Cottage cheese pannekaker med kokosmel oppskrift. Deilige ostekaker med kokos

22.08.2023 buffet

Hvordan lage en oppskrift på ostekaker med kokosmel - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Innholdsfortegnelse [Vis]

Ingredienser

Hva er nødvendig:

200 gram granulær cottage cheese;
1 egg;
½ teskje brus;
vegetabilsk olje for steking;
en klype salt.

God appetitt!

Hvordan lage en oppskrift på ostekaker med kokosmel - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Ostekaker med kokosmel: en oppskrift hjemme

Kokosmel har en rekke fordeler fremfor hvetemel - lavt innhold av raske karbohydrater, en stor mengde fiber, protein og fett, det inneholder ikke glutin, derfor er det hypoallergent. Kokosproduktet har også en viss sødme, basert på dette kan mengden søtningsmiddel reduseres.

Kokosmel har en unik tekstur. Det kan ikke brukes i samme mengde som hvetemel, et sted 3 ganger mindre. Disse proporsjonene må tas strengt i betraktning når du lager melprodukter.

Ingredienser

Hva er nødvendig:

200 gram granulær cottage cheese;
2-3 ss kokosmel;
1 egg;
1 spiseskje sukker eller honning;
½ teskje brus;
vegetabilsk olje for steking;
en klype salt.

Hvordan lage ostekaker med kokosmel

Kokos ostekake oppskrift trinn for trinn:

Legg granulær cottage cheese i en dyp bolle, slå ett kyllingegg inn i den.

Tilsett deretter granulert sukker eller tilsett honning.

Fyll rask natron til bulken.

Bland blandingen først med en skje, når alle komponentene er litt kombinert, gå gjennom den med en nedsenkbar blender. Denne manipulasjonen vil tillate deg å få en mer homogen deig, og som et resultat møre ostekaker. Kornet ostemasse blir til en ostemasse.

Tilsett deretter koksmel, bland det forsiktig inn i deigen. Mengden mel varierer fra 2 til 3 ss, siden cottage cheesen som brukes kan ha ulikt fuktighetsinnhold. Våtere cottage cheese krever mer mel. Bli veiledet i henhold til det fermenterte melkeproduktet du har valgt. På grunn av den høye tettheten er det bedre å forhåndssikte melet gjennom en sil.

Kna først deigen med en skje, og gjør det deretter med hendene, den skal bare stoppe litt for dem, men generelt vil blandingen være plastisk og smidig for modellering. Sett massen til side i 10 minutter, dekk til med et håndkle.

Klyp deretter av små porsjoner fra hoveddeigen, form kuler, og trykk dem deretter med hendene for å forme ostekakene. Blankene skal være så jevne som mulig i form og størrelse.

Stek dem som vanlige ostekaker – i en oljepanne på begge sider under lokk. Dypp emnene i oljen når pannen er godt varm. Hold bålet på et minimumsnivå slik at ostekakene blir godt bakt inni. Beredskap kan bestemmes av en godt brun skorpe.

Syrniki, bli kvitt overflødig olje, legg ut på et papirark, etterfulgt av hovedretten.

God appetitt!

Total:

Steg for steg matlaging

Trinn 1:

Vi tar vår cottage cheese. Jeg tok inn briketter, pga. den er tørr uten overflødig fuktighet. Til ostekaker er dette akkurat det du trenger
Steg 2:

Elt cottage cheese med en gaffel og tilsett 2 eggeplommer og sukker. blande
Trinn 3:

Vi tar kokosmel. Eller slip sponene, som du vil. Før 2 ss gjennom en sil og legg til cottage cheese med et egg
Trinn 4:

Bland alt og test for sukker
Trinn 5:

Pisk eggehviter til stive topper og tilsett massen vår
Trinn 6:

bland alt forsiktig. du kan sette ostekaker på balkongen eller i kjøleskapet for å avkjøles. slik at den ikke fester seg til hendene dine. og generelt bør blandingen ikke feste seg til hendene, siden kokosmel absorberer overflødig fuktighet
Trinn 7:

forme skiver-donuts :) og rull inn 1-2 ss. mel
Trinn 8:

varm opp pannen og stek. du kan med olje, men du kan uten den, som du vil
Trinn 9:

etter noen minutter, sjekk og snu og et par minutter til

Hvordan lage perfekt runde ostekaker

For å danne perfekt glatte og jevne ostekaker, må du gjøre følgende - vi tar våre ostekakeemner, brød i mel, dekk med et glass eller krus med større diameter. Vi kommer tilbake uten mye…

Les fullstendig

Hvordan sørge for at deigen ikke brenner seg?

For å forhindre at deigen brenner seg, må du sette en bolle med vann i ovnen. Det spiller ingen rolle hvilken test du snakker om. Det kan være hvilken som helst deig: usyret, gjær, kjeks, sandkaker, vaniljesaus, ...

Les fullstendig

Hvordan få bakverk fra en form i ett stykke

For å unngå problemer med å få ferdige bakverk fra en form i ett stykke, skjær først en sirkel ut av papp med en diameter lik formen og pakk den inn med folie. På bunnen av skjemaet krysser du to på tvers ...

Les fullstendig

Hvordan erstatte egg i søte bakverk

I søte bakverk, i stedet for egg, kan du bruke en av disse metodene: 1 egg \u003d 1 ss maisstivelse + 2 ss vann; 1 egg = 1 banan, moset med en blender; 1 jeg…

Les fullstendig

For å gjøre ostekaker møre

For å gjøre ostekaker møre, bør du ikke lage ostekaker fra sur cottage cheese. Du kan ikke tilsette stivelse til ostekaker, da de stivner av dette.

Les fullstendig

Noen ganger hender det at ferske agurker av en eller annen ukjent grunn visner. Og du vil holde dem friske mye lenger. Her er veien: en fille tas og fuktes med kaldt vann. Agurker er pakket inn i den.…

Les fullstendig

For å gjøre en omelett luftig ...

Hvis du vil ha en luftig omelett, prøv å tilsette vann eller melk til sammenpisket egg. En spiseskje væske per egg vil være nok. Blandingen må piskes godt.

Les fullstendig

Kaloriinnhold av produkter som er mulig i sammensetningen av retten

Eggehvite - 45 kcal / 100g
Eggeplomme - 352 kcal / 100g
Eggepulver - 542 kcal / 100g
Kyllingegg - 157 kcal / 100g
Strutseegg - 118 kcal / 100g
Cottage cheese - 156 kcal / 100g
Cottage cheese 10% fett - 156 kcal / 100g
Cottage cheese 18% fett - 226 kcal / 100g
Cottage cheese 20% fett - 233 kcal / 100g
Cottage cheese 40% fett - 466 kcal / 100g
Cottage cheese "Vitaliniya" - 64 kcal / 100g
Cottage cheese "morgen" ("danone") uten sukker - 91 kcal / 100g
Cottage cheese myk diett - 170 kcal / 100g
Fettfri cottage cheese - 75 kcal / 100g
Cottage cheese med rømme - 260 kcal / 100g
Frukt cottage cheese - 147 kcal / 100g
Sukker - 398 kcal / 100g
Granulert sukker - 398 kcal / 100g
Kokosmel - 466 kcal / 100g

Matens kaloriinnhold: Kokosmel, Cottage cheese, Sukker, Egg

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage ricotta-ostekaker: klassisk, med banan, melk og fløte, luftig, ris og kokosmel

Irina Naumova

I 100 gram av den ferdige retten

karbohydrater

Alternativ 1: Klassisk Ricotta Cheesecake Oppskrift

I henhold til tilberedningsteknologien er ricotta-ostekaker de samme som de som er laget av cottage cheese. Bare smaken er mer mør og myk. Vi vil vurdere flere alternativer for å lage ricotta ostekaker, som er så glad i husmødre. La oss starte med det tradisjonelle og tilby noen få improvisasjoner.

Ingredienser:

sytti gram hirsemel;
to spiseskjeer sukker;
en kvart kg ricotta;
te l vaniljesukker;
en klype salt;
utvalgt kyllingegg.

Steg for steg oppskrift på ricotta ostekake

Ricotta selges annerledes, det er tørr smuldrete, tykke eller kremete. Oppskriften er på kremet ricotta. Hvis du bruker tørt, tar melet mye mindre.

Sikt melet gjennom en sikt eller sikt og hell over i en bolle.

Pisk kyllingegget, tilsett alle de andre ingrediensene og elt deigen med en skje. Den ligner i tekstur på vanlig ostekake.

La ricottadeigen hvile i fem minutter, og del den deretter i ni porsjoner. Fra hver form en kake, form ostekaker.

Drys ricotta-ostekakene i mel på begge sider.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek hver porsjon til de er gyldenbrune på hver side.

Fordel først ricotta-ostekakene på tørkepapir, deretter på en felles tallerken og server. Server med din favorittsaus, honning, syltetøy, syltetøy eller syltetøy.

Alternativ 2: Rask Ricotta Cheesecake Oppskrift

Generelt er dette alternativet veldig likt den første klassikeren. Tross alt tilberedes deigen for ostekaker ganske raskt, ricotta trenger ikke å males. For å gjøre det lettere å elte, kan du bruke kjøkkenapparater.

Ingredienser:

en kvart kg ricotta;
valgt kyllingegg;
åtte spiseskjeer hvetemel;
rømme til servering;
sukker etter smak.

Hvordan lage raskt ricotta-ostekaker

Bland umiddelbart alle ingrediensene unntatt rømme i en stor bolle. Bring til homogenitet ved hjelp av kjøkkenapparater.

Siden sukker er tilsatt etter smak, la deg styre av dine preferanser.

Del ricottadeigen i like deler. Det er mest praktisk å lage en kolobok fra hver porsjon, rulle inn mel og forme til en vanlig ostekake.

Stek i tre minutter på hver side til den er vakker gyldenbrun.

For å bli kvitt overflødig olje, legg først ostekakene på servietter, deretter på en tallerken.

Server møre ricotta-ostekaker med rømme, det vil utfylle den milde smaken godt.

Alternativ 3: Banan Ricotta Cheesecakes

Ricotta er den italienske analogen til vår cottage cheese 9%. Mange forveksler det med ost på grunn av smaken og teksturen. I alle fall blir ostekaker alltid veldig møre. La oss komplettere dem med friske modne bananer. Få en fantastisk velsmakende frokost for hele familien. Oppskriften er for fire personer.

Ingredienser:

fem hundre gram ricotta;
valgt kyllingegg;
to spiseskjeer mel;
tre spiseskjeer granulert sukker;
to bananer;
tre gram salt.

Steg for steg oppskrift

Ha ricottaen i en stor bolle, du kan mose litt med en gaffel.

Knekk egget og tilsett bare eggeplommen i melet. Sikt melet med en gang, hell i sukkeret og ha i en klype salt. Bland godt til deigen er jevn.

Pureer bananene og vend dem inn i røren. Legg igjen et par sirkler til pynt. Hvis massen er rennende, tilsett litt mer mel.

Vi deler massen i like porsjoner, danner ostekaker med hendene og ruller hver i hvetemel.

Stek først i en godt oppvarmet vegetabilsk olje. Vi må oppnå en vakker gylden skorpe.

Legg ut ostekakene på en bakeplate. Siden vi ikke ble kvitt overflødig olje, kan ikke bakeplaten smøres.

Forvarm ovnen til 180 C og stek ricotta-ostekakene på middels nivå i fem minutter.

Ordne de tilberedte porsjonene på tallerkener, legg sirkler med bananer ved siden av dem.

Alternativ 4: Ricotta ostekaker med melk og fløte

En interessant oppskrift på møre ricotta-ostekaker. I tillegg til å lage deilige ostekaker, vil vi tilberede en saus som er perfekt for dem. Sørg for å prøve.

Ingredienser:

en kvart kg ricotta;
fem kyllingegg valgt;
hundre ml krem 10%;
hundre ml melk;
hundre og seksti gram mel;
seks gram bakepulver;
hundre gram granulert sukker;
tretti gram vaniljesukker;
to gram salt.

Hvordan lage mat

Knekk kyllingegget, bland med vaniljesukker. Vi tar en pose vaniljesukker, dette er omtrent to spiseskjeer.

Legg alle porsjoner på en arbeidsflate.

Stek nå alle ricotta-ostekakene til de er gyldenbrune på hver side.

I en kjele blander du melk, fløte, en pose vaniljesukker og en spiseskje vanlig sukker.

Kok opp på svak varme og rør.

Bland eggeplommene fra de resterende kyllingeggene i en egen bolle med en spiseskje sukker. Ta med en visp til en luftig masse.

Hell forsiktig og sakte eggeplommene i melkemassen, og vis med en visp til middels tetthet.

Server ricotta-ostekakene varme med den tilberedte sausen.

Alternativ 5: Fluffy Ricotta Cheesecakes

Oppskriften er laget for femten luftige og møre ostekaker og ricotta. Ingrediensene er alle tilgjengelige, som regel alltid tilgjengelig i kjøleskapet. Proporsjonene er utformet slik at de ferdige porsjonene blir skikkelig luftige. Oppskriften er til rundt femten ostekaker.

Ingredienser:

fire hundre og femti gram ricotta;
to utvalgte kyllingegg;
tre spiseskjeer sukker;
en kvart ts salt;
en halv teskje bakepulver;
en halv teskje vaniljeekstrakt;
gulv en stabel med mel;
to ss solsikkeolje.

Steg for steg oppskrift

Vi tar en stor beholder og hell i dobbeltsiktet hvetemel. Pisk inn egget, tilsett resten av ingrediensene.

Rør med en skje til alt blir til en homogen myk masse.

Nå trenger vi en stor stekepanne. Sett den på bålet, varm den opp og hell i oljen.

Vi tar en spiseskje med et lysbilde av deig, legger den i en panne og trykker den med en flat slikkepott for å lage en ostekake. Dypp slikkepotten i kaldt vann hver gang. Eller form ostekaker med hendene, også dyppet i vann.

Stek i tre til fire minutter på hver side. Snu flere ganger slik at deigen stekes inni, og ostekakene brunes jevnt.

Server for eksempel med lønnesirup, kondensert melk eller syltetøy.

Alternativ 6: Ricotta ostekaker med rismel

Ricotta i seg selv er litt søt, myk. Rismel kombineres veldig godt med det, absorberer overflødig fuktighet og komprimerer massen.

Ingredienser:

to hundre og femti gram ricotta;
femti gram rismel;
ett utvalgt kyllingegg;
femti gram granulert sukker;
en håndfull friske bær.

Hvordan lage mat

Legg ricottaen i en stor bolle. Pisk inn egget og dryss på sukker. Rør med en skje til den er jevn.

Vi går i ti minutter.

Tilsett rismel og bland godt igjen. Vi drar i ytterligere ti minutter.

Vi tar ville bær, vasker dem, tørker dem og legger dem til deigen. Vi rører.

Hell solsikkeolje i en stekepanne, form ostekaker med våte hender og fordel dem utover. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Server varm med søt saus, syltetøy eller honning.

Alternativ 7: Kokos Ricotta ostekaker

Søtlig ricotta og kokosmel vil gjøre ostekaker til en virkelig deilig dessert. Barn vil også like denne godbiten til frokost. Veldig velsmakende og sunn.

Ingredienser:

en kvart kg ricotta;
femti gram sukker;
femti gram rosiner;
tjue gram hirsemel;
tretti gram kokosmel;
egg.

Steg for steg oppskrift

Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og rør til en jevn masse. For å gjøre ostekaker frodige, sikt melet gjennom en sil på forhånd.

Elt deigen med en skje og la den stå i en halvtime på kjøkkenet.

I løpet av denne tiden, forvarm ovnen til 180 C, dekk en bakeplate med bakepapir.

Så deigen er infundert. Form ostekaker med hendene, rull lett i mel og legg på en bakeplate.

Stek i omtrent tjuefem minutter på middels nivå.

Vi bruker ikke olje, så legg umiddelbart ut en rett som ikke serveres og server søte ricotta-ostekaker til bordet.

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage kokosnøttostekaker med mel og semulegryn: alternativer for ostekaker med kokosnøtt og rosiner, sjokolade, bananer

2018-10-06 Marina Danko

I 100 gram av den ferdige retten

karbohydrater

Alternativ 1: Kokosostkaker med semulegryn - en klassisk oppskrift

De fleste av oppskriftene innebærer bruk av revet kokosmasse, la oss si bare noen få ord om dette produktet. Pulveret er oftest pakket i gjennomsiktige poser, det er veldig praktisk, og her er hvorfor. I absolutt alle ostekaker, hvis beskrivelser er gitt i utvalget, bruker vi små og tynne chips, sammenligne flere prøver før du kjøper, hvis du har et valg. Den andre anbefalingen: ikke ta tonet spon, først og fremst trenger vi ikke kjemi, dessuten ser fargede flekker i snøhvit cottage cheese ikke veldig attraktive ut.

Ingredienser:

to spiseskjeer kokosnøtt;
cottage cheese med ni prosent fettinnhold - 250 gr.;
fem spiseskjeer semulegryn i cottage cheese og litt mer til panering;
en skje kondensert helmelk;
egg;
en kvart skje tørr brus;
olje;
en skje tykk rømme, middels kaloriinnhold.

Trinn for trinn oppskrift på tette kokosnøttkaker

Salt cottage cheese i en dyp bolle med en kvart teskje salt. For å få ostekakene til å bli frodige, kvern cottage cheese med en sil med ikke for små celler.

Vi rører brus i rømme, fordeler det på cottage cheese, slipper egget her og blander alt godt. Hell kondensert melk, dryss alt med kokosflak og semulegryn. Etter å ha eltet ostemassen til slutt, la den stå i en halv time.

Lirke med en skje, legg litt ostemasse i en fuktet håndflate, lag en ostekake. Rull i mel, dypp umiddelbart i kokende olje og stek til den er lett rød, ca tre minutter på begge sider.

Alternativ 2: Rask oppskrift på mel kokos ostekaker

Desserten blir saftig, men å helle den med søte sauser er en uforanderlig tradisjon. Den enkleste av dem er rømme blandet og litt pisket med sukker, sausen kan krydres litt med vanilje, hvis den ikke tilsettes deigen etter oppskriften. Kondensert melk, men absolutt den beste, kan også serveres med ostekaker, eller du kan blande den med rømme, du får en veldig uvanlig smak.

Ingredienser:

to spiseskjeer lette kokosflak;
60 gr. mel;
ett egg;
50 gr. Sahara;
to hundre gram tørr hjemmelaget cottage cheese.

Hvordan lage kokos ostekaker raskt

Vi installerer en metallsikt på en bolle og maler cottage cheese gjennom den. Dryss mel og sukker blandet med kokos, slipp egget her også. Tilsett litt salt, rør massen med en skje.

Vi skiller i små porsjoner og lager små ostekaker av ostemasse. De skal ikke være mer enn halvannen centimeter tykke, og minst seks i diameter.

Varm et tynt lag olje i en stekepanne på lav varme. Paner cottage cheese og kokosnøttemner med mel, og senk dem umiddelbart ned i pannen. Så snart bunnen av ostekakene er dekket med en behagelig rouge, snu og stek den andre siden like godt.

Alternativ 3: Kokosostkaker med rosiner

Tørkede druer tas kun som prøve. Enhver tørket frukt er egnet for å fylle ostekaker, bortsett fra røkte svisker, smaken er for hard. Tørkede aprikoser eller kirsebær er også litt gjennomvåt, store bær må selvfølgelig kuttes. Bløtlegging i alkoholholdige drikker, som angitt i oppskriften, reduserer antallet kandidater for en porsjon appetittvekkende ostekaker, forkast denne teknikken hvis barn blir invitert til bordet.

Ingredienser:

kokosmel - 60 gr.;
250 gr. cottage cheese;
en skje kokosnøtt;
to egg av en valgt kategori;
en håndfull rosiner;
luktfri olje;
en teskje vaniljepulver.

Hvordan lage mat

Det er tilrådelig å male cottage cheese til ostekaker. Hvis mulig, fyll på et hjemmelaget produkt, tørt, fettete og smuldrete. Silen skal være av metall, det er også ønskelig at cellene er relativt store, det er ingen grunn til å gjøre om cottage cheese til potetmos.

Dryss cottage cheese med sukker og salt, slipp begge eggene i en bolle, strø over kokosmel og spon, tilsett vaniljesukker. Bland massen, smak etter sødme, gitt at det fortsatt er rosiner igjen.

Det er veldig bra hvis du ikke skal lage slike ostekaker plutselig, og det ble tid til å forberede rosinene. Bløt i det minste bærene med kokende vann, hvis det er flere timer, fyll dem med konjakk eller konjakk, selvfølgelig, med tanke på at slike ostekaker ikke tilbys til barn.

Klem de bløtlagte rosinene litt fra fuktigheten og send til cottage cheese, rør massen, og handle raskt. Vi sender en stekepanne med olje til den medfølgende komfyren, setter en bolle med vann på bordet for å fukte hendene våre. Vi øser opp deler av ostemassen med en stor skje, danner ostekaker med våte håndflater.

Vi steker ostekakene raskt, legger dem i varm olje, helles i et 3–5 mm lag. Snu og brun baksiden, ikke dekk pannen med lokk.

Alternativ 4: Juicy Coconut Banana Cheesecakes

La oss legge til en eksotisk frukt til, og ostekaker vil bli unike. Ikke forvent at desserten kommer ut kosttilskudd. Hvis selve ostekakene fortsatt er relativt lite kalorier, bør de serveres med kondensert melk eller søtet rømme, uten å spare på fyllet. Ostekaker er også godt med fløte pisket med sukker og litt sirup fra bærsyltetøy.

Ingredienser:

utvalgt moden banan;
tre skjeer sukker;
ferskt utvalgt egg;
en kvart kopp ren olje;
salt;
femti gram mel;
tre hundre gram cottage cheese;
førti gram kokos.

Steg for steg oppskrift

Etter å ha moset cottage cheese med en gaffel, slipp et egg til den, bland med en gaffel og salt. Tilsett sukker i massen, først litt mindre enn anbefalt i oppskriften. I deler blander vi kokosflak inn i cottage cheesen, fargen er falmet og det er vanskelig å se hvordan den divergerer gjennom cottage cheesen. Dryss pulveret fra en skje over hele overflaten av ostemassen og tilsett neste porsjon først etter grundig blanding.

Vi legger massen til side i en dekket bolle i ca tjue minutter, rør cottage cheesen godt rundt i midten av denne tiden. Skrell bananen, skjær av endene, oppløs fruktkjøttet i et dusin sirkler. Bland massen av cottage cheese like før du skulpturerer ostekakene. Vi samler små porsjoner i håndflaten vår, danner en relativt tynn kake. Legg en sirkel banan i midten og dekk med en litt mindre del av ostemassen.

Vi ruller umiddelbart syrniki-emnene på alle sider i det siktede (dette er viktig!) mel. Etter å ha dannet dem alle, varmer vi pannen, om mulig dekket med et spesielt belegg. Hell litt olje, stek ostekakene på begge sider, snu med en trespatel. Vi sprer de ferdige ostekakene på en tørr, ren fille, la den absorbere overflødig olje.

Alternativ 5: Sjokolade kokos ostekaker

Nøyaktig med samme suksess kan du gjemme hvit- eller melkesjokolade inne i desserten. Hvis du skal lage en stor porsjon til barnebordet, og unge gjester er invitert, sørg for å gjøre det. Fyllingsmulighetene er uendelige! Ikke vær gjerrig og åpne en krukke med kirsebær i sin egen juice, pass på å presse saften fra bærene. Kok flere ostekaker med tørkede aprikoser eller ta bananfyllet fra forrige oppskrift.

Ingredienser:

tørr og fet hjemmelaget cottage cheese - fem hundre gram;
et halvt glass tørr fersk semulegryn;
sjokoladeplate, med et kakaoinnhold som ikke overstiger seksti prosent;
ti spiseskjeer mel;
to små egg;
vegetabilsk olje, raffinert;
et halvt glass betesukker;
en liten pakke vaniljesukker;
førti grams pakke med hvite kokosflak.

Hvordan lage mat

Gi melet minst to ganger. Det er også bedre å sikte frokostblandingen, men foreløpig bland vanillin i en egen bolle. Vi elter cottage cheese, men du kan også male den litt med en blender.

Bland cottage cheese med semulegryn. Vi slipper det i en kopp, og etter å ha forsikret oss om friskheten, hell egget i ostemassen. Bring massen til en homogen tilstand, og begynn å tilsette mel i små håndfuller.

Elt først ostemassen med en skje, og begynn deretter å elte den med hendene. Vi tilsetter mel til massen lett henger etter håndflatene.

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift

1. Først av alt kombinerer vi hovedkomponentene i ostekaker: cottage cheese, egg og sukker. Vi maler ikke cottage cheese, men blander bare ingrediensene forsiktig.

2. Tilsett kokosflak. Bland deigen godt. Du kan ta umalte klassiske hvite spon, men jeg la til fargede. Jeg hadde et så fargerikt humør - jeg ville leke hooligans! Jeg bestemte meg for å legge til ikke bare eksotisk aroma og smak til denne retten, men også lyse sommerfarger.

3. Vi danner ostekaker og ruller dem i mel. Bestem selv hvilken størrelse ostekaker du vil lage. Kanskje du elsker klassikerne? Da blir ostekaken 6-7 cm i diameter. Eller kanskje du liker ostekaker-babyer for en matbit? Barn elsker disse ostekakene! Eller kanskje du liker den gyldne middelvei? Mine ostekaker med kokosflak er 4-5 centimeter i diameter, litt mindre enn den tradisjonelle størrelsen.

4. Stek ostekaker i varm panne. Det trengs veldig lite olje. Vi varmer den godt opp, og først da legger vi ut ostekakene. Hvis du legger ostekaken i en kald panne, så fester den seg, og det blir vanskelig å snu den. Og hvis oljen ikke varmes opp nok, vil ikke produktet vårt steke, men absorbere den samme oljen til det begynner å syde når det varmes opp.

5. Så snart ostekaken er brunet på den ene siden, snu den forsiktig. Vi prøver å ikke overeksponere ostekakene på bålet, men fjerner dem så snart de er appetittvekkende brune.

6. Fjern de ferdige ostekakene med kokosflak fra pannen og server med rømme. Eksotisk eksotisk, og tradisjoner bør ikke brytes! Vi lager te og inviterer alle til å nyte. God appetitt alle sammen!

Se også videooppskrifter:

1) Kokosostkaker er de deiligste:

2) Hvordan lage ostekaker med kokosflak uten mel:

Kokosmel har lav glykemisk indeks og lavt karbohydratinnhold. Den inneholder fiber, som er flere ganger mer enn i fullkornsmel. Kokosmel er glutenfritt, og det er derfor det er populært blant folk på glutenfri diett. Det er mange interessante oppskrifter med dette melet, men i dag vil jeg vise deg sannsynligvis den enkleste - syrniki med kokosmel. I tillegg til baking kan den brukes til å lage sauser, legge til smoothies, brødsmuler, etc.

For å lage ostekaker trenger vi:

- Cottage cheese (500 g)
- Kokosmel (5-6 ss)
- Egg (3 stk.)
- Salt og søtningsmiddel eller sukker etter smak
- Kokosolje

Jeg har dette kokosmelet fra iherb.com fra Edward og sønner, en pakke bak en glidelås, og inni er duftende mel. En 454 g pose er ganske økonomisk for denne bruken. La oss begynne å lage mat:
bland cottage cheese og egg i en bolle, for en mer delikat struktur kan du slå cottage cheese.

Rør deigen, den blir plastisk nok og det blir mulig å forme pene ostekaker. Jeg steker i kokosolje, du kan bruke mer om du vil. Jeg har kokosolje til steking slik:

Jarrow Formulas, organisk ekstra jomfru kokosnøttolje, 32 oz (908 g)

Denne oljen absorberes lett av kroppen, inneholder ikke kolesterol og er svært renset. Den kan også brukes ikke bare i matlaging, men også til personlig pleie (hårmasker, massasjer og mye mer) Den er ideell for ostekaker, det skal veldig lite til å lage mat.

Du kan servere slike ostekaker med bær, rosiner eller sirup. Kokosmel gjør dem luftige og deilige. God appetitt!

Elsker ostekaker? Har du matlagingshemmeligheter?

Matlaging:

Som nevnt ovenfor, må du ta hensyn til cottage cheese. Den skal ikke være for smuldrete og våt. Ideell for meg var 5% i plastemballasje. Tilsett egget i ostemassen og bland.

Tilsett de resterende tørre ingrediensene: mel, kokosflak, vanilje. Jeg tilsetter ikke sukker, da jeg vanligvis serverer litt søt saus til ostekaker. Men sukker kan tilsettes etter smak, ca 1-2 ss. De møreste ostekakene lages med rismel, men hvetemel vil også fungere.

Vi blander alle ingrediensene godt igjen, og fra den resulterende ostemassen danner vi ostekaker av liten størrelse, men ganske høy. Rull hver ostekake i en liten mengde mel.

Stek ostekaker på den sakteste ilden eller i en multikokerskål. Jeg legger til en liten mengde kokosolje, du kan erstatte den med uparfymert solsikkeolje. Vi dekker ikke med lokk, vi venter på at ostekakene skal stekes på den ene siden til de er gyldenbrune.

Snu ostekakene forsiktig og dekk med lokk i et par minutter. Ta så av lokket og stek ostekakene til de er gyldenbrune i omtrent tre minutter til.