Hei alle sammen. Jeg tror du vil være enig med meg og støtte at det å spise pasta uten noe, i tørrfôr eller bare med smør ikke er en veldig interessant aktivitet. Jeg vil ha det med kjøtt og grønnsaker. Derfor tilbyr jeg en oppskrift som du kan lage mat hver dag - deilig pasta med saus- rask, billig og mat hele familien.

Hele hemmeligheten til en deilig rett ligger i sausen. Husker du at det var en slik onkel Bence? Så etter å ha prøvd det en gang, kom jeg med min egen oppskrift. Siden da kjøper jeg det ikke, men jeg lager det selv, eksperimenterer hele tiden, så legger jeg til og deretter rømme.

Sausen som jeg foreslår kan serveres ikke bare med horn eller spaghetti. Det passer godt med ris også. Og fra ris, som du vet, viser det seg. Du kan til og med servere denne sausen med poteter eller bare stuve poteter, se oppskriften.

Og pasta er fortsatt veldig velsmakende hvis du baker dem i ovnen, i en gryte med kjøttdeig, og med ost, kan du se oppskriften.

La oss gå tilbake til måltidet vårt. Ingrediensene trenger ikke tas helt i henhold til oppskriften, litt mer eller mindre, det blir likevel deilig.

For å tilberede pasta med saus, tilbered:

• 300 g av hvilken som helst pasta;
• God pære;
• Middels gulrot;
• 300 g kjøttdeig;
• 1 tomat;
• 1 søt pepper;
• 2 ss. l. tomatsaus og rømme;
• Krydder (din favoritt) og salt;
• Vegetabilsk olje;
• Grønt (fersk, tørket, frossen).

Lage deilig pasta

Først må du koke pastaen selv, hva du måtte ønske, horn eller spaghetti, eller vermicelli. Jeg vil ikke beskrive hvordan du lager dem, bare se videoen:

Pasta blir allerede tilberedt, la oss lage en deilig saus til dem.

Stek hakket løk i olje.

Tilsett gulrøtter, stek. Gulroten slipper saften og gulner oljen. Vi legger kjøttdeig (som du kan). Den tinet ikke helt for meg, så jeg kuttet den i slike terninger. Salt.

Alle stekes godt.

Skrell den vaskede paprikaen og kutt i strimler eller terninger, som du vil. Skjær den vaskede tomaten på samme måte. Tilsett dem i farsen.

Stek i 10 minutter.

Ha tomatsaus og rømme, bland. La oss koke. La det boble litt.

Vi legger greener, dryss med krydder. Jeg har en god hjemmelaget krydderoppskrift, bruk søket. Rør og dekk til i et par minutter.

Makaroni er klar. Legg dem på tallerkener og hell over den tilberedte sausen. Kalle alle til bords og server deilig pasta med saus, - raskt og ikke vanskelig.

God appetitt.

P.S. Hvordan liker du oppskriften min? Lagde du det deilig? Hvordan koker du pasta, med hvilken saus? Liker du ostekaker med tørkede aprikoser? Vi skal lage mat i morgen. Hvis du ikke vil gå glipp av ostekakeoppskriften -

Et enkelt og svært velsmakende lunsjalternativ er pasta med kjøttdeig. Det vil være mulig å diversifisere retten ved hjelp av sauser og grønnsaker. Du kan velge hvilket som helst kjøtt for en slik godbit, etter din smak.

Sett med ingredienser: 330 g tomatpuré, 420 g hakket svinekjøtt og biff, 2 løk, salt, en klype oregano.

1. Løk kuttes i miniatyrstykker og stekes i varmt fett til den er halvkokt.
2. Deretter tilsettes kjøttdeig, salt og oregano. Sammen stekes produktene til kjøttet er ferdigstekt, hvoretter tomatpuré legges ut for dem.
3. Pasta kokes i 2 minutter ved sterk oppkok, deretter slås ilden av og de infunderes i vann i 6-7 minutter.
4. Ferdig pasta legges ut på tallerkener. Innholdet i pannen fordeles ovenfra.

Pasta med kjøttdeig og tomatpuré pyntes med finhakket grønn løk.

Tradisjonell marine stil

Et sett med ingredienser: 170 g pasta, 270 g kjøttdeig, stor løk, salt, krydder.

1. Løken hakkes vilkårlig og rødmes på det oppvarmede fettet.
2. Kjøtt sendes til grønnsaken. Sammen stekes komponentene til fargen på kjøttdeigen endres. For å forhindre at sistnevnte fester seg sammen, under kokeprosessen, må de store klumpene periodisk brytes med en slikkepott. Helt til slutt blir kjøttdeigen saltet og smaksatt med eventuelt krydder.
3. Pastaen kokes til den er kokt og legges i en panne med kjøtt. Ingrediensene blandes godt.

For å gjøre utseendet til retten enda mer appetittvekkende, drysses den med hakkede urter.

Spaghetti bolognese

Sett med ingredienser: 570 g tomater i egen juice og 5 stk. fersk, 2 grener selleri, et halvt kilo kjøttdeig, 5-6 ss. l. finrevet parmesan, hvit løk, salt, 5-6 ss. l. fettfattig krem, 4-5 blader fersk basilikum, olivenolje, et halvt kilo spaghetti.

1. Løkterninger stekes til de er myke i olivenolje. Finhakkede stykker selleri og hermetiske tomater legges ut til dem. Massen blander seg godt og henger i 15-17 minutter over middels varme med sporadisk omrøring.
2. Fløte helles i sausen, salt og hakket basilikum tilsettes.
3. Kjøttdeig med salt stekes i en egen panne. Sausen oppnådd i det andre trinnet legges ut i den.
4. Grovhakkede tomater uten stilk sendes til blandingen. Ingrediensene stues til tomatene mykner.
5. Spaghetti kokes i kokende vann til den er myk, og legges deretter ut i vakre tallerkener og helles sjenerøst med saus

Før servering smaksettes Bolognese pasta med kjøttdeig med revet parmesan.

Pasta med hakket kylling

Sett med ingredienser: 270 g pasta-fjær, 230 g hakket kylling, stor løk, 2-3 fedd hvitløk, salt, malt søt paprika.

1. Fjær settes til koking i saltet kokende vann.
2. Løk og fersk hvitløk kuttes som det er praktisk for vertinnen, og stekes deretter til appetittvekkende rødmosset.
3. Kjøttdeig tilsettes massen og alle produktene stekes sammen under hyppig omrøring.
4. Det ferdige kjøttet saltes og drysses med malt paprika.
5. Deretter overføres den til pasta som allerede er kokt og tappet fra vannet.

Umiddelbart etter blanding kan godbiter serveres til gjestene.

Med tillegg av sopp

Et sett med ingredienser: et halvt kilo kjøttdeig, 180 g hjemmelaget rømme, en halv liter helmelk, 170 g sopp og pasta, 260 ml filtrert vann, biffbuljongterning, 1 ts. maisstivelse, malt paprika, salt.

1. Først stekes soppplater i varm olje til de er gyldenbrune. Deretter overføres de til en egen tallerken, og kjøttdeig tilberedes i det gjenværende fettet.
2. De stekte ingrediensene overføres til en kjele, helles med vann og melk. Andre komponenter som er deklarert i oppskriften sendes til dem, bortsett fra rømme. Maisstivelse er forhåndsfortynnet i en liten mengde vann.
3. Retten kokes til sausen blir merkbart tykkere. Etter det tilsettes rømme, og massen får stå i brann i ytterligere et par minutter.
4. Pastaen kokes til den er kokt og legges ut i porsjoner. Den resulterende sausen helles på toppen.

Serveres med kjøttdeig og varm sopp.

Pastagryte med kjøttdeig

Et sett med ingredienser: 260 g hver av Mozzarella og Ricotta, 420 g pasta, stor løk, 630 g tomater i sin egen juice, fersk hvitløk, et halvt kilo hakket svinekjøtt, 80 g revet parmesan, et stort egg, 1,5 ss. tomatsaus, salt.

1. Løk og hvitløk hakkes og stekes i olivenolje til en behagelig aroma vises. Også kjøttdeigen flyttes hit.
2. Innholdet i beholderen stekes til kjøttdeigen er ferdigstekt. Blandingen er salt.
3. Tomatpuré og hermetiske tomater overføres til pannen. Massen stues over middels varme i ytterligere 7-8 minutter, til sausen tykner.
4. Makaroni kokes til den er halvkokt.
5. Alle typer oster som brukes gnis fint, blandes i en bolle og helles over med et rått egg. Denne massen kombineres med pasta.
6. Basen av gryten overføres til den forberedte formen. Kjøttsaus fordeles på toppen.
7. For å smake kan du drysse den fremtidige godbiten med revet ost.

En godbit stekes i 20-25 minutter i en godt oppvarmet ovn.

På italiensk

Et sett med ingredienser: 4 ss. skjeer tomatpuré, stor løk, 230-260 g kjøttdeig, 120 g spaghetti, en klype basilikum, salt, 70 g tørkede tomater, olivenolje.

1. I saltet kokende vann med 1 ss. l. olivenolje kokes til halvkokt pasta.
2. Først er det bare tilfeldig hakket løk som stekes i varmt fett. Deretter tilberedes grønnsaken sammen med kjøttdeig.
3. Tomatpuré helles i pannen, salt, soltørkede tomater og malt basilikum tilsettes.
4. Spaghetti blandes med varm saus. Du må la retten brygge i et par minutter.

Spaghetti med kjøttdeig på italiensk kan til og med serveres ved festbordet hvis du kommer opp med et originalt design for en godbit.

Carbonara med kjøttdeig

Sett med ingredienser: 330 g spaghetti, 180 g kjøttdeig (helst blandet), 160 ml tykk fløte, 130 g parmesan, 3 rå egg, malt basilikum, salt.

1. Kjøttdeig saltes, pepres, eltes godt med en gaffel og legges i en panne med eventuelt oppvarmet fett. Under stekeprosessen må kjøttet hele tiden røres slik at det ikke henger sammen til en klump.
2. Til sausen kombineres fløte med 3 eggeplommer, saltet og pisket. Som et resultat bør blandingen begynne å boble litt.
3. Revet ost sendes til sausen. Etter en ny blanding helles den kremete massen i kjøttdeigen.
4. Det er nødvendig å småkoke blandingen over lav varme med hyppig omrøring til den tykner.
5. Spaghetti kokes til den er halvkokt og legges i en varm saus.

Pastaen vil trekke under lokket i 15-17 minutter, deretter kan den serveres umiddelbart til gjestene.

I kremet saus

Et sett med ingredienser: 420 g spaghetti og hakket kylling, 90 g tung fløte og halvhard ost, eventuelle aromatiske urter etter smak, 1 ss. l. tomatpuré, salt, en liten løk.

1. Hakket kylling saltes, blandes med utvalgte krydder og stekes i varm olje. Når den endrer farge kan du tilsette hakket løk, salt og krydder.
2. Fløte introduseres i massen, hvoretter den får stå til å svekke over lav varme til den tykner. Til slutt legges tomatpuré i sausen.
3. Spaghetti kokes til den er kokt og blandes med innholdet i pannen.

Før servering drysses porsjoner med godbiter sjenerøst med revet ost.

Pasta med kjøttdeig og ost

Et sett med ingredienser: 480 g kjøttdeig, kålrot (1 stk.), Salt, 2 kopper pastahorn, oksebuljong og samme mengde melk, 1 ts hver. løk og hvitløkspulver, samt sukker, 3 ss. l. tomatpuré, hel løk, malt paprika, 330 g halvhard ost.

1. Kjøttdeig stekes mørt med små biter av løk. Tomatpuré, granulert sukker, paprika, hvitløk og løkpulver legges ut til den.
2. Ferdig kjøtt helles med buljong og melk rett i pannen.
3. Rå pasta blir også sendt til ham.
4. Etter koking reduseres ilden under pannen til et minimum og massen kokes i 10-13 minutter.
5. Et minutt før godbiten er klar, drysses den med revet ost.

Pannen står på komfyren til ostechipsen er helt smeltet.

Reder av pasta med kjøttdeig

Et sett med ingredienser: 12 "reir", et pund av et hvilket som helst sammensatt kjøttdeig, 2 ss. l. tomat og fett rømmepasta, 2 løk, salt, store gulrøtter, 160 g ost, eventuelt krydder.

1. Til fyllet kombineres kjøttdeig med hakket løk. Massen saltes.
2. Redene kokes til de er halvkokte og legges ut i en oljet ildfast form.
3. Til sausen stekes oppkuttede grønnsaker til de er gyldenbrune. Rømme og tomatsaus sendes til dem. Sammen kokes ingrediensene i ytterligere 3-4 minutter.
4. Tilsett 1 ss i pannen. vann, salt og krydder. Når blandingen koker er sausen klar.
5. Rå hakket kjøtt legges ut i midten av reirene, og den resulterende sausen helles på toppen av emnene.

Reirene drysses med revet ost og stekes i ca en time i varm ovn.

Med kjøttdeig og grønnsaker

Et sett med ingredienser: 420-440 g spaghetti, et halvt kilo kjøttdeig, 2 paprika, gulrøtter, 2 løk, 2 tomater, 5-6 hvitløksfedd, 5 ss. l. tomatpuré, salt.

1. Først stekes saltet kjøttdeig til det er halvstekt.
2. Deretter legges grønnsaker i pannen til kjøttet etter tur. Først av alt - hakket løk og gulrøtter. Neste - skiver av tomater og knust hvitløk. Og til slutt, søte pepperpinner.
3. Etter å ha tilsatt hver ny ingrediens, stekes massen i 3-4 minutter.
4. Sausen blandes med tomatpuré, saltes og putres under lokk i 15-17 minutter.
5. Spaghetti kokes til den er ferdig.

Generelle prinsipper

Spaghetti med kjøttdeig er et ideelt alternativ for en ganske budsjettmessig og rask rett som du kan glede familien din hvis det ikke er tid eller mulighet til å lage noe mer omfattende.

Og når det gjelder pasta og kjøttdeig, kan disse ingrediensene kanskje finnes hjemme for alle.

Samtidig kan du legge til nesten hva som helst til retten, noe som gir den klassiske oppskriften en spesiell smak.

Ulike grønnsaker, ost, urter, fløte eller rømme, krydder kan tjene som tilsetninger til spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré. Kjøttdeig kan brukes fra storfekjøtt, svinekjøtt, fjærfe eller blandet.

Spaghetti med kjøttdeig og tomatrest er en rett som byr på mye kreativ frihet. Men det er noen prinsipper som er bedre å følge.

For det første er det bedre å foretrekke pasta med durumhvete. Selvfølgelig er de dyrere, men de er mye mer nyttige. I tillegg er de ikke så lunefulle i matlaging: de holder ikke sammen, holder formen og ser mer appetittvekkende ut. Selvfølgelig kan hvilken som helst pasta kokes til grøt, men billig og lav kvalitet kokes myk uten hjelp utenfra.

For det andre er spaghetti bedre litt underkokt enn overkokt. De vil nå sausen, samtidig som de blir mer velduftende og smakfullere, mettet med smaken av kjøttdeig og tomat.

For det tredje bør spaghettipasta med kjøttdeig tilberedes over lav varme, rør flere ganger, ellers kan de bli klissete og "fillete".

For det fjerde kan tomatpuré suppleres av seg selv med alle tilsetningsstoffer som er spesielt elsket i familien, og lag din egen tomatsaus. For å gjøre dette må du frigjøre fruktene fra huden (dyppe dem i kokende vann og deretter umiddelbart i kaldt vann), male dem med en blender og koke dem ned til omtrent halvparten. Men hvis en saus basert på tomatpuré er nødvendig for spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré, gir det ingen mening å koke den så mye: du må fortsatt avle den senere.

Kjøttdeig er selvfølgelig også bedre å lage det selv, og ikke kjøpe det i butikken. Da kan du i hvert fall være sikker på at den er laget av kvalitetsprodukter, uten "horn og hover", og dessuten at kjøttdeigen er fersk. For å lage spaghetti med kjøttdeig er det bedre å føre kjøttet gjennom en stormasket grill - retten blir saftigere.

Hvis det kreves fløte for å tilberede sausen, er det bedre å ta de med et fettinnhold på 20%. Ost til spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré, det er ønskelig å bruke hard eller halvhard og ganske fet. I tillegg til den klassiske parmesanen kan du ta maasdam, cheddar o.l.

Oppskrift 1. Spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré "Once and done"

Dette, kan man si, er grunnoppskriften på spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré - grunnlaget for kulinarisk kreativitet.

Ingredienser

Spaghetti - 1 full pakke (400 g)

Hakket biff eller blandet - 400 g

Pære - 1 liten

Smør - 50 g

Tomater - 4-5 stykker

Tomatpuré - 2-3 ss

Vegetabilsk olje til steking

Salt, nykvernet sort pepper, urter: oregano, basilikum, safran, etc. - smak

Matlagingsmetode

Ha kjøttdeigen i en panne med vegetabilsk olje og litt vann eller buljong og kok i ca 5 minutter, rør hele tiden og bryt opp klumper med en slikkepott.

Frigjør tomatene fra skinnet og passer gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Rør inn urter, salt og pepper.

Finhakk løken og fres i en dyp stekepanne i flere minutter, ha deretter hakkede tomater og tomatpuré i samme stekepanne. Bland alt godt og la det småkoke under lokk i 3-4 minutter, pass på at det ikke brenner seg.

Ha kjøttdeigen i sausen, bland og stek videre i 5 minutter. Slå av gassen og la sausen trekke, ha smør der.

Kok spaghetti til al dente. La stå i et par minutter. Legg så spaghettien på tallerkener, og hell sausen på toppen.

Oppskrift 2. Spaghetti med kjøttdeig og tomatfløtesaus

Ingredienser

En pakke spaghetti - 350-450 g

Kjøttdeig (gjerne fra storfe- og svinekjøtt) 300 g

Hvitløk - 3-4 fedd

Krem 20% - 200 ml

Blanding av italienske urter eller separat oregano og bvzilik

Vegetabilsk olje til steking

Smør - 60 g

Smeltet kremost type "Viola" i badekaret - 3-4 ss

Matlagingsmetode

Legg kjøttdeigen i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek den lett, del opp klumpene med en slikkepott. Tilsett et par spiseskjeer vann, dekk til med lokk og sett til full beredskap. Ha kjøttdeigen i en bolle.

I samme panne legger du finrevet hvitløk og stek den i ca. to minutter, mens du rører konstant. Tilsett så fløte, tilsett tomatpuré, urter, smør, salt, pepper, bland godt og kok i ytterligere et par minutter.

Etter å ha avkjølt sausen litt, rør inn den myke smelteosten, hell i kjøttdeigen og la den trekke mens spaghettien kokes.

Kok spaghetti etter anvisning på pakken til den er al dente. Dekk kjelen med lokk og la stå i to minutter.

Anrett spaghetti på tallerkener og drypp over kjøttdeigsaus. Du kan strø over frisk hakket persille eller mynte.

Oppskrift 3. Spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré med sopp

For å tilberede spaghetti med kjøttdeig kan du i tillegg til champignon også ta østerssopp, kantareller eller honningsopp. Men i de to siste tilfellene må soppen først kokes i 10 minutter, dyppes i kaldt vann, dreneres, helles med ferskvann og kokes til den er kokt, og først deretter brukes til retten.

Ingredienser

Spaghetti - 1 pakke, 400 g

Kjøttdeig (kan være kylling eller fjærfe og svin) - 300 g

Champignoner - 400 g

Majones - 3 ss

Rømme - 3 ss

Tomatpuré - 2 ss

Løk - 1 liten løk

Persille, dill, grønnselleri - i hvilken som helst kombinasjon, omtrent en halv haug

Salt, pepper blanding

Vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

Fra kjøttdeigen, form bittesmå (med en nøtt) kjøttboller og stek dem lett på alle sider i olje, reduser deretter varmen til et minimum, tilsett en skje med vann, dekk til og gjør det klart (5 minutter). Ta kjøttbollene ut av pannen.

Kok opp spaghettien.

Hakk i mellomtiden løken, og skjær soppen i mellomstore skiver og la alt småkoke i 5 minutter i pannen der kjøttbollene ble stekt. Bland majones med tomatpuré og rømme, tilsett salt, pepper, finhakket grønt og litt vann og hell sopp med saus. Stek i et par minutter til, dypp kjøttbollene og den kokte spaghetti i sausen. La stå i to minutter og del i boller. Kan drysses med revet ost.

Oppskrift 4. Spaghetti med kjøttdeig og grønnsaker

Ingredienser

Spaghetti durumhvete - 400 g

Kjøttdeig noe, men best ikke for tørt - 200 g

Tomater - 5-6 stykker av middels størrelse

Bulgarsk pepper - et par frukt

Aubergine - 1 stor

Zucchini - 1 liten

Tomatpuré - 1 skje

Salt, pepper blanding

Eventuelle greener

Vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

Stek kjøttdeigen i omtrent tre minutter i vegetabilsk olje, del opp klumpene med en slikkepott. Pepper og aubergine kuttes i ganske små terninger og la det småkoke med litt vann og olje i en annen panne, det tar lengre tid, ca 10 minutter.

Skold tomater med kokende vann, dypp umiddelbart i kaldt vann, skrell og hakk med en blender. Ha i grønnsakene, tilsett salt, pepper, tomatpuré, kjøttdeig og la alt småkoke sammen i ca fem minutter, slå deretter av og la stå på komfyren.

Kok opp spaghetti.

Zucchini kuttes i tynne strimler og stekes på begge sider i egen panne. Rull sammen til ruller eller roser.

Legg spaghetti på tallerkener, hell saus på toppen, pynt deretter med squashruller og dryss med urter.

Oppskrift 5. Spaghetti med kjøttdeig og bakt tomatpuré

Hvis bare spaghetti med kjøttdeig er sliten, så kan du prøve å finne på noe mer interessant, for eksempel en gryte eller noe annet i denne stilen.

Ingredienser

Spaghetti - 1 pakke (400 g)

Eventuelt kjøttdeig - 400 g

Majones - 3 ss

Tomatpuré - 3 ss

Egg - 2 stykker

Eventuell ost, helst halvhard - Gouda eller nederlandsk - 200 g

Søt pepper - 3 frukter

Champignoner - 200 g

Løk - 1 mellomstor løk

Salt, pepper blanding

Vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

Kok spaghetti til al dente.

Legg kjøttdeigen i en stekepanne med oppvarmet olje og stek, rør hele tiden og knekk de resulterende klumpene.

Legg kjøttdeigen og stek champignonene, kuttet i skiver.

Sopp, også, legg ut og stek i samme panne hakket løk og søt paprika med "nudler".

Bland løk og pepper med spaghetti. I en bolle, slå majones med tomatpuré, salt, pepper, egg og hundre gram finrevet ost. Rør forsiktig inn spaghetti.

Ha en tredjedel av spaghettien med paprika og løk i en smurt form, og legg deretter ut kjøttdeigen. Igjen et lag med spaghetti, dekk dem med stekt sopp. Legg ut resten av pastaen og strø over resten av osten.

Stek i ovnen på 170 grader i ca 20 minutter.

Oppskrift 6. Spaghetti med kjøttdeig og Mon-Baton tomatpuré

Et annet alternativ for spaghettigryte med kjøttdeig.

Ingredienser

Spaghetti - 500 g

Kjøttdeig (helst fra fjærfe) - 400 g

Små champignoner - 300 g

Hvitløk - 3-4 fedd

Ost - 200 g

Eventuell ost - 200 g

Røkt bacon - 300 g

Egg - 2 stykker

Tomatpuré - 3 ss

Oliven (eller oliven, eller begge deler) - en halv krukke

Salt, pepperblanding, vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

Kok spaghetti til al dente. Ha kjøttdeigen i en stekepanne med varm olje, stek til den er gjennomstekt.

Knekk osten i små biter.

Vask champignonene og ha dem hele i en kjele med olje og noen spiseskjeer vann, legg på lokk og la det småkoke til soppen reduseres merkbart i størrelse.

Riv osten fint og bland med egg og tomatpuré. Press hvitløk gjennom en presse der, tilsett salt og en blanding av paprika.

Bland spaghetti med kjøttdeig, ost, champignon, oliven, tilsett eggeblandingen forsiktig der. La stå i 10 minutter.

Legg baconstrimler på et ark med folie, og legg spaghetti med tilsetningsstoffer oppå dem, noe som gir en langstrakt form. Løft kantene på folien sammen med endene på skivene av røkt kjøtt, form et brød i bacon, koble sammen kantene på folieplaten og stek spaghettien i ovnen på 160 grader i 15 minutter. Ta så ut bakeplaten, fjern toppen av folien og sett tilbake i ovnen, øke temperaturen til 200 grader. Stek til de er gyldenbrune. Skjær i skiver ved servering.

Oppskrift 7. Spaghetti med kjøttdeig og Bolognesesaus

Ingredienser

Spaghetti - 400 g

Kjøttdeig (blandet svine- og storfekjøtt) - 400 g

Pære - 1 stk

Gulrot - 1 stk

Tørr hvitvin - 1 glass

Tomater i egen juice - 1 halvkilos krukke

Salt, italiensk urteblanding

Vegetabilsk (bedre, selvfølgelig, oliven) olje

Matlagingsmetode

Stek, elt klumper, kjøttdeig, hell vin i det og la det stå på lav varme til det fordamper.

Riv gulrøttene, hakk løken, legg dem i kjøttdeigen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter Salt og dryss over urter.

Ta tomatene ut av glasset og finhakk med en kniv (blenderen blir for fin). Legg dem og hell tomaten fra glasset i en kjele, kok i ytterligere 40 minutter på svak varme.

Kok spaghetti til al dente. Hold i vann i ytterligere 2 minutter, len deg tilbake i et dørslag. Anrett på tallerkener og topp med Bolognese saus.

For å unngå at spaghetti klistrer seg sammen, anbefales det å tilsette en spiseskje olivenolje i vannet. Vær imidlertid oppmerksom på at olivenoljen vil gi smak til spaghettien.

Når du koker spaghetti, er det nødvendig å røre flere ganger: når du legger dem i kokende vann, når vannet koker igjen, 2-3 ganger for resten av koketiden.

For å koke spaghetti al dente vil det ta ca 7 minutter å koke og 2 minutter i varmt vann. Men det er bedre å se på emballasjen.

I kjøttdeig kan du legge til røkt kjøtt rullet gjennom en kjøttkvern eller hakket med en kniv.

Unødvendig er det bedre å ikke blande spaghettien med sausen, men å legge sausen på toppen av pastaen, så ser de mer estetisk ut.

Spaghetti med kjøttdeig er en flott og veldig rask rett som selv en lat person kan lage mat. Dette er en veldig allsidig og mettende rett. Skal du lage middag raskt og smakfullt, så anbefaler vi spaghetti med kjøttdeig, en all-time rett som vi elsker så mye. Til matlaging trenger vi 45 minutter av tiden din og godt humør. Vi skal lage spaghetti med kjøttdeig med tilsetning av grønnsaker, så smakfullere og sunnere! Favoritt hjemmelaget mat, tilberedt på forskjellige måter, men det viser seg alltid veldig velsmakende. I oppskriften vår vil vi forbedre smaken vi er vant til, og fortelle deg hvordan du lager den deiligste og velduftende spaghetti med kjøttdeig i tomatsaus. Lag mat med oss ​​og nyt den uvanlige smaken av kjente retter!

Ingredienser:

• Spaghetti - 400 gr.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Pære - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Tomatpuré - 4 ss
• Vegetabilsk olje
• Kvernet svart pepper
• Paprika

Slik koker du hakket spaghetti

For å lære å lage spaghetti med kjøttdeig raskt og velsmakende, les vår enkle steg-for-steg oppskrift med bilder.

Trinn 1

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og legg kjøttdeigen. Mos store klumper med en skje og stek på høy varme til de er gyldenbrune.

Steg 2

Finhakket løk

Trinn 3

Riv gulrøtter på et grovt rivjern

Trinn 4

Fjern frøene fra paprikaen og kutt i strimler

Trinn 5

Fjern skinnet fra tomatene og skjær i terninger

Trinn 6

Tilsett løk og gulrøtter i kjøttdeigen, stek på høy varme i 10 minutter, rør av og til

Trinn 7

Tilsett tomater, tomatpuré, hakket hvitløk og pepper. Reduser varmen til middels og dekk med lokk. La det småkoke i ytterligere 10 minutter. Salt og pepper, tilsett paprika. Fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 8

Kok spaghetti etter anvisning på pakken.

I dag lager vi pasta igjen.

Kombinasjonen av pasta, kjøttdeig og grønnsaker er perfekt til middagen vår.
Dette alternativet ligner litt på den berømte "marinepastaen", men det er fortsatt forskjeller.
Vi har grønnsaker og kjøttdeig og ingen lapskaus.
Nylig foretrekker jeg å bruke kjøttdeig i matlagingen.
Enten rent biff eller en blanding av kjøttdeig og lunger.
Jeg tar butikkfyll på ett sted, fordi kvaliteten passer og har blitt testet gjentatte ganger opp gjennom årene.
Retten er enkel og rask å tilberede.
Sukkulent og lett.
Jeg anbefaler å ta fast pasta. De er mer nyttige og henger ikke sammen til en stygg klump.

Vanligvis tar jeg "Makfu", "Baysad"

Ingredienser:

● Hakket biff -300-500 gr
● Durum makaroni -1 pakke (400 gr)
● Gresskar -100 gr
● Aubergine eller zucchini -1\2 stykker
● Løk -1 stk
● Salt, pepper, sukker, urter - etter smak

1. Vi renser løk, gresskar, aubergine. Skjær i vilkårlige biter. Hvis det ikke er gresskar, erstattes det lett med gulrøtter.
Vi steker i en stekepanne.
Jeg stekte ikke grønnsaker, men kokte dem heller med vann. 10 minutter.
Men hvis noen liker smaken og aromaen av stekt løk, er det bare å steke grønnsakene i olje, uten å tilsette vann.

2. Tilsett kjøttdeig i grønnsaker. Rør med en slikkepott.
Vi pepper og salt.
Når all fyllet har blitt lysere, dekk kjelen med lokk og reduser varmen.
La småkoke i 20 minutter under lokk.
Kok samtidig pastaen.
Bare kok opp, tøm av vannet og kast pastaen i et dørslag.

3. Tilsett pasta i pannen.
Bland forsiktig.
Dryss med urter.
Dekk til med et lokk og la stå på komfyren med ilden slått av i 5 minutter, og i mellomtiden forbereder platene.

4. Legg den ferdige retten på en tallerken og nyt middagen. Om ønskelig kan du strø pasta med litt revet ost.
Og hvis du har, så blir det generelt flott!

Sweeney slipt pasta og surrer ikke

Du kan være interessert i:

Pasta med kjøttdeig og grønnsaker