Duftende, spesielt saftige, søte pærer vil ikke forlate noen likegyldige. Men i motsetning til våre innfødte eplegartnere, lagrer de ikke godt. Derfor bør all vår innsats rettes mot konservering av frukt gjennom konservering.

Vi høster fra trær og sender etter oppskrifter for konservering.

Som de fleste frukter er pære veldig godt i sin egen juice.

Vi trenger: 1 kg frukt, 1 glass vann, 100 g granulert sukker (søte tenner kan øke mengden), 4 gram sitronsyre.

Vi velger modne pærer. Etter å ha kuttet av ikke veldig gode steder, kutt i to, fjern kjernen med bein. Vi legger bearbeidet frukt i forhåndsforberedte steriliserte krukker. Dryss med sukker, og tilsett den nødvendige mengden vann med sitronsyre, send den til et kjølig sted i 2-3 timer slik at fruktene slipper juice.

Etter det, lukk lokkene (ikke rull opp) og send til pasteurisering: halvliters krukker i 15 minutter, liter - 20. Rull deretter opp, snu, vent på fullstendig avkjøling, send til lagring.

deilig kompott

For sirup trenger du: for 1 liter vann, 250 g sukker, sitronsyre ikke mer enn 1 gram.

For denne oppskriften er det nødvendig å velge harde pærer, som vi også kutter, ta ut beinene med kjernen. Etter å ha forberedt fruktene, dypper vi dem i surgjort vann slik at pærene ikke blir mørkere. Tilbered sirupen med vann og sukker, kok opp. Vi fyller den forberedte krukken med frukt, fyll den med varm sirup. Dekk til med lokk, pasteuriser i 25 minutter, rull deretter opp lokket, snu.

For en rekke smak og farger, kan du legge til andre frukter når du tilbereder kompott. Følgende kombinasjoner av pærer med aprikoser og epler anses som de mest vellykkede - i forholdet 3: 2: 1; med plommer, fjellaske - 3:2:2. Sommerpærer er gode med bringebær - 4: 2, og stikkelsbær, kirsebær. - 3:1:1.

syltede pærer

Ingredienser til marinaden: 0,5 l vann, 250 g granulert sukker, 5-6 erter med allehånde og nellik, 100 ml 9% eddik.

Vi forbereder marinaden, for dette legger vi sand, krydder til kokende vann, koker under omrøring i omtrent fem minutter til sukkeret er helt oppløst. Når du er ferdig, tilsett eddik. Tilberedte skiver, drysset med sitronsaft for ikke å bli mørkere, legg i glass og hell den ferdige marinaden. Pasteuriser i ca 10-15 minutter.

pærepuré

Vi kutter modne saftige frukter, legger dem i emaljert kjøkkenutstyr. Du kan tilsette vann 50 ml per 1 kg, hvis pærene er veldig modne, er dette ikke nødvendig. Kok (tiden avhenger av sorten) i sin egen juice til den er myk. Fjern fra varmen, bruk en blender, pisk til det er jevnt eller bare kvern gjennom et dørslag.

Vi legger til litt sitronsyre til den resulterende massen, det er et konserveringsmiddel for pæren og lar ikke bakterier formere seg. Sett det på bålet igjen, kok opp, la det småkoke i ytterligere 3-5 minutter. Etter å ha lagt ut i steriliserte krukker, bestiller vi. Snu, pakk inn, la avkjøle.

Juice med fruktkjøtt

Ingredienser til tilberedning: 700 g pærepuré, 300 ml sukkersirup.

Vi renser fruktene, kutter ut kjernen, fjerner fra frøene og halene. Skjær i skiver, send til kokebeholderen. For 1 kg frukt, tilsett 400 ml vann, kok i ca 15 minutter over lav varme. Mal de kokte pærene med en kjøttkvern, passer to ganger gjennom en fin rist. Vi tilbereder sirupen - proporsjonene av vann og sand er 1: 1. Til den rullede puréen, tilsett sirup, fortsett å koke i 5 minutter over lav varme.

Men det er ikke alt. Fjern fra varmen, passer gjennom en sil to ganger. Igjen på bålet, kok opp, hell saften i steriliserte oppvarmede krukker. Vi dekker med lokk, pasteuriserer små krukker i 10 minutter, liter -12, 3-liters 25. Og til slutt, rull opp, snu, avkjøl.

Nå vil jeg tilby oppskrifter som ikke krever konservering for vinteren. Som de sier - fra treet umiddelbart til bordet.

Pærer med selleri

Du trenger: 200 g sellerirot, 2 store frukter, 0,5 kopper rømme, 50-100 g nøtter, granulert sukker etter smak.

Tre skrellede rotselleri på et fint rivjern, og pærer på et grovt rivjern. Vi legger det i en bolle, blander alt, krydre med rømme med granulert sukker (hovedsaken er ikke å overdrive), dryss med forhåndshakkede nøtter på toppen. Vi sender til bordet.

Pærer med ost

Vi kutter fruktene med ost i tynne skiver, krydre med majones. Pynt med salatblader og paprikaskiver.

pærepudding

Du trenger følgende produkter: 500 g pærer, en halv liter melk, 1 kopp siktet semulegryn, 2 egg, 50 g margarin, 100 g granulert sukker (justerbar etter smak), 2 ss. spiseskjeer av skrellede nøtter, pitted rosiner, salt etter smak.

Vi koker den vanlige semulegryngrøten i melk, avkjøl. Tilsett deretter margarin gradvis i grøten (det smaker bedre med smør), eggeplommer, rosiner, hakkede nøtter, piskede proteiner, salt, bland alt godt. I en bakebolle legger du ut den resulterende massen i lag, deretter et lag med finhakkede pærer, så vi veksler flere ganger (det siste topplaget er pærer). Vi setter i en forvarmet ovn, baker til den er ferdig tilberedt over middels varme.

Bakte pærer er like velsmakende som epler

Vi fyller pæren med hakkede nøtter, etter å ha renset den fra kjernen tidligere. Dropp litt honning på denne deilige, send den til baking i ovnen. Venter, svelger spytt.

Her er en interessant video. Tørkede pærer.

God appetitt alle sammen!

Abonner på bloggen. Legg igjen kommentarer.

Høsten har sine egne gaver, fantastiske og unike. Blant dem, uten tvil, hører øm saftig. Denne fantastiske frukten på alle måter ble skapt for hjemmebakst, fordi pæren gir den en raffinert aroma og fløyelsmyk sødme.

Pærer i kaftan

Det enkleste bakverket man kan tenke seg er oppskriften på pærer i deig. Skjær av bunnen av 6 pærer og fjern kjernen. Mal 100 g mandler med 60 g sjokolade, tilsett 2 ss. l. smør og honning, skall av ½ appelsin og fyll pæren med denne blandingen. Fra den ferdige butterdeigen skjærer du 2 cm brede strimler, vikler dem rundt pærene og lukk bunnen med sirkler av deig. Smør dem med et egg, stek i 40 minutter i ovnen ved 180 ° C.

Karamellruller

Til frokost passer en oppskrift på pannekaker med pærer. Pisk med en mikser deigen av 300 g mel, 3 egg, 600 ml melk og 50 g smør. Vi steker pannekaker i en varm panne. I en annen panne, la småkoke 3 tette pærer i terninger med 80 g rørsukker, ½ ts. kanel, sitronskall og saft. Vi sprer de karamelliserte fruktene på pannekaker, ruller dem i rør og, om ønskelig, dryss med melis. En slik frokost vil belaste deg med en solrik stemning i lang tid.

Kjeks med en overraskelse

Kjeksoppskriften er spesielt god med pærer. Mal 4 eggeplommer med 200 g sukker og bland inn 4 hviter, pisket til et kraftig skum. Dryss 170 g mel med ½ ts. bakepulver, en klype vanilje og kanel. 3 pærer skåret i skiver. Hell deigen i formen med folie, og legg pæreskivene i en sirkel. Vi sender kjeksen til ovnen ved 180 ° C i 30 minutter. En utmerket dessert til te er klar!

fruktflipp

Du vil alltid trenge en oppskrift på pærepai. Pisk 200 g cottage cheese og mykt smør med 150 g sukker. Tilsett 2 egg, 250 g mel, ¼ ts. brus, elt deigen. Vi skjærer 3 pærer i like skiver, legger dem i en spiralform i en rund form, smurt med smør og drysset med sukker. Fyll dem med deig og sett i ovnen ved 180 ° C i 45 minutter. Vend den avkjølte kaken over på et fat og server umiddelbart.

Høst inne

Pærestrudeloppskriften er en interessant variant av favorittbakverkene dine. Stek i smør 2 pærer i terninger, drysset med 2 ss. l. sukker, ½ ts. kanel og ¼ ts. muskat. Etter å ha rullet ut et ark med ferdig butterdeig veldig tynt, fordel pærer jevnt på det, dryss med rosiner og knuste hasselnøtter, rull opp rullen. Vi lager flere kutt på den, smør med egg og stek i 40 minutter ved 200 ° C. Når den er varm, er denne strudelen spesielt god.

Deilige smuler

Sjokoladeelskere vil sette pris på pæresmuldreoppskriften. Legg pæreskiver i en ildfast form, hell 1 ss. l. sitronsaft, dryss over sitronskall og 1 ss. l. revet sjokolade. Mal 4 brødskiver til smuler, bland med 50 g smør, 3 ss. l. sukker og 3 ss. l. revet sjokolade. Etter å ha pisket massen lett i en blender, lukk pærene med den og sett den i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter. Nå kan du nyte crumblen med glede.

Luftlykke

Oppskriften på clafoutis med pære fortsetter paraden av desserter. Smør formen med smør, legg 2 pærer i terninger, dryss med 2 ss. l. sukker og ½ ts. malt ingefær. Pisk med en mikser 120 g mel, 350 ml melk, 3 egg, 80 g sukker, en klype salt og vanillin på tuppen av en kniv. Deigen blir som for pannekaker. Fyll dem med pærer og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 45 minutter. Pisket krem ​​med kanel vil utfylle clafoutis veldig harmonisk.

Gyldent hjerte

Elsker du åpne paier? Så prøv oppskriften på pæreterte. Vi elter deigen fra 175 g mel, 100 g smør, 1 egg og 50 g sukker. Vi presser den inn i en bakebolle, prikker den med en gaffel og holder den i 10 minutter i ovnen ved 180 ° C. I den avkjølte bunnen legger du 3 pærer, kuttet i skiver. Hell dem med en blanding av 200 ml fløte, 50 g sukker, 2 ss. l. mel og egg, stek i 20 minutter ved 180 ° C. Knapt noen kan motstå denne desserten.

Cupcake for humør

Deilig hvilken som helst dag vil gjøre litt bedre. Pisk 100 g mykt smør med 200 g sukker og 1 egg. Uten å stoppe introduserer vi 200 g yoghurt og 250 g mel med ½ ts. bakepulver og en klype vanilje. Etter å ha elt deigen godt, legg den i en bakebolle med folie. Skjær 2 pærer i skiver, stikk over hele overflaten av kaken og stek i en time ved 180 ° C. En godbit for et stort selskap er klar!

Pærebakeoppskrifter er en uuttømmelig kilde til inspirasjon. Hvis du mangler det, ta en titt på oppskriftsdelen av vår kulinariske portal. Og hvilke godbiter med pærer liker familien din? Del interessante ideer med andre lesere.

Så langt tilbake som 3 tusen år f.Kr. dyrket folk en pære. Det antas at pærer kom til Europa fra det gamle greske Peloponnes, som på den tiden ble kalt pærenes land.

Siden antikken har pærer blitt dyrket i Ukraina, Hviterussland, Russland, Kaukasus og landene i Sentral-Asia.

De helbredende egenskapene til pæren ble brukt av de sumeriske legene.

Friske pærer forbedrer fordøyelsen. På grunn av den store mengden tanniner, er et avkok av pærer, spesielt ville pærer, foreskrevet for diaré. Dette avkoket hjelper mot hoste og febertilstander. Den har også en vanndrivende, smertestillende, antiseptisk effekt.

Pærejuice er et utmerket middel for å styrke kapillærene.

Pærer er gode fordi de modnes når mange bær og frukter allerede har gått. Derfor er husmødre glade for å forberede dem til vinteren: de tørker dem, koker kompotter, syltetøy, syltetøy fra dem.

Finesser av matlaging

• Syltetøypærer skal være modne, men ikke myke. Fra grønne pærer viser syltetøy seg å være rå, blek, lite attraktiv og ikke-aromatisk. Overmodne pærer under koking (varmebehandling?) koker myke, blir til grøt.
• For at pæreskivene skal koke samtidig, må fruktene være av samme grad av modenhet og av samme sort.
• Forberedelsen av pærer består i det faktum at skallet er avskåret fra dem, frøkamrene kuttes forsiktig ut.
• For at de skrellede pærene ikke skal bli mørkere, oppbevares de i lett surgjort vann før koking.
• Små pærer kan kokes hele, resten kuttes i skiver 2 cm brede.
• Hvis pærene er søte, kan sukker tas halvparten så mye som til koking av eplesyltetøy. I noen tilfeller er det nok å ta bare 500 g sukker for 1 kg pærer.

Pæresyltetøy: den første oppskriften

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• pærebuljong - 2 ss.

Matlagingsmetode

• Skrell modne men faste pærer. Skjær i to, fjern kjernen. Skjær i skiver.
• Legg de tilberedte pærene i en vid kjele, fyll med vann slik at det dekker dem litt. Kok til de er myke, men skivene skal ikke være myke. Hell buljongen over i en egen bolle.
• Hell sukker i kokekaret og tilsett to glass buljong. Rør godt, kok opp.
• Dypp pærene i sirupen, kok opp igjen, fjern skummet. Kok til skivene er gjennomsiktige.
• Avkjøl syltetøyet. Hell i rene, tørre glasskrukker. Dekk med pergament eller kalkerpapir.

Pæresyltetøy: oppskrift to

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1-1,2 kg.

Matlagingsmetode

• Til syltetøy velger du modne, men faste pærer. Vask dem under rennende vann. Skjær av huden.
• Skjær frukten i to, skjær ut kjernen. Skjær pærene i terninger.
• Legg dem i kokebollen. Dryss over sukker. La stå i 6-8 timer. I løpet av denne tiden vil pæren gi juice.
• Sett bassenget på bålet og kok i 35 minutter ved moderat koking, fjern skummet.
• Fjern bassenget fra komfyren, avkjøl syltetøyet i 8 timer.
• Sett tilbake på bålet og kok i ytterligere 35 minutter.
• Vask og tørk glassene.
• Avkjøl det ferdige syltetøyet. Sorter i banker. Dekk med pergament eller kalkerpapir. Hvis du vil lukke syltetøyet hermetisk, må glassene og lokkene først steriliseres. Pakk syltetøyet varmt. Forsegle med lokk. Snu opp ned og avkjøl slik.

Pæresyltetøy: oppskrift tre

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 3/4 st.;
• sitrus (sitron, appelsin eller mandarin) tørkede skall - etter smak.

Matlagingsmetode

• Vask modne sterke pærer. Skjær av skallet. Skjær i to, fjern frøkamrene.
• Skjær pærene i skiver og legg dem i en kokekum, hell sukker lagvis. La stå i 12 timer. I løpet av denne tiden vil pæren gi saft og noe av sukkeret vil løse seg opp.
• Hell i vann, rør forsiktig. Sett på brann og kok ved moderat koking i 1 time og 20 minutter. Fjern det fremkommende skummet med en hullsleiv.
• På slutten av tilberedningen, tilsett tørkede sitrusskall.
• La det ferdige syltetøyet ligge i kummen til det er helt avkjølt. Pakk deretter i tørre, rene glass og dekk til med pergament eller kalkerpapir.

Pæresyltetøy med sitron

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1 ss.;
• sitron - 1 stk.

Matlagingsmetode

• Vask modne men faste pærer. Skrell av huden. Skjær i skiver, fjern kjernen umiddelbart. Legg i en kokebolle.
• Vask sitronen, kutt i skiver. Fjern frø. Ha i en liten kjele, dekk til med vann og kok i 3 minutter. Press.
• Hell sukker i pannen, tilsett sitronsaft. Kok opp sirupen.
• Fyll dem med pærer. Insister 2 timer.
• Sett kummen på komfyren, kok opp syltetøyet. Kok over moderat varme til de er møre. Pæreskivene skal bli gjennomsiktige og sirupen skal tykne.
• Forbered tørre sterile krukker med lokk. Smør varmt syltetøy i dem. Forsegle tett. Avkjøl opp ned.

Rask pæresyltetøy

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1 ss.

Matlagingsmetode

• Vask modne men faste pærer. Skjær huden av dem. Skjær i to og fjern kjernen. Skjær i skiver.
• Legg de tilberedte pærene i en bolle.
• Hell sukker i en kjele, hell vann. Kok opp sirupen. Fyll dem med pærer.
• Kok opp. Kok over moderat varme i ett trinn til de er møre.
• Når det er varmt, hell syltetøyet i steriliserte glass og forsegl tett med lokk. Avkjøl ved å snu opp ned.

Pæresyltetøy med appelsin

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 2/3 st.;
• oransje - 0,5 stk.

Matlagingsmetode

• Vask modne men faste pærer. Skjær av skallet. Skjær i to, fjern frøkamrene. Skjær i tynne skiver. Legg de tilberedte pærene i en kokebolle.
• Ha sukker i en kjele, hell vann. Kok opp sirupen.
• Hell varm sirup over pærene. Kok opp på moderat varme og la det småkoke i 5-6 minutter mens du skummer av skummet.
• Fjern syltetøyet fra komfyren og la stå i 8-10 timer slik at pærene blir dynket i sirup.
• Sett den på bålet igjen og kok i 5 minutter fra kokeøyeblikket.
• Insister igjen i 8-10 timer. Gjenta denne prosedyren en gang til.
• Vask appelsinen og skjær i biter sammen med skallet. Legg til pæresyltetøy. Kok alt sammen over moderat varme i 30 minutter. Hvis syltetøyet tykner godt, reduser du koken, ellers kan syltetøyet brenne seg.
• Forbered krukker og lokk. For å gjøre dette, vask dem og damp dem eller stek dem i ovnen.
• Plasser varmt syltetøy i tørre sterile glass og lukk umiddelbart godt med rene og tørre lokk. Snu glassene opp ned og avkjøl i denne posisjonen.

Nyttig informasjon

Etter sortering av pærer for syltetøy, gjenstår overmodne eller krøllete frukter. De går for å lage syltetøy eller syltetøy. Men hvis det ikke er noe ønske om å rote med disse emnene, kan de resterende pærene brukes til kosmetiske formål. Lag for eksempel en fruktmaske. Modne frukter inneholder en stor mengde vitaminer, nyttige mikroelementer, biologisk aktive stoffer.

For å forberede en fruktmaske, skrelles pærer og frøkamre fjernes, legges i en krukke og gnides grundig. Denne pærepuréen påføres ansikt, hals, bryst, hender og oppbevares i 20 minutter. Vask deretter av med varmt vann, og huden smøres med krem.

Utsøkt dessert - hermetiske pærer. I sin egen juice, forresten. En slik pære ser bra ut under sjokolade eller fylt med lys sirup. En rett for de som elsker desserter og teller kalorier.

Er du en lykkelig eier av en saktekoker og gode pærer på samme tid? Les hvordan du tilbereder en pærepai i en langsom komfyr - utrolig velsmakende, men enkel å tilberede.

Til din oppmerksomhet - en veldig enkel oppskrift, takket være hvilken du vil lære hvordan du lager kompott av epler og pærer. Denne deilige forfriskende drinken vil bli verdsatt av både voksne og barn.

Fans av både ruccola og pærer vil garantert like denne utsøkte salaten - ost og pinjekjerner utløser den uventede kombinasjonen av smaken deres så gunstig at det rett og slett er umulig å motstå.

En enkel oppskrift på pæreostgryte hjelper deg raskt og uten unødvendige problemer med å tilberede en deilig og sunn dessert for hele familien. Det er veldig enkelt å tilberede - prøv det!

Denne uvanlige salaten vil glede deg med virkelig sommerfriskhet og originale smakskombinasjoner. I tillegg er oppskriften på salat med pære og kylling veldig enkel - se selv! ;)

Jeg passer på at det alltid er kompotter hjemme. Jeg fyller skapet mitt med dem! En av de mest favorittene i familien vår er pærekompott. Delikat, velduftende, med en tyktflytende smak og harde pærer inni.

Om sommeren må du gripe øyeblikket og lage så mange friske salater som mulig. Salat med pære og ost er en ekstravaganza der ruccola, granateple, nøtter også deltar. Luksuriøs, velsmakende, sunn salat.

Bakt pære er en veldig enkel, men samtidig original dessert som slett ikke er vanskelig å tilberede. Den bakte pæren ser veldig appetittvekkende ut og serveres med ricottaost eller cottage cheese.

Pærekompott til vinteren, tilberedt i henhold til denne oppskriften, beholder smaken av frukt og honning. Det er fint å åpne den om vinteren. Dette er en god måte å bevare fruktavlingen på. Jeg bruker kompottpærer til fyllet.

Søt saftig pærekjøtt og sitronfriskhet. Syltetøy har en slik smak, oppskriften som jeg vil signere for deg. Jeg elsker pæresyltetøy med sitron med pannekaker og brød. Og mamma bruker det som fyll.

I sesongen med en rik høsting for epler og pærer, anbefaler jeg, i tillegg til de vanlige konserveringsoppskriftene, å lage syltetøy. Samtidig, kombiner begge fruktene og husk den fantastiske smaken fra barndommen.

Det er bedre å sylte ikke overmodne, sterke pærer, og det er bedre å sylte dem ikke hele, men kuttet i flere stykker og drysset med kanel. Les oppskriften - du lærer hvordan du sylter pærer riktig! ;)

Kokt i sukkersirup og tørkede pærer eller kandisert pære er en favoritt delikatesse for mange. På kalde vinterkvelder kan du ikke forestille deg bedre sødme - en sprø og søt partikkel av solrik sommer!

Jeg lager pæresyltetøy av små tette pærer. Jeg liker den delikate smaken på toast med morgenkaffe. Den tilberedes enkelt og krever ikke ekstra ingredienser, i tillegg til sukker og vanilje.

Pastila er søt fra barndommen. Denne naturlige desserten passer for både barn og voksne. Det er lurt å bruke pærer fra bestemors hage. Det er enkelt å lage pasta. Se for deg selv!

For å legge pærer i sin egen juice for vinteren trenger du bare en klype sitronsyre, vann og glass. Vel, pærer, selvfølgelig! Frukt tas best umodne, middels store.

Pæremarmelade vil appellere ikke bare til de med en søt tann, men også til de som ser på kalorier. Pæremarmelade er lavkalori, tykk og veldig velsmakende. Ideell for å fylle i bakverk og te.

Det er et enormt pæretre i dachaen min, som forsyner familien min med knuste frukter hele sommeren og deler av høsten. Det er umulig å spise dem - det er så mange, så jeg koker alt til et tykt syltetøy. Kjempegod!

Pæresyltetøy med druer tilhører kategorien delikatesser. Jeg vet at det er populært sør i Ukraina. Pærer og druer modnes nesten samtidig - kombiner smakene ved å lage syltetøy.

Pæresyltetøy med sitron er veldig uvanlig, upopulært. Setter du den på bordet, vil du garantert overraske alle som er samlet bak den - ingen har sikkert prøvd dette :) Det er enkelt å tilberede, verdt et forsøk.

Pæresyltetøy kan tilberedes på mange måter. En gang så jeg hvordan pæresyltetøy ble laget på en liten privat kafé. Forberedelseshastigheten overrasket meg, og resultatet - bare overrasket.

En veldig smakfull og vakker pai med pærer og epler tilberedes i stil med dansk mat - med tilsetning av rosmarin til deigen og dannelsen av en deilig glasur. Veldig god pai, jeg anbefaler!

Rødbetesalat med pærer er en veldig uvanlig og interessant salat. For det første er kombinasjonen i seg selv uvanlig, og for det andre er den tilberedt av rå rødbeter, noe som er ekstremt uvanlig for oss. Imidlertid viser det seg deilig!

Oppskrift på en salat med stekte pærer og sjalottløk, krydret med honningsaus og valnøtter.

Hvis du ikke har hørt om en rett som Kylling i Tagine med pære, så er du utrolig heldig – for du har ennå ikke prøvd den.

En søt pærecocktail med whiskysmak er den perfekte drinken for kalde dager.

Honningpærer i butterdeig er et mirakel av mirakler i matlaging. Veldig vakre og utrolig smakfulle delikatesser til festbordet! De tilberedes ganske enkelt. Møt den trinnvise oppskriften med bilder!

Oppskrift på pærepuré med kardemomme, ingefær, muskat, kanel og nellik.

Oppskrift på brød med revne pærer, valnøtter, friske tyttebær, sitronskall, kanel og muskat.

En uvanlig forrettoppskrift laget av pære, mascarponeost og prosciutto.

Veldig enkel å lage og veldig smakfull kake! Pærer setter godt av sjokoladen og den søte smaken av deigen. Jeg lager det veldig ofte, mannen min elsker det!

Pannekaker med kyllinglever og pære er veldig originale pannekaker med en veldig uvanlig smak. Disperger fra bordet, som regel, med stor suksess. Prøv det!

Pærepaier tilberedes på nøyaktig samme måte som med epler, men de skiller seg betydelig i smak - pærepaier er søtere og saftigere. Søt tann, merk deg.

Pærer kokt til de er møre i rødvin og solbærlikør, servert med sirup og vaniljesaus.

Oppskrift på bakt pære- og tyttebærdessert med sitronskall, vaniljeekstrakt og pepperkakestrøssel.

Oppskrift på å lage brød med revne pærer, valnøtter, kanel og vaniljeekstrakt. Uvanlig brød med pærer og nøtter vil være et høydepunkt på bordet ditt.

Oppskrift på pærekake med hasselnøtter og sjokolade. Denne kaken er den perfekte dekorasjonen til ditt feriebord!

Oppskrift på en pai fylt med mandler og hermetiske pæreskiver.

Når de første hagepærene modnes, betyr dette uunngåelig at sommeren nærmer seg slutten, og du må ha tid til å lage deilige pærepreparater til vinteren for å spare et stykke sommer og nyte deilige desserter om vinteren. Oppskrifter på pærepreparater til vinteren er slående i sitt mangfold, og i denne artikkelen skal jeg prøve å vise deg at klassiske pærepreparater som fem-minutters syltetøy eller pærer i sirup er langt fra alt som kan tilberedes av pærer til vinteren.

Nesten alle forberedelser til vinteren er laget av pærer uten sterilisering, noe som i stor grad forenkler bevaring av pærer generelt. Derfor, hvis du setter pris på enkle måter å høste pærer for vinteren på, eller du liker uvanlig høsting av hagepærer for vinteren, anbefaler jeg å legge til siden med "gyldne oppskrifter" av pærer for vinteren i bokmerkene dine.

Alle hjemmelagde pærepreparater som presenteres på nettstedet er tilberedt av meg personlig, og er ledsaget av en detaljert beskrivelse av prosessen og fotografier av høy kvalitet. Derfor, hvis du leter etter hva du skal lage mat av pærer, og du vil ha utprøvde oppskrifter på pæreemner uten sterilisering, har du kommet til riktig side. Min samling av pæreemner for vinteren vil fylles på hvert år, og hvis du har dine favoritt- og velprøvde oppskrifter på pæreemner, vennligst skriv i kommentarfeltet.

Pærer i sirup til vinteren

Pærer i sirup til vinteren er en mellomting mellom pærekompott og syltetøy. Jeg likte resultatet veldig godt, og jeg satte meg umiddelbart en plan om å lukke noen flere av disse glassene. Et stort pluss er at slike pærer tilberedes i sirup for vinteren uten sterilisering, så selve prosessen er kort og slett ikke slitsom. Jeg liker denne oppskriften mer enn syltetøy - det er mindre arbeid med den, og møre pæreskiver i sirup til vinteren er elsket av hele husstanden min, uten unntak. Se hvordan du lager mat.

Pærekondensert melk

I utseende ser det virkelig ut som kokt kondensert melk, bare ikke så tykt og tyktflytende. Og smaken er veldig lik ekte kondensert melk, bare med smak av pærer. Vel, bare tenk at pæresmak ble tilsatt kondensert melk ... Har du forestilt deg det? Dette er hva du får når du bruker oppskriften min. Bare alt blir naturlig, ingen tilsetningsstoffer og smakstilsetninger, ekte pærer, ekte melk og veldig velsmakende kondensert melk til slutt. Oppskrift med bilde.

Pæresyltetøy med hvit vermouth

Pæresyltetøy til vinteren med hvit vermut er en ekte delikatesse for gourmeter med en søt tann, som kan serveres med oster, desserter, eller brukes som fyll til gourmetbakverk. Pæresyltetøy med hvit vermouth kan være en original og ønskelig gave til dine kjære mennesker for nyttår og juleferie. Er du fascinert? Oppskrift med bilde.

Pæresyltetøy til vinteren med valmuefrø

Hvis du liker ikke-standardiserte og uvanlige søte blanks, så fortjener min dagens oppskrift din oppmerksomhet. Oppskriften på pæresyltetøy med valmuefrø er ikke komplisert, og tilberedes på én gang. Og ved utgangen får vi merket pæresyltetøy til vinteren, som i smak og utseende er mer som en gourmetdessert. Små pærestykker kokes til gjennomsiktighet, sirupen tykner og er mettet med den forførende aromaen av stjerneanis, og valmuefrø beholder hardheten og svever som en kontrast ispedd uten å legge seg i bunnen. Oppskrift med bilde.

Pærekompott til vinteren med kornel

Ideen er veldig enkel, men veldig effektiv: hvis du ikke vet hvordan du lukker pærekompott for vinteren slik at den glitrer med lyse farger (ikke bare eksternt, men også i innholdet) - legg til kornel. Og du vil få en veldig smakfull og appetittvekkende drink som vil appellere til både voksne og barn. Pærekompott til vinteren er en enkel oppskrift, og samtidig veldig rimelig. Se oppskrift med bilde.

Pærekompott til vinteren med druer

Denne uken holdt jeg nettopp på å stenge pærekompott for vinteren med druer og ble veldig fornøyd med resultatet. For det første likte jeg smaken av en slik kompott: sødmen til pærer ble vellykket supplert med den diskrete syrligheten til druer. For det andre har en slik drink et appetittvekkende utseende og vakker farge (avhengig av druesorten kan den være blekrosa eller rik, nesten rubin). Vel, og for det tredje er oppskriften på pærekompott til vinteren med druer veldig enkel, den er enkel og rask å tilberede. Oppskrift med bilde.

Pæresyltetøy med sitron i en panne

Jeg har flere vellykkede oppskrifter på pæresyltetøy i skiver i kokeboken min, men i tillegg til de tradisjonelle utprøvde bestemte jeg meg for å lage en ny - stekt pæresyltetøy med sitron. Hvorfor stekt? Ja, for den tilberedes på en ikke helt kjent måte – i en stekepanne. Det vil si at du ikke koker den smertelig lang tid, men steker den raskt i panne. Det viser seg et veldig smakfullt pæresyltetøy på bare en halvtime. Se oppskrift med bilde.

Pæresyltetøy med appelsin

Veldig mørt, søtt pæresyltetøy er godt alene, og enda mer i selskap med en appelsin, som gir den en spesiell sjarm. Prøv å lage en slik dessert til vinteren, mens høstens pæresesong er i full gang, du kommer ikke til å angre, jeg lover! Hvordan lage pæresyltetøy med appelsin, kan du se.

Pæresyltetøy med sitron "Delikatesse for engler"

Noen er gale etter epler, noen foretrekker pærer, og jeg elsker begge deler. Men hvis vi ikke snakker om frisk frukt, men om syltetøy, vil jeg heller velge pære - det ser ut til at det er lysere og mer interessant. Og legger du sitron til pærene, får du en fabelaktig dessert generelt! Hvordan lage pæresyltetøy med sitron, se.

Pære-eplesyltetøy med appelsin "Fruit mix"

Det viste seg veldig mørt, usøtet syltetøy, appetittvekkende, med en uvanlig, men behagelig og lys smak. Pære-eplesyltetøy tilberedes raskt og uten problemer, så du trenger ikke bekymre deg for at noe ikke vil ordne seg. Fyll på frukt og skynd deg til kjøkkenet for å lage mat! Hvordan lage pære-eplesyltetøy med appelsin "Fruit mix", kan du se