Hva å lage mat raskt og velsmakende? Dette sakramentale spørsmålet bekymrer selv erfarne husmødre. La oss starte med det viktigste - en riktig valgt oppskrift, som ikke bare vil spare vår tid i valg og forbruk av produkter, men vil også tillate oss å få det perfekte resultatet bokstavelig talt på en gang.

Morgenmåltidet er spesielt viktig, siden kroppen vår ikke har våknet helt enda, fungerer heller ikke bukspyttkjertelen og fordøyelsesorganene fullt ut. . Vi ordner « deilig" og sunn oppvåkning!

Rask ostemassegryte med ris

Sammensetning av ingredienser:

• egg;
• smør;
• en pose vanillin;
• ris - 120 g;
• en håndfull rosiner;
• hjemmelaget cottage cheese (fettinnhold fra 5%) - 200 g;
• vanlig sukker - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg tørket frukt i 30 minutter i litt varmt vann, skyll deretter, tørk med servietter.
2. Mal cottage cheesen forsiktig gjennom en sil, legg i en romslig bolle.
3. For å få en kvalitetsgryte bruker vi rund ris. Vi vasker det godt, legg det i kokende og saltet vann, kok til det er mørt. Vi kaster produktet i et dørslag, erstatter det igjen under en strøm fra en åpen kran, la det stå i samme bolle til all fuktigheten er drenert.
4. Pisk egget og sukkeret. Tilsett ferdige frokostblandinger, ris, rosiner og en pose vanillin til cottage cheese. Bland alt grundig, og hell deretter i eggesammensetningen. Arbeid med en gaffel igjen for å få en homogen masse.
5. Vi behandler den varmebestandige formen med et stykke frisk olje, legger ut de tilkoblede komponentene i parabolen. Vi jevner overflaten med en silikonspatel, sender maten til ovnen i 45 minutter (190 ° C).

Til frokost kan du lage utrolig mye velsmakende og sunn mat fra cottage cheese. Det er alltid et valg!

Omelett med ost og tomater

Handleliste:

• cherrytomater - 10 stk.;
• oliven - 8 stk;
• Fetaost - 50 g;
• egg - 6 stk;
• løk (helst rød);
• olivenolje - 30 ml;
• en håndfull hakket persille (annet grønt).

Matlagingsrekkefølge:

1. Varm frisk olje i en stekepanne. Stek rødløk hakket i halve ringer i den til den er gyldenbrun. Denne grønnsaken, som også kalles "Yalta eller Krim", har en behagelig søtlig smak og mange nyttige egenskaper for kroppen.
2. Pisk egg tilsatt urter, pepper og salt. Skjær cherrytomatene i to, legg i løken sammen med de utpitte olivenene. Kok til tomatene er ganske myke.
3. Reduser brannen til middels. Hell eggesammensetningen i tomatblandingen, stek i bokstavelig talt to minutter, bland hele tiden ingrediensene til retten.
4. Vi fyller fatet med smuldret feta, send det til ovnen i 6 minutter (180 ° C).

Når omeletten med ost og tomater er dekket med en deilig skorpe av smeltet ost, tar vi den ut av ovnen, kutter den i porsjoner og serverer den til frokost.

Havregryn med eple, banan og pære

Liste over komponenter:

• flytende honning - 40 g;
• kanel - 1 ts;
• klassisk yoghurt - 100 g;
• havreflak - 200 g;
• eple, banan, pære - 1 stk.;
• helmelk - 100 ml.

Matlagingstrinn:

1. Vi vasker frisk frukt, kutter av en tynn hud fra dem, trekker ut frøene, deler i små terninger. Vi hakker fruktkjøttet av en banan i hvilken som helst form.
2. Havregrøt tilberedes om kvelden. Vi legger dem i en bolle eller glasskrukke, hell yoghurt uten tilsetningsstoffer. Rist sammensetningen flere ganger slik at alle komponentene er jevnt fordelt mellom seg.
3. Hell helmelk i oppvasken, tilsett biter av frukt, flytende honning, en skje med kanel. Dette krydderet kalles en "naturskatt", det har slike fenomenalt nyttige egenskaper. Nok en gang blander du den aromatiske massen godt, la den stå over natten i kjøleskapet.
4. Om morgenen er maten klar til å spises. Om ønskelig varmer vi mat i mikrobølgeovnen, men grøt er ikke mindre bra i kald tilstand.

Å tilberede havregryn med frukt til frokost betyr å ta, billedlig talt, en "håndfull" tabletter med vitamin- og mineralsammensetning.

Sunn maisgrøt med gresskar

Produktsett:

• fersk melk - 150 ml;
• smør og solsikkeolje - henholdsvis 25 og 20 g;
• søtt gresskar - 150 g;
• mais gryn - 50 g;
• drikkevann - 150 ml.

Matlagingsfunksjoner:

1. Skyll gresskaret grundig, tørk med tørkepapir. Vi skjærer av den harde skorpen med en skarp kniv, ved hjelp av en skje skraper vi frøene godt sammen med fibrene. Skjær grønnsaken i små terninger.
2. Vi legger begge typer olje i en kjele, legger ut bitene av den gule frukten, stek i 5 minutter, rør hele tiden i produktet.
3. Hell nå i halve volumet av melk, reduser varmen, krydre retten med salt, la det småkoke i ytterligere 6 minutter på lav varme.
4. Deretter kombinerer vi grønnsakssammensetningen med maisgryn, fortynn massen med resten av melken. Om ønskelig, hell riktig mengde vanlig sukker eller søt maten med honning.
5. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 10 minutter i en lukket form, hvoretter vi stopper brannen, vikler oppvasken med et håndkle.

Etter 20 minutter vil maisgrøt med gresskar gjøre vår utrolig deilige frokost, lade deg med en munter og gledelig stemning for hele dagen.

Batong og pølsestubber

Nødvendige komponenter:

• fersk baguette;
• stor moden tomat;
• ost "Parmesan" (en annen variant) - 100 g;
• røkt pølser - opptil 5 stykker;
• hjemmelaget rømme - 30 g;
• løkfjær, andre greener.

Matlagingsmetode:

1. Skjær den flådde tomaten i små biter. Vi frigjør pølsene fra filmene, deler dem i ringer.
2. Kvister av friske urter legges i et minutt i varmt vann, og løser opp den duftende aromaen av gress. Vi rister av overflødige dråper fra den, tørker den med servietter, finhakker.
3. Vi kombinerer skiver av pølser, smuldret ost, urter og rømme i en bolle, bland sammensetningen.
4. Vi skjærer det myke brødet i stykker opptil 7 cm brede, trykker krummen med fingrene i hvert stykke baguette, og danner små hulrom. Vi legger den tilberedte fyllingen inne i brødstumpene, legg dem på en bakeplate dekket med bakepapir, stek i opptil 8 minutter (200 ° C).

Etter en så sprø rett er det ingen spørsmål om hva du skal lage raskt og velsmakende til frokost.

Fritter med surmelk uten egg

Nødvendige ingredienser:

• siktet mel (helst rug) - 300 g;
• smeltet smør;
• sur melk - 1 l;
• natron - 6 g;
• granulert sukker - 120 g;
• semulegryn - 200 g.

Tilberedning av måltid:

1. Hell sur melk i en romslig bolle, sluk brus i den, bland produktene. Hvis det vises bobler i sammensetningen, er det en god reaksjon. Tilsett en klype salt, perlesukker og semulegryn. Bland ingrediensene til retten grundig, tilsett deretter det tidligere siktede melet i små porsjoner.
2. Vi får en veldig tykk deig, konsistensen minner om hjemmelaget rømme. Vi lar massen hvile i en halv time.
3. Varm opp en stekepanne med smeltet smør. Det var på dette fettet våre bestemødre kokte de mest rødmossete, frodige, usedvanlig smakfulle pannekakene.
4. Vi samler en del av deigen med en skje, legg den i varm olje, stek begge sider til den er gyldenbrun.

Server pannekaker i surmelk uten egg, sammen med honning, syltetøy, syltetøy eller deilig rømme.

Retter til lunsj

Så en næringsrik frokost ble spist med glede. Nå må du lage en deilig rett til lunsj, så, som folkevisdommen sier, å dele den med en venn. Ernæringsfysiologer mener at det på dette tidspunktet er ønskelig å konsumere opptil 40% av det totale daglige matinntaket.

Soppsuppe med champignon

Sammensetning av ingredienser:

• biff - 300 g;
• fersk sopp - 700 g;
• søte gulrøtter;
• poteter - 5 stk;
• pære;
• vermicelli - 50 g;
• olje (smør eller solsikke) - 50 g;
• pepper, dill, salt.

Matlagingsmetode:

1. Deilig soppsuppe kan fås både i buljong og vannbasert, fordi champignoner erstatter kjøttkomponenten i det første kurset. I mellomtiden, legg et stykke biff i en kjele, hell 2 liter vann, kok buljongen. Dette gjør vi dagen før for å lage varm mat så raskt som mulig.
2. Vi kutter skrellede løk og gulrøtter i strimler, sauter produktene i 10 minutter i olje. Vi skiller bena fra den vaskede soppen, kutter dem i ringer, legg dem i en panne med skiver, stek til de er gyldenbrune.
3. Vi fester den hakkede dillen, tilsett smørfettet, etter 2 minutter er vi ferdige med å lage mat. Med denne varmebehandlingen mettes grønnsakene med olje og beholder sin fantastiske aroma i suppen over lengre tid..
4. Når buljongen er klar, tar vi ut kjøttet fra den, legger de skrellede, kuttede potetknollene i pannen, salt og pepper maten, kok rotgrønnsakene til de er møre.
5. Vi kutter sopphettene i to (små) eller kvarte, senk dem ned i suppen sammen med soppdressing og vermicelli. Vi blander maten, koker i ikke mer enn to minutter, ellers blir sporeorganismene "gummi" og smakløse. Vi slår av bålet.

Server suppen med champignoner varme, legg i tallerkener med en skje frisk rømme.

Pasta med lapskaus for andre

Handleliste:

• pære;
• vegetabilsk olje og smør - 20 g hver;
• spaghetti eller annen type pasta - 300 g;
• koriander og paprika;
• tomatpuré - 50 g;
• storfekjøtt eller svinekjøtt - 1 boks;
• eddik - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vanlig sukker, salt.

Matlagingsrekkefølge:

1. Kok pastaen ved å legge den i saltet kokende vann. Metoden for varmebehandling av produktet er spesifisert på produsentens emballasje. Det er ikke nødvendig å tilsette olje til væsken slik at rørene angivelig ikke klistrer sammen. Vi vil behandle den allerede tilberedte spaghettien med smørfett, men foreløpig rører vi dem bare konstant.
2. Vi rengjør løken, smuldrer i terninger, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Vi tar lapskausen ut av krukken, skiller fettet, elter kjøttet med en gaffel og sender det til stekegrønnsaken.
3. Vi fortsetter å varme opp maten, tilsett en klype sukker, paprika og koriander, tomatpuré. Vi blander alt godt. Vi velger et halvt glass buljong fra pannen med pasta, hell det i kjøttsammensetningen.
4. Vi kaster spaghettien i et dørslag, legger den deretter i en dyp bolle, legg kjøttet behandlet i sausen på toppen.

Pasta til andre med lapskaus er en ubeskrivelig appetittvekkende rett som aldri kjeder seg, det oppfattes alltid som for første gang!

Klassisk borsjtsj med kjøttbuljong

Nødvendige komponenter:

• bete;
• gulrot;
• kjøtt (helst bryst på benet) - 500 g;
• poteter - 3 stk;
• vegetabilsk olje og smør i like proporsjoner - 100 g;
• vanlig sukker - 10 g;
• tomatpuré - 5 g;
• tomater - 2 stk;
• ferdigkokte bønner - 50 g;
• søt og varm pepper (chili) - 1 stk.;
• kål - ¼ hode av middels størrelse;
• en halv sitron;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, urter.

Matlagingsteknologi:

• Vi vasker et kjøttstykke, deler det i deler, legger det i en gryte med drikkevann (kildevann), setter det i brann, begynner å varme opp. Etter en to-minutters koking, hell ut den mørke væsken, erstatt den med en ren sammensetning, kok kjøttet i opptil 2 timer. Det er umulig å redusere denne tiden, derfor, for raskt å få borscht, forbereder vi buljongen på forhånd.
• Vi renser alle grønnsakene. Vi hakker løk, pepper (uten frø), hakket chili og gulrøtter i mellomstore sugerør. Stek maten i olje i 5 minutter. Vi fester grovt revet rødbeter, fortsetter matlagingen, blander sammensetningen med jevne mellomrom.
• Etter 15 minutter, tilsett saften av en halv sitron, sukker, finhakkede tomater, tomatpuré, en øse med varm buljong. Bland dressingkomponentene godt, la det småkoke lukket i ytterligere 10 minutter. På slutten av prosessen legger du hvitløksplatene.
• Vi trekker ut kjøttstykkene fra den duftende buljongen, sprer potetene kuttet i terninger, kok til de er møre.
• Nå senker vi kålen, hakket i små tynne strimler, bønner, grønnsaksdressing i pannen. Kok opp maten, slå av varmen etter 5 minutter.

Klassisk borsjtsj på kjøttbuljong skal brygge i en halv time. Server med fersk rømme og mykt brød.

Bokhvete i en saktekoker med kylling

Produktliste:

• tomatpuré - 70 g;
• løk nepe - 1 stk.;
• bokhvete - 300 g;
• kyllingfilet - 450 g;
• gulrot;
• vegetabilsk olje;
• renset vann - 500 ml;
• pepper, salt.

Matlagingsmetode:

1. Vi fjerner huden fra den vaskede fileten, deler produktet i små deler, legger kjøttstykkene i multikokerskålen, tilsett vegetabilsk olje. Vi stiller inn programmet "Frying" på enheten, tilberedningstiden er 20 minutter. Ikke glem å blande ingrediensene til retten med jevne mellomrom.
2. Etter 6 minutter, tilsett skrellet og hakkede gulrøtter, hakket løk, stek maten til grønnsakene er gjennomsiktige.
3. Vi sorterer gjennom bokhveten, fjerner fremmede inneslutninger og skyller deretter frokostblandingen godt. Vi legger det til andre produkter. Vi legger til tomatpuré, hell i drikkevann, krydre sammensetningen med salt, pepper og dine favorittkrydder. Vi endrer tilberedningsprogrammet til "Slukking", velg en tid på 40 minutter. Vi dekorerer den varme retten med hakkede urter.

Den raskeste måten å lage en deilig andre retter på er å bruke smarte husholdningsapparater, noe vi gjorde.

Ertesuppe med røkt ribbe

Produktsett:

• vegetabilsk olje;
• poteter - 2 stk;
• svineribbe - 350 g;
• skallede erter (halvdeler) - 80 g;
• pære løk;
• gulrot;
• salt pepper.

Matlagingsfunksjoner:

1. Skyll ertene grundig under rennende vann til de blir gjennomsiktige, og la produktet ligge i væsken. Ved lunsjtid arrangerer vi nok en gang "vannprosedyrer" for de gule halvdelene.
2. Skjær den røkte ribba i små biter, stek i olje til den er rosa. Aromaen strømmer gjennom kjøkkenet - fantastisk!
3. Vi sprer kjøttet i pannen, ved hjelp av en silikonspatel sender vi hele innholdet i pannen inn i rettene. Hell produktene med to liter flaskevann.
4. Kok maten i en halvtime, tilsett deretter ertene. Vi blander komponentene i suppen, fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter, ikke glem å fjerne skummet.
5. Nå sprer vi terninger av poteter, hakket i strimler og grønnsaker stekt i olje: løk og gulrøtter. Smak til suppen med salt og pepper, kok til rotgrønnsakene er klare.

Vi serverer den første retten i porsjonerte tallerkener, dryss mat med friske urter.

Enkel og deilig suppe med vermicelli

Produktsett:

• kylling (alle deler av fuglen) - 500 g;
• potetknoller - 2 stk.;
• salt, pepper, dill;
• små løkhoder - 2 stk.;
• vermicelli - 150 g;
• søte gulrøtter - 2 stk.

Tilberedning av måltid:

1. Vi legger de forhåndsbehandlede porsjonsdelene av fuglen i pannen, fyll oppvasken med tre liter drikkevann. Vi legger til noen kvister persille, en liten skrellet gulrot, en vasket løk sammen med skallet, et laurbærblad.
2. Kok produktene til kjøttkomponenten er klar, filtrer buljongen. Legg kyllingdelene på en tallerken, kast resten.
3. Vi renser og vasker grønnsakene, kutter dem i små biter, dypper dem i kyllingbuljongen, krydre den med salt. Kok suppen til røttene er myke, tilsett deretter vermicelli, returner kyllingbitene, pepper retten, tilsett finhakket dill. Bland alt forsiktig. Så snart det begynner å koke, slå av brannen.

En enkel og smakfull suppe med nudler er spesielt elsket av barn, fordi du ikke trenger å tygge noe i denne retten - spis og nyt duftende aromaer!

lager middag

Det er på tide å tenke på hva du skal lage til middag. Vi har ingen fiender, som etter populær oppfatning bør få kveldsmat, og maten blir lett, sunn og veldig velsmakende.

Hvordan lage pizza raskt i ovnen

Sammensetning av ingredienser:

• moden tomat;
• ost (myke varianter av produktet) - 150 g;
• pita;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper, urter;
• oliven - 10 stk;
• ketchup og majones - 30 g hver;
• pølse (favoritttype) - 230 g.

Matlagingsmetode:

1. Vi sprer pitabrødet på en bakeplate behandlet med olje. Bland majones og ketchup i en bolle til en homogen masse er dannet. Smør overflaten av melproduktet med den resulterende sammensetningen.
2. Vi kutter pølsen i tynne sirkler eller strimler, legg den på pitabrød, vekslende med tomatbiter, delt i runde skiver. Pynt pizzaen med halvparter av utkårede oliven.
3. Krydre retten med pepper og salt eller dryss over en blanding av tørkede Provence-urter. Vi sender produktet i 10 minutter i en ovn oppvarmet til t 180 ° C.

Rask pizza i ovnen tilberedes i henhold til oppskriftene til italienske mestere - de beste spesialistene på å bake denne deilige maten.

Møre kyllingkoteletter

Handleliste:

• mel - 120 g;
• pepper, salt;
• egg - 3 stk.;
• kyllingbryst - opptil 600 g;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsrekkefølge:

1. For å få en deilig rett trenger du to kyllingbryst. Vi vasker dem grundig, sørg for å bli våte med servietter, gjør et kutt i midten, mens vi opprettholder integriteten til produktet. Vi fjerner filmer, sener og overflødig fett. Vi slår av kjøttstykkene godt og dekker dem med cellofan.
2. Pisk ferske egg lett i en bolle, salt og pepper lett sammensetningen. Varm opp oljen i en stekepanne. Rull hvert lag i mel, dypp deretter i eggeblandingen, og overfør deretter til en bolle med varm olje.
3. Stek kjøttet på middels varme til en tett gyllen skorpe vises på begge sider.

Du kan raskt tilberede møre kyllingkoteletter fra kjøttdeig på bare noen få minutter, og komplementere retten med en lett salat eller din favorittsiderett.

Nødvendige komponenter:

• løk - 1 hode;
• skallede erter - 400 g;
• et stykke svinekjøtt (nakke eller skinke) - 350 g;
• brus - 12 g;
• olje (oliven eller solsikke);
• Pepper, salt bruk etter preferanse.

Matlagingsteknologi:

1. Vask halvdelene av ertene grundig, hell 600 ml kokende vann i bollen med frokostblandinger. Tilsett 1 ts til væsken. natron og salt. Vi blander alt, la produktet stå i 1 time.
2. Vi deler det tilberedte kjøttet i små biter, stek til det er gyldenbrunt. Vi hakker den skrellede løken i halve ringer, legg til kjøttet, kok i ytterligere 7 minutter.
3. Tøm væsken fra ertene, dypp grynene i en gryte med drikkevann (800 ml), kok i 50 minutter. Når de gule halvdelene sveller, er de i stand til "single shots", så vær forsiktig og forsiktig!
4. Vi elter de ferdige ertene til en tilstand av puré, kombinerer med kjøtt og løk, legger dem i en smurt form. Vi dekker oppvasken med folie, sender i 10 minutter i ovnen (180 ° C). Ved servering strø over hakket dill.

Hjertelig grøt med svinekjøtt viste seg akkurat som fra en russisk ovn - duftende, smuldrende, utrolig velsmakende!

Potetgryte med kjøttdeig

Produktliste:

• løk - 2 stk;
• egg - 2 stk;
• ost - 350 g;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper;
• hakket kjøtt - 600 g;
• poteter - 1 kg;
• helmelk - 200 ml.

Matlagingstrinn:

1. Fyllingen ligger allerede i kjøleskapet. Vi fikk det fra fruktkjøttet av svinekjøtt (200 g) og biff (400 g). De kuttet bare kjøttstykkene i en hjemmeprosessor, tilsatte litt vann, pepper, salt, blandet sammensetningen.
2. Nå forbereder vi en rask og smakfull rett. Finhakk den skrellede løken, stek i olje. Tilsett kjøttdeig, elt det godt med en gaffel for å få en masse korn. Vi småkoker maten i 15 minutter.
3. Skjær de skrellede potetene i tynne sirkler, vask og tørk skivene. Vi sprer halvparten av antall rotvekster på en oljebehandlet form. På toppen legger vi et lag kjøttdeig med løk og en annen potetrad.

Liste over ingredienser:

• gulrøtter og løk;
• oliven olje;
• hermetisk blekksprut - 1 boks;
• salt og persille;
• blomkål - 400 g.

Matlagingsmetode:

1. Vi varmer opp drikkevann i en kjele, senker de vaskede blomsterstandene i 2 minutter i saltet kokende vann.
2. Vi hakker den skrellede løken med ringer, legg i et dørslag. Hell væsken med kål direkte på sirkler av rå grønnsaker, la maten stå til den avkjøles.
3. Vi tar blekkspruten ut av glasset, demonterer den i biter, kutt i små tynne strimler.
4. Vi kombinerer alle komponentene i retten i en salatskål, tilsett finrevet gulrøtter, hakket persille.

Smak til med salt og pepper, drypp over olivenolje og server umiddelbart.

Kanin i rømme

Sammensetning av produkter:

• gulrot;
• pære;
• vegetabilsk olje;
• hjemmelaget rømme - 100 g;
• kanin - opptil 700 g;
• mel - 90 g;
• salt, laurbærblad, pepper.

Tilberedning av måltid:

1. Vask skroget av dyret grundig, kutt i middels porsjoner, stek i olje til det er gyldenbrunt.
2. Vi renser grønnsakene, kutter løken i terninger, gni gulrøttene fint, sauter til den er myk.
3. Vi legger kaninstykkene i en kjele, legg til de ferdige grønnsakskivene. Hell produktene med en liter varmt vann, kast et laurbærblad, pepper, salt og krydder.
4. Stek melet raskt i en kjele, fortynn det med et halvt glass buljong (lån fra kaninen), bland sammensetningen grundig, bring den til en tykk konsistens. Hell aromatisk saus i kjøttet, tilsett hjemmelaget rømme. Bland forsiktig alt, la det småkoke i 10 minutter i en lukket form.

Hvis du fortsatt er i tvil om hva du skal lage til middag, nøler vi ikke med å velge en mør rett fra kaninkjøtt.

Rettene som presenteres i artikkelen er så allsidige at de kan brukes i det daglige kostholdet eller inkluderes i menyen til festbordet. Litt dyktighet og fantasi vil redde deg fra å tenke på hva du skal lage raskt og velsmakende i enhver livssituasjon.

Klikk på Klasse

Fortell VK

Middagen i seg selv er et måltid hvor hele den store familien samles. Om morgenen kan ingen komme sammen, fordi alle har sine egne personlige anliggender: noen trenger å løpe til barnehagen, andre til skolen og atter andre på jobb. Du må også spise separat, helgene ikke medregnet. Men det er nettopp på kvelden ved bordet under middagen at hele familien samles, og selvfølgelig setter alle pris på denne tiden til siste liten, da de rolig kan prate i en avslappet atmosfære og uten å skynde seg noe sted.

Det viser seg veldig stygt når kona i dette øyeblikk vil forsvinne i lang tid nær komfyren for å lage en fortryllende middag og glede hele familien. Det er derfor, selv uavhengig av familieinntekt, må du ha flere oppskrifter på lager som kan tilberedes på kortest mulig tid.

For dette ble det laget et utvalg av en rekke retter som vil passe ethvert budsjett og vil appellere til alle familiemedlemmer. Det vil si at du kan lage et ekte mesterverk fra de enkleste produktene som nesten alltid er tilgjengelig. Så spis middag med oss, og du vil forstå hvor nyttig det er - bokstavelig talt og billedlig talt! Spaghetti med ost og egg

Kjøttgryte med poteter i ovnen

Denne retten er veldig enkel å tilberede og veldig smakfull. Når det gjelder ingrediensene, kan vi si med selvtillit - de er på kjøkkenet til enhver god husmor.

Hovedingrediensene i retten:

• hakket kjøtt (helst svinekjøtt og storfekjøtt) - 350 g;
• rå kyllingegg - 2 stk.;
• poteter (det er ønskelig å velge en middels størrelse) - 4 stk.;
• rød tomat - 2 stk.;
• løk (liten) - 2 stk.;
• hard ost - 200 g;
• majones eller rømme med høyt fettinnhold - 150 g;
• krydder - etter smak;
• raffinert vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Hvis pølser eller pølser var for hånden, men det ikke er kjøttdeig i kjøleskapet, kan du enkelt erstatte det med disse komponentene. Det vil også vise seg veldig velsmakende.

Trinn for trinn forberedelse:

1. I ferdig tilberedt kjøttdeig må du legge til rå kyllingegg, krydder og bland alt godt.
   
2. Skrell potetene og skjær i skiver, ikke striper. Bunnen av formen er forhåndssmurt med solsikkeolje, og poteter bør legges forsiktig ut på den forberedte overflaten og saltes litt.
   
3. For at potetene skal bli godt bakt og velsmakende, må du helle det øverste laget med din egen tilberedte saus. For å tilberede sausen trenger du ikke å gjøre store anstrengelser, du trenger bare å ta majones eller rømme i mengden 4 ss. skjeer og tilsett 3 ss. skjeer med kokt vann. Til denne konsistensen, tilsett dine favorittkrydder etter smak.
   
4. Løk skrelles også og kuttes i ringer, og spres deretter over overflaten av potetene helles med saus.
   
5. Det neste laget i mesterverket vårt er kjøttdeig (eller for eksempel pølser).
   
6. Ferske tomater legges rett på kjøttdeigen.
   
7. Vi tegner et rutenett med majones.
   
8. På toppen av alt dette gnir vi hard ost på et fint rivjern, og setter formen i ovnen, forvarmet til 200 grader i minst 30-35 minutter.
   

Og etter en halv time er en utmerket rett klar. God appetitt!

Shish kebab i ovnen fra svinekjøtt i ermet

Bare en flott grilloppskrift som du kan lage mat uten å gå ut i naturen, men bare bruk ovnen. Kjøtt tilberedt på denne måten er rett og slett umulig å skille fra det som ble stekt på grillen. Veldig velsmakende og enkelt! Du bør definitivt prøve.

Produkter som kreves for matlaging:

• svinekjøtt (helst fruktkjøttet);
• pære løk;
• bordeddik 9%;
• granulert sukker;
• sitronsaft (kan erstattes med sitronsyre);
• krydder.

Hovedhemmelighetene ved å tilberede dette saftige og velduftende kjøttet er at du må tilberede det i en erme, og sørg for å spre det på en løkpute slik at kebaben får en lysere og rikere smak.

Matlaging:

Ovnsfranske poteter - trinn for trinn oppskrift

Fransk potet er en rett som bare tilberedes i ovnen, og hovedkomponentene er løk og kjøtt. Oppskriften er veldig enkel å tilberede, og samtidig har det ferdige mesterverket rett og slett utmerket smak. Det ser også veldig appetittvekkende ut, så du kan bruke denne retten ikke bare til en familiemiddag, men også til et festlig bord.

Ingredienser som trengs for matlaging (basert på 2 porsjoner):

Trinn for trinn forberedelse:

1. Du må starte med å vaske kjøttet, tørke det og kutte det i biter som vil ha en liten tykkelse;
   
2. Slå det tilberedte kjøttet med en kjøkkenhammer;
   
3. Poteter må skrelles og vaskes grundig. Det er på dette stadiet av matlagingen du slår på ovnen slik at den blir varm;
   
4. Skrell og vask løken samt poteter, og skjær deretter i tynne ringer;
   
5. Skjær de vaskede potetene i skiver med liten tykkelse;
   
6. Ta en stekeplate, eller en stekepanne uten håndtak og smør den med olje. Legg halvparten av de eksisterende potetene på den og tilsett litt salt;
   
7. Det neste laget er banket kjøtt, som legges ut på en slik måte at det forrige laget er helt dekket. Tilsett krydder;
   
8. Fordel løken over kjøttet;
   
9. Og på toppen av løken - de resterende potetene;
   
10. Salt, tilsett krydder og smør godt med majones;
    
11. Sett formene med innhold i ovnen og stek på 180 grader i 40 minutter;
    
12. På dette tidspunktet, mens alt forberedes - gni den harde osten på et fint rivjern;
    
13. Cirka 10 minutter før retten er klar bør du ta bakeplaten ut av ovnen og strø den med revet ost. Sett formen i ovnen i ca 10-15 minutter;
    
14. Etter den tildelte tiden er potetene klare og du kan servere dem til bordet. God appetitt!

Spaghetti med ost og egg

Hva kan tilberedes raskt og velsmakende? Ja, dette er en veldig enkel rett - spaghetti med ost og egg. Selv om det plutselig dukket opp gjester, ville de ikke skamme seg over å servere en slik rett.

Ingredienser til 4 porsjoner:

Trinn for trinn forberedelse:

1. Sett på komfyren og kok opp ca 2,5 liter vann i en kjele;
2. Mens kokeprosessen finner sted, må du gni osten, men bare dette bør gjøres på et grovt rivjern;
   
3. Skrell, skyll og hakk eksisterende løk;
   
4. Vask grønnsakene godt og finhakk;
   
5. Når alle ingrediensene er klare og vannet koker, tilsett salt og en stor skje vegetabilsk olje. Ha pastaen i pannen;
   
6. Kok opp vannet (men med pasta) under konstant omrøring. Kok i 10 minutter over lav varme;
   
7. Varm pannen godt og ha smør på den;
   
8. Ha den kokte hakkede løken i den varme oljen, og stek på middels varme i 3 minutter;
   
9. Kjør de eksisterende eggene inn i en separat beholder, pepper og salt;
   
10. Pisk eggene godt med en visp og tilsett omtrent halvparten av revet ost til denne konsistensen. Bland godt;
    
11. Når spaghettien er kokt, bør de legges i et dørslag og stå en stund for å la vannglasset;
    
12. I pannen der de stekte løkene er plassert, legg pastaen, bland godt og stek alt sammen i flere minutter;
    
13. Tilsett deretter egg og ost til pasta, bland igjen og stek i ca. 2 minutter;
    
14. Den ferdige retten legges ut på en tallerken og drysses med revet ost;
    
15. Spaghetti er klar og de kan serveres til bordet, for større skjønnhet og gir ekstra smak, kan du strø hakkede urter på toppen av retten.

Azu i tatarisk stil med sylteagurk

Hva er de mest populære rettene bestemødre liker å lage til sine elskede barnebarn? Naturligvis er dette noe veldig velsmakende. Og hva foretrekker tatariske bestemødre å lage mat, selv om det er sterk frost utenfor vinduet? Dette er Azu på tatarisk.

Produkter som trengs for matlaging:

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skrell og kutt den eksisterende løken i halve ringer;
   
2. Lettsaltede agurker skal skrelles og kuttes i avlange strimler;
   
3. Til denne oppskriften brukte jeg biff. Skjær kjøttet i biter (ikke veldig fint), i utgangspunktet skjæres kjøttet til den retten ca. 4-5 centimeter tykt;
   
4. Pre-forberedt gryte er grundig oppvarmet på brann og legg olje, som biff skal stekes på. Du må steke over høy varme til en gyllen skorpe er synlig, men du må passe på at kjøttet ikke slipper ut saften;
   
5. Legg kjøttstykkene i en ren tallerken forberedt på forhånd, og la stå en stund;
   
6. Tilsett en liten mengde olje i gryten og fortsett å steke løken;
   
7. Etter at løken begynner å få en gylden farge, legg kjøtt i en gryte, salt og dryss med krydder. Det er godt å blande seg inn;
   
8. Rør inn tomat eller tomatpuré. Rør om igjen, men under koking må du ikke dekke til med lokk for å koke bort overflødig vann;
   
   
9. Tilsett kjøttbuljongen, bland godt og dekk nå med lokk og la det småkoke, etter å ha redusert varmen til et minimum. Dette vil ta ca. 45-60 minutter;
   
10. Mens kjøttet koker bør du ha de hakkede agurkene i en liten kjele og svette i kjøttbuljongen;
    
11. Skrell og skjær potetene i biter og stek til de er møre i smør;
    
12. Etter en time må du sjekke beredskapen til kjøttet;
    
13. I det øyeblikket biffen er klar, legg poteter og lettsaltede agurker i en gryte. Bland godt, dekk til med lokk og la det småkoke i ca 15 minutter på lav varme;
    
14. I mellomtiden kan du kutte grønnsakene;
    
15. Når azuen er klar, dryss over urter ved servering, og hvitløk kan tilsettes for en lysere smak. God appetitt!

Lavash med kylling og grønnsaker

Lavash, det er bare et mirakel av kulinarisk kunst. Det er med dette melproduktet du kan lage mye deilig, og viktigst av alt, ikke bruk mye tid. Derfor anbefales lavash tilberedt med grønnsaker og kylling for å lage en rask familiemiddag.

Ingredienser (beregnet for 2 porsjoner):

Matlaging:

1. Kyllingfilet eller skinke (avhengig av hva som brukes til matlaging) skal kokes. Avkjøl godt, separer fra beinet og kutt i små biter;
   
2. Skjær kålen i tynne strimler;
   
3. Kok gulrøtter på koreansk eller bruk ferdige;
   
4. Fordel pitabrød på en ren benkeplate, fordel med majones og ketchup;
   
5. Fordel hakket kylling jevnt over overflaten av pitabrødet og dryss med krydder og salt. Fordel kålen på toppen av kjøttet og tilsett litt majones;
   
6. Det neste laget er koreanske gulrøtter;
   
7. Når alle komponentene er på pitabrød, skal det rulles sammen i form av en konvolutt eller en rull;
   
   
8. Fordel de innpakkede pitabrødene over smøret og stek i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Hvis det ikke er noen mikrobølgeovn, kan du bare steke i en panne til en gylden skorpe vises;
   
9. Retten er klar! Bedre servert varm. God appetitt!
   

Kyllingbryst stroganoff med krem

En mangeårig favorittoppskrift på biffstroganoff, men med bruk av kyllingkjøtt. En slik rett tilberedes veldig raskt, og det viser seg bare utrolig deilig, som vil appellere til alle.

Produkter:

Matlaging:

1. Skyll kyllingbryst eller filet godt under rennende vann og la det renne av overflødig vann;
   
2. Skjær kyllingkjøttet i tynne strimler;
   
3. Hell solsikkeolje i en forvarmet stekepanne, og legg ut kjøttet etter at det er varmet opp;
   
4. Tilsett salt, tilsett krydder og stek på lav varme under konstant omrøring i 5-10 minutter;
   
5. Skrell og skyll løken grundig, kutt i halve ringer;
   
6. Etter 10 minutter med steking av kjøttet, tilsett løken i pannen og stek den til en gylden skorpe vises (ca. 5 minutter);
   
7. Tilsett mel og bland godt;
   
8. Hell krem;
   
9. Bland tomatjuice med sennep;
   
10. Til innholdet som er i pannen, rør inn tomatjuice med sennep;
    
11. Sett ut alt innholdet over svak varme, i 15 minutter under lokk;
    
12. Etter den tildelte tiden er retten klar, og du kan servere den til absolutt ethvert tilbehør.
    

God appetitt!

Potetpannekaker - trinnvis oppskrift med bilde

Det er potetpannekaker som er retten som kan tilberedes på kort tid, og den er veldig smakfull, det vil si at hele familien vil like den.

Ingredienser:

• mellomstore poteter - 5 stykker;
• rømme 25% - 2 ss. skjeer;
• kyllingegg - 2 stykker;
• mel av 1. klasse - 2 ss. skjeer;
• smør - 2 ss. skjeer;
• salt - etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

Kjøttboller med ris i ovnen med saus (Pinnsvin)

En enkel oppskrift på veldig smakfulle og mettende kjøttboller som enhver husmor kan lage.

Komponenter:

Matlaging:

1. Ris bør vaskes godt på forhånd;
   
2. Hell utelukkende kaldt vann, sett på brann og kok opp. Etter koking, kok i 20 minutter;
   
3. Hell innholdet med ris i en sil, men ikke skyll. Vent til det avkjøles godt;
   
4. På dette tidspunktet bør du slå på ovnen slik at den blir varm. Skrell løken fra skallet, skyll under rennende vann og finhakk;
   
5. Ha kjøttdeig, hakket løk i en egen bolle. Salt alt innholdet, tilsett pepper og bland godt;
   
6. Bland den avkjølte risen med kjøttdeig og tilsett halvparten av tilgjengelig tomatpuré eller tomatjuice. Bland godt igjen.
   
7. Formen som retten skal tilberedes i, må smøres med rømme;
   
8. Lag små kuler av kjøttdeig, og legg i en form med liten avstand fra hverandre;
   
9. For å forberede sausen må vi blande rømme, tomatjuice, krydder og et halvt glass vann;
   
10. Bruk en spiseskje, hell hver ball med den tilberedte sausen;
    
11. Sett formen i en forvarmet ovn, og stek ved en temperatur på 200 grader i 30 minutter. Det vil si til det dannes en gyllen skorpe;
    
12. Etter den tildelte tiden er kjøttbollene klare og du kan servere dem til middag med et hvilket som helst tilbehør. God appetitt!

Pizza i en fart i ovnen

Bare en god pizzaoppskrift. På bare 30 minutter er to uovertrufne pizzaer klare. Det er ikke nødvendig å bruke påleggene som i oppskriften, du kan velge det etter eget skjønn.

Produkter for matlaging:

• mel av 1. klasse - 0,5 kilo;
• kumelk 2,5% - 300 ml;
• spiselig salt - 1 ts. skje;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• tørr gjær - en halv pose (5 gram);
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Vi forvarmer ovnen til 200 grader;
2. Hell melk i en metallbolle og sett på brann, varm opp til ca 40 grader og fortynn gjær i den. Tilsett deretter salt, sukker, vegetabilsk olje og bland grundig;
   
3. Bland godt, samtidig tilsett mel gradvis;
   
4. Etter det, elt en myk deig. Når deigen er ferdig, la den ligge i en bolle og dekke med et håndkle i ca 10 minutter;
   
5. Skjær kjøtt og pølse i terninger eller strimler;
   
6. Pepper bør vaskes grundig og renses for indre frø. Skjær i strimler. Vask tomatene og kutt i ringer;
   
7. Vi tar ost og tre på et stort rivjern;
   
8. Del den ferdige deigen i to, og rull hver del til tynne kaker;
   
9. Formen som vårt kulinariske kunstverk skal bakes i, må først smøres med olje og deigen legges forsiktig i den;
   
10. Smør deigen med majones og ketchup;
    
11. Legg det eksisterende fyllet på toppen og sett pizzaen i ovnen. Stek i 20 minutter. I mellomtiden forbereder vi den andre;
    
12. Pizzaen er klar. God appetitt!

Kyllingpasta med fløtesaus og sopp

Akkurat den perfekte retten for en vanlig familiemiddag, så vel som for å ta imot uventede gjester.

Produkter:

Matlaging:

1. Sett en gryte med 2,5 liter vann på bålet. Salt og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje. Når vannet koker godt, tilsett pasta og rør. Skru ned varmen og kok pastaen til den er mør. I utgangspunktet, hvis det er pasta fra durumhvete, vil det ta 10 minutter å koke det;
   
2. Skrell løken fra skallet, skyll og kutt i halve ringer;
   
3. Skyll soppen godt og skjær i små tallerkener;
   
4. Skyll kyllingkjøttet godt og skjær i små biter;
   
5. Varm opp en stekepanne og hell i oljen. Legg den hakkede løken på den varme oljen og stek under konstant omrøring til den får en gylden fargetone;
   
6. Legg så soppen i pannen og la det småkoke i 3 minutter;
   
7. Etter det, tilsett kyllingkjøtt, rør hele tiden og la det småkoke i ca 7 minutter Tilsett salt, tilsett krydder og en liten mengde kokende vann. Kok over lav varme i 15 minutter;
   
8. Hell kokt pasta i et dørslag og skyll med kaldt vann;
   
9. Hell pastaen i pannen;
   
10. Bland godt. Fjern fra brannen;
    
11. Retten er klar, du kan servere og glede familie og venner.
    

God appetitt!!!

kvitring

Fortell VK

For at familien din skal være lykkelig og sunn, må den være godt mett. I løpet av dagen begynner enhver vertinne å bli plaget av spørsmålet: Hva skal man lage til middag? Og hun vil lage noe fortryllende og uvanlig, med et minimum av penger.

I dag skal vi ikke lage utenlandske retter, men mate oss selv og familien vår med enkle grønnsaker fra hagen vår og rimelige produkter fra butikken. La meg fortelle deg akkurat nå, jeg vil være der.

Hva skal man lage kjøttdeig til middag?

Du kan lage en original og ikke-standard rett fra hakket kjøtt. Med andre ord, overraskelse.

Vi trenger:

• Nudler "Nest"
• 500 g blandet kjøttdeig (svinekjøtt + biff)
• 2 løk
• 1 gulrot
• 1 potet
• ostetallerkener
• Salt, persille, tomatpuré, solsikkeolje

Tilberede kjøttet i reir-oppskriften

1. Så liten som mulig, skjær løk og poteter i biter, ha i en kopp og bland med kjøttdeig. Tilsett salt, pepper og krydder til kjøttet. Vi blander alt godt.

2. Vi har tilberedt kjøttdeig for å fylle nudelredene.

3. Vi tar reir fra nudler og fyller dem med kokt kjøttdeig, som på bildet.

4. Legg de fylte reirene med kjøttdeig på en tallerken.

5. Til steking kutt den andre løken i biter og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.

5. Vi setter pannen på bålet, hell i solsikkeoljen og stek de tilberedte løkene og gulrøttene. Salt litt.

6. Etter en stund, tilsett tomatpuré og stek i ytterligere 1 - 2 minutter.

7. Vi fordeler de fylte reirene på toppen av steken.

8. Hell deretter varmt vann for å dekke reirene. Lukk lokket og stek i 20-25 minutter.

9. Legg de ferdige reirene med kjøttdeig på en tallerken og dekk med ost fra tallerkenene på toppen.

Du kan spise den uten ost hvis du vil. God appetitt!

Rask middag - Kyllingvinger med tomater

Vi trenger:

• 10 deler. kyllingvinger, kuttet i to
• 1 pære
• 3 fedd hvitløk
• 5 tomater
• Vegetabilsk olje
• 1 ts malt rød pepper
• 2 grønne løk, persille, salt etter smak

Matlaging

1. Varm oljen i en dyp stekepanne og stek de hakkede vingene til de er sprø.

2. Skrell løken, kutt i ringer. Finhakk hvitløken.

3. Vask tomatene og del hver i 4 deler.

4. I en annen panne steker du løken og hakket hvitløk lett i olje. Tilsett tomater, paprika, hakket grønn løk og salt. La det småkoke under omrøring i noen minutter.

Legg så de stekte vingene til de stuede tomatene og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter.

Dryss over hakket persille før servering.

Svinekoteletter - oppskrift i panne med druer

Påkrevd:

• 700 g svinekjøtt
• 1 st. en skje smeltet smør, pepper, salt
• Til sausen: 200 g grønne og sorte druer, 300 ml vann, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 100 ml tørr hvitvin, 70 ml buljong, 1,5 ts. stivelse
• Til garnityr: 160 g ris, 1 kvist sitronmelisse, persille, 1 ts. karri

Lage mat og løse spørsmålet: Hva skal du lage til middag?

1. Pynt i kokende saltet vann.
2. Skjær de vaskede druene i to, fjern frøene.
3. Skrell hvitløk og løk og finhakk.
4. Skjær kjøttet i 4 biter, slå lett av og stek i panne i smeltet smør. Salt og pepper. Ha løk, hvitløk og karri i pannen med kjøttet. Bland alt og stek litt. Bland 4 ss. spiseskjeer vin og buljong, legg druer i denne blandingen og hell i en panne med kjøtt. Kok i 5 minutter, fjern deretter kjøttet og sett på et lunt sted.
5. Spe ut stivelse i den resterende vinen og hell denne blandingen i sausen. Kok så opp.

Koteletter, ris, saus fordelt på tallerkener, pynt med persille og sitronmelisseblader.

Hvordan lage deilig kyllinglever - videooppskrift

Etter å ha sett videoen, vil du lære hva du skal lage til middag med et budsjettalternativ.

Middag i en fart fra enkle produkter - kyllingfilet i ovnen

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 700 g
• Løk - 2 stk.
• Majones - 2 ss. l.
• Rømme - 4 ss. l.
• Hard ost - 200 g
• Hvitløksfedd - 2 stk.
• Vegetabilsk olje, dill, pepper, paprika, salt etter smak

Matlaging

1. Skjær kyllingbrystet i små biter på tvers av kornet. Tykkelsen på stykket er 5 mm.

2. Skjær løken i halve ringer.

3. Forbered sausen. Ha majones og rømme i en bolle. Press hvitløken og dryss over paprika.

4. Tilsett sort pepper og revet ost.

5. Bland alle produktene til sausen i en kopp godt.

6. Tilsett dillgrønt i sausen og bland.

7. Hell olje i bunnen av bakebollen og smør sidene og bunnen med en pensel. Fordel kyllingbitene i et jevnt lag på oljen. Salt og pepre det.

8. Ha den hakkede løken på sauslaget. Pepre løken litt og salt etter smak.

9. Legg de resterende filetene på løklaget, som vi smører med den resterende sausen.

10. Dekk igjen med et lag løk, som er dekket med revet hard ost.

11. I en slik ferdig form sender vi den til ovnen oppvarmet til 190 grader C i 25 minutter.

12. Kyllingfilet i ovnen er klar.

Å tilberede kyllingfilet til middag er raskt og enkelt.

Oppskrift på kjøttdeig og grønnsaksgryte

Ingredienser:

• 300 g kjøttdeig
• 6 poteter
• 2 løk
• 1 gulrot
• 1 zucchini
• Majones, ost, vegetabilsk olje, pepper, salt - etter smak

Hvordan lage gryte til middag - oppskrift

1. Mal løk og gulrøtter, sauter i vegetabilsk olje.
2. Stek squash i terninger separat.
3. Hell litt olje i en dyp stekepanne, lag halvparten av hakkede poteter, løk og gulrøtter, saltet og pepret kjøttdeig, stekt zucchini, poteter.
4. Hell alt med majones, dryss med revet ost på et grovt rivjern. Stek i ovn forvarmet til 180 grader C i 30-40 minutter.

Grytegryte er et solid og raskt måltid. Hva er din mening?

Fisk i ovnen - en deilig fiskeoppskrift til middag

I denne oppskriften lærer du hvordan du tilbereder sprø panert fisk til middag. Denne metoden er egnet for fisk fra enhver filet. Fisken er saftig på innsiden og sprø på utsiden. Matlagingsoppskrift uten olje.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 600 g
• Majones - 1 ss. skje
• Merian - 1 teskje
• Tørr malt hvitløk - 1/2 ts
• Tørre brødsmuler - 1/3 kopp
• Søt paprika - 1 teskje
• Salt og sort pepper - etter smak

Matlaging

1. Vask fisken og tørk den med et papirhåndkle.

2. Skjær fiskefileten i porsjoner. Salt og pepre så fisken på begge sider.

3. Tilsett tørr hvitløk og merian i en kopp med majones. Vi blander alt til det er glatt.

4. Hell paprika i tørre brødsmuler og bland.

5. Smør hver bit med saus og rull i en tørr blanding.

6. Legg de panerte fiskestykkene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett i ovnen forvarmet til 190 grader C i 20 minutter.

7. Vi tar ut den ferdige fisken fra ovnen og ser en vakker sprø skorpe.

Du kan servere salat eller potetmos som tilbehør til fisk.

Handelsbokhvete - en enkel og deilig oppskrift

Ingredienser:

• 200 g - bokhvete
• 300 g - kjøtt
• 2 gulrøtter
• 2 løk
• 2-3 ss. skjeer - ketchup
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging

1. Løk kuttet i små biter. Gulrot kuttet i smale strimler. Stek med olje i en panne.

2. Skjær kjøttet i små biter og fordel på gulrøtter og løk. Vi fortsetter å steke alt sammen. Så salt, pepper og tilsett litt ketchup.

3. Hell bokhvete til kjøtt og grønnsaker og stek sammen i 2 minutter.

4. Tilsett så vann, dekk med lokk og la det småkoke til kjøttet og frokostblandingen er ferdig.

5. Når du er ferdig, ser innholdet ut som på bildet.

Denne oppskriften fjerner spørsmålet: Hva skal du lage til middag?

Hvordan lage deilig bokhvete med kjøttdeig og grønnsaker - video

Middagen er rask og velsmakende - pastagryte

Vi trenger:

• Pasta - 250 g
• Skinke (kjøtt) - 250 g
• Melk - 300 g
• Vann - 300 g
• Egg - 2 stk.
• Ost - 150 g
• Salt, krydder

Matlaging

1. Smør en ildfast form med solsikkeolje. Hell den tørre pastaen i formen. Skjær skinken i små strimler.

2. Hell den hakkede skinken på toppen av pastaen. Dryss toppen av skinken med stekt grønn løk.

3. Lage fyllingen. Knekk 2 egg i en kopp, salt, hell gurkemeie, tørr hvitløk og pepper. Vi rører alt.

4. Hell deretter vann og melk. Vi blander alt.

5. Hell fyllet i formen.

6. Og topp med revet ost.

7. For at osten ikke skal brunes på forhånd, og pastaen er godt bakt, lukker vi formen med folie. Vi setter formen i ovnen forvarmet til 200 grader C i 40 minutter.

8. Fjern så folien og stek i ytterligere 10 - 15 minutter for å brune skorpen.

Pastagryten er klar.

Stuede poteter med kjøtt og grønne bønner

Ikke bli overrasket. Nå skal vi løse problemet med hva vi skal lage til middag raskt og i henhold til oppskriften til en nabo fra Hellas. Ifølge ham tar vi produktene etter øyet, etter eget ønske.

Vi trenger:

• grise kjøtt
• Gulrot
• Tomater
• Bulk løk
• Snørebønner (unge)
• Potet
• Tomatpuré, salt, pepper - etter smak

Koking av stuede poteter med gresk kjøtt

1. Vi kutter alle ingrediensene med en kniv i små biter: tomater, gulrøtter, grønne bønner og skjærer løken i halve ringer.

2. Skjær svinekjøttet i biter og sett kjelen på bålet.

3. Hell solsikkeolje i en gryte og begynn å steke kjøttstykker.

4. Salt kjøttet og legg alle grønnsakene skåret med en kniv. Vi steker alt godt og tilsetter tørre krydder. Tilsett tomatpuré og fortsett å stuve grønnsaker med kjøtt.

5. Tilsett så hakkede poteter og bland.

6. Etter noen minutter, hell varmt vann og la det småkoke til det er mørt.

Vi smaker på buljongen, for beredskap - poteter og kjøtt. Slå av bålet og sett deg ned for å spise.

Deilig middag. Svineribbe i panne med ris - video

Oppskriftene som følger med løser utvilsomt spørsmålet: Hva du skal lage til middag. Valget er ditt.

Det er alltid ikke tid til å lage mat om morgenen, men frokosten bør ikke hoppes over. Her er noen ideer til hvordan du raskt kan friske opp deg selv for å få energi til hele første halvdel av dagen.

1. Havregryn med tørket frukt

Varm ½ liter melk i en liten kjele. Tilsett 6 ss havregryn og kok på middels varme til det koker. Tilsett en klype salt, en teskje sukker, senk varmen og kok i et par minutter til.

På denne tiden, hakk noen svisker og tørkede aprikoser, noen nøtter. Tilsett dem i den ferdige grøten sammen med smør.

flickr.com

Lag et rundt hull i skorpen på et stykke hvitt brød med et snapseglass eller en metallformende ring. Smør en stekepanne med smør og rist brødet (30 sekunder på hver side).

Knekk så et egg i midten av brødet, salt, pepper, dryss med urter og stek til proteinet setter seg fast. Legg på en tallerken og nyt de originale stekte eggene.

3. Omelett i tomat

Fjern korkene fra to store tomater og øs ut kjernen med en teskje. Pisk egget med revet ost, hakket persille og dill. Salt, pepper og hell over tomatene. Dekk til med de resterende tomathettene og stek i mikrobølgeovn i 3-4 minutter.

4. Omelett i en kopp

Smør et krus med olivenolje og brekk to egg inn i det. Smak til med salt og pisk med en gaffel. Skjær i terninger et stykke kokt pølse eller røkt kylling og send det også til et krus. Røre.

Dryss over revet ost og stek i mikrobølgeovnen i ett minutt. Ta så ut, bland igjen og send et minutt til i mikrobølgeovnen.

5. Avokadosmørbrød

Tørk rugbrødet i en panne eller brødrister. I løpet av denne tiden, hakk tomaten og en liten en. Drypp grønnsakene med to spiseskjeer hummus og en klype oregano. Smør på brød og nyt.

6. Havrepannekaker

Kombiner ½ kopp havregryn, 150 g gresk yoghurt, et egg og en halv moden banan i en blender. Tilsett ½ ts bakepulver og vanilje hver. Visp. Hvis det viser seg vannaktig, tilsett 1-2 ss havregryn og bland igjen.

Stek pannekaker i en godt oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje. Server ferdige pannekaker med ferske eller frosne bær.

7. Ostegrøt

Ha 300 g fet rømme i en kjele med tykk bunn og kok opp. Mens den varmes, mos 200 g fersk ossetisk ost med en gaffel. Legg det til kokende rømme. Rør hele tiden, tilsett en klype salt og et glass maismel. Kok under konstant omrøring til den er kremaktig. Ostegrøt skal være tyktflytende og elastisk.

flickr.com

Pensle toastbrød (eller vanlig fullkornsbrød) med dijonsennep og legg på en bakeplate dryppet med olivenolje. Legg revet ost (helst Gruyère) og en skinkeskive på hvert stykke. Dryss på ost igjen og dekk med et annet stykke brød.

Topp smørbrødene med olivenolje og send til en godt oppvarmet ovn til de er gyldenbrune. Du kan også dryppe over bechamelsaus før servering.

9. Banankaneltoast

Pensle brød til toast eller brød med mykt smør. Legg et par bananskiver på hvert stykke, hell over med kondensert melk, strø over rørsukker og kanel. Topp med en annen brødskive slik at smøret er på toppen. Send i 30 sekunder i mikrobølgeovnen eller brun toasten i et vaffeljern.

10. Peanøttsmør og frukttoast

Rist hvitt brød eller brød i en brødrister, ovn eller tørr stekepanne til den er sprø på toppen. Pensle hvert stykke med peanøttsmør og topp med hvilken som helst frukt du ønsker, for eksempel bananer, kiwi eller jordbær. Server med varm kaffe.

11. Ostemasse med frukt

Bland 200–300 g 9 % fet cottage cheese med en blender med 3–4 ss fet rømme. Tilsett 2-3 ss kondensert melk og pisk igjen. Server med sesongens eller hermetisert frukt og toast.

12. Bananbær Smoothie

Kombiner to modne bananer, 1/2 kopp friske eller frosne bær (som bringebær og blåbær), en kopp bærjuice og en kopp fettfri drikkeyoghurt i en bolle. Bland alt med en blender til det er jevnt. Hell i glass og server umiddelbart.

Middag

Den første kan du forsyne deg med en uke fremover – og kålsuppen holder seg perfekt i kjøleskapet i en uke og samtidig blir den bare mer smakfull. Men for det andre er det alltid ikke nok tid og energi. Men noe velsmakende kan tilberedes i en fart.

13. Makaroni og ost i et krus

Varm 1/2 kopp melk i et stort krus (ett minutt i mikrobølgeovnen er nok). Tilsett 2-3 ss tynn pasta og sett i mikrobølgeovn i ytterligere 3 minutter. Fjern deretter, rør om, dryss over revet ost og kok i ytterligere et minutt.

14. Osteaktig eggerøre

Hell ½ kopp havregryn med 2 kopper kokende vann. La stå et par minutter. På dette tidspunktet river du ost (100-200 g) på et fint rivjern, hakk den grønne løken og før hvitløken gjennom pressen. Tilsett alt dette til havregrynene, salt, pepper og bland godt.

Stek et par egg i en egen panne. Stekte egg må legges på toppen av havregrynostmassen. Topp med urter og pepper.

flickr.com

Bland en spiseskje majones, en spiseskje tomatsaus, juice av ½ sitron og hakket basilikum. Pensle bunnen av paninibollen med denne blandingen. Legg skiver av kokt eller røkt kyllingfilet og tomater på den. Dryss over revet ost og dekk med den andre halvdelen av bollen.

Stek paninien i 3-5 minutter i en støpejernsgryte, trykk ned på toppen med lokk eller annen panne. Det dannes en skorpe på bunnen og osten vil smelte inni.

16. Caprese med kylling og avokado

Til ½ kopp balsamicoeddik, tilsett 2 ss rørsukker. Sett i mikrobølgeovnen i et par minutter for å løse opp sukkeret.

Stek på dette tidspunktet den kokte kyllingfileten i olivenolje. Dette er nødvendig for å varme den opp og få en gylden skorpe. I en dyp tallerken legger du terningene av kylling, avokado, mozzarella og cherrytomater (kan deles i to). Drypp over balsamicoeddik, strø over hakket basilikum og server.

17. Krydret reker med hvitløk

Varm 2-3 ss olivenolje i en stor kjele. Tilsett 300-500 g skrellede reker, 2-4 hakkede hvitløksfedd og krydder etter eget valg.

Stek rekene i 3-5 minutter til de er litt rosa. Legg dem så på et fat, hell over saften av en sitron og dryss over hakkede urter.

18. Stekt blekksprut

Rengjør blekksprutskrottene fra innsiden, kutt av halen, fjern den bruskaktige "pilen". Skyll og tørk grundig med papirhåndklær innvendig og utvendig. Skjær blekkspruten i ca. 2 centimeter tykke ringer, rull i mel og saltrøre og frityrstek (ett minutt på hver side). Fjern overflødig olje med papirhåndklær.

19. Skinke med tomater og urter

Bevæpn deg med to stekepanner. På en i vegetabilsk olje, stek 500 g skinke i terninger. På den andre - 500 g tomater, kuttet i store terninger. Salt og pepre tomatene etter smak. Legg skinke på salatblader, og tomater på toppen. Dryss over hakkede urter og hell over sitronsaft.

20. Lavashrull med skinke

Bland majones med ketchup (ca. 1-2 ss hver) og hvitløk, ført gjennom en presse. Smør tynt pitabrød med den resulterende blandingen. Det er bedre å brette sistnevnte i to slik at rullen blir sterkere. Som fyll bruker du skinke eller cervelat (skal skjæres i tynne skiver) og hard ost (riv den). Rull pitabrødet til en rull og skjær i ca to centimeter brede porsjoner.

flickr.com

Skjær røkt skinke eller kokt kyllingfilet i terninger. Pakk kjøttet inn i en tortilla smurt med tomatsaus, sammen med fersk agurk, salat og mozzarella. Hvis ønskelig, tilsett hakket koriander, basilikum eller andre urter etter smak.

Varm burritoen i en varm, tørr panne til den er gyldenbrun og osten inni smelter.

22. Pølser med bacon og ost

Skrell pølsene fra skallet og kutt hver av dem. Skjær hard ost i strimler. Fyll pølser med ost og pakk med en eller to skiver bacon. Send til en godt oppvarmet ovn i 5-7 minutter. Før servering, pensle med dijonsennep eller annen sennep til kjøtt.

23. Fricassee med champignon

Skjær det kokte kyllingbrystet i strimler og stek i olivenolje til de er gyldenbrune. Tilsett deretter hakkede hermetiske champignoner eller annen sopp etter din smak. Stek i et minutt til. Hell deretter rømme fortynnet i vann med pepper, karripulver og andre krydder etter din smak. La småkoke til fløtesausen tykner litt.

24. Sopp i fløte

Stek en krukke med hermetiske champignoner eller annen sopp sammen med en finhakket løk i vegetabilsk olje. Ikke glem å salte. Når nesten all væsken har fordampet fra soppen, tilsett 100 g tung fløte. Dryss over revet muskatnøtt og la det småkoke et par minutter til. Kremet tykk krem ​​er et tegn på beredskapen til retten.

25. Pizza på brød

Lag fyllet: skjær 200 g skinke i terninger, riv 200 g hard ost, salt, pepper og smak til med 2 ss majones og ketchup. Ha dressingen på brødbitene, dryss over hakkede urter og stek i godt oppvarmet ovn til osten er smeltet.

26. Bruschetta

Pensle et brød eller brød til toast med smør blandet med hvitløk og tørk i 1-2 minutter i ovnen. Topp med skiver av mozzarella eller annen ost etter eget valg, deretter tomater i terninger med hakket basilikum, krydret med olivenolje og salt, pepper og andre krydder. Send den ferdige bruschettaen til ovnen i et par minutter til for å smelte osten.

flickr.com

Forbered et posjert egg. For å gjøre dette, kok opp 2 kopper vann, tilsett salt og ½ spiseskje vineddik. Knekk egget i en poacher eller en dyp hullsleiv smurt med vegetabilsk olje. Senk forsiktig ned i kokende vann og kok i ca 3 minutter. Server posjerte egg med varm saus: 200 g yoghurt naturell, finhakket hvitløksfedd, paprika, salt og pepper.

28. Zucchini i sitronsaft

Skrellet og tynne skiver squash (200–300 g) legg i en panne med smeltet smør (20–30 g). Salt og pepper etter smak. Hell saften av en sitron og la det småkoke over høy varme med lokket lukket i 5 minutter.

Snacks

Følgende retter kan spises alene eller sammen med andre. Mange av dem er en fin løsning for en lett middag.

29. Røkt sildepostei

Ta en filet av en røkt sild eller og hakk med en blender sammen med 200 g smør, sort pepper og fruktkjøttet av en sitron. Du bør få en homogen masse, som må legges i en glass- eller plastbeholder og oppbevares i kjøleskapet i et par timer. Sildepate og Borodino-brød er gode smørbrød.

flickr.com

Når grønnsaken er avkjølt, skrell den og riv den på et middels rivjern. Salt. Mal en håndfull valnøtter i en morter eller kaffekvern. Kombiner dem med rødbeter, smak til med olivenolje og server.

31. Tomater med ost og hvitløk

Skjær 2-3 friske tomater i to. Ta ut kjernen med en teskje. Riv to bearbeidede oster. For at de ikke skal feste seg til rivjernet og hendene, hold dem først i kjøleskapet. Bland ost med 2-3 fedd hvitløk, ført gjennom en presse. Smak til med majones. Fyll tomatene med den resulterende ostemassen.

32. Krydret gulrot

Skrell 2 små gulrøtter og et par hvitløksfedd. Krydret til denne snacksen kan varieres etter din smak. Riv gulrøttene på et middels rivjern, tilsett hvitløken som passeres gjennom pressen. Salt, pepper og smak til med majones. Denne forretten kan smøres på smørbrød eller kjeks eller fylles i egg.

33. Gulrot med svisker

Hell 100 g svisker med varmt vann og la stå i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden, skrell og riv 2 gulrøtter på et grovt rivjern. Kutt svisker, bland med gulrøtter. Tilsett 30 g hakkede valnøtter og smak til med rømme. Hvis sviskene ikke er søte nok, tilsett en teskje sukker.

34. Salat "Student"

Navnet taler for seg selv: minimale ingredienser og innsats, maksimal ernæring. Denne salaten er også praktisk å lage mat utendørs.

Tøm væske fra hermetisk mais og bønner. Sistnevnte tas best i tomatsaus. Bland dem i en dyp bolle med krutonger med baconsmak og smak til med majones. Salt og pepper om nødvendig.

35. Salat med pære og granateple

1-2 pærer vask og kutt i små terninger, hakk den røde søtløken. Bland det hele med frøene fra ett granateple. Tilsett en haug med hakket koriander, salt og malt svart pepper etter smak. Drypp med olivenolje og sitronsaft. Forfriskende kostholdssalat er klar.

flickr.com

Vask og grovhakk noen modne tomater. Skjær osten i små terninger. I stedet for ost kan du også bruke fetaost eller mozzarella. Skrell og skjær søt rødløk i halve ringer. Bland disse ingrediensene, salt litt og smak til med olivenolje.

37. Salat med reddik og tomater

2-3 tomater og 3-4 reddiker, vasket og grovhakket. Skrell og skjær søt rødløk i halve ringer. Kombiner disse ingrediensene sammen og dress salaten med en blanding av en spiseskje rødvinseddik, 4 ss olivenolje, ½ ts rørsukker, salt og malt svart pepper.

38. Salat med ananas og selleri

Gni ett grønt eple og 100 g selleri på et grovt rivjern. Tøm væsken fra hermetiske ananas og skjær dem i terninger. Kombiner disse ingrediensene, salt etter smak og smak til med majones. Du kan legge til hakkede cashewnøtter eller mandler hvis du vil.

39. Salat med laks og kiwi

Skrell og skjær i store terninger kiwi, paprika (ikke glem) og lettsaltet laksefilet. Skjær en liten løk i halve ringer. Bland alle ingrediensene og smak til med en spiseskje olivenolje og en spiseskje sitronsaft. Tilsett en klype hver av salt, sukker og kvernet sort pepper. Røre.

40. Frityrstekt champignon

Skjær 200-300 g champignon i tynne skiver, salt og la stå i et par minutter. På dette tidspunktet, varm oljen i en panne. Rull hvert stykke champignon i mel og frityrstek. Retten kan spises både varm og kald.

flickr.com

Skjær brunt brød i små porsjonerte skiver (ca. 3 × 3 centimeter). Smør dem med kremost. For hver bit legger du en skive moden avokado og en bit lettsaltet laks. Egnet og annen rød fisk - laks eller ørret.

42. Tapas med kyllingnuggets

Skjær kyllingbrystet i små biter, dypp hver av dem i et sammenpisket egg med salt, rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje. Legg nuggets på biter av baguette, legg til en skive fersk agurk og tomat.

Dessert

Ikke alle desserter krever mange timer ved komfyren. Det er noen som kan gjøres raskt, men det viser seg ikke mindre velsmakende.

43. Bringebæris

Pisk 500 g frosne bringebær i en blender med et glass kald kremfløte, ½ kopp melis og en teskje vanilje. Du vil få en tykk kald blanding, som minner om smeltet iskrem. Du kan spise den slik, eller du kan sende den i fryseren en kort stund. Hvis kjøleskapet ditt har en superfrysefunksjon, vil alt vise seg veldig raskt.

44. Ostemasse-jordbærdessert

I en blender eller mikser, slå en pakke med granulær cottage cheese og 100 g friske jordbær. Hvis det er rennende, tilsett en banan. Hvis ikke søtt nok, noen teskjeer melis.

flickr.com

Det er mange raske. Her er en av dem. Smelt 2 ss smør (20-30 sekunder i mikrobølgeovnen). Tilsett 2 ss sukker, ½ ts vanilje og en klype salt. Hell eggeplommen i en bolle og visp alt sammen. Tilsett 4 ss mel blandet med en spiseskje kakaopulver. Bland deigen med noen sjokoladebiter og sett i mikrobølgeovn i 3 minutter.

46. ​​Valnøttkake

Pisk 3 egg med 200 g malte hasselnøtter eller mandler. Tilsett 100 g melis og en teskje bakepulver. Bland grundig igjen. Smør en liten mikrobølgeovn i glass med smør og dryss med mel. Hell deigen i den og stek i mikrobølgeovnen på full effekt i 5 minutter. Bløtlegg den ferdige kaken med kokt kondensert melk, pisket med smør eller annen krem.

47. Appelsiner med granateple

Kok opp et glass appelsinjuice sammen med 2 ss rørsukker og en teskje vaniljesukker. Tilsett deretter 2 ss stivelse, tidligere fortynnet i kaldt vann. Skrellede appelsiner kuttet i ringer og legg i en dyp tallerken i lag, dryss med granateplefrø og hell varm appelsinjuice.

48. Grapefrukt med kanel og honning

Vask noen få grapefrukter og del dem i to. Dryss hver halvdel med brunt sukker, kanel (ca. en teskje hver) og honning. Legg på en bakepapirkledd stekeplate og stek i forvarmet ovn på 200 grader i 5 minutter.

49. Mandarinskiver i sjokolade

Smelt en bar av favorittsjokoladen din i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Skrell og skjær i skiver flere mandariner. Dypp hver kile i sjokoladeglasuren og rull deretter inn hakkede nøtter som mandler eller hasselnøtter. La avkjøles og server.

flickr.com

Skrell en stor banan, skjær den på langs, fjern kjernen litt. Fyll den med marshmallows, dryss over revet sjokolade og kanel, hell over med honning. Pakk bananen inn i folie og send den til ovnen forvarmet til 200 grader i 5 minutter.

Mest sannsynlig vil du bosette deg i et rom for fire (eller til og med for fem personer). Hele livet ditt vil tilbringes i selskap med naboer. Når folk bor så tett sammen, kommer de ofte sammen for å organisere måltider. Det ser faktisk ut til at det ikke er så praktisk å spise, for eksempel når naboene ser av hvert stykke med sultne øyne. Men ta deg god tid - å spise sammen har sine ulemper, og de er ganske alvorlige. Hvis naboene vedvarende tilbyr alternativer for å kombinere mat, vil det være ganske vanskelig å nekte (det er lettere å bli enige enn å forklare hvorfor du ikke ønsker dette). Men ikke provoser en slik forening selv.

Det er muligheter for å kombinere i par eller noe annet. Men dette er akkurat problemet beskrevet ovenfor (jeg spiser, mens andre ser på) ikke løser.

Hvis alle som bor i rommet forenes for mat, blir de som regel kastet av penger for en viss periode, og en plikt "på kjøkkenet" opprettes. Ved å gjøre dette må det tas i betraktning at:

• Å mate fire personer er ikke lett. De spiser mye. Plikt på kjøkkenet blir til hardt arbeid.
• Det er vanskelig å ta hensyn til smaken til alle når man spiser sammen. Dette fører til harme (Hun lager alltid det jeg ikke kan spise!) og krangler. Dessuten er det ikke alle som liker å lage mat, og ikke alle vet hvordan de skal gjøre det.
• Det kan være avvik i midlene. Noen av dere har kanskje ikke råd til de normale matkostnadene for andre. Dessuten kan noen forholde seg til kjøp av produkter fritt (kjøp dyrere det som er lettere å lage), mens andre sparer penger (og tilbereder samtidig smakløst eller lite).
• Din daglige rutine og vaner kan foreslå helt andre tidspunkt for å spise. Spesielt hvis elever med ulike timeplaner bor i rommet.
• Noen liker å drikke te og ha en matbit oftere, mens noen på hostellet bare trenger å spise middag. Eller du må ta hensyn til dette i finansieringen, ellers kan det akkumuleres harme.
• Plikt på kjøkkenet vil begrense friheten din. Kanskje du en dag ikke er i humør til å lage mat, og generelt vil du ikke se noen. Plikten forplikter deg imidlertid til å regne ut fôringen.
• Kanskje du en dag blir invitert på middag med pene naboer. Men du vil bli tvunget til å nekte, fordi. padden kveler deg for å la din rettmessige del av middagen bli spist av naboene.
• Du vil føle deg flau hvis du plutselig vil spise noe velsmakende. Alt dette for øyeblikket kan være «ikke overkommelig» eller rett og slett «det er synd på pengene for tull». Og å spise alene, når måltidene deles, er allerede på en eller annen måte ubeleilig.
• Og viktigst av alt, etter å ha begynt å spise sammen, er det ganske vanskelig å forlate en slik diett. Tross alt er avslag allerede som et uttrykk for en slags misnøye med partnere.

Det blir lettere hvis du spiser hver for seg, uten å begrense handlingsfriheten - avtale for eksempel å spise middag sammen i dag (sammen kjøper vi brød og lapskaus, jeg skreller poteter, du steker og Natasha vasker oppvasken), men uten å etablere en streng ordens- og vaktliste. Selv om dere spiser sammen regelmessig, ikke utvid dette til noe du putter i munnen. La middagen være felles (du spiser sannsynligvis lunsj i spisesalen), men dette betyr ikke at du skal sosialisere hver eple- eller ostemasse som tas med inn i huset til frokost.

Hvis noen forbereder seg på å spise mens naboene ikke spiser, er det helt akseptabelt å uskadeliggjøre situasjonen med setningen: "Jeg skal spise her, jeg håper at dette ikke plager deg mye." Du kan invitere alle til å prøve: "Vil noen bli med litt på middagen min?" Hvis noen er frekt enig, så gi ham bare litt under påskudd av at du ikke regnet spesielt med ham. Resten er bedre å nekte eller virkelig "prøve", og absolutt ikke å overspise en person!

Unntaket er selvsagt øyeblikket når du vil ha ferie, og du møter naboene med ordene: «Gutter, jeg har stekt poteter til alle her – løp etter øl, noen, vi går!»

Generelt, prøv å behandle dette øyeblikket delikat. Hvis du tenker på det, vil du alltid forstå om personen virkelig ønsker å behandle deg eller om han tilbyr det kun av høflighet. Ikke prøv å sette noen i en vanskelig posisjon. Tross alt bor du med disse menneskene - det er bedre hvis du vil være mer behagelig å kommunisere med hverandre.

Aldri skjenn ut maten som noen andre spiser foran deg ("Disse hundepølsene - hvordan kan du spise dem?!" eller "Hvordan kan en person spise pasta selv uten pølse?"). Alle har sin egen smak – de skal respekteres. Dessuten spiser alle "i henhold til deres midler" og i henhold til deres evner.

Hva er enklest å lage mat

Hvis du regelmessig spiser i spisesalen, er du heldig. Men i dette tilfellet er det fortsatt frokost og middag. Oftere er det ulønnsomt, smakløst, upraktisk osv. å spise regelmessig i spisestuen. Og nå oppstår problemet i full vekst - hva skal man lage mat?

Generelt må man forstå at det ikke er noen strenge oppskrifter i matlaging, at en feil er der to ganger - og ikke en feil i det hele tatt, at et manglende produkt kan erstattes med noe lignende, eller til og med helt unnlates (selvfølgelig, hvis dette produktet ikke er hovedretten i retten - så stekte poteter uten poteter fungerer fortsatt ikke ...).

De enkleste fôringsalternativene (som nesten ikke krever tilleggsprodukter) vil komme godt med de aller første dagene:

Øyeblikkelig vermicelli suppe

Dette er for hjelpeløse. Instruksjoner på pakken.

Øyeblikkelig grøt "Bystrov"

Det krever heller ikke lange forberedelser og din innsats. Likeledes - instruksjoner på pakken.

pølser

Kjente pølser - på vei hjem kjøpte jeg 5 stk pølser og brød, kom hjem, lagde mat, spiste. Pølsene renses for cellofan og kastes i kokende vann (det skal være lite vann slik at det kun dekker alle pølsene, for jo mer vann, jo mer smakfulle pølser blir kokt). Når du kaster i pølsene vil vannet slutte å koke en stund. Etter at det koker igjen, kokes de i bare et par minutter, pga. faktisk er pølser et ferdig produkt, de tilberedes bare for å varme dem opp.

Pølser

Som regel er de mer smakfulle enn pølser, pga. mer som kjøtt. I matlaging skiller de seg ved at de må tilberedes lenger - omtrent fire minutter (tross alt er de tykkere enn pølser).

Egg

De har mange nyttige stoffer, og du kan spise et par av dem minst hver dag. Laget mat, spiste. Eggene dyppes i kokende saltet (det spiller ingen rolle hvor mye salt, f.eks. en teskje per liter vann) vann (det kan bli mye vann, da koker det raskere igjen etter at eggene er senket, og skallet hindrer fortsatt at noe blir kokt ut av egget). Etter koking, kok i 4 minutter. Så tas de ut og dyppes i kaldt vann i et halvt minutt, slik at de blir bedre rengjort. Vannet saltes slik at eggene ikke sprekker under kokingen. Men en sikrere måte er å ta en vanlig nål og stikke hull i skallet i den butte enden av hvert egg før du slipper dem i kokende vann, da sprekker de ikke med sikkerhet.

Pelmeni (fra en pakke)

På vei hjem kjøper du en pakke frosne dumplings (så nærme hjemmet som mulig - ellers tiner de underveis og henger sammen i en klump). Når du ankommer, koker du raskt opp vann (omtrent halvannen liter per pund), salt (en halv teskje) og heller dumplings fra pakken i den kokende. Du kan tilsette pepper, laurbærblad og en halv liten skrellet løk før du heller. Hvis dumplings allerede er festet sammen, er det bedre å rive klumpen i små biter og kaste dem i kokende vann (du får "late dumplings").

kylling lår

Følgende rett ligner mest på ekte mat: På vei hjem kjøper du et kyllinglår, skyller det hjemme under springen uten å tine, legger det i en kjele og fyller det med vann fra springen (la det dekke det hele). Sett den på komfyren og vent til den koker, deretter reduserer du varmen til et veldig lavt oppkok av buljongen (det spiller faktisk ingen rolle til hvilken, men hvis det koker sterkt kan buljongen sprute ut av pannen og også koke kraftig bort under kokingen - pass på at det ikke koker bort alt, ellers brenner alt i pannen uten buljongen). La koke. Skummet kan ikke fjernes. Benet er klart på 30 minutter Beredskapen bestemmes ved å rive av et kjøttstykke fra hovedbenet med en gaffel. Hvis den lett skiller seg, er den klar (etter 50 minutters koking er benet klart, du kan ikke lenger bestemme noe, men spis det med en gang).

Ta nå kyllingpoten ut av pannen og spis den. Drikk buljong.

Etterlatt på et kjølig sted over natten, blir buljongen vanligvis (hvis ikke mye vann ble hellet under koking og det kokte anstendig bort) til gelé, som kan brukes til frokost med brød uten å varmes opp.

Du kan salte både buljongen når du legger kyllingen (ca. en halv teskje per liter vann), og rett før bruk (etter smak). Når du lager mat, kan du legge til laurbærblad, pepper, en halv liten løk til buljongen - men dette er ikke nødvendig.

Kjøtt

Et kjøttstykke (til å passe inn i pannen) kjøpes. Det er bedre at det inneholder mindre fett og bein (vanligvis tar de biff, du kan også koke svinekjøtt, men det er fetere).

Videre blir kjøttet behandlet som et kyllinglår, med den eneste forskjellen at det kokes lenger. For ikke å tenke - kok i tre timer. Her må du passe på at ikke hele buljongen koker bort. Siden prosessen er lang, er det bedre å kjøpe et større stykke kjøtt for å tilberede det en gang, men det varte i flere (2-3) dager. Riktignok bør gryten med kjøtt og buljong stå i kjøleskapet eller på et annet kjølig sted.

For ikke å glemme at middagen tilberedes på kjøkkenet, er det bedre å stille inn en vekkerklokke (samtalen vil minne deg på at det er på tide å se hvordan pannen føles der).

Hva skal man ha til mat

For større handlingsfrihet i matlagingen må du alltid ha noe utstyr og produkter i rommet. Du vil trenge:

• En gryte med lokk, en stekepanne (helst med lokk), en vannkoker, en kniv - for matlaging. Koker du grøt trenger du en aluminiumspanne for å koke melk.
• Tallerkener og skjeer med gafler til mat, øse, brett for brødskjæring og andre produkter.
• En pakke med plastposer - pakk kjøpte produkter som vil bli lagret en stund.
• Oppvaskmiddel ("Fairy") - ved å slippe det på en svamp, vil du vaske oppvasken mye lettere, og det ekle fettet fra skitten servise vil ikke dekke hendene dine, fordi. det brytes umiddelbart ned av vaskemiddelet. En svamp og et pinnsvin til oppvask (et pinnsvin for å vaske brente gryter og panner).
• Oppvaskklut og fille - ta med noe varmt, tørk av tallerken, bord, hender.

Mat tilberedt for fremtiden, samt noe mat kjøpt med margin, bør stå i kjøleskapet eller på et kjølig sted. Hvis det ikke er kjøleskap, kan du nesten alltid oppbevare mat utenfor vinduet. Det er kaldt ute om natten fra september til mai. Riktignok, hvis vinduene er sør og direkte sollys skinner på forsyningene dine hele dagen, så er dette ikke lenger et kjøleskap! Da er det bedre å dra alt inn i rommet for en dag (og heller ikke la det ligge i solen).

I kaldt vær (når temperaturen ute synker under null grader), bør mat også oppbevares utenfor vinduet forsiktig (det er bedre å plassere dem mellom glass eller i en vinduskarm inne i rommet - selv om de kan fryse der også). Væsken vil fryse og kan knekke oppvasken (flaske, krukke) den ble lagret i. Grønnsaker, frukt, meieriprodukter, pølser og generelt "ferdige produkter" liker heller ikke å fryse - frosne og tine endrer de smaken, og grønnsaker og frukt kan bare konsumeres ved å kaste dem ufrosne i kokende vann (i suppe, kompott, etc.). .d.). Men pølser eller pølser tåler for eksempel frysing, men de må tilberedes enten lenger eller etter tining. Ferdigkokt ris kan for eksempel også fryses ferdig i flere dager, og deretter tines, varmes opp i panne og spises. Frosne egg er upraktiske å lage mat, selv om det ikke skjer noe vondt med dem når de fryses. Men her er det du må huske på - ingen produkter vil overleve fryse-tine flere ganger, unngå dette.

Uten kjøleskap i skapet kan lagres:

• Sukker, te, kaffe, melkepulver, salt, pepper, laurbærblad, solsikkeolje, hermetisk fisk, hermetisk lapskaus, kondensert melk, tørre frokostblandinger og supper i poser og briketter, frokostblandinger og pasta.
• Brød. Den oppbevares i en cellofanpose. Brød kan ligge i 2-3 dager, enda lenger, men over tid blir brødet ødelagt. Brødet vil selvfølgelig ikke bli så ødelagt at det kan være giftig - selv om du spiser et helt mugne stykke er ikke dette farlig. Men lukten, smaken forringes, og brødet blir ubrukelig. Svart og hvitt brød (samt søte rundstykker / brød og et vanlig brød) må oppbevares i separate poser - sammen blir brødet dårlig mye raskere. Du kan ikke legge ferskt brød i samme pose med gammelt brød (hvis til og med et lite stykke gammelt brød blir mugnet, vil det umiddelbart forringes, bli smakløst og friskt). Ikke legg ferskt brød i en pose med gammelt brød heller - det blir igjen mikroskopiske smuler i posen, som forringes over tid, og dette ødelegger også ferskt brød.
• Å ligge (bare ikke i en plastpose, men i en bøtte, i en tøypose, i en boks, eller til og med bare i en haug på en avis for å lufte ut) poteter, løk, hvitløk, gulrøtter og andre grønnsaker.
• Rå egg - ikke lenge, tre dager.
• Ketchup - fem dager, til og med en uke.
• Rå røkt (hard) pølse - en uke eller enda mer. Fra langtidslagring kan pølseskinnet bli dekket med et hvitt belegg (slik at dette ikke skjer, kan du tørke det med solsikkeolje) - dette er ikke skummelt, fordi det fjernes før du spiser. Hvis lukten som ligger i pølsen er bevart, kan den spises - når den begynner å bli dårligere, kan dette bestemmes av lukten.

Å ligge flere dager i poser brettet i en snorpose og hengt utenfor vinduet kan være: smør og margarin, meieriprodukter (rømme, kefir, fermentert bakt melk, yoghurt, etc.), egg, pølser, pølse, røkt og salt fisk. Også, med forsiktighet, kan du henge buljongen direkte i pannen eller helles i en krukke (eller en kjele med grøt).

Det er bedre å ikke la det stå utenfor et kjølig sted (i hvert fall mer enn over natten): kjøtt og meieriprodukter, smør, kaker og bakverk med krem, ferdige frokostblandinger og supper, åpen hermetikk og kjøtt (i ingen tilfeller! de bør spises umiddelbart, det er bedre å ikke la dem stå i kjøleskapet i mer enn et par timer).

Mer komplekse måltider

Stekte egg

Varm opp pannen. Smelt eventuelt fett (litt - bare for å smøre bunnen). Varm opp pannen i et par minutter til. Knekk egget som holdes over pannen i venstre hånd med et slag av kniven holdt av høyre hånd, og del skallet i to halvdeler, hell egget forsiktig i pannen. Neste. Neste ... Dryss med salt, pepper (litt). Hvis plommene klarte å holde seg intakt, får du speilegg. Hvis ikke, kan du blande alt med en kniv allerede i pannen (de sier, du vil egentlig ikke spise dem hele) slik at de blir bedre stekt. Stek i tre minutter til proteinet tykner.

Du kan steke skiver av hvilken som helst pølse, baconskiver, hakkede pølser eller pølser, hakket løk, tomater i en panne før du visper egg – og nesten hva som helst. Stekt egg tillater alle tilsetningsstoffer, det blir bare mer smakfullt.

Havregrøt for sparsommelige

Hva er det, Berimor?
- Havregrøt, sir...

Attraktiviteten til oppskriften, på den ene siden, er dens enkelhet og det faktum at produktene for implementeringen ikke trenger et kjøleskap. På den annen side vil grøt koste deg mye mindre enn den samme "Bystrov".

Du trenger produkter: melkepulver (1/4 kopp), Hercules (kopp), sukker (2 teskjeer), salt (1/8 teskje). Antall produkter og til og med proporsjoner kan fritt endres basert på behov, muligheter og ganske enkelt "etter smak".

Bland melk, salt og sukker med Hercules for å lette oppløsning uten klumper, hell kokende vann (1 del av blandingen i 4 deler vann - proporsjonene kan også endres, avhengig av ønsket tetthet av resultatet), bland godt. Alt dette kan helles i bollen som grøten så skal kokes i. Infunder i minst 20 minutter, men jo mer, jo lettere vil tilberedningsprosessen gå. Eksotiske elskere kan legge til rosiner eller tørkede aprikoser der (eller du kan legge det rett før matlaging eller til og med på en tallerken før du spiser grøt).

Det er praktisk å helle blandingen om kvelden for å lage grøt om morgenen til frokost. Om natten kan den hellede blandingen stå på bordet (krever ikke plassering på et kaldt sted), men bør dekkes fra kakerlakker, hvis det finnes noen i huset.

Den hovne blandingen over lav varme, under konstant omrøring, må kokes til den er mør. Prosessen vil ta ca. 5-10 minutter. Mer presist bestemmes beredskapen av det faktum at grøten begynner å puste - blandingen tykner, og boblene som dannes under koking bryter gjennom den med lyden "Puff".

Gi og ta med ordene fra epigrafen.

Potet

Poteter er bedre å kjøpe mer - for eksempel en bøtte. Det kjøpes på markedet (minimarkeder i nærheten av butikken), det finnes sjelden i butikker - bare i grønnsaksbutikker, og som regel er det verre. La poteter alltid være hjemme - stek, kok og spis med sild eller bacon, sleng i suppe.

Potet kokt "i uniform"

Poteter kan kokes "i uniform" (uten skrell). For å gjøre dette vaskes flere poteter, legges i en kjele og helles med kaldt vann (slik at vannet dekker potetene), settes i brann. Når vannet koker, er det bedre å redusere brannen til en liten koking av vann. Poteter vil bli kokt i ca 20 minutter etter koking. Hvis du er i tvil om den er klar, kan du sjekke: hvis poteten er lett gjennomboret med et knivblad, så er den klar. Det anbefales imidlertid ikke å stikke i alle, ellers kan potetene koke (falle fra hverandre i biter). Det er bedre å ikke koke poteter hvis du koker dem i saltvann (ca. en teskje salt per liter vann).

Kokte poteter tas ut av pannen, skrelles og spises: med melk, med smør, med saltet eller røkt bacon, med saltet eller røkt fisk, med pølser, med grønnsaker - med hva som helst!

Kokte poteter kan ligge i skapet i ca et døgn (og i kulda enda lenger), og så kan de skrelles, kuttes, helles i en panne med oppvarmet fett, drysses med pepper, salt, stekes, under omrøring (stekes i ca. 5 minutter). Få et varmt måltid. Du kan deretter helle den direkte i pannen med rømme, ketchup eller en blanding av dem, og lukk lokket og hold den på lav varme i ytterligere 5 minutter slik at denne blandingen koker.

kokte poteter

Poteter kan skrelles før koking (hvis ikke for lat). I dette tilfellet kan den kuttes i biter (hvis den er stor) 2-3 centimeter tykk - og da vil den koke mye raskere (det vil koke i 10 minutter). Du kan sette vann på bålet på forhånd (mens du skreller potetene) og helle potetene i kokende (eller bare varmt) vann.

Du kan kaste hele skrellede poteter i buljongen når du koker kjøtt, kyllinglår eller suppe. Samme sted kan de oppbevares i buljongen i flere dager, til du fanger dem derfra, varmer dem opp (i brødrister eller i stekepanne med tilsetning av olje) og spiser dem.

Pommes frites

Krever for matlaging, i tillegg til selve potetene: en stekepanne, fett, en kniv og evnen til å skrelle poteter. Matlaging med poteter i tankene vil ta litt tid. Imidlertid er denne retten tradisjonelt elsket av studenter, så det er verdt innsatsen!

Poteter må skrelles. Det er bedre å gjøre dette over vasken, før rengjøring, vask hver potet under rennende vann, skrell deretter (kast skallet i vasken), vask den skrellede poteten ren og legg den i en kjele. Deretter kastes skallet ut av skallet, hendene og skallet skylles og de begynner å kutte potetene. Skrellede poteter kan stå en stund, men de må umiddelbart helles med kaldt vann (uten vann blir det mørkere innen en halv time eller enda tidligere). Poteter oversvømmet med vann kan stå i mer enn en dag, men i dette tilfellet må vannet skiftes med jevne mellomrom (minst tre ganger om dagen) - tøm den gamle, hold potetene med et halvt dekket grytelokk, og hell friskt kaldere vann fra springen. De skjærer potetene i små biter mindre enn en centimeter tykke, de skal heller ikke være veldig store i bredden.

Etter at potetene er kuttet, sett en stekepanne på bålet, la den varmes opp i et minutt over høy varme. Deretter må du legge fett i pannen. Poteter kan stekes i: solsikkeolje, usaltet smult, margarin, fett fra hermetisk lapskaus, fett skrelt fra kyllinglår m.m. Vegetabilsk olje helles rett og slett i pannen og vent et minutt til den blir varm, margarin og fett fra hermetikk legges ut i biter og smeltes, smult og fett fra bena kuttes i små biter (jo mindre jo bedre), helles i pannen og varmes opp i ca. tre minutter, til fra fett er gjengitt ut av dem (da kan du fange og spise de resterende knitringene slik at de ikke brenner seg under steking av poteter). Rygg pannen og vipp den fra side til side for å fordele fettet eller oljen jevnt. Laget med smeltet fett i pannen skal være omtrent en halv centimeter. Etter det sovner poteter. Vær forsiktig - det vil være en forferdelig knitring, susing og sprut (jo mindre vann i de skivede potetene, jo mindre suser og spytter det) - det er bedre å umiddelbart dekke med et lokk slik at alt legger seg der av seg selv. Deretter tre eller fire ganger må du gjenta følgende trinn: vent 5-7 minutter, åpne lokket og bland potetene grundig med en kniv, gaffel eller skje. Etter den andre omrøringen, reduser brannen. Før siste blanding kan du tilsette salt (ca. en halv teskje dryss jevnt i pannen) og blande igjen. Burde være klar snart...

Det er alternativer: poteter med stekt løk, med hvitløk, med kjøttstykker, etc. Men dette er for mer erfarne kokker.

Pasta

Pasta er supert fordi det ikke trenger å skrelles (i motsetning til poteter) og er lettere å kjøpe. Ha pastaen i kokende saltet (en halv teskje per liter vann) vann, vent til det koker igjen, og reduser gassen til et lite oppkok. Det kan være mye vann. Pass på at vannet, sammen med pastaen, ikke renner vekk fra pannen i det øyeblikket du koker opp. Hvis pastaen er lang, så er det bedre å bryte den før du fyller den slik at den får plass i pannen uten problemer. Kok pasta i 10-15 minutter. Få en for testing. Når du er klar, tøm vannet.

Vann kan tømmes ved hjelp av en sil. Hvis det ikke er noe lignende på gården, er det bedre å velge større pasta (fjær, horn) og tømme vannet under et løst dekket lokk. Med et slikt vannavløp strømmer damp fra under overkanten av lokket vertikalt oppover - pass på at du ikke brenner deg.

Etter å ha tømt vannet, må du raskt legge fett i pastaen (smør anbefales) og blande - ellers vil de klebe seg sammen.

Pasta kan spises med smør, med ketchup, med pølser, med grønnsaker, med lapskaus (krukken faller ned i pannen etter å ha tømt vannet og i noen tid varmes det opp på bålet under kraftig omrøring), etc.

Kjøtt stekt

Det er en oppfatning at bare eksepsjonelt erfarne kokker er i stand til å steke kjøtt, så studenter nekter seg ofte denne gleden. Slik er det ikke - steking av kjøtt er veldig enkelt, og også raskt.

Hvis kjøttet kjøpes i form av halvfabrikata (entrecotes, koteletter, steking, etc.), er prosessen generelt sterkt forenklet. Hvis du kjøper et stykke ekte rått kjøtt, må det først kuttes riktig. Til steking er det best å ta magert svinekjøtt eller kalkun (kalkun kan betraktes som kjøtt, ikke fjærfe - det smaker litt annerledes enn kjøtt) - de stekes raskere og bedre tygges stekt. Du må kjenne til noen regler:

• Rått kjøtt kan ikke ligge i kjøleskapet i mer enn en dag, det kan bare lagres lenger i fryseren (ved minusgrader)
• Hvis kjøttet er kjøpt på forhånd, men det er ingen fryser, kan du kutte det i porsjoner, og deretter lett salte (så ikke salte det når du lager mat!), Hell en svak løsning av eddik i badekaret (en tredjedel) av en teskje eddikessens per liter vann). I denne formen kan den ligge i rommet i to dager (eller enda bedre i kjøleskapet eller på et kjølig sted - fire dager)
• Når rått kjøtt tines eller bare lagres, er det alltid en sølepytt som, hvis den ikke tas vare på, kan ødelegge annen mat eller noe annet. Ha den bare i en dyp tallerken eller tallerken
• Stek allerede tint kjøtt. Det er bedre å IKKE tine det under rennende varmt vann (ellers vil det vaske ut alle vitaminene fra det)
• De skjærer kjøttet på tvers av fibrene – da er det lettere å bite og tygge det klart
• Det er lettere å kutte kjøtt som ikke er helt tint - mens det fortsatt holder formen, tine allerede kuttet
• Kjøttet kuttes i ikke veldig tykke (ca. en centimeter tykke) flate skiver av vilkårlig form og størrelse. Fra store stykker på størrelse med en palme (1-2 per porsjon) får du en escalope (eller entrecote - fra biff). Du kan gjøre bitene tykkere - 2-3 centimeter tykke, men før du steker, legger de ut på bordet, banker på hele overflaten med en tom flaske - får du en kotelett. Fra små stenger (tykkelse og bredde med en centimeter, lengde - fem centimeter), vil en yngel komme ut. Alle overgangsalternativer er mulige.

Pannen må varmes opp, hell i litt (bare for å smøre bunnen) solsikkeolje og varm oljen i et par minutter (hvis pannen med olje ikke er varm nok, vil kjøttet feste seg til det). Deretter legges kjøttet forsiktig ut langs bunnen av pannen eller rett og slett helles i en haug hvis stykkene er små. Ovenfra må du strø kjøttet med salt (hvis du ikke saltet det på forhånd) og pepper (sparsomt, men jevnt, det er bedre å helle mindre - tilsett salt i en tallerken, du kan ikke fikse oversaltingen) . Det var imidlertid mulig å salte og pepre bitene allerede før de ble lagt i pannen. De steker kjøttet over høy varme i veldig kort tid - ca tre minutter, vend deretter stykkene over på den andre siden og stek i ytterligere to minutter (sidene skal se appetittvekkende brune ut, når du stikker hull på et kjøttstykke med en gaffel eller kniv, klar juice skal skille seg ut, ikke blod - da er kjøttet klart).

Mens kjøttet stekes, ville det være greit å skrelle og kutte et par store løk i tynne halvringer (løken kompletterer kjøttet med hell). Når kjøttet er tatt ut av pannen, helles løk i det og stekes i fettet som er igjen etter kjøttet, rør til det er gyldenbrunt.

Hvis kjøttet er skjært fint, så plages det å snu hvert stykke, så du kan bare blande det hvert 2. minutt, og steke i 8-10 minutter (lengre enn grovhakket, fordi finhakket, som regel, hoper de seg mer inn i panne - ikke i ett lag). Hakket løk i dette tilfellet kan umiddelbart helles i pannen blandet med kjøtt. Salt og pepre alt sammen.

Stekt kjøtt med løk kan, om ønskelig, helle et halvt glass rømme direkte i pannen, dekk til og hold på lav varme i fem til åtte minutter. Få lapskaus med saus.

Kyllinglever i rømme

På vei hjem kjøper du en pakke kyllinglever (selges i butikk, på samme sted hvor kyllinglår, kyllinger osv.) og en pakke rømme (du trenger 100 gram - et halvt glass, resten kan spises til frokost). Kyllinglever er pakket i slike små skumkar (ca. 15x25 cm store), dekket med plastfolie på toppen. Vekten der er 400 gram - dette er nok å spise for en person eller to med en siderett. Hvis du har tid - la den tine, hvis ikke - kok umiddelbart.

Skrell løken og skjær den mindre. Varm opp pannen og hell solsikkeolje i - litt, bare smør bunnen. Varm opp i et par minutter. Rist ut leveren fra pakken på den oppvarmede oljen (du kan kutte hver del - en lever med hjerte - i 3 stykker på forhånd). Hvis leveren ikke er tint, gjør da bålet svakt, lukk lokket og vent til den tiner og faller fra hverandre i separate lever. Tilsett deretter løk, tilsett brann under omrøring, stek leveren med løk i 5-10 minutter (stek på alle sider). Hvis du ikke har kuttet den i biter rå, kan du kutte den med en kniv rett i pannen nå (eller du kan la den stå i store biter til slutten). Salt (en tredjedel av en teskje uten topp), dryss med pepper (hvis du vil), legg et laurbærblad (hvis noen), hell i rømme (et halvt glass), dekk til, reduser varmen. La småkoke i 10 minutter. Ferdig.

Supper

Suppe er en veldig riktig mat for en student. Suppe kan tilberedes for hele rommet, du kan koke en stor gryte i flere dager. I suppen kan du koke et stort stykke kjøtt og hele poteter og ha suppe til lunsj, og kjøtt og poteter til middag. Suppen vil stå i dag eller i morgen uten kjøleskap (hvis rommet ikke er veldig varmt), og du kan oppbevare den kjølig i fire dager.

Hvis du ikke liker supper siden barndommen, tenk på det, kanskje vi ikke snakker om disse suppene i det hele tatt (vanligvis spises supper for det første før det andre kurset, derfor hender det at de er kokt flytende og praktisk talt uten kjøtt) . Og her snakker de om helt andre ting (slik at du kan spise den som en uavhengig rett, uten flere): kok suppen tykkere - la den være en mellomting mellom stuede poteter og suppe, legg et større kjøttstykke i den - du kommer garantert til å like denne suppen.

Basen til suppen er buljongen. Vanligvis for buljongen tar de et stykke biff med bein (jo mer kjøtt på stykket, jo mer kjøtt i suppen!), Større, men for å passe i pannen. Du kan også lage mat fra svinekjøtt, men det er bedre å kutte av fettet - det er overflødig i suppen. Kjøttet må skylles under springen, legges i en kjele, helles kaldt vann over, dekkes med lokk og settes på brann. Du kan ikke fjerne skummet - skummet er skitt og krøllede proteiner, men du vasket av skitten når du skyllet kjøttet, og proteinene plaget fortsatt ingen (hvis suppen ikke er så gjennomsiktig, spiller det ingen rolle i det hele tatt ). Så snart vannet koker, må bålet reduseres til den svakeste koken og buljongen får stå og putre i tre timer. Pass på at vannet ikke koker bort (hvis noe – fyll på).

Hvis du ikke har nok tålmodighet til å koke buljongen i tre timer, er det bedre å ikke ta kjøtt, men et kyllinglår eller et par ben (de blir tilberedt i en halv time) eller en krukke med lapskaus (hell hva regnes som kjøtt fra krukken til kokende vann og kok i fem minutter) eller kjøttboller (for en pakke med gram med 200 rå kjøttdeig, knekk ett rått egg, tilsett litt salt, bland godt med en gaffel, ha i kokende vann i små biter, kok i omtrent fem minutter).

På slutten av kokingen blir buljongen saltet - omtrent en spiseskje uten salt på toppen per tre-liters kjele. Hvis buljongen har kokt bort mye, tilsett vann til ønsket mengde og kok i fem minutter (kulinariske eksperter mener at du må rive av hendene for å tilsette vann til den ferdige buljongen, men dette er bare tøft, fordi det vil praktisk talt ikke påvirker smaken).

Hvis kjøttkraften ble tilberedt fra kjøtt, anbefales det på det sterkeste å fjerne kjøttet fra kjøttkraften når det er tilberedt, skille det fra beinene, kaste ut alle beinene og sende alt som er anerkjent som spiselig tilbake til pannen. Dette er ikke en veldig hyggelig prosedyre, fordi. kjøtt (ikke brenn deg, du må vente en liten stund til det avkjøles) rives rett av hendene dine, og hendene dine er alle dekket med et lag med fett ... Men hvis disse handlingene fortsatt utføres med en gang, dette vil spare deg for å plukke i tallerkenen din mens du spiser (når hendene dine ikke er vanlig å grave der!) i forgjeves forsøk på å skille de spiselige bitene dekket med pasta fra bein og brusk.

• Små vermicelli (hvis lang pasta tas, knekk dem mindre, men dette vil være verre enn vermicelli). Kok i 5 minutter på lav varme med lav oppkok. De legger to eller tre håndfuller på en tre-liters panne (vel, men avhengig av hvor mye plass som er igjen i den fra et kjøttstykke!)
• Ris (helles tidligere i en annen gryte eller tallerken, hell vann fra springen, skyll, gni med hendene, tøm deretter vannet). Kok i 15 minutter på lav varme med lav oppkok. De satte et glass et sted på en tre-liters panne.
• Poteter (skrell og kutt ikke veldig fint - du kan legge hele poteter for senere å spise dem separat fra suppen). Kok i 10-15 minutter (med hele poteter 20 minutter) over lav varme med lavt oppkok. Ha et sted 4-6 mellomstore poteter i en tre-liters panne (du kan legge til noen flere hele).
• Grønnsaker (kjøp en pakke med frossen grønnsaksblanding på forhånd, raskt, uten å tine, hell den i buljongen fra pakken). Kok i 15 minutter på lav varme med lav oppkok. Legg en halv pakke-pakke (200-400 gram) på en tre-liters panne.
• Hvis erter, bønner eller linser er planlagt, så måtte dette avgjøres tidligere, pga. de vaskes (som ris) og legges sammen med kjøttet. De koker sammen med kjøttet i lange tre timer (eller du kan bløtlegge ertene i kaldt vann et par timer før du koker opp buljongen). De legger et eller to glass på en tre-liters panne.

For kyllinglår er vermicelli mer egnet - få kyllingnudler. Til erter eller bønner var det godt å tilsette noe røkt til kjøttet for koking av buljongen - biter av røkt pølse, røkt skinkeskinn (fang og kast etter koking) eller bein av røkt kjøtt. Grønnsaker (eller frosne champignoner) kan legges i suppen sammen med ris (eller poteter, eller vermicelli eller erter) - de vil ikke forstyrre. Men det er ikke vanlig å sette ris med vermicelli sammen ...

Mens fyllstoffet kokes i buljongen (poteter, ris, pasta eller noe annet), må du skrelle og kutte løken (en stor løk). Hell solsikkeolje (et par spiseskjeer) i en forvarmet panne, varm opp i et par minutter til, tilsett løk, stek under omrøring i omtrent tre minutter (stek). Du kan også tilsette finhakkede gulrøtter og steke i ytterligere tre minutter på svak varme. Du kan tilsette finhakket tomat eller paprika eller sopp eller syltet agurk eller noe annet eller alt sammen (stek et par minutter til på svært lav varme) - dressingen vil gi suppen en viss smak. Hell så det hele fra pannen over i kjelen med suppen.

Som suppedressing kan du også bruke ferdig (utstedt hjemmefra i bank) saltdressing. For å tilberede en slik dressing, kuttes tomater (du kan også grønne), gulrøtter, paprika, løk, grønnsaker i frie proporsjoner, drysses med salt, legges i glass (det kan oppbevares på et kjølig sted til våren). I dette tilfellet stekes bare løk (og selv da - ikke nødvendigvis), og buljongen trenger ikke å saltes (ikke salt, fordi dressingen er salt - tilsett salt!!!). Etter å ha hellet den stekte løken i suppen, øses dressingen ut av glasset med en skje og legges direkte i suppen (en skje eller to eller tre: det viktigste er ikke å oversalte!).

De tilsetter et par laurbærblader, kanskje pepper ... Du kan ha mye oppkuttet grønt (dill, persille, grønn løk), eller du kan legge det direkte på en tallerken. Kok suppen over svak varme i ytterligere fem minutter. Klar.

Måltider på fest

Hvis det viser seg at du spiser i samme rom oftere og oftere, blir invitert på besøk der, tenk på hvordan det hele skjer? Hvem sine penger spiser du, og hvis arbeid ble investert i å lage middag og vaske oppvasken. Disse kostnadene må på en eller annen måte kompenseres.

Hvis for eksempel den samme jenta regelmessig gir deg middag, og du på sin side mater lunsjen hennes i kantinen for egen regning, så kan vi anta at balansen opprettholdes. Vær imidlertid oppmerksom - naboene hennes kan vise misnøye med din konstante tilstedeværelse. Dette kan enkelt unngås hvis du, når du kommer inn i rommet, hinter til dem hvor vakre de alle ser ut i dag, eller hvis du tar med en sjokoladeplate til te fra tid til annen.

Hvis de alle lager mat og rydder sammen (eller bytter på), kjøper mat sammen, og du kommer på besøk til noen alene, er dette en ustabil situasjon. Mest sannsynlig vil dette ende i en skandale - snart vil du bli spurt derfra. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å på en eller annen måte kompensere for material- og arbeidskostnadene til alle deltakerne, enten ved å kjøpe produkter fra tid til annen (ta med et par bøtter poteter fra markedet, for eksempel), eller med "arbeid bidrag» - vanlig oppvask, for eksempel.

Tilsvarende, hvis en slik situasjon utvikler seg på rommet ditt, er det bedre å ikke kjøre det og ikke bringe det til en skandale. Så snart du føler at det som skjer stresser deg, prøv enten å komme deg ut av felles måltider selv (uten å fokusere på årsaken), eller kanskje, etter å ha rådført seg med andre deltakere, hint til vertsnaboen at det er vanskelig. for deg å mate alle de som kommer som ikke deltar på noen måte.prosess. Ikke vær redd for å fornærme noen – blir du sint innvendig vil situasjonen bare bli verre.

Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter. Enkelt å lage måltider for studenter og en matlagingsguide. Plikt på kjøkkenet blir til hardt arbeid.

Eller vil ikke foreldre gi penger til en student og mat, vil han spise på stipendet sitt på 1-3 tusen? Hvis de gir for mat, betyr det at det i det minste er noen penger tilgjengelig. Selv hjemmestudenter tar i beste fall smørbrød tilberedt av moren deres hjemmefra, og ...

Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter. Lage mat sammen: favorittoppskrifter for en stor familie. En rask og smakfull rett som vi alle lager sammen er kylling.

Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om matlaging, festmenyer og mottakelser, matutvalg. Jeg prøver selvfølgelig å lage mer mat i helgene slik at det holder i noen dager, men det går ikke alltid.

Foreldre til studenter fra Moskva som bor i en sovesal, fortell meg, hvor mye penger sender du til barnet ditt hver måned? Slektninger er fast bestemt på å sende datteren sin for å studere ved et universitet i Moskva (midtsjiktet). Det antas at vil studere på et budsjett.

Mannen min har trukket kolecystitt med reaktiv pankreatitt til haugen ... Han har vært på diett i nesten en måned, og han kommer definitivt ikke av det før NG ... hva han skal lage på NG-bordet slik at han kan også spise og det ville være deilig? Fett-krydret-salt-sur-røkt-stekt nizya... hjelp meg!

Lær å lage mat! Matlaging. Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om matlaging, festmenyer og mottakelser, matutvalg. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter. Jeg er lei av alt: (jeg ber om "raske" oppskrifter til middag ...

Er det dyrt for studenter å bo i St. Petersburg? Vi fikk nettopp vite at min manns sønn gikk inn på St. Petersburg-konservatoriet. I tillegg til veldig hyggelige følelser, betyr dette at vi nå har 2 ikke-bosatte studenter i familien.De stiller med herberge. Hvor mye trenger en student for å bo i...

Her, se hva jeg fant - "En praktisk veiledning for førsteårsstudenter" (jeg samlet og trykket hele veiledningen i form av et eget hefte, der er det videre - - 2. Penger er ikke et mål i seg selv, men et middel til å leve fritt 3. Hvordan spise raskt, velsmakende og uten anspenthet.

Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter. Frokost kan være tesmørbrød, yoghurt, frokostblandinger osv. Til middag, sørg for å lage mat og spise noe varmt.

Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om matlaging, festmenyer og mottakelser, matutvalg. I dag har jeg laget en puff kålpai, og fantasien tok slutt: - (Ja, barna er små, magene er svake, krydret-stekt-fett er spesielt umulig for oss.

Vi trenger virkelig oppskrifter på en rekke retter: smakfulle, raske og rimelige. Min søster har veldig lite kulinarisk erfaring, men hun er ivrig etter å skaffe seg det. Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter.

Kulinariske oppskrifter, hjelp og råd om matlaging, festmenyer og mottakelser, matutvalg. Alt dette tar ca 2 timer på søndag Som et resultat: 1. Buljong til 2 suppepreparater 2. Svinekjøtt til steking 3. Kokt kjøttdeig 4. Kjøttdeig.

Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter. Slik er det ikke - steking av kjøtt er veldig enkelt, og også raskt. Hvis kjøttet kjøpes i form av halvfabrikata Sommermiddag - raskt: oppskrifter med tomater ...

Når lager du mat? ... Jeg synes det er vanskelig å velge en seksjon. Barn fra 1 til 3. Oppdra et barn fra ett til tre år: herding og utvikling Når lager du mat? Hvordan klarer du å gjøre husarbeid? Jeg lager alltid suppe klokken to om morgenen)) eller kanskje det er mulig på en eller annen måte? Og...

Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter. Og viktigst av alt - etter å ha begynt å spise sammen, er det ganske vanskelig å nekte slike belgfrukter senere, du kan bruke hermetisert ...

Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. Praktisk veiledning for studenter - førsteårsstudenter (del 3). Frokost kan være tesmørbrød, yoghurt, frokostblandinger osv. Til middag, sørg for å lage mat og spise noe varmt.

Riktignok koker jeg det ganske lenge, men i flere dager. Hva kan være annerledes i stuet kjøtt? For det første, formen på kuttet: store porsjonerte stykker, mellomstore stykker som gulasj, lange tynne strimler som azu.

Hvordan spise raskt, velsmakende og stressfritt. En praktisk veiledning for førsteårsstudenter. Siden prosessen er lang, er det bedre å kjøpe et større stykke kjøtt for å tilberede det en gang, men det varte i flere (2-3) dager.