Zucchini er en velsmakende og sunn grønnsak som inneholder en stor mengde mikroelementer og vitaminer. Du kan tilberede mange deilige retter fra den. Som regel er courgette stuet, stekt og bakt. De fleste oppskrifter krever ganske mye tid å tilberede, men hva om du vil tilberede zucchini raskt og velsmakende? La oss snakke om måter å tilberede zucchini på.

Hvordan lage stekt zucchini

Denne tilberedningsmetoden er perfekt for de som har enkle og vanlige ingredienser for hånden.

Hva trenger du:

• Zucchini 1 stk.
• Mel 50-100 gr.
• Hvitløk etter smak.
• Majones eller rømme 3-4 ss. l.
• Salt, krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje.

Sekvensering:

• Vask og skrell squashen og skjær den i ringer.
• Bland mel med salt og rull zucchiniringer i det.
• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek zucchinien på begge sider til den er gyldenbrun.
• Skrell hvitløken og riv den på et fint rivjern (du kan også bruke et hvitløkshøvel). Bland majones eller rømme med hvitløk og la sausen trekke i 5-10 minutter.
• Pensle den stekte zucchinien med hvitløkssaus og server.

Hvordan lage zucchinisalat

Hva trenger du:

• Fersk zucchini ½ stk.
• Agurk 1 stk.
• Gulrot 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Salt etter smak.
• Grønt etter smak.
• Sesamolje etter smak.

Sekvensering:

• Skrell zucchinien og riv den på et grovt rivjern.
• Skrell gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Riv så de ferske agurkene.
• Skrell løken og skjær den i ringer.
• Bland alle ingrediensene grundig og salt salaten. Krydre deretter salaten med sesamolje.

Hvordan lage squash bakt med ost i ovnen

Denne tilberedningsmetoden vil ta litt lengre tid, men resultatet blir en smakfull og næringsrik rett.

Hva trenger du:

• Zucchini 2-3 stk.
• Ost 150 gr.
• Tomat 2 stk.
• Majones 100 gr.
• Hvitløk 2 fedd.
• Salt, krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje.

Sekvensering:

• Forbered zucchinien for baking. For å gjøre dette, vask dem og fjern skallet. Skjær dem så i middels tykke ringer.
• Riv osten på et fint rivjern (du trenger kun å bruke 2/3 av den totale osten), skrell hvitløken og riv den på samme måte. Bland ost, hvitløk og majones (rømme).
• Legg squashskiver på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Dryss dem med krydder og salt etter smak på toppen. Pensle squashen med ostesausen. Legg en tomatskive på toppen og pensle den med saus igjen.
• Riv resten av osten på et fint rivjern og dryss det over zucchinien.
• Stek zucchinien i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 20 minutter. Rettens beredskap kan bestemmes av den dannede osteskorpen.

hvordan lage zucchini fylt med kjøttdeig

Zucchini er fylt med en rekke ingredienser: ost, grønnsaker, kjøtt. Det siste alternativet er det mest populære, da resultatet er en velsmakende og veldig næringsrik rett.

Hva trenger du:

• Zucchini 3-4 stk.
• Kjøttdeig 4 gr.
• Løk 1 stk.
• Gulrot 1 stk.
• Ris 1 kopp.
• Salt, krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje.

Sekvensering:

• Skjær zucchinien i 2-3 biter og kok opp i saltet vann. Dette vil ikke ta mer enn 5 minutter. Fjern fruktkjøttet fra zucchinien.
• Kok risen, skrell løk og gulrøtter og riv dem på et fint rivjern. Løk, gulrøtter og squash bør stekes i vegetabilsk olje i omtrent 2-3 minutter. Tilsett kokt ris og fortsett å småkoke blandingen på svak varme i 5-7 minutter. Tilsett så kjøttdeig, salt og krydder. La blandingen småkoke over svak varme i ca 15 minutter.
• Legg den tilberedte zucchinien på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Legg fyllet i zucchinien. Stek zucchinien i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 25-30 minutter. Zucchini kan drysses med urter på toppen.

Ved å bruke oppskriftene ovenfor kan du enkelt tilberede deilig courgette, som ikke bare kan bli en forrett, men også en hovedrett på bordet ditt.

Hei, kjære lesere! Det er utrolig hva du kan gjøre med zucchini raskt og deilig. Zucchini-retter er overraskende varierte. Til tross for at zucchini ikke har en distinkt smak, er oppskrifter med zucchini veldig populære.

Og vi har laget et utvalg av flere ikke kompliserte, men deilige retter for deg, slik at du vil glede deg selv og overraske dine kjære.

1. Hvordan lage zucchinipannekaker

Nå skal vi se på to retter, de er veldig velsmakende og er ikke skadelige for helsen. De kan også brukes av folk som ser på figuren deres.

Hvis du er "for" et lavkaloriprodukt og ikke liker å steke, kan vi råde deg til å bake pannekakene i ovnen.

Zucchini pannekaker med ost

Disse pannekakene koker veldig raskt og smaker fantastisk. For matlaging trenger vi følgende produkter:

• Zucchini - ½;
• hard ost - 40 g;
• Maismel - 3 ss. l.;
• Hvetemel - 3 ss;
• Kefir - 50 g;
• brus - 1 klype;
• Salt;
• Pepper;
• Vegetabilsk olje;

Matlagingsmetode:

1. Først må vi vaske zucchinien og dele den i 2 deler (du kan sette den andre delen til side og bruke den til vår neste oppskrift).
2. Legg så en halv zucchini på et grovt rivjern. Har du en eldre grønnsak kan du skrelle den.
3. Riv osten på et grovt rivjern. Du kan bruke hvilken som helst ost du liker, men disse pannekakene smaker best med parmesan.
   Du kan heller ikke begrense deg til 40 gram og tilsette så mye ost du vil.
4. Tilsett salt. Det er viktig å ikke la zucchinien slippe saft, for jo mer fuktighet i deigen, jo mer mel må du tilsette.
5. Bland blandingen lett, tilsett kefir og rør igjen. Nå kan du tilsette 3 ss maismel.
6. Tilsett en klype brus og ikke slukk den, siden vi allerede har en sur ingrediens - kefir.
7. Det er tid for hvetemel. Tilsett først en skje og bland godt. Og hvis du ser at det er juice og deigen er flytende, tilsett en annen spiseskje hvitt mel.
8. Deigen vår er klar og vi kan begynne å forberede retten. Smør en stekepanne eller bakeplate med vegetabilsk olje og sørg for å varme den opp slik at pannekakene ikke fester seg til beholderen.
9. Fordel deigen i et tynt lag i små flate kaker. Stek på lav varme.

Voila! Retten er klar og kan serveres til middag. Zucchinipannekaker er deilige både varme og kalde.

Du kan legge til svart pepper, hvitløk og urter i denne deigen - alt etter eget skjønn. Du kan også tilsette mel under kokeprosessen hvis zucchinien slipper saft.

Kanskje du har et spørsmål, hvorfor trenger vi to typer mel? Faktum er at maismel vil hjelpe oss å føle den fulle smaken av zucchini, noe som gjør at pannekakene ikke er så myke som hvetemel gjør.

Hvitt mel vil hjelpe oss med å "lime" alle ingrediensene sammen. Men det gjør også deigen tyktflytende. Og når retten er klar, vil vi kjenne på én, rå masse.

Har du ikke maismel kan du rett og slett male maisgrynene.

Zucchini-fritter med urter og hvitløk

Den samme lette retten, men med hvitløk og uten ost, for elskere av krydret mat. For å tilberede denne retten tar vi:

• Zucchini - ½;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Maismel - 2 ss;
• Hvetemel - 1 ss;
• Persille;
• Soda;
• Sitronsyre;
• Salt;

Kokeprosess:

1. Før vi begynner å elte deigen, må vi skylle squashen, rive den på et grovt rivjern, tilsette salt og la stå i 15 minutter slik at saften kommer ut.
2. Etter at tiden har gått, kan vi begynne å forberede deigen. Og det første trinnet er å legge til hvitløk (vi legger den gjennom en hvitløkspresse) og ferdighakket persille.
3. Ta brus på tuppen av en teskje og tilsett det i deigen. Vi tar også sitronsyre, men enda mindre enn brus, bare litt.
4. Tilsett maismel, hvetemel, bland godt. Deigen vår er klar og vi kan forberede en beholder for baking eller steking ved å helle olje og varme opp stekepannen.
5. Fordel deigen i tynne flate kaker og stek på lav varme. Det er veldig velsmakende å servere denne retten med rømme eller andre valgfrie sauser. God appetitt!

2. Zucchinikake

Denne kaken kan også kalles diett. Den er enkel å tilberede og inneholder et minimum av kalorier med maksimalt fyldig smak.

La oss komme i gang og se hvilke produkter vi bør ha for å tilberede denne deilige retten:

• Zucchini - 4 stk;
• rømme med lavt fettinnhold - 300 g;
• Cottage cheese - 5 ss;
• Tomat - 4 stk;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Solsikkeolje;
• Hvetemel;
• Salt;
• grøntområder;

Hvis du allerede har fylt opp ingredienser og er klar til å begynne å lage mat, bør vi gå videre til neste trinn - klargjør og stek zucchinien.

Hvordan lage en zucchinikake

Du kan lese hvordan du steker zucchini riktig til en kake nedenfor. Og nå oppskriften på å lage kaken:

1. La oss forberede kremen. For å gjøre dette må vi blande rømme, cottage cheese, hvitløk og salt. Du kan bruke butikkkjøpt eller hjemmelaget majones, men da blir kaken vår veldig kaloririk.
2. Deretter må vi kutte tomatene i sirkler og tilsette salt etter smak.
3. Legg nå zucchinien på fatet i ett lag, og dekker hele beholderen.
4. Deretter smører du hele dette laget med krem ​​og legger tomater på toppen i ett lag.
5. Så igjen er det et lag med zucchini. Vi legger ut alle produktene i denne rekkefølgen til slutten.
6. Vi legger tomater på toppen og pynter med urter.
7. Nå legger vi den deilige retten vår i kjøleskapet i flere timer slik at den stivner og bløter.

Hvordan steke zucchini

1. Skjær først 4 små zucchini i sirkler, ca en halv centimeter tykke.
2. Deretter salter vi dem, legger dem i en bolle og venter i en time, squashen skal frigjøre juice. Tøm deretter saften.
3. Ta en stekepanne, hell i vegetabilsk olje og varm den grundig. Det er viktig at det ikke er mye olje, for zucchini skal ikke være fet.
4. Hell melet i en bolle og legg hver squashskive i melet. Skru på varmen og tilsett zucchinien, stek på begge sider.
5. Du trenger ikke vente til grønnsaken er ferdig stekt, bare brun den litt. For å steke og tilføre en appetittvekkende smak, kan vi også steke den i røren ved å bruke egg.
6. For å gjøre dette må vi ta flere egg, slå dem og etter å ha dyppet zucchinien i mel, dypp den i egget. Mel kan erstattes med brødsmuler.
7. For å gjøre kaken enda lysere kan vi bake zucchinien og ikke bruke mel i det hele tatt. Eller bruk havre- og hveteklimel.

Som du kan se, ingenting komplisert - bare nytelse! Og likevel kan du ordne lagene av kaken med det du liker, lage den med sopp, for eksempel, eller legge til ost.

3. Enkle squashruller

Dette er en fantastisk rett. Den tilberedes veldig enkelt, smaker veldig hyggelig, og kan serveres som en lett forrett før hovedretten.

Vi trenger:

• Zucchini - 2 stk;
• - 150 g;
• Rømme - 2 ss.
• Persille;
• Vegetabilsk olje;

Matlagingsmetode:

Dette gjør vi med all zucchinien. Legg på en tallerken. Du kan også tilsette hvitløk og hakkede urter i fyllet.

4. Zucchinibåter

For å gi denne retten en pikant smak, serveres den best med hvitløkssaus. Så la oss forberede det på forhånd.

For å gjøre dette trenger vi 125 gram naturlig hjemmelaget yoghurt og 2 fedd hvitløk, tidligere ført gjennom en hvitløkspresse.

Bland dette, tilsett krydder etter din smak og en spiseskje soyasaus. Legg i en kjele og begynn å forberede den fylte zucchinien.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• Paprika - ½;
• Chilipepper - 1 stk;
• revet ost - 50 gr.;
• Salt pepper;
• Vegetabilsk olje;

Forberedelse:

1. Vi vasker zucchinien, kutter av "halene" og kutter dem på langs i to like deler.
2. Øs ut fruktkjøttet med en skje og legg det i en egen bolle.
3. Skjær paprika i skiver, løk i terninger og varm pepper i ringer.
4. Stek løken i en liten mengde olje.
5. Tilsett paprika og etter 5 minutter courgettekjøtt og stek i 8 minutter.
6. Fyll zucchinien med det resulterende kjøttdeig.
7. Nå forer vi en bakeplate med folie, legger ut båtene våre og drysser ost på toppen.
8. Stek i 25 minutter ved 180 grader.

Når du serverer dem, ikke glem sausen. God appetitt!

5. Sommergryte

Sommer, lett og smakfull gryterett kan serveres enten som en egen rett eller som tilbehør til hovedretten.

Produkter for matlaging:

• Grønn zucchini - 1 stk.;
• Gul zucchini - 1 stk.;
• Champignoner - 250 g;
• løk - 1 stk;
• gul paprika - 1 stk.;
• Cherrytomater - 100 g;
• Rømme - 100 g;
• Grønn løk;
• Salt pepper;

Forberedelse:

1. Ta først champignonene (de skal være små) og skjær dem i to. Varm deretter en dyp stekepanne ved å helle olje i den.
2. Stek soppen til den er gyldenbrun. Etter det, legg dem i en separat beholder.
3. Rens deretter og skjær løken i terninger. Stek i samme panne til den er gjennomsiktig.
4. Vask zucchinien og pepperen. Kutt paprikaen, fjern frøene og kutt i små biter. Skjær zucchinien i tynne skiver.
5. Kast paprika og zucchini i løken, tilsett salt og pepper, dekk med lokk og la det småkoke til det er mykt.
6. Fem minutter før grønnsakene er klare, legger vi til stekt sopp, cherrytomater kuttet i to og rømme.

Server den med hakket grønn løk drysset på toppen.

6. Hvordan lage squashkaviar (2 oppskrifter)

Vi tilbyr deg et utvalg av 2 oppskrifter for tilberedning av squashkaviar, begge fra butikken

For bedre å huske, skriv ned ingrediensene til 1 liter kaviar (1 krukke):

• 1 kg ung zucchini
• 250-300 g modne og saftige tomater
• 300 g rød paprika
• 200 g unge gulrøtter
• 150 g løk
• 3 tenner Hvitløk
• 1 - 1,5 ss. l. Sahara
• 2 ts. Salter
• 1/3-½ ts. Sitronsyre
• Oliven olje
• Malt svart pepper etter smak

Oppskrift nr. 2 på squashkaviar (som i butikken)

Hemmeligheten for å få kaviaren til å se ut i butikken er fraværet av squashbiter og tilstedeværelsen av mel i sammensetningen. Det er melet som gjør det mykt og behagelig på smak.

Vel, la oss prøve det og begynne å lage mør squashkaviar. Til dette trenger vi:

• Premium hvetemel - 1,5 ss. l.;
• fersk zucchini - 2 kg;
• Gulrøtter - 500 g;
• Løk - 300 g;
• Tomatpuré - 3 ss. l.;
• Raffinert vegetabilsk olje;
• Salt - 0,5 ts;
• Malt svart pepper;
• Persillerot;
• Grønnsaker etter din smak;

Forberedelse:

1. Vask og skrell alle grønnsaker. Inkludert zucchini, skjærer vi dem i terninger, akkurat som løk.
2. Ta en stekepanne, hell olje i den, legg ut zucchinien og la det småkoke til den er myk.
3. Varm en annen stekepanne med olje og surr løken i den til den er gjennomsiktig.
4. Riv persillerot og gulrøtter. Legg dem på løken og la dem småkoke til de er myke på lav varme.
5. Tilsett tomat til grønnsakene og la det småkoke i 1-2 minutter.
6. Kombiner grønnsaker og zucchini i en dyp stekepanne, bland og tilsett olje. La det småkoke på svak varme til all squashsaften har fordampet.
7. Etter dette, tilsett mel, salt, pepper og stek i 5-7 minutter.
8. Deretter må vi male hele blandingen i en blender til en puré.
9. Legg alt tilbake i stekepannen eller kasserollen og kok opp blandingen.
10. Nå kan du legge den resulterende pureen i steriliserte krukker og dekke dem med lokk.
11. Vi legger glassene med kaviar i en kjele med vann og steriliserer hermetikk (hvis glasset er en halv liter, trenger vi omtrent en halv time).
12. Vi tar ut glassene, ruller dem sammen med metalllokk og pakker dem inn i et teppe. La stå til det er avkjølt.

Etter at glassene er avkjølt, bør de tas med til et kjølig sted.

7. Krydret zucchinisalat

Vi kan også kalle denne retten courgette i koreansk stil, fordi de smaker sprø og virkelig krydret.

For å tilberede denne salaten trenger vi:

• Malt rød pepper - 2 ts;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Eddik - 2 ts;
• Salt - etter smak;
• Sukker - 1 ts;
• Soyasaus - 1 ss;
• Sesam - 2 ts;
• Sesamolje - 1 ss;
• Vegetabilsk olje - 2 ts;
• Gulrøtter - 3 stk.;
• Paprika - 0,5 stk;
• Zucchini - 4 stk;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;

Matlagingsmetode:

1. Vask først zucchinien og skjær dem i tynne skiver, tilsett litt salt og la stå under trykk i 2 timer.
2. Mens vi venter på zucchinien kan vi forberede resten av grønnsakene - finhakk gulrøttene og tilsett litt salt, skjær paprikaen i strimler, skjær løken i skiver og hakk hvitløken.
3. Deretter må løken sauteres i en stekepanne i vegetabilsk olje. Etter to timer, når zucchinien vår er moden, må vi legge til løk, paprika, gulrøtter, rød pepper, sort pepper og hvitløk.
4. Deretter smaker du blandingen til med sesamolje, sesamfrø, sukker og soyasaus – bland alt grundig.
5. Prikken over i-en er eddik. Tilsett det og bland salaten vår igjen. Før servering bør du oppbevare vår koreanske rett i kjøleskapet slik at den blir gjennomvåt.

Dette er oppskriftene vi kom på. Hvilke oppskrifter kjenner du til? Del med oss ​​i kommentarene nedenfor.

Her er forresten en annen hjemmelaget oppskrift.

Ikke glem å fortelle vennene dine på sosiale nettverk om zucchini-retter og våre deilige oppskrifter ved å dele denne artikkelen med dem.

Vi inviterer deg også til å abonnere på bloggoppdateringene våre for alltid å forbli en uovertruffen vertinne.
Vi venter på deg på nettsiden vår. Vi sees senere, venner!

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Takket være den nøytrale smaken, som gjør at den kan kombineres med alle ingredienser, har zucchini fått kjærligheten til mange husmødre. Zucchini-retter viser seg velsmakende og sunne, fordi grønnsaker inneholder fett, proteiner, organiske syrer, kobber, kalsium, kalium og fosfor. Takket være dette er zucchini godt og lett fordøyelig, samtidig som det fjerner overflødig kolesterol og giftstoffer fra kroppen sammen med væske. Zucchini er stekt, kokt, bakt, grillet, og produserer mange praktfulle retter som er verdt oppmerksomheten til ekte gourmeter.

Raske og smakfulle zucchinioppskrifter med bilder

I august er zucchini det mest populære produktet fra hagen, så mange husmødre lurer på: hva skal man lage raskt og velsmakende fra det? Denne grønnsaken gjør det mulig å lage mange interessante retter i matlaging. Dette universelle produktet lar deg bake muffins, puddinger med epler, appelsiner, tørket frukt i deigen og sjokoladekaker. Du finner oppskriftene nedenfor, hvor du finner både tilbehør og forretter, samt supper. Zucchini-retter metter kroppen med fiber og andre nyttige stoffer, så de fortjener å være på bordet ditt.

Squash kaviar med hvitløk i en slow cooker

Den mest populære retten som du raskt og deilig kan tilberede fra zucchini er kaviar. En velsmakende, appetittvekkende snack, servert til frokost, lunsj og middag for barn og voksne, vil glede familien. Den klassiske oppskriften på retten ble laget under Sovjetunionen, da kaviar var nummer én rett på ethvert bord på grunn av dens tilgjengelighet og billighet. For å tilberede retten på riktig måte trenger vi:

• gulrøtter - 2 stk. medium størrelse;
• zucchini - 1,35 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• løk - 2 stk. medium størrelse;
• revet tomater - 1/3 kopp;
• laurbærblad - 2 stk.;
• sukker - 1 ts;
• olivenolje - 2 ss;
• kajennepepper - 0,5 ts;

Trinn-for-steg forberedelse:

• Vask zucchinien, hakk den på et rivjern og overfør den til en bolle. Dryss dem med salt, bland og la stå i 20 minutter. Dette er nødvendig for at saltet skal trekke ut saften fra grønnsaken. Etter den angitte tiden, klem ut zucchinien.
• Bland zucchini, hakket løk og gulrøtter i en bolle. Hell olje i multikokerskålen. Det er nødvendig å steke i 15-25 minutter til grønnsakene er myke.
• Tilsett revne tomater, sukker, salt, pepper, hvitløk, laurbærblad til grønnsakene. Slå på multikokeren i kokemodus i 40 minutter.
• La de stuvede grønnsakene avkjøles litt, og bruk en blender til å puree dem til den konsistensen du liker. Kaviaren er klar.

Pannekaker

Den neste retten som er raskt og deilig tilberedt av zucchini er pannekaker. Dette er en enkel forrett som du kan legge til ethvert måltid. For å tilberede det trenger du bare to ingredienser, og for servering, bruk sitron-yoghurtsaus, som perfekt komplementerer og beriker smaken av pannekakene. Vi trenger:

• poteter - 500 g;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• zucchini - 500 g;
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 1 glass;
• sitronsaft - 1 ss;
• hakket dill - 1 ss;
• hvitløk - 1 fedd.

Trinn-for-steg forberedelse:

• Skrell poteter og zucchini og skjær dem på et rivjern. Overfør til en stor bolle, tilsett salt etter smak og la stå i fem minutter. I løpet av denne tiden vil fuktigheten komme ut, overfør deretter grønnsakene til et dørslag, klem med hånden og pepper. Bland alle ingrediensene til sausen i en liten keramisk bolle: yoghurt, dill, knust hvitløk, sitronsaft.
• Sett en stekepanne over moderat varme og varm opp vegetabilsk olje. Hell grønnsaksblandingen i den varme stekepannen og stek i fem minutter på hver side. Server pannekaker med saus.

Grønnsaker bakt i ovn med ost og kylling

Grytegryte er en flott, smakfull rett som du kan lage av zucchini raskt og deilig. Dens skjønnhet er at det ikke tar mye krefter eller tid å forberede, og resultatet er tilfredsstillende. Vi trenger:

• hvitløk - 3 fedd;
• hakket basilikum - 0,25 kopper;
• zucchini - 4 stk;
• kyllingbryst - 600 g;
• tørre italienske urter - 1 ss;
• brødsmuler - 1 kopp;
• smeltet smør - 6 ss;
• revet mozzarellaost - 250 g.

Hvordan bake grønnsaker? Trinn-for-steg forberedelse:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Hakk squash, rød paprika, hvitløk, basilikum og ha i en bolle. Skjær kyllingbrystene i terninger og legg i grønnsakene. Tilsett tørkede italienske urter, smeltet smør og brødsmuler. Bland grundig.
• Ha innholdet i bollen over i en bakebolle.
• Stek i en halvtime. Etter denne tiden drysser du revet ost på toppen av gryten. Sett pannen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15 minutter til osten er ferdigstekt og smeltet.

Ruller med kjøttdeig i mikrobølgeovnen

Tynne skiver av zucchini fylt med kjøtt og brokkoli, bakt i en enestående saus, krydret med hvitløk, løk, ost, stekt paprika - en solid, velsmakende, aromatisk rett. Oppskriften kan ikke kalles enkel, fordi for å tilberede zucchini-ruller, må du bruke litt krefter og tid. Men vær trygg på at resultatet er verdt det. Vi trenger:

• zucchini - 4 stk;
• tomatsaus - 2 kopper;
• krem - 0,5 kopper;
• kremost - 120 g;
• rød søt pepper - 1 stk.;
• rødløk - 0,5 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• hakket persille - 1 ss;
• kokt brokkoli - 350 g;
• hakket kjøtt (svinekjøtt, biff, fjærfe) - 600 g;
• revet mozzarellaost - 1,25 kopper;
• revet cheddarost - kopper.

Trinn-for-steg forberedelse:

• Skjær zucchinien på langs i 6 mm tykke skiver. Legg skivene på en rist, dryss salt på hver side, og la stå i en halvtime for å slippe ut overflødig fuktighet. Dette vil gjøre grønnsakene mer smidige og du kan raskt rulle dem til rundstykker.
• Smør bakebollen med olje. Skjær paprikaen i terninger og stek den i en stekepanne til den er myk. Hell tomatsaus og en kvart kopp fløte i bunnen av formen.
• Smelt et glass revet mozzarellaost i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Bland det med den resterende kremen. Tilsett kjøttdeig, hakket kokt brokkoli, revet cheddar, hakket hvitløk, persille, pepper, kremost. Salt og pepre blandingen etter smak. Dette er fyllet.
• Klapp squashskivene med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Legg 2 ss fyll på hver skive og rull rullene forsiktig sammen.
• Overfør rullene til pannen, dekk til med folie og stek i 25 minutter.
• Fjern folien, dryss med resten av mozzarellaen, og stek uten folie i 25 minutter eller mer til toppen er gyllenbrun.

Fløtesuppe med squash og kål

Den neste gode retten du kan raskt og deilig er kremet suppe. Dette er en mør, kremet, lett første rett som kan spises av personer som har som mål å gå ned i vekt, de som lider av pankreatitt, leverplager og diabetikere. Tilsetning av selleri gir fløtesuppen en behagelig aroma og pikant. Vi trenger:

• smør - 20 g;
• zucchini - 1 stk;
• squash - 1 stk;
• hakket hvitløk - 0,5 ts;
• selleri - 0,5 stilker;
• brokkoli - 0,5 kopper;
• kyllingbuljong - 1 l;
• poteter - 2 stk.;
• krem - 0,5 kopper;
• malt svart pepper, salt - etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse:

• Tilsett smør i en stor kjele og sett på brann. Tilsett hakket hvitløk og selleri. Kok til den er gyldenbrun.
• Tilsett hakket brokkoli, squash, zucchini, poteter, bland og kok i noen minutter.
• Tilsett kyllingbuljong, salt og pepper etter smak.
• Vi venter til det koker, reduser varmen og kok i en halv time til grønnsakene blir myke.
• La suppen avkjøles litt og mal den i en blender til den er moset.
• Før servering helles litt fløte i hver porsjon.

Stuing med aubergine og tomater

Den neste oppskriften som du kan tilberede fra zucchini er velsmakende og rask - lapskaus. Denne møre, smakfulle retten med tilsetning av aubergine og tomat vil med hell utfylle enhver middag. Stjernen i denne oppskriften er tomatmarinarasausen med urter og hvitløk. Når du først har prøvd å lage hjemmelaget, smakfull, fersk saus, vil du aldri gå tilbake til de som er kjøpt i butikken. Vi trenger:

• tomater - 16 stk.;
• gul løk - 1 stk.;
• hvitløk - 6 fedd;
• olivenolje - 2 ts;
• selleri - 1 stilk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• aubergine - 1 stk;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• malt rød pepper - 0,5 ts;
• basilikum - 8 blader;
• zucchini - 4 stk;
• salt, malt svart pepper - etter smak.

Hvordan stuve en lapskaus? Trinn-for-steg instruksjon:

• Kok opp en stor kjele med vann, tilsett litt salt. Skjær hver tomat på tvers på toppen. Hell vann i en stor bolle og tilsett is. Legg tomatene i kokende vann i et minutt, og bruk en hullsleiv til å overføre dem til isvann i et par minutter. Fjern huden.
• Hakk alle tomatene.
• I en stor kjele, varm oljen over moderat varme. Tilsett hakket hvitløk og løk og stek til det er gjennomsiktig. Tilsett hakket selleri, gulrøtter, salt og pepper etter smak. La småkoke til grønnsakene er myke. Tilsett deretter tomatkjøttet, tomatpureen og kok opp.
• Tilsett basilikum og rød pepper og kok på lav varme i en time, rør hvert 10. minutt. 25 minutter før klargjøring, tilsett hakket blå zucchini.
• Fjern halvparten av grønnsaksblandingen fra varmen, prøv å ikke ta zucchini og aubergine, og puré i en blender eller foodprosessor. Ha sausen tilbake i pannen, tilsett salt og pepper etter smak og server.

Øyeblikkelig koreansk marinert zucchini for vinteren

Den neste raske måten er å sylte salat på koreansk til vinteren. Dette er en deilig lettsaltet forrett som vil gi et snev av pikanthet til enhver vinterfest. Du kan sylte agurker på samme måte. Vi må konservere grønnsaken:

• gulrøtter - 1 kg;
• zucchini - 2 kg;
• løk - 500 g;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 1 glass;
• solsikkeolje - 1 kopp;
• koriander - etter smak;
• eddik - 1 glass;
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Tilberedning av raske og velsmakende syltetøy trinn for trinn:

• Mal squash og gulrøtter til sylteagurk på et koreansk gulrot rivjern.
• Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. For marinering, bland salt, pepper, koriander, sukker, eddik, vegetabilsk olje. Hell i grønnsakene, rør rundt, la stå i et par timer for å sylte.
• Vi overfører salaten til halvliters krukker, komprimerer den, steriliserer den i 15 minutter, hvoretter vi må lukke den, rulle den opp og snu konserven. Vi holder preparatene ved romforhold i en dag, pakket inn i et teppe, og flytter dem deretter til kjelleren for å bevare dem til vinteren.

Diett grønnsaksgryte

Når du vil ha noe lett og kostholdsrikt, er zucchini husmorens beste assistent for å raskt og velsmakende tilberede en rett. Denne grønnsaksgryten er veldig velsmakende, aromatisk og passer for personer på diett som ønsker å gå ned i vekt ikke bare på appelsiner. Oppskriften bruker kremost, parmesan og mozzarella. Etter eget skjønn kan du ikke bruke parmesan, siden den har et høyt fettinnhold, og bruk cottage cheese eller feta i stedet for kremost. For å bake grønnsaker raskt og deilig trenger vi:

• stor gul løk - 1 stk.;
• grønn zucchini - 2 stk.;
• gul zucchini - 2 stk.;
• hakket basilikum - 2 ss. l.;
• hakket grønn løk - 2 ss. l.;
• oregano - 1 ts;
• hvitløkspulver - 1 ts;
• kremost - 120 g;
• revet parmesan - 0,5 kopper;
• mozzarella - 1 glass.

Oppskrift:

• Forvarm ovnen til 180 grader.
• Hakk den grønne løken.
• Hakk friske basilikumblader.
• Skjær løken i små biter.
• Skjær zucchinien i halve skiver.
• Myk opp kremosten i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.
• Bland grønn løk, basilikum, zucchini, kremost, parmesan, et halvt glass mozzarella, oregano, hvitløkspulver. Bland med en slikkepott.
• Smør bakebollen med olje og overfør grønnsaksblandingen.
• Stek gryten i ovnen i en halvtime. Fjern, dryss med resterende mozzarellaost, sett tilbake i ovnen i 20 minutter til toppen er gyllenbrun.

Med løk og gulrøtter i en stekepanne

En annen deilig rask måte å tilberede dem på er å småkoke dem med gulrøtter og løk. Resultatet er en mør, velsmakende rett som du kan servere til ethvert måltid (spaghetti, ris, bokhvete, pasta), og også spise med sprø boller eller toast. Vi trenger:

• liten zucchini - 900 g;
• gul løk - 400 g;
• gulrøtter - 300 g;
• tomater - 2 stk.;
• rød søt pepper - 2 stk.;
• laurbærblad - 3 stk.;
• svart pepper, salt - etter smak;
• varm saus (Tabasco) - 1 ss.

Forberedelse trinn for trinn:

• Varm en stor dyp stekepanne over moderat varme. Tilsett 2 ss olivenolje.
• Skjær løken i små terninger.
• Mal gulrøttene på et rivjern.
• Det er nødvendig å steke løk og gulrøtter til de er myke.
• Skjær rød pepper i terninger.
• Hell paprikaen i pannen og stek i fem minutter.
• Skjær zucchinien i skiver.
• Hakk tomatene.
• Tilsett zucchini og tomater til grønnsakene sammen med laurbærbladet, kok i 20 minutter til de er myke.
• Salt etter smak.
• Tilsett pepper og favorittkrydder etter smak.
• Tilsett varm saus. Rør og kok til overflødig væske har fordampet.

Finn ut raskt med deilige og uvanlige oppskrifter.

Video

Zucchini er en sunn og uunnværlig komponent i en rekke kostholds- og sunne måltider. For kulinariske formål er det bedre å bruke en ung grønnsak i stedet for en overmoden eller overmoden, siden den er lett fordøyelig, har utmerket smak, koker raskt og tar et minimum av tid for forbehandling. Videoene nedenfor er utelukkende samlet for å hjelpe deg med å tilberede en rekke retter. Disse rettene utmerker seg ved deres raffinement og utmerkede aromatiske kvaliteter.

Zucchini ankom Europa på 1500-tallet som en prydplante, men over tid erobret den ikke bare europeere, men også slaver med sin smak. Dens møre og hurtigkokende fruktkjøtt er lett fordøyelig og har et minimum av kalorier, og variasjonen av retter som kan tilberedes fra den er overraskende. La oss tilberede deilige, raske, enkle, uvanlige retter fra zucchini sammen.

Det viktigste i artikkelen

Zucchini-retter: enkle, velsmakende, sunne

Som du vet, er grønnsaker en av hovedkomponentene i det menneskelige kostholdet; de er velsmakende og sunne. Gruppen av grønnsaker som er nødvendige for kroppen kan trygt inkludere zucchini eller dens varianter som squash, squash og zucchini.

Squash– dette er en gave fra himmelen for folk som følger matkulturen. Den er flott til barnemat, kan være en siderett til kjøtt eller en utmerket rett for de som går ned i vekt.
De viktigste fordelene med zucchini inkluderer:

• Egnet for enhver metode for varmebehandling, kan konsumeres rå (i salater) og syltet.
• Lite kalorier, som lar deg spise det uten begrensninger.
• Rik på mikroelementer som kalium, fosfor, kalsium.
• Kan enkelt kombineres med mange produkter.
• Den koker veldig raskt og er rik på fiber.

Zucchini fortjener en æresplass i det menneskelige kostholdet, og bordet ditt bør ikke være noe unntak. Hvis du tror at det ikke kan komme noe ut av denne grønnsaken annet enn squashkaviar, så skynder vi oss å overbevise deg. Prøv å tilberede flere forskjellige retter fra den og sett pris på alle smakskvalitetene.

De enkleste zucchinirettene med bilder

Vi tilbereder deilige, sunne og raske zucchiniretter. Du kan servere disse rettene til dine kjære fra jobben eller inkludere dem i kostholdet ditt.

Lett zucchinisuppe

Oppskriften er så enkel at du rett og slett må lage denne deilige retten. Denne suppen vil helt sikkert overraske dine kjære og vil forbli i favorittoppskriftene dine for hver dag.
For matlaging trenger du følgende produkter:

• En liten zucchini. Har du bare store, så er halvparten nok.
• 100 g filet av hvilken som helst fugl for rask tilberedning.
• To poteter.
• En gulrot.
• En løk.
• En tomat.
• Dill.
• Salt og krydder.

1. Vask fileten, kutt i terninger og stek. Skum av skum under koking. Kjøttet skal være helt gjennomstekt.
2. Skjær løk og poteter i små terninger, og om ønskelig, skjær gulrøttene i terninger eller riv dem på et grovt rivjern. Send alt inn i den resulterende buljongen.
3. Når potetene er helt klare, tilsett squashen, kuttet i små terninger, i suppen og stek i 15–20 minutter.
4. Til slutt tilsett finhakket dill, tomat, salt og krydder i suppen. Vent til det koker og slå det av.
5. Denne suppen bør serveres med brunt brød og rømme.

Vitamin zucchini salat

Denne retten passer ikke bare for vegetarianere og raw foodists, men vil være et utmerket tillegg til hovedretter eller en uvanlig forrett på et middagsselskap.
Til salaten trenger du:

• En liten ung zucchini. Sørg for å sjekke huden slik at når du trykker med neglen din, kan den lett hull.
• Ett grønt eple.
• To agurker.
• Grønnsaker du liker (persille, basilikum, spisskummen).

1. Vask alle grønnsaker, kutt i små terninger eller strimler.
2. Finhakk grønnsakene og legg i grønnsakene. De som liker det krydret kan ha løk i salaten.
3. Denne salaten, avhengig av humøret ditt, kan krydres med majones eller solsikkeolje.

Omelett med zucchini

Selv en standard omelett kan varieres ved hjelp av zucchini. Denne retten kan serveres til frokost eller overraske alle med en rask middag.
Du trenger for en uvanlig omelett:

• En middels zucchini.
• Tre egg.
• 50 ml melk: de som ikke liker melk kan erstatte den med 3 ss rømme + 2 ss majones.
• 2-3 ss mel.
• Favoritt urter og krydder.

1. Pisk eggene, tilsett melk og mel. Tilsett krydder og hakkede urter.
2. Skjær zucchinien i ringer og tilsett salt.
3. Hell eggedosisen i en bake- eller stekepanne.
4. Legg zucchiniskiver på toppen.
5. Hvis du lager en omelett i ovnen, så la den stå der i 30 minutter ved 180°C. I en stekepanne under lokk i 20-25 minutter over svak varme.

Zucchini gryterett: en rask oppskrift

Med denne oppskriften tilbereder du en eksklusiv rett på bare 20 minutter, og hvis den er vakkert dekorert, vil den ikke se verre ut enn en restaurant.


Ingredienser:

• Zucchini - 3-4 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Rømme (det høyeste fettinnholdet du kan finne) – 1 kopp.
• Hvetemel - 1-5 ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Smør - 1 ss.
• Persille til pynt.
• Krydder.

Merk tiden, la oss begynne å lage mat:

1. Skjær zucchinien i store terninger på 3 cm lange.
2. Skjær tomatene i terninger.
3. Hakk hvitløk og persille.
4. Smelt smøret i en kjele og stek zucchinistinnene i den. En appetittvekkende skorpe bør vises på dem.
5. Dryss den rosenrøde zucchinien med hvetemel og tilsett krydder. La småkoke i 1 minutt.
6. Hell sakte rømme i squashen under konstant omrøring. Etter at det koker, tilsett persille med hvitløk og tomater. Bland og server.

Deilige zucchiniretter: oppskrifter i ovnen

Oppskrifter på zucchini tilberedt i ovnen bør noteres av alle husmødre, for det første - det er raskt, for det andre - velsmakende, for det tredje - originalt.

Zucchini i et ostelag

Hva du trenger å ha:

• To unge zucchini.
• Fire tomater, samme diameter som en zucchini.
• 4 ss hvetemel.
• 100 g hard ost.
• 2–4 fedd hvitløk.
• 2 ss majones.

Skjær zucchinien i skiver, dypp i mel og stek.

Hakk hvitløken og bland med majones. Tomatmodus i sirkler. Tre ost på et fint rivjern.

Legg den stekte zucchinien i en bakebeholder, smør den med hvitløksmajones, legg tomatringer på toppen og dryss med ost. Stek i 15–20 minutter ved 150–180 grader.

Zucchinisufflé

For å tilberede suffléen trenger du:

• En ung zucchini.
• 1 ss melk.
• 4 egg.
• 200 g hakket kylling.
• 30–50 g hvetemel.
• 2–4 ss smør.

Kjør zucchini og kjøttdeig i en blender. Pisk smør og mel til en jevn masse. Hell melk i denne blandingen og tilsett eggeplommer, tilsett zucchini og kjøtt. Pisk de resterende hvitene til skum og vend forsiktig inn i deigen.


Fordel deigen i porsjonsformer og stek ved 160-180°C i ovnen i 20-30 minutter. Beredskap til å sjekke med en trepinne.


Denne suffléen bør serveres med saus. Sopp- eller hvitløksaus vil ideelt sett utfylle smaken. Ved å bytte saus vil du få en ny "lyd" av zucchinisufflé.

Fylt zucchini: smakfullt og enkelt

"Alt genialt er enkelt," en slagord som kjennetegner denne retten perfekt. Det er ingen skam å sette den på festbordet og overraske gjestene.

Produkter:

• 0,5 kg stor zucchini.
• Samme mengde kjøtt.
• To løk.
• To gulrøtter.
• 100 g hard ost.
• 150 g majones.

Lag kjøttdeig og en halv løk, tilsett salt og pepper.


Skjær zucchinien i brede sirkler. Bredden på den ene er omtrent 4 cm.

Skrap ut fruktkjøttet fra sentrene og kok de resulterende "formene" i saltet vann i 3–5 minutter.


Skjær den resterende løken i terninger og riv gulrøttene grovt. La alt småkoke i en stekepanne, tilsett salt.


Legg zucchinien på en bakeplate, det er lurt å dekke den med folie først. Fyll de resulterende cellene med kjøttdeig.


Legg stekte gulrøtter og løk på toppen og fordel med majones.


Riv osten grovt og dryss den over zucchinien.


Stek i ovnen til de er gyldenbrune. Gryten passer godt til rømme.

Zucchini gryteretter med grønnsaker og kjøtt

Det finnes forskjellige typer gryteretter og zucchini passer perfekt inn i denne retten. La oss introdusere deg for oppskrifter på gryteretter med zucchini.

Gryte "Smak av sommer"

For gryten må du forberede:

• Et kilo ung zucchini.
• Et halvt kilo hakket kylling.
• 3-4 ss hjemmelaget ketchup eller adjika, du kan bruke fersk tomat.
• Mye grønt.
• 2 ss rømme.
• 2 egg.
• Mel (så mye som det tar).
• Krydder etter smak.

Kokeprosess:
Skjær zucchinien i tynne strimler og tilsett salt. Tilsett hakkede urter og krydder i kjøttdeigen. Legg ut kasserollen i lag.

1. Squash.
2. Halvt kjøttdeig.
3. Hjemmelaget ketchup.
4. Zucchini igjen.
5. Kjøttdeig.
6. Ketchup.
7. Topp og siste lag med zucchini.

Forbered fyllet: pisk egg med rømme og tilsett mel. Du bør ha konsistensen som flytende rømme. Hell denne blandingen over gryten og sett i ovnen på 180°C.

Zucchini middagsgryte

La oss forberede produktene:

• 4 unge zucchini.
• 0,5 kg kjøttdeig.
• 5 tomater.
• 100 g hard ost.
• 2 ss tomatpuré.
• 4 egg.
• 100–150 g rømme.
• Krydder etter smak, urter - så mye du vil.

Forbered gryten slik:
Riv zucchinien på et gulrothøvel, tilsett salt og klem ut overflødig væske. Skjær løken i terninger og stek med kjøttdeig og pasta. Skjær tomatene i skiver.

Montering av gryten.

1. Legg halvparten av zucchinien på bunnen av en dyp bakeplate.
2. Kjøttdeig.
3. Den andre halvdelen av zucchinien.
4. På toppen av en tomatskive.

For å toppe gryten, bland eggene med rømme og hell over tomatene. Sett i ovnen i 20 minutter. Fjern deretter, strø over revet ost og sett tilbake i ovnen i 10 minutter.

Zucchini ruller

Zucchini-ruller kan tjene som både en universell forrett og en komplett andre rett. Tro meg ikke? Les oppskriftene.

Varme kjøttruller

Hvordan lage mat:

1. Skjær to små zucchini i strimler. Legg på en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 150°C i 5 minutter. Dette vil gjøre dem myke og la dem rulle til en rull.
2. Skjær 300–400 g kyllingbryst i lengder og bank som koteletter. Legg kyllingen i en tallerken, tilsett 2-3 fedd hakket hvitløk, salt og pepper. La det trekke i 20 minutter.
3. Smør zucchinien med majones, legg et kjøttstykke på toppen, vri og fest med en tannpirker. Plasser de ferdige produktene i ovnen, først drysset med hard ost. Disse rundstykkene kan være en hel middag eller en andre rett til lunsj.

Syltede squashruller

Matlagingsmetode:

1. Skjær to zucchini i hele lengden i tynne skiver og tilsett salt.
2. Til fyllet, hakk en rød paprika og gulrøtter.
3. Ha ruccola og basilikum i like mengder i en blender. Hell i 2 ss olivenolje og ett fedd hvitløk. Salt og pepper - etter smak. Sluttresultatet skal være en tykk, kremet pasta.
4. Legg en teskje varm pasta, en skive pepper og en gulrot på en stripe med zucchini. Vri røret og fest om nødvendig med en tannpirker. For et mer imponerende utseende kan du pakke inn hele ruccolablader sammen med fyllet. Denne retten kan fullt ut erstatte en grønnsakssalat.

Krydret snacksruller

Kokeprosess:

1. Vask to zucchini og skjær langs hele lengden i tynne skiver. Smak til med salt og stek på begge sider i en stekepanne.
2. Til fyllet river du to bearbeidede oster. Hakk to fedd hvitløk der og tilsett 1-2 ss majones. Skjær en tomat i halve ringer.
3. Legg smeltet ostefyll og en tomatskive på kanten av zucchini-platen. Rull til en rull og server med tilbehør eller som forrett.

Zucchini pannekaker: oppskrifter med bilder

Hvem liker vel ikke å unne seg pannekaker om morgenen? En slik deilig frokost vil ikke la noen gourmet være likegyldig. Hva synes du om å lage zucchinipannekaker? De kan lages i enhver tolkning: krydret, søt, med urter. Du kan fantasere om dette emnet i lang tid, men vi vil foreslå et par interessante oppskrifter.

Søte zucchinipannekaker

For å forberede dem trenger du følgende produkter:

• En ung zucchini.
• Kefir - 1 ss.
• 3 egg.
• Sukker - 3 ss.
• Brus og eddik.
• Mel - 9-12 ss.

Forbered deg som følger:
Riv zucchinien på et fint rivjern. Tilsett egg, sukker og bland alt.


Tilsett kefir, brus, lesket med eddik og mel til den resulterende blandingen. Blande. Deigen skal bli som tykk rømme.

Stek pannekakene på middels varme på begge sider.


Server med rømme, honning eller syltetøy.

Oste zucchini pannekaker

Produkter du må ha:

• En middels zucchini.
• 0,5 ss kefir.
• 50 g hard ost.
• Ett egg.
• Mel (så mye som det tar).
• 2-3 fedd hvitløk.

La oss forberede det slik:
Riv zucchinien på et grovt rivjern og tilsett salt, pepper og hakket hvitløk.


Tilsett deretter kefir, egg og mel i deigen. Røre. Den siste ingrediensen som skal inn i deigen vil være revet ost.


Stek pannekaker fra den resulterende deigen på hver side i 2–4 minutter. Server med rømme eller soppsaus.

Zucchini-kake: en deilig ferierett

For å tilberede en slik "lekker" rett, trenger du ikke mange ingredienser.

• Til kakelagene trenger du: zucchini, egg, krydder og mel.
• Til fylling og smøring: ost, tomat, grønn løk, majones og hvitløk.

Trinn-for-steg forberedelse:
Riv zucchinien på et grovt rivjern.


Send egg og krydder til dem.


Etter det - mel. Massen skal ligne tykk rømme.


Ha litt av deigen i en godt oppvarmet stekepanne. Gi kaken en rund form.


Stek kakene på begge sider. Hvis du vil ha flere lag, gjør du kakene tynnere.


Bland majones med hvitløk og krydder.


Hakk løk og tomater, riv osten.


Vent til kakene er avkjølt før du kan sette sammen zucchinikaken.


Smør hver kake med hvitløksmajones, legg tomater på den og dryss med ost og løk.

Samle til kakene er borte.


Pynt kaken som du vil.


En ideell løsning for et feriebord.


God appetitt!

Videooppskrifter for zucchini-retter

Den beste måten å tilberede ferske grønnsaker i sesongen er i enkle, ukompliserte retter som bevarer grønnsakens originale smak og tekstur. Enkle courgetteretter lar deg sette pris på smaken av denne grønnsaken, og deres enkle tilberedning vil få deg til å ønske å komme tilbake til dem igjen og igjen.

Enkelheten til zucchini gjenspeiles også i dens ernæringsmessige verdi. Zucchini er kjent for sitt svært lave kaloriinnhold - bare 24 kalorier per 100 g - så det vanlige forbruket deres er ikke bare velsmakende, men også bra for figuren din. For personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, er zucchini en essensiell grønnsak fordi den absorberes veldig lett av kroppen.

Grønnsaksgryte med zucchini er en klassiker i det russiske kjøkken. På grunn av det faktum at denne retten kan tilberedes fra nesten alle produkter ved hjelp av forskjellige kombinasjoner, kan du alltid glede dine kjære med nye smaker og aromaer. Klassisk lapskaus er en mellomting mellom en suppe og en varm rett, så den kan serveres både som første- og andrerett, og i noen tilfeller som forrett.

Grønnsaksgryte med zucchini

Ingredienser:
1 ung zucchini,
2-3 poteter,
1 løk,
1 gulrot,
1 søt paprika,
1 tomat
2-3 ss vegetabilsk olje,
1 haug med friske urter,
salt og pepper etter smak,
rømme etter smak.

Forberedelse:
Skjær løken i små terninger. Skjær potetene i mellomstore skiver. Skjær gulrøttene i tynne ringer. Skjær paprikaen i tynne strimler. Skjær zucchinien i mellomstore terninger.
Stek de tilberedte grønnsakene i 15 minutter i vegetabilsk olje.
Skjær tomaten i skiver og legg i grønnsakene. Tilsett salt og pepper etter smak, dekk til og kok på middels varme i ca 20 minutter. Sørg for å røre i retten med jevne mellomrom for å unngå at den brenner seg. Hvis grønnsakene produserer lite juice, tilsett litt vann. Når grønnsakene er myke, fjern fra varmen og la dekket i noen minutter.
Dryss lapskausen med finhakkede urter og rør rundt. Frisk rømme vil perfekt fremheve smaken av denne aromatiske retten.

Syltet zucchini vil være en utmerket dietttilbehør eller lett snacks. Tilberedningen av denne retten innebærer forsteking av grønnsaker og deretter marinering. Denne retten er inspirert av en jødisk-romersk oppskrift som går hundrevis av år tilbake. Jøder som bodde i Roma tilberedte sommergrønnsaker – inkludert zucchini – ved å kutte dem og steke dem i olivenolje, og deretter marinere dem med friske urter, hvitløk og eddik. Urter og hvitløk gir flott smak og friskhet til marinert zucchini.

Ingredienser:
500 zucchini,
1 kopp mel,
1 løk,
2 fedd hvitløk,
laurbærblad etter smak,
1 glass eplecidereddik 5-6%,
2,5 glass vann,
vegetabilsk olje,
grønt etter smak.

Forberedelse:
Dypp zucchini skåret i skiver i mel og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg den kokte zucchinien på et papirhåndkle og la oljen renne av.
Varm opp litt olje i en stor stekepanne, tilsett hakket hvitløk og tynne skiver løk. La småkoke på svak varme til løken blir gjennomsiktig.
Tilsett eddik, vann og laurbærblad, kok opp og kok i noen minutter.
Legg zucchinien i en stor beholder, hell over den varme marinaden, dryss med hakkede urter og la avkjøles. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet. Etter 12 timer kan zucchinien serveres. Rester av zucchini bør oppbevares i kjøleskapet.
Zucchinisuppe kommer godt med hvis du vil ha noe lett og raskt. Smaken av denne suppen er veldig delikat og kremet, selv om den ikke innebærer tilsetning av meieriprodukter. Denne suppen vil bli verdsatt av vegetarianere og elskere av sunn mat.

Ingredienser:
1,3 kg zucchini,
2 små løk,
2 fedd hvitløk,

5 glass vann,
salt og pepper,
tynne skiver zucchini til pynt.

Forberedelse:
Varm olje i en stor kjele. Tilsett løk og hvitløk og stek over lav varme, rør ofte, til det er mykt, 7 til 8 minutter. Tilsett den små skivede squashen og kok, rør ofte, til den er myk, ca 10 minutter.
Tilsett vann og kok opp. Kok til squashen er veldig mør, ca 10 minutter.
Pureer suppen med en blender eller foodprosessor til den er jevn. Smak til med salt og pepper. Pynt med squashstrimler og server varm eller avkjølt.

Du vil bli overrasket over hvor enkle squashretter kan lages på bare noen få minutter. Zucchinisalat vil glede deg med sin letthet, lave kaloriinnhold og enkelhet. For å tilberede denne salaten er det bedre å ta små, unge courgetter med øm hud. Hvis du vil gi retten et pikant preg og en frisk aroma, tilsett noen dråper sitronsaft. Denne salaten er god servert til biff eller stekt fisk.

Ingredienser:
2 kopper revet zucchini,
1 kopp revne gulrøtter,
4 ss vegetabilsk olje,
1 ts sukker,
salt og pepper etter smak.

Forberedelse:
Legg revet squash i et dørslag og la væsken renne av i 30 minutter.
Bland zucchini med revne gulrøtter i en stor salatskål, tilsett smør og sukker.
Sett salaten i kjøleskapet i 1 time for å la smakene til grønnsakene blande seg, smak til med salt og sort pepper og server.

Zucchini-omelett er flott til brunsj, middag, eller til og med som forrett hvis den kuttes i tynne skiver. Denne retten kan være et utmerket alternativ til banale eggerøre.

Ingredienser:
600 g zucchini,
6 store egg,
100 g revet ost,
2 ss fersk dill,
2 ss vegetabilsk olje,
1 ts salt,
svart pepper etter smak.

Forberedelse:
I en middels bolle, rør sammen egg, ost og dill. Smak til med sort pepper. Bland tynne skiver zucchini med salt.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett zucchini og kok under omrøring til den er brun, 6 til 8 minutter. Hell eggeblandingen over zucchinien. Dekk til og kok til den er gjennomstekt, ca 10 minutter.
Fjern fra varmen og vend omeletten forsiktig over på et serveringsfat.

En enkel squashpai er en av de deiligste måtene å nyte denne sommergrønnsaken på. Paien krever ikke mye innsats å tilberede, og med litt fantasi kan du bruke den som en uvanlig siderett til stekt kjøtt, fjærfe eller fisk.

Ingredienser:
750 g zucchini,
1 liten løk
1 kopp mel,
1 ts bakepulver,
250 g ost,
3 egg,
1/4 kopp vegetabilsk olje,
grønt etter smak,
1 ts salt,
1/2 ts sort pepper.

Forberedelse:
Riv zucchinien, riv osten, finhakk løken.
Forvarm ovnen til 175 grader. Bland alle ingrediensene i en stor bolle, behold 1 ss ost.
Legg zucchiniblandingen i en smurt rund ildfast form. Stek paien i 45-50 minutter eller til den er gyldenbrun. Dryss over resten av osten. La paien avkjøles i 10-15 minutter før du skjærer den i skiver.

Zucchini er en herlig sommergrønnsak som er lett å dyrke og enda enklere å tilberede. Den milde smaken, det høye vitamininnholdet og det lave kaloritallet gjør courgette til et utmerket tillegg til bordet ditt. På denne tiden av året, når hager og markeder er overfylte av zucchini, bør innhøstingen av denne grønnsaken ikke gå til spille, og vi håper at våre enkle zucchiniretter vil hjelpe deg med å utnytte disse sesongens frukter.