Etter en lang snørik vinter trenger du bare å fordype deg i den etterlengtede sommeren med all dedikasjon. Dette betyr ikke bare å ha en mental hvile og få styrke, men også å glede deg selv og dine kjære med utrolig smakfulle sommerretter. Tross alt, bare om sommeren deler naturen så sjenerøst sin rikdom med oss, samlet fra hagen eller plukket fra en gren. Det er på tide å akkumulere vitaminer i et helt år og puste opp den slitne kroppen din. Trofaste hjelpere i dette er frukt og grønnsaker, som også virker avkjølende i sommervarmen. De er rike på vann, vitaminer og mineraler som kroppen vår mister i varmt vær.

Om sommeren vil du ikke ha fet og tung mat, for eksempel stekt kjøtt eller fisk. Jeg vil ha noe lett, smakfullt og næringsrikt. Vel, riktig, for sommeren er en fantastisk tid for lette og smakfulle salater. De er ikke dårligere på smak enn våre favorittstekt poteter eller svinekjøtt. For ikke å snakke om det faktum at grønnsaksretter er mye lettere å fordøye. Friske grønnsakssalater er alltid velsmakende og sunne. Hvilke utenkelige grønnsakskombinasjoner! For en kombinasjon av farger og smaker!

Sommersalater kan spises i ubegrensede mengder til frokost, lunsj og middag, uten frykt for å legge til et par ekstra kilo. Dette gjelder først og fremst de som bryr seg om figuren sin og drømmer om å gå ned litt i vekt i løpet av sommeren. Vel, du og kort i hånden, som de sier, lette salater er det du trenger: helse, letthet og komfort!

Lette sommersalater er gode som egen rett eller i tillegg til hovedretten. Det er her det er å streife rundt, vise fantasi og eksperimentere, eksperimentere. Hvis du allerede har prøvd alle dine oppskrifter, og ønsker deg noe nytt, hjelper vi alltid gjerne og tilbyr deg en rekke deilige, varierte lette sommersalater. Her er bare en liten brøkdel av det store utvalget av eksisterende oppskrifter som vil hjelpe deg å diversifisere menyen din, glede dine kjære og få en utrolig glede av sommeren.

La oss kanskje starte med sommersalaten, velkjent for oss siden barndommen.

Ingredienser:
300 g reddik,
4 kokte egg
100 g grønn løk
30 g dill,
30 g persille
rømme eller majones til dressing.

Forberedelse:
Skjær de kokte eggene i små terninger og reddikene i skiver (store skiver kan skjæres i to). Finhakk greenene (dill, grønn løk, persille). Bland alle ingrediensene. Tilsett salt og rømme eller majones etter smak. God appetitt!

Tilsett blomkål til reddiken, endre litt på oppskriften og du får nok et kulinarisk mesterverk.

Ingredienser:
400 g blomkål
350 g reddik,
1 sitron
50 g vegetabilsk olje
40 g grønnsaker og grønn løk,
sukker, salt, pepper.

Forberedelse:
Skjær reddiken i skiver. Del kålen i blomsterstander, kok opp i kokende saltet vann og avkjøl. Rør så inn reddikene og ha i en salatbolle. Bruk smør, sitronsaft, finhakket løk, sukker, pepper og salt til en dressing og hell over salaten. Dekorer kreasjonen din med friske urter.

En enkel og alles favorittsalat av egg og ferske agurker. Veldig velsmakende, og hvis du prøver, kan du gjøre den om til en elegant festsalat hvis gjester plutselig kommer til deg.

Ingredienser:
300 g fersk agurk
3 kokte egg
1 ss. en skje sitronsaft
3 ss. spiseskjeer rømme eller majones,
grønn løk, urter (dill, persille),
salt.

Forberedelse:
Skjær agurkene i strimler. Skjær eggehviten i strimler og finhakk plommen. Hakk grønn løk og grønt også. Bland alle ingrediensene, salt og smak til med rømme og sitronsaft. Hvis du bruker majones, trenger du ikke tilsette sitronsaft og salt. Salat klar. Hvis du vil dekorere salaten, behold litt hakket grønt og 1 eggeplomme. Ha den krydrede salaten i et objektglass, lag en kant av grønnsakene, og riv eggeplommen i midten på et fint rivjern. En tynn skive agurk og en kvist løk vil lage en blomst. Dekorer salaten med den.

Friskhetssalat
Dette er en veldig forfriskende, sursøt salat som smaker godt. Den passer til kokte varme poteter, som tilbehør til kjøtt, fisk, og så godt, med brød!

Ingredienser:
1 grønn reddik
1 syrlig eple
1 gulrot,
1 fersk agurk
1 løk
1-2 ss. skjeer med hakket persille,
1 ss. en skje hakket grønn løk,
1 fedd hvitløk
1-2 ss. skjeer med duftende eddik,
1-2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
salt, sukker etter smak.

Forberedelse:
Skrell grønnsakene, vask og riv på et grovt rivjern, skjær løken i strimler og dekk med aromatisk eddik, mos med hendene og la det trekke. Hakk det grønne fint. Hakk hvitløken fint. Legg alle grønnsaker, urter, løk i en salatskål, tilsett salt, vegetabilsk olje etter smak og tilsett om nødvendig litt sukker for smak.

Den sunneste sellerisalaten
Denne planten er rik på vitaminer, mineraler, syrer, proteiner. Selleri er i stand til å bremse aldringsprosessen, ha en gunstig effekt på fordøyelsesprosesser, rense kroppen for giftstoffer, berolige nervesystemet, og den har også en fantastisk effekt på huden. Her er fordelene med en deilig krydret plante, og salater med den er uvanlig velsmakende.

Og selleri passer godt til agurker og ulike urter. Du kan eksperimentere med det så mye du vil, legg det til rettene dine, tro meg, det vil ikke ødelegge smaken av salater i det hele tatt, det vil bare gjøre dem enda sunnere og smakfullere. Prøv det!

Ingredienser:
150 g sellerirot,
2 små gulrøtter
1 eple (helst grønt, surt),
3 ss. skjeer med rømme,
1,5 ss. spiseskjeer sitronsaft
salt etter smak.

Forberedelse:
Skrell selleriroten. Riv eple, gulrot og sellerirot. Bland alt godt, tilsett rømme og sitronsaft, salt etter smak. En sunn og smakfull salat er klar!

Ingredienser:
1 haug med reddiker
fersk dill,
malt svart pepper
vegetabilsk olje,
bare litt eddik
salt etter smak.

Forberedelse:
Vask reddikene grundig og del i to, og deretter i tynnest mulig tallerkener. Salt og pepper, husk litt med hendene slik at hun slipper saften.
Legg reddikene i en stor tallerken, hakk dillen på toppen. Salaten skal stå i 15-20 minutter for å trekke, og deretter velkommen til bordet.

Kål er drømmen til enhver person som overvåker vekten deres. Den inneholder tartonsyre, som hindrer dannelsen av fett fra karbohydrater. Tidlige kålsalater, så velsmakende og møre, er et must på bordet.

Ingredienser:
1 lite hode med tidligkål,
1 gulrot,
selleri (etter smak),
1 agurk (eller paprika)
2 fedd hvitløk
olivenolje eller vegetabilsk olje,
salt.

Forberedelse:
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk det grønne. Selleri er perfekt til kål, i en kålsalat er det veldig passende. Finrevet hvitløk vil også passe her. Du kan legge til agurk eller paprika (ditt valg). Krydre salaten med vegetabilsk olje - gjerne flere typer, for eksempel oliven og aromatisk solsikke. Det er deilig å tilsette litt god sesam- eller linfrøolje og sitronsaft.

En annen versjon av den samme salaten: legg hakkede agurker, tomater og paprika til hakket kål, og selvfølgelig greener: persille, dill, koriander. Hvitløk kan tilsettes her også, men sitron i denne kombinasjonen er helt overflødig. Smak også til med en blanding av vegetabilske oljer.

Fortsetter temaet, enda en tidlig kålsalat, hvis navn taler for seg selv.

Ingredienser:
¼ et lite hode med tidligkål,
1 haug med salatblader
1 fersk agurk
1 eple,
1 rød paprika
1 fersk tomat
2 ss. spiseskjeer knuste valnøtter.
For å fylle drivstoff:
sennep,
vegetabilsk olje,
malt pepper,
salt.

Forberedelse:
Vask grønnsakene og tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær paprikaen i to, fjern stilken og frøene og skjær fruktkjøttet i små strimler. Riv agurk og epler på et grovt rivjern. Hakk kålen og gni lett med hendene sammen med salt. Riv salatbladene grovt. Skjær tomaten i store skiver. Legg de tilberedte grønnsakene i en salatskål og bland forsiktig. For dressing, klem saften fra en sitronskive, tilsett sennep, vegetabilsk olje, salt og malt pepper etter smak og bland godt. Hell dressingen over salaten, dryss over knuste valnøtter.

Krydderet til denne salaten vil bli lagt til dressingen ved å tilsette hvitløk, moset med basilikumurter.

Ingredienser:
300 g kål
1 ss. svisker,
1 gulrot,
sukker,
karve,
sitronsaft,
2 ss. spiseskjeer solsikkeolje.

Forberedelse:
Hakk kålen fint og skold den med kokende vann, kast den i et dørslag og la den renne av. Legg i en salatskål, dryss over sukker og salt. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg i kålen. Skjær sviskene i små biter. Bland alle ingrediensene, tilsett karvefrø, dryss med sitronsaft, tilsett solsikkeolje. Fordel salaten i boller og pynt med svisker. Smaken er ekstraordinær.

Utrolig velsmakende og sunne salater fra grønne bønner, som nylig våre husmødre er glade for å dyrke i store mengder i hagen deres. I utgangspunktet er det hermetisert, men hvor velsmakende det er i salater, uten ord. Du må prøve!

Grønne bønner salat

Ingredienser:
200 g grønne bønner
25 g hard ost,
1 teskje vegetabilsk olje, sitronsaft,
litt grønt (dill, persille).

Forberedelse:
Skrell, hakk og kok de grønne bønnene i kokende saltet vann til de er møre. Skjær 25 gram hard ost i tynne skiver, kombiner med kokte bønner og smak til med en teskje vegetabilsk olje og sitronsaft. Dryss med urter på toppen.

Zucchinisesongen er rett rundt hjørnet. Og når alt kommer til alt, mange av oss, etter å ha nøt den første høsten, vet rett og slett ikke hva vi skal gjøre med denne fantastiske grønnsaken. Svaret er enkelt – lag sommersalater av det. Vær sikker på at selv de mest kresne gourmeter vil like dem.

Ingredienser:
1 middels stor grønnsaksmarg
2-3 fedd hvitløk
solsikkeolje til steking,
persille,
majones,
salt etter smak.

Forberedelse:
Skrell squashen og kutt i små terninger. Stek i solsikkeolje. Avkjøl og tilsett hvitløk, salt, smak til med majones og tilsett persille.

Bytt ut zucchini i denne oppskriften med unge auberginer - og her har du en helt ny rett, som på ingen måte er dårligere i smak enn den forrige.

Deilig, enkelt og raskt - dette er mottoet for sommermenyen vår!

En ung rødbete har dukket opp i hagen din, noe som betyr at en velsmakende og sunn salat allerede er klar til å vises på bordet ditt. Rødbeter er en av få grønnsaker som beholder sine gunstige egenskaper selv etter varmebehandling. Det passer veldig bra med forskjellige produkter, så ved å improvisere kan vi diversifisere menyen vår uten mye stress.

Ingredienser:
200 g kokte og 100 g rå rødbeter,
100 g grønn løk
50 ml vegetabilsk olje,
salt, sukker.

Forberedelse:
Riv skrellede kokte rødbeter på et grovt rivjern, og rå rødbeter på et fint rivjern, bland med hakket grønn løk, tilsett salt og sukker etter smak, smak til med vegetabilsk olje.

Rødbetesalat med nypoteter

Ingredienser:
300 g rødbeter
200 g poteter
50 g grønn løk
50 ml vegetabilsk olje,
salt.

Forberedelse:
Kok rødbetene, skrell og kutt i strimler, tilsett de kokte unge potetene, kuttet i strimler, og grønnløken, kuttet i ringer. Bland alt, salt og hell over med vegetabilsk olje.

Rødbeter og tomatsalat med epler og paprika

Ingredienser:
200 g unge rødbeter,
30 ml sitronsaft
50 ml vegetabilsk olje,
200 g tomater
100 g epler
50 g gulrøtter
50 g søt pepper
salt.

Forberedelse:
Riv rødbetene på et grovt rivjern, hell over med sitronsaft og litt vegetabilsk olje. Skjær gulrøtter og paprika i strimler, epler og tomater i skiver. Bland alle ingrediensene og salt. Krydre salaten med den gjenværende vegetabilske oljen.

Og på slutten av salat-temaet - en salat med unge poteter og reddik. Smaken er like god som navnet.

Ingredienser:
4 kokte unge poteter
2 små reddiker
3 kokte gulrøtter,
2 kokte egg
greener (dill, persille),
250 g majones
salt.

Forberedelse:
Riv poteter, gulrøtter og egg hver for seg på et grovt rivjern. Riv reddiken på et fint rivjern og press ut saften. Fordel salaten på en stor tallerken i lag, mett med majones og tilsett litt salt i hvert lag, i følgende rekkefølge: poteter, reddik, gulrøtter, egg. Dekorer "Polyanka" med urter.

Har du appetitt? Da er det på tide å lage en salat fra oppskriftene ovenfor. Venter ferske grønnsaker og urter plukket fra hagen, duftende med sommeraromaer, allerede på deg? Det er bare flott! Fyll kroppen din med vitaminer, styrk immuniteten. God appetitt og god helse med sunne produkter!

Larisa Shuftaykina

Tunfisk grønnsakssalat

Som regel tilberedes enkle grønnsakssalater for hver dag fra det som er for hånden. Vi foreslår imidlertid å legge til hermetisk fisk i retten, noe som vil gjøre den mer tilfredsstillende. En slik salat kan erstatte en full middag for de som har bestemt seg for å gå ned i vekt og gå på diett. Oppskrift:

• Skjær agurk, tomat og to kokte egg i terninger.
• Skyll salatbladene under rennende vann og tørk.
• Åpne en boks tunfisk og mos innholdet med en gaffel.
• Til sausen kombinerer du to spiseskjeer olivenolje, en teskje dijonsennep, salt og sitronsaft etter smak.
• Denne retten bør tilberedes og serveres i porsjoner. Legg derfor salatblader på hver tallerken, legg agurker på dem, og tomater rundt ringen. Hell sausen over grønnsakene. Dryss agurkene med hakket tunfisk og egg, og server deretter.

Som alle enkle hverdagssalater kan denne retten tilberedes på få minutter.

Pølsesalat

Når vi snakker om salater for hver dag laget av enkle produkter, kan vi ikke unngå å nevne en av de mest populære snacks. Hvis gjester uventet dukket opp, eller du bare bestemte deg for å spise en matbit, vil denne oppskriften sikkert komme til nytte:

• Skrell, kutt i halve ringer og stek en hvit løk i en panne.
• Pisk fire kyllingegg med en gaffel eller visp, og legg dem deretter i pannen over løken. Stek den resulterende pannekaken på begge sider. Når den er avkjølt skjærer du den i tynne strimler.
• Skjær 250 gram skinke eller kokt pølse i lange terninger.
• Skjær hermetiske champignoner (en boks) i strimler.
• Kombiner tilberedte ingredienser i en stor salatskål og smak til med salt, hakket hvitløk, hakkede urter og majones.

Rør salaten og avkjøl slik at alle ingrediensene er dynket i sausen. Etter en halv time serverer du forretten til bordet.

Brisling salat

Hvis du bestemmer deg for å ta en matbit, og du ikke har krefter til å bry deg med å lage middag, så lag en salat i henhold til oppskriften vår. Du kan bruke den som smørepålegg på smørbrød eller servere som vinforrett. Hvis ønskelig, i stedet for brisling, kan du ta hvilken som helst hermetisk fisk. Oppskrift:

• Åpne en blikkboks, tøm oljen og fjern halene fra brislingen.
• Ha fisken over i en salatskål, mos den med en gaffel og strø over hakket løk.
• Hakk to kokte egg og tre syltede agurker fint.
• Åpne en krukke med hermetisk mais, tøm væsken og rør innholdet med resten av ingrediensene.

Smak til salaten med salt og majones, og server deretter umiddelbart. Server eventuelt presset knekkebrød eller en baguette skåret i skiver og ristet i en forvarmet ovn.

Sommersalat med fetaost

Når du lærer å lage de enkleste salatene for hver dag, vær oppmerksom på de mest fordelaktige matkombinasjonene. Så fetaost eller annen syltet ost passer godt til ferske grønnsaker. Slik lager du en lett sommersalat:

• Skjær 150 gram ferske agurker og 150 gram ung zucchini i tynne ringer.
• Skrell 150 gram paprika og skjær i strimler.
• Skjær 200 gram tomat i skiver.
• Kombiner ingrediensene i en salatskål, tilsett basilikumurter og drypp med sitronsaft.
• Tilsett salt, pepper, en klype sukker i salaten og bland alt godt sammen.

Anrett den ferdige retten på tallerkener, smuldre et stykke fetaost i hver og hell med olivenolje. Sommersalat bør serveres umiddelbart. Som andre enkle salater til hver dag er denne retten veldig sunn, og passer også godt til kjøtt- eller fiskeretter.

Kålsalat med mais

Oftest brukes matvarer som pølse, krabbepinner eller hermetisk mais til å tilberede enkle salater til hver dag. Oppskriftene skiller seg selvfølgelig fra hverandre, men essensen endres vanligvis ikke. Derfor foreslår vi at du lager en deilig mais- og grønnsakssalat:

• Hakk en halv liten gaffel ferskkål i tynne strimler, overfør til en stor salatskål og elt med hendene for å lage juice.
• Skrell og riv en stor gulrot. Du kan bruke en koreansk gulrothøvel til å forme grønnsakene dine.
• Skjær en pakke med krabbepinner i terninger.
• Åpne en boks hermetisert mais.
• Bland ingrediensene med kålen, smak til med majones, tilsett salt og kvernet pepper.

Som mange enkle salater til hver dag passer denne retten til en vanlig middag og til et festlig bord. Den er også perfekt for et magert bord hvis du erstatter majones med olivenolje.

Russisk salat

Denne sunne og smakfulle retten laget av ferske grønnsaker er en ekte skatt av vitaminer. Derfor kan du tilberede en salat når som helst på året og glede kjære med en original forrett. Oppskrift:

• Riv en skrelt gulrot på et fint rivjern.
• Kutt en kvart gaffel fersk (gjerne ung) kål i tynne strimler.
• Skrell en liten grønn reddik og del et middels eple i to og kjerne kjernen. Riv maten på et middels eller fint rivjern.
• Til dressing kombinerer du to spiseskjeer olivenolje, en halv teskje eddik, salt etter smak, litt sukker, en klype sort pepper og en klype rød pepper.

Krydre salaten med den resulterende sausen og bland grundig.

Vi håper du likte de enkle salatene som presenteres hver dag. Oppskriftene vi har samlet i denne artikkelen vil hjelpe deg å møte uventede gjester med verdighet eller umiddelbart tilberede en matbit til dine kjære.

I påvente av høytiden begynner hver husmor, som drømmer om å overraske med noe nytt, originalt, et aktivt søk etter nye oppskrifter. Jeg skulle ønske det ikke var som alle andres, men bedre, smakfullere, vakrere.

Men det nye er som kjent det gamle godt glemt. Grønnsaker er spesielt populære under høytider, fordi det vanligvis er mye mat på høytider, du vil smake på alle rettene, samtidig som du opprettholder helsen - ikke hver mage tåler en stor mengde tung mat.

Her er noen alternativer for sommervennlighet.

Black Prince salat

Denne salaten har orientalske røtter og er prinssvart ikke bare fordi salaten inneholder aubergine.

• Rund aubergine - 1 middels størrelse;
• søt pepper - 1 middels størrelse;
• tomat - 3 mellomstore størrelser;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 middels størrelse;
• persille;
• Dill;
• basilikum;
• solsikkeolje;
• eple cider eddik;
• soyasaus.

La oss først forberede auberginen: du må ta en aubergine og bake den i ovnen til en skorpe vises.

Ta ut, avkjøl og skrell.

Finhakk fruktkjøttet.

Tilsett finhakket eller knust hvitløk, soyasaus, hvitløk, vegetabilsk olje til auberginemassen.

Skjær tomatene i skiver uten å fjerne frøene.

Hakk løken i tynne halvringer og tilsett eplecidereddik for å fjerne bitterheten. Skjær den søte paprikaen i tynne strimler.

Finhakk dill, persille og basilikum.

Den passer godt til kjøtt, fjærfe, kebab og vodka!

Ha tomater, paprika og løk i en dyp tallerken, hell over auberginedressingen og strø over hakkede urter. Du trenger ikke salte salaten, da soyasausen er salt.

Server salaten med en gang, ellers slipper tomatene inn mye saft, og salaten blir en kald suppe, noe som i prinsippet heller ikke er dårlig. Denne sommersalaten viser seg å være lys, med en mild krydret basilikumsmak og hvitløksaroma.

Sea Breeze salat

Følgende salat er et godt alternativ til den tradisjonelle silden under pels, men mye sunnere og mindre næringsrik.

• Tang - 1 pakke tørket eller 1 boks hermetisert;
• rødbeter - 1 middels størrelse;
• salt sild - 1 liten fisk;
• blå eller rød løk - 1 hode;
• majones - ca 2 ss;
• koriander;
• Dill.

Kok rødbeter eller kok i mikrobølgeovn - legg i en pose uten å binde og kok på full kraft i ca 15 minutter, avhengig av størrelse, la avkjøles, skrell og gni på et spesielt rivjern med lange strimler.

Server godt til potetretter.

Tøm all væsken fra tangen, det er ikke nødvendig (du kan bruke tørket tang etter å ha kokt den).

Skjær løken i tynne halvringer. Skrell silden fra skinn og bein og skjær i strimler så tynne som mulig.

Bland alle ingrediensene, dryss over dill og tørr koriander. Legg til Mayo. Du trenger ikke salte.

Disse ingrediensene vil lage originalen.

gresk salat

Den klassiske kombinasjonen av ost og tomat i denne salaten får en nyhet av Adyghe-osten, som har en ostemassestruktur og en salt smak.

• Tomat - 2 mellomstore størrelser;
• søt paprika - 1 stor;
• agurk - 1 middels størrelse;
• bue - 1 middels hode;
• salatblader - en haug;
• Adyghe ost, eller lignende - 150 gr;
• oliven (oliven) - 10 stykker;
• persille, koriander;
• oliven olje;
• soyasaus.

Fjern kjernen fra tomatene, du trenger den ikke, du kan bruke den til å lage en saus til en annen rett. Skjær grønnsaker i like terninger.

Salat "Stozhok"

En original og veldig lett å tilberede salat, gjestene kan ikke gjenkjenne poteter i den på lenge - smaken er så uvanlig.

• Poteter - 2 mellomstore størrelser;
• tørket tresopp - 1 brikett;
• vegetabilsk olje;
• soyasaus;
• Dill.

Skrell potetene, riv dem rå på et grovt rivjern. Kok opp vann i en kjele.

Legg de revne potetene i et lite dørslag og dypp i kokende vann. Kok i ca 3 minutter, fjern og skyll med kaldt vann.

Hell kokende vann over soppen, la den svelle og rette seg. Skjær soppen i små krøller.

Skjær pølsen i tynne strimler. Bland ingrediensene, legg på en tallerken i form av en stabel, dryss sjenerøst med soyasaus og hell med olje, hakk dillen på toppen. Kjøttsalater er uerstattelige for.

"Crunch" salat

Nesten alle elsker å knase kål, men kål alene er kjedelig, men med et eple og et rødt bær er det bare et lager av vitaminer og et hav av positive følelser.

• Kål;
• Eple;
• tranebær eller tyttebær;
• sitron;
• sukker og salt;
• vegetabilsk olje.

Kutt kålen i veldig tynne strimler. Dryss den med sukker og salt og mos den godt med hendene til saften kommer frem.

Salaten er sprø, saftig og vakker. Passer til potetretter, kjøtt, fisk og brennevin.

Drypp med saft presset fra en sitron. Rør og smak til – kål skal være litt salt og søtt og surt på smak.

Tilsett det grønne eplet i tynne skiver og hell olivenolje over salaten. Legg bærene på toppen.

"Merry Chicken" salat

Salaten er lett å tilberede, lett, veldig populær blant kvinner; den har en krydret, litt skarp smøraktig smak med syrlige toner.

• Kyllingbrystfileter - 2 små eller 1 store;
• grønn eller rød salat - 1 haug;
• rund reddik - 6 stykker;
• kjeks - 1 pose;
• hvitløk - 1 middels fedd;
• Dill;
• persille;
• grønn løk;
• uraffinert solsikkeolje;
• majones;
• soyasaus;
• Eple eddik.

Kok filetene eller stek i mikrobølgeovnen: legg i en pose og stek på full kraft i 3 - 5 minutter. Skjær reddiken i skiver, filet i terninger. Hakk hvitløken fint.

Kombiner reddik, kylling, hvitløk, krutonger og hakket grønt. Riv salatblader med hendene i biter av enhver størrelse og form.

Den passer godt til hvitviner, men kan serveres med hvilken som helst annen drikke.

Bland like mengder majones, soyasaus og solsikkeolje og tilsett litt eplecidereddik.

Legg salatblader på en flat tallerken, på dem resten av salaten, hell over dressingen, til og med dråper over hele området av salaten. Rør salaten etter servering.

Rainbow Mood salat

Denne salaten viser seg å være veldig vakker, lys og er likt av kvinner og barn.

• Agurk - 1 middels størrelse;
• tomat - 2 store;
• pepper - gul, rød, grønn - halvparten;
• grønt eple - halvparten;
• lilla kål - en kvart gaffel, eller halvparten hvis liten;
• gulrøtter - 1 middels størrelse;
• Dill;
• fjær av en batun eller en annen bue - 1 liten haug;
• Dill;
• oliven olje.

Hakk agurk, pepper, kål i tynnere strimler. Hakk epler og gulrøtter på et grovt rivjern.

Finhakk den grønne løken og dillen. Skjær tomaten i skiver.

Salaten passer godt til alle kjøtt- og fiskeretter.

Legg salaten på en tallerken med et lysbilde, dryss lett over fint salt. Dryss olje på toppen.

Krydret agurksalat

Du må være forsiktig med denne salaten: den passer de som liker den skarpere.

• Agurk - 5 små stykker;
• hvitløk - 1 stort hode;
• fint salt;
• malt svart pepper - en halv pakke;
• sennepsfrø;
• solsikkeolje;
• eplecidereddik.

Skjær agurkene på langs i 4 biter og deretter på tvers. Hakk hvitløken fint.

Ha agurkene i en dyp bolle, salt, tilsett hvitløk, pepper og sennepsfrø, eddik og solsikkeolje.

Salaten viser seg å være krydret, men ikke skarp. Den passer veldig godt til ungpoteter, kjøtt, fisk og brennevin.

La stå i en og en halv time på et kaldt sted, rør så og server, hell over den frigjorte saften.

Glad kinesisk salat

Kraftigheten til denne salaten skal være litt merkbar, så du bør aldri overdrive det med et krydret krydder: etter å ha stått vil salaten bløtgjøre og bli enda mer krydret og salt.

• Stivelse nudler - 0,5 pakke;
• agurk - 2 mellomstore størrelser;
• løk - 1 stort hode;
• gulrøtter - 1 liten;
• ukokt røkt pølse - 150 gram;
• vegetabilsk olje;
• soyasaus;
• Weijing krydder;
• krydder "Malasyan".

Kok nudlene uten å løsne. Skyll med kaldt vann i et dørslag, la vannet renne godt av. Fjern strengene og skjær nudlene i ca 5-7 cm lange biter.

Dette er en variant av den kinesiske Haihe-salaten. Salaten har en lys, skarp smak. Det passer godt til nøytrale retter av ris, poteter.

Hakk agurk og gulrøtter i tynne lange strimler eller riv dem på et spesielt rivjern.

Skjær pølsen i lange tynne nudler.

Hakk løken i tynne halvringer.

Bland alle ingrediensene, tilsett krydder, soyasaus, vegetabilsk olje.

Legg salaten på et stort flatt fat.

Krydder "Weijing" - hvite krystaller, bestående av mononatriumglutamat. Krydder "Malasyan" - oransje varmt krydder. De selges i små poser, med en avbildning av en kinesisk kokk på emballasjen. Stivelsesnudler er hvite, tynne, lange stivelsesbaserte nudler som selges i poser, vanligvis 2 bunter, bundet med snorer. Du trenger ikke å koke den - bare hell kokende vann over den og vent til den blir mykner.

Tsukesha salat

Rå zucchini brukes svært sjelden, men forgjeves - denne grønnsaken er rik på vitaminer, næringsrik og velsmakende hvis den tilberedes riktig.

• Zucchini - 1 liten størrelse;
• løk - 1 hode;
• persille;
• hvitløk - 2 små fedd;
• Dill;
• bord eddik;
• solsikkeolje;
• salt.

Frisk, liten ung zucchini, uten frø, sammen med skallet, kuttet i veldig tynne plater, deretter i strimler 2-3 cm brede.

Hakk løken i halve ringer. Finhakk dill og persille. Finhakk hvitløken.

Salaten er veldig lett, passer godt til kokte ungpoteter og kjøttretter, god kvalitet, til sterk drikke.

Bland grønnsaker, salt, tilsett eddik og dryss med vegetabilsk olje.

Alle de presenterte salatene er enkle å tilberede, inneholder ikke dyre og sjeldne ingredienser og passer derfor ikke bare for ferier, men også på vanlige dager, og på helligdager vil de bidra til å spare dyrebar tid og, som er viktig, familiebudsjettet .

Salater er deilig og praktisk mat for hver dag. De kan være et tillegg til et varmt, frittstående måltid eller mellommåltid. Vi gjør deg oppmerksom på 9 enkle og raske oppskrifter som du enkelt kan tilberede selv på hverdager.

1. Grønnsakssalat med kylling

Det er praktisk å ta med seg en slik salat på jobb hvis det ikke er mulig å varme opp maten. Det viser seg både smakfullt og tilfredsstillende.

Du vil trenge:

Kokt kyllingbryst - 1 stk.

Salatblader (en blanding av salat passer også)

Tomater - 3 stk.

Agurker - 1 stk.

Salt, pepper, krydder - etter smak

Forberedelse:

Skjær kyllingbrystet i terninger, tilsett salatblader (hvis de er store, riv dem med hendene), kutt tomat, agurk. Tilsett salt, pepper, krydder, smak til med oliven eller annen olje.

2. Fruktsalat

Flott alternativ for frokost.

Du vil trenge:

Oransje - 1 stk.

Eple - 1 stk.

Banan - 1 stk.

Kiwi - 1 stk.

Druer uten frø - 100 g

Forberedelse:

Hakk all frukt og bland i en kopp. Hvis du ønsker det, kan du krydre salaten med mager yoghurt eller pisket krem.

3. Salat med avokado og reker

Du vil trenge:

Avokado - 1 stk.

Tomater - 1 stk.

Grønn salat

reker - 100 g

Olivenolje - til dressing

Sitronsaft - til dressing

Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær avokadoen i tynne skiver og drypp med sitronsaft. Tilsett hakket tomat og salat. Helt til slutt legger du til de ferdigkokte og avkjølte rekene. Smak til med olivenolje, salt og pepper.

4. Rødbønnesalat med ostemasse

Du vil trenge:

Hermetiske røde bønner i sin egen juice - 350 g (1 boks)

Salt, pepper - etter smak

Sitron - 1 stk.

Hvitløk - 1 fedd

Olivenolje - til dressing

Ruccola - 80 g

Ostemasse - 200 g

Rødløk - 1 stk.

Forberedelse:

Åpne en krukke med bønner, skyll bønnene med kaldt vann. Hakk rødløken fint og bland med bønnene. Ta opp ruccolaen, tilsett den i bønnene, og tilsett deretter presset hvitløk, olivenolje, sitronsaft og ostemasse. Smak til med salt og pepper. Salat klar.

5. Salat med mango og kyllinglever

Denne salaten tilberedes best i porsjoner.

Du vil trenge:

Kyllinglever - 250 g

Mango - 350 g

Bland av salatblader

Olivenolje - til dressing

Dijonsennep - 3 ss l.

Honning - 2 ss. l.

Sennep - etter smak

Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skrell mangoen fra skinnet, skjær ut gropen, skjær fruktkjøttet i terninger. Fordel salatblandingen i boller med mangoterningene på toppen. Til dressing: Pisk dijonsennep med en gaffel, hell langsomt olivenolje i, tilsett honning og vanlig varm sennep. Bland godt.

Varm vegetabilsk olje i en panne og stek kyllingleveren til den er mør og sprø. Tilsett salt og pepper. Legg leveren forsiktig på tallerkener, krydre salaten med ferdig tilberedt saus (ca. 7 ss saus per tallerken). Klar! Server salaten med en gang, uten å vente på at den har kjølt seg ned.

6. Tomatsalat

Du vil trenge:

Tomater - 2 stk.

Sesamolje - for tanking

Rødvinseddik - til dressing

Tørket oregano - 1 ts

Grovt havsalt - etter smak

Fetaost - 300 g

Forberedelse:

Skjær tomatene i tynne skiver, drypp over sesamolje og eddik. Tilsett salt og oregano. Skjær osten i skiver og legg den oppå tomatene. Retten skal trekkes i 30 minutter slik at tomatene blir mettet med duften av krydder.

7. Salat med vaktelegg og laks

Du vil trenge:

Isfjellsalat - 1 stk.

Lett saltet laks - 100 g

Cherrytomater - 16 stk.

Vaktelegg - 8 stk.

Persille - 15 g

Sitronsaft - 1 ss. l.

Olivenolje - 4 ss. l.

Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Skyll salaten, skjær kålhodet i biter og la det tørke. Kok vaktelegg, skrell og del i to. Skjær cherrytomatene i 4 biter. Tilbered sausen: i en blender, visp sitronsaft, olivenolje, persille, salt og pepper. Fordel salaten på tallerkener i små hauger, skjær laksen i tynne skiver og legg oppå salaten. Tilsett hakkede tomater og vaktelegg. Hell over sausen uten å røre. Salat klar.

Sommeren er tiden for salater laget av friske og sprø grønnsaker, urter og salatblader. Og ikke glem bærene, de lager også utrolig deilige sommersalater. Ingen grunn til å vente, det er på tide å lage mat! 10 oppskrifter på sommersalater med bilder og detaljerte beskrivelser.

Eple- og agurksalat

Gled smaksløkene dine med denne enkle, men deilige salaten. Til 3-4 porsjoner salat trenger du:

• 1 lang agurk eller 3 små agurker;
• 2 epler;
• en liten haug med grønn løk;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• dill til pynt.

Påfylling av drivstoff:

• 1 ss honning;
• 4 spiseskjeer naturlig yoghurt;

Forberedelse:

1. Skjær agurken i sirkler, små epleskiver, finhakk den grønne løken. Samle alle ingrediensene i en bolle.

2. Bland dressingen i en liten bolle. Hell over salaten, bland, dryss med hakket dill på toppen.

Grønn salat med egg og ost

En lysegrønn salat, ganske selvforsynt, men kan være en god følgesvenn til alt kjøtt eller fisk. En slik salat kan tilberedes i landet eller på piknik, bare kok eggene på forhånd.

Til 1 porsjon salat trenger du:

• 50 gr. salatblader (hva enn du liker eller kan finne);
• 1 egg eller 3-4 vaktelegg;
• 30 gr. hard ost;
• 1 lite fedd hvitløk
• 1 ss oliven olje;
• 1 ss appelsinjuice;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Hardkokte egg, avkjøl og skrell. Kutt i kvarte.

2. Forbered dressingen: finhakk hvitløken, bland med appelsinjuice, salt og pepper. Visp blandingen med en visp eller gaffel og hell i olivenolje for å emulgere.

3. Ta salatblader, er bladene store kan du rive dem med hendene, la små være som de er. Bland dem med dressingen og legg dem på en tallerken. Legg eggeskivene på toppen.

4. Bruk en grønnsakskniv til å skjære osten på salaten. Og du kan servere med en gang!

Shopska salat er en av rettene i det bulgarske kjøkkenet, som har slått godt rot hos oss. Friskheten til sprø grønnsaker og den salte smaken av fetaost er den perfekte kombinasjonen. For å tilberede salaten trenger du:

• 1-2 agurker;
• 2 mellomstore tomater;
• 1 middels rødløk;
• 2 paprika;
• 100 g fetaost;
• 10 pitted oliven;
• for å fylle drivstoff 1 ss. sitronsaft og 2-3 ss. oliven olje.
• salt og pepper etter din smak.

Forberedelse:

1. Vask og tørk paprikaene med tørkepapir. Sett på en bakeplate i en ovn forvarmet til 200 grader, stek i 10-15 minutter. Ta så paprikaene ut av ovnen, dekk til med en pose eller plastfolie og la avkjøle i 10 minutter.

2. Når paprikaene er avkjølt, kjerne dem ut, fjern skallet og skjær paprikaen i terninger.

Merk! Du kan hoppe over paprikastadiet og lage en salat med frisk paprika.

3. Vask og skjær resten av grønnsakene: tomater - i skiver, agurker - i strimler eller kvarte 2 cm tykke, løk - i halve ringer, kutt oliven i to eller du kan la dem være hele. Ha alt i en salatskål. Tilsett paprika og ost, kuttet i terninger.

4. Drypp salatdressingen med olivenolje og sitronsaft. Shopsky salat er klar!

Indisk sommersalat

Denne salaten er en skattekiste av antioksidanter, supersunn og levende. Til 4-5 porsjoner salat trenger du:

• 3 små gulrøtter;
• 1 haug med reddiker;
• 1 liten zucchini;
• 1/2 liten rødløk
• en håndfull mynteblader;

Til salatdressing:

• 1 ss majones;
• 2 ts Dijon sennep;
• 2 ss oliven olje.

Forberedelse:

1. Først, la oss håndtere grønnsaker: skrell og riv gulrøtter eller kutt i små strimler; finhakk løken; Skjær zucchinien i strimler, skjær reddiken i tynne sirkler, riv myntebladene med hendene. Samle alt i en stor bolle.

2. Forbered dressingen: bland majones, eddik og sennep i en liten bolle, pisk til en jevn blanding. Hell i oljen under konstant omrøring. Nå kan du helle denne dressingen over salaten og blande alt godt.

Indisk sommersalat er klar!

Godt å vite! Salaten kan avkjøles i en forseglet beholder i omtrent et døgn.

Til denne oppskriften trenger du:

• 2 kopper spiral- eller fjærpasta;
• 1 gulrot;
• 1 agurk;
• 1 rød paprika;
• 1 grønn pepper;
• salt, pepper etter din smak;

Forberedelse:

1. Kok pasta til den er kokt, MEN! ikke overkok. La dem avkjøles.

2. Skjær grønnsaker i terninger av samme størrelse. Legg grønnsaker og pasta i en salatskål.

3. Forbered italiensk dressing og hell over salat, tilsett krydder etter eget valg. Rør og server!

Godt å vite! Det er veldig velsmakende å krydre salaten med pastakrydder, de selges i butikkene.

Sommersalat med ruccola og ricottaost

En frisk og superlett sommersalat med et snev av sommer. For to porsjoner av denne oppskriften trenger du:

• 100 g friske urter (det kan være hvilken som helst salatblanding);
• 100 g ricotta-ost;
• en håndfull pekannøtter eller valnøtter;
• 1/2 kopp blåbær
• mynteblader (etter din smak);
• 1 ss balsamicoeddik
• 2 ss oliven olje.

Forberedelse:

1. Denne salaten tilberedes i porsjoner. Legg salatblader på hver tallerken. Topp med skiver av ricottaost, vaskede blåbær og nøtter.

2. Topp salaten med balsamicoeddik og olivenoljedressing. Server en slik salat og spis den med en gang!

Grønne bønner og reddiksalat - sommeroppskrift

For matlaging trenger du:

• 400 gram grønne bønner (frosne bønner er fine);
• 10 deler. cherrytomater;
• 6 stk. reddiker;
• 100 g fetaost.

For å fylle drivstoff trenger du (for et enkelt alternativ for tanking er de to første ingrediensene nok):

• 3-4 spiseskjeer oliven olje;
• 1 ts honning;
• 1 ts sennep;
• 2 ss sitronsaft;
• 1 ss hvitvinseddik;
• salt, pepper etter din smak.

1. Tilbered først honning-sennepsdressingen ved å blande alle ingrediensene, bortsett fra oljen, til den er jevn. Rør med en visp eller gaffel og hell forsiktig i oljen.

2. Grønne bønner skal kokes i kokt vann i 2-3 minutter. Hell av vannet og kondemn bønnene.

3. Kombiner bønner, halverte cherrytomater, skivede reddiker og fetaostskiver i en stor bolle. Drypp med dressing og server.

Sommeroppskrift med salat, eple og agurk

Frisk og sprø, denne salaten er perfekt for en lett lunsj eller middag, og vil være et godt tillegg til kyllingretter.

Til 2 porsjoner trenger du:

• 100 g salatblader (alt du kan kjøpe eller finne hjemme vil duge);
• 1 middels agurk;
• 1 eple;
• 2 ts skrellede solsikkefrø.

Forberedelse:

1. Skyll salatbladene og riv dem i 5 cm store biter for hånd Skjær agurken i skiver, og skjær eplet i tynne skiver. Ha alt i en salatbolle og bland.

2. Som dressing kan du ta vanlig olivenolje eller en blanding av 1 ts. sennep, 1 ts. honning og 2 ts. oliven olje.

3. Dryss frøene over salaten.

Gulrotsalat med sitron - oppskrift med bilde

Den mest solrike og sommerlige salaten av hele kolleksjonen. Matlagingen er rask og enkel, og smaken vil overraske alle. Til 4 porsjoner salat trenger du:

• 4 mellomstore gulrøtter;
• saft og skall av 1 sitron;
• 1 haug persille;
• oliven olje;
• 1-2 ts flytende honning;
• salt, pepper etter din smak.

Forberedelse:

1. Riv gulrøtter eller kutt i strimler ved hjelp av et koreansk gulrotrasp.

2. Kutt av stilkene på persillen og finhakk bladene.

3. Bland gulrøtter med saft og sitronskall, honning og hakket persille, smak til med olje og rør. Tilsett salt og pepper etter smak. La salaten trekke litt før servering!

Spinat- og jordbærsalat - Sommeroppskrift

Om sommeren er jordbær et rimelig produkt. Visste du at den lager fantastiske lette salater? Ikke! Prøv deretter å lage mat. Til 2 porsjoner salat trenger du:

• 100 g spinatblader;
• 2 kopper jordbær
• mandelflak / pekannøtter eller valnøtter gjest

Påfylling av drivstoff:

• 1 ts sitronsaft eller hvitvinseddik;
• 2 ss oliven olje

Forberedelse:

1. Skyll spinaten og tørk bladene med tørkepapir. Vask jordbærene, separer halene og kutt. Ha alt i en salatskål.

2. Tilsett nøtter.

3. Forbered dressingen, hell over salaten. Server salaten med en gang.

Interessant å vite! Denne salaten har variasjoner, du kan legge til ekstra geitostbiter, og bruke balsamicoeddik eller sennepssalatdressing som dressing.