mengde sporstoffer og vitaminer gjør denne suppen supersunn. Du kan legge til et minimum av andre grønnsaker, siden disse to ingrediensene gjør suppen tykk og fyldig. Og litt vin vil gi suppen en pikant smak.

Ingredienser:

• østerssopp - 400 g
• bokhvete - 0,5 ss.
• kjøtt- eller grønnsaksbuljong - 1,5 l
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• spinatblader - 1 haug
• vin - 3 ss. l.
• oliven olje
• hvitløk - 2 fedd
• laurbærblad
• krydder
• krydder
• salt.

Matlaging:

Sopp, løk og gulrøtter kuttes i biter og stekes i olje. Hell i vin, tilsett hakket hvitløk, salt og krydder.

Når soppen blir myk, send stekingen til en gryte med kokende buljong.

Vask bokhveten og tilsett buljongen. Send spinatblader dit.

Kok til bokhveten er klar. Server med rømme.

Hvis suppen er tilberedt ikke bare for voksne, anbefaler vi å ikke tilsette vin til suppen. Det blir fortsatt deilig!

Ingredienser:

• østerssopp - 300 g
• ris - 100 g
• poteter - 4 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• kyllingbuljong - 2 l.
• vegetabilsk olje
• laurbærblad
• pepper
• salt.

Matlaging:

Kok opp buljongen. Skyll risen og legg i en bolle. Kok 5 minutter.

Skjær potetene i små terninger og tilsett i kjelen.

Finhakk løk og gulrot og stek i vegetabilsk olje.

Sopp kuttet i tallerkener og send til pannen.

Når potetene er klare til å sette yngelen i suppen.

Tilsett salt, laurbærblad, pepper og hakkede urter.

Kok 2 minutter. Kan serveres på bordet.

Ertesuppe med østerssopp er enkelt og deilig. Det kan tilberedes uten kjøtt, så det er et ideelt valg for diettmat.

Ingredienser:

• østerssopp - 300 g
• erter - 1 ss.
• poteter - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• laurbærblad
• vegetabilsk olje
• grøntområder
• pepper
• salt.

Matlaging:

Kok ertene til de er nesten ferdige.

Skjær potetene i skiver og send til ertene.

Sopp kuttet i tallerkener og stek med hakket løk.

Noen minutter før potetene er klare, send soppen til pannen. Kok opp litt og hell i tallerkener.

Server med rømme og urter.

Det er bedre å legge ertene i bløt over natten slik at de koker raskere.

Med slike deilige ingredienser får du en næringsrik, smaksrik suppe med en makeløs smak.

Ingredienser:

• østerssopp - 400 g
• røkt kjøtt - 300 g
• poteter - 10 stk.
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• bearbeidet ost - 1 stk.
• kokte egg - 6 stk.
• grøntområder
• pepper.

Matlaging:

Hakk østerssopp, løk, gulrøtter og stek i panne.

Skjær røkt biff i biter og kok i 30 minutter.

Skjær poteter i terninger og legg i en bolle.

Finhakk egg og urter.

Når potetene er klare, tilsett stekte og hakkede egg. Kok i noen minutter. Salt, pepper og legg ut grønnsakene.

Tilsett hakket smelteost og kok opp under omrøring til den er helt oppløst.

Duftende suppe er klar.

En veldig uvanlig presentasjon vil glede selv de mest kresne gourmeter. Dessuten er det veldig velsmakende!

Ingredienser:

• østerssopp - 300 g
• brød rundt
• krem - 250 g
• bearbeidet ost - 100 g
• poteter - 6 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• vegetabilsk olje
• grøntområder
• pepper
• salt.

Matlaging:

Fjern fruktkjøttet fra det runde brødet. Lag sausen: bland vegetabilsk olje, hakket hvitløk og smeltet ost.

Pensle brødbokser med saus.

Skjær poteter i skiver og kok i grønnsaks- eller kjøttbuljong. Salt.

Sopp kuttet i tallerkener og stek sammen med hakket løk.

Send til pannen med kokte poteter. Avkjøl litt og hell i fløten.

Hell suppen i brødbokser og dryss med urter på toppen.

Denne enkle østerssoppsuppeoppskriften med krem ​​er et godt valg for en familiemiddag. Den huskes for sin delikate kremete smak og sopparoma.

Ingredienser:

• østerssopp - 200 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• krem - 500 ml
• poteter - 2 stk.
• mel - 1 ss. l.
• oliven olje
• grøntområder
• pepper
• salt.

Matlaging:

Stek hakket løk, gulrøtter, poteter og østerssopp i en multikokerbolle i 7 minutter.

Tilsett vann og fløte. Salt, pepper og kok i 20 minutter.

Noen minutter før klargjøring, tilsett mel fortynnet med vann.

Hell i boller og dryss med urter.

Suppe uten utsøkte og sjeldne ingredienser. Alt er enkelt og oversiktlig, men hjemmekoselig deilig. Jeg vil bare kalle denne suppen kjærlig: "Mamma er på besøk."

Ingredienser:

• østerssopp - 300 g
• surkål - 2 ss. l.
• havregryn - 0,5 ss.
• løk - 1 stk.
• mel - 3 ss. l.
• egg - 1 stk.
• eddik - 1 ss. l.
• vann - 2 ss. l.
• laurbærblad
• pepper
• salt.

Matlaging:

Pisk egget med tilsetning av vann og eddik. Tilsett mel og elt deigen. Kjevle ut deigen tynt og skjær nudlene.

Finhakk løken. Sopp kuttet i tallerkener.

Tilsett sopp, surkål, løk og havregryn i en kjele med kokende buljong. Kok 10 minutter.

Ha nudlene, salt og kok til de er møre. Tilsett pepper og hakkede urter.

Server med rømme.

Kål gir en spesiell aroma og ømhet til denne lette, sommer- og kostholdssuppen.

Ingredienser:

• østerssopp - 400 g
• gulrøtter - 3 stk.
• kinakål - 0,5 hoder
• hvitkål - 0,5 hoder
• løk - 1 stk.
• poteter - 4 stk.
• soppbuljong - 1 terning
• oliven olje
• grøntområder
• pepper
• salt.

Matlaging:

Skjær gulrøtter i sirkler, poteter i terninger, østerssopp i tallerkener.

Hakk løken. Kutt Beijing og hvitkål i strimler.

Stek løk og sopp i olje i 5 minutter. La småkoke tildekket i ytterligere 5 minutter.

I en kjele med varmt vann, oppløs terningen av soppbuljong og tilsett gulrøttene.

Etter 3 minutter, tilsett poteter. Kok i 5 minutter og tilsett hvitkål.

Etter ytterligere 5 minutter, tilsett kinakål. Stek i 5 minutter og hell ut stekingen.

3 minutter etter koking vil suppen være klar.

Ikke glem å salt og pepper.

Det er en funksjon i denne suppen - sopp legges til en ferdiglaget suppe med en av de mest sunne grønnsakene -

brokkoli. Brokkoli er uvurderlig for menneskekroppen. Det renser blodet, forbedrer hjertefunksjonen, gjør bein sterke, helbreder magesår, metter kroppen med jern og vitamin C. Og proteinrik sopp kombineres perfekt med brokkoli. Så nyt smaken!

Ingredienser:

• østerssopp - 300 g
• brokkoli - 1 stk.
• persille
• sitronsaft - 3 ss. l.
• hvitløk - 1 fedd
• olivenolje - 2 ss. l.
• malt svart pepper
• salt.

Matlaging:

Legg brokkoli i en kjele med kokende saltet vann. Kok til ferdig. Tilsett sitronsaft og mal.

Sopp kuttet i tallerkener og stek i olje med et fedd hvitløk. Pepper, salt.

Hell suppen i boller, tilsett stekt sopp og hakket persille.

Lett og sunn suppe passer for folk som faster, så vel som under en diett og for vegetarianere.

Ingredienser:

• østerssopp - 300 g
• tomater - 3 stk.
• poteter - 6 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje
• pepper
• krydder
• laurbærblad
• hvitløk - 2 fedd
• salt.

Matlaging:

Sopp kuttet i biter og ha i en kjele med kokende vann.

Skjær potetene i terninger, stek i olje med krydder, send til soppen og kok til potetene er klare.

Hakk løk og gulrot og stek også med tilsetning av krydder. Når stekingen får en gyllen nyanse, tilsett hakkede tomater og la det småkoke.

Finhakk hvitløken.

Hell steken i en panne med ferdigkokte poteter og tilsett hvitløken.

Kok i noen minutter.

Suppe kan tilberedes veldig raskt. Det viser seg enkelt, enkelt, men velsmakende og næringsrikt. Hvis du elsker perlebygg, vil det bli en av favorittsuppene dine.

I tillegg er perlebygg spesielt nyttig for barn i dannelsesperioden, det hjelper den voksende kroppen til å utvikle seg fullt ut.

Ingredienser:

• østerssopp - 200 g
• purre - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• persille - 1 haug
• estragon
• smør
• varm rød pepper
• salt.

Matlaging:

Skyll byggen flere ganger, tøm av vannet og tilsett grynene i den saltet kokende buljongen.

Kok bygg til nesten ferdig.

Sopp kuttet i skiver og stek i smør. Salt og pepper.

Finhakk gulrøtter og løk og stek også i olje.

Tilsett stekt sopp og løk med gulrøtter til bygg. Kok til bygg er ferdigstekt.

Hakk persille og estragon og send til pannen.

Hell i boller.

Husk at bygg raskt trekker til seg væske, så ikke lag suppen for tykk.

Næringsrike og sunne soppsupper med en lys smak og fantastisk aroma vil appellere til voksne og barn. Sørg for å prøve å lage mat! God appetitt!