Enhver god husmor kjenner nok til mange oppskrifter på champignonsuppe. Den kan tilberedes i henhold til den klassiske ordningen eller moses. Sopp passer godt til alle grønnsaker, ost, fløte og til og med frokostblandinger.

Ingredienser: 320 g fersk sopp, 3-4 mellomstore poteter, en løk og et par, hvis de er små, salt, et par gulrøtter, et par laurbærblader.

Champignonsoppsuppe har en delikat smak og er veldig næringsrik.

1. Først av alt sendes poteterninger for å koke i saltet kokende vann.
2. Finhakket sopp stekes i en panne, og de resterende grønnsakene sauteres i den andre.
3. Innholdet i begge beholderne tilsettes potetbuljongen. Etter koking helles salt der og lavrushka legges ut.
4. Suppen kokes til potetene mykner.

Serveres med rømme og urter.

Oppskrift på frossen sopp

Ingredienser: stort kyllingbryst, 2 liter filtrert vann, gulrøtter, 4-5 poteter, grovt salt, løk, pepperblanding, 160 g frossen sopp.

1. Brystet fylles med vann og sendes til koking. Etter 15-20 minutter helles potetterninger i den. Buljongen saltes og pepres.
2. Ferdig kjøtt skal fjernes fra væsken, fjernes fra beinet, kuttes i små biter og returneres til pannen. Benet kastes.
3. De resterende grønnsakene kuttes tilfeldig og sauteres på eventuelt fett. Det er best å velge smør til dette formålet.
4. Sopp tines og kuttes i tyggbare biter.
5. Steking og biter av champignon overføres til den ferdige buljongen. Om nødvendig kan suppen saltes, da de tilsatte ingrediensene tar litt av saltet over på seg selv.
6. Godbiten fortsetter å koke til potetene mykner.

Det gjenstår å dekorere suppen med sopp og kylling med friske hakkede urter.

Suppepuré med fløte

Ingredienser: 450 g fersk sopp, en stor hvit løk, en halv liter filtrert vann, 3 store skjeer soyasaus, 1,5 ss. veldig fet krem, et lite stykke smør, salt, friske persilleblader, muskatnøtt.

Hvordan lage soppkremsuppe, det er verdt å vurdere mer detaljert.

1. Noen få sopp settes til side, mens resten finhakkes og stekes med hakket løk i smør.
2. Vann, soyasaus og fløte helles i pannen. Når væsken koker, overføres steken til den.
3. Etter omtrent 15-17 minutter med tilberedning av den fremtidige suppen, blir den saltet, smaksatt med krydder og purert.
4. De resterende soppene kuttes i store biter og stekes også i smør - de skal brukes til å dekorere retten.

Ferdiglaget suppe-puré av champignon med fløte serveres varm til bordet. For hver porsjon godbiter drysses fersk persille og et par store soppstykker legges ut.

I en langsom komfyr

Ingredienser: et pund fersk sopp, 4-5 små poteter, 15-20 gram smør, en stor hvit løk, 2-3 standardpakker med bearbeidet ost, gulrøtter, bordsalt, en blanding av paprika.

1. I bakeprogrammet smeltes smør i en bolle som løkterningene surres på. Når grønnsaken blir gjennomsiktig, helles revne gulrøtter i den.
2. Etter ytterligere 8-9 minutter kan det også legges ut tallerkener med skrelte champignon her. Ingrediensene stekes til slutten av det aktiverte programmet (ytterligere 3-5 minutter). Under prosessen lukkes ikke smartpannen med lokk.
3. Små terninger av friske poteter helles i den ferdige steken og komponentene helles med filtrert vann (2 liter).
4. Deretter aktiveres slukkeprogrammet igjen. Inntil den er klar, vil den første retten vanke i 80-90 minutter. Omtrent halvveis i prosessen skal den saltes og pepres.

Noen minutter før retten er klar, helles hakket smelteost i bollen. Når den er helt oppløst, kan suppen helles i porsjoner.

Frisk champignonsuppe med poteter

Ingredienser: store gulrøtter, 340 g fersk sopp, 260-290 g poteter, hvit løk, en rekke friske urter, grovt salt, en blanding av krydder til soppsuppe, en klype sukker.

1. I en tykkvegget panne stekes miniatyrløkterninger i varm olje. Når den blir appetittvekkende rødrød, kan du legge til revne gulrøtter. Ferdige grønnsaker drysses med en liten mengde sukker og stues i ytterligere 2-3 minutter med hyppig omrøring.
2. Biter av champignoner legges ut i yngelen. Tilberedningen fortsetter i ytterligere 8-9 minutter.
3. Potetene kuttes i små terninger og helles i pannen sammen med resten av ingrediensene. Ovenfra helles innholdet i beholderen med saltet vann. Utvalgte krydder tilsettes.

med vermicelli

Ingredienser: 2 liter renset vann, 160 g champignon (fersk), store gulrøtter, 1-2 hvite løk, 2-3 store skjeer med liten vermicelli, 3 poteter, salt, en blanding av paprika.

1. Vann helles i kasserollen og saltes. Etter at det koker, kan du helle små barer av skrellede poteter i beholderen.
2. Deretter legges gulrotskiver her.
3. I en stekepanne stekes finhakket løk med biter av sopp i eventuelt oppvarmet fett. Til dette kan du velge både grønnsaker og smør.
4. 6-7 minutter før retten er klar, stekes med sopp, salt, en blanding av paprika og små vermicelli legges ut i den.

Ferdig lett suppe serveres med ferskt hjemmelaget brød eller mykt flatbrød.

Suppe med champignon og smeltet ost

Ingredienser: 420 g ferske champignoner, en stor løk, smør, 330 g bearbeidet ost, 3-4 rå poteter, 2-2,5 liter filtrert vann, en haug med forskjellige friske urter, salt.

Hvordan tilberede suppe med champignon og smeltet ost er beskrevet nedenfor.

1. Sopp vaskes godt, skrelles, finhakkes og sendes sammen med miniatyrløk terninger til steking i varmt smør.
2. Mens steken tilberedes, legges de skrellede potetstengene utover i kokt saltvann. Den smeltede osten sendes umiddelbart dit.
3. Deretter overføres den ferdige stekingen til buljongen. En rekke krydder vil bidra til å forbedre smaken av retten, du kan bruke hvilken som helst av dem. Oregano og en blanding av malt farget paprika er spesielt bra for denne oppskriften.
4. Et par minutter før beredskap helles hakkede friske urter i pannen.

Ferdig ostesuppe med champignon serveres rykende varm i dype boller. På toppen kan du strø den med grovrevet halvhard ost.

Med bygg

Ingredienser: et halvt glass perlebygg, store gulrøtter, et par klyper nykvernet sort pepper, løk, 230 g ferske champignoner, grovt salt, 3 poteter, fersk dill.

1. Det første trinnet er å tilberede frokostblandingen. Bygg vaskes og helles med varmt vann i et par timer.
2. Deretter dreneres væsken fra frokostblandingen. Bygg vaskes igjen, overføres til en kjele og helles med en liter ferskt filtrert vann. Kornblandingen kokes i 40-45 minutter til den er ferdig kokt.
3. Til det nesten ferdige perlebygget legges potetterninger.
4. Etter 6-7 minutter sendes en stek av hakkede grønnsaker og biter av sopp, stekt til de er møre, til pannen.
5. Salt og pepper tilsettes.
6. Når potetene er kokt kan du tilsette hakket grønt i suppen.

Soppsupper er elsket av mange for deres smak, aroma, enkle tilberedning og variasjon av alternativer. Soppsupper tilberedes både i vann og i buljong, med villsopp, med champignon, med fløte, med rømme, med frokostblandinger, i form av suppepuré. Det er opp til deg å velge, og i dag skal vi lage suppe med champignon og kylling.

For å tilberede kyllingsuppe med champignon kan du ta både fersk sopp og frosne skiver. Og fra kyllingkjøtt er det bedre å ta ryggen eller benet.

La oss legge kyllingen til koking i en 1,5-liters kjele, og i mellomtiden tar vi vare på andre ingredienser. Tin sopp i kaldt vann.

Finhakk løken, riv gulrøttene, før hvitløken gjennom en presse.

Spasserem grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje.

I mellomtiden er buljongen kokt, sil den, ta ut kjøttet foreløpig. Vask risen og ha den i en bolle.

Skjær potetene på vanlig måte, legg i pannen etter risen.

Send soppen og de brunede grønnsakene til pannen, kok opp på middels varme og kok til de er møre, 5-7 minutter. Vi kutter kyllingkjøttet, legger det i en kjele, legger til et laurbærblad og slår av varmen.

La suppen brygge litt så dekker vi bordet. Kyllingsuppe med champignon er godt servert med kjeks, rømme og urter. Suppen er veldig velsmakende!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Champignoner, i motsetning til skogssopp, har ikke en lys smak og aroma. Men på den annen side krever de ikke forbehandling, rengjøring og matlaging. I tillegg, i nesten hvilken som helst matbutikk, kan slike sopp kjøpes hele året. Ja, og soppsuppesuppe fra champignoner, oppskriften med et bilde av tilberedningen som jeg foreslår at du studerer nå, den viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende, duftende og næringsrik. En slik første rett kan også tilberedes i faste, hvis du ekskluderer kylling fra ingredienslisten og koker grønnsaksbuljong.

Ingredienser (per 3 liters kjele):

- kylling på beinet - 300 g;
- rent vann - 2 l;
- champignon sopp - 300-400 g;
- poteter - 200 g;
- gulrøtter - 2 stk. medium størrelse;
- løk - 2 stk. medium størrelse;
- vegetabilsk olje - for steking av grønnsaker og sopp;
- friske urter - en liten haug;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- salt - 1 ss. l. (smak);
- malt svart pepper - etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

1. Kok opp buljongen. For en mager versjon av suppen, ikke bruk kylling. For et hverdagslig alternativ kan du ta både fjærfe og kjøtt på benet. Skyll grundig og fyll med kaldt vann. Ha også i pannen en hel løk og gulrøtter, etter å ha renset dem. Kok buljongen etter koking over svak varme i 1-1,5 time, avhengig av type og kvalitet på kjøtt eller kylling. Også under matlagingen kan du legge til krydder - laurbærblad, allehånde eller sort pepper, etc. Fjern kyllingen fra den ferdige buljongen, avkjøl den litt og separer kjøttet fra beina. Ben er ikke nødvendig, og kjøttet kuttes i små biter eller deles i fibre. Ta også ut de kokte grønnsakene og kast dem, de er ikke lenger involvert i tilberedningen av suppen.




2. Skrell potetene og kutt i små terninger eller staver.




3. Tilsett potetene i buljongen og sett gryten tilbake på komfyren. Kok poteter over middels varme etter koking i 7 minutter.




4. I løpet av denne tiden skrell og skjær gulrøttene i strimler. Den kan i tillegg stekes i vegetabilsk olje eller tilsettes rå til suppen.






5. Jeg la til rå.

Forresten anbefaler vi også å lage mat for elskere av originale smaker, det viser seg veldig tilfredsstillende.

6. Skrell og hakk også den resterende løken.




7. Spass det i en liten mengde vegetabilsk olje.




8. Mens løken er stekt, og potetene og gulrøttene er kokt, ta vare på hovedingrediensen i soppsuppe - champignoner. Hvis det ikke er jordrester på soppen, skyll dem raskt under rennende vann. Hvis soppen er sterkt skitten, er det bedre å rense dem. Skjær dem så i skiver.






9. Tilsett den stekte løken og rør.




10. Stek til de er gyldne. Til slutt tilsett hakket hvitløk, litt salt og pepper.




11. Hell den stekte soppen i de nesten ferdige gulrøttene og potetene, tilsett også det hakkede kjøttet. Vask og hakk grønt. Hell i suppen helt på slutten av tilberedningen. Ikke glem å ta retten til smak med salt og krydder.




Serveres varm. Her er en så enkel fotooppskrift på champignonsoppsuppe, om ønskelig kan du også legge til revet kokt egg eller bearbeidet ost.

Vi inviterer deg også til å se hvordan du kan lage deilig mat, publisert på nettsiden vår, gjentatte ganger testet av våre kokker og brukere. Det vil ikke smake godt!

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrifter for å lage kyllingsuppe med champignon, brokkoli og vermicelli på komfyren eller i saktekokeren

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

12 gr.

4 gr.

karbohydrater

109 kcal.

Alternativ 1: Kyllingsuppe med sopp - Klassisk oppskrift

Historien om kyllingsuppe er nesten like gammel som menneskehetens historie. Til og med leger i antikkens Hellas på begynnelsen av det 1. århundre e.Kr. anbefales å spise det som medisin. Den samme ideen ble uttrykt av den berømte Avicenna, og blant folket kalles den til og med "jødisk penicillin." Til nå er kyllingsuppe ansett som den beste måten å gjenopprette styrke under og etter sykdommer, spesielt forkjølelse. Denne retten tilberedes på en rekke måter, endrer mengden og sammensetningen av grønnsaker, tilsetter forskjellige krydder, frokostblandinger eller vermicelli.

Ingredienser:

• 3 poteter;
• 1 kyllingbryst;
• 400 gram champignon;
• 0,5 løk;
• 1 gulrot;
• en halv haug med persille;
• 1 laurbærblad;
• 3 art. spiseskjeer smør.

Trinnvis oppskrift på kyllingsuppe med champignoner

Kok opp kyllingbuljongen, salt, fjern kyllingbrystet.

Skjær soppen i tynne skiver, stuv med smør.

Skjær poteter i halvcentimeters biter.

Dypp sopp og poteter i buljongen, kok i femten minutter over svak varme.

Hakk løken og urtene.

Stek løken i fire minutter, tilsett suppen, bland, kok i fem minutter.

Skjær kyllingen i små terninger, hell i buljongen, kok i syv minutter.

Tilsett laurbærblad, rør suppen og la den trekke i ti minutter.

Hemmeligheten til å lage deilig fyldig kyllingsuppe er å koke den på lav varme slik at væsken bare koker litt. Jo lenger kyllingbuljongen koker, desto rikere blir smaken, fordi dette er hvordan komponentene i grønnsaker og kjøtt passerer inn i den. Buljongen skal være klar og ikke for salt. Jo mindre krydder, jo bedre. Litt persille eller dill er nok.

Alternativ 2: En kjapp oppskrift på kyllingsuppe med champignon i en slow cooker

Klassisk kyllingsuppe med nudler er uunnværlig i sesongen med forkjølelse og svekket immunitet. Dens behagelige aroma og fyldige smak vil raskt sette hvem som helst på beina, og hvis du tilsetter ferske eller hermetiske champignoner til ingrediensene, får du et komplett måltid. I en langsom komfyr er det enkelt å tilberede en slik suppe og trenger ikke å bruke mye tid. Avhengig av utstyrsmerke, kan det ha forskjellige moduser for matlaging av suppe, "Suppe" eller "Stew"-modus er egnet.

Ingredienser:

• 1 kyllingbryst;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 3 art. skjeer med vermicelli;
• 350 gram hermetiske champignoner;
• 1,5 liter vann;
• 3 poteter.

Slik koker du raskt kyllingsuppe med champignoner

Hakk løk og gulrøtter.

Steg 2:
Kast soppen i en sil for å renne av overflødig juice.

Ha løk og gulrøtter, litt olje i beholderen fra saktekokeren, kok i et par minutter på "Frying" -modus.

Legg sopp til saktekokeren, kok i samme modus i ytterligere fem minutter.

Skjær kyllingen, legg i en langsom komfyr, stek til kjøttet er brunet.

Kutt poteter.

Hell vann i saktekokeren, tilsett poteter.

Kok på "Stew" eller "Suppe" -modus i en halv time.

Tilsett vermicelli og kok i ytterligere fem minutter.

Kyllingsuppe er bra for hypertensjon, på grunn av kollagenet i kjøtt. Men det må være laget av fersk kylling, ingen terninger, de har ikke noe næringsrikt, men mye natrium og kjemiske fargestoffer. Det viktigste å huske er at jo lenger buljongen er tilberedt, jo mer smakfull blir den.

Alternativ 3: Kyllingsuppe med champignon og smeltet ost

Kyllingsuppe med smeltet ost har en delikat kremet smak og vil appellere til all din familie og venner. Ostemerket spiller ingen rolle, ta den du liker best, men bedre uten diverse tilsetningsstoffer.

Ingredienser:

• 4 kyllinglår;
• 4 poteter;
• 8 champignoner;
• 2 bearbeidet ost;
• 1 gulrot;
• 1 bue.

Steg for steg oppskrift

Kok kyllingen i en halvtime, trekk ut, kutt og ha tilbake i buljongen.

Hakk gulrøtter og løk, stek i en liten mengde olje.

Kutt sopp og poteter.

Legg poteter i suppen, kok i femten minutter.

Tilsett zazharka og sopp til buljongen, bland, kok i fem minutter.

Riv osten på et fint rivjern, ha i buljongen.

La suppen småkoke i fem minutter under konstant omrøring til osten er helt smeltet.

Til tross for de mange fordelene, har kyllingsuppe flere ulemper. Spesielt kan det gi en ganske alvorlig allergi, for under matlagingen absorberer buljongen nesten alle stoffene som finnes i grønnsaker og kjøtt, inkludert hormoner, tungmetaller og antibiotika som kan brukes til å injisere kylling på en fjørfefarm. Derfor er det bedre å ikke gi slik suppe til barn under ett år. I tillegg mener noen at jo lenger buljongen kokes, jo mer skadelig blir den, så den optimale koketiden er en time.

Alternativ 4: Kyllingsuppe med champignon og brokkoli

Kyllingsuppe med sopp og brokkoli er solid og næringsrik på grunn av den store mengden kjøtt og grønnsaker. Denne oppskriften vil spare tid og lar deg gi familien din en fantastisk velsmakende middag. Ingrediensene er enkle og rimelige, du kan finne dem i enhver butikk. Brokkoli og selleri bør velges med omhu, de skal være ferske og riktig oppbevart. I denne oppskriften er grønnsaker stekt i kokosolje, noe som gir den ferdige retten en velsmakende suppe, men du kan også bruke oliven om ønskelig.

Ingredienser:

• 600 gram kylling;
• 3 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 sellerirot;
• 2 laurbærblader;
• 1 haug med brokkoli;
• 1 st. en skje kokosnøttolje;
• 300 gram brokkoli.

Hvordan lage mat

Hell vann over kyllingen, tilsett krydder og laurbærblad, kok en halvtime på svak varme til den er mør.

Kutt alle grønnsaker, bortsett fra gulrøtter og selleri - de må rives.

Brett grønnsakene inn i buljongen og kok i femten minutter.

Kutt soppen, stek den i fire minutter i kokosolje.

Tilsett sopp i suppen.

Hakk brokkoli, dypp i buljong, bland og kok i fem minutter.

Brokkoli er utrolig nyttig for menneskekroppen, den har et helt kompleks av vitaminer. Vitamin C er for eksempel dobbelt så mye som i enhver sitrusfrukt, A er det samme som i gulrøtter og gresskar, og U er mer bare i asparges. Denne grønnsaken inneholder også kalium, jod, magnesium, krom, fosfor og andre mineraler.

Å spise brokkoli er en god forebygging for utvikling av kreft, hjertesykdom, det bidrar til å øke immuniteten og forbedre beinhelsen. Brokkoli inneholder mye fiber, noe som gjør den spesielt anbefalt for kvinner under graviditet og amming. Og tilstedeværelsen av jern i sammensetningen av denne grønnsaken hjelper med anemi. I tillegg kan brokkoli spises med hvilken som helst diett, fordi 100 gram av produktet inneholder kun 30 kalorier.

Alternativ 5: Kyllingsuppe med champignon og nudler

Den deiligste kyllingsuppen er utvilsomt tilberedt med nudler, det er best å velge tynne og korte. Ikke tilsett for mye av det, ellers kan suppen bli til grøt når den sveller. Kylling kan brukes som hel skrog, eller bare filet. I det første tilfellet vil suppen bli fyldigere, men fileten vil være mye lettere å kutte.

Ingredienser:

• 0,5 kg kylling;
• 200 gram champignon;
• 2 buer;
• 2 gulrøtter;
• 140 gram nudler;
• 2,5 liter vann;
• 2 laurbærblader.

Steg for steg oppskrift

Hell kjøttet med vann, salt, tilsett løkhodet og en hel gulrot, kok i en halv time, slik at det ikke koker mye.

Sil buljongen.

Kutt sopp, kylling og poteter, finhakk løk og gulrøtter.

Stek gulrøtter og løk.

Tilsett alle ingrediensene til buljongen og kok i femten minutter.

Hell nudler i suppe, pepper, legg laurbærblad, kok i syv minutter.

La suppen trekke i minst ti minutter.

Kyllingsuppe er bra for personer med svekket immunforsvar og fordøyelsessykdommer, men for de som lider av skrumplever, betennelse i bukspyttkjertelen eller galleveiene er det bedre å unngå det. Pasienter med gikt anbefales å spise buljongen bare en gang i uken, og sørg for å spise alle grønnsakene, spesielt gulrøtter.

Denne suppen har mange fordeler, som er grunnen til dens popularitet. Tilgjengeligheten og upretensiøsiteten til hovedingrediensen gjør denne første retten til en av favorittene til mange husmødre. Aromaen er uforglemmelig, og suppeoppskriften er veldig enkel, og det er alltid mulighet for å eksperimentere med ingrediensene etter din smak.

Hvordan lage champignonsoppsuppe

Det er så mange matlagingsalternativer, hver dag kan du bruke en ny matlagingsoppskrift. Sopp kan kuttes eller rives, stekes eller kastes i pannen fersk, bruk en buljong, for eksempel kylling. Det særegne er at champignoner aldri vil være rå, fordi de kan konsumeres uten varmebehandling. Du må bare velge den ferskeste soppen.

En god champignon er en der overflaten på hetten er matt, elastisk å ta på, og benet er uten tomrom. Lukten skal uttales sopp. Selv om dette produktet er tilfredsstillende, er det ikke kaloririkt, derfor regnes det som en diettmat. Før du lager soppsuppe, må de forberedes. Skrell grundig og bearbeid deretter i henhold til oppskriften.

Hvor lenge å koke champignon i suppe

Dette spørsmålet oppstår ofte fordi du ikke ønsker å fordøye eller koke dem for lite. Tiden avhenger av metoden for foreløpig tilberedning før soppen kommer inn i den vanlige pannen. Hvis ferske produkter brukes, må du lage mat i ikke mer enn 5 minutter, hvis frossen - ca 10. Legg bare til kokende vann, så all smak forblir i soppen, og vil ikke gå inn i buljongen.

Soppsoppsuppe - oppskrift med bilde

Selv en uerfaren vertinne kan lage denne lette retten. Fordelen er at oppskriften på soppsuppe med champignon kan modifiseres som du vil, ved å legge til de produktene du liker best. Så du kan i det minste hver dag skjemme bort dine kjære med noe velsmakende, nytt, uvanlig, og trinnvise instruksjoner med et bilde vil bare lette dette arbeidet. Nedenfor er oppskrifter på hvordan du lager champignonsoppsuppe.

Suppepuré

Fra fersk sopp kan du enkelt lage en spesiell purésuppe. Produkter krever ikke nøye forberedelse, for eksempel kan de ikke kuttes i en vakker tallerken eller hermetiseres. I tillegg, hvis du ikke legger til poteter, vil kaloriinnholdet reduseres, og smaken forblir på sitt beste. Gourmeter vil sikkert sette pris på. Soppkremet soppsuppe med fløte kan bli en signaturrett.

Ingredienser:

• sopp - 300 g;
• potetknoller - 4 stk.;
• løk - 2 stk.;
• krem - 0,5 l;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Kok poteter.
2. Hakk løken.
3. Skrell soppen, skjær i skiver.
4. Stek løken i olje, det er bedre å bruke smør, tilsett deretter soppen. Stek til den er ferdig stekt, ikke glem å røre.
5. Kast soppen til potetene, hell i fløten, salt og pepre blandingen. Kvern alt med en blender. Hvis massen er tykk, kan du tilsette et lite avkok av poteter. Server med krutonger.

fløtesuppe

En annen versjon av oppskriften, hvordan lage soppsuppe. I motsetning til den forrige har denne en mer jevn og kremet tekstur. Ingen vil nekte denne retten, selv det mest kresne barnet vil definitivt be om kosttilskudd. Hvis soppkremsuppen med krem ​​ikke tilberedes på kylling, men på grønnsaksbuljong, kan den trygt konsumeres i fasteperioden.

Ingredienser:

• kyllingbuljong - 600 ml;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• mel - 2 ss. l.;
• krem - 200 ml;
• ferske champignoner - 0,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• smør - 40 g;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Vask sopp og løk, hakk, stek i varm olje til soppen er myk, rør. Salt og pepper til slutt.
2. Ha blandingen i en blender, hell en tredjedel av buljongen og pisk.
3. Smelt det tilberedte smøret, stek melet i det. Tilsett hakket sopp, hell i buljongen som er igjen, og kok i ikke mer enn 5 minutter.
4. Hell i 20% fløte, kok opp, fjern fra varmen.
5. Smak til med salt, pepper. Server fløtesuppe med krutonger.

Soppsuppe

Champignoner kan kjøpes når som helst på året. Disse soppene er helt trygge fordi de dyrkes i drivhusforhold. Soppsuppe kan være en virkelig redning, fordi den er økonomisk og rask å tilberede. Det første kurset vil appellere til både unge og voksne smakere. Før du tilbereder suppe fra ferske champignoner, må du være forberedt, fordi denne suppen vil bli et "must have" av kostholdet ditt.

Ingredienser:

• sopp - 300 g;
• smør - 2 ss. l.;
• små gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• poteter - 3 stk;
• ris - 1 ss. l.;
• krydder, rømme etter ønske.

Matlagingsmetode:

1. Skyll soppen, hell vann, helst kaldt, la stå i 10 minutter, kutt deretter.
2. Skyll ris, bland med sopp, tilsett smør og kokende vann der. Slukke.
3. Hakk løken i terninger, riv gulrøttene, stek grønnsakene i olje til de er gyldenbrune. Tilsett dem til risen, hell litt kokende vann, kok til soppen er myk.
4. Vask potetene, kutt i terninger, kast i pannen. Tilsett kokende vann og kok til den er ferdig. Til slutt, smak til med salt, sukker og andre krydder. Om ønskelig kan du blande inn litt tomatpuré. Dette vil gi litt krydder til retten.

cheesy

Det har lenge vært kjent at sopp passer godt med kremet smak. Dette kan imidlertid oppnås ikke bare ved å legge til et meieriprodukt. Bearbeidet ost er en utmerket erstatning for fløte, og mye billigere. Du bør imidlertid ikke overdrive med det, for på denne måten kan du tette aromaen av sopp. Suppe med champignon og smeltet ost er den perfekte maten for elskere av deilig mat.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 200 g;
• sopp - 300 g;
• middels poteter - 3 stk.;
• bearbeidet ost - 2 stk.;
• tomat, løk, gulrot - 1 stk.;
• salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode:

1. Kok kyllingfileten, vannvolumet er ca 1,5 liter. Salt kun etter koking. Når kyllingen er klar skjærer du den i små terninger.
2. Hakk løken, stek, tilsett revet gulrot, kok i ca 5 minutter. Hell deretter den tilberedte soppen og la det småkoke til den endelige fordampningen av fuktighet.
3. Skjær potetene i terninger og hell i buljongen. La det koke i 20 minutter. Tilsett en hel tomat. På slutten, fjern, skrell og mos til en fruktkjøtt. Tilsett tilbake til buljongen med potetene samt grønnsaksblandingen. Kok alt i ikke mer enn 5 minutter.
4. Til slutt tilsett kyllingfilet, revet smeltet ost. Server med grønt. Du kan legge hvitløk til osteretten.

med poteter

Denne oppskriften brukes ofte av folk i fasteperioden. Imidlertid viser det seg at en slik suppe med champignoner og poteter er veldig velsmakende. Hvis dette er en vanlig hverdagsrett, kan kylling- eller kjøttbuljong brukes som grunnlag. Godbiten vil bare tjene på dette. Buljongen vil gunstig understreke den originale soppsmaken.

Ingredienser:

• vann - 2 l;
• champignoner - 10 stk.;
• poteter - 4 stk;
• løk, gulrøtter (medium) - 1 stk.;
• hvitløk - 3 tenner;
• salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode:

1. Kutt potetene, hell kaldt vann og sett på brann.
2. Vask soppen, kuttet i skiver. Legg til poteter etter koking. Kok i ca 10 minutter.
3. Hakk løk og gulrøtter, stek. Legg i kjelen med potetsuppe. På slutten av tilberedningen, tilsett hvitløk og pepper. Kok ganske mye. Server drysset med grønt. For å gjøre en mager rett mer næringsrik, kan du legge til separat eller bygg.

Kylling

Lett, men solid mat vil appellere til jenter som nøye overvåker figuren deres. Retten er i stand til å diversifisere det daglige kostholdet og bringe litt lyst. I tillegg tar det ikke mye tid og krefter å overraske kjære med suppe med kylling og champignon. Selv når du kommer etter jobb, tar du noen minutter, kan du mate alle familiemedlemmer og gjester. Legger du til brokkoli i tillegg, så blir det bare overspising. For barn kan maten farges ved å tilsette forskjellige grønnsaker.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 0,5 kg;
• vann - 2 l;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 2 stk;
• champignoner - 5 stk;
• tynn vermicelli - 70 g;
• salt pepper;
• greener etter ønske.

Matlagingsmetode:

1. Skyll brystet, tørk det, fjern hud og brusk. Fyll med kaldt vann. Kok opp over høy varme, reduser og kok i ca 30 minutter. på de svake.
2. Skrell grønnsaker, skyll med kaldt rennende vann. Hakk deretter, skjær soppen i skiver. Gjør det samme med poteter.
3. Varm oljen, tilsett løken i pannen, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter og kok til middels myk. Sopp stek separat, og bland deretter med løk. Du kan legge til røkt bacon eller reker for å krydre det.
4. Fjern brystet fra buljongen, legg poteter og lavrushkablader der. Kok 10 minutter. Demonter brystet i fibre eller kutt i porsjoner.
5. Når godbiten er nesten klar, tilsett salt, pepper, kyllingkjøtt, vermicelli og sauterte grønnsaker. Gjør alle ingrediensene klare.

I en langsom komfyr

Du kan til og med bake paier i en langsom komfyr, så det er like enkelt å lage soppsuppe som å avskalle pærer. Retten vil helt sikkert vise seg rik, velsmakende og virkelig appetittvekkende. Hva kan være bedre enn å reise hjem etter jobb, bruke bare noen få minutter på å kutte maten og trykke på noen knapper, og deretter nyte en deilig champignonsuppe i en slow cooker.

Ingredienser:

• kjøttdeig - 250 g;
• løk - 2 stk.;
• champignoner - 200 g;
• sellerirot - 70 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• bearbeidet ost - 3 stk.;
• persille, grønn løk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Vask sopp og skjær i skiver. Skrell og kutt grønnsakene i terninger, riv gulrøtter.
2. Velg Multi-cook-modus, slå på temperaturen på 160 grader. Hell vegetabilsk olje i krattet, stek biffen under konstant omrøring. Tilsett så sopp og grønnsaker med et intervall på 5 minutter. Om ønskelig kan du ikke steke kjøttdeigen, men lage kjøttboller.
3. Hell 1,5 liter vann, vent til det koker, tilsett poteter i bollen. Krydre suppen og kok til den er mør. Til slutt tilsett revet smeltet ost. Dryss ostesuppen med urter før servering.

Med frosne champignoner

Noen ganger er det kanskje ikke fersk sopp i kjøleskapet, og du vil virkelig unne deg en utrolig suppe fra dem. Da vil frosne grønnsaker komme til unnsetning, hvis aroma ikke er verre enn friske. Det er mye mer praktisk å lage mat fra dem, fordi de ikke engang trenger å tines, men steking er fortsatt nødvendig. Hver husmor kan mate soppsuppe med frosne champignoner, en oppskrift med et bilde vil hjelpe henne.

Ingredienser:

• kyllingbuljong med kjøtt - 2 l;
• gulrøtter, løk - 1 stk.;
• poteter - 3 stk;
• frossen sopp;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Sopp tiner ikke, legg i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til fuktigheten er fullstendig fordampet.
2. Finhakk løken. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Tilsett grønnsaker i soppen og stek til løken er gjennomsiktig.
3. I en egen kjele, kok opp buljongen, legg sopp og poteter. Kok til potetene er ferdige. Dryss over urter ved servering.

med vermicelli

For pastaelskere vil dette alternativet med et bilde komme godt med. Det er ingenting enklere enn en oppskrift på soppsuppe med champignon og vermicelli. Disse to produktene passer perfekt. Hvis ønskelig, i stedet for vermicelli, kan du legge til hjemmelagde eller eggnudler, noe som vil gjøre suppen enda mer original.

Ingredienser:

• champignoner - 200 g;
• poteter - 4 stk;
• vermicelli (nudler) - 70 g;
• terning med soppsmak (for buljong) - 1 stk.;
• vann - 1,5 l;
• løk, gulrøtter - 1 stk.;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• rømme (krem) - 4 ss. l.;
• salt, pepper - etter skjønn;
• Laurbærblad.

Matlagingsmetode:

1. Vask sopp godt, skjær i tynne skiver.
2. Skjær poteter i terninger. Løk og gulrøtter - valgfritt. Varm oljen i en stekepanne og ha grønnsakene etter tur, bortsett fra potetene.
3. Løs opp buljongterning. Legg poteter i kokende vann.
4. Etter at potetene er nesten klare, kaster du vermicelli og grønnsaker i suppen. Salt og pepper, tilsett krydder. Server med friske urter og rømme.

I kyllingbuljong

Soppsuppe regnes som en populær rett over hele landet. Champignoner selges i nesten alle butikker. For å gjøre retten mer tilfredsstillende, anbefales det å lage mat med kyllingbuljong. Dette er deilig. Hvis du følger trinn-for-trinn-bildene av matlaging av champignonsuppe med kyllingbuljong, vil retten vise seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

• champignoner - 200 g;
• kyllingfilet - 200 g;
• poteter, løk - 1 stk.;
• salt, timian, allehånde, laurbærblad.

Matlagingsmetode:

1. Kok fileten til den er halvstekt, tøm deretter vannet. Hell rent vann i en kjele, hakk fileten og kok til den er kokt. Dette vil gjøre buljongen mindre fet.
2. Skjær poteter i store terninger. Hakk løken, du kan halve ringer. Tilsett grønnsaker i kokende buljong.
3. Skrell soppen, skjær av bena, skjær hettene i skiver eller legg dem rett i suppen som helhet. Skjær bena i sirkler. Ha soppen i en kjele etter et kvarter, etter grønnsakene. Ikke glem å krydre suppen med salt, pepper, timian. La suppen trekke en stund.

Video