Svart te er en av de eldste drikkene på jorden og er veldig populær blant helt forskjellige folkeslag, fra USA til Japan. Det er ikke dårligere enn posisjonen, og i noen land overstiger utbredelsen av korn og pulverkaffe, og anses som mindre skadelig. Gitt en slik etterspørsel, er det ikke overraskende at utvalget på markedet rett og slett er stort. Denne vurderingen av de beste svarte teene, satt sammen i henhold til kundeanmeldelser, vil hjelpe deg med å ikke gå deg vill i den.

Det skjedde slik at hovedinnsamlingen av teblader utføres i Kina, India og Afrika, hvorfra de regelmessig importeres til Europa og andre kontinenter og selges etter vekt. Hvis det ikke er noe ønske om å kjøpe produkter fra en ukjent produsent, kan du velge et allerede pakket "brygg" fra følgende selskaper:

• Tazo te er et velkjent selskap i USA og markedsfører aktivt sine produkter på europeiske markeder. Som navnet tilsier, spesialiserer den seg på produksjon av te. Blant dem er det grønne, svarte, urtearter, som alle er av organisk opprinnelse.
• Twinings– dette temerket huskes først og fremst når det kommer til ekte engelsk te. Hun dukket opp i Storbritannia i 1706 og er en av de eldste i verden i sin virksomhet. Spesielt hennes berømmelse førte til et nært samarbeid med det kongelige hoff, som hun regelmessig leverer produktene sine til.
• Harney og sønner er et annet amerikansk teselskap, veldig populært blant eiere av hoteller, kaffebarer og bokkjeder, som det aktivt leverer produktene sine til. I USA har det egne smakslokaler, men hovedsakelig produserer selskapet varer for massesalg, inkludert i Europa.
• Rishi te– Dette er et av få selskaper som tilbyr et enormt utvalg av drinker. Hun har både hvite og svarte og grønne og urteprodukter. Hun produserer dem både i løs form og i poser. I sin linje er det til og med alternativer uten koffein, og prisen på de fleste av produsentens tilbud er ganske tilstrekkelig.

Naturligvis dyrkes det ikke tebusker i England og USA, i sistnevnte er det bare noen få plantasjer som ikke har fått storskala distribusjon. Derfor kjøper produsentene nevnt i vurderingen oftest råvarer i Asia, Afrika og Australia.

Vurdering av de beste sorte teene

Som alltid var grunnlaget for å bygge denne TOPPEN tilbakemeldingene fra ekte forbrukere, som vi tok utgangspunkt i når vi valgte søkere. Referansen for dette var også samsvar mellom de deklarerte egenskapene med det kjøpere skriver. Følgende parametere ble lagt til grunn:

• Pakke;
• Volum eller antall poser;
• Frigjøringsskjema (pakket eller løst);
• Lukt;
• Smaksegenskaper;
• Varighet av brygging;
• Metning og proporsjoner i forhold til vann;
• Forbruksøkonomi.

De beste sorte teposene

Dette alternativet er oftest valgt for å tilberede en drink i en hast. Det skiller seg i bekvemmelighet og lavere pris sammenlignet med løs analog.

Tazo-te, økologisk, 20 filterposer, 54 g

Ordet "organisk" for denne drinken er valgt veldig riktig, fordi det er laget av helt naturlige ingredienser. I tillegg til hovedkomponenten inkluderer den kardemomme, ingefær, kanel, nellik. I motsetning til butikkkjøpte motstykker, surgjør det ikke kroppen så mye og etterlater ikke et gult belegg på tannemaljen. Siden dette produktet er veldig sterkt, kan det fylles med mer vann enn vanlig. Samtidig kan du trygt drikke den både i ren form og i kombinasjon med melk, ta den med deg på jobb og på veien i en god termos.

Fordeler:

• En pose er nok til flere kopper;
• Behagelig skarphet av smak;
• Rask brygging;
• Praktisk form for pakking;
• Forfriskende aroma.

Feil:

• Vanskelig å finne i supermarkeder;
• Prisen er over gjennomsnittet.

Twinings, Premium, Solbær, 20 teposer, 40 g

Dette alternativet er universelt, siden drikken viser seg å være like velsmakende både kald og varm. Den har en behagelig, ikke skarp aroma, avgir ikke bitterhet, brygger raskt nok og er også økonomisk konsumert. Så for å forberede 950 ml trenger du bare 4 poser. Produsenten foreslår å servere den med is, som bare forsterker den ekstravagante smaken. For fremstilling av dette produktet brukes de beste kvalitetene av høykvalitets svart te.

Fordeler:

• Naturligheten til sammensetningen;
• Sikkerhet;
• Ingen bivirkninger;
• Praktisk pakking;
• Balansert bærsmak.

Feil:

• Prisen er over gjennomsnittet.

Te fra Twinings er i TOPPEN av de beste i verden, produktene til dette selskapet er ganske populære i USA.

Harney & Sons, parisisk, 20 poser, 40 g

Store bladrike Ceylon- og afrikanske arter er vellykket kombinert her, og dette gir drikken en uvanlig, delikat smak. Den har en oppkvikkende effekt på kroppen, så den vil passe akkurat til frokost om morgenen. Riktignok er koffeininnholdet her relativt lavt, på grunn av dette er produktet tryggere for helsen enn butikkkjøpte alternativer. Forresten, bladene på tebusken for tilberedning samles, velges og blandes utelukkende for hånd, noe som gjør det mulig å utelukke ekteskap.

Fordeler:

• Praktisk metallemballasje;
• Praktisk utgivelsesskjema;
• Det finnes også andre smaker;
• En blanding av flere bladtyper;
• Økologisk renhet.

Feil:

• Det er nødvendig å insistere minst 5 minutter.

I samme emballasje selges god Harney & Sons sort te med mange andre smaker - "hot sunset cinnamon", "engelsk breakfast", "African autumn", etc.

De beste løse sorte teene

Det er granulært og blad, blant sistnevnte er det små, mellomstore og store blader. Naturligvis er det disse alternativene som er av høyeste kvalitet, sunne og velsmakende.

Twinings, Lady Grey Bulk, 100 g

Først og fremst tiltrekker denne sorte teen av god kvalitet oppmerksomhet med sin metallemballasje, som pålitelig beskytter mot fuktighet og dermed forhindrer at den blir ødelagt. Tradisjonelt har dette selskapet flere smaker tilgjengelig - Lady Grey, English Breakfast, Darjeeling og en rekke andre. Det er ikke veldig praktisk bare at de har forskjellige priser. Men det er denne drikken som har en behagelig og rik sitrussmak og lukt, som lar deg bruke bladene i små mengder.

Fordeler:

• Det passer godt med både sukker og honning;
• Bladene er små;
• Praktisk emballasje;
• Stort volum;
• Det er ikke noe "støv".

Feil:

• Etter infusjon svekkes aromaen noe.

I følge anmeldelser, for å avsløre smaken av Lady Grey-drikken fullt ut, er det nødvendig å sette den under lokket i 2 til 4 minutter.

Rishi-te, økologisk løsblad, Earl Grey, Klassisk + Sitrus, 65 g

Denne drinken er laget med tilsetning av bergamott essensiell olje, som gjør at den smaker krydret, men ikke for alle. Siden produktet er veldig sterkt, tillater produsenten at de samme bladene brygges i andre omgang. Riktignok bør du i dette tilfellet ikke stole på den samme aromastyrken og de samme smaksegenskapene. For å få et kjølig brygg, må du holde det under lokket i vann i ca 4 minutter, noe som i prinsippet ikke er så mye. Denne, en av de beste sorte teene, er kanskje ikke egnet unntatt for hypertensive pasienter på grunn av det høye innholdet av koffein, og om morgenen vil det komme godt med.

Fordeler:

• God pakking;
• Organisk sammensetning;
• Uvanlig aroma;
• Mulighet for gjenbruk av sveising;
• Bladene er middels store.

Feil:

• Høyt innhold av koffein;
• Lite volum, som for den fastsatte prisen.

Hvilken svart te er bedre å kjøpe

Hvis du ikke liker å vente lenge på å brygge en drink, bør du velge et pakket produkt. Men ekte gourmeter anbefales å se nærmere på de beste løse sorte teene, hvis smak ikke dempes av noe. For de som foretrekker å drikke det om morgenen, i fravær av kontraindikasjoner, kan du velge alternativet med høyt koffein, som gir styrke for hele dagen.

Her er hva du bør vurdere når du velger den beste svarte teen fra denne rangeringen:

• Hvis du ikke liker smaken av et klassisk produkt, er det beste alternativet å kjøpe et godt produkt med ulike krydder, for eksempel Tazo Teas filterposer.
• Fans av delikat bærsmak og virkelig sterk te bør være spesielt oppmerksom på produkter fra Twinings med lukten av solbær.
• Hvis du er en kjenner av blandinger av forskjellige varianter, vil du bli positivt overrasket av Harney & Sons Parisian Tea.
• For de som ikke liker granulater eller store blader, er Twinings Lady Grey Loose ideell.
• Tilhengere av klassikerne kan anbefales å kjøpe Rishi Tea.

Naturligvis er det veldig vanskelig å velge en bestemt beste sort te, fordi de kan ha helt forskjellige smaker og aromaer. I dette tilfellet kan du alltid kjøpe flere forskjellige arter og nyte dem etter tur. Dette er til og med velkommen, for i vår vurdering er hvert alternativ verdt å prøve!

Råvarer går gjennom alle stadier av bearbeiding - visnende, valsing, gjæring, tørking og sortering - for å ende opp med den beste sorten te. Denne typen er den vanskeligste å produsere, mens produksjonen av grønn te krever kun tre faser – rulling, tørking og sortering.

Typer te

Det finnes tre typer svart te av høy kvalitet - blad, granulert (den såkalte CTC-teen) og. De to første er kjent i CIS, og den siste brukes kun i Kina. Det er også pulver - pose - te. Men den tilhører ikke elitearten.

Pakket og granulert te, sammenlignet med typen med store blader, utmerker seg ved sin styrke. De er ikke dårligere enn ham i smak, men under bearbeiding mister de det meste av aromaen.

Tørr svart te av høy kvalitet har en mørk farge. Mest svart eller brunsvart. Hvis tebladene har lavvann, indikerer dette et produkt av lav kvalitet. Grå farge signaliserer for eksempel at teen er ødelagt, at tebladene er fuktige.

Svart te av høy kvalitet har en karakteristisk perlemor-glans, av fagfolk kalt en gnist. Og tilstedeværelsen av hvit villi, kalt tips, er bare tillatt i te med blomstertilsetningsstoffer.

Indiske varianter

Den beste varianten av svart te produsert i India kalles "Darjeeling Tea". Darjeeling har fått navnet sitt fra provinsen der den dyrkes. Tilhører elitevariantene. Den er ikke for sterk og skiller seg ikke i astringens, men aromaen har karakteristiske blomster- og mandelnoter. For å kjøpe en ekte "Darjeeling", må du ta te fra første eller andre høsting.

Indisk "Assam Tea" har en rikere syrlig smak sammenlignet med Darjeeling. Men dens svake maltaktige smak kan ikke sammenlignes med den berusende Darjeeling-teen. Assam-te selges ofte som en blanding under etiketten "Irish Breakfast", opptil 80 % av den originale råvaren.

Te "Nilgiri Tea" regnes ikke som elite. Den har en grov smak og en litt uttalt aroma. Og Sikkim Tea, selv om den er av høy kvalitet, er ikke veldig populær i Russland.

Ceylon varianter

Høykvalitets svart te fra Ceylon kom til vidder av det tidligere Sovjetunionen takket være produsenter fra England. Før dette hadde CIS et bredt utvalg av middelmådige drinker laget på Sri Lanka.

I dag produseres elite Ceylon-te av Ahmad Tea and Twinings. Resten av teene merket "Orange Pekoe" er bare en blanding av vanlige plantasjeavlinger.

kinesiske varianter

I Kina foretrekkes grønn te. Og svarte, eller som de kalles hjemme, røde varianter, er mer vanlig i CIS-landene.

Den mest kjente kinesiske svarte teen er Lapsang Souchong Tea. Lapsang souchong desinficeres med barrøk under tørkeprosessen, noe som gir den en spesiell aroma.

Keemun Tea-varianten er ofte inkludert i en rekke blandinger merket "English Breakfast". I sin rene form selges keemun svært sjelden. Den smaker mer som georgisk svart te, som radikalt skiller den fra indiske varianter.

Grønn te er en av de mest populære drikkene i verden. Historien er mye lengre og mer fargerik enn kaffe, og hjemlandet har blitt pålitelig etablert. I dag utføres produksjonen av dette produktet i mange land i verden, men Kina har fortsatt førsteplassen når det gjelder kvalitet, produksjonsvolum og en spesiell holdning til tedrikking.

Varianter og produsenter

I butikken kan du kjøpe grønn te i poser, små og store blader til en rekke priser. Hvis du fokuserer på kostnadene, kan du i Russland kjøpe et varietet produkt av høy kvalitet i området fra 7 til 800 dollar per 100 gram. Dessuten er kinesisk elite vridd te den dyreste, etterfulgt av japansk, indonesisk, Ceylon.

De største produsentene, samt teplantasjer, er konsentrert i Kina, både sør i landet og nord. Her produseres hundrevis av typer te, fra sjeldne og dyre til enkle, rimelige, designet for daglig bruk. God grønn te er alltid storbladet, og jo sterkere den er vridd, jo sterkere blir infusjonen, jo mer delikat smak og sunnere drikken i seg selv.

Grønt skiller seg fra svart ved at det nesten ikke går gjennom gjæringsstadiet, det vil si at det ikke oksiderer under påvirkning av eksterne faktorer og egne enzymer. Dette gjør at arket kan beholde alle de nyttige komponentene uten å endre seg og bli til andre forbindelser. For å forhindre gjæring tørkes det høstede bladet litt under naturlige forhold og utsettes senere for høye temperaturer. Dette kan være steking i ovnen, hvorpå bladene blir manuelt vridd og tørket helt.

Avhengig av vridningsalternativet, skilles te ut:

• sterkt vridd langs arket;
• sterkt vridd over arket;
• litt vridd.

Hvis arket er vridd langs aksen, tar det form av kvister, pinner, spiraler. Dette alternativet er veldig populært i Japan, og en fremtredende representant er den berømte Gekuro og de fleste av dens varianter.

Plantasjer i Kina har eksistert i tusenvis av år.

Når bladet rulles på tvers, kan det ligne kuler, skjell, og er merket med krutt i Kina og Sencha i Japan. I Kina kalles slike teer også perle-teer, og hvis de inneholder mange tips kalles de for gyldne eller keiserlige. Baller kan ha forskjellige størrelser og former, variasjonen deres er veldig stor.

Løst vridd te er et produkt som er naturlig tørket, slik at det kan se ut som flate gressstrå. Enten krøller den seg ikke i det hele tatt, eller er litt rynkete. Det mest populære produktet heter Long Ching.

Brosjyrer er vridd ikke bare for å øke presentabiliteten. Dette er en måte å holde de fordelaktige komponentene i teen inne lenger og øke holdbarheten. Lett vridde blader gir en svak infusjon, delikat, med en lett blomster- eller sitrusaroma. Sterkt vridd er alltid mer mettet, med en rik mangefasettert aroma og smak. Fargen på grønn te kan variere fra lysegrønn med en sølvskinnende glans til mørkegrønn.

Hvis, med riktig brygging, smaken av te uttales som urte, er dette et lavkvalitetsprodukt. Et godt og dyrt produkt har en hel haug med aromaer fra sitrus til blomster og lett urte, naturlig sødme og honningsmak kan være tilstede.

De mest kjente variantene

Det er mange måter i teindustrien å trekke oppmerksomhet til et produkt. Dette er hovedsakelig reklame, vakker emballasje, original slagord. Men i mange århundrer er det de som er i konstant etterspørsel og kjærlighet uten noen popularisering.

Xi-Hu Long-Jing - grønn te med store blader fra øya Xihu

Nedenfor er de viktigste variantene av grønn te som har fått merket som de beste:

• Xi-Hu Long-Jing - Kinesisk storbladet fra Xihu-sjøen. Samlet og produsert siden antikken, er den i dag delt inn i 13 varianter, hvorav de beste er de tre første, representert av et stort innhold av ublåste knopper samlet tidlig på våren. Denne teen har den letteste infusjonsfargen, som kan være smaragdgrønn. Smaken er veldig rik, aromaen er tett floral. Den brygges i omtrent et minutt og serveres i klare glass for å nyte infusjonens subtile skjær.
• Taiping Hou Kui er en te som høstes fra et begrenset antall plantasjer og kun på en solrik dag. Det er strenge regler for valg av råvarer. Dette er en teknopp, som klemmes av to unge, nyblomstrede blader av samme størrelse som knoppen. Et slikt produkt kalles te med skarpe teblader.
• Bi-Lo-Chun - går gjennom stadiet med manuell vridning, hvorfra tebladene tar form av små kveilede spiraler, som også kalles snegler. Inne i sorten er det en inndeling i 7 undersorter, og jo lavere type, jo svakere er smak og aroma. Ved brygging gir Bi-Lo-Chun en lys smaragdfarge på infusjonen, frisk aroma, tykk, rik smak. Fruktige toner merkes i smaken. Det er også vanlig å servere drinken i gjennomsiktige glass. Den største plantasjen ligger i Jiangxi-provinsen.
• Yongwu er en av de dyreste kinesiske teene. Den dyrkes på små plantasjer som ligger i våte og fuktige fjellskråninger, hvor solstrålene sjelden faller. Den går til hjemmemarkedet, derfor er den sjelden utenfor landet.
• Krutt - teblader ser ut som kruttkuler, refererer til perle-te, konsumeres veldig sparsomt, da det har en veldig tett og rik smak.
• Chan-Mi er den viktigste løse teen i Kina, det andre navnet er "øyenbryn", som er avledet fra formen på teblader. Den har en klassisk smak og aroma, blandet med blomster, urter og sitrus.
• Huang Shan Mao Feng er den høyeste kinesiske teen, tebladene har en lys gulaktig farge, smaken er søtlig, aromaen er frisk og rik. Teblader ligner spurvetunger.
• Maojian er en stor gruppe teer, hvis produksjon er den øvre knoppen med et blad. Infusjonen etter brygging får en ravfarge, en delikat smak med en behagelig ettersmak. For å få den sanne Maojiang for 1 kopp, må du ta 2 ts. te blader.
• Tien Shan Yin-hao - naturlig smaksatt sjasminte. Infusjonen er lett og gjennomsiktig, smaken er klassisk, og aromaen er rik, floral.
• Dong Yuang Dong Bai er en lys gul drink med en lys blomsteraroma og en mangefasettert ettersmak.

Kinesisk te regnes som den mest velduftende og delikate i smaken. I dette landet produseres et stort antall varianter, forskjellige i organoleptiske egenskaper og ufattelige i form. Japansk te er mørkere i fargen og mindre aromatisk. De mest populære er Sencha, Bancha og Gyokuro. Et produkt fra India regnes som den laveste karakteren, selv om det er etterspurt på grunn av sin rimelige pris. Det kan gi en lett krydret smak og aroma.

Fordelaktige funksjoner

Grønn te er den mest nyttige på grunn av innholdet av vitaminer, aminosyrer, essensielle oljer, antioksidanter i den. Den er rik på fluor, jod, sink, kalsium, kalium og antimikrobielle komponenter. Den har en høy biologisk aktivitet, som kommer til uttrykk i følgende effekter på menneskekroppen:

• styrker immunforsvaret;
• gjør karene elastiske og reduserer deres permeabilitet;
• helbreder slimhinnene i mage-tarmkanalen;
• aktiverer mental og fysisk ytelse;
• nyttig for vekttap;
• har en antitumoreffekt;
• fjerner giftstoffer, inkludert salter av tungmetaller;
• styrker skjelettsystemet.

Grønn te beholder sine gunstige egenskaper bare når den er riktig brygget. Kokende vann er ødeleggende for dem. Vanntemperaturen skal være fra 60 til 80 grader, og infusjonstiden varer fra 1 til 3 minutter. Hvis drikken er overeksponert, kan den bli bitter på grunn av det høye koffeininnholdet. En viktig ingrediens i brygging er vann. Den må nødvendigvis være myk, vår, for ikke å ødelegge smaken av drikken.

En kopp grønn drikke fremmer vekttap

Du må vite når det er best å drikke denne teen. Denne tiden er fra morgen til 16-18. Grønn te er en svært energigivende drink, så den anbefales ikke om kvelden. Gravide kvinner og barn bør ikke bli involvert i te.

Den beste grønne teen

Hvis vi snakker om hvilken grønn te som er bedre, så er dette et produkt av en tidlig vårhøst med mange tips. Det regnes som den mest velduftende, delikat i smak og nyttig. Slike råvarer behandles alltid med forsiktighet, med unntak av muligheten for ødeleggelse, siden ferdiglaget te er dyrt og kjøpes av folk som vet mye om det.

Den beste grønne teen produseres i Kina, og har gjort dette i tusenvis av år. Mange verk av kinesiske vismenn er viet til fordelene og skjønnheten til tebladet. I Russland kjøpes 50% av produktet som selges på markedet i Kina, resten i Sri Lanka, Georgia, Vietnam, japanske varianter er svært sjeldne.

1. Greenfield Flying Dragon er et kinesisk blad fra en plantasje i Hunan. Gir en lys fargeinfusjon, lett floral aroma med urtetoner. Har ikke bitterhet og astringens;
2. Princess Java Best - billig kinesisk med en mild smak, lett infusjon, god tonic;
3. Ahmad grønn te - representert av den kinesiske varianten Chan Mi, som har en mild pistasj aroma. Gir en lett infusjon med en lett astringens.

Når du kjøper te, må du være oppmerksom på fullstendigheten av informasjonen på pakken. Det er best å velge løs te, som selges gjennom et nettverk av spesialitetsbutikker. Her kan du ikke bare se teblader, men også smake på ønsket variant. Det er viktig å sjekke tidspunktet for teproduksjonen, jo mindre tid som har gått siden innsamlingsøyeblikket, jo mer aromatisk og sunn vil drikken være, fordi en lang holdbarhet under feil forhold kan ødelegge smaken til den dyreste varianten . Å kjøpe slik te er til og med farlig.

Hjemmelaget grønn te

I Russland har svart og grønn te lenge blitt tilberedt av et bredt utvalg av plantematerialer. Fireweed var den mest populære, selv om du bruker en lignende teknologi, kan teblader tilberedes av ripsblader, kirsebær, bringebær og medisinske urter. For å lage din egen grønn bladte trenger du:

• i løpet av blomstringsperioden, samle fireweed blader;
• spre dem på en flat overflate i et varmt rom i flere timer slik at de visner og mister noe av juicen;
• deretter legges de ut på en bakeplate og sendes til ovnen for steking for å stoppe oksidasjonsprosessen;
• etter steking skjer den siste tørkingen, som kan gjøres med eller uten å vri bladene for hånd.

Oppbevar te i glass eller tinnglass i et mørkt skap ved romtemperatur. Du kan legge til tørkede ripsblader, kornblomstblomster, oregano og andre aromatiske naturlige tilsetningsstoffer.

Så fint etter en travel dag å tillate deg selv å slappe av mens du ser favorittfilmen din med en kopp varm aromatisk te i hendene, eller avbryte arbeidstiden i noen minutter for å nyte en deilig, forfriskende drink. Dessverre lar det hektiske livet vårt ikke alltid nyte en herlig drink som må tilføres en tekanne. For ikke å trekke ut "te-seremonien", som vi kan ha flere ganger om dagen, er det lurt å bruke teposer. Problemet er at gode teposer kan være svært vanskelig å finne, og selv den høye prisen på en pakke er ingen garanti for en kvalitetsdrikk. Testøv, der det er praktisk talt hele det periodiske systemet, men det ikke er teblad i seg selv, kan kjøpes til enhver pris. For å hjelpe deg å forstå hvilke teposer som er best å kjøpe, vil vi snakke om noen av de "gyldne" reglene for å velge. Vi vil også introdusere deg for flere måter å studere kvaliteten på en oppkvikkende drink hjemme.

Hvorfor velger mange teposer?

Hva er bra med teposer? Dette er et utmerket verktøy for late mennesker og arbeidsnarkomane: noen har ikke lyst til å "rote" med en smuldrende drink, andre har ikke nok fritid til dette. Det er mye enklere og raskere å bare kaste filterposen i et krus og få en velduftende væske.

Taktile opplevelser fra å drikke teposer er også mer behagelig, fordi individuelle teblader, blader og blomster ikke faller ned i koppen og klatrer ikke inn i munnen uten etterspørsel. I posete te er alt beregnet for oss: den optimale doseringen av ingredienser i en pose lar deg tilberede en deilig drink. En slik drink brygges raskere enn løse teblader, dette skyldes at bladene i posen er knust.

På bakgrunn av slike fordeler er mange klare til å tåle noen av ulempene med en pakket drink. Ikke alle er flaue av de høye kostnadene, tilstedeværelsen av mistenkelige komponenter og en mindre uttalt smak, sammenlignet med en sammensetning som krever en brygger. Imidlertid er det mennesker som anser det for under sin verdighet å innta en viss mengde av en drink brygget med en pose.

Teposer inneholder koffein, katekiner, teofyllin og andre alkaloider. Hvis det er mer av et stoff enn nødvendig, kan det gi negative konsekvenser.

Emballasje vil hjelpe deg å forstå hvilken te som er best i poser

For å velge den beste teposen, er den første tingen å vurdere emballasjen. Dessuten er det ikke nødvendig å kjøpe en drink på dette stadiet. Selv esken som inneholder teposene må være laget på en bestemt måte. Den må være intakt, ikke rynket og tett forseglet med en gjennomsiktig film. Takket være dette vil fuktighet og ulike levende skapninger, som noen ganger kan leve i en butikk, ikke trenge inn i den, hvor den dyrebare boksen kan ligge lenge på hyllen til kjøperens iherdige hender tar tak i den.

Selve posen kan lages av:

• maisstivelse
• Syntetisk silke
• Nylon
• matfolie
• papirer

For å bestemme kvaliteten på en drink ved en pose, må du kjøpe en pakke og tømme innholdet. Med mindre, selvfølgelig, regelen ovenfor for valg av god te overholdes og filmen finner sted. Ellers er det bedre å nekte kjøpet på dette stadiet.

Outstanderen på denne listen er papirposen. Dette materialet passerer ikke vann godt og har ikke den beste effekten på smaken av drikken. Det er en oppfatning at te av middelmådig kvalitet kommer inn i en papirpose.

Ikke bare materialet, men også formen på posen kan være forskjellig: rund, firkantet og til og med pyramideformet, som har blitt spesielt populær i disse dager. Faktum er at denne formen for emballasje påvirker kvaliteten på bryggingen. Pyramider har et større volum enn rektangulære poser, noe som lar tebladene utfolde seg i all sin prakt inne i posen, fritt "danse" inni, og dermed gi maksimal aroma og smak. Det er generelt akseptert at utvalgte varianter av te kun kan selges i pyramider, men ikke i rektangulære poser. Fordelen med pyramidene er at sammensetningen av posen er godt synlig gjennom materialet, så det er umulig å legge "te-støv" der, bare vakre blader.

Hvis valget likevel falt på te i rektangulære poser, gi preferanse til en slik boks, hvor hver pose vil være innelukket i en foliepose. Matfolie hindrer inntrengning av fuktighet, fuktighet, mugg i selve posen, og beskytter produktet mot uttørking og sollys.

Derfor er te i individuell folieemballasje ikke en uoverkommelig luksus eller et kompetent trekk av markedsførere, men en viktig faktor som bekrefter omsorgen til produsenten og den potensielle kjøperen.

Denne studien av esken er ikke over ennå: for å velge en god tepose, ta dem ut av pakken og inspiser om det er testøv på bunnen. Hvis det er mye støv, nekt å kjøpe. Mest sannsynlig er en slik "te" hovedsakelig laget av den.

Ingenting hindrer imidlertid en skruppelløs produsent i å plassere et billig produkt av lav kvalitet i en pyramide eller i folieemballasje for å kaste testøv i øynene til kjøperen.

Hvordan velge teposer

Hva er den beste teposen? En som er laget av råvarer av høy kvalitet, hvor det er et minimum av smaker som er identiske med naturlige, og hvor det ikke er fargestoffer. Tilstedeværelsen eller fraværet av smaker og fargestoffer kan bedømmes av emballasjen: produsenten er forpliktet til å angi denne informasjonen.

Kvaliteten og fordelene med en tedrikk avhenger hovedsakelig av typen råvare. Det er tre typer:

• Hele teblader kan legges i posen, og dette vil være det beste alternativet. Slik te vil ha en rik, litt syrlig smak, lys farge forlokkende aroma.
• Inne i posen kan knuste blader ligge på en spesiell måte, og slike råvarer kalles "Fannings". En veldig vanlig metode blant russiske produsenter.
• Det billigste alternativet er testøv, som kan sees til og med nederst på drikkeboksen. En slik væske vil ikke ha riktig smak og lukt. Og hvis du er tiltrukket av aromaen til denne drinken, sparte produsenten mest sannsynlig ikke smaksforsterkere, smaker og fargestoffer. Men dette er helt klart ikke de beste variantene av te i poser.

Det er vanskelig å bestemme hvilken posete som er best, fordi du må utføre en detaljert analyse av sammensetningen for å identifisere smaken av drikken fra hundrevis av merker. Men du kan bestemme selv hvor god teen du har valgt er av erfaring.

La oss finne ut om de beste sorte teposene er på hyllen din:

Før du går til den "våte" virksomheten, må du fylle på med kaldt vann og tålmodighet. Tross alt må du legge teposer i en kopp med kaldt vann. Etter det, merk av to timer, og se resultatet. Vannet har praktisk talt ikke endret farge, er det praktisk talt like gjennomsiktig som før forsøket? Gratulerer, du har klart å kjøpe gode teposer.

Og hvis "tebladene" klarte å brygge i kaldt vann, fikk drikken den vanlige mørkebrune fargen, husk pakken i ansiktet ditt, kast den og kjøp aldri igjen. I slike poser, i tillegg til bladene på tebusken, hvis de i det hele tatt er der, er selvfølgelig smaker og fargestoffer inneholdt.

Det er en annen måte å bestemme kvaliteten på svart te: du må legge en sitronskive i en kopp med en drink ved normal temperatur. Hvis drikken ikke har endret farge, inneholder den fargestoffer. Hvis te har blitt veldig blek av eksponering for sitrus, er det ingen fargestoffer i den. Riktignok betyr ikke dette at det ikke er smaker av lav kvalitet i den.

Kvalitetssjekk av grønn te:

Ta en gjennomsiktig kopp eller glass, slipp en pose i den, fyll den med varmt vann og vent i 10 minutter. Hvis drinken ser vakker ut og har en gjennomsiktig farge, har du mest sannsynlig valgt en god grønn tepose.

Hvis infusjonen ser uklar, hvitaktig ut, er produktet av dårlig kvalitet.

Du kan igjen utføre det samme eksperimentet med en sitronskive, som ble utført med svart te. Resultatet er det samme: drikken ble lysere, noe som betyr at plantens naturlige blader ble brukt. Hvis fargen forblir den samme, er produktet fullt av fargestoffer. De beste grønne teposene bør ikke inneholde fargestoffer.

For å bestemme kvaliteten på te, vil det ikke være overflødig å forstå når den er omtrent høstet. Hvis skum dukket opp på overflaten etter brygging, ble bladene nylig samlet. Hvis skum ikke er observert, ble råstoffet samlet inn for minst et år siden.

Etter at drikken har migrert til magen, inspiser veggene i koppen. Et brunt belegg indikerer ikke de beste teposene, eller til og med utgåtte råvarer.

Som vi allerede har sagt, bør ikke gode teposer brygges umiddelbart. Drikken skal få riktig nyanse, smak og aroma ca. 5 minutter etter tilsetning av vann.

Velg derfor produktemballasje som ikke har slike påskrifter:

• Sterk
• Brygget på et minutt
• rask brygging

Ta en tepose, skjær av en bit fra den og hell innholdet på et hvitt ark. Du kom over den beste teen i poser, hvis tebladene er store har de omtrent samme farge, lukt og størrelse.

Er det en rangering av de beste teposene?

Så finnes det bedre merker av teposer, eller er det nødvendig å kvitte seg med vanen med å sette likhetstegn mellom løsbladste og te i pose? Ulike selskaper utfører noen ganger forskning på dette produktet og samler vurderinger.

De TOP-beste inkluderer ofte merker som Greenfield, Ahmad Tea, Broke Bond, Dilmah, Maitre de The. Men ikke gå glipp av det faktum at de beste teposene i denne vurderingen er valgt ikke av kvaliteten på selve drikken, men av selskapets salgsvolum. Basert på det faktum at et produkt av lav kvalitet ikke vil selge godt, og trekke konklusjoner.

Roskontrol-organisasjonen gjennomførte også en studie av kjente temerker. Mest koffein i te "Ahmad" og "Greenfield". Jo mer koffein, jo høyere er kvaliteten på te vurdert. Men samtidig påvirker overflødig innhold av dette stoffet menneskers helse negativt. Den minste mengden koffein ble funnet i Beseda-te. Dette merket har tapt på mange måter:

• falmet nyanse
• Mild smak
• Mangel på duft

Te "Lipton" og "Brook Bond" er i ledelsen i innholdet av nyttig katekin. I tillegg ble sammensetningen av Lipton-te funnet å inneholde knuste teblader, og ikke mistenkelige granuler. Vi kan si at "Lipton" ifølge denne studien er valgt ut som en av de beste teposene. Dette er imidlertid ikke den ultimate sannheten. Når du velger et produkt, bli veiledet av dine preferanser, forbrukeranmeldelser og alltid nøye studere sammensetningen.

Hva slags å begynne med hvis du ønsker å bli en kjenner av te - eller bare for å endelig finne akkurat den teen du kan nyte hver dag? La oss finne ut av det i denne artikkelen. Og først, la oss huske

Hva slags te er det?

Når folk snakker om "tevarianter", hva tror du de mener?

Alle vet at te er en plante, en tebusk. Planter av forskjellige varianter, fra botanikksynspunktet, har forskjellige dekorative eller fysiologiske egenskaper. For eksempel kan to varianter av peoner eller tomater avvike i eksterne data, ha forskjellige farger og former på kronbladene, størrelsen og smaken av frukt, etc. Og mange tror fortsatt at grønn og svart te er laget av forskjellige planter. Faktisk er det én type teplante - camellia sinensis - og mange varianter av den. Typen te (grønn, svart, gul, etc.) avhenger av behandlingen av tebladet.

Vi vil ikke gå inn på botaniske detaljer. Tross alt, for kjøperen, betyr smaken, aromaen, fargen på den ferdige drikken. Disse indikatorene er bestemt kommersiell karakter.

Kommersiell karakter av te - en indikator på kvalitet

Handelskarakteren for te består av mange faktorer. I tillegg til variasjonen av teplanter (kinesisk, assamisk, kambodsjansk), tas følgende i betraktning:

• vekststedet for selve planten (dette er opprinnelsesland, de mest kjente er kinesisk, indisk, Ceylon, kenyansk og annen te fra Afrika, georgisk, vietnamesisk, japansk og, selvfølgelig, innfødte Krasnodar, kjennetegn plantasjer),
• tidspunkt og betingelser for innsamling (hvilke blader samles inn, manuelt eller maskinelt, innsamlingssesong, etc.),
• funksjoner ved arkbehandling (tørking, vridning, sliping og mange flere spesielle prosesser).

Og det er ikke alt - mange varianter av te er oppnådd av blanding og tillegg aromatisering(Det er ikke noe galt med dette hvis smakene er naturlige).

Alle disse faktorene påvirker den endelige karakteren av te. Og som et resultat kan vi lese på pakken for eksempel "Kinesisk grønn te med store blader (... firmanavn)". Her er hvert ord viktig.

Blanding er en annen grunn til variasjonen av te

Blanding (og enkelt sagt - blanding) utføres av te-pakkefabrikker. Hver blanding får sitt eget unike navn og blir noen ganger "bedriftens ansikt". Sammensetningen av en slik blanding kan omfatte 1-2 dusin varianter av teblader dyrket i forskjellige land.

Hvilken tekoker er best?

I sovjettiden hadde vi tilgang til én type te, som mange fortsatt savner ("med en elefant"). Da hastet landet til den andre ytterligheten, og kun importert te kunne kjøpes i butikkene. Nå er valget stort, det ville vært penger.

Det er veldig vanskelig å velge den beste teprodusenten. Hovedsakelig fordi samme firma produserer 3-5 forskjellige temerker i flere priskategorier - dyrt, middels, økonomisk. Og ivrige tilhengere av Greenfield-te velger faktisk samme produsent som økonomiske elskere av Princess Nouri-merket (begge er laget av Orimi Trade-selskapet). Derfor er definisjonen av "den beste teprodusenten" veldig betinget.

Av de russiske teprodusentene merker vi følgende selskaper:

• "Orimi-handel", hun eier merkene "Princess Noori", "Princess Kandy", (samt Gita, Java), samt Tess, Greenfield,
• "Kan"- og dette er ikke bare May Tea, men også Lisma, Curtis,
• Unilever- "Conversation", Brooke Bond, Lipton (eieren av selskapet er England, men produksjonen er lokalisert i Russland).

Blant utenlandske teer, den mest kjente "Dilmah"(leverandør av Ceylon te), engelsk Twinnings, « Ahmad, Ceylon "Riston"(posisjonerer seg som "premium engelsk te"), « Akbar".

Når vi valgte tevarianter for vurderingen, var vi basert på kundeanmeldelser og forskningsresultater. Vi vurderte ikke sjeldne, elite og dyre varianter som bare selges på auksjoner eller i tebutikker med en smal spesialisering. Rangeringen inneholder populære handelskvaliteter av svart og grønn te, som er enkle å finne i butikker i nærheten av hjemmet ditt.